蓬松剂和膨松剂是一种东西吗?这两个词所表示的意思相同吗?

不是一种东西,不相同.
膨松剂：指食品加工中添加于生产焙烤食品的主要原料小麦粉中,并在加工过程中受热分解,产生气体,使面胚起发,形成致密多孔组织,从而使制品具有膨松、柔软或酥脆的一类物质.
蓬松剂：一些自发面粉也已经混合了泡打粉,加水后需要迅速烤.由于泡打粉容易储存,容易控制,成为了目前最常用的蓬松剂,大部分西点都要用到泡打粉.　　一种纺织染整助剂.它的特点是:　　1．蓬松剂乳液能赋予处理过的织物丰厚、蓬松之手感.　　2．起毛产品经本品处理可得到均一的起毛蓬松效果.　　3．本品可用浸轧法及浸泡法处理.　　4.本品乳液稳定,具有优良的耐洗性,不会降低纤维强度.