山梨酸钾怎样变成山梨酸

xseagy2022-10-04 11:39:541条回答

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zhangwy0310 共回答了16个问题 | 采纳率87.5%: 掺有碳酸钾的山梨酸钾产品,在存放3个月之后,颜色会变成黄色或棕色.一些不由于碳酸钾和苯甲酸钾的价格比山梨酸低,而在产品中违规添加碳酸钾.管理; 1年前

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它只是防腐作用,不能杀菌,抑制一些细菌的生长,但不能杀灭细菌.
山梨酸钾（化学名称：2,4－己二烯酸钾〕分子式： C6H7KO2 )
它为不饱和六碳酸；一般市场上出售的山梨酸钾呈白色或浅黄色颗粒,含量在98%--102%；无臭味、或微有臭味,易吸潮、易氧化而变褐色,对光、热稳定,相对密度1.363,熔点在270℃分解,其1%溶液的PH：7—8.
山梨酸钾为酸性防腐剂,具有较高的抗菌性能,抑制霉菌的生长繁殖；其主要是通过抑制微生物体内的脱氢酶系统,从而达到抑制微生物的生长和起防腐作用,对细菌、霉菌、酵母菌均有抑制作用；其效果随PH的升高而减弱,PH达到3时抑菌达到顶峰,PH达到6时仍有抑菌能力,但最底浓度（MIC）不能底于0.2%,实验证明PH：3.2比 PH2.4的山梨酸钾溶液浸渍,未经杀菌处理的食品的保存期短2—4倍.
用途：
主要用于抑制食品中微生物的生长.
在日常生活中,可用于酱油,黄酒、食醋、腌菜的变霉,而且当您在上述食品中添加了0.1％山梨酸钾后,会发现上述食品味道更鲜美.
冷冻冷藏产品,特别是鲜鱼、鲜虾,用0.3％山梨酸钾溶液浸泡30秒钟后,再进入冷冻,能维持原有的鲜、嫩特色.
应用于人造奶油,色拉油,可以防止因乳酸发酵而产生的酸味及气泡. 应用于糕点、饼干、面包、可提高保鲜效果.
应用于鲜肉制品,可比原样品多存放一周.

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解题思路：（1）根据1个山梨酸钾分子的构成进行分析解答．
（2）根据相对分子质量为构成分子的各原子的相对原子质量之和，进行分析解答．
（3）根据化合物中某元素的质量=该化合物的质量×该元素的质量分数，进行分析解答．
（1）1个山梨酸钾分子是由6个碳原子、7个氢原子、1个钾原子和2个氧原子构成的，则山梨酸钾分子中所含的碳、氢原子的个数比是6：7．
（2）山梨酸的相对分子质量为12×6+1×8+16×2=112．
（3）22.4g山梨酸中含氧元素的质量是22.4g×
16×2
112×100%=6.4g．
故答案为：（1）6：7；（2）112；（3）6.4．

点评：
本题考点：相对分子质量的概念及其计算；化合物中某元素的质量计算．

考点点评：本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的含义与有关计算进行分析问题、解决问题的能力．

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1、山梨酸钾一种防腐剂.
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各元素的质量之比_(12*6):7:39:(16*2)_____,
山梨酸钾的相对分子质量为_M=（12*6）+7+39+(16*2）_,碳,氢,氧,钾原子个数比为_6:7:1:2_.
山梨酸钾中碳元素的质量分数为_72/M______,钾元素的质量分数为39/M.
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色素是红曲红
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有的最外层电子有4个5个的可以选择丢失也可以选择得到所以有多种化合价

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要说有害,其实害处肯定会有的.苯甲酸钠里面的“C6H5-”是苯环的一部分（苯基）,具有一部分苯的性质,还是有毒性的.

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山梨酸钾是目前国际公认的无毒、高效防腐剂,它以山梨酸和碳酸钾为原料,经反应、脱色、精制、造粒、干燥而成.
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解题思路：（1）根据山梨酸钾化学式的含义进行分析解答．
（2）根据化合物中某元素的质量=该化合物的质量×该元素的质量分数，进行分析解答．
（1）山梨酸钾是由碳、氢、氧、钾四种元素组成的．
（2）60g山梨酸钾中含钾元素的质量为60g×[39/150]×100%=15.6g．
故答案为：（1）4；（2）15.6．

点评：
本题考点：化学式的书写及意义；化合物中某元素的质量计算．

考点点评：本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的含义与有关计算进行分析问题、解决问题的能力．

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甜味剂:糖精钠、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、天门冬酰苯丙氨酸甲酯（甜味素）、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、木糖醇、麦芽糖醇、梨糖醇
防腐剂:苯甲酸、山梨酸、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯、脱氢乙酸、丙酸钠、丙酸钙
抗氧化剂:叔丁基羟基茴香醚（BHA）、二叔丁基对甲酚（BHT）、
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漂白剂:亚硫酸盐、二氧化硫（SO2）
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山梨酸是一种含有烯烃双键的有机酸,山梨酸钾是用氢氧化钾中和山梨酸的产物.因为山梨酸和山梨酸钾都有抑菌作用,所以,不一定需要必需中和到7,有酸味很正常.
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（2）根据相对分子质量的计算方法来分析；
（3）根据一定质量的化合物中所含某元素的质量的计算方法来分析．
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（2）根据相对分子的质量为组成分子的各原子的相对原子质量之和，则12×6+1×7+39+16×x=150，解得：x=2；故填：2；
（3）30克的山梨酸钾中碳元素质量为：30g×
12×6
150×100%=14.4g；故填：14.4．

点评：
本题考点：元素质量比的计算；相对分子质量的概念及其计算；化合物中某元素的质量计算．

考点点评：本题考查学生对物质化学式含义的理解及根据化学式分析其组成及相对分子质量、元素质量分数的解题的能力．

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火腿肠里的猪肉,淀粉,盐.糖,山梨酸钾,红曲红,辛香料,亚硝酸钠是防腐剂的有什么,是添加剂的有什么 我的天堂村1年前1: wzabss 共回答了14个问题 | 采纳率85.7%

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（1）丙酸钙用作面包、糕点和奶酪的堡存剂,酱油的防腐剂,在医药上制成软膏治皮肤病.
（2）山梨酸钾主要用于食品防腐剂,它对霉菌、酵母和好气性菌均有抑制作用.
（3）苯甲酸钠（不是苯钾酸钠）用于食品防腐剂、制药物、染料等.
看来你是搞食品工业的或是制药厂的.很好!

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山梨酸（化学名称：2,4－己二烯酸分子式：C6H8O2 〕
山梨酸钾（化学名称：2,4－己二烯酸钾〕分子式：C6H7KO2 )
山梨酸、山梨酸钾性能、用途相似：
【简介】山梨酸是国际粮农组织和卫生组织推荐的高效安全的防腐保鲜剂,广泛应用于食品、饮料、烟草、农药、化妆品等行业,作为不饱和酸,也可用于树脂、香料和橡胶工业.
【防腐性】
山梨酸（钾）能有效地抑制霉菌,酵母菌和好氧性细菌的活性,还能防止肉毒杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等
有害微生物的生长和繁殖,但对厌氧性芽孢菌与嗜酸乳杆菌等有益微生物几乎无效,其抑止发育的作用比杀菌作
用更强,从而达到有效地延长食品的保存时间,并保持原有食品的风味.
其防腐效果是同类产品苯甲酸钠的5-10倍.
【安全性】
由于山梨酸（钾）是一种不饱和脂肪酸（盐）它可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和
水,在体内无残留.
ADI 0-25mg/kg （以山梨酸计,FAO/WHO 1994）
LD50 4920mg/kg （大鼠、经口）
GRAS （FDA,182.3640 1994)
其毒性仅为食盐的1/2,是苯甲酸钠的1/40
【稳定性】
山梨酸（钾）在密封状态下稳定,暴露在潮湿的空气中易吸水,氧化而变色.山梨酸钾对热稳定性较好,分
解温度高达270℃.
【使用范围】
目前已广泛地用于食品、饮料、酱菜、烟草、医药、化妆品、农产品、饲料等行业中,从发展趋势看,其应
用范围还在不断扩大.
山梨酸（钾）属酸性防腐剂,在接近中性（PH6.0-6.5)的食品中仍有较好的防腐作用,而苯甲酸(钠)的防腐
效果在PH>4时,效果已明显下降,且有不良味道.
【使用方式】
在使用时可以用直接添加,喷洒,浸渍,干粉喷雾,在包装材料上处理等多种方式.

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（1）山梨酸钾是由碳、氢、钾、氧四种元素组成的．
（2）山梨酸钾中碳元素和钾元素的质量比为（12×6）：39=24：13．
故答案为：（1）四；（2）24：13．

点评：
本题考点：元素质量比的计算．

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（2）根据相对分子的质量为组成分子的各原子的相对原子质量之和，进行解答；
（3）根据化合物中某元素质量分数=[该原子的相对原子质量×原子个数/相对分子质量]×100%，进行解答．
（1）根据化学式C₆H₇KO₂进行分析，是由C、H、K、O四种元素组成；
（2）根据相对分子的质量为组成分子的各原子的相对原子质量之和，可得山梨酸钾的相对分子质量
为：12×6+1×7+39+16×2=150；故答案为：150；
（3）根据化合物钾某元素质量分数=[该原子的相对原子质量×原子个数/相对分子质量]×100%=[39×1/150]×100%=26%．．
故答案为：（1）四（2）150（3）26%

点评：
本题考点：物质的元素组成；相对分子质量的概念及其计算；元素的质量分数计算．

考点点评：本题考查学生对物质化学式含义的理解及根据化学式分析其组成及相对分子质量、元素质量分数的解题的能力．

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寻求(阿斯巴甜/苯甲酸钠 /无水柠檬酸/甜蜜素/磷酸 85%/糖精钠/山梨酸钾）厂商供应
寻求(阿斯巴甜/苯甲酸钠 /无水柠檬酸/甜蜜素/磷酸 85%/糖精钠/山梨酸钾）厂商供应
寻求厂商供应,产品规定如下
阿斯巴甜
cas no :22839-47-0
heavy metals (ppm = mg/kg) :< 10 ppm
mesh :80% @ 100 mesh
ph :5
content :99.85%
l-alpha-as***l-l-phenylalanine :< 0.25%
苯甲酸钠
cas-no :532-32-1
appearance :white granular
moisture :< 1.5%
heavy metals (ppm = mg/kg) :< 10 ppm
ph :8 (1% solution)
total cl content :< 300 ppm
content :99.0 - 100.5% (as dry product c7h5)
无水柠檬酸
cas-no :77-92-9
appearance :white crystals
moisture :< 0.5%
heavy metals (ppm = mg/kg) :< 5 ppm
mesh :30 - 100
content :99.5 - 100.5%
甜蜜素
cas no :139-05-9
appearance :white crystals
moisture :< 1%
heavy metals (ppm = mg/kg) :< 10 ppm
mesh :40 - 80
ph :5.5 - 7.5 (100g/l)
content :98.5 - 101.0%
磷酸 85%
cas no :7664-38-2
appearance :clear and viscous liquid
sulfate (so4) :< 900 ppm
heavy metals (ppm = mg/kg) :< 10 ppm
total cl content :< 20 ppm
content :85%
h3po4 :85%
p2o5 :61.6%
density 25°c/25°c :1,685
color apha :< 15
糖精钠
cas no :6155-57-3
appearance :white crystals
moisture :≤ 1.0%
heavy metals (ppm = mg/kg) :6.2 ppm
mesh :20 - 40
ph :7
content :99.0 - 101.0%
ammonium salts :13 ppm
山梨酸钾
cas no :24634-61-5
appearance :white granular
moisture :< 1%
heavy metals (ppm = mg/kg) :≤ 2 ppm
mesh :50
content :98.0 - 101.0%

晴天律1年前1: 小强rr 共回答了19个问题 | 采纳率89.5%

汉光集团的阿斯巴甜还行,
我们乳制品行业很多都用,
不过好像不在网上销售,
给你个邮箱联系下,基本上半小时内都给回复的,
jack-lee2008@foxmail.com
顺便给你说下,现在的价格是100多,具体不清楚了
甜蜜素,用牛唐化工的好了

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山梨酸钾怎样变成山梨酸

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