发酵液ph是酸性时有利于谷氨酸棒状菌生成乙酰谷酰胺,

下列哪项操作会引起发酵液受污染（　　）

下列哪项操作会引起发酵液受污染（　　）
A. 榨汁机只用温水进行清洗，并晾干
B. 发酵瓶先用温水清洗，再用75%的酒精擦拭后晾干使用
C. 葡萄先去除枝梗，再冲洗多次
D. 每次排气时，只需拧松瓶盖，不能将盖完全揭开

天使附體的魔鬼1年前1

无非120289300 共回答了17个问题 | 采纳率88.2%

解题思路：本题是对发酵过程中防止发酵液被污染的操作方法的考查，回忆防止发酵液被污染的具体操作方法，然后分析选项进行解答．

A、榨汁机温水进行清洗，并晾干是防止发酵液被污染的措施之一，A错误；
B、发酵瓶先用温水清洗，再用75%的酒精擦拭后晾干使用是防止发酵液被污染的措施之一，B错误；
C、先去除枝梗再冲洗葡萄，会使葡萄破损而增加被杂菌污染的机会，C正确；
D、每次排气时，只需拧松瓶盖，不能将盖完全揭开是防止发酵液被污染的措施之一，D错误．
故选：C．

点评：
本题考点： 酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋．

考点点评： 对发酵过程中防止发酵液被污染的操作方法的熟练掌握是解题的关键．

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什么是固定化细胞发酵液,如果用离心处理细菌液体培养基,离心后的上清液是不是!

tangzhongtian1年前1

龙川贤女 共回答了19个问题 | 采纳率100%

固定化细胞发酵是指用物理或化学的手段将游离细胞定位于限定的空间区域,并使其保持催化活性、反复使用的方法,通过固定化细胞产生的发酵液称为固定化细胞发酵液.离心后的上清不是,因为它不是通过固定化细胞发酵产生的.当然如果你能在整个发酵过程中是一直离心着培养产生的,那么也可以算是.但你说的这种情况肯定不是

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1、请问从抗生素发酵罐中取发酵液,是不是任何时候都可以取样,有没有限制条件?

1、请问从抗生素发酵罐中取发酵液,是不是任何时候都可以取样,有没有限制条件?
2、抗生素发酵液在取样后,应该如何保存?
3、如果直接把抗生素发酵液样品放在矿泉水瓶中密封保存,有没有影响

乐罗乐三1年前2

悠杨 共回答了25个问题 | 采纳率100%

一般我们获得发酵产品是在菌体培养的稳定期,这时代谢产物的表达量和质量高.发酵液获得后要提纯,短期保存放在-20度冰箱,长期保存放-80度乃至更高的.矿泉水瓶当然不是一个好的保存容器.

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某微生物发酵场的发酵液出现疑似噬菌体感染的异常情况,试设计一个利用培养基的实验证实.

我听你说1年前2

KOF_Terry 共回答了20个问题 | 采纳率90%

快速检测方法：
将怀疑有噬菌体污染的菌悬液与0.5%-0.8%的琼脂培养基混合,在无菌载玻片上凝固,经过2.5-4小时培养,显微镜下计数噬菌斑.

双层琼脂平板法检测：
在培养皿上首先倒入2%的下层琼脂培养基.
将融化的上层培养基（50℃,1%）、敏感指示菌及发酵液混合,倒入,凝固为上层平板.
放在28-30℃培养24小时.
观察噬菌斑.

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如何从发酵液中分离一个蛋白酶?如何测定其表达量和酶活?

bdbqbm1年前1

大车nn17 共回答了21个问题 | 采纳率90.5%

首先,去除菌体和残余的发酵液,一般高速离心就可以,5000r/min离心1min.取上清.此部要根据蛋白质的特点来做.若果蛋白酶是在细胞内那么要先破碎细胞,如果该酶的分子量过大,那么要减小离心转速.
其次,蛋白酶溶液中根据酶的性质,处理纯化或提取.常用方法是有机溶剂提取法,阴、阳离子交换柱层析发,液相色谱法等.这要根据蛋白质的性质,是否带电荷带什么电荷等.
关于酶活,应该每一步都要测定酶活,可用该酶分解蛋白质的特点,看一定的酶量在单位时间里分解蛋白的量,如果有特殊吸收峰的话可用紫外分光光度计测吸光度.
表达量,一般定量表达,常用方法是基因水平Realtime-PCR,蛋白水平,westen-blot法.也可参考其他相关文献的方法.

1年前查看全部

实验：比浊法测定发酵液中大肠杆菌的浓度 样品为什么要稀释?吸光度值为什么要控制在0.2-0.7之间?

老舅3301年前2

wgjwlj 共回答了11个问题 | 采纳率90.9%

稀释其实就是为了控制吸光度在一个合适的范围内
控制吸光度的目的有点不好描述,我先简单地说下,你不明白再问我:
原理是不同浓度的菌液有不同浓度的吸光度,通过对一系列浓度菌液吸光度的测量,通过浓度和吸光度的比值,我们就可以划一条直线,X轴为浓度,Y轴为吸光度.当一个未知样本的吸光度知道了,也就是X轴上的那个点知道了,那么通过这条直线,它所对应在Y轴上的浓度就是我们的测量结果了.
第一方面:
测量的关键就是要保证线性,也就是说要保证浓度和吸光度的比例关系,这只能在较低浓度可以保证,因为浓度高了,会使吸光度无限接近100%,那显然就不在这条直线上了,曲线就会下压,那么就无法计算了.所以样品的浓度一定要在线性范围内.这就是为什么最大是0.7
第二方面:
如果你稀释的浓度太低了,夸张一点说,比如只有0.01,出现一点点污染,使得数值变成0.02,实际上在正常情况下这一点点误差完全可以忽略的,可是因为你稀释太低了,一下子造成了测量结果是实际值的2倍!这就太夸张了.这就是为什么最小值是0.2
当然,这两个数是实际工作中总结出来的

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在测定发酵液中的脂肪含量时,能否用石油醚代替乙醚?

山山和水水1年前2

坐看枫叶红 共回答了15个问题 | 采纳率93.3%

乙醚比较稳定,很少与除酸之外的试剂反应沸点 34.6℃.
石油醚为轻质石油产品,是低相对分子质量烷烃类的混合物.收集的温度区间一般为30℃左右.有30~60℃,60~90℃等沸程规格的石油醚.其中含有少量不饱和烃,沸点与烷烃相近,用蒸馏法无法分离 .不溶于水,溶于无水乙醇、苯、氯仿、油类等多数有机溶剂.
所以最好不要用石油醚代替乙醚.

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英语翻译食用菌多糖是从菌子实体、菌丝体、发酵液中分离出的一类活性多糖,具有广泛的活性.本文以食用菌多糖为对象,通过论述食

英语翻译
食用菌多糖是从菌子实体、菌丝体、发酵液中分离出的一类活性多糖,具有广泛的活性.
本文以食用菌多糖为对象,通过论述食用菌多糖概况、提取与纯化、应用技术和用途的研究方法,分析食用菌多糖的研究现状.

阿月浑子yanger1年前1

chensongneo 共回答了20个问题 | 采纳率90%

The edible mushroom polysaccharose a kind of active polysaccharide which extracts from mushroom entity, mycelium and fermentation liquor. It is of a wide range of activition. The text take the object of edible fungi polysaccharide.
By the methodof discussing the general situation of edible fungi polysaccharide, Extraction and purification, Application technology and usage, analyse the present situation of the study of edible fungi polysaccharide.

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酵母菌发酵时不产生气体,但其发酵液能使重铬酸钾溶液变灰绿色?

IyaIya1年前1

拟南芥模式 共回答了17个问题 | 采纳率94.1%

因为其发酵液能使重铬酸钾溶液变灰绿色,所以说明发酵产生的是酒精.酵母菌在有氧和无氧的环境中都能生长,即酵母菌是兼性厌氧菌,在缺氧的情况下,酵母菌把糖分解成酒精和二氧化碳.在有氧的情况下,它把糖分解成二氧化碳和水,在有氧存在时,酵母菌生长较快.
所以酵母菌发酵产生酒精时会产生二氧化碳气体.

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EDTA定钙法测定发酵液中乳酸含量

EDTA定钙法测定发酵液中乳酸含量
需要具体流程，试剂等等。。谢谢

开心亚亚1年前1

manox 共回答了14个问题 | 采纳率100%

水分散后用铬黑T作指示剂,用氨性缓冲溶液调节PH值到10,然后用EDTA滴定,知道颜色从酒红变为纯蓝色.具体方法参考EDTA测定水中钙镁离子含量的方法,有标准.

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在制果酒的过程中，在不同时间内对发酵液样品进行检测，可以发现发酵液的pH一直下降，原因是（　　）（　　）

在制果酒的过程中，在不同时间内对发酵液样品进行检测，可以发现发酵液的pH一直下降，原因是（　　）（　　）
A. 酵母菌进行有氧和无氧呼吸时，均产生CO₂，溶于发酵液中，使pH下降
B. 酵母菌无氧呼吸产生的酒精呈酸性
C. 酵母菌无氧呼吸产生的乳酸呈酸性
D. 乳酸菌无氧呼吸产生的乳酸呈酸性

摇滚西安1年前1

sanmufeng 共回答了14个问题 | 采纳率100%

解题思路：参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型．果酒制作的原理：
（1）在有氧条件下，反应式如下：C₆H₁₂O₆+6H₂O+6O₂

酶

6CO₂+12H₂O+能量；
（2）在无氧条件下，反应式如下：C₆H₁₂O₆

酶

2CO₂+2C₂H₅OH+能量．

制作果酒利用的酵母菌，在制作过程中，首先通气，让酵母菌有氧呼吸进行繁殖；再密封让酵母菌无氧呼吸呼吸产生酒精．因此酵母菌进行有氧和无氧呼吸时，均产生CO₂，溶于发酵液中，使pH下降．
故选：A．

点评：
本题考点： 酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋

考点点评： 本题考查了果酒制作的有关知识，要求考生能够识记果酒制作的原理和过程；识记酵母菌属于兼性厌氧型，并且在有氧呼吸和无氧呼吸过程中均能够产生二氧化碳，难度不大．

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应该从那些方面防止发酵液被污染?

Nathan10101年前1

oic3 共回答了16个问题 | 采纳率93.8%

1.榨汁机要清洗干净,并晾干2.发酵瓶要清洗干净,用洗洁精洗涤3.转入葡萄汁后,封闭充气口

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发酵液中目的蛋白的等电点为7.2,由于用无机絮凝剂处理发酵液使其中含有了铝,请设计一种除去铝的方法

小猪呶呶1年前1

whitefish520 共回答了20个问题 | 采纳率85%

阳离子交换树脂法

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我想用气相色谱测污泥发酵液中的挥发性脂肪酸（VFAS）,用的是KP-WAX的柱子,我的样品应怎样预处理

我想用气相色谱测污泥发酵液中的挥发性脂肪酸（VFAS）,用的是KP-WAX的柱子,我的样品应怎样预处理
KB-Wax特点
◇ 聚乙二醇柱◇ 极性键合交联固定相◇ 耐溶剂冲洗◇ 极性化合物惰性良好◇ 温度上限高并且其固定相流失低◇ 可以经受多种进水样和溶剂样品
应用：醇类、脂肪酸、芳烃类、香精类、溶剂,水样
相似的固定相：HP-INNOWax、DB-WAXetr,DB-WAX、Rtx-WAX、Stabilwax,CP-Wax 52 CB
工程师说不能直接进水样,我应该怎么办,酸化后进行吗?脂肪酸包括（乙丙丁戊酸）,都是易挥发的

雨落无痕1年前1

地婴 共回答了23个问题 | 采纳率100%

“色谱世界”网站有大量的脂肪酸分析的色谱图及条件,你可以去参考一下.

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制作葡萄酒和葡萄醋的过程中,发酵液分别有哪些变化?其中最明显的变化发生在发酵后

吕杨吕1年前1

泪眼鳄鱼 共回答了21个问题 | 采纳率95.2%

葡萄酒发酵中,主要是酵母把发酵液中糖转化为酒精
葡萄醋发酵中,先是酵母把发酵液中的糖转化为酒精,再由醋酸菌将酒精转化为醋酸

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请教发酵液微生物问题,急!在后酵液的检测结果中,细菌总数的结果出现不可计（相应的厌氧菌也不合格）,这种现象正常吗?请教其

请教发酵液微生物问题,急!
在后酵液的检测结果中,细菌总数的结果出现不可计（相应的厌氧菌也不合格）,这种现象正常吗?请教其中的原因

星沙1年前1

BLUE凤 共回答了8个问题 | 采纳率100%

我是刚参加工作的,经验有限哦.发酵罐刷罐情况、使用酵母泥微生物情况、麦汁以及取样过程中染菌情况等等.前一阵我们公司也出现后酵液微生物不合格现象,跟踪了几批次归结原因是发酵罐洗刷问题,水压不够 查看原帖

1年前查看全部

发酵液脱色的目的是什么?

leecocoa1年前1

真心剑 共回答了19个问题 | 采纳率100%

除掉发酵液中的色素,部分可吸附蛋白,提高发酵液质量,最终提高成品质量.

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高中生物,急!在制葡萄酒和葡萄醋的过程中,发酵液分别有哪些变化?其中最明显的变化发生在发酵后多少天?你能分析引起变化的原

高中生物,急!
在制葡萄酒和葡萄醋的过程中,发酵液分别有哪些变化?其中最明显的变化发生在发酵后多少天?你能分析引起变化的原因吗?

何时披上嫁衣1年前2

不要在雨天 共回答了22个问题 | 采纳率90.9%

葡萄酒发酵的过程中,主要是酵母把发酵液中糖转化为酒精.
葡萄醋发酵的过程中,先是酵母把发酵液中的糖转化为酒精,再由醋酸菌将酒精转化为醋酸.
在发酵10天后,变化最明显.由于发酵作用,糖大部分转化为C2H5OH和CO2.CO2排出越来越旺盛,从排气口排出.发酵过程产生热量,使发酵液温度上升,但酒精发酵温度应严格控制在25-30°C.在发酵过程中,色素及其他成分逐渐溶解于发酵液中.

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用测OD的方法判断发酵液中的生物量,是不是当生物量浓度过大时,

用测OD的方法判断发酵液中的生物量,是不是当生物量浓度过大时,
测得的OD过高时,就不准确了?
那么,具体的判断标准是什么?比方说,当OD高于多少时,就可以判断OD测得不准,需要将发酵液稀释之后再测?

gaoshenghe1年前1

tuchunqiu 共回答了21个问题 | 采纳率85.7%

分光光度法要求吸光值在0.2-0.8之间

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某微生物发酵厂的发酵液疑似感染有噬菌体的异常情况,问异常现象,设计一个简便易行的方法证实

linkki1231年前1

美丽幻觉 共回答了14个问题 | 采纳率92.9%

用你平时筛选菌种的平板,涂布敏感菌（就是你保藏的绝对无噬菌体的种子）,然后用接种环蘸取疑似染菌的发酵液,轻轻点在刚才的平板上,并在点过的地方做好标记,37℃培养,一般6~8小时即可看出.

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把发酵液稀释之后用波美计测发酵液的糖度,糖度还是原来一样吗?

tangcai1年前2

我爱娜娜1982 共回答了16个问题 | 采纳率81.3%

不是,需要把稀释之后测出的糖度折算回去.

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果酒制作中酵母菌发酵液的PH为什么一直降低?

looklzn1年前1

oldmouse714 共回答了20个问题 | 采纳率95%

酵母菌在发酵的过程中虽然产生的主要是酒精,但是其他一些副反应产生的多是一些有机酸类物质（包括葡萄糖酵解的一系列中间产物多是酸性的）,不仅酵母菌如此,其他细菌或真菌也是如此,真正可以产碱的细菌极少.
此外,酿酒的原料中肯定会有一些杂菌,产生的乳酸醋酸,以及少量二氧化碳也会降低其PH

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在配制发酵液的过程中,要添加CaCO3（单独灭菌）,请问碳酸钙的单独灭菌操作如何进行

在配制发酵液的过程中,要添加CaCO3（单独灭菌）,请问碳酸钙的单独灭菌操作如何进行
Ph是在添加碳酸钙前调好还是之后再调?

兵贵神速11年前1

迷茫中的人 共回答了14个问题 | 采纳率85.7%

碳酸钙的单独灭菌主要有干法灭菌,Ph是在添加碳酸钙之后调好

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下列有关叙述正确的是 [ ] A．检测发酵液中果酒产生与否可用重铬酸钾，

下列有关叙述正确的是

[ ]

A．检测发酵液中果酒产生与否可用重铬酸钾，观察颜色是否变蓝 B．测定亚硝酸盐含量可通过比色法观察灰绿色的深浅来判断 C．鉴定分解尿素的细菌可用加入酚红指示剂的尿素为唯一氮源培养基是否出现紫色来判断 D．筛选纤维素分解菌可用刚果红染色法

girlljvyq1年前1

yangmaojuan 共回答了24个问题 | 采纳率87.5%

D

1年前查看全部

请判断：为了减少发酵液后提取的困难,发酵工业经常使用蒸馏水配制培养基

笑ffzzh1年前1

紫色的云儿飘啊飘 共回答了20个问题 | 采纳率95%

错

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为什么大部分霉菌的发酵液都有香味,而大部分细菌的发酵液都有臭味?

mm找人陪1年前2

蒲学斌 共回答了16个问题 | 采纳率87.5%

霉菌分解产物大多为低分子糖等而细菌的分解产物大多产生氨等臭味气体

1年前查看全部

腐生菌发酵后发酵液中含有无机氮么?

腐生菌发酵后发酵液中含有无机氮么?
自然界中腐生菌分解有机物为植物提供养分,那么用腐生菌发酵后的发酵液作为植物无土栽培的培养液是否可行?

月亮上的小熊1年前1

ddccqq 共回答了18个问题 | 采纳率88.9%

含有啊,因为在生物体内有机物中的氮在其死后被分解者（腐生菌）分解为无机态的氨回归到无机环境中（这一过程为氨化作用）.个人认为可以作为无土培养液,微生物将遗体分解后大部分都回归到了无机环境中,要不然为什么说农家肥是最理想的肥料呢!还有,如果不这样自然界也就不会有这么多的非腐生物种了,因为营养不能返还到自然界,而是固定到分解者的体内啊!

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发酵液ph是碱性时有利于谷氨酸棒状菌生成乙酰谷酰胺 这句话对吗

p79551年前1

伪柯南 共回答了17个问题 | 采纳率82.4%

是酸性

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为什么明矾能用于饮用水的净化,而水溶性壳聚糖可用于发酵液的预处理?请比较两者原理的异同

ekinyan1年前1

kamawen 共回答了14个问题 | 采纳率100%

明矾(12水硫酸钾铝）溶于水和水反应生成AL(OH)3和AL2(SO4)3沉淀物,沉于水,后面的问题就不知道了

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一个关于利用分光光度计测发酵液中产物含量及标准曲线制作的问题

一个关于利用分光光度计测发酵液中产物含量及标准曲线制作的问题
我的毕业论文实验题目是利用米糠发酵生产阿魏酸.
我现在刚做了菌种初筛的工作,按着相关论文经验,以不接菌种的发酵液1崭和4ML无水乙醇作对照,其他样品类推.
我的实验结果很奇怪,我的七个菌种中,有四个菌种每次测的都是—0.301,而在不放比色皿时也是—0.301,只有第六个菌种,每次都比这个数大,并且只有一次是负数,我想请问的是,这种现象正常吗?
另外,在复筛前,我得做个标准曲线,老师说可以就以无水乙醇作溶剂,我不解.作标准曲线时,可以就以不加阿魏酸的无水乙醇作对照?这个对照组与测发酵液的不同,难道也可?不然,怎么办?

小错大爱1年前1

jadiv 共回答了21个问题 | 采纳率104.8%

根据理论上讲应该是双束是一个直接扣除的空白的,这意味着,在每个实验中的基准进行校正,与B的第一基准绘制标准曲线,然后C做参考测量样品的吸光度的嘴货物.我不知道你的工作站不具备的功能,以此计算.如果不是,则数据输入处理产地.

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医药生产上,从大肠杆菌发酵液中收集大肠杆菌的方法是怎么弄的?通过什么设备来进行?

cy30021年前1

caozhi 共回答了20个问题 | 采纳率85%

两种方法：
离心：生产上用连续离心的装置进行菌体分离.
过滤：用超滤的方法,在压力下发酵液通过细菌过滤器,细菌被分离出来.
另外还有一些辅助手段,如让细菌凝集沉降等

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丙酮异丙醇丁醇的气相色谱条件本人手头上现有某菌株发酵液.并已用乙酸乙酯萃取.现要求做气相色谱,望定性分析其中是否含有丙酮

丙酮异丙醇丁醇的气相色谱条件
本人手头上现有某菌株发酵液.并已用乙酸乙酯萃取.现要求做气相色谱,望定性分析其中是否含有丙酮异丙醇丁醇.但不知这些物质的气相色谱条件,
我不是要气相色谱的解释 我是要求能解决我这个问题的具体色谱条件 请不要骗分

kilo10091年前1

baozhian11 共回答了9个问题 | 采纳率100%

Common Industrial Solvents Column:HP-1 19091Z-212 25 m x 0.32 mm,1.05 μm Carrier:Helium,35 kPa Oven:30-140°C at 10°C/min Injection:Split ratio 200:1 Detector:IRD,200°C Sample:1 μL Suggested Supplies Septum:Advanced Green,5183-4759 Liner:Split,single taper,low pressure drop,galss wool,5183-4647 Seal:Gold plated seal,18740-20885 Syringe:Syringe,5ul tapered,FN 23-26s/42/HP,5181-1273 谱图是PDF的传不上来 想看的话打这个电话010-88499131我发到你邮箱里

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菌悬液,发酵液上清液,发酵液分别指什么,三者成分是什么,三者有什么区别

ufxa1年前1

sunguossm 共回答了20个问题 | 采纳率100%

发酵液是指将菌种接种与培养基,培养一段时间的液体；
发酵液上清是指发酵液经离心后的上层的澄清液体；
菌悬液是指将离心后的上清液倒掉,加入水或缓冲液,震荡或吹吸将下层菌体悬起来形成的均一的悬浊液.
所以可以粗略认为发酵液=菌+培养基
发酵液上清液=培养基（经培养一段时间后的）
菌悬液=菌+溶剂（缓冲液、水均可）
O(∩_∩)O~

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为什么发酵液一次离心的属于分泌蛋白,那么需二次分离的属于什么

小强24627651年前1

一生何求_ll 共回答了19个问题 | 采纳率84.2%

菌体
若先分离菌体则会有部分蛋白被浪费掉（它们分离时所需离心力是不同的）

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控制发酵液pH值遇到矛盾时如何解决?

版权页1年前1

cyong_113 共回答了15个问题 | 采纳率100%

WSM.P10.D29T.答:控制发酵液pH值时,有时会出现相互矛盾的情况,例如糖量低需要补糖,却遇到菌丝形态非常年轻并不适宜补糖时,应权衡各种利弊采用最适宜的调整方法.或可适当降低空气量,一方面控制代谢速度,使糖的代谢减慢,再等待菌丝略趋衰老后再行补糖调整.如果发酵液pH偏低,而菌丝浓度又较稠时,显见不适宜再补入任何营养物质,则可配适量碳酸钙使pH稳定.或可稍多加入合成消沫剂抑制菌丝生长,使菌丝浓度略稀后再补料.

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