黑桃云-
菠萝包英文名=Pineapple bun
A pineapple bun is a kind of sweet pastry popular in Hong Kong, and some other areas in southern China. It is known in Cantonese as bo lo baau, in which "bo lo" me "pineapple", and "baau" refers to a kind of bun-like item in Chinese cuisine. It is a part of Hong Kong culture as it is ubiquitously found in bakeries and eateries, and it is also often mentioned on television and radio, and in films.
菠萝包制作方法
【材 料】
基础甜面团 2400公克
1.玛琪琳 100公克
糖粉 150公克
酥油 100公克
2.蛋黄 1个
全蛋 1个
3.奶粉 5公克
低筋面粉 280公克
●【做 法】
●(1)将材料1全部混合拌匀，不可打发。
●(2)材料2亦加入拌匀，最后将材料3过筛后加入拌匀至成团不黏手，即为菠萝面皮，并分割成每份18公克备用。
●(3)将完成基本发酵的面团，分割为每个60公克，滚圆后静置松弛10分钟。
●(4)取1个菠萝面皮团压扁放在左手上，将1个作法3完成的面团用右手慢慢塞入菠萝面皮中，将面团被菠萝面皮整个包起来，并以刮刀压出格线。
●(5)表面刷上2次蛋黄液，进行40分钟的最后发酵，入烤箱以上火200℃、下火150℃烤约13分钟即可。
关于菠萝面包的由来有三个说法
◆菠萝包由来
◆(1)据说,菠萝包的由来,是因为中国香港人嗜甜,认为一团面团做成的包太「寡」(没有足够的味道),于是在包上抹上砂糖之类的馅料,便创造出脆卜卜的金黄色的菠萝包。
◆(2)台湾的师父到日本修行时，引进当地的哈密瓜面包，加以改良而发展而来。
◆(3)中国香港的茶餐厅引进，但因为当时民生经济较差，无法购买昂贵的西洋面包，而由台湾的面包师傅自行发展而来。
▋菠萝包名称的由来
▋菠萝包是源自中国香港的一种甜味面包，据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝（即凤梨）因而得名。
▇▆▅菠萝包成份
菠萝包实际上并没有菠萝的成份，面包中间亦没有馅料,菠萝包外层表面的的脆皮，一般由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制而成，是菠萝包的灵魂，为平凡的面包加上了口感。
▇▆▅菠萝包特色的新口味
如午餐肉菠萝包、迷你菠萝包、奶黄菠萝包、紫菜菠萝包、红豆菠萝包、椰丝菠萝包及叉烧菠萝包等，甚至还有真正有菠萝蓉馅料的菠萝包。
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佬儞哨,PINEAPPLE BUN,菠萝包是中国香港一种普遍的甜味面包。据说是原本称为「俄罗斯包」。1960年代，因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝（即凤梨）因而得名。[1]
菠萝包实际上并没有菠萝的成份，面包中间亦没有馅料。菠萝包的产生一种说法是因为早年中国香港人对原来的包子不满足，认为味道不足，因此在包子上加上砂糖等甜味馅料而成。菠萝包外层表面的的脆皮，一般由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制而成，是菠萝包的灵魂，为平凡的面包加上了口感，以热食为佳。酥皮要做得香脆甜美，而包身则是软身才好吃。外形亦与日本的蜜瓜包(en:Melonpan)及中国香港的墨西哥包相似。
菠萝包是中国香港最普遍的面包之一，差不多每一间中国香港的饼店(面包店)都有售卖菠萝包，而不少茶餐厅与冰室亦有供应。一般作为早餐或点心食用居多。菠萝包售价亦相当便宜，一般约港币$1.5至$4不等，深受中国香港人欢迎。而除了在中国香港外，在南中国地区亦甚为普遍。
菠萝包由于热量、脂肪与胆固醇含量较高，曾被中国香港专家定为「十大不良零食」。[,参考: zh. *** /wiki/%E8%8F%A0%E8%98%BF%E5%8C%85,
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