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深度烘焙咖啡特点是什么?

2023-08-22 16:54:59
TAG: 深度 咖啡
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北境漫步
  深度烘焙的咖啡豆颜色更重,也就是冲泡的颜色更黑,口感上因为烘焙程度重所以酸度会降低但是味道会更苦。中度烘焙会口感适中,酸度和苦味中等。同理如果是轻度烘焙那么口感一定很酸,酸度强,但是苦味不强烈。也就是说咖啡豆烘焙的程度会影响它的酸度和苦度,越重越苦越轻越酸。
  专业咖啡的烘焙方式通常分为下例八个阶段:
  1、极浅烘焙(LIGHTRoast):
  烘焙程度;极浅度烘焙,又名浅烘焙。
  所有烘焙阶段中最浅的烘焙度,咖啡豆的表面呈淡淡的肉桂色,其口味和香味均不足,此状态几乎不能饮用。一般用在检验上,很少用来品尝。
  2、浅烘焙(CINNAMONRoast):
  烘焙程度;浅度烘焙,又名肉桂烘焙。
  一般的烘焙度,外观上呈现肉桂色,臭青味已除,香味尚可,酸度强,为美式咖啡常采用的一种烘焙程度。
  3、微中烘焙(MEDIUMRoast):
  烘焙程度;中度烘焙,又名微中烘焙。
  中度的烘焙火候和浅烘焙同属美式的,除了酸味外,苦味亦出现了,口感不错。香度、酸度、醇度适中,常用于混合咖啡的烘焙。
  4、中烘焙(HIGHRoast):
  烘焙程度;中度微深烘焙,又名浓度烘焙。
  属于中度微深烘焙,较微中烘焙度稍强,表面已出现少许浓茶色,苦味亦变强了。咖啡味道酸中带苦,香气及风味皆佳,最常为日本、中欧人士所喜爱。(蓝山咖啡)
  5、中深烘焙(CITYRoast):
  烘焙程度;中深度烘焙,又名城市烘焙。
  最标准的烘焙度,苦味和酸味达到平衡,常被使用在法式咖啡。(巴西、哥伦比亚)
  6、深烘焙(FULL-CITYRoast):
  烘焙程度;微深度烘焙,又名深城市烘焙。
  较中深烘焙度稍强,颜色变得相当深,苦味较酸味强,属于中南美式的烘焙法,极适用于调制各种冰咖啡。
  7、极深烘焙(FrenchRoast):
  烘焙程度;深度烘焙,又名法式烘焙。
  又称法式或欧式烘焙,属于深度烘焙,色呈浓茶色带黑,酸味已感觉不出,在欧洲尤其以法国最为流行,因脂肪已渗透至表面,带有独特香味,很适合咖啡欧蕾,维也纳咖啡。
  8、极深烘焙(ItalianRoast):
  烘焙程度;极深度烘焙,又名意式烘焙。
  又称意式烘焙,烘焙度在碳化之前,有焦糊味,主要流行于拉丁国家,适合快速咖啡及卡布基诺。多数使用在Espresso系列咖啡上。
  
皮皮

咖啡豆的烘焙分为八个阶段:浅度烘焙——较深的浅度烘焙——较浅的中度烘焙——中度烘焙——较深的中度烘焙——正常的烘焙程度——法式烘焙——深烘焙。从烘焙程度来看,烘焙程度越深苦味越浓,烘焙程度越低,酸味就越高,选择何种烘焙程度,要看咖啡豆本身的特性,对于本身苦味较强和酸味较低的咖啡豆,一般都是选用中度较浅的烘焙程度。

以下以列表方式表现烘焙的种类与特色:

烘焙种类 浅烘焙Light Roast

特征 呈黄小麦色,香味淡薄

主要用途 试验用

程度 极轻度

烘焙种类 肉桂香烘焙Cinnamon Roast

特征 豆子呈肉桂色,为一般烘焙程度、酸味强烈

主要用途 美式咖啡

程度 轻度

烘焙种类 中度烘焙Mediel Roast

特征 豆子呈栗子色,香醇、酸味可口

主要用途 混合咖啡

程度 中度

烘焙种类 浓烘焙High Roast

特征 酸味中和而有苦味,适合蓝山咖啡

主要用途 日本、北欧人士喜爱

程度 中度微深

烘焙种类 城市烘焙City Roast

特征 中苦弱酸,适合哥伦比亚及巴西的咖啡

主要用途 纽约人的最爱,近来深受东方人喜爱

程度 中度深

烘焙种类 市区烘焙Full City Roast

特征 以苦味为主

主要用途 用于冰咖啡,中南美洲人常饮用

程度 微深度

烘焙种类 法式烘焙French Roast

特征 表面呈油脂,色泽略微黑,适合与牛乳调味,如维也纳、牛奶咖啡

主要用途 用于蒸汽加压器煮的咖啡

程度 深度

烘焙种类 意式烘焙Italian Roast

特征 豆子呈炭黑色,表面泛油,强苦,适合意式浓缩咖啡、卡布奇诺

主要用途 意大利式蒸汽加压咖啡器

程度 重深度

根据所采用的热源的不同,咖啡的烘焙又可分为煤气烘焙,炭火烘焙和红外烘焙,其中最常采用的是煤气烘焙,温度控制在200—300度之间,并要根据需要不时调节温度。商业用途的烘焙工具通常是大型机器,一般是直径超过两米的圆柱型容器,底部有热源,容器内部有搅拌工具不停的搅动咖啡豆,同时盛放豆子的容易会旋转,目的都是使咖啡豆受热均匀。

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深度烘焙咖啡特点主要是焦味重一些。应该说苦味也加重一些,香味淡了一些。酸味,本来就是咖啡特有的风味之一,深度烘焙的咖啡在酸味上有所降低。

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roast怎么读

roast读法:英(ru0259u028ast)、美(rou028ast)。释义:n:烤肉。adj:烤过的;烘过的。vt:烤;烘;炙;将…烤成褐色;严厉批评;责骂;焙烧,煅烧(铁矿)。vi:感到极热;热得发烫。变形:第三人称单数roasts.过去式roasted.过去分词roasted.现在分词roasting.常用搭配:1、roast duck.烤鸭,烧鸭。2、roast beef.烤牛肉。3、beijing roast duck.北京烤鸭。双语例句:1、I like to roast meat over a fire.我喜欢在火上烤肉吃。2、You can roast the chicken in the oven and baste it in oil and lemon.你可以把鸡放在烤箱里烤并涂上油和柠檬汁。3、We"re having roast.我们要吃烤肉。4、This dark roast coffee is really strong.Do you have a light roast?这种深焙咖啡太浓了,你们有浅焙的吗?5、They roast their coffee beans in house.他们在房子里煮咖啡豆。
2023-08-14 02:40:421

roast怎么读音

roast烤烤拼 音 kǎo 部 首 火 笔 画 10 五 行 火 繁 体 烤 五 笔 OFTN生词本基本释义 详细释义1.将物体挨近火使熟或干燥:~肉。~白薯。把湿衣裳~干。2.将身体挨近火取暖:~火。
2023-08-14 02:41:262

roast怎么读 roast英文解释

1、roast,烤,读音:美/rou028ast/;英/ru0259u028ast/。 2、释义: (1)v.烘,烤(肉等);烤,炒(坚果、豆子等);(食物)烤;烘干(食品原料,金属矿等);(使)受热发烫;变热;以火刑折磨;严厉批评;(非正式)和善地戏弄。 (2)n.烤肉;一盘烘烤物;烘,烤(尤指咖啡);(某种)烘过的咖啡;户外烧烤野餐;耍笑庆祝会。 (3)adj.(食物)烤过的。
2023-08-14 02:41:331

roast翻译成中文

“Roast”翻译成中文可以是 “烤” 或者 “烘烤”。“Roast” 可以作为动词或名词使用。作为动词时,它指的是烤的过程,通常是将食物暴露在高温下进行烹饪。作为名词时,它指的是烤肉、烤鸟或其他烤食品。以下是 “roast” 可能的翻译:动词翻译:烤、烘烤、烹煮。名词翻译:烤肉、烤鸟、烤食品。“Roast” 在英语中的发音为 /rou028ast/。其中,第一个音节 “ro” 读作 /rou028a/,类似于单词 “row” 中的发音,发音时舌头稍微向后,嘴唇微微收紧;第二个音节 “ast” 读作 /st/,类似于单词 “st” 中的发音,发音时舌头顶部轻轻触碰上颚。所以,整个单词发音“rou028ast”。“roast” 相关的词语和例句1、Roast beef:烤牛肉Example: I ordered a plate of delicious roast beef for dinner。2、Roast chicken:烤鸡Example: The aroma of the roast chicken filled the kitchen。3、Roasted vegetables:烤蔬菜Example: I love the flavor of roasted vegetables, especially roasted sweet potatoes。4、Roasting pan:烤盘Example: Place the chicken on a roasting pan and cook it in the oven。5、Roast potatoes:烤土豆Example: The crispy roast potatoes were the perfect side dish for the roast beef。6、Roasting marshmallows:烤棉花糖Example: We sat around the campfire, roasting marshmallows and telling stories。7、Roasting temperature:烤的温度Example: The recipe recommends a roasting temperature of 375 degrees Fahrenheit。8、Roast pork:烤猪肉Example: The chef prepared a succulent roast pork with crackling skin。9、Roasting time:烤的时间Example: The turkey needs to be in the oven for several hours, so plan the roasting time accordingly。10、Sunday roast:星期日烤肉晚餐Example: Traditionally, many families in England enjoy a Sunday roast for their evening meal。
2023-08-14 02:41:401

脱口秀为什么叫roast?

因为"吐槽"对应的英文单词是“roast”。在西方“脱口秀”是一个视频节目的栏目,也是一种主持风格。电视“脱口秀”(talkshow)的影响与威力越来越大,成为一道独特的文化景观,一把解读西方社会政治、经济、文化的钥匙。在我国,继20世纪90年代中期中央电视台推出《实话实说》之后,许多电视台也纷纷上马新式的谈话节目,令人目不暇接。我国的相声艺术就被西方国家认为是“脱口秀”。脱口秀的起源可以追溯到18世纪英格兰地区的咖啡吧集会,在集会上人们讨论各种社会问题。然而,脱口秀得到真正的发展是在美国。20世纪,随着广播的产生以及人们对公共集会的热衷,越来越多人将兴趣投之于通过广播这一新媒介进行讨论,这也催化了脱口秀的诞生。不同的是,那时的脱口秀大多是一言堂,即一位专家向听众发表观点,而没有听众的参与。从1933年开始,许多新的脱口秀形式出现,观众也有机会主动参与到讨论中。而同时,脱口秀的关注点经常被放在一些受到广泛关注的社会问题上。
2023-08-14 02:42:122

吐槽大会英文

吐槽大会英文:Roast。《吐槽大会》脱胎于美国知名脱口秀《喜剧中心吐槽大会》(Comedy Central Roast);吐槽者叫做rosters,被吐槽者叫做roastee。Roast 翻译为吐槽大会的意思是:An event where a famous person has jokes and humorous criticisms made about them for entertainment.娱乐性质的吐槽名人的活动。例句:We"re going to have a roast for Jack when he retires.等杰克退休的时候,我们打算开个吐槽大会。Roast 还可以表示批评。当用roast表示“批评”的时候,程度要比criticize要重;criticize只是就事论事的批评,而roast就带了很多情绪,带有挖苦,言语攻击的意味。例句:Her boss roasted her so bad in front of the whole office, he almost made her cry.老板当着全办公室给她一通臭训,差点把她弄哭了。
2023-08-14 02:42:581

roast有三单么,如果有是什么?

roastsn. 烤肉( roast的名词复数 ); 户外烧烤野餐; 以取笑方式赞扬某人一生行事的聚会v. 烤,烘,焙( roast的第三人称单数 ); 嘲讽; (对某人)非常生气,严厉批评
2023-08-14 02:43:283

roast的用法和例句

  roast有烤; 烘焙 ;晒等意思,那么你知道roast的用法吗?下面我为大家带来有关roast的用法和 短语 例句,供大家参考学习!    roast的用法:   roast的用法1:roast的基本意思是“在火上烘烤”,也可指烤肉,炒豆等。引申可表示“严厉批评”。   roast的用法2:roast既可用作不及物动词,也可用作及物动词。用作及物动词时,接名词、代词作宾语。可用于被动结构。用作不及物动词时主动形式常含有被动意义。   roast的用法3:roast也可用作名词,意为“烤肉”。例如:Let"s have a nice roast for Sunday dinner.让我们星期天晚餐好好吃一顿烤肉。   roast的用法4:roast还可用作形容词,意为“烤好的,烤制的”,通常只用作定语。例如:There"s a piece of roast beef.这儿有一块烤牛肉。    roast的用法例句:   1. He decided on roast chicken and vegetables, with apple pie to follow.   他决定点烤鸡配蔬菜,然后再要一份苹果派。   2. A tantalising aroma of roast beef fills the air.   空气中充满诱人的烤牛肉香味。   3. Come into the kitchen. I"ve got to put the roast in.   到厨房来。我得把烤肉放进去。   4. It was always roast lamb and canned peas for Sunday lunch.   星期天午餐总是吃烤羔羊肉和豌豆罐头。   5. Her husband"s memories are of living off roast chicken and drinking whisky.   她丈夫只记得过去吃烤鸡、喝威士忌的日子。   6. Make sure the roast potatoes aren"t raw in the middle.   要确保这些烤土豆不夹生。   7. The menu features roast meats and poultry.   菜单上的特色菜是烤肉和家禽肉。   8. Entire roast chickens were sixty cents apiece.   烤全鸡每只60美分。   9. The menu included roast grouse.   菜单上有烤松鸡。   10. roast duck with orange sauce   烤鸭蘸橘子酱   11. roast beef and horseradish   烤牛肉加辣根酱   12. to roast a chicken   烤一只鸡   13. We"ve made a fire fit to roast an ox.   火生得很旺,足以烤一头牛了.   14. They had roast lamb for lunch.   他们午餐吃的是烤羊肉.   15. There"s a piece of roast beef.   这儿有一块烤牛肉.
2023-08-14 02:43:351

roasted和roast在用法上有什么区别

roasted可以看做roast的过去式,当作为过去式时是一个动词.和roast没有区别,区别:它是发生在过去的动作. roasted也可以看成是形容词,表示一种状态,比如roasted goose,它就是烤鹅的意思
2023-08-14 02:43:431

roast & ground coffee 是什么咖啡?怎么喝啊?

roast & ground coffee翻译为:烘焙磨碎咖啡。所以roast & ground coffee这种咖啡不是速溶咖啡,所以用开水泡或者上锅煮是不行的。它是用咖啡豆磨成的咖啡粉。必须要用咖啡机煮,然后用滤纸才能把咖啡渣滤掉。暂无咖啡机之类的专业工具可以购入一台。扩展资料:咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料,与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。不论是哪一种咖啡,新鲜度都是影响品质的重要因素。选购时,抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下,要是清脆有声,表示咖啡豆未受潮,而唇齿留香的咖啡豆才是上品,但最好还是用手捏捏,感觉一下是否实心,千万不要买空壳的咖啡。参考资料:咖啡-百度百科
2023-08-14 02:44:381

roast 作为批评时的用法,请详细说明,另外还有两个例子,是我自己翻译的,请大家告诉我用法对不对吧:)

在非正式用语中,roast有挖苦、嘲笑或严厉地批评的意思。1、roas作及物动词,可以直接在后面接批评的对象。如:The critics roasted the elaborately staged work. 剧评家将那用心演出的作品评得一文不值。2、也可以用get roasted 被批评,这个短语。3、roast加ing变为roasting,作为名词,严厉批评。give sb. a roasting 严厉指责某人The boss gave me a real roasting this morning. 今天上午老板狠狠训了我一顿。
2023-08-14 02:44:521

烘焙英语怎么说

bake or roast
2023-08-14 02:45:214

全烘焙和半烘焙的咖啡有什么不同

浅度烘焙:酸度高,醇厚度低,以花香、水果风味为主中度烘焙:酸度与醇厚度焦味平衡,以成熟水果、焦糖风味为主深度烘焙:酸度低,醇厚度高,以焙烤、坚果、黑巧克力风味为主
2023-08-14 02:45:512

一分钟了解咖啡三种常规烘焙度?

咖啡豆有三种常见的烘培度:浅烘焙(Light Roast)、中烘焙(Medium Roast)和深烘焙(Dark Roast)。1. 浅烘焙(Light Roast)豆子表面有一层轻微的焦糖色,内部仍保留着绿色。这种烘焙度的咖啡,酸味与咖啡本身的风味都比较强,咖啡因保留量也高。2. 中烘焙(Medium Roast)豆子表面呈现均匀的棕色,油脂开始浮出表面,豆子膨胀且体积变大。这种烘焙度下,酸味减轻,风味成熟,且焦糖味浓郁香醇。3. 深烘焙(Dark Roast)豆子表面呈现暗棕色有光泽,放大后可以看到表面许多油脂密集的小点,豆子进一步膨胀,表面有少许烤焦的痕迹。这种烘焙度,酸味几乎消失,以焦糖及烤烟味为主,风味浓烈且醇厚。咖啡因含量也随深烘焙而下降。总体来说,随着烘焙度加深,咖啡的酸味会减少,风味会变浓,焦糖色会加深,而咖啡因的含量会减少。深、中、浅烘焙的区别主要体现在豆子外观色泽和风味上的差异,可以通过观察豆子的颜色判断其烘焙度,并选择个人喜欢的口味来决定使用哪一种烘焙度的咖啡豆。
2023-08-14 02:46:002

roast是什么意思

roastv.烤, 烘, 烘烤, 暴露于某种热力下以得温暖
2023-08-14 02:47:031

roast是什么意思

roast的中文翻译是烤的意思
2023-08-14 02:48:092

roasted和roast在用法上有什么区别

roasted可以看做roast的过去式,当作为过去式时是一个动词。和roast没有区别,区别:它是发生在过去的动作。roasted也可以看成是形容词,表示一种状态,比如roastedgoose,它就是烤鹅的意思
2023-08-14 02:48:161

roasted怎么读

roast读法:英(ru0259u028ast)、美(rou028ast)。释义:n:烤肉。adj:烤过的;烘过的。vt:烤;烘;炙;将…烤成褐色;严厉批评;责骂;焙烧,煅烧(铁矿)。vi:感到极热;热得发烫。变形:第三人称单数roasts.过去式roasted.过去分词roasted.现在分词roasting.常用搭配:1、roast duck.烤鸭,烧鸭。2、roast beef.烤牛肉。3、beijing roast duck.北京烤鸭。双语例句:1、I like to roast meat over a fire.我喜欢在火上烤肉吃。2、You can roast the chicken in the oven and baste it in oil and lemon.你可以把鸡放在烤箱里烤并涂上油和柠檬汁。3、We"re having roast.我们要吃烤肉。4、This dark roast coffee is really strong.Do you have a light roast?这种深焙咖啡太浓了,你们有浅焙的吗?5、They roast their coffee beans in house.他们在房子里煮咖啡豆。
2023-08-14 02:49:201

round out a roast chicken翻译

round out a roast chicken翻译:把烤鸡弄圆roast的用法:roast的基本意思是“在火上烘烤”,也可指烤肉,炒豆等。引申可表示“严厉批评”。roast既可用作不及物动词,也可用作及物动词。用作及物动词时,接名词、代词作宾语。可用于被动结构。用作不及物动词时主动形式常含有被动意义。roast的用法:roast也可用作名词,意为“烤肉”。例如:Let"s have a nice roast for Sunday dinner.让我们星期天晚餐好好吃一顿烤肉。roast还可用作形容词,意为“烤好的,烤制的”,通常只用作定语。例如:There"s a piece of roast beef.这儿有一块烤牛肉。roast的用法例句:1、He decided on roast chicken and vegetables, with apple pie to follow.他决定点烤鸡配蔬菜,然后再要一份苹果派。2、A tantalising aroma of roast beef fills the air.空气中充满诱人的烤牛肉香味。3、Come into the kitchen. I"ve got to put the roast in.到厨房来。我得把烤肉放进去。4、It was always roast lamb and canned peas for Sunday lunch.星期天午餐总是吃烤羔羊肉和豌豆罐头。5、 Her husband"s memories are of living off roast chicken and drinking whisky.她丈夫只记得过去吃烤鸡、喝威士忌的日子。6、Make sure the roast potatoes aren"t raw in the middle.要确保这些烤土豆不夹生。7、The menu features roast meats and poultry.菜单上的特色菜是烤肉和家禽肉。
2023-08-14 02:49:461

roast & ground coffee 是什么咖啡?怎么喝啊?

如果不想买咖啡机的话,可以手冲咖啡,但要一个手冲壶+手冲咖啡器皿(漏斗+容器)等,简单的大概不超过200元,再学习一下基本的技术,就可以自己冲泡出很专业的咖啡。另外,用摩卡壶也可以煮出一杯传统的咖啡。
2023-08-14 02:50:547

roasted怎么读

roast读法:英(ru0259u028ast)、美(rou028ast)。释义:n:烤肉。adj:烤过的;烘过的。vt:烤;烘;炙;将?烤成褐色;严厉批评;责骂;焙烧,煅烧(铁矿)。vi:感到极热;热得发烫。变形:第三人称单数roasts.过去式roasted.过去分词roasted.现在分词roasting.常用搭配:1、roast duck.烤鸭,烧鸭。2、roast beef.烤牛肉。3、beijing roast duck.北京烤鸭。双语例句:1、I like to roast meat over a fire.我喜欢在火上烤肉吃。2、You can roast the chicken in the oven and baste it in oil and lemon.你可以把鸡放在烤箱里烤并涂上油和柠檬汁。3、We"re having roast.我们要吃烤肉。4、This dark roast coffee is really strong.Do you have a light roast?这种深焙咖啡太浓了,你们有浅焙的吗?5、They roast their coffee beans in house.他们在房子里煮咖啡豆。
2023-08-14 02:51:161

roast chicken 和 baked chicken 有什么不同?

roast的意思是:tocookfoodinanovenoroverafire;bake的意思是:tocookinsideacooker,withoutusingaddedliquidorfat所以如果是roastchicken的话,就是在烤箱里或者用火烧烤都可以的,烤的时候加调料和油什么的都行。如果是bakedchicken的话,就只可能是在炉子里考的,并且不加调料和油的。一般肉类beef/chicken什么的用roast比较多而cake/bread用bake比较多有些东西,如potatoes用什么都ok了。
2023-08-14 02:51:531

bake roast grill fry stew steam有什么区别

grill:在烤架(用平行金属条制成的烹调用具)上烤. bake:用热量干烤,尤指在烤炉里. roast:用热量干烤,在烤炉里,或用煤炭. fry:干炸 vt.蒸,散发;用蒸汽处理 vi.蒸,冒水汽 stew: vt.炖,炖汤;焖;忧虑;受闷热 steam: vt.蒸,散发;用蒸汽处理 vi.蒸,冒水汽
2023-08-14 02:59:051

baked与roast 做形容词都是烤的 烤制的 有什么区别

面包一类的食物用baked,而其他烤制的食物一般用roasted或grilled.
2023-08-14 02:59:133

【舌尖上的英文】感恩节的火鸡怎么烤?

今天是美国的感恩节了。加拿大的感恩节在十月中,距离学生开学只有一个多月,大家刚刚过完了繁忙而愉快的夏天,为圣诞新年做准备又还太早,所以多多少少像是悬在半空中不落地似的,有点凑合着过的意思。美国不一样,感恩节是不能省的家庭团聚的日子,比圣诞节还要紧。更重要的是,购物季节正式开始,全民大狂欢的黑色星期五在吃完火鸡大餐后就开始了。不论美国还是加拿大,火鸡(turkey)是感恩节的题中应有之义。整只的火鸡,少也有二三十磅,放烤箱里面烤熟。西餐的做法,不接触明火的干加热(indirect dry heat cooking)是一大类烹饪方法,包括了好几种中文可以译成“烤”的方法。烤火鸡通常是roast,温度不能太高,保持恒温,一般烤箱里面的烤大多可以称为roast。至于roast和bake有什么区别,这是一个非常有争议的话题,一些人认为roast用的温度比bake要高,一些人认为roast不包锡纸而bake则有可能包锡纸,最夸张的一种说法是凡是烤之前就已经是固体结构的食材比如鸡、肉等等就是roast而把糊状或者胶质的东西烤成固态的过程就是bake比如烤蛋糕。总之,关于roast和bake的分歧恐怕比川普和希拉里两派的斗争只多不少。剪不断,理还乱,就混着用吧,只是很少看到baked chicken或者baked turkey这种说法,而baked goods这个词通常指的都是糕点类。 除了roast之外,常见的烤法还有grill和broil。这两个烤,温度源不是像roast那样来自四面八方,而是从一个固定的方向来,broil的火源在食材的上方,grill的火源在下面,而且grill可以见明火。Grill在汉语中比较贴切的翻译其实可以用“炙”。看看这个象形字,“月”就是肉,肉在“火”上,就是grill,只是“炙”这个字在现代汉语中也已经用得很少了。 英语中还有一个烤叫做BBQ或者barbecue。就像roast和bake的区别一样,BBQ和grill的区别也是很微妙的。一般来讲grill的炉子一定是不盖盖子的,而BBQ是盖着盖子烤。专门卖牛排的餐厅一般称为steak house或者grill house,菜单上这些肉类都是"From the grill"。 烤火鸡的时候肚子里面还得塞点东西,这就叫stuffing。塞什么东西各家都有自己的秘方,比较常见的是面包(bread),土豆(potato),红薯(sweet potato),胡萝卜(carrot)等等,加上黄油(butter)、洋葱(onion)和各种香料(herbs)。烤完了拿出来,这些stuffing就是满满一大盘。 Roast或者bake相对来说是比较健康的烹饪方法,因为在烤制过程中肉类当中的油脂会分离析出。老派的北京烤鸭,每只鸭子会有一碗鸭油给客人带走。烤火鸡也是一样,烤的时候下面接一个盘子,油就漏在里面。火鸡烤好以后,这碗油加上面粉和水调成糊状,调味以后就成了gravy。 Gravy是咸的。有些人喜欢甜一口咸一口的吃,那么感恩节大餐中搭配的甜味就是蔓越莓酱(cranberry sauce)。酸酸的,也是配着火鸡吃。 火鸡切成片,放在盘子里,在浇上一勺gravy,再加上点cranberry sauce。说到底,其实并不怎么好吃,不过应景而已。
2023-08-14 02:59:281

星巴克的medium roast 或bold roast

medium roast:(中度烘培)肯亚 苏门答腊 首选 早餐综合 危地马拉安提瓜 哥伦比亚 都是常态咖啡豆 还有一些季节性咖啡豆 过季就没了 blonde roast:(黄金烘培)国内很少 几乎没看到过
2023-08-14 03:00:191

哥柔和烘焙咖啡有何区别?

哥柔指的是哥伦比亚柔醇咖啡(colombia coffee)么?如果是这个,其实这是arabica咖啡的一种混合,几种主要咖啡豆产于哥伦比亚.这里说的是咖啡的产地.法国咖啡则是做法或者调味上面的区别,法国地处高纬度,不种植咖啡豆,但在咖啡的冲配方面花样比较多.两个没有可比性,法式咖啡很多也是用哥伦比亚咖啡豆做的不同的烘焙方法,不同的烘焙程度,咖啡的味道也就不一样,不同的咖啡,烘焙方式也是不一样的。所以说,烘焙方式对咖啡来说非常重要,也非常讲究。  烘焙的八个阶段:专业咖啡的烘焙方式通常分为下例八种方式。  1、极浅烘焙(LIGHT Roast):烘焙程度;极浅度烘焙,又名浅烘焙。所有烘焙阶段中最浅的烘焙度,咖啡豆的表面呈淡淡的肉桂色,其口味和香味均不足,此状态几乎不能饮用。一般用在检验上,很少用来品尝。  2、浅烘焙(CINNAMON Roast):烘焙程度;浅度烘焙,又名肉桂烘焙。一般的烘焙度,外观上呈现肉桂色,臭青味已除,香味尚可,酸度强,为美式咖啡常采用的一种烘焙程度。  3、微中烘焙(MEDIUM Roast):烘焙程度;中度烘焙,又名微中烘焙。中度的烘焙火候和浅烘焙同属美式的,除了酸味外,苦味亦出现了,口感不错。香度、酸度、醇度适中,常用于混合咖啡的烘焙。  4、中烘焙(HIGH Roast):烘焙程度;中度微深烘焙,又名浓度烘焙。属于中度微深烘焙,较微中烘焙度稍强,表面已出现少许浓茶色,苦味亦变强了。咖啡味道酸中带苦,香气及风味皆佳,最常为日本、中欧人士所喜爱。(蓝山咖啡)  5、中深烘焙(CITY Roast):烘焙程度;中深度烘焙,又名城市烘焙。最标准的烘焙度,苦味和酸味达到平衡,常被使用在法式咖啡。(巴西、哥伦比亚)  6、深烘焙(FULL-CITY Roast):烘焙程度;微深度烘焙,又名深城市烘焙。较中深烘焙度稍强,颜色变得相当深,苦味较酸味强,属于中南美式的烘焙法,极适用于调制各种冰咖啡。  7、极深烘焙(French Roast):烘焙程度;深度烘焙,又名法式烘焙。又称法式或欧式烘焙,属于深度烘焙,色呈浓茶色带黑,酸味已感觉不出,在欧洲尤其以法国最为流行,因脂肪已渗透至表面,带有独特香味,很适合咖啡欧蕾,维也纳咖啡。  8、极深烘焙(Italian Roast):烘焙程度;极深度烘焙,又名意式烘焙。又称意式烘焙,烘焙度在碳化之前,有焦糊味,主要流行于拉丁国家,适合快速咖啡及卡布基诺。多数使用在Espresso系列咖啡上。
2023-08-14 03:00:291

Meat was roasted on spits.

Meat was roasted on spits.烤肉已经在咝咝地冒油
2023-08-14 03:00:462

roast dinner 什么意思

roast dinner烤肉大餐;烤肉餐; 烘烤大餐例句筛选1.Beef, chicken, pork or lamb are the traditional meats used for a roastdinner.牛肉、鸡肉、猪肉或羊肉是用来烘烤大餐的传统肉食。2.Roast dinner or lentil curry. . Sounds ordinary but my friend said it wasreally tasty.咖喱饭、烤扁豆,听着一般但我的朋友手很可口。
2023-08-14 03:01:231

烘焙咖啡豆的原则有哪些

1、极浅烘焙(LIGHT Roast):烘焙程度;极浅度烘焙,又名浅烘焙。所有烘焙阶段中最浅的烘焙度,咖啡豆的表面呈淡淡的肉桂色,其口味和香味均不足,此状态几乎不能饮用。一般用在检验上,很少用来品尝。2、浅烘焙(CINNAMON Roast):烘焙程度;浅度烘焙,又名肉桂烘焙。一般的烘焙度,外观上呈现肉桂色,臭青味已除,香味尚可,酸度强,为美式咖啡常采用的一种烘焙程度。3、微中烘焙(MEDIUM Roast):烘焙程度;中度烘焙,又名微中烘焙。中度的烘焙火候和浅烘焙同属美式的,除了酸味外,苦味亦出现了,口感不错。香度、酸度、醇度适中,常用于混合咖啡的烘焙。4、中烘焙(HIGH Roast):烘焙程度;中度微深烘焙,又名浓度烘焙。属于中度微深烘焙,较微中烘焙度稍强,表面已出现少许浓茶色,苦味亦变强了。咖啡味道酸中带苦,香气及风味皆佳,最常为日本、中欧人士所喜爱。(蓝山咖啡)5、中深烘焙(CITY Roast):烘焙程度;中深度烘焙,又名城市烘焙。最标准的烘焙度,苦味和酸味达到平衡,常被使用在法式咖啡。(巴西、哥伦比亚)6、深烘焙(FULL-CITY Roast):烘焙程度;微深度烘焙,又名深城市烘焙。较中深烘焙度稍强,颜色变得相当深,苦味较酸味强,属于中南美式的烘焙法,极适用于调制各种冰咖啡。
2023-08-14 03:01:331

星巴克的French Roast好像有种怪怪的味道

我也买了一包,打开一闻,没闻到一丝咖啡香味,只有很熏的味道,还以为买到假货了...煮出来的咖啡也是超级超级苦,从来没喝过那么苦的。现在仔细看看包装上写的,原来french roast还不是一般的dark roast,而是深到不能再深的终极深度烘焙了............ 真心接受不来根本不像网上描述的那样,越深度烘焙咖啡越香。。。
2023-08-14 03:02:262

熨的拼音是什么

yun,去声;或yu,去声。
2023-08-14 03:02:423

深度烘焙咖啡特点是什么?

  深度烘焙的咖啡豆颜色更重,也就是冲泡的颜色更黑,口感上因为烘焙程度重所以酸度会降低但是味道会更苦。中度烘焙会口感适中,酸度和苦味中等。同理如果是轻度烘焙那么口感一定很酸,酸度强,但是苦味不强烈。也就是说咖啡豆烘焙的程度会影响它的酸度和苦度,越重越苦越轻越酸。  专业咖啡的烘焙方式通常分为下例八个阶段:  1、极浅烘焙(LIGHTRoast):  烘焙程度;极浅度烘焙,又名浅烘焙。  所有烘焙阶段中最浅的烘焙度,咖啡豆的表面呈淡淡的肉桂色,其口味和香味均不足,此状态几乎不能饮用。一般用在检验上,很少用来品尝。  2、浅烘焙(CINNAMONRoast):  烘焙程度;浅度烘焙,又名肉桂烘焙。  一般的烘焙度,外观上呈现肉桂色,臭青味已除,香味尚可,酸度强,为美式咖啡常采用的一种烘焙程度。  3、微中烘焙(MEDIUMRoast):  烘焙程度;中度烘焙,又名微中烘焙。  中度的烘焙火候和浅烘焙同属美式的,除了酸味外,苦味亦出现了,口感不错。香度、酸度、醇度适中,常用于混合咖啡的烘焙。  4、中烘焙(HIGHRoast):  烘焙程度;中度微深烘焙,又名浓度烘焙。  属于中度微深烘焙,较微中烘焙度稍强,表面已出现少许浓茶色,苦味亦变强了。咖啡味道酸中带苦,香气及风味皆佳,最常为日本、中欧人士所喜爱。(蓝山咖啡)  5、中深烘焙(CITYRoast):  烘焙程度;中深度烘焙,又名城市烘焙。  最标准的烘焙度,苦味和酸味达到平衡,常被使用在法式咖啡。(巴西、哥伦比亚)  6、深烘焙(FULL-CITYRoast):  烘焙程度;微深度烘焙,又名深城市烘焙。  较中深烘焙度稍强,颜色变得相当深,苦味较酸味强,属于中南美式的烘焙法,极适用于调制各种冰咖啡。  7、极深烘焙(FrenchRoast):  烘焙程度;深度烘焙,又名法式烘焙。  又称法式或欧式烘焙,属于深度烘焙,色呈浓茶色带黑,酸味已感觉不出,在欧洲尤其以法国最为流行,因脂肪已渗透至表面,带有独特香味,很适合咖啡欧蕾,维也纳咖啡。  8、极深烘焙(ItalianRoast):  烘焙程度;极深度烘焙,又名意式烘焙。  又称意式烘焙,烘焙度在碳化之前,有焦糊味,主要流行于拉丁国家,适合快速咖啡及卡布基诺。多数使用在Espresso系列咖啡上。  
2023-08-14 03:02:581

Tasting nice and delicious, the roast ducks

1.非谓语动词短语做状语,一般考查该动词和主语的关系(特殊情况例外).2.句中主语是theroastduck,它和动词taste的关系应该是:theroastduckstasted/tastesniceanddelicious因为此处taste是个系动词,所以应该是主动/主谓的关系,所以用现在分词3.如果主语和该动词是动宾/被动的关系,则一般使用过去分词做状语.如:Takengoodcareofbyhismother,theboyisgrowinguphealthily.
2023-08-14 03:03:181

They sat in the roasting sun 、 They sat in the roast sun 为什么是roasting而不是roast

因为roasting是形容词呀,roast是动词,这里sun前面要填形容词~~
2023-08-14 03:03:261

“炙子烤肉”英语翻译?

Chi Zi roast meat就好啦
2023-08-14 03:03:385

烤肠怎么用英语表示

fried sausage ?
2023-08-14 03:03:568

咖啡烘焙的三个层次,怎么烘焙咖啡豆的烘焙师

根据豆子的特色来烘焙,比如耶加雪菲,等有明亮果酸的豆子适合浅度烘焙而巴西豆,意大利豆,风味比较浓烈 适合重度烘焙咖啡的烘焙方式通常分为下例八个阶段。1、极浅烘焙(LIGHTRoast):烘焙程度;极浅度烘焙,又名浅烘焙。所有烘焙阶段中最浅的烘焙度,咖啡豆的表面呈淡淡的肉桂色,其口味和香味均不足,此状态几乎不能饮用。一般用在检验上,很少用来品尝。2、浅烘焙(CINNAMONRoast):烘焙程度;浅度烘焙,又名肉桂烘焙。一般的烘焙度,外观上呈现肉桂色,臭青味已除,香味尚可,酸度强,为美式咖啡常采用的一种烘焙程度。3、微中烘焙(MEDIUMRoast):烘焙程度;中度烘焙,又名微中烘焙。中度的烘焙火候和浅烘焙同属美式的,除了酸味外,苦味亦出现了,口感不错。香度、酸度、醇度适中,常用于混合咖啡的烘焙。4、中烘焙(HIGHRoast):烘焙程度;中度微深烘焙,又名浓度烘焙。属于中度微深烘焙,较微中烘焙度稍强,表面已出现少许浓茶色,苦味亦变强了。咖啡味道酸中带苦,香气及风味皆佳,最常为日本、中欧人士所喜爱。(蓝山咖啡)5、中深烘焙(CITYRoast):烘焙程度;中深度烘焙,又名城市烘焙。最标准的烘焙度,苦味和酸味达到平衡,常被使用在法式咖啡。(巴西、哥伦比亚)6、深烘焙(FULL-CITYRoast):烘焙程度;微深度烘焙,又名深城市烘焙。较中深烘焙度稍强,颜色变得相当深,苦味较酸味强,属于中南美式的烘焙法,极适用于调制各种冰咖啡。7、极深烘焙(FrenchRoast):烘焙程度;深度烘焙,又名法式烘焙。又称法式或欧式烘焙,属于深度烘焙,色呈浓茶色带黑,酸味已感觉不出,在欧洲尤其以法国最为流行,因脂肪已渗透至表面,带有独特香味,很适合咖啡欧蕾,维也纳咖啡。8、极深烘焙(ItalianRoast):烘焙程度;极深度烘焙,又名意式烘焙。又称意式烘焙,烘焙度在碳化之前,有焦糊味,主要流行于拉丁国家,适合快速咖啡及卡布基诺。多数使用在Espresso系列咖啡上。
2023-08-14 03:04:151

关于职业的英语单词(六年级会的)

我们学校英语超前,学剑桥少儿英语。driver nurse doctor teacher engineer accountant worker farmer
2023-08-14 03:00:007

汽车倒车雷达原理

倒车雷达现如今也是很火热的一个零配件了,很受人民群众的钟爱。倒车雷达能给买车人和汽车产生一定的安全系数,也可以给别人产生安全性,一旦泊车背后有一个小孩在玩乐,倒车雷达马上会警报的,也是特别好用、安全性的。下边简易说一下倒车雷达的基础知识吧倒车雷达介绍:倒车雷达全名叫“转向防碰雷达探测”,也叫“泊车辅助设备”,是汽车停车或是转向时的安全防护_助设备,由超声波感应器(别名探头)、控制板和显示屏(或无源蜂鸣器)等部份构成。能以响声或是更加直接的表明告之驾驶者周边障碍物的状况,消除了驾驶人员停车、转向和启动汽车时上下左右探望所造成的困惑,并协助驾驶人员排除了视线盲区和视线模糊的缺点,提升驾车的安全系数。检测原理倒车雷达是依据蜘蛛在夜晚里快速航行而不易与一切障碍物相碰的原理开发设计的。探头装在保险杠上,依据不一样价钱和知名品牌,探头有二、三、四、六、八、十、十二只不一,关键于前保险杠上安_。探头可以以较大水准120度竖直70度范畴辐射源,前后左右寻找总体目标。它最高的益处是能探寻到这些小于保险杆而驾驶员从后挡风玻璃无法看到的障碍物,并警报,如花圃、土路肩、蹲在车子玩乐的小孩子等。倒车雷达的显示屏装在倒车镜上,它不断地建议驾驶员车距判断后边物件也有是多少间距,到风险间距时,无源蜂鸣器就逐渐鸣叫声,以鸣叫声的中断/持续紧促水平,提示驾驶员对障碍物的挨近,立即泊车。档位杆挂进倒挡时,倒车雷达全自动开始工作,激光测距范畴达0.2到1.8米长,故在停机时,对驾驶员很好用。倒车雷达就等同于超声波探头,从总体上而言超声波探头能够分成两类:一是用电气设备方法造成超声波,其二是用设备方法造成超声波,由于现阶段比较常见的是压阻式超声波产生器,它有两个电芯片和一个共振板,当两方面另加差分信号,它的次数相当于压电式芯片的原有波动_率时,工作压力芯片可能产生共震,并推动共振板震动,将设备的能变为电子信号的这一全过程,这就变成超声波探头的工作中原理。为了更好地更好的科学研究超声波和运用起_,大家早已设计方案和生产制造出许多超声波发音器,超声波探头多方面应用在应用汽车倒车雷达上。这类原理用在一种非触碰无损检测技术上,用以激光测距而言其测算简易,便捷快速,便于保证实时处理,间距精确度做到工业生产适用的规定。倒车雷达用以激光测距上,在某一时时刻刻传出超声波数据信号,在碰到被测物件后的射回数据信号波,被倒车雷达接受到,得用在超声波数据信号从发送到接受雷达回波数据信号这一个_间而测算出在物质中的快速传播,这就可以测算出探头与被检测到的物件的间距。检测盲点尽管倒车雷达给大家提供许多便捷,但不可以太过依靠,由于雷达探测也是有盲点,在下面这几类状况下,雷达探测是不可能作出反映的:过度窄小的障碍物一般来说小于探头核心10~15cm下列的障碍物就会有也许被探头所忽略,并且障碍物间距停车位间距越近的,这一高宽比值也便会随着减少,危险因素也随着扩大。太细的障碍物因为雷达探测探头发送的超声波数据信号窄小,因而在检测偏细的障碍物是具有着很大的盲点,一些路面上用于隔绝车子的隔离桩,电杆上的悬索钢绳全是危险品。沟坎雷达探测是用于检测障碍物的,车子拥有沟坎,那_雷达探测是绝对不会作出反映的。根据上述有关倒车雷达的主要内容解读,想来买车人们都己经知道了吧。_有组装的还可以考量安_一下,尤其是新手倒车技术性不好的,能够尝试安_一个。为了更好地自己和别人安全性,能够装一个倒车雷达。据新闻报道掌握转向把小孩辗压的事情或是许多的,发生一定确保安全。百万购车补贴
2023-08-14 03:00:051

rbg400vc遥控器 怎么解锁

1.把遥控器的电池盖给打开,我们可以发现上面会有一个小孔,小孔旁边写着开锁/关锁的字样,我们可以用细的东西按下去即可,这时遥控器上会显示有解锁的图标,这代表你解锁成功了。 2.找到遥控器上的加减温度的两个按钮,大家需要同时按住这两个按键并保持两秒钟左右,这时会出现解锁的设置。 3.空调的遥控器电池去下十分钟后会自动复位,这复位是出厂设置,所以按照这个方法大家可以取出遥控器的电池十分钟,再安装上即可。
2023-08-14 03:00:071

倒车雷达原理?

倒车雷达的主要作用是在倒车时,自动启动倒车雷达,无须回头便可知车后有无障碍物,使停车和倒车更容易、更安全。刚开始,倒车雷达只是宝马、奔驰等高档车型的专利,近两年,虽然一些新车型配置当中也多了倒车雷达,但更多的车型在这方面还是空缺,于是自行安装倒车雷达就成了一个新兴的装饰项目。由于高档车在出厂时几乎都配备有倒车雷达系统,所以购买倒车雷达自行安装的用户几乎都是中低档车的车主。倒车雷达的提示方式可分为液晶、语言和声音三种;接收方式有无线传输和有线传输两种。一般而言,倒车雷达的价位在200~2000元之间,但最为畅销的产品价位在700~800元。选择倒车雷达时,要注意以下4个细节:一是功能。功能较齐全的倒车雷达应该有距离显示、声响报警、区域警示和方位指示功能。二是性能。主要从探测范围、准确性、显示稳定性和捕捉目标速度上来考虑。三是款式。探头的颜色应与车身颜色相符;保险杠较宽的车型应安装较薄较大的探头产品。四是服务。建议大家选择保修期限2年以上的产品
2023-08-14 03:00:132

减肥蛋黄怎么处理?

可以吃。减肥瘦身的情况下,是可以吃鸡蛋黄的,也应当吃鸡蛋黄,鸡蛋黄不但是生鸡蛋中蛋白质食物的关键构成部分,还带有别的丰富多彩的营养元素。在每100g的蛋白质中,蛋白、人体脂肪、水份的成分约为:10g、0.1g、78g,蛋白质中脂肪率非常少,丰富多彩的蛋白中包括着身体所需要的全部碳水化合物成份热烈欢迎163nvren.com。扩展资料:减肥蛋黄使用注意事项:需要注意养成吃早餐的习惯,不吃早餐会导致晚间饥饿、暴饮暴食,以及无精打采,甚至会使体内胰岛素增多,导致脂肪堆积和体重增加。饮食注意均衡营养,每天的饮食都需要均衡营养,这是因为人体只有获得充足的营养成分方能保证机体的正常新陈代谢。饮食要多样化。不能为了瘦身而就单一的吃一种或许几种食物,这样不光起步到瘦身的效果,还简单产生亚健康的状况。参考资料来源:人民网-减肥知多少 运动前后饮食6大注意事项参考资料来源:人民网-减肥健身营养很关键 别只吃蛋白不吃蛋黄
2023-08-14 03:00:172

你使用什么图片识图搜索到大图?

我是用谷歌的,找到500*600的之后再继续识图,一般识两次之后就可以找到大图了
2023-08-14 03:00:172

SAI的颜色是RBG 还是CYMK 两者之间怎么切换啊

SAI没有CMYK模式哦...但是SAI支持psd模式,这样你可以画完用ps打开再修改就行了
2023-08-14 02:59:581

psa算法是第一个数字签名

PSA算法是第一个公钥数字签名算法,这是因为它是第一个将公私钥结合的数字签名算法。传统的数字签名算法是基于对称密钥的,签名和验证使用同一个密钥,难以保证签名的安全性。而PSA算法则使用了公钥和私钥,私钥用于签名,公钥用于验证签名,保证了签名的安全性和可靠性。此外,PSA算法还具有高效、快速、可扩展等优点,被广泛应用于各种互联网应用中,如数字证书、电子邮件、电子商务等领域。需要注意的是,虽然PSA算法是第一个公钥数字签名算法,但现在已经有更加安全和高效的数字签名算法被广泛使用,例如RSA算法和DSA算法等。
2023-08-14 02:59:5613

女人 羊羔 绵羊 油画,这幅油画叫什么?

不知道耶
2023-08-14 02:59:544

枣红色的RBG值是多少?

121 21 3057 18 19你自己试下吧,
2023-08-14 02:59:503

08款凯美瑞倒车雷达线路原理

丰田凯美瑞倒车雷达在倒车时,利用超声波原理,由装置在车尾保险杠上的探头发送超声波撞击障碍物后反射此声波,计算出车体与障碍物间的实际距离,然后提示给司机,使停车或倒车更容易、更安全。倒车雷达介绍PDC是以超音波感应器来侦测出离车最近的障碍物距离,并发出警笛声来警告驾驶者。而警笛声音的控制通常分为两个阶段,当车辆的距离达到某一开始侦测的距离时。警笛声音开始以某一高频的警笛声鸣叫,而当车行至更近的某一距离时,则警笛声改以连续的警笛声,来告知驾驶者。PDC的优点在于驾驶员可以用听觉获得有关障碍物的信息,或它车的距璃。PDC系统主要是协助停车的,所以当达到或超过某一车速时系统功能将会关闭。现在的新车已经开始使用了数字无盲区可视倒车雷达系统,比如今年上市不久的尼桑天籁就采用了倒车影像设计,做到真正无盲区探测,声音和图像,倒车显示屏显示。数字式无盲区PDC倒车雷达的工作原理就是当挂入倒挡后,PDC系统即自动启动,内嵌在车后保险杠上的四个或6个超声波传感器开始探测后方的障碍物。
2023-08-14 02:59:471

在非对称密钥体系中,单纯用数字签名能否实现加密?为什么?

非对称加密是加密和解密用的不是相同的密钥。数字签名的基本原理是:发送方生成报文的报文摘要,用自己的私钥对摘要进行加密来构成发送方的数字签名。但是,这个数字签名将作为报文的附件和报文1起发送给接收方。接收方首先从接收到的原始报文中用一样的算法计算出新的报文摘要,再用发送方的公钥对报文附件的数字签名进行解密,比较两个报文摘要,如果值相同,接收方就可以确认该数。
2023-08-14 02:59:472