打蛋器怎么使用

1、 打蛋机操作时搅拌器高速旋转，强制搅打，被调合物料相互间充分接触并剧烈摩擦，实现混合、乳化、充气及排除部分水分的作用。2、由于调和物料的粘度低于和面机搅拌的物料，因此打蛋机的转速高于和面机转速，一般在70~270r/min范围内，被称作高速调和机。3、打蛋机多为立式，由搅拌器、容器、转动装置、容器升降机构及机座等组成。

打蛋器的用途就是把蛋清和蛋黄充分的融合在一起，这样可以做蛋糕，还可以打奶油，搅拌黄油。

　　基本结构：不锈钢打蛋头、档位开关、进出风口、搅蛋棒等　　基本功能：打蛋液、和面、打果酱等

摘要：作为烹饪爱好者，尤其是喜欢做糕点的小伙伴，“电动打蛋机”一定是厨房里必不可少的实用小工具。电动打蛋器只要打开开关之后就能自动的将蛋搅拌均匀，非常的迅速方便。电动打蛋器用途比较广泛，可以用来打发新鲜的奶油、黄油、鸡蛋等，下面一起来详细了解一下电动打蛋器的使用步骤吧。电动打蛋器怎么用1、将需要打制的材料装入容器之中。鸡蛋需要现将外壳去掉。2、打蛋器的螺旋形的搅拌棒是用来搅拌面粉使用的，圆头的搅拌棒使用来打发蛋白使用的，在使用之前要插上你需要的搅拌头。3、根据要打制食材的多少和食材来决定选择搅拌的级数。1级的功率最低。搅拌器的1-2级适用于打制混合干性的物品，如面粉、牛油等；3-4级适用于有液体的材料；5级适用于搅拌制作蛋糕、曲奇等食物的面团。4、选择好搅拌级数之后就可以进行材料的打制工作了。打蛋器在连续使用3-5分钟左右之后，就会出现发热的现象，这是正常的情况。5、材料打制完毕之后，需要将搅拌头取下仔细的进行清洗。注意：当打蛋器连续用了一段时间(3-5分钟左右)之后会发热，请放心这是正常现象，务必让它休息一下再使用就行了，一般的搅拌机都会这样的；一定要注意正确的使用方法可以延长机子的寿命！电动打蛋器正确打发黄油的方法很多人觉得黄油的打发很“抽象”，不知道应该打发到什么程度才好。其实，黄油的打发比打发蛋白或者全蛋还要简单的多。打发黄油，一般是在以下几个场合：制作磅蛋糕（重奶油蛋糕/黄油蛋糕）、乳化法制作麦芬、制作黄油饼干（如曲奇）等。而打发的流程都是一致的：黄油软化-加入糖、盐开始打发-分次加入鸡蛋继续打发。黄油的打发原理在于，固体油脂在搅打中可以裹入空气，类似于鸡蛋打发一样，在不断地搅打过程中，黄油的体积变得越来越膨松，内部充满了无数的微小气孔。经过打发的黄油和其他材料拌匀以后，烤制过程中，能起到膨松剂的作用，让蛋糕/饼干的体积变大，变得松发。一起看看黄油打发的过程吧（因为每款配方的比例不一样，这里省去具体的配方，只描述打发的过程）：首先，称取所需重量的黄油，把黄油切成小块，放在碗里软化。必须软化到可以很轻松地用手把黄油捅一个窟窿的程度。软化的黄油加入糖或糖粉、盐（如果配方里有奶粉也可以在这一步加入），然后用打蛋器低速搅打，直到糖和黄油完全混合。TIPS：把黄油切成小块的目的是让它可以更快速的软化。黄油必须软化，但注意千万不能溶化成液态，因为只有固体油脂才有包入空气的特性。很简单的道理：你如果拿家里的液态植物油进行打发，会发现它是怎么打都打不发的。推荐阅读【西式烘焙厨电】烘焙必备的厨房电器快入手!你也是烘焙达人【烤箱选择】家用烤箱怎么选？教你四步收获香喷喷的烤制美味【电动打蛋器怎么用】电动打蛋器怎么使用电动打蛋器正确使用方法【面包烘培大全】面包怎么做图解面包的做法大全【和面机百科】和面机哪种好家用小型和面机怎么选

打蛋器的功能都有哪些？最好用的功能是什么？打蛋器的主要功能是打蛋器的功能。如果是手动打蛋器，这是一个极其错误的观点。打蛋器不能搅动任何食物，比如意大利面。请尽量不要使用打蛋器搅拌，这不仅是因为面糊需要捣碎并发酵成CIMA和down，而不是左侧的打蛋器。打蛋器的用途非常广泛，例如发送新鲜奶油、黄油、白鸡蛋和整个鸡蛋，电动打蛋器分为手动打蛋器和台式打蛋器，照片中的打蛋器用于将蛋清和蛋黄打碎，并将其完全整合到蛋液中。打蛋器广泛单独使用，可用于搅拌多种配料。使用前，需要安装电动打蛋器。电动打蛋器的安装步骤是按下按钮，抬起机器底座。将搅拌碗放在机器底座上，并与机器对齐蛋器用于将液态蛋鸡完全融化，将蛋清和蛋黄分别打成泡沫，简单快速地将蛋清和蛋黄打裂，并完全融入蛋液中，为了制作煮蛋。一种FAZ起泡的工具。它可以是一个简单的多功能电动打蛋器，最好是作为一个基础熊打蛋器，它可以混合面条、鸡蛋和果冻。他的优点是，他不必一手拿着面盆，另一手拿着打蛋器来送白鸡蛋，白鸡蛋可以用来做蛋糕和其他西方菜肴。它可以被更广泛地使用，比如送新鲜的奶油，电动打蛋器用于送出全蛋和白蛋，电动打蛋器分为手型和台式，图中电动打蛋器为手持式打蛋器，将打蛋和破蛋黄完全集成为打蛋器的主要功能。它用于混合和搅拌面糊、鸡蛋和其他原料，以打白蛋和奶油。新面包师在面对打蛋机时会有损失。事实上，打蛋机的USO非常简单，建议您购买知名品牌。小熊、科普比较好，售后服务比较有保障。看看它的功能：如果它只是用来送蛋液，而且量不大，那么在购买打蛋器时，它会手动启动蛋液。长时间拿着不容易感到疲劳和酸涩。多功能台式电动搅拌机。这种有太阳光的打蛋器正好是卷心菜的价格。它是座椅和手部设计的组合，可维护或全自动。

1、首先需要启动打蛋机。2、其次将机器右侧变速手柄调整至所需档位。3、最后通过升降杆将打蛋桶升至合适位置即可调节上下高低。

　　导语：电动打蛋器是食品加工中常用的搅拌调和装置，用来搅打粘稠浆体，如糖浆、面浆、蛋液、乳酪等。电动打蛋器怎么用呢？下面为你解答。 　　--手动打蛋器VS电动打蛋器-- 　　Q：为什么需要电动打蛋器? 　　我们平常在家打蛋的时候一般会选择自己动手打蛋，但是当需要打的蛋数量比较多的时候手就会非常的酸痛，这个时候就需要用到电动打蛋器了。 　　Q：手动打蛋和电动打蛋有区别吗? 　　一般打蛋器分为了手动打蛋器和电动打蛋器，手动打蛋器的使用原理和我们平常使用筷子打蛋是差不多的，但是电动打蛋器就不需要人为的拿着打蛋器进行搅拌，费时费力，电动打蛋器只要打开开关之后就能自动的将蛋搅拌均匀，非常的迅速。 　　总而言之就是，电动的比手动的打的更均匀，使用更方便。 　　电动打蛋机分为： 　　1-2级：搅拌初始速度-用于混合干性的物品如面粉，牛油，土豆等 　　3-4级：搅拌初始速度-适用于有液体的材料，如沙拉酱等 　　5级：用于混合搅拌蛋糕、曲奇、简易面包面团材料 　　6级：适用于奶油、牛油、糖的打发，例如免烤的糖果、甜品小吃等 　　7级：用于打发鸡蛋、糖霜、土豆泥、(乳脂肪含量高的")发泡用生奶等。 　　使用答疑 　　Q：为什么有的新开装的打蛋器通电会有“异味”，而有的又没有“异味”呢? 　　首先请消费者放心，有异味并不是产品质量有问题。这种“异味”是机子内部的碳刷与电机转子磨擦受热所产生。当机子使用几次后，味道就会自然消失。另外，大家知道产品出厂时都会经过检测，其中一道工序就是通电测试。有时由于各种原因没办法100%检测，所以就出现偶尔会有些机子会有“异味”。没有异味的证明在出厂前，已经测试过了。 　　Q：是否可用来打面糊? 　　可以，要很稀的那种，像浆糊可以，像面团就不必了。因为它的主要作用还是“搅拌”，面团会打坏打蛋器，千万勿尝试。 　　Q：是否可以打黄油? 　　不可以，块状黄油极易卡在2个搅拌头之间，造成搅拌头断裂损坏。 　　Q：是否可以打发裱花奶油? 　　可以，打发时间一般在10-20分钟左右，以“插根筷子不倒”为成功 　　-如何正确使用打蛋器- 　　当打蛋器连续用了一段时间(3-5分钟左右)之后会发热，请放心这是正常现象，务必让它休息一下再使用就行了，一般的搅拌机都会这样的;一定要注意正确的使用方法可以延长机子的寿命!

你好，很高兴为你解答问题。电动打蛋机电机属于串激式电机，串激式电机中有励磁线圈和电枢线圈（转子）。电枢转子（换向器）与碳刷接触，其电路图如下：这种电机为交直流两用电机，由于换向器与碳刷接触，工作时间长了碳刷磨损严重，容易发生换向器与碳刷之间接触不良，引起打火现象。所以你的这个打蛋机内产生闪白光现象，就是因为碳刷磨损严重、接触不良引起的，建议更换同类型的碳刷。再就是换向器表面不干净，也可以发生接触不良现象，用细砂纸条擦拭表面，使其表面保持干净就好了。

打蛋器怎么用1.手动打蛋器的用法最简单，直接把打蛋器放到蛋液里打散即可。2.电动打蛋器用法也不难：搅蛋器的螺丝那样的棒是搅拌面粉用的，圆头的搅拌棒是打发蛋白用的。每次用前插上一付(两根)你需要的搅拌头。用完取下来清洁。开关有高低档次可调节，1档功率最低。3.螺旋打蛋器：把蛋盆放平，握住打蛋器上下用力揣，打到你想要的硬性发泡状态即可。打蛋器的分类1.手动打蛋器。一般在比较容易搅拌的情况下才会用，像是搅拌西餐沙拉中的油醋汁、中餐中搅拌鸡蛋、搅拌黄油和一些简单的面糊等等，因为手动打蛋器只是靠手的力量来搅拌，所以很难把蛋清或鲜奶油打发。2.电动打蛋器。它的用途就比较广，像是打发鲜奶油、打发黄油、打发蛋清和全蛋等等都要用到电动打蛋器。电动打蛋器又分为手持型和桌上型。照片上的电动打蛋器就是一款手持型打蛋器，也是比较适合家用的。桌上型打蛋器一般在西点蛋糕坊中会用到，适合比较大量的材料。打蛋机的使用注意事项有哪些为了用的安全，使用打蛋机之前就必须知道它有哪些注意事项，以免发生不必要的危险。　打蛋机的使用注意事项有：1.必须有保护接地。2.打蛋机设备工作时，保持机器工作平稳，不可整机在晃动下工作。3.在擦洗时，不可以用水冲洗设备。4.打蛋机设备工作时，不可超量搅拌。5.如用扇搅拌馅料时，请用5档以下工作搅拌。打蛋器的保养秘诀一、日保养内容：1每天使用完毕后必须清洁搅拌器：将搅拌球、搅拌扇、搅拌缸取下清洁，在清洗时应用清水冲洗，不可摔打搅拌器二、周保养内容：1.每周要对整机进行清洁，应用湿毛巾擦拭设备，不可以用水冲洗设备，防止水进入电器或轴承内部，导致设备损坏.手动打蛋器与电动打蛋器的区别打蛋器也是家庭制作甜品和烘焙必不可少的工具之一，打蛋器分手动打蛋器和电动打蛋器之分，这两者有什么区别，在什么时候用呢？本篇就来说一说。1、手动打蛋器：手动打蛋器主要用于打蛋、打发黄油、搅拌材料。我一般做饼干和派皮打发黄油时会用手动打蛋器进行打发工作,搅拌食材的时候也会用它,建议制作蛋糕搅拌面糊时最好使用手动打蛋器,用电动的容易让面起筋，影响口感。2、电动打蛋器：一般市面上的电动打蛋器都会有4-5个档位,主要用于打发蛋白，打发鲜奶油时使用。比较省时，省力。电动打蛋器的价格也就五十多块钱，建议大家买正规品牌全国联保的。现在市面上还有带桶的打蛋器，也好好用，它的好处就是不必再一手拿着盆一手拿着打蛋器来打发蛋清，也不会再听到打蛋器与不锈钢盆碰撞所发出的咯楞咯楞的声响了。打饭蛋白或者奶油得时候也不必停下来加糖，还是挺方便的。当然用手动手动打蛋器也可以打发蛋白和鲜奶油,不过要付出很多的体力,尤其是打发蛋白,想减肥和锻炼手臂的朋友可以试试.新手打蛋白必看近期有很多MM问我为什么打出来的蛋白做不了蛋糕，还问什么叫做硬性发泡，在这里为大家讲解一下。搅打蛋白膏蛋白膏的搅打质量是制作戚风蛋糕的关键，而影响蛋白发泡的因素却有很多。1．分蛋时蛋白中不能混有蛋黄，搅打蛋白的器具也要洁净，不能沾有油脂。2．在蛋白中加入塔塔粉的作用是使蛋白泡沫更稳定，这是因为塔塔粉为一种有机酸盐（酒石酸氢钾），可使蛋白膏的PH值降低至5～7，而此时的蛋白泡沫最为稳定。塔塔粉的用量为蛋白的0.5%～1%。3．因为糖能帮助蛋白形成稳定和持久的泡沫，故搅打蛋白时放白糖就成了必须。要达到蛋白膏泡发性好，且稳定持久，这里白糖的用量和加入时机就显得很关键。白糖可增加蛋白的粘度，而粘度太大又会抑制蛋白的泡发性，使蛋白不易充分发泡（白糖的用量越多，蛋白的泡发性越差），不过加适量白糖才能使蛋白泡沫稳定持久。所以白糖的用量以不影响蛋白的泡发性，又能使蛋白达到稳定的效果为度。另外，白糖加入的时机以蛋白搅打呈粗白泡沫时为最好，这样既可把白糖对蛋白起泡性的不利影响降低，又可使蛋白泡沫更加稳定。若白糖加得过早，则蛋白不易泡发；若加得过迟，则蛋白泡沫的稳定性差，白糖也不易搅匀搅化，还可能因过分搅打而使蛋白膏搅打过头。4．搅打蛋白膏的方法要先慢后快，这样蛋白才容易打发，蛋白膏的体积才更大。5．特别要注意蛋白膏的发泡程度，即达到硬性发泡。搅打蛋白膏可分为泡沫状、湿性发泡、硬性发泡和打过头四个阶段。第一阶段，开始搅打蛋白时，蛋白呈黏液状，打约1分钟后呈泡沫状；第二阶段，加入白糖继续搅打5分钟后，蛋白有光泽，呈奶油状，提起打蛋器，见蛋白的尖峰下垂，此为湿性发泡；第三阶段，再搅打2～3分钟，提起打蛋器，见蛋白的尖峰挺立不垂，并且光泽较差，此为硬性发泡；第四阶段，若继续搅打，则蛋白会呈一团一团的棉花状，即搅打过头了。蛋白膏搅打到硬性发泡时，具有泡沫细小，色乳白，无光泽，倾入容器时不流动等特征。全蛋的打发方法全蛋因为含有蛋黄的油脂成分，会阻碍蛋白打发，但因为蛋黄除了还含有卵磷脂及胆固醇等乳化剂，在蛋黄与蛋白为1:2 比例时，蛋黄的乳化作用增加，并很容易与蛋白与包入的空气形成粘稠的乳状泡沫，所以仍旧可以打发出细致的泡沫，是海绵蛋糕的主要作法之一。湿性发泡蛋白一直搅打，细小泡沫会愈来愈多，直到整个成为如同鲜奶油般的雪白泡沫，此时将打蛋器举起，蛋白泡沫仍会自打蛋器滴垂下来，此阶段称为「湿性发泡」，适合用于制作。制作馅料时，则大部份都要将奶油熔化，再加入材料中拌匀。奶油回温：奶油冷藏或冷冻后，质地都会变硬，退冰软化的方法，就是取出置放于室温下待其软化，至于需要多久时间则不一定，视奶油先前是冷藏或冷冻、份量多寡以及当时的气温而定，奶油只要软化至用手指稍使力按压，可以轻易被手压出凹陷的程度就可以了。与糖调匀：用将奶油打发至体积膨大颜色泛白，再将糖粉与盐都加入奶油中，继续以打蛋器拌匀至糖粉完全融化，面糊质地光滑。打发完成：完成后的面糊应成光滑细致状，颜色呈淡黄，已以打蛋器将之举起奶油面糊不会滴下得程度，就算完成了，这一款的面糊最成应用于重奶油蛋糕的制作上，加入不同的香料与馅料调配即变成不同口味的澎松蛋糕。怎样使用电动打蛋器如何正确使用打蛋器：当打蛋器连续用了一段时间(3-5分钟左右)之后会发热，请放心这是正常现象，务必让它休息一下再使用就行了，一般的搅拌机都会这样的;一定要注意正确的使用方法可以延长机子的寿命！黄油的打发及加鸡蛋打发：很多人觉得黄油的打发很“抽象”，不知道应该打发到什么程度才好。其实，黄油的打发比打发蛋白或者全蛋还要简单的多。打发黄油，一般是在以下几个场合：制作磅蛋糕（重奶油蛋糕/黄油蛋糕）、乳化法制作麦芬、制作黄油饼干（如曲奇）等。而打发的流程都是一致的：黄油软化-加入糖、盐开始打发-分次加入鸡蛋继续打发。黄油的打发原理在于，固体油脂在搅打中可以裹入空气，类似于鸡蛋打发一样，在不断地搅打过程中，黄油的体积变得越来越膨松，内部充满了无数的微小气孔。经过打发的黄油和其他材料拌匀以后，烤制过程中，能起到膨松剂的作用，让蛋糕/饼干的体积变大，变得松发。一起看看黄油打发的过程吧（因为每款配方的比例不一样，这里省去具体的配方，只描述打发的过程）：首先，称取所需重量的黄油，把黄油切成小块，放在碗里软化。必须软化到可以很轻松地用手把黄油捅一个窟窿的程度。软化的黄油加入糖或糖粉、盐（如果配方里有奶粉也可以在这一步加入），然后用打蛋器低速搅打，直到糖和黄油完全混合。TIPS1把黄油切成小块的目的是让它可以更快速的软化。黄油必须软化，但注意千万不能溶化成液态，因为只有固体油脂才有包入空气的特性。很简单的道理：你如果拿家里的液态植物油进行打发，会发现它是怎么打都打不发的。TIPS2黄油的软化有几种途径1、最常规的方法是放在室温下让它慢慢软化，软化的时间根据黄油的多少、室温的高低而各有不同（如果黄油本身是放在冷冻室的，那时间就更长了）。如果是冬天室温较低，可能无法用这种方法让黄油软化。2、将黄油块放入微波炉加热几十秒。时间也根据黄油的多少、黄油从冰箱拿出来时候自身的温度高低而各有不同。可以几秒几秒地加热，随时查看，看看黄油软化的程度。此方法非常快，缺点是不易掌控，容易加热过头。一旦黄油融化成液态了，则必须放入冰箱让它重新凝固才可以使用。3、将黄油隔水加热完全溶化，然后放入冰箱的冷冻室5分钟左右，使黄油重新开始凝固成固体，还非常软的时候，取出来使用。优点同样是耗时短，但也不太容易控制，一不小心冷冻过头，便前功尽弃了。同时注意，溶化黄油绝对不可以直接在火上加热溶化，必须隔水溶化。TIPS3黄油软化的程度。黄油至少要软化到可以轻松地捅入一个手指的程度。黄油如果太硬，打发的时候不但阻力大，而且会打得整个打蛋盆里黄油四溅。当黄油状态比较稀软，又没有变成液体的时候，最容易打发（如图3），但这个状态不太稳定，冬天可以将黄油软化到这个程度，如果是夏天容易变得太过稀软，不推荐采用。TIPS4很多人认为，必须先将黄油打发一会儿，才可以加入糖继续打发。实际上，这样做是没有必要的，糖完全可以在一开始就加入黄油，一起打发。不过如果糖的量比较多（超过黄油的重量），可以多分两次加入，免得难以混合均匀。用打蛋器低速打发到黄油和糖完全混合以后，可以把打蛋器的速度调到高速，继续搅打3-5分钟左右。黄油会渐渐变得膨松、轻盈，体积稍变大，颜色也会稍变浅（图8和图6的区别）。TIPS1如果配料里用的是细砂糖而不是糖粉，当黄油打发以后，黄油里仍然会有较多砂糖的颗粒未融化，这是正常的，不需要追求将糖打到完全融化，这很难，而且会将黄油打发过度。TIPS2这次使用的是多美鲜的动物性黄油，本身的颜色比较浅，如果是其他品牌的黄油，整体颜色应该都会比步骤图深一点。黄油打发后，按照配方的要求加入打散的鸡蛋。这里需要注意，原则上鸡蛋必须分次加入，每一次都要彻底搅打均匀，直到鸡蛋和黄油完全融合才可以加入下一次。一般情况下，鸡蛋分三次左右加入就可以了。图10-12分别是第一次、第二次、第三次加入鸡蛋的情况。TIPS1鸡蛋分次加入，是为了和黄油彻底乳化，这样才不会发生油蛋分离的情况，得到油滑细腻的鸡蛋黄油混合物。TIPS2当配方里使用的鸡蛋分量非常小的时候（小于黄油重量的1/3），可以一次性的把鸡蛋加入，不会发生油蛋分离。TIPS1打发黄油，最好用大小合适的打蛋盆，不要用太大的，打发起来不方便。TIPS2如果是打发少量黄油，更推荐用手动打蛋器来打，电动打蛋器容易引起飞溅。TIPS3黄油并非打发的时间越长越好。如果烤蛋糕，过度的打发会导致烤出来的蛋糕塌陷；烤饼干，过度打发会导致饼干延展性过高，烤出来的饼干形状不漂亮，如果是曲奇则不容易保持花如何选购打蛋器制作西点，打蛋器必不可少。但面对市场上繁多的打蛋器，你应该怎样挑选呢？结合自己多年西点制作的经验，特写此文，希望对亲们有所帮助。一、 手动打蛋器手动打蛋器是西点必备用具之一。有人说，我家里有电动的了，手动的就不用了。其实不然，制作西点，通常需要同时具备一个电动打蛋器和一个手动打蛋器。比如制作戚风蛋糕，电动的用来打蛋白糊，手动的用来打蛋黄糊。由于戚风需要制作出来的蛋糕体特别柔软，所以，也建议掺入面粉的时候使用手动打蛋器而非电动打蛋器。那么，手动打蛋器该怎样挑选呢。我结合自身使用经验和大家说一说。以前，在国外学习西点的时候。我用的专业糕饼师傅的手动打蛋器，硬度非常好，打起蛋来毫不费力。有次，在一个小杂货店看一款打蛋器很便宜，才几元钱，就买了回来。结果，由于硬度不够，根本打不起蛋，真是一分钱一分货。所以，我觉得打蛋器需要选择好一点的品牌产品。我现在使用的是三能的手动打蛋器，采用不锈钢粗线，弹性好、不易变形。材料表面经过电解处理。而且三能的蛋甩采用了手工组装方式。这样，打蛋器的不锈钢线就不易掉头，不易断。值得提醒大家注意的一点是，市面上也有不少假三能。我在北京就曾经见到过。假三能几乎可以以假乱真，样子几乎和真三能一模一样。但蛋甩不是用的钢线而是铁线。请亲们在挑选的时候特别注意。二、 电动打蛋器电动打蛋器当然是制作西点的必备工具之一。否则，打蛋白如果全凭手打，那可真是没把子力气就无法完成的超强体力活。打蛋器不能连续作战，用3分钟左右就能明显感觉到电机很烫，而且由于外壳是塑料的，甚至还能闻到一股子塑料味。如果遇到这种情况，就一定要停下来，让电机冷却。另外，这款打蛋器采用的是不锈铁镀铬打蛋头。如果用时间久了，镀层也许就会易脱落。当然，这个缺点并不明显，我的这款机使用了1年半，使用频率相当高，到目前为止还没有脱落。打蛋器使用保养须知：1、请遵照产品说明书使用。再好的产品，也不要长时间连续使用，延长电机寿命。平常注意使用，可延长产品寿命。2、黄油一定要放软一点切小粒再打。否则硬硬的黄油足可以把你的机器特别是蛋甩给毁掉！3、打面粉时请用螺旋状打蛋头，但我并不建议亲们使用祈和打蛋器来打面团。因为面团湿，有粘性，打蛋器转起来很费劲，就会导致摩擦生热，电机滚烫。所以，如果你不想因为打发面团而毁掉一个机器，还是请谨慎使用此功能吧。使用电动打蛋器的几个问题1-2级：搅拌初始速度－用于混合干性的物品如面粉，牛油，土豆等。3-4级：搅拌初始速度－适用于有液体的材料，如沙拉酱等。5级：用于混合搅拌蛋糕、曲奇、简易面包面团材料。6级：适用于奶油、牛油、糖的打发，例如免烤的糖果、甜品小吃等。7级：用于打发鸡蛋、糖霜、土豆泥、（乳脂肪含量高的）发泡用生奶等。使用答疑1、为什么有的新开装的打蛋器通电会有“异味”，而有的又没有“异味”呢？首先请消费者放心，有异味并不是产品质量有问题。这种“异味”是机子内部的碳刷与电机转子磨擦受热所产生。当机子使用几次后，味道就会自然消失。另外，大家知道产品出厂时都会经过检测，其中一道工序就是通电测试。有时由于各种原因没办法100%检测，所以就出现偶尔会有些机子会有“异味”。没有异味的证明在出厂前，已经测试过了。2、是否可用来打面糊？可以，要很稀的那种，像浆糊可以，像面团就不必了。因为它的主要作用还是“搅拌”，面团会打坏打蛋器，千万勿尝试。3、是否可以打黄油？不可以，块状黄油极易卡在2个搅拌头之间，造成搅拌头断裂损坏。4、是否可以打发裱花奶油？可以，打发时间一般在10-20分钟左右，以“插根筷子不倒”为成功如何正确使用打蛋器：当打蛋器连续用了一段时间（3-5分钟左右）之后会发热，请放心这是正常现象，务必让它休息一下再使用就行了，一般的搅拌机都会这样的；一定要注意正确的使用方法可以延长机子的寿命。打蛋器的用法也同样不简单打蛋器这个词大家想必不会感到陌生了，目前打蛋器已经成为我们厨房中必不可少的一部分了，简单的说来打蛋器的用法其实就是更方便快捷的把鸡蛋打散，通过打蛋器将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具。而事实上，想要充分发挥打蛋器这一简单使用的工具，我们还真的琢磨一番，下面我们来看一下打蛋器的真正的正确用法，让你我不再因打蛋器的用法不正确而出笑话，不在是厨房小白！打蛋器目前市面上打蛋器的品种很多，手动打蛋器、电动打蛋器还有半自动打蛋器等等，用法也不尽相同，下面简单介绍下打蛋器的用法：1、手动打蛋器的用法最简单，直接把打蛋器放到蛋液里打散即可。2、电动打蛋器用法也不难：搅蛋器的螺丝那样的棒是搅拌面粉用的，圆头的搅拌棒是打发蛋白用的。每次用前插上一付(两根)你需要的搅拌头。用完取下来清洁。开关有高低档次可调节，1档功率最低。3.螺旋打蛋器：把蛋盆放平，握住打蛋器上下用力揣，打到你想要的硬性发泡状态即可打蛋器已成为了我们生活中很好的帮手，相信未来还会有更先进的打蛋器问世，打蛋器虽然简单，但也同样有着技术含量，当然也包括打蛋器的使用了！

打蛋器怎么用1.手动打蛋器的用法最简单，直接把打蛋器放到蛋液里打散即可。2.电动打蛋器用法也不难：搅蛋器的螺丝那样的棒是搅拌面粉用的，圆头的搅拌棒是打发蛋白用的。每次用前插上一付(两根)你需要的搅拌头。用完取下来清洁。开关有高低档次可调节，1档功率最低。3.螺旋打蛋器：把蛋盆放平，握住打蛋器上下用力揣，打到你想要的硬性发泡状态即可。打蛋器的分类1.手动打蛋器。一般在比较容易搅拌的情况下才会用，像是搅拌西餐沙拉中的油醋汁、中餐中搅拌鸡蛋、搅拌黄油和一些简单的面糊等等，因为手动打蛋器只是靠手的力量来搅拌，所以很难把蛋清或鲜奶油打发。2.电动打蛋器。它的用途就比较广，像是打发鲜奶油、打发黄油、打发蛋清和全蛋等等都要用到电动打蛋器。电动打蛋器又分为手持型和桌上型。照片上的电动打蛋器就是一款手持型打蛋器，也是比较适合家用的。桌上型打蛋器一般在西点蛋糕坊中会用到，适合比较大量的材料。打蛋机的使用注意事项有哪些为了用的安全，使用打蛋机之前就必须知道它有哪些注意事项，以免发生不必要的危险。　打蛋机的使用注意事项有：1.必须有保护接地。2.打蛋机设备工作时，保持机器工作平稳，不可整机在晃动下工作。3.在擦洗时，不可以用水冲洗设备。4.打蛋机设备工作时，不可超量搅拌。5.如用扇搅拌馅料时，请用5档以下工作搅拌。打蛋器的保养秘诀一、日保养内容：1每天使用完毕后必须清洁搅拌器：将搅拌球、搅拌扇、搅拌缸取下清洁，在清洗时应用清水冲洗，不可摔打搅拌器二、周保养内容：1.每周要对整机进行清洁，应用湿毛巾擦拭设备，不可以用水冲洗设备，防止水进入电器或轴承内部，导致设备损坏.手动打蛋器与电动打蛋器的区别打蛋器也是家庭制作甜品和烘焙必不可少的工具之一，打蛋器分手动打蛋器和电动打蛋器之分，这两者有什么区别，在什么时候用呢？本篇就来说一说。1、手动打蛋器：手动打蛋器主要用于打蛋、打发黄油、搅拌材料。我一般做饼干和派皮打发黄油时会用手动打蛋器进行打发工作,搅拌食材的时候也会用它,建议制作蛋糕搅拌面糊时最好使用手动打蛋器,用电动的容易让面起筋，影响口感。2、电动打蛋器：一般市面上的电动打蛋器都会有4-5个档位,主要用于打发蛋白，打发鲜奶油时使用。比较省时，省力。电动打蛋器的价格也就五十多块钱，建议大家买正规品牌全国联保的。现在市面上还有带桶的打蛋器，也好好用，它的好处就是不必再一手拿着盆一手拿着打蛋器来打发蛋清，也不会再听到打蛋器与不锈钢盆碰撞所发出的咯楞咯楞的声响了。打饭蛋白或者奶油得时候也不必停下来加糖，还是挺方便的。当然用手动手动打蛋器也可以打发蛋白和鲜奶油,不过要付出很多的体力,尤其是打发蛋白,想减肥和锻炼手臂的朋友可以试试.新手打蛋白必看近期有很多MM问我为什么打出来的蛋白做不了蛋糕，还问什么叫做硬性发泡，在这里为大家讲解一下。搅打蛋白膏蛋白膏的搅打质量是制作戚风蛋糕的关键，而影响蛋白发泡的因素却有很多。1．分蛋时蛋白中不能混有蛋黄，搅打蛋白的器具也要洁净，不能沾有油脂。2．在蛋白中加入塔塔粉的作用是使蛋白泡沫更稳定，这是因为塔塔粉为一种有机酸盐（酒石酸氢钾），可使蛋白膏的PH值降低至5～7，而此时的蛋白泡沫最为稳定。塔塔粉的用量为蛋白的0.5%～1%。3．因为糖能帮助蛋白形成稳定和持久的泡沫，故搅打蛋白时放白糖就成了必须。要达到蛋白膏泡发性好，且稳定持久，这里白糖的用量和加入时机就显得很关键。白糖可增加蛋白的粘度，而粘度太大又会抑制蛋白的泡发性，使蛋白不易充分发泡（白糖的用量越多，蛋白的泡发性越差），不过加适量白糖才能使蛋白泡沫稳定持久。所以白糖的用量以不影响蛋白的泡发性，又能使蛋白达到稳定的效果为度。另外，白糖加入的时机以蛋白搅打呈粗白泡沫时为最好，这样既可把白糖对蛋白起泡性的不利影响降低，又可使蛋白泡沫更加稳定。若白糖加得过早，则蛋白不易泡发；若加得过迟，则蛋白泡沫的稳定性差，白糖也不易搅匀搅化，还可能因过分搅打而使蛋白膏搅打过头。4．搅打蛋白膏的方法要先慢后快，这样蛋白才容易打发，蛋白膏的体积才更大。5．特别要注意蛋白膏的发泡程度，即达到硬性发泡。搅打蛋白膏可分为泡沫状、湿性发泡、硬性发泡和打过头四个阶段。第一阶段，开始搅打蛋白时，蛋白呈黏液状，打约1分钟后呈泡沫状；第二阶段，加入白糖继续搅打5分钟后，蛋白有光泽，呈奶油状，提起打蛋器，见蛋白的尖峰下垂，此为湿性发泡；第三阶段，再搅打2～3分钟，提起打蛋器，见蛋白的尖峰挺立不垂，并且光泽较差，此为硬性发泡；第四阶段，若继续搅打，则蛋白会呈一团一团的棉花状，即搅打过头了。蛋白膏搅打到硬性发泡时，具有泡沫细小，色乳白，无光泽，倾入容器时不流动等特征。全蛋的打发方法全蛋因为含有蛋黄的油脂成分，会阻碍蛋白打发，但因为蛋黄除了还含有卵磷脂及胆固醇等乳化剂，在蛋黄与蛋白为1:2 比例时，蛋黄的乳化作用增加，并很容易与蛋白与包入的空气形成粘稠的乳状泡沫，所以仍旧可以打发出细致的泡沫，是海绵蛋糕的主要作法之一。湿性发泡蛋白一直搅打，细小泡沫会愈来愈多，直到整个成为如同鲜奶油般的雪白泡沫，此时将打蛋器举起，蛋白泡沫仍会自打蛋器滴垂下来，此阶段称为「湿性发泡」，适合用于制作。制作馅料时，则大部份都要将奶油熔化，再加入材料中拌匀。奶油回温：奶油冷藏或冷冻后，质地都会变硬，退冰软化的方法，就是取出置放于室温下待其软化，至于需要多久时间则不一定，视奶油先前是冷藏或冷冻、份量多寡以及当时的气温而定，奶油只要软化至用手指稍使力按压，可以轻易被手压出凹陷的程度就可以了。与糖调匀：用将奶油打发至体积膨大颜色泛白，再将糖粉与盐都加入奶油中，继续以打蛋器拌匀至糖粉完全融化，面糊质地光滑。打发完成：完成后的面糊应成光滑细致状，颜色呈淡黄，已以打蛋器将之举起奶油面糊不会滴下得程度，就算完成了，这一款的面糊最成应用于重奶油蛋糕的制作上，加入不同的香料与馅料调配即变成不同口味的澎松蛋糕。怎样使用电动打蛋器如何正确使用打蛋器：当打蛋器连续用了一段时间(3-5分钟左右)之后会发热，请放心这是正常现象，务必让它休息一下再使用就行了，一般的搅拌机都会这样的;一定要注意正确的使用方法可以延长机子的寿命！黄油的打发及加鸡蛋打发：很多人觉得黄油的打发很“抽象”，不知道应该打发到什么程度才好。其实，黄油的打发比打发蛋白或者全蛋还要简单的多。打发黄油，一般是在以下几个场合：制作磅蛋糕（重奶油蛋糕/黄油蛋糕）、乳化法制作麦芬、制作黄油饼干（如曲奇）等。而打发的流程都是一致的：黄油软化-加入糖、盐开始打发-分次加入鸡蛋继续打发。黄油的打发原理在于，固体油脂在搅打中可以裹入空气，类似于鸡蛋打发一样，在不断地搅打过程中，黄油的体积变得越来越膨松，内部充满了无数的微小气孔。经过打发的黄油和其他材料拌匀以后，烤制过程中，能起到膨松剂的作用，让蛋糕/饼干的体积变大，变得松发。一起看看黄油打发的过程吧（因为每款配方的比例不一样，这里省去具体的配方，只描述打发的过程）：首先，称取所需重量的黄油，把黄油切成小块，放在碗里软化。必须软化到可以很轻松地用手把黄油捅一个窟窿的程度。软化的黄油加入糖或糖粉、盐（如果配方里有奶粉也可以在这一步加入），然后用打蛋器低速搅打，直到糖和黄油完全混合。TIPS1把黄油切成小块的目的是让它可以更快速的软化。黄油必须软化，但注意千万不能溶化成液态，因为只有固体油脂才有包入空气的特性。很简单的道理：你如果拿家里的液态植物油进行打发，会发现它是怎么打都打不发的。TIPS2黄油的软化有几种途径1、最常规的方法是放在室温下让它慢慢软化，软化的时间根据黄油的多少、室温的高低而各有不同（如果黄油本身是放在冷冻室的，那时间就更长了）。如果是冬天室温较低，可能无法用这种方法让黄油软化。2、将黄油块放入微波炉加热几十秒。时间也根据黄油的多少、黄油从冰箱拿出来时候自身的温度高低而各有不同。可以几秒几秒地加热，随时查看，看看黄油软化的程度。此方法非常快，缺点是不易掌控，容易加热过头。一旦黄油融化成液态了，则必须放入冰箱让它重新凝固才可以使用。3、将黄油隔水加热完全溶化，然后放入冰箱的冷冻室5分钟左右，使黄油重新开始凝固成固体，还非常软的时候，取出来使用。优点同样是耗时短，但也不太容易控制，一不小心冷冻过头，便前功尽弃了。同时注意，溶化黄油绝对不可以直接在火上加热溶化，必须隔水溶化。TIPS3黄油软化的程度。黄油至少要软化到可以轻松地捅入一个手指的程度。黄油如果太硬，打发的时候不但阻力大，而且会打得整个打蛋盆里黄油四溅。当黄油状态比较稀软，又没有变成液体的时候，最容易打发（如图3），但这个状态不太稳定，冬天可以将黄油软化到这个程度，如果是夏天容易变得太过稀软，不推荐采用。TIPS4很多人认为，必须先将黄油打发一会儿，才可以加入糖继续打发。实际上，这样做是没有必要的，糖完全可以在一开始就加入黄油，一起打发。不过如果糖的量比较多（超过黄油的重量），可以多分两次加入，免得难以混合均匀。用打蛋器低速打发到黄油和糖完全混合以后，可以把打蛋器的速度调到高速，继续搅打3-5分钟左右。黄油会渐渐变得膨松、轻盈，体积稍变大，颜色也会稍变浅（图8和图6的区别）。TIPS1如果配料里用的是细砂糖而不是糖粉，当黄油打发以后，黄油里仍然会有较多砂糖的颗粒未融化，这是正常的，不需要追求将糖打到完全融化，这很难，而且会将黄油打发过度。TIPS2这次使用的是多美鲜的动物性黄油，本身的颜色比较浅，如果是其他品牌的黄油，整体颜色应该都会比步骤图深一点。黄油打发后，按照配方的要求加入打散的鸡蛋。这里需要注意，原则上鸡蛋必须分次加入，每一次都要彻底搅打均匀，直到鸡蛋和黄油完全融合才可以加入下一次。一般情况下，鸡蛋分三次左右加入就可以了。图10-12分别是第一次、第二次、第三次加入鸡蛋的情况。TIPS1鸡蛋分次加入，是为了和黄油彻底乳化，这样才不会发生油蛋分离的情况，得到油滑细腻的鸡蛋黄油混合物。TIPS2当配方里使用的鸡蛋分量非常小的时候（小于黄油重量的1/3），可以一次性的把鸡蛋加入，不会发生油蛋分离。TIPS1打发黄油，最好用大小合适的打蛋盆，不要用太大的，打发起来不方便。TIPS2如果是打发少量黄油，更推荐用手动打蛋器来打，电动打蛋器容易引起飞溅。TIPS3黄油并非打发的时间越长越好。如果烤蛋糕，过度的打发会导致烤出来的蛋糕塌陷；烤饼干，过度打发会导致饼干延展性过高，烤出来的饼干形状不漂亮，如果是曲奇则不容易保持花如何选购打蛋器制作西点，打蛋器必不可少。但面对市场上繁多的打蛋器，你应该怎样挑选呢？结合自己多年西点制作的经验，特写此文，希望对亲们有所帮助。一、 手动打蛋器手动打蛋器是西点必备用具之一。有人说，我家里有电动的了，手动的就不用了。其实不然，制作西点，通常需要同时具备一个电动打蛋器和一个手动打蛋器。比如制作戚风蛋糕，电动的用来打蛋白糊，手动的用来打蛋黄糊。由于戚风需要制作出来的蛋糕体特别柔软，所以，也建议掺入面粉的时候使用手动打蛋器而非电动打蛋器。那么，手动打蛋器该怎样挑选呢。我结合自身使用经验和大家说一说。以前，在国外学习西点的时候。我用的专业糕饼师傅的手动打蛋器，硬度非常好，打起蛋来毫不费力。有次，在一个小杂货店看一款打蛋器很便宜，才几元钱，就买了回来。结果，由于硬度不够，根本打不起蛋，真是一分钱一分货。所以，我觉得打蛋器需要选择好一点的品牌产品。我现在使用的是三能的手动打蛋器，采用不锈钢粗线，弹性好、不易变形。材料表面经过电解处理。而且三能的蛋甩采用了手工组装方式。这样，打蛋器的不锈钢线就不易掉头，不易断。值得提醒大家注意的一点是，市面上也有不少假三能。我在北京就曾经见到过。假三能几乎可以以假乱真，样子几乎和真三能一模一样。但蛋甩不是用的钢线而是铁线。请亲们在挑选的时候特别注意。二、 电动打蛋器电动打蛋器当然是制作西点的必备工具之一。否则，打蛋白如果全凭手打，那可真是没把子力气就无法完成的超强体力活。打蛋器不能连续作战，用3分钟左右就能明显感觉到电机很烫，而且由于外壳是塑料的，甚至还能闻到一股子塑料味。如果遇到这种情况，就一定要停下来，让电机冷却。另外，这款打蛋器采用的是不锈铁镀铬打蛋头。如果用时间久了，镀层也许就会易脱落。当然，这个缺点并不明显，我的这款机使用了1年半，使用频率相当高，到目前为止还没有脱落。打蛋器使用保养须知：1、请遵照产品说明书使用。再好的产品，也不要长时间连续使用，延长电机寿命。平常注意使用，可延长产品寿命。2、黄油一定要放软一点切小粒再打。否则硬硬的黄油足可以把你的机器特别是蛋甩给毁掉！3、打面粉时请用螺旋状打蛋头，但我并不建议亲们使用祈和打蛋器来打面团。因为面团湿，有粘性，打蛋器转起来很费劲，就会导致摩擦生热，电机滚烫。所以，如果你不想因为打发面团而毁掉一个机器，还是请谨慎使用此功能吧。使用电动打蛋器的几个问题1-2级：搅拌初始速度－用于混合干性的物品如面粉，牛油，土豆等。3-4级：搅拌初始速度－适用于有液体的材料，如沙拉酱等。5级：用于混合搅拌蛋糕、曲奇、简易面包面团材料。6级：适用于奶油、牛油、糖的打发，例如免烤的糖果、甜品小吃等。7级：用于打发鸡蛋、糖霜、土豆泥、（乳脂肪含量高的）发泡用生奶等。使用答疑1、为什么有的新开装的打蛋器通电会有“异味”，而有的又没有“异味”呢？首先请消费者放心，有异味并不是产品质量有问题。这种“异味”是机子内部的碳刷与电机转子磨擦受热所产生。当机子使用几次后，味道就会自然消失。另外，大家知道产品出厂时都会经过检测，其中一道工序就是通电测试。有时由于各种原因没办法100%检测，所以就出现偶尔会有些机子会有“异味”。没有异味的证明在出厂前，已经测试过了。2、是否可用来打面糊？可以，要很稀的那种，像浆糊可以，像面团就不必了。因为它的主要作用还是“搅拌”，面团会打坏打蛋器，千万勿尝试。3、是否可以打黄油？不可以，块状黄油极易卡在2个搅拌头之间，造成搅拌头断裂损坏。4、是否可以打发裱花奶油？可以，打发时间一般在10-20分钟左右，以“插根筷子不倒”为成功如何正确使用打蛋器：当打蛋器连续用了一段时间（3-5分钟左右）之后会发热，请放心这是正常现象，务必让它休息一下再使用就行了，一般的搅拌机都会这样的；一定要注意正确的使用方法可以延长机子的寿命。打蛋器的用法也同样不简单打蛋器这个词大家想必不会感到陌生了，目前打蛋器已经成为我们厨房中必不可少的一部分了，简单的说来打蛋器的用法其实就是更方便快捷的把鸡蛋打散，通过打蛋器将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具。而事实上，想要充分发挥打蛋器这一简单使用的工具，我们还真的琢磨一番，下面我们来看一下打蛋器的真正的正确用法，让你我不再因打蛋器的用法不正确而出笑话，不在是厨房小白！打蛋器目前市面上打蛋器的品种很多，手动打蛋器、电动打蛋器还有半自动打蛋器等等，用法也不尽相同，下面简单介绍下打蛋器的用法：1、手动打蛋器的用法最简单，直接把打蛋器放到蛋液里打散即可。2、电动打蛋器用法也不难：搅蛋器的螺丝那样的棒是搅拌面粉用的，圆头的搅拌棒是打发蛋白用的。每次用前插上一付(两根)你需要的搅拌头。用完取下来清洁。开关有高低档次可调节，1档功率最低。3.螺旋打蛋器：把蛋盆放平，握住打蛋器上下用力揣，打到你想要的硬性发泡状态即可打蛋器已成为了我们生活中很好的帮手，相信未来还会有更先进的打蛋器问世，打蛋器虽然简单，但也同样有着技术含量，当然也包括打蛋器的使用了！

打蛋器搅拌棒固定不上可能是安装错误，在安装打蛋器的时候需要注意，市场上的电动打蛋器有两对金属棒，分别是打蛋棒、搅拌棒。搅拌棒形状是螺旋状，方向分左右方向的，使用过程中需要从上向下用力，方向弄反了，搅拌棒是会出现问题的。一般打蛋器搅螺旋转的搅拌棒是搅拌面糊使用的，面糊在搅拌过程中是会产生面筋的，使用普通的搅拌棒，可能会出现搅不动或者搅动起来特别费力的问题，而且使用普通搅拌棒可能会到处溅，可是使用螺旋状搅拌棒就能够有效的避免这些问题。打蛋器的使用注意事项1、不要长时间连续使用，再好的产品也经不住过度使用。平常注意使用，可延长产品寿命。一般让机器连续工作3-10分休息一次。2、如果是打黄油，那么黄油一定要放软一点切成小粒再打。否则硬硬的黄油足可以把打蛋器，尤其是蛋甩给毁掉。3、打面粉时好用螺旋状打蛋头，但其实好不要使用这个功能，因为面团会比较湿，有粘性，打蛋器转起来很费劲，就会导致摩擦生热，电机滚烫。你可以想像到会给打蛋器带来多大的伤害。除此之外也不要试着开发打蛋器其它的功能，除非你想毁了它。4、另外还要注意这些事项。线路必须有保护接地；打蛋机设备工作时，保持机器工作平稳，不可整机在晃动下工作；在擦洗时，不可以用水冲洗设备；打蛋器设备工作时，不可超量搅拌。

装上 打蛋机反方向转动一圈

查查线路，还有开关

请专业人员

打蛋器的分类1电动打蛋器。它的用途就比较广，像是打发鲜奶油、打发黄油、打发蛋清和全蛋等等都要用到电动打蛋器。电动打蛋器又分为手持型和桌上型。照片上的电动打蛋器就是一款手持型打蛋器，也是比较适合家用的。桌上型打蛋器一般在西点蛋糕坊中会用到，适合比较大量的材料。2手动打蛋器。一般在比较容易搅拌的情况下才会用，像是搅拌西餐沙拉中的油醋汁、中餐中搅拌鸡蛋、搅拌黄油和一些简单的面糊等等，因为手动打蛋器只是靠手的力量来搅拌，所以很难把蛋清或鲜奶油打发。END打蛋器怎么用比如做蛋糕时：我做蛋糕的初始阶段也是用手动打蛋器的，但打出的蛋白总是很容易塌陷，后来才知道一个成功的蛋白主要取决于两点，一是打蛋器的转速，再有就是打蛋白时糖的比例。打蛋器的转速达不到，打出的蛋白气孔很大，就很容易消泡，做出的蛋糕就不成形，稀稀的。而糖则一定要达到60%的含量，这个比例能够保证蛋白的稳定性最高，也意味着蛋白的体积能够涨到最大。电动打蛋器用法也不难：搅蛋器的螺丝模样是搅拌面粉用的，圆头是打发蛋白用的。每次用前插上一付(两根)你需要的搅拌头。用完取下来清洁。开关有高低档次可调节，1档功率最低螺旋打蛋器：把蛋盆放平，握住打蛋器上下用力揣，打到你想要的硬性发泡状态即可。END注意事项请遵照产品说明书使用。再好的产品，也不要长时间连续使用，延长电机寿命。平常注意使用，可延长产品寿命。黄油一定要放软一点切小粒再打。否则硬硬的黄油足可以把你的机器特别是蛋甩给毁掉哟！打面粉时请用螺旋状打蛋头，但我并不建议亲们使用祈和打蛋器来打面团。因为面团湿，有粘性，打蛋器转起来很费劲，就会导致摩擦生热，电机滚烫。所以，如果你不想因为打发面团而毁掉一个机器，还是请谨慎使用此功能吧。

星丰b20打蛋机反转原理分析要实现电动机的正反转只要将接至电动机三相电源进线中的任意两相对调接线即可达到反转的目的。

打蛋器卡扣松了。原因是打蛋机扣上的螺丝松了，可紧上面的螺丝。用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具。可以简单而迅速地把蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液，以便用来做蒸蛋。家庭常用的打蛋器分两种:手动打蛋器、电动打蛋器两种。

接地线不需要经过开关。而是直接接入插座。开关可以单控火线（三芯线和插头）或火线与零线（二芯线插头）

打蛋器怎么用1.手动打蛋器的用法最简单，直接把打蛋器放到蛋液里打散即可。2.电动打蛋器用法也不难：搅蛋器的螺丝那样的棒是搅拌面粉用的，圆头的搅拌棒是打发蛋白用的。每次用前插上一付(两根)你需要的搅拌头。用完取下来清洁。开关有高低档次可调节，1档功率最低。3.螺旋打蛋器：把蛋盆放平，握住打蛋器上下用力揣，打到你想要的硬性发泡状态即可。打蛋器的分类1.手动打蛋器。一般在比较容易搅拌的情况下才会用，像是搅拌西餐沙拉中的油醋汁、中餐中搅拌鸡蛋、搅拌黄油和一些简单的面糊等等，因为手动打蛋器只是靠手的力量来搅拌，所以很难把蛋清或鲜奶油打发。2.电动打蛋器。它的用途就比较广，像是打发鲜奶油、打发黄油、打发蛋清和全蛋等等都要用到电动打蛋器。电动打蛋器又分为手持型和桌上型。照片上的电动打蛋器就是一款手持型打蛋器，也是比较适合家用的。桌上型打蛋器一般在西点蛋糕坊中会用到，适合比较大量的材料。打蛋机的使用注意事项有哪些为了用的安全，使用打蛋机之前就必须知道它有哪些注意事项，以免发生不必要的危险。　打蛋机的使用注意事项有：1.必须有保护接地。2.打蛋机设备工作时，保持机器工作平稳，不可整机在晃动下工作。3.在擦洗时，不可以用水冲洗设备。4.打蛋机设备工作时，不可超量搅拌。5.如用扇搅拌馅料时，请用5档以下工作搅拌。打蛋器的保养秘诀一、日保养内容：1每天使用完毕后必须清洁搅拌器：将搅拌球、搅拌扇、搅拌缸取下清洁，在清洗时应用清水冲洗，不可摔打搅拌器二、周保养内容：1.每周要对整机进行清洁，应用湿毛巾擦拭设备，不可以用水冲洗设备，防止水进入电器或轴承内部，导致设备损坏.手动打蛋器与电动打蛋器的区别打蛋器也是家庭制作甜品和烘焙必不可少的工具之一，打蛋器分手动打蛋器和电动打蛋器之分，这两者有什么区别，在什么时候用呢？本篇就来说一说。1、手动打蛋器：手动打蛋器主要用于打蛋、打发黄油、搅拌材料。我一般做饼干和派皮打发黄油时会用手动打蛋器进行打发工作,搅拌食材的时候也会用它,建议制作蛋糕搅拌面糊时最好使用手动打蛋器,用电动的容易让面起筋，影响口感。2、电动打蛋器：一般市面上的电动打蛋器都会有4-5个档位,主要用于打发蛋白，打发鲜奶油时使用。比较省时，省力。电动打蛋器的价格也就五十多块钱，建议大家买正规品牌全国联保的。现在市面上还有带桶的打蛋器，也好好用，它的好处就是不必再一手拿着盆一手拿着打蛋器来打发蛋清，也不会再听到打蛋器与不锈钢盆碰撞所发出的咯楞咯楞的声响了。打饭蛋白或者奶油得时候也不必停下来加糖，还是挺方便的。当然用手动手动打蛋器也可以打发蛋白和鲜奶油,不过要付出很多的体力,尤其是打发蛋白,想减肥和锻炼手臂的朋友可以试试.新手打蛋白必看近期有很多MM问我为什么打出来的蛋白做不了蛋糕，还问什么叫做硬性发泡，在这里为大家讲解一下。搅打蛋白膏蛋白膏的搅打质量是制作戚风蛋糕的关键，而影响蛋白发泡的因素却有很多。1．分蛋时蛋白中不能混有蛋黄，搅打蛋白的器具也要洁净，不能沾有油脂。2．在蛋白中加入塔塔粉的作用是使蛋白泡沫更稳定，这是因为塔塔粉为一种有机酸盐（酒石酸氢钾），可使蛋白膏的PH值降低至5～7，而此时的蛋白泡沫最为稳定。塔塔粉的用量为蛋白的0.5%～1%。3．因为糖能帮助蛋白形成稳定和持久的泡沫，故搅打蛋白时放白糖就成了必须。要达到蛋白膏泡发性好，且稳定持久，这里白糖的用量和加入时机就显得很关键。白糖可增加蛋白的粘度，而粘度太大又会抑制蛋白的泡发性，使蛋白不易充分发泡（白糖的用量越多，蛋白的泡发性越差），不过加适量白糖才能使蛋白泡沫稳定持久。所以白糖的用量以不影响蛋白的泡发性，又能使蛋白达到稳定的效果为度。另外，白糖加入的时机以蛋白搅打呈粗白泡沫时为最好，这样既可把白糖对蛋白起泡性的不利影响降低，又可使蛋白泡沫更加稳定。若白糖加得过早，则蛋白不易泡发；若加得过迟，则蛋白泡沫的稳定性差，白糖也不易搅匀搅化，还可能因过分搅打而使蛋白膏搅打过头。4．搅打蛋白膏的方法要先慢后快，这样蛋白才容易打发，蛋白膏的体积才更大。5．特别要注意蛋白膏的发泡程度，即达到硬性发泡。搅打蛋白膏可分为泡沫状、湿性发泡、硬性发泡和打过头四个阶段。第一阶段，开始搅打蛋白时，蛋白呈黏液状，打约1分钟后呈泡沫状；第二阶段，加入白糖继续搅打5分钟后，蛋白有光泽，呈奶油状，提起打蛋器，见蛋白的尖峰下垂，此为湿性发泡；第三阶段，再搅打2～3分钟，提起打蛋器，见蛋白的尖峰挺立不垂，并且光泽较差，此为硬性发泡；第四阶段，若继续搅打，则蛋白会呈一团一团的棉花状，即搅打过头了。蛋白膏搅打到硬性发泡时，具有泡沫细小，色乳白，无光泽，倾入容器时不流动等特征。全蛋的打发方法全蛋因为含有蛋黄的油脂成分，会阻碍蛋白打发，但因为蛋黄除了还含有卵磷脂及胆固醇等乳化剂，在蛋黄与蛋白为1:2 比例时，蛋黄的乳化作用增加，并很容易与蛋白与包入的空气形成粘稠的乳状泡沫，所以仍旧可以打发出细致的泡沫，是海绵蛋糕的主要作法之一。湿性发泡蛋白一直搅打，细小泡沫会愈来愈多，直到整个成为如同鲜奶油般的雪白泡沫，此时将打蛋器举起，蛋白泡沫仍会自打蛋器滴垂下来，此阶段称为「湿性发泡」，适合用于制作。制作馅料时，则大部份都要将奶油熔化，再加入材料中拌匀。奶油回温：奶油冷藏或冷冻后，质地都会变硬，退冰软化的方法，就是取出置放于室温下待其软化，至于需要多久时间则不一定，视奶油先前是冷藏或冷冻、份量多寡以及当时的气温而定，奶油只要软化至用手指稍使力按压，可以轻易被手压出凹陷的程度就可以了。与糖调匀：用将奶油打发至体积膨大颜色泛白，再将糖粉与盐都加入奶油中，继续以打蛋器拌匀至糖粉完全融化，面糊质地光滑。打发完成：完成后的面糊应成光滑细致状，颜色呈淡黄，已以打蛋器将之举起奶油面糊不会滴下得程度，就算完成了，这一款的面糊最成应用于重奶油蛋糕的制作上，加入不同的香料与馅料调配即变成不同口味的澎松蛋糕。怎样使用电动打蛋器如何正确使用打蛋器：当打蛋器连续用了一段时间(3-5分钟左右)之后会发热，请放心这是正常现象，务必让它休息一下再使用就行了，一般的搅拌机都会这样的;一定要注意正确的使用方法可以延长机子的寿命！黄油的打发及加鸡蛋打发：很多人觉得黄油的打发很“抽象”，不知道应该打发到什么程度才好。其实，黄油的打发比打发蛋白或者全蛋还要简单的多。打发黄油，一般是在以下几个场合：制作磅蛋糕（重奶油蛋糕/黄油蛋糕）、乳化法制作麦芬、制作黄油饼干（如曲奇）等。而打发的流程都是一致的：黄油软化-加入糖、盐开始打发-分次加入鸡蛋继续打发。黄油的打发原理在于，固体油脂在搅打中可以裹入空气，类似于鸡蛋打发一样，在不断地搅打过程中，黄油的体积变得越来越膨松，内部充满了无数的微小气孔。经过打发的黄油和其他材料拌匀以后，烤制过程中，能起到膨松剂的作用，让蛋糕/饼干的体积变大，变得松发。一起看看黄油打发的过程吧（因为每款配方的比例不一样，这里省去具体的配方，只描述打发的过程）：首先，称取所需重量的黄油，把黄油切成小块，放在碗里软化。必须软化到可以很轻松地用手把黄油捅一个窟窿的程度。软化的黄油加入糖或糖粉、盐（如果配方里有奶粉也可以在这一步加入），然后用打蛋器低速搅打，直到糖和黄油完全混合。TIPS1把黄油切成小块的目的是让它可以更快速的软化。黄油必须软化，但注意千万不能溶化成液态，因为只有固体油脂才有包入空气的特性。很简单的道理：你如果拿家里的液态植物油进行打发，会发现它是怎么打都打不发的。TIPS2黄油的软化有几种途径1、最常规的方法是放在室温下让它慢慢软化，软化的时间根据黄油的多少、室温的高低而各有不同（如果黄油本身是放在冷冻室的，那时间就更长了）。如果是冬天室温较低，可能无法用这种方法让黄油软化。2、将黄油块放入微波炉加热几十秒。时间也根据黄油的多少、黄油从冰箱拿出来时候自身的温度高低而各有不同。可以几秒几秒地加热，随时查看，看看黄油软化的程度。此方法非常快，缺点是不易掌控，容易加热过头。一旦黄油融化成液态了，则必须放入冰箱让它重新凝固才可以使用。3、将黄油隔水加热完全溶化，然后放入冰箱的冷冻室5分钟左右，使黄油重新开始凝固成固体，还非常软的时候，取出来使用。优点同样是耗时短，但也不太容易控制，一不小心冷冻过头，便前功尽弃了。同时注意，溶化黄油绝对不可以直接在火上加热溶化，必须隔水溶化。TIPS3黄油软化的程度。黄油至少要软化到可以轻松地捅入一个手指的程度。黄油如果太硬，打发的时候不但阻力大，而且会打得整个打蛋盆里黄油四溅。当黄油状态比较稀软，又没有变成液体的时候，最容易打发（如图3），但这个状态不太稳定，冬天可以将黄油软化到这个程度，如果是夏天容易变得太过稀软，不推荐采用。TIPS4很多人认为，必须先将黄油打发一会儿，才可以加入糖继续打发。实际上，这样做是没有必要的，糖完全可以在一开始就加入黄油，一起打发。不过如果糖的量比较多（超过黄油的重量），可以多分两次加入，免得难以混合均匀。用打蛋器低速打发到黄油和糖完全混合以后，可以把打蛋器的速度调到高速，继续搅打3-5分钟左右。黄油会渐渐变得膨松、轻盈，体积稍变大，颜色也会稍变浅（图8和图6的区别）。TIPS1如果配料里用的是细砂糖而不是糖粉，当黄油打发以后，黄油里仍然会有较多砂糖的颗粒未融化，这是正常的，不需要追求将糖打到完全融化，这很难，而且会将黄油打发过度。TIPS2这次使用的是多美鲜的动物性黄油，本身的颜色比较浅，如果是其他品牌的黄油，整体颜色应该都会比步骤图深一点。黄油打发后，按照配方的要求加入打散的鸡蛋。这里需要注意，原则上鸡蛋必须分次加入，每一次都要彻底搅打均匀，直到鸡蛋和黄油完全融合才可以加入下一次。一般情况下，鸡蛋分三次左右加入就可以了。图10-12分别是第一次、第二次、第三次加入鸡蛋的情况。TIPS1鸡蛋分次加入，是为了和黄油彻底乳化，这样才不会发生油蛋分离的情况，得到油滑细腻的鸡蛋黄油混合物。TIPS2当配方里使用的鸡蛋分量非常小的时候（小于黄油重量的1/3），可以一次性的把鸡蛋加入，不会发生油蛋分离。TIPS1打发黄油，最好用大小合适的打蛋盆，不要用太大的，打发起来不方便。TIPS2如果是打发少量黄油，更推荐用手动打蛋器来打，电动打蛋器容易引起飞溅。TIPS3黄油并非打发的时间越长越好。如果烤蛋糕，过度的打发会导致烤出来的蛋糕塌陷；烤饼干，过度打发会导致饼干延展性过高，烤出来的饼干形状不漂亮，如果是曲奇则不容易保持花如何选购打蛋器制作西点，打蛋器必不可少。但面对市场上繁多的打蛋器，你应该怎样挑选呢？结合自己多年西点制作的经验，特写此文，希望对亲们有所帮助。一、 手动打蛋器手动打蛋器是西点必备用具之一。有人说，我家里有电动的了，手动的就不用了。其实不然，制作西点，通常需要同时具备一个电动打蛋器和一个手动打蛋器。比如制作戚风蛋糕，电动的用来打蛋白糊，手动的用来打蛋黄糊。由于戚风需要制作出来的蛋糕体特别柔软，所以，也建议掺入面粉的时候使用手动打蛋器而非电动打蛋器。那么，手动打蛋器该怎样挑选呢。我结合自身使用经验和大家说一说。以前，在国外学习西点的时候。我用的专业糕饼师傅的手动打蛋器，硬度非常好，打起蛋来毫不费力。有次，在一个小杂货店看一款打蛋器很便宜，才几元钱，就买了回来。结果，由于硬度不够，根本打不起蛋，真是一分钱一分货。所以，我觉得打蛋器需要选择好一点的品牌产品。我现在使用的是三能的手动打蛋器，采用不锈钢粗线，弹性好、不易变形。材料表面经过电解处理。而且三能的蛋甩采用了手工组装方式。这样，打蛋器的不锈钢线就不易掉头，不易断。值得提醒大家注意的一点是，市面上也有不少假三能。我在北京就曾经见到过。假三能几乎可以以假乱真，样子几乎和真三能一模一样。但蛋甩不是用的钢线而是铁线。请亲们在挑选的时候特别注意。二、 电动打蛋器电动打蛋器当然是制作西点的必备工具之一。否则，打蛋白如果全凭手打，那可真是没把子力气就无法完成的超强体力活。打蛋器不能连续作战，用3分钟左右就能明显感觉到电机很烫，而且由于外壳是塑料的，甚至还能闻到一股子塑料味。如果遇到这种情况，就一定要停下来，让电机冷却。另外，这款打蛋器采用的是不锈铁镀铬打蛋头。如果用时间久了，镀层也许就会易脱落。当然，这个缺点并不明显，我的这款机使用了1年半，使用频率相当高，到目前为止还没有脱落。打蛋器使用保养须知：1、请遵照产品说明书使用。再好的产品，也不要长时间连续使用，延长电机寿命。平常注意使用，可延长产品寿命。2、黄油一定要放软一点切小粒再打。否则硬硬的黄油足可以把你的机器特别是蛋甩给毁掉！3、打面粉时请用螺旋状打蛋头，但我并不建议亲们使用祈和打蛋器来打面团。因为面团湿，有粘性，打蛋器转起来很费劲，就会导致摩擦生热，电机滚烫。所以，如果你不想因为打发面团而毁掉一个机器，还是请谨慎使用此功能吧。使用电动打蛋器的几个问题1-2级：搅拌初始速度－用于混合干性的物品如面粉，牛油，土豆等。3-4级：搅拌初始速度－适用于有液体的材料，如沙拉酱等。5级：用于混合搅拌蛋糕、曲奇、简易面包面团材料。6级：适用于奶油、牛油、糖的打发，例如免烤的糖果、甜品小吃等。7级：用于打发鸡蛋、糖霜、土豆泥、（乳脂肪含量高的）发泡用生奶等。使用答疑1、为什么有的新开装的打蛋器通电会有“异味”，而有的又没有“异味”呢？首先请消费者放心，有异味并不是产品质量有问题。这种“异味”是机子内部的碳刷与电机转子磨擦受热所产生。当机子使用几次后，味道就会自然消失。另外，大家知道产品出厂时都会经过检测，其中一道工序就是通电测试。有时由于各种原因没办法100%检测，所以就出现偶尔会有些机子会有“异味”。没有异味的证明在出厂前，已经测试过了。2、是否可用来打面糊？可以，要很稀的那种，像浆糊可以，像面团就不必了。因为它的主要作用还是“搅拌”，面团会打坏打蛋器，千万勿尝试。3、是否可以打黄油？不可以，块状黄油极易卡在2个搅拌头之间，造成搅拌头断裂损坏。4、是否可以打发裱花奶油？可以，打发时间一般在10-20分钟左右，以“插根筷子不倒”为成功如何正确使用打蛋器：当打蛋器连续用了一段时间（3-5分钟左右）之后会发热，请放心这是正常现象，务必让它休息一下再使用就行了，一般的搅拌机都会这样的；一定要注意正确的使用方法可以延长机子的寿命。打蛋器的用法也同样不简单打蛋器这个词大家想必不会感到陌生了，目前打蛋器已经成为我们厨房中必不可少的一部分了，简单的说来打蛋器的用法其实就是更方便快捷的把鸡蛋打散，通过打蛋器将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具。而事实上，想要充分发挥打蛋器这一简单使用的工具，我们还真的琢磨一番，下面我们来看一下打蛋器的真正的正确用法，让你我不再因打蛋器的用法不正确而出笑话，不在是厨房小白！打蛋器目前市面上打蛋器的品种很多，手动打蛋器、电动打蛋器还有半自动打蛋器等等，用法也不尽相同，下面简单介绍下打蛋器的用法：1、手动打蛋器的用法最简单，直接把打蛋器放到蛋液里打散即可。2、电动打蛋器用法也不难：搅蛋器的螺丝那样的棒是搅拌面粉用的，圆头的搅拌棒是打发蛋白用的。每次用前插上一付(两根)你需要的搅拌头。用完取下来清洁。开关有高低档次可调节，1档功率最低。3.螺旋打蛋器：把蛋盆放平，握住打蛋器上下用力揣，打到你想要的硬性发泡状态即可打蛋器已成为了我们生活中很好的帮手，相信未来还会有更先进的打蛋器问世，打蛋器虽然简单，但也同样有着技术含量，当然也包括打蛋器的使用了！

这个应该可以的，不过你要买大3千的通机，也就是170通机，因为168通机实际上也就2.4千瓦，170通机也达到2.8千瓦。1100瓦打蛋机工作电流5A，虽然在启动瞬间有过激电流，因为是220伏的，启动电流也不会很大，而3千瓦的电机额定电流为13.6A，能够满足的。

工作原理1、 打蛋机操作时搅拌器高速旋转，强制搅打，被调合物料相互间充分接触并剧烈摩擦，实现混合、乳化、充气及排除部分水分的作用。2、由于调和物料的粘度低于和面机搅拌的物料，因此打蛋机的转速高于和面机转速，一般在70~270r/min范围内，被称作高速调和机。3、打蛋机多为立式，由搅拌器、容器、转动装置、容器升降机构及机座等组成。

1、原料，搅拌器放入缸中，将缸放入搅拌支架上定位。2、确定定位后旋转固定把手将缸固定好3、搅拌器往上装入定位，并将搅拌缸升至最高，选用适当之速度之档，合上开关进行搅拌4、完成后以反顺序降下搅拌缸，同时取下搅拌器，此时搅拌器尚在缸中5、转开搅拌缸固定把手将搅拌缸搅拌器一同抬离机器再把搅拌器由缸中取出，将搅拌好之材料取出或倒出6、完成之后，请务必将搅拌器清洗干净档位使用条件1、糊状、奶油、馅料、使用1、2、3、档 。搅拌工具使用球形搅拌器。液态蛋糕，沙拉类，搅拌工具使用球型搅拌器。

打蛋器怎么用1.手动打蛋器的用法最简单，直接把打蛋器放到蛋液里打散即可。2.电动打蛋器用法也不难：搅蛋器的螺丝那样的棒是搅拌面粉用的，圆头的搅拌棒是打发蛋白用的。每次用前插上一付(两根)你需要的搅拌头。用完取下来清洁。开关有高低档次可调节，1档功率最低。3.螺旋打蛋器：把蛋盆放平，握住打蛋器上下用力揣，打到你想要的硬性发泡状态即可。打蛋器的分类1.手动打蛋器。一般在比较容易搅拌的情况下才会用，像是搅拌西餐沙拉中的油醋汁、中餐中搅拌鸡蛋、搅拌黄油和一些简单的面糊等等，因为手动打蛋器只是靠手的力量来搅拌，所以很难把蛋清或鲜奶油打发。2.电动打蛋器。它的用途就比较广，像是打发鲜奶油、打发黄油、打发蛋清和全蛋等等都要用到电动打蛋器。电动打蛋器又分为手持型和桌上型。照片上的电动打蛋器就是一款手持型打蛋器，也是比较适合家用的。桌上型打蛋器一般在西点蛋糕坊中会用到，适合比较大量的材料。打蛋机的使用注意事项有哪些为了用的安全，使用打蛋机之前就必须知道它有哪些注意事项，以免发生不必要的危险。　打蛋机的使用注意事项有：1.必须有保护接地。2.打蛋机设备工作时，保持机器工作平稳，不可整机在晃动下工作。3.在擦洗时，不可以用水冲洗设备。4.打蛋机设备工作时，不可超量搅拌。5.如用扇搅拌馅料时，请用5档以下工作搅拌。打蛋器的保养秘诀一、日保养内容：1每天使用完毕后必须清洁搅拌器：将搅拌球、搅拌扇、搅拌缸取下清洁，在清洗时应用清水冲洗，不可摔打搅拌器二、周保养内容：1.每周要对整机进行清洁，应用湿毛巾擦拭设备，不可以用水冲洗设备，防止水进入电器或轴承内部，导致设备损坏.手动打蛋器与电动打蛋器的区别打蛋器也是家庭制作甜品和烘焙必不可少的工具之一，打蛋器分手动打蛋器和电动打蛋器之分，这两者有什么区别，在什么时候用呢？本篇就来说一说。1、手动打蛋器：手动打蛋器主要用于打蛋、打发黄油、搅拌材料。我一般做饼干和派皮打发黄油时会用手动打蛋器进行打发工作,搅拌食材的时候也会用它,建议制作蛋糕搅拌面糊时最好使用手动打蛋器,用电动的容易让面起筋，影响口感。2、电动打蛋器：一般市面上的电动打蛋器都会有4-5个档位,主要用于打发蛋白，打发鲜奶油时使用。比较省时，省力。电动打蛋器的价格也就五十多块钱，建议大家买正规品牌全国联保的。现在市面上还有带桶的打蛋器，也好好用，它的好处就是不必再一手拿着盆一手拿着打蛋器来打发蛋清，也不会再听到打蛋器与不锈钢盆碰撞所发出的咯楞咯楞的声响了。打饭蛋白或者奶油得时候也不必停下来加糖，还是挺方便的。当然用手动手动打蛋器也可以打发蛋白和鲜奶油,不过要付出很多的体力,尤其是打发蛋白,想减肥和锻炼手臂的朋友可以试试.新手打蛋白必看近期有很多MM问我为什么打出来的蛋白做不了蛋糕，还问什么叫做硬性发泡，在这里为大家讲解一下。搅打蛋白膏蛋白膏的搅打质量是制作戚风蛋糕的关键，而影响蛋白发泡的因素却有很多。1．分蛋时蛋白中不能混有蛋黄，搅打蛋白的器具也要洁净，不能沾有油脂。2．在蛋白中加入塔塔粉的作用是使蛋白泡沫更稳定，这是因为塔塔粉为一种有机酸盐（酒石酸氢钾），可使蛋白膏的PH值降低至5～7，而此时的蛋白泡沫最为稳定。塔塔粉的用量为蛋白的0.5%～1%。3．因为糖能帮助蛋白形成稳定和持久的泡沫，故搅打蛋白时放白糖就成了必须。要达到蛋白膏泡发性好，且稳定持久，这里白糖的用量和加入时机就显得很关键。白糖可增加蛋白的粘度，而粘度太大又会抑制蛋白的泡发性，使蛋白不易充分发泡（白糖的用量越多，蛋白的泡发性越差），不过加适量白糖才能使蛋白泡沫稳定持久。所以白糖的用量以不影响蛋白的泡发性，又能使蛋白达到稳定的效果为度。另外，白糖加入的时机以蛋白搅打呈粗白泡沫时为最好，这样既可把白糖对蛋白起泡性的不利影响降低，又可使蛋白泡沫更加稳定。若白糖加得过早，则蛋白不易泡发；若加得过迟，则蛋白泡沫的稳定性差，白糖也不易搅匀搅化，还可能因过分搅打而使蛋白膏搅打过头。4．搅打蛋白膏的方法要先慢后快，这样蛋白才容易打发，蛋白膏的体积才更大。5．特别要注意蛋白膏的发泡程度，即达到硬性发泡。搅打蛋白膏可分为泡沫状、湿性发泡、硬性发泡和打过头四个阶段。第一阶段，开始搅打蛋白时，蛋白呈黏液状，打约1分钟后呈泡沫状；第二阶段，加入白糖继续搅打5分钟后，蛋白有光泽，呈奶油状，提起打蛋器，见蛋白的尖峰下垂，此为湿性发泡；第三阶段，再搅打2～3分钟，提起打蛋器，见蛋白的尖峰挺立不垂，并且光泽较差，此为硬性发泡；第四阶段，若继续搅打，则蛋白会呈一团一团的棉花状，即搅打过头了。蛋白膏搅打到硬性发泡时，具有泡沫细小，色乳白，无光泽，倾入容器时不流动等特征。全蛋的打发方法全蛋因为含有蛋黄的油脂成分，会阻碍蛋白打发，但因为蛋黄除了还含有卵磷脂及胆固醇等乳化剂，在蛋黄与蛋白为1:2 比例时，蛋黄的乳化作用增加，并很容易与蛋白与包入的空气形成粘稠的乳状泡沫，所以仍旧可以打发出细致的泡沫，是海绵蛋糕的主要作法之一。湿性发泡蛋白一直搅打，细小泡沫会愈来愈多，直到整个成为如同鲜奶油般的雪白泡沫，此时将打蛋器举起，蛋白泡沫仍会自打蛋器滴垂下来，此阶段称为「湿性发泡」，适合用于制作。制作馅料时，则大部份都要将奶油熔化，再加入材料中拌匀。奶油回温：奶油冷藏或冷冻后，质地都会变硬，退冰软化的方法，就是取出置放于室温下待其软化，至于需要多久时间则不一定，视奶油先前是冷藏或冷冻、份量多寡以及当时的气温而定，奶油只要软化至用手指稍使力按压，可以轻易被手压出凹陷的程度就可以了。与糖调匀：用将奶油打发至体积膨大颜色泛白，再将糖粉与盐都加入奶油中，继续以打蛋器拌匀至糖粉完全融化，面糊质地光滑。打发完成：完成后的面糊应成光滑细致状，颜色呈淡黄，已以打蛋器将之举起奶油面糊不会滴下得程度，就算完成了，这一款的面糊最成应用于重奶油蛋糕的制作上，加入不同的香料与馅料调配即变成不同口味的澎松蛋糕。怎样使用电动打蛋器如何正确使用打蛋器：当打蛋器连续用了一段时间(3-5分钟左右)之后会发热，请放心这是正常现象，务必让它休息一下再使用就行了，一般的搅拌机都会这样的;一定要注意正确的使用方法可以延长机子的寿命！黄油的打发及加鸡蛋打发：很多人觉得黄油的打发很“抽象”，不知道应该打发到什么程度才好。其实，黄油的打发比打发蛋白或者全蛋还要简单的多。打发黄油，一般是在以下几个场合：制作磅蛋糕（重奶油蛋糕/黄油蛋糕）、乳化法制作麦芬、制作黄油饼干（如曲奇）等。而打发的流程都是一致的：黄油软化-加入糖、盐开始打发-分次加入鸡蛋继续打发。黄油的打发原理在于，固体油脂在搅打中可以裹入空气，类似于鸡蛋打发一样，在不断地搅打过程中，黄油的体积变得越来越膨松，内部充满了无数的微小气孔。经过打发的黄油和其他材料拌匀以后，烤制过程中，能起到膨松剂的作用，让蛋糕/饼干的体积变大，变得松发。一起看看黄油打发的过程吧（因为每款配方的比例不一样，这里省去具体的配方，只描述打发的过程）：首先，称取所需重量的黄油，把黄油切成小块，放在碗里软化。必须软化到可以很轻松地用手把黄油捅一个窟窿的程度。软化的黄油加入糖或糖粉、盐（如果配方里有奶粉也可以在这一步加入），然后用打蛋器低速搅打，直到糖和黄油完全混合。TIPS1把黄油切成小块的目的是让它可以更快速的软化。黄油必须软化，但注意千万不能溶化成液态，因为只有固体油脂才有包入空气的特性。很简单的道理：你如果拿家里的液态植物油进行打发，会发现它是怎么打都打不发的。TIPS2黄油的软化有几种途径1、最常规的方法是放在室温下让它慢慢软化，软化的时间根据黄油的多少、室温的高低而各有不同（如果黄油本身是放在冷冻室的，那时间就更长了）。如果是冬天室温较低，可能无法用这种方法让黄油软化。2、将黄油块放入微波炉加热几十秒。时间也根据黄油的多少、黄油从冰箱拿出来时候自身的温度高低而各有不同。可以几秒几秒地加热，随时查看，看看黄油软化的程度。此方法非常快，缺点是不易掌控，容易加热过头。一旦黄油融化成液态了，则必须放入冰箱让它重新凝固才可以使用。3、将黄油隔水加热完全溶化，然后放入冰箱的冷冻室5分钟左右，使黄油重新开始凝固成固体，还非常软的时候，取出来使用。优点同样是耗时短，但也不太容易控制，一不小心冷冻过头，便前功尽弃了。同时注意，溶化黄油绝对不可以直接在火上加热溶化，必须隔水溶化。TIPS3黄油软化的程度。黄油至少要软化到可以轻松地捅入一个手指的程度。黄油如果太硬，打发的时候不但阻力大，而且会打得整个打蛋盆里黄油四溅。当黄油状态比较稀软，又没有变成液体的时候，最容易打发（如图3），但这个状态不太稳定，冬天可以将黄油软化到这个程度，如果是夏天容易变得太过稀软，不推荐采用。TIPS4很多人认为，必须先将黄油打发一会儿，才可以加入糖继续打发。实际上，这样做是没有必要的，糖完全可以在一开始就加入黄油，一起打发。不过如果糖的量比较多（超过黄油的重量），可以多分两次加入，免得难以混合均匀。用打蛋器低速打发到黄油和糖完全混合以后，可以把打蛋器的速度调到高速，继续搅打3-5分钟左右。黄油会渐渐变得膨松、轻盈，体积稍变大，颜色也会稍变浅（图8和图6的区别）。TIPS1如果配料里用的是细砂糖而不是糖粉，当黄油打发以后，黄油里仍然会有较多砂糖的颗粒未融化，这是正常的，不需要追求将糖打到完全融化，这很难，而且会将黄油打发过度。TIPS2这次使用的是多美鲜的动物性黄油，本身的颜色比较浅，如果是其他品牌的黄油，整体颜色应该都会比步骤图深一点。黄油打发后，按照配方的要求加入打散的鸡蛋。这里需要注意，原则上鸡蛋必须分次加入，每一次都要彻底搅打均匀，直到鸡蛋和黄油完全融合才可以加入下一次。一般情况下，鸡蛋分三次左右加入就可以了。图10-12分别是第一次、第二次、第三次加入鸡蛋的情况。TIPS1鸡蛋分次加入，是为了和黄油彻底乳化，这样才不会发生油蛋分离的情况，得到油滑细腻的鸡蛋黄油混合物。TIPS2当配方里使用的鸡蛋分量非常小的时候（小于黄油重量的1/3），可以一次性的把鸡蛋加入，不会发生油蛋分离。TIPS1打发黄油，最好用大小合适的打蛋盆，不要用太大的，打发起来不方便。TIPS2如果是打发少量黄油，更推荐用手动打蛋器来打，电动打蛋器容易引起飞溅。TIPS3黄油并非打发的时间越长越好。如果烤蛋糕，过度的打发会导致烤出来的蛋糕塌陷；烤饼干，过度打发会导致饼干延展性过高，烤出来的饼干形状不漂亮，如果是曲奇则不容易保持花如何选购打蛋器制作西点，打蛋器必不可少。但面对市场上繁多的打蛋器，你应该怎样挑选呢？结合自己多年西点制作的经验，特写此文，希望对亲们有所帮助。一、 手动打蛋器手动打蛋器是西点必备用具之一。有人说，我家里有电动的了，手动的就不用了。其实不然，制作西点，通常需要同时具备一个电动打蛋器和一个手动打蛋器。比如制作戚风蛋糕，电动的用来打蛋白糊，手动的用来打蛋黄糊。由于戚风需要制作出来的蛋糕体特别柔软，所以，也建议掺入面粉的时候使用手动打蛋器而非电动打蛋器。那么，手动打蛋器该怎样挑选呢。我结合自身使用经验和大家说一说。以前，在国外学习西点的时候。我用的专业糕饼师傅的手动打蛋器，硬度非常好，打起蛋来毫不费力。有次，在一个小杂货店看一款打蛋器很便宜，才几元钱，就买了回来。结果，由于硬度不够，根本打不起蛋，真是一分钱一分货。所以，我觉得打蛋器需要选择好一点的品牌产品。我现在使用的是三能的手动打蛋器，采用不锈钢粗线，弹性好、不易变形。材料表面经过电解处理。而且三能的蛋甩采用了手工组装方式。这样，打蛋器的不锈钢线就不易掉头，不易断。值得提醒大家注意的一点是，市面上也有不少假三能。我在北京就曾经见到过。假三能几乎可以以假乱真，样子几乎和真三能一模一样。但蛋甩不是用的钢线而是铁线。请亲们在挑选的时候特别注意。二、 电动打蛋器电动打蛋器当然是制作西点的必备工具之一。否则，打蛋白如果全凭手打，那可真是没把子力气就无法完成的超强体力活。打蛋器不能连续作战，用3分钟左右就能明显感觉到电机很烫，而且由于外壳是塑料的，甚至还能闻到一股子塑料味。如果遇到这种情况，就一定要停下来，让电机冷却。另外，这款打蛋器采用的是不锈铁镀铬打蛋头。如果用时间久了，镀层也许就会易脱落。当然，这个缺点并不明显，我的这款机使用了1年半，使用频率相当高，到目前为止还没有脱落。打蛋器使用保养须知：1、请遵照产品说明书使用。再好的产品，也不要长时间连续使用，延长电机寿命。平常注意使用，可延长产品寿命。2、黄油一定要放软一点切小粒再打。否则硬硬的黄油足可以把你的机器特别是蛋甩给毁掉！3、打面粉时请用螺旋状打蛋头，但我并不建议亲们使用祈和打蛋器来打面团。因为面团湿，有粘性，打蛋器转起来很费劲，就会导致摩擦生热，电机滚烫。所以，如果你不想因为打发面团而毁掉一个机器，还是请谨慎使用此功能吧。使用电动打蛋器的几个问题1-2级：搅拌初始速度－用于混合干性的物品如面粉，牛油，土豆等。3-4级：搅拌初始速度－适用于有液体的材料，如沙拉酱等。5级：用于混合搅拌蛋糕、曲奇、简易面包面团材料。6级：适用于奶油、牛油、糖的打发，例如免烤的糖果、甜品小吃等。7级：用于打发鸡蛋、糖霜、土豆泥、（乳脂肪含量高的）发泡用生奶等。使用答疑1、为什么有的新开装的打蛋器通电会有“异味”，而有的又没有“异味”呢？首先请消费者放心，有异味并不是产品质量有问题。这种“异味”是机子内部的碳刷与电机转子磨擦受热所产生。当机子使用几次后，味道就会自然消失。另外，大家知道产品出厂时都会经过检测，其中一道工序就是通电测试。有时由于各种原因没办法100%检测，所以就出现偶尔会有些机子会有“异味”。没有异味的证明在出厂前，已经测试过了。2、是否可用来打面糊？可以，要很稀的那种，像浆糊可以，像面团就不必了。因为它的主要作用还是“搅拌”，面团会打坏打蛋器，千万勿尝试。3、是否可以打黄油？不可以，块状黄油极易卡在2个搅拌头之间，造成搅拌头断裂损坏。4、是否可以打发裱花奶油？可以，打发时间一般在10-20分钟左右，以“插根筷子不倒”为成功如何正确使用打蛋器：当打蛋器连续用了一段时间（3-5分钟左右）之后会发热，请放心这是正常现象，务必让它休息一下再使用就行了，一般的搅拌机都会这样的；一定要注意正确的使用方法可以延长机子的寿命。打蛋器的用法也同样不简单打蛋器这个词大家想必不会感到陌生了，目前打蛋器已经成为我们厨房中必不可少的一部分了，简单的说来打蛋器的用法其实就是更方便快捷的把鸡蛋打散，通过打蛋器将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具。而事实上，想要充分发挥打蛋器这一简单使用的工具，我们还真的琢磨一番，下面我们来看一下打蛋器的真正的正确用法，让你我不再因打蛋器的用法不正确而出笑话，不在是厨房小白！打蛋器目前市面上打蛋器的品种很多，手动打蛋器、电动打蛋器还有半自动打蛋器等等，用法也不尽相同，下面简单介绍下打蛋器的用法：1、手动打蛋器的用法最简单，直接把打蛋器放到蛋液里打散即可。2、电动打蛋器用法也不难：搅蛋器的螺丝那样的棒是搅拌面粉用的，圆头的搅拌棒是打发蛋白用的。每次用前插上一付(两根)你需要的搅拌头。用完取下来清洁。开关有高低档次可调节，1档功率最低。3.螺旋打蛋器：把蛋盆放平，握住打蛋器上下用力揣，打到你想要的硬性发泡状态即可打蛋器已成为了我们生活中很好的帮手，相信未来还会有更先进的打蛋器问世，打蛋器虽然简单，但也同样有着技术含量，当然也包括打蛋器的使用了！

从狭义上来讲是一样的! 但从广义上来讲搅拌机与打蛋器就是两个绝然不同的概念了! 打蛋器用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具。 搅拌机 狭义:指搅动,拌和搅拌糊状物的电器(机器) .广义:指带叶片的轴在圆筒或槽中旋转,用以混合或揉和物质使成所需稠度的机器. 广义的搅拌机分为好多种,有强制式搅拌机、单卧轴搅拌机、双卧轴搅拌机等等。

家庭常用的打蛋器分两种：手动打蛋器、电动打蛋器两种。手动打蛋器手动打蛋器常见的为不锈钢材质，用于打发奶油、蛋白等。有不同尺寸的，按需求选择需要的大小。是制作西点时，必不可少的烘焙工具之一。手动打蛋器主要用于打蛋，打发奶油以及搅拌材料。以铁条较密，较硬者为佳。建议大家买个质量好的，因为这个工具在烘培中最为常用。有了电动打蛋器（下面介绍）是否还要有手动打蛋器？答案是肯定的。因为电动打蛋器速度较快，制作蛋糕搅拌面糊时容易让面起筋，所以最好还是要用手动打蛋器来搅拌面糊。如果你没有电动打蛋器，只要有手动打蛋器一样可以做出完美的西点。只是要付出强大的体力劳动。想惩罚“劳工”的可以省略电动打蛋器。电动打蛋器电动打蛋器又分为手提电动打蛋器和座式带桶电动打蛋器，下面分别简单介绍下：A：手提电动打蛋器这种打蛋器市面上多为180W-300W的功率，建议选择250-300W左右的为宜。功率太小的话，不易打发东西，产品也容易烧掉。另外非常重要的一点是它所配的打蛋网和搅拌勾。为健康起见，建议购买不锈钢材质的。市场上大多数实际为电镀的打蛋网，在使用过程中涂层容易脱落。如果对这个介意的话，一定要在购买前确认清楚。打蛋器头掉漆的图片B：座式带桶电动打蛋器这种其实就是在手提款的基础上加个底座，上面放个可旋转的搅拌桶，这样即方便又省力。一般带桶的打蛋器能够和面的话性价比就超高了。一般为300-500W功率。购买这类打蛋器时，建议不要选择过于便宜的机型。一般来说价格在150-300元左右。注意：使用电动打蛋器时，一定要注意保养！不要让机器长时间连续工作，一般让机器连续工作3-10分休息一次，具体视您所购买的机器质量如何决定！手动打蛋器和电动打蛋器的配合使用电动打蛋器即方便又省力，而且全蛋的打发很困难，必须使用电动打蛋器。但电动打蛋器并不适用于所有场合。比如打发少量的黄油，或者某些不需要打发，只需要把鸡蛋、糖、油混合搅拌的场合，使用手动打蛋器会更加方便快捷。因此这两种打蛋器都是烘焙爱好者们所需要配备的。

打蛋器怎么用1.手动打蛋器的用法最简单，直接把打蛋器放到蛋液里打散即可。2.电动打蛋器用法也不难：搅蛋器的螺丝那样的棒是搅拌面粉用的，圆头的搅拌棒是打发蛋白用的。每次用前插上一付(两根)你需要的搅拌头。用完取下来清洁。开关有高低档次可调节，1档功率最低。3.螺旋打蛋器：把蛋盆放平，握住打蛋器上下用力揣，打到你想要的硬性发泡状态即可。打蛋器的分类1.手动打蛋器。一般在比较容易搅拌的情况下才会用，像是搅拌西餐沙拉中的油醋汁、中餐中搅拌鸡蛋、搅拌黄油和一些简单的面糊等等，因为手动打蛋器只是靠手的力量来搅拌，所以很难把蛋清或鲜奶油打发。2.电动打蛋器。它的用途就比较广，像是打发鲜奶油、打发黄油、打发蛋清和全蛋等等都要用到电动打蛋器。电动打蛋器又分为手持型和桌上型。照片上的电动打蛋器就是一款手持型打蛋器，也是比较适合家用的。桌上型打蛋器一般在西点蛋糕坊中会用到，适合比较大量的材料。打蛋机的使用注意事项有哪些为了用的安全，使用打蛋机之前就必须知道它有哪些注意事项，以免发生不必要的危险。　打蛋机的使用注意事项有：1.必须有保护接地。2.打蛋机设备工作时，保持机器工作平稳，不可整机在晃动下工作。3.在擦洗时，不可以用水冲洗设备。4.打蛋机设备工作时，不可超量搅拌。5.如用扇搅拌馅料时，请用5档以下工作搅拌。打蛋器的保养秘诀一、日保养内容：1每天使用完毕后必须清洁搅拌器：将搅拌球、搅拌扇、搅拌缸取下清洁，在清洗时应用清水冲洗，不可摔打搅拌器二、周保养内容：1.每周要对整机进行清洁，应用湿毛巾擦拭设备，不可以用水冲洗设备，防止水进入电器或轴承内部，导致设备损坏.手动打蛋器与电动打蛋器的区别打蛋器也是家庭制作甜品和烘焙必不可少的工具之一，打蛋器分手动打蛋器和电动打蛋器之分，这两者有什么区别，在什么时候用呢？本篇就来说一说。1、手动打蛋器：手动打蛋器主要用于打蛋、打发黄油、搅拌材料。我一般做饼干和派皮打发黄油时会用手动打蛋器进行打发工作,搅拌食材的时候也会用它,建议制作蛋糕搅拌面糊时最好使用手动打蛋器,用电动的容易让面起筋，影响口感。2、电动打蛋器：一般市面上的电动打蛋器都会有4-5个档位,主要用于打发蛋白，打发鲜奶油时使用。比较省时，省力。电动打蛋器的价格也就五十多块钱，建议大家买正规品牌全国联保的。现在市面上还有带桶的打蛋器，也好好用，它的好处就是不必再一手拿着盆一手拿着打蛋器来打发蛋清，也不会再听到打蛋器与不锈钢盆碰撞所发出的咯楞咯楞的声响了。打饭蛋白或者奶油得时候也不必停下来加糖，还是挺方便的。当然用手动手动打蛋器也可以打发蛋白和鲜奶油,不过要付出很多的体力,尤其是打发蛋白,想减肥和锻炼手臂的朋友可以试试.新手打蛋白必看近期有很多MM问我为什么打出来的蛋白做不了蛋糕，还问什么叫做硬性发泡，在这里为大家讲解一下。搅打蛋白膏蛋白膏的搅打质量是制作戚风蛋糕的关键，而影响蛋白发泡的因素却有很多。1．分蛋时蛋白中不能混有蛋黄，搅打蛋白的器具也要洁净，不能沾有油脂。2．在蛋白中加入塔塔粉的作用是使蛋白泡沫更稳定，这是因为塔塔粉为一种有机酸盐（酒石酸氢钾），可使蛋白膏的PH值降低至5～7，而此时的蛋白泡沫最为稳定。塔塔粉的用量为蛋白的0.5%～1%。3．因为糖能帮助蛋白形成稳定和持久的泡沫，故搅打蛋白时放白糖就成了必须。要达到蛋白膏泡发性好，且稳定持久，这里白糖的用量和加入时机就显得很关键。白糖可增加蛋白的粘度，而粘度太大又会抑制蛋白的泡发性，使蛋白不易充分发泡（白糖的用量越多，蛋白的泡发性越差），不过加适量白糖才能使蛋白泡沫稳定持久。所以白糖的用量以不影响蛋白的泡发性，又能使蛋白达到稳定的效果为度。另外，白糖加入的时机以蛋白搅打呈粗白泡沫时为最好，这样既可把白糖对蛋白起泡性的不利影响降低，又可使蛋白泡沫更加稳定。若白糖加得过早，则蛋白不易泡发；若加得过迟，则蛋白泡沫的稳定性差，白糖也不易搅匀搅化，还可能因过分搅打而使蛋白膏搅打过头。4．搅打蛋白膏的方法要先慢后快，这样蛋白才容易打发，蛋白膏的体积才更大。5．特别要注意蛋白膏的发泡程度，即达到硬性发泡。搅打蛋白膏可分为泡沫状、湿性发泡、硬性发泡和打过头四个阶段。第一阶段，开始搅打蛋白时，蛋白呈黏液状，打约1分钟后呈泡沫状；第二阶段，加入白糖继续搅打5分钟后，蛋白有光泽，呈奶油状，提起打蛋器，见蛋白的尖峰下垂，此为湿性发泡；第三阶段，再搅打2～3分钟，提起打蛋器，见蛋白的尖峰挺立不垂，并且光泽较差，此为硬性发泡；第四阶段，若继续搅打，则蛋白会呈一团一团的棉花状，即搅打过头了。蛋白膏搅打到硬性发泡时，具有泡沫细小，色乳白，无光泽，倾入容器时不流动等特征。全蛋的打发方法全蛋因为含有蛋黄的油脂成分，会阻碍蛋白打发，但因为蛋黄除了还含有卵磷脂及胆固醇等乳化剂，在蛋黄与蛋白为1:2 比例时，蛋黄的乳化作用增加，并很容易与蛋白与包入的空气形成粘稠的乳状泡沫，所以仍旧可以打发出细致的泡沫，是海绵蛋糕的主要作法之一。湿性发泡蛋白一直搅打，细小泡沫会愈来愈多，直到整个成为如同鲜奶油般的雪白泡沫，此时将打蛋器举起，蛋白泡沫仍会自打蛋器滴垂下来，此阶段称为「湿性发泡」，适合用于制作。制作馅料时，则大部份都要将奶油熔化，再加入材料中拌匀。奶油回温：奶油冷藏或冷冻后，质地都会变硬，退冰软化的方法，就是取出置放于室温下待其软化，至于需要多久时间则不一定，视奶油先前是冷藏或冷冻、份量多寡以及当时的气温而定，奶油只要软化至用手指稍使力按压，可以轻易被手压出凹陷的程度就可以了。与糖调匀：用将奶油打发至体积膨大颜色泛白，再将糖粉与盐都加入奶油中，继续以打蛋器拌匀至糖粉完全融化，面糊质地光滑。打发完成：完成后的面糊应成光滑细致状，颜色呈淡黄，已以打蛋器将之举起奶油面糊不会滴下得程度，就算完成了，这一款的面糊最成应用于重奶油蛋糕的制作上，加入不同的香料与馅料调配即变成不同口味的澎松蛋糕。怎样使用电动打蛋器如何正确使用打蛋器：当打蛋器连续用了一段时间(3-5分钟左右)之后会发热，请放心这是正常现象，务必让它休息一下再使用就行了，一般的搅拌机都会这样的;一定要注意正确的使用方法可以延长机子的寿命！黄油的打发及加鸡蛋打发：很多人觉得黄油的打发很“抽象”，不知道应该打发到什么程度才好。其实，黄油的打发比打发蛋白或者全蛋还要简单的多。打发黄油，一般是在以下几个场合：制作磅蛋糕（重奶油蛋糕/黄油蛋糕）、乳化法制作麦芬、制作黄油饼干（如曲奇）等。而打发的流程都是一致的：黄油软化-加入糖、盐开始打发-分次加入鸡蛋继续打发。黄油的打发原理在于，固体油脂在搅打中可以裹入空气，类似于鸡蛋打发一样，在不断地搅打过程中，黄油的体积变得越来越膨松，内部充满了无数的微小气孔。经过打发的黄油和其他材料拌匀以后，烤制过程中，能起到膨松剂的作用，让蛋糕/饼干的体积变大，变得松发。一起看看黄油打发的过程吧（因为每款配方的比例不一样，这里省去具体的配方，只描述打发的过程）：首先，称取所需重量的黄油，把黄油切成小块，放在碗里软化。必须软化到可以很轻松地用手把黄油捅一个窟窿的程度。软化的黄油加入糖或糖粉、盐（如果配方里有奶粉也可以在这一步加入），然后用打蛋器低速搅打，直到糖和黄油完全混合。TIPS1把黄油切成小块的目的是让它可以更快速的软化。黄油必须软化，但注意千万不能溶化成液态，因为只有固体油脂才有包入空气的特性。很简单的道理：你如果拿家里的液态植物油进行打发，会发现它是怎么打都打不发的。TIPS2黄油的软化有几种途径1、最常规的方法是放在室温下让它慢慢软化，软化的时间根据黄油的多少、室温的高低而各有不同（如果黄油本身是放在冷冻室的，那时间就更长了）。如果是冬天室温较低，可能无法用这种方法让黄油软化。2、将黄油块放入微波炉加热几十秒。时间也根据黄油的多少、黄油从冰箱拿出来时候自身的温度高低而各有不同。可以几秒几秒地加热，随时查看，看看黄油软化的程度。此方法非常快，缺点是不易掌控，容易加热过头。一旦黄油融化成液态了，则必须放入冰箱让它重新凝固才可以使用。3、将黄油隔水加热完全溶化，然后放入冰箱的冷冻室5分钟左右，使黄油重新开始凝固成固体，还非常软的时候，取出来使用。优点同样是耗时短，但也不太容易控制，一不小心冷冻过头，便前功尽弃了。同时注意，溶化黄油绝对不可以直接在火上加热溶化，必须隔水溶化。TIPS3黄油软化的程度。黄油至少要软化到可以轻松地捅入一个手指的程度。黄油如果太硬，打发的时候不但阻力大，而且会打得整个打蛋盆里黄油四溅。当黄油状态比较稀软，又没有变成液体的时候，最容易打发（如图3），但这个状态不太稳定，冬天可以将黄油软化到这个程度，如果是夏天容易变得太过稀软，不推荐采用。TIPS4很多人认为，必须先将黄油打发一会儿，才可以加入糖继续打发。实际上，这样做是没有必要的，糖完全可以在一开始就加入黄油，一起打发。不过如果糖的量比较多（超过黄油的重量），可以多分两次加入，免得难以混合均匀。用打蛋器低速打发到黄油和糖完全混合以后，可以把打蛋器的速度调到高速，继续搅打3-5分钟左右。黄油会渐渐变得膨松、轻盈，体积稍变大，颜色也会稍变浅（图8和图6的区别）。TIPS1如果配料里用的是细砂糖而不是糖粉，当黄油打发以后，黄油里仍然会有较多砂糖的颗粒未融化，这是正常的，不需要追求将糖打到完全融化，这很难，而且会将黄油打发过度。TIPS2这次使用的是多美鲜的动物性黄油，本身的颜色比较浅，如果是其他品牌的黄油，整体颜色应该都会比步骤图深一点。黄油打发后，按照配方的要求加入打散的鸡蛋。这里需要注意，原则上鸡蛋必须分次加入，每一次都要彻底搅打均匀，直到鸡蛋和黄油完全融合才可以加入下一次。一般情况下，鸡蛋分三次左右加入就可以了。图10-12分别是第一次、第二次、第三次加入鸡蛋的情况。TIPS1鸡蛋分次加入，是为了和黄油彻底乳化，这样才不会发生油蛋分离的情况，得到油滑细腻的鸡蛋黄油混合物。TIPS2当配方里使用的鸡蛋分量非常小的时候（小于黄油重量的1/3），可以一次性的把鸡蛋加入，不会发生油蛋分离。TIPS1打发黄油，最好用大小合适的打蛋盆，不要用太大的，打发起来不方便。TIPS2如果是打发少量黄油，更推荐用手动打蛋器来打，电动打蛋器容易引起飞溅。TIPS3黄油并非打发的时间越长越好。如果烤蛋糕，过度的打发会导致烤出来的蛋糕塌陷；烤饼干，过度打发会导致饼干延展性过高，烤出来的饼干形状不漂亮，如果是曲奇则不容易保持花如何选购打蛋器制作西点，打蛋器必不可少。但面对市场上繁多的打蛋器，你应该怎样挑选呢？结合自己多年西点制作的经验，特写此文，希望对亲们有所帮助。一、 手动打蛋器手动打蛋器是西点必备用具之一。有人说，我家里有电动的了，手动的就不用了。其实不然，制作西点，通常需要同时具备一个电动打蛋器和一个手动打蛋器。比如制作戚风蛋糕，电动的用来打蛋白糊，手动的用来打蛋黄糊。由于戚风需要制作出来的蛋糕体特别柔软，所以，也建议掺入面粉的时候使用手动打蛋器而非电动打蛋器。那么，手动打蛋器该怎样挑选呢。我结合自身使用经验和大家说一说。以前，在国外学习西点的时候。我用的专业糕饼师傅的手动打蛋器，硬度非常好，打起蛋来毫不费力。有次，在一个小杂货店看一款打蛋器很便宜，才几元钱，就买了回来。结果，由于硬度不够，根本打不起蛋，真是一分钱一分货。所以，我觉得打蛋器需要选择好一点的品牌产品。我现在使用的是三能的手动打蛋器，采用不锈钢粗线，弹性好、不易变形。材料表面经过电解处理。而且三能的蛋甩采用了手工组装方式。这样，打蛋器的不锈钢线就不易掉头，不易断。值得提醒大家注意的一点是，市面上也有不少假三能。我在北京就曾经见到过。假三能几乎可以以假乱真，样子几乎和真三能一模一样。但蛋甩不是用的钢线而是铁线。请亲们在挑选的时候特别注意。二、 电动打蛋器电动打蛋器当然是制作西点的必备工具之一。否则，打蛋白如果全凭手打，那可真是没把子力气就无法完成的超强体力活。打蛋器不能连续作战，用3分钟左右就能明显感觉到电机很烫，而且由于外壳是塑料的，甚至还能闻到一股子塑料味。如果遇到这种情况，就一定要停下来，让电机冷却。另外，这款打蛋器采用的是不锈铁镀铬打蛋头。如果用时间久了，镀层也许就会易脱落。当然，这个缺点并不明显，我的这款机使用了1年半，使用频率相当高，到目前为止还没有脱落。打蛋器使用保养须知：1、请遵照产品说明书使用。再好的产品，也不要长时间连续使用，延长电机寿命。平常注意使用，可延长产品寿命。2、黄油一定要放软一点切小粒再打。否则硬硬的黄油足可以把你的机器特别是蛋甩给毁掉！3、打面粉时请用螺旋状打蛋头，但我并不建议亲们使用祈和打蛋器来打面团。因为面团湿，有粘性，打蛋器转起来很费劲，就会导致摩擦生热，电机滚烫。所以，如果你不想因为打发面团而毁掉一个机器，还是请谨慎使用此功能吧。使用电动打蛋器的几个问题1-2级：搅拌初始速度－用于混合干性的物品如面粉，牛油，土豆等。3-4级：搅拌初始速度－适用于有液体的材料，如沙拉酱等。5级：用于混合搅拌蛋糕、曲奇、简易面包面团材料。6级：适用于奶油、牛油、糖的打发，例如免烤的糖果、甜品小吃等。7级：用于打发鸡蛋、糖霜、土豆泥、（乳脂肪含量高的）发泡用生奶等。使用答疑1、为什么有的新开装的打蛋器通电会有“异味”，而有的又没有“异味”呢？首先请消费者放心，有异味并不是产品质量有问题。这种“异味”是机子内部的碳刷与电机转子磨擦受热所产生。当机子使用几次后，味道就会自然消失。另外，大家知道产品出厂时都会经过检测，其中一道工序就是通电测试。有时由于各种原因没办法100%检测，所以就出现偶尔会有些机子会有“异味”。没有异味的证明在出厂前，已经测试过了。2、是否可用来打面糊？可以，要很稀的那种，像浆糊可以，像面团就不必了。因为它的主要作用还是“搅拌”，面团会打坏打蛋器，千万勿尝试。3、是否可以打黄油？不可以，块状黄油极易卡在2个搅拌头之间，造成搅拌头断裂损坏。4、是否可以打发裱花奶油？可以，打发时间一般在10-20分钟左右，以“插根筷子不倒”为成功如何正确使用打蛋器：当打蛋器连续用了一段时间（3-5分钟左右）之后会发热，请放心这是正常现象，务必让它休息一下再使用就行了，一般的搅拌机都会这样的；一定要注意正确的使用方法可以延长机子的寿命。打蛋器的用法也同样不简单打蛋器这个词大家想必不会感到陌生了，目前打蛋器已经成为我们厨房中必不可少的一部分了，简单的说来打蛋器的用法其实就是更方便快捷的把鸡蛋打散，通过打蛋器将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具。而事实上，想要充分发挥打蛋器这一简单使用的工具，我们还真的琢磨一番，下面我们来看一下打蛋器的真正的正确用法，让你我不再因打蛋器的用法不正确而出笑话，不在是厨房小白！打蛋器目前市面上打蛋器的品种很多，手动打蛋器、电动打蛋器还有半自动打蛋器等等，用法也不尽相同，下面简单介绍下打蛋器的用法：1、手动打蛋器的用法最简单，直接把打蛋器放到蛋液里打散即可。2、电动打蛋器用法也不难：搅蛋器的螺丝那样的棒是搅拌面粉用的，圆头的搅拌棒是打发蛋白用的。每次用前插上一付(两根)你需要的搅拌头。用完取下来清洁。开关有高低档次可调节，1档功率最低。3.螺旋打蛋器：把蛋盆放平，握住打蛋器上下用力揣，打到你想要的硬性发泡状态即可打蛋器已成为了我们生活中很好的帮手，相信未来还会有更先进的打蛋器问世，打蛋器虽然简单，但也同样有着技术含量，当然也包括打蛋器的使用了！

make的过去式与过去分词都是不规则变化都是 madeHe made a kite yesterday.或He has made a kite .

1、颜色的英语单词是colour。 2、这些颜色从绿色变成了淡紫色。The colours changed from green to amethyst。 3、她会向你展示如何搭配款式和颜色。Shell show you how to coordinate pattern and colours。 4、瓷砖有各种各样的颜色和图案。The tiles come in a huge range of colours and designs。

1、方法一：用水准仪，先对后视读数，也就是把塔尺放在已知高程的水准点上，读出读数（记为后视读数）；再把塔尺放在要测的点上，读出读数（记为前视读数）。公式一般为：后视点的一个标高+后视的读数-前视的读数=你要测的那个点的一个标高。2、方法二：用全站仪，不同的是要在测量的时候就要设定好仪高和棱镜高，然后同样地测量后视读数和前视读数。公式为：后视点标高-后视读数+前视读数。水准仪的相关解释：水准仪（英文：level）是建立水平视线测定地面两点间高差的仪器。原理为根据水准测量原理测量地面点间高差。主要部件有望远镜、管水准器（或补偿器）、垂直轴、基座、脚螺旋。按结构分为微倾水准仪、自动安平水准仪、激光水准仪和数字水准仪（又称电子水准仪）。按精度分为精密水准仪和普通水准仪。

这种去百度歌词里搜搜就行了。不用自己再翻译的了。

高三经典英语励志语句【篇一】 　　1、辛苦一年，受益一生。　　A year"s hard work brings a lifetime of benefits.　　2、把容易题作对，难题就会变容易。　　If you get the easy questions right, the difficult problems will become easier.　　3、我知道我能！积极的想法是成功的一半！　　I know I can! Positive thinking is half the battle!　　4、亮出自我，挑战自我，成就自我。　　Show yourself, challenge yourself, and accomplish yourself.　　5、知识改变命运，勤奋创造未来。　　Knowledge changes fate, and diligence creates the future.　　6、战胜自我不服输，高考场上显身手。　　Defeat oneself not to admit defeat, the college entrance examination field shows skill.　　7、叫醒你的不是闹钟，而是你的梦想。　　It"s not the alarm clock that wakes you up, it"s your dream.　　8、昨晚多几分钟的准备，今天少几小时的麻烦。　　Last night more minutes of preparation, today less hours of trouble.　　9、有志者自有千方百计，无志者只感千难万难。　　Those who have the will will will do everything they can, while those who have no will will will only feel the difficulties.　　10、宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。　　April showers bring May flowers.　　11、不经三思不求教，不动笔墨不读书。　　Without thinking, without seeking advice, without writing, without reading.　　12、百炼成钢向进军；奋斗百日圆人生梦想。　　Forge ahead to a famous school; strive for a dream of life of 100 yen.　　13、不求难题都做，先求中低档题不错。　　Don"t ask for difficult problems, it"s good to ask for middle and low-grade problems first.　　14、忍一时风平浪静，退一步海阔天空！　　If you are patient in one moment of anger, you will escape a hundred days of sorrow!　　15、拼搏、拼搏、再拼搏；进取、进取、再进取。　　Strive, strive, and strive again; forge ahead, forge ahead, forge ahead again.　　16、练习就是高考，高考就是练习！　　Practice is college entrance examination, college entrance examination is practice!　　17、苦想没盼头，苦干有奔头。　　Hard thinking has no hope, hard work has a head.　　18、你发现只要你认真洗过，那件衣服光亮如新。　　You find that as long as you wash it carefully, it"s as shiny as new.　　19、扛得住给我扛，扛不住给我死扛。　　You can carry it for me, but you can"t carry it for me.　　20、调适心态，把握高考，放飞青春梦想！　　Adjust the mentality, grasp the college entrance examination, let go of the youth dream!高三经典英语励志语句【篇二】 　　1、外在压力增加时，就应增强内在的动力。　　When the external pressure increases, the internal motivation should be enhanced.　　2、勤能补拙是良训，一分辛劳一分才。　　It is good training to be diligent and to be able to make up for one"s shortcomings.　　3、合理安排时间，就等于节约时间。　　Reasonable arrangement of time is equal to saving time.　　4、笑到最后的人才是笑的的人。　　The one who laughs last is the one who laughs best.　　5、拥有知识改变命运，拥有理想改变态度。　　Have knowledge to change fate, have ideal to change attitude.　　6、脚踏实地沉着备战，相信自己相信未来。　　Be down-to-earth and prepared for war, and believe in the future.　　7、调节好兴奋期，学习一浪高一浪。　　Adjust the excitement period and learn from each other.　　8、有高水平的集体，才有高水平的个人。　　Only when there is a high level of collective can there be a high level of individual.　　9、宁可辛苦一阵子，不要苦一辈子。　　It"s better to work hard for a while than a lifetime.　　10、信心是成功的一半。　　Confidence is half the battle.　　11、永远不要以粗心为借口原谅自己！　　Never excuse yourself for carelessness!　　12、行动是成功的阶梯，行动越多，登得越高。　　Action is the ladder of success. The more actions you take, the higher you climb.　　13、再冷的石头，坐上三年也会暖。　　No matter how cold the stone is, it will be warm after sitting for three years.　　14、今天拼搏努力，他日谁与争锋。　　Work hard today, who will fight with you in the future.　　15、实，这三年的辛勤走过，你获得的太多太多。　　In fact, after three years of hard work, you have gained too much.　　16、快马加鞭，君为先，自古英雄出少年。　　Hurry up, you are the first, since ancient times, heroes come out of youth.　　17、没有口水与汗水，就没有成功的泪水。　　Without saliva and sweat, there will be no tears of success.　　18、玉不琢不成器，人不学不知道。　　If you don"t learn, you don"t know.　　19、花开不是为了花落，而是为了开的更加灿烂。　　Flowers do not open to fall, but to open more brilliant.　　20、行者常至，为者常成。　　He who always comes, he who always does.高三经典英语励志语句【篇三】 　　1、每个人都爱美丽，都想变得更美。　　Everyone loves beauty and wants to be more beautiful.　　2、不问收获，但问耕耘！天道酬勤。　　Do not ask for harvest, but ask for cultivation! Heaven rewards diligence.　　3、有来路，没退路；留退路，是绝路。　　If there is a way, there is no way back; if there is a way back, there is no way.　　4、只要路是对的，就不怕路远。　　As long as the road is right, we are not afraid to go far.　　5、不为失败找理由，要为成功想办法。　　Don"t find a reason for failure, try to find a way for success.　　6、忘时，忘物，忘我；诚实，朴实，踏实。　　When we forget, we forget things and ourselves. We are honest, simple and practical.　　7、信心决定一切，细节决定成败。　　Confidence determines everything, details determine success or failure.　　8、等到上了考场的那一刻，灯光亮了。　　When it came to the examination room, the light came on.　　9、人生没有彩排，每一个细节都是现场直播。　　There is no rehearsal in life. Every detail is live broadcast.　　10、平凡的脚步也可以走完伟大的行程。　　Ordinary steps can also complete the great journey.　　11、世上没有绝望的处境，只有对处境绝望的人。　　There is no desperate situation in the world, only the desperate people.　　12、博学之，审问之，慎思之，明辨之，笃行之。　　Erudite, interrogate, think carefully, discern and practice.　　13、让结局不留遗憾，让过程更加完美。　　Let the ending leave no regrets and make the process more perfect.　　14、艰难的时候总会过去，只要你能坚持下来。　　Tough times will always pass, as long as you can stick to them.　　15、拼两个春夏秋冬，博高考无怨无悔。　　Fight for two spring, summer, autumn and winter, no regrets.　　16、当英雄路过的时候，总要有人坐在路边鼓掌。　　When a hero passes by, someone must sit on the side of the road and clap.　　17、拼一分高一分，一分成就终生。　　One point higher, one point for life.　　18、高三是集体战斗与个人成就的时期。　　Senior three is a period of collective fighting and personal achievement.　　19、黑发不知勤学早，白首方悔读书迟。　　Black hair does not know to study hard early, white head Fang regrets to study late.　　20、无才无以立足，不苦不能成才。　　No talent, no foothold, no pain, no talent.　　21、未曾失败的人恐怕也未曾成功过。　　I"m afraid that those who have never failed have never succeeded.　　22、练习就是高考，高考就是练习。　　Practice is college entrance examination, college entrance examination is practice.　　23、平日从严，高考坦然。　　The college entrance examination is calm.　　24、努力造就实力，态度决定高度。　　Strive to build strength, attitude determines height.　　25、辍学似磨刀之石，不见其减，时有所亏。　　Dropping out of school is like sharpening a knife. If you don"t see its decrease, you will lose some time.　　26、百日苦战誓金榜题名；十年寒窗盼前程似锦。　　A hundred days of hard work, a hundred years of hard work, a promising future.　　27、心中不怕有乌云，就怕久阴不能晴。　　I"m not afraid of dark clouds in my heart. I"m afraid that the sky will not clear for a long time.　　28、立志宜思真品格，读书须尽苦功夫。　　It is necessary to study hard.　　29、穷则独善其身，达则兼善天下。　　If you are poor, you should be good at yourself. If you reach the goal, you should be good at the world.　　30、乐学实学，挑战高考；勤勉向上，成就自我。　　To be willing to learn, to challenge the college entrance examination; to be diligent, to achieve self.

过去式：made过去分词：made现在分词：making第三人称单数：makes

her喽写北京话用：后（her）。北京人呢这样表述：今（jinr）个、明（minr）个、后（hour）个。吃饭时常听家中老人说，“快，拿个碟儿来”南京话谓：der，北京话则言：dier，相差无几。南京口头禅“包圆儿”，北京人也常挂嘴边。意思是：把货物或剩余的货物全部买下；把责任或事情全部担当，是包揽、囊括的同义词。北京话包圆儿（音作：包yuer），南京话则是：包yer，也是略有区别。地方方言小知识北京南京两地方言许多词完全相通。比方：对过（对面）、搛菜（夹菜）、毛辣子（毛毛虫）、脑门（额头），还有砸锅了、人五人六等。再比如：水溢出来，两地异口同声叫“潽了”，厕所呢，不说厕所，统称“茅厕（si）”。有时，南京一块玩的小把戏，有人发现突然少了一人，就有人说“颠到了”，而北京娃儿也用这词，说“颠（儿）了”，也很相似。

made。make的过去分词是：made。make的过去式和过去分词形式都为made。作动词，表示“制造、做、组装、写、出产、制订、铺床”；做名词表示“（机器、设备等的）品牌，型号”。例句：Thetopofthetableismadeofglass。例句：Mamamadehimcleanuptheplate.妈妈要他把盘子洗干净。

红 red橙 orange黄 yellow绿 green青 cyan蓝 blue紫 purple灰 grey粉 pink黑 black白 white棕 brown

第一章 绪论第一篇 环境工程原理基础第二章 质量衡算与能量衡算第一节 常用物理量第二节 质量衡算第三节 能量衡算思考题与习题本章主要符号说明第三章 流体流动第一节 管流系统的衡算方程第二节 流体流动的内摩察力第三节 边界层理论第四节 流体流动的阻力损失第五节 管路计算第六节 流体测量思考题与习题本章主要符号说明第四章 热量传递第一节 热量传递的方式第二节 热传导第三节 对流传热第四节 辐射传热第五节 换热器思考题与习题本章主要符号说明第五章 质量传递第一节 环境工程中的传质过程第二节 质量传递的基本原理第三节 分子传质第四节 对流传质思考题与习题本章主要符号说明第二篇 分离过程原理第六章 沉降第七章 过滤第八章 吸收第九章 吸附第十章 其他分离过程第三篇 反应工程原理第十一章 反应动力学基础第十二章 反应动力学的解析方法第十三章 均相化学反应器第十四章 非均相化学反应器第十五章 微生物反应器参考文献附录

浮球液位控制器浮球开关原理如下：液体都有浮力，而浮球系统（一般都有相应的辅助设备）是根据液体的浮力而配套制作的，当液位上涨时，浮球系统也相应上涨。同理当液面下降时也相应下降，当上涨或下降到设定的位置时，浮球系统就是会碰到在设定位置的行程开关（或其它微电子设备），从而使行程开关发出电信号，而电控设备在接到电信号时会马上动作，切断或接通电源，形成自动控制系统。

水准仪架设好后它的观测视线是水平的，假设要测A、B两点高差，架设好仪器后在A点立尺测得的读数为h1，B点立尺测得的读数为h2，则AB两点的高差=h2-h1。同理，假设A点的高程为H，要测B点的高程，B点高程=H+h1-h2

正能量英文句子集锦 　　引言：学会忘记是生活的技术，学会微笑是生活的艺术。接下来我给各位读者分享一些正能量英文句子，希望大家阅读之后有所收获。 　　1、不能埋怨社会的不公既然老天没给你你想要的就要自己去争取。 　　Can not complain about the unfair society, since God did not give you what you want to go to fight for their own. 　　2、经常笑，学会向比自己小的人称哥，以保持年轻心态。 　　Often laugh, learn to younger than his brother, in order to maintain a youthful attitude. 　　3、世界上只有想不通的人，没有走不通的路。 　　In the world only can not think of people, there is no way out of the road. 　　4、即使爬到最高的山上，一次也只能脚踏实地地迈一步。 　　Even climb to the top of the mountain, one can only take a step down to earth. 　　5、很多时候，不快乐并不是因为快乐的条件没有齐备，而是因为活得还不够简单。 　　Many times, not happy, not because of the conditions of happiness is not complete, but because it is not easy to live. 　　6、你不能延伸生命的长度，但你可以决定生命的宽度。 　　You can"t stretch the length of your life, but you can decide the width of life. 　　7、好心不一定会换来感恩，但千万不要因此而灰心。 　　Kindness is not always a change of heart, but don"t lose heart. 　　8、把脾气拿出来，那叫本能;把脾气压下去，那叫本事。 　　Take out the temper, it is instinct; the spleen pressure down, that is the ability to call. 　　9、天再高又怎样，踮起脚尖就更接近阳光。 　　No matter how high the sky is, standing on tiptoe is closer to the sun. 　　10、人生一世，面对的挑战无数，人生之路便是一次次挑战组成的坎途。 　　Life I, in the face of numerous challenges, the road of life is a challenge to the composition of the hom. 　　11、乐观本身就是一种成功。乌云后面依然是灿烂的晴天。 　　Optimism is a success in itself. Behind the clouds is still a bright sunny day. 　　12、我不怕千万人阻挡，只怕自己投降。 　　I am not afraid of tens of thousands of people stop, afraid to surrender their. 　　13、人与人之间的距离，要保持好，太近了会扎人，太远了会伤人。 　　The distance between people, to maintain good, too close will tie people, too far will hurt. 　　14、学习成长的机会不在未来，而在每一个活着的当下。 　　The opportunity to learn and grow is not in the future, but in every living moment. 　　15、一个人，如果你不逼自己一把，你根本不知道自己有多优秀。 　　A person, if you don"t force yourself, you don"t know how good you are. 　　16、人生，没有过不去的坎，你不可以坐在坎边等它消失，你只能想办法穿过它。 　　Life, do not have to go to the Hom, you can not sit on the edge of the ridge and so it disappeared, you can only think of ways to go through it. 　　17、你不能左右天气，但你可以改变心情。 　　You can"t control the weather, but you can change your mood. 　　18、实现自己既定的目标，必须能耐得住寂寞单干。 　　To achieve their goals, must be able to stand alone and lonely. 　　19、一个人的成功不取决于他的智慧，而是毅力。 　　A man"s success is not determined by his wisdom, but by perseverance. 　　20、员工是公司雇来的，却是为直接汇报的老板工作的。 　　The employee is hired by the company, but it is a direct report to the boss. 　　21、学会坚强，做一只沙漠中永不哭泣的骆驼! 　　Learn to be strong, to be a camel in the desert! 　　22、思念是一种毐药，你或许离不开它，但不代表它是有利健康的。 　　Missing is a kind of anti HIV drugs, maybe you cannot do without it, but does not mean that it is beneficial to the health. 　　23、所有成功者都是学习者，所有成功者都是阅读者。 　　All successful learners are learners, all successful readers are readers. 　　24、恋爱，总有风险，成功失败各占一半。想要爱得起，先要输得起! 　　Love, there is always the risk of failure of the success of each half. Want to love, first to lose! 　　25、任何男人心里都有两个女人：他最爱的和最爱他的。 　　There are two women in every man"s heart: his love and his love. 　　26、事业上得寸进尺，生活中不论短长，何愁事业无成。 　　The cause of life whether it is good or bad, insatiable, cause without a worry. 　　27、爱什么人，照顾他保护他给他自在，才是真正高雅的爱。 　　Love someone, take care of him to protect him to his freedom, is the real elegant love. 　　28、暴风雨过后，一定会见到彩虹。 　　After the storm, be sure to see the rainbow. 　　29、当所有人都低调的时候，你可以高调，但不能跑调。 　　When everyone is low-key, you can be a high profile, but can not run tune. 　　30、世上只有一件东西，能始终经受住生活的冲击：一颗宁静的心。 　　There is only one thing in the world that can withstand the impact of life: a peaceful heart. 　　31、劳动的意义不仅在于追求业绩，更在于完善人的心灵。 　　The significance lies not only in the pursuit of performance, but also to improve the people"s mind. 　　32、自私和不耐烦是行事做人的致命伤。 　　Being selfish and impatient is the fatal wound to act as a human being. 　　33、所有的科学都是错误先真理而生，错误在先比错误在后好。 　　All science is wrong with the truth, and the error is better than the first. 　　34、命运就像自己的掌纹，虽然弯弯曲曲，却永远掌握在自己手中。 　　Like the fate of his palm, although crooked, but always in your hands. 　　35、对于女人而言，钱和年龄，都是婚姻中的不安全因素! 　　For women, money and age are not the safety factors in marriage! 　　36、不要忽视小节，宇宙由原子构成。得到帮助最好的方式是开始帮助别人。 　　Don"t ignore the bars, the universe is made up of atoms. The best way to get help is to start helping others. 　　37、对待平凡的工作要用不平凡的态度去面对。 　　To treat an ordinary job with an unusual attitude to face. 　　38、网开三面，危疑者许以自新;耳达四聪，瑕累者期于录用。 　　The suspect who promised to risk a net open on three sides, the new ear was four; Cong, who would hire tired flaw. 　　39、是大山就有高度和坡度，是江河就有宽度和深度;是人就存在不足和错误。 　　Is a mountain with a high degree of slope and slope is the width and depth of the river; there is a lack of people and errors. 　　40、崇高的理想就象生长在高山上的鲜花。如果要搞下它，勤奋才能是攀登的绳索。 　　A lofty ideal is like a flower growing on a mountain. If you want to make it, the hard work is to climb the rope. 　　41、用微笑告诉别人，今天的我，比昨天更强，今后也一样。 　　Tell others with a smile, today I, stronger than yesterday, the future is the same. 　　42、王者的路必定坎坷，请踏平荆棘走向王者的宝座。 　　The king of the road will be bumpy, please destroy to the throne of the king of thorns. 　　43、你不能预知明天，但你可以把握今天。 　　You can not predict tomorrow, but you can grasp today. 　　44、活的开心最重要，不管有多少挫折，都要努力冲过去。 　　Live happy is the most important, no matter how many setbacks, efforts should be rushed to the past. 　　45、野草遮不住太阳的光芒，困难挡不住勇敢者的脚步。 　　Weeds can not cover the sun"s light, the difficulties can not stop the footsteps of the brave. 　　46、永远要寻找比自己更积极的人，比自己更积极的环境。 　　Always look for people who are more active than themselves, and are more active than themselves. 　　47、不要因为经历过一个恶劣男人，便认为全世界男人集体恶劣。 　　Do not because of a bad man, they think the whole world of men. 　　48、我们没书没笔，但是我们有颗不想挂科的心。 　　We have never had a pen, but we don"t want to fail the exam of the heart. 　　49、男人的.完美往往都是装出来的，就如同女人的美丽要靠化妆品来完成一样。 　　Man"s perfect is often put out, like a woman"s beauty to rely on cosmetics to complete the same. 　　50、决不能放弃，世界上没有失败，只有放弃。 　　Never give up, there is no failure in the world, only to give up. 　　51、生活不是单行线，此路不通赶紧拐弯。 　　Life is not a one-way street, the road is not quickly turn. 　　52、我们可以失望，但不能盲目。 　　We can be disappointed, but not blind. 　　53、生命对某些人来说是美丽的，这些人的一生都为某个奋斗。 　　Life for some people is beautiful, these people"s life is a struggle. 　　54、成绩不好并不代表未来就没出息。 　　Poor performance does not mean that the future is not good. 　　55、承担责任，是对自己的人生负责!没有人会相信不敢担当、不负责任的人! 　　Take responsibility for your life! No one will believe that the person who does not dare to bear or bear the responsibility! 　　56、勇者，脚下都是路;智者，知道走哪一条路最好。 　　Brave, at the foot of the road are; the wise man, know which road to take the best. 　　57、大多数人想要改造这个世界，但却罕有人想改造自己。 　　Most people want to transform the world, but few people want to change their own. 　　58、女人的心是单人房，但男人的心里往往能搁下一张多人床。 　　A woman"s heart is a single room, but the man"s heart can often put a bed. 　　59、顺境为成功者铺设轨道，逆境为杰出者打造天梯。 　　Good for the successful laying track, to create outstanding ladder of adversity. 　　60、人生与其说你有不幸的事实存在，倒不如说是你的悲观的观念所带来的。 　　Life is not so much a sad fact as it is, it is not so much a pessimistic idea. 　　61、你要做的就是别人换不掉的，那你做不到怪谁，就是你自己没用! 　　What you want to do is that others can not be replaced, then you do not blame who, is that you do not use! 　　62、这一秒不放弃，下一秒就有希望!坚持下去才可能成功! 　　This second does not give up, next second there is hope! Stick to it! 　　63、时间就是我们当下的呼吸，每一刻都应该全心全意的生活。 　　Time is our breath, every moment should be the heart of life. 　　64、困难和挫折都不可怕，可怕的是丧失做人的志气和勇气。 　　The difficulties and frustrations are not terrible, terrible is the loss of life ambition and courage. 　　65、让梦想成真的最好办法就是醒来。 　　The best way to make your dreams come true is to wake up. 　　66、人生真正的快乐，在于能对一个事业有所贡献，而自己认识到这是个伟大的事业。 　　The real happiness in life is to be able to contribute to a cause and realize that it is a great cause. 　　67、其实输并不可怕，可怕的是输了就鼓不起勇气面对世界。 　　Actually lose is not terrible, terrible is lost can not afford to drum up the courage to face the world. 　　68、做一切好事要把握时机，也要把握因缘;因缘消逝才想做，就来不及了! 　　Do all the good to seize the opportunity, but also to grasp the karma; karma away to want to do, it"s too late! 　　69、再长的路，一步步也能走完，再短的路，不迈开双脚也无法到达。 　　A long way, a step by step can be completed, and then a short road, do not stride feet can not reach. 　　70、用爱生活，你会使自己幸福!用爱工作，你会使很多人幸福! 　　Live with love, you will make your own happiness! With love, you will make a lot of people happy! 　　71、u2018宽恕u2019为我们的生命增加了广阔的空间。 　　Forgiveness adds a vast space to our lives. 　　72、有勇气自杀，为什么不拿自杀的勇气继续活下去? 　　Have the courage to commit suicide, why not take the courage to continue to live the courage of suicide? 　　73、没有伞的孩子，必须努力奔跑! 　　No umbrella child, must strive to run! 　　74、没有不进步的人生，只有不进取的人! 　　There is no progress in life, only people who are not aggressive! 　　75、杜绝事必躬亲，学会抓大放小。 　　To learn hands-on, encounter. 　　76、牢记所得到的，忘记所付出的。 　　Bear in mind what has been gained, and forget what has been paid. 　　77、今天的你是否能够取得成功，主要是取决于你昨天的态度。 　　Whether you can achieve success today, mainly depends on your attitude. 　　78、你改变不了环境，但你可以改变自己。 　　You can"t change the environment, but you can change yourself. 　　79、人既不是天使，又不是禽兽;但不幸就在于想表现为天使的人却表现为禽兽。 　　Man is neither an angel nor an animal; but the man who wants to be an angel is a man of beast. ;

　　make 这个单词虽然简单，可是make 包含的意思丰富，用法多变。那么你知道make的过去分词是什么吗?下面是我为你整理的make的过去分词，希望大家喜欢! 　　make的过去分词 　　过去分词： made 　　make过去分词 made例句 　　1. It"s not about making the amazing saves. It"s the little things and small things that made great gatekeepers great. 　　伟大的门将不是靠神奇的扑救成就，而是靠注重小事和细节成功。(Tim Howard美国国家队门将) 　　2. Her bed was crisply made, her clothes put away. 　　她的床收拾得很整洁，衣服也收起来了。 　　3. It presented in satirical terms points made in earnest by Catholic writers. 　　它用讽刺的语言呈现了天主教作家郑重其事表明的观点。 　　4. His head was swathed in bandages made from a torn sheet. 　　他的头上缠满了一层层用床单撕成的绷带。 　　5. Any head teacher who made errors like this would be chucked out. 　　哪个校长只要犯了这样的错误都会被开除。 　　6. The District Council made a weekly collection of refuse. 　　区政务委员会每周收取一次垃圾。 　　7. With a snarl, the second dog made a dive for his heel. 　　伴着一声嗥叫，第二只狗扑向了他的脚后跟。 　　8. Customs officials have made a series of contradictory statements about the equipment. 　　海关官员们对这种设备作出了一系列互相矛盾的陈述。 　　9. She made her first and only space flight last September. 　　她第一次也是唯一一次宇宙飞行是在去年9月。 　　10. He has made friends with the kids on the street. 　　他和流浪街头的孩子交上了朋友。 　　make的近义词 　　v. 　　accomplish 　　acquire 　　add up to 　　appoint 　　arrive at 　　assign 　　become 　　cause 　　compel 　　construct 　　create 　　develop into 　　do 　　earn 　　effect 　　elect 　　equal 　　execute 　　fabricate 　　force 　　form

don"t know

红：热情、兴奋、刺激，容易鼓舞勇气，西方以此作为战关象征牺牲之意，东方则代表吉祥、乐观喜庆之意。黑：无情色，神秘之感，庄严、沉虑，如和其他颜色相配合含有集中和重心感。白：无情色，表纯洁之感，及轻松、愉悦，浓厚之白色会有壮大之感觉。绿：代表安全、平静、舒适之感，在四季分明之地方，如见到春天之树木、有绿色的嫩叶，看了使人有新生之感。蓝：沉静、幽远，欧洲为对国家之忠诚象征.黄：东方代表尊贵、优雅，西方基督教以黄色为耻辱象征。橙：炽烈之生命，太阳光为橙色。灰：代表寂寞、冷淡、拜金主义，灰色使人有现实感。粉红：娇嫩、青春、明快。紫：一般人喜欢淡紫色，有愉快之感，青紫一般人都不喜欢，不易产生美感。咖啡：代表健壮，与其它色不发生冲突。有耐劳、暗淡之感情。

工科，我今年就要考环境科学与工程的研究生呢，据我所知，环境科学与工程比环境工程更偏文一点，如果你想以后往环境评价这方面发展可以考虑看看。望采纳

1、不能埋怨社会的不公既然老天没给你你想要的就要自己去争取。 Can not complain about the unfair society, since God did not give you what you want to go to fight for their own. 2、经常笑，学会向比自己小的人称哥，以保持年轻心态。 Often laugh, learn to younger than his brother, in order to maintain a youthful attitude. 3、世界上只有想不通的人，没有走不通的路。 In the world only can not think of people, there is no way out of the road. 4、即使爬到最高的山上，一次也只能脚踏实地地迈一步。 Even climb to the top of the mountain, one can only take a step down to earth. 5、很多时候，不快乐并不是因为快乐的条件没有齐备，而是因为活得还不够简单。 Many times, not happy, not because of the conditions of happiness is not complete, but because it is not easy to live. 6、你不能延伸生命的长度，但你可以决定生命的宽度。 You can"t stretch the length of your life, but you can decide the width of life. 7、好心不一定会换来感恩，但千万不要因此而灰心。 Kindness is not always a change of heart, but don"t lose heart. 8、把脾气拿出来，那叫本能；把脾气压下去，那叫本事。 Take out the temper, it is instinct; the spleen Pssure down, that is the ability to call. 9、天再高又怎样，踮起脚尖就更接近阳光。 No matter how high the sky is, standing on tiptoe is closer to the sun. 10、人生一世，面对的挑战无数，人生之路便是一次次挑战组成的坎途。 Life I, in the face of numerous challenges, the road of life is a challenge to the composition of the hom. 11、乐观本身就是一种成功。乌云后面依然是灿烂的晴天。 Optimism is a success in itself. Behind the clouds is still a bright sunny day. 12、我不怕千万人阻挡，只怕自己投降。 I am not afraid of tens of thousands of people stop, afraid to surrender their. 13、人与人之间的距离，要保持好，太近了会扎人，太远了会伤人。 The distance between people, to maintain good, too close will tie people, too far will hurt. 14、学习成长的机会不在未来，而在每一个活着的当下。 The opportunity to learn and grow is not in the future, but in every living moment. 15、一个人，如果你不逼自己一把，你根本不知道自己有多优秀。 A person, if you don"t force yourself, you don"t know how good you are. 16、人生，没有过不去的坎，你不可以坐在坎边等它消失，你只能想办法穿过它。 Life, do not have to go to the Hom, you can not sit on the edge of the ridge and so it disappeared, you can only think of ways to go through it. 17、你不能左右天气，但你可以改变心情。 You can"t control the weather, but you can change your mood. 18、实现自己既定的目标，必须能耐得住寂寞单干。 To achieve their goals, must be able to stand alone and lonely. 19、一个人的成功不取决于他的智慧，而是毅力。 A man"s success is not determined by his wisdom, but by perseverance. 20、员工是公司雇来的，却是为直接汇报的老板工作的。 The employee is hired by the company, but it is a direct report to the boss. 21、学会坚强，做一只沙漠中永不哭泣的骆驼！ Learn to be strong, to be a camel in the desert! 22、思念是一种?药，你或许离不开它，但不代表它是有利健康的。 Missing is a kind of anti HIV drugs, maybe you cannot do without it, but does not mean that it is beneficial to the health. 23、所有成功者都是学习者，所有成功者都是阅读者。 All successful learners are learners, all successful readers are readers. 24、恋爱，总有风险，成功失败各占一半。想要爱得起，先要输得起！ Love, there is always the risk of failure of the success of each half. Want to love, first to lose! 25、任何男人心里都有两个女人：他最爱的和最爱他的。 There are two women in every man"s heart: his love and his love. 26、事业上得寸进尺，生活中不论短长，何愁事业无成。 The cause of life whether it is good or bad, insatiable, cause without a worry. 27、爱什么人，照顾他保护他给他自在，才是真正高雅的爱。 Love someone, take care of him to protect him to his freedom, is the real elegant love. 28、暴风雨过后，一定会见到彩虹。 After the storm, be sure to see the rainbow. 29、当所有人都低调的时候，你可以高调，但不能跑调。 When everyone is low-key, you can be a high profile, but can not run tune. 30、世上只有一件东西，能始终经受住生活的冲击：一颗宁静的心。 There is only one thing in the world that can withstand the impact of life: a peaceful heart. 31、劳动的意义不仅在于追求业绩，更在于完善人的心灵。 The significance lies not only in the pursuit of performance, but also to improve the people"s mind. 32、自私和不耐烦是行事做人的致命伤。 Being selfish and impatient is the fatal wound to act as a human being. 33、所有的科学都是错误先真理而生，错误在先比错误在后好。 All science is wrong with the truth, and the error is better than the first. 34、命运就像自己的掌纹，虽然弯弯曲曲，却永远掌握在自己手中。 Like the fate of his palm, although crooked, but always in your hands. 35、对于女人而言，钱和年龄，都是婚姻中的不安全因素！ For women, money and age are not the safety factors in marriage! 36、不要忽视小节，宇宙由原子构成。得到帮助最好的方式是开始帮助别人。 Don"t ignore the bars, the universe is made up of atoms. The best way to get help is to start helping others. 37、对待平凡的工作要用不平凡的态度去面对。 To treat an ordinary job with an unusual attitude to face. 38、网开三面，危疑者许以自新；耳达四聪，瑕累者期于录用。 The suspect who promised to risk a net open on three sides, the new ear was four; Cong, who would hire tired flaw. 39、是大山就有高度和坡度，是江河就有宽度和深度；是人就存在不足和错误。 Is a mountain with a high degree of slope and slope is the width and depth of the river; there is a lack of people and errors. 40、崇高的理想就象生长在高山上的鲜花。如果要搞下它，勤奋才能是攀登的绳索。 A lofty ideal is like a flower growing on a mountain. If you want to make it, the hard work is to climb the rope. 41、用微笑告诉别人，今天的我，比昨天更强，今后也一样。 Tell others with a smile, today I, stronger than yesterday, the future is the same. 42、王者的路必定坎坷，请踏平荆棘走向王者的宝座。 The king of the road will be bumpy, please destroy to the throne of the king of thorns. 43、你不能预知明天，但你可以把握今天。 You can not Pdict tomorrow, but you can grasp today. 44、活的开心最重要，不管有多少挫折，都要努力冲过去。 Live happy is the most important, no matter how many setbacks, efforts should be rushed to the past. 45、野草遮不住太阳的光芒，困难挡不住勇敢者的脚步。 Weeds can not cover the sun"s light, the difficulties can not stop the footsteps of the brave. 46、永远要寻找比自己更积极的人，比自己更积极的环境。 Always look for people who are more active than themselves, and are more active than themselves. 47、不要因为经历过一个恶劣男人，便认为全世界男人集体恶劣。 Do not because of a bad man, they think the whole world of men. 48、我们没书没笔，但是我们有颗不想挂科的心。 We have never had a pen, but we don"t want to fail the exam of the heart. 49、男人的完美往往都是装出来的，就如同女人的美丽要靠化妆品来完成一样。 Man"s perfect is often put out, like a woman"s beauty to rely on cosmetics to complete the same. 50、决不能放弃，世界上没有失败，只有放弃。 Never give up, there is no failure in the world, only to give up. 51、生活不是单行线，此路不通赶紧拐弯。 Life is not a one-way street, the road is not quickly turn. 52、我们可以失望，但不能盲目。 We can be disappointed, but not blind. 53、生命对某些人来说是美丽的，这些人的一生都为某个奋斗。 Life for some people is beautiful, these people"s life is a struggle. 54、成绩不好并不代表未来就没出息。 Poor performance does not mean that the future is not good. 55、承担责任，是对自己的人生负责！没有人会相信不敢担当、不负责任的人！ Take responsibility for your life! No one will believe that the person who does not dare to bear or bear the responsibility! 56、勇者，脚下都是路；智者，知道走哪一条路最好。 Brave, at the foot of the road are; the wise man, know which road to take the best. 57、大多数人想要改造这个世界，但却罕有人想改造自己。 Most people want to transform the world, but few people want to change their own. 58、女人的心是单人房，但男人的心里往往能搁下一张多人床。 A woman"s heart is a single room, but the man"s heart can often put a bed. 59、顺境为成功者铺设轨道，逆境为杰出者打造天梯。 Good for the successful laying track, to create outstanding ladder of adversity. 60、人生与其说你有不幸的事实存在，倒不如说是你的悲观的观念所带来的。 Life is not so much a sad fact as it is, it is not so much a pessimistic idea. 61、你要做的就是别人换不掉的，那你做不到怪谁，就是你自己没用！ What you want to do is that others can not be replaced, then you do not blame who, is that you do not use! 62、这一秒不放弃，下一秒就有希望！坚持下去才可能成功！ This second does not give up, next second there is hope! Stick to it! 63、时间就是我们当下的呼吸，每一刻都应该全心全意的生活。 Time is our breath, every moment should be the heart of life. 64、困难和挫折都不可怕，可怕的是丧失做人的志气和勇气。 The difficulties and frustrations are not terrible, terrible is the loss of life ambition and courage. 65、让梦想成真的最好办法就是醒来。 The best way to make your dreams come true is to wake up. 66、人生真正的快乐，在于能对一个事业有所贡献，而自己认识到这是个伟大的事业。 The real happiness in life is to be able to contribute to a cause and realize that it is a great cause. 67、其实输并不可怕，可怕的是输了就鼓不起勇气面对世界。 Actually lose is not terrible, terrible is lost can not afford to drum up the courage to face the world. 68、做一切好事要把握时机，也要把握因缘；因缘消逝才想做，就来不及了！ Do all the good to seize the opportunity, but also to grasp the karma; karma away to want to do, it"s too late! 69、再长的路，一步步也能走完，再短的路，不迈开双脚也无法到达。 A long way, a step by step can be completed, and then a short road, do not stride feet can not reach. 70、用爱生活，你会使自己幸福！用爱工作，你会使很多人幸福！ Live with love, you will make your own happiness! With love, you will make a lot of people happy! 71、‘宽恕"为我们的生命增加了广阔的空间。 Forgiveness adds a vast space to our lives. 72、学会忘记是生活的技术，学会微笑是生活的艺术。 Learn to forget is the life of the technology, learn to smile is the art of life. 73、没有伞的孩子，必须努力奔跑！ No umbrella child, must strive to run! 74、没有不进步的人生，只有不进取的人！ There is no progress in life, only people who are not aggressive! 75、杜绝事必躬亲，学会抓大放小。 To learn hands-on, encounter. 76、牢记所得到的，忘记所付出的。 Bear in mind what has been gained, and forget what has been paid. 77、今天的你是否能够取得成功，主要是取决于你昨天的态度。 Whether you can achieve success today, mainly depends on your attitude. 78、你改变不了环境，但你可以改变自己。 You can"t change the environment, but you can change yourself. 79、人既不是天使，又不是禽兽；但不幸就在于想表现为天使的人却表现为禽兽。 Man is neither an angel nor an animal; but the man who wants to be an angel is a man of beast. 80、有勇气**，为什么不拿**的勇气继续活下去？ Have the courage to commit suicide, why not take the courage to continue to live the courage of suicide?

英文：colour 读法：英["kʌlə]美["kʌlɚ] 释义： 1、vt.把…涂颜色，粉饰；歪曲；使脸红 2、vi.变色 3、n.颜色；风格；气色，面色 词汇搭配：1、tendercolour温柔的脸色2、tintingcolour着色颜料3、transparentcolour透明色彩4、waterycolour水彩色例句：Hisdressisverysimilartomineincolour.他衣服的颜色和我衣服的很相似。扩展资料词语用法：1、colour用作名词时，意思是“颜色”“脸色”，由“颜色”转化成动词，意思是“着色”“渲染色彩”“受影响”;由“脸色”转化成动词，可表示“脸红”，多用于口语,强调由于紧张而引起的情绪变化。colour有时也可用于指某物改变颜色，有时还可指“掩饰”。2、colour作“脸红”“变红”解时，是不及物动词，可与up,with等词连用;作“着色”“渲染”解时是及物动词，可接简单宾语，也可接由形容词充当补足语的复合宾语，可用于被动结构。词义辨析：colour，dye，paint这些动词均有“着色，染”之意。1、colour普通用词，含义笼统。可指人工的着色，也可指天然的着色。2、dye多指使用染料改变物体的颜色，如染织品或头发等。3、paint指为装饰等目的而把油漆或涂料等物涂于物体表面。

摆正自己的态度英语翻译 　　摆正自己的态度英语翻译，把自己的位置摆正，每个人都充当着一定的社会 角色，有自己合适的位置。所谓“在其位，谋其政”，这个看起来再简单不过的道理，下面是摆正自己的态度英语翻译。 　　摆正自己的态度英语翻译1 　　摆正自己的态度：take a correct attitude 　　摆正学习态度：take a correct attitude towards study 　　摆正工作态度：take a correct attitude towards work 　　 摆正自己的位置，关键在于做到这几点： 　　 1、正确分析自己是前提。 　　你高中没读完，勉强通过成人高考取得大专文凭，因为在职场小有成就就牛逼哄哄，说要创立自己的商业王国，成为第二个马云、俞敏洪。你的特长是爆发力好、有冲劲，但缺乏耐心和持续力，但你却选择了一份需要持久耐心的工作。等等，诸如此类，都是缺乏自我分析的目标设定。 　　和你熟悉的人会笑笑就过来，不熟悉的人觉得你就是痴人说梦。认清自己能干什么很重要，分析自己的特点、优势、短处，再用三圈理论分析自己适合干什么，脚踏实地去做，这是摆正位置的第一步。 　　 2、不偏激不出格是底线。 　　你最近被提拔为主管一级，正吹风得意，准备在部门实施自己计划已经的工作计划。但是你既没有向分管领导汇报也没有报告给主要领导，可想而知，你的“宏图大业”还没开始就被狠狠地打击了一顿。你在单位兢兢业业近十年，却一直没得到提拔，最近一次单位又提拔了一批人，还是没有你，结果你很灰心，决定不计一切后果找领导说清楚，差点和领导动起手来。 　　在一个单位很多事情一定要记得请示汇报再动手，你只是执行者，决策者永远是少数几个人。没成功时多分析自己的原因，不要动不动追问领导，先从自己下手剖析自己。 　　摆正自己的态度英语翻译2 　　怎样摆正自己 　　第一：学会让自己安静，把思维沉浸下来，慢慢降低对事物的欲望。把自我经常归零，每天都是新的起点，没有年龄的限制，只要你对事物的欲望适当的降低，会赢得更多的求胜机会。（所谓退一步自然宽。） 　　第二：学会关爱自己，只有多关爱自己，才能有更多的能量去关爱他人，如果你有足够的能力，就要尽量帮助你能帮助的人，那样你得到的就是几份快乐，多帮助他人，善待自己，也是一种减压的方式。 　　第三：遇到心情烦躁的情况的时候，你喝一杯白水，放一曲舒缓的轻音乐，闭眼，回味身边的人与事，对新的未来可以慢慢的输理，即是一种休息，也是一种冷静的前进思考。 　　第四：多和自己竞争，没有必要嫉妒别人，也没必要羡慕别人。很多人都是由于羡慕别人，而始终把自己当成旁观者，越是这样，越是会把自己掉进一个深渊。你要相信，只要你去做，你也可以的。为自己的每一次进步而开心（事是不分大与小的，复杂的事情简单做，简单的事情认真做，认真的事情反复做，争取做到最好） 　　第五：广泛阅读，阅读实际就是一个吸收养料的过程，现代人面临激烈的竞争，复杂的人际关系，为了让自己不至于在某些场合尴尬，可以进行广泛的阅读，让自己的头脑充实也是一种减压的方式，人有时候是这样的，肚子里空空的时候会自然的焦急，这就对了，正是你的求知欲在呼喊你，要活着就需要这样的养分。 　　第六：不论在任何条件下，自己不能看不起自己，哪怕全世界都不相信你，看不起你，你一定要相信你自己，因为我相信一句话，如果你喜欢上了你自己，那么就会有更多的人喜欢你，如果你想自己是什么样的人，只要你想，努力去实现，就会的！（很多人为什么没实现，就是没毅力） 　　第七：学会调整情绪，尽量往好处想，很多人遇到一些事情的时候，就急的象热锅上的蚂蚁，本来可以很好解决的问题，正是因为情绪的把握不好，让简单的事情复杂化，让复杂的事情更难。 　　其实只要把握好事情的关键，把每个细节处理的得贴就会游刃有余。遇到棘手的事情，冷静点，然后想如何才能把它做好，你越往好处想，心就越开，越往坏处想，心就越窄！ 第八：珍惜身边的人，用语方面尽量不伤害，哪怕遇到你不喜欢的人，你尽量迂回，找理由离开也不要肆意伤害，这样不仅让自己心情太坏，也让场面更尴尬。珍惜现在身边的一切。 　　第九：热爱生命，每天吸收新的养料，每天要有不同的思维。多学会换位思考，尽量找新的事物满足对世界的新奇感，神秘感。 　　第十：只有用真心，用爱，用人格去面对你的生活，你的人生才会更精彩！ 　　摆正自己的态度英语翻译3 　　 怎么正确摆正自己 　　1、罗列使自己感激不尽的事，与人为善，不要怀恨，用童心拥抱生活，用成熟理解生活，懂得感恩，善待曾善待过你的人 　　2、发展你的兴趣爱好，保持强烈的好奇心和求知欲，保持健康的体魄和心理 　　3、与他人建立联系，多和亲朋好友谈心，人的精力有限，想做的事却很多，减少不必要的人际约束 　　4、喜欢并爱护自己，别老想给别人好印象而刻意改变自己，有意栽花花不开，无心插柳柳成荫 　　5、和卓越竞争而不是和人竞争，进步才是最大的胜利；与自己较量而不是和别人较量，战胜自己才是最大的赢家 　　6、接受自己能力有限的事实，选择人生中真正想做的事、真正想爱的人 　　7、消除敌意与侵略性，尝试与别人合作而不是单独竞争，对问题当机立断，随机应变 　　8、学会闲聊和关心别人，别把自己看的太重，尽量不要给别人自私的感觉 　　9、不要为无关紧要的事发牢骚，不要总是把事情看的很严重，不要把所有的过错都归罪于自己，不断寻找新的嗜好，关心新近发生的时事和身边的新鲜事 　　10、广交朋友，积极做人，多与积极者交往，尽可能少与消极者接触，除非你能改变他否则你就要被他改变，不同的选择成就不同的人生 　　11、热爱生活而不是它的报偿，对生活充满新鲜感，要知道每天的太阳都是新的 　　12、在自身经济能力允许的情况下，不妨找个时间去寻欢作乐，比如节假日去旅游、到一个向往已久的地方去远足 　　13、你把事情做的很好或者取得成功时，为自己庆祝一下，即使宴会只有你自己 　　14、帮助别人做些事，帮助别人会使你快乐，尤其在别人处于困境中时，“患难见真情”，你获得的"将会远远大于你的付出 　　15、不要歪曲别人的批评，要知道能亲耳听到别人对自己的正面的客观的评价是多么的难得，应心平气和，有则改之，无则加勉 　　16、参加适度的、一定时间的体育运动，早起十分钟，一定要坐着吃早饭 　　17、尽量使自己保持忙碌状态，消除紧张与恐惧 　　18、知道自己能做的和自己所应该做到的，不要害怕面对自己有限的能力，给自己一个客观的评价，了解自己，消除高不成低不就的心态 　　19、学会使自己心平气和，保持一颗平常心，对小事不要过分计较，难得糊涂嘛 　　20、行事有主见，有原则，不以别人的好恶作为自己行事的标准 　　21、祛除那些对你来说是负担的东西，停止做那些让你觉得无味的事情 　　22、看到事物光明的一面，承认人性中有光明的一面，也有黑暗的一面，要有宽容和谅解的胸怀，不以物喜，不以己悲；不走极端，禁绝怒食 　　23、尝试做一些新鲜事，来丰富你的生活，放弃不太重要的事情，听音乐、看书读报是增加兴趣的最好方法 　　24、明白良好的动机未必会带来良好的效果，但是不能因此而放弃 　　25、明白“人比人气死人”的道理，不要自己跟别人强加比较，更不要以己之短比人之长，不要在生活琐事上与人攀比 　　26、对自己的要求不要太高，追求成果而不苛求完美，养成胜利心态，但不能高高在上 　　27、把压抑及时发泄出去，不顺利时可以自言自语，进行自我安慰 　　28、制定可行的目标，把大的项目分成较小的、能干得了的若干小部分，这样每做完一部分都会有成就感 　　29、算算你的得意事，想象自己正在成功，回忆过去的辉煌，而不要理会你的烦恼和不如意，不要对往事耿耿于怀，不要为自己的正当行为内疚 　　30、下决心改变你不欣赏的规矩，最好是大家的都不欣赏的，改变不了别人就改变自己，不要怨天尤人 ，不要总忧虑将来 ，车到山前必有路 　　31、在感觉疲惫之前就休息，请记住：休息不是浪费生命，它让你在情形的时候做更多高效率的事情 　　32、上床就睡觉，不要考虑别的事情，有心情的话可以开个睡前的“卧谈会”，但不要因为过度兴奋而影响了睡眠 　　33、换一个角度看问题

不

http://jingyan.baidu.com/article/c1a3101eb468d9de646deb62.html首先我的小米路由器mini已经绑定了我的小米账号，然后登陆网站下载ssh插件(要不然会提示如下)正常绑定账号的可以到下面进行下*载点击进去之后就可以看到root的密码及下载按钮开启ssh是有限制的，只能是开发版才支持。然后按下边的方法进行操作一、将下载的工具包bin文件复制到U盘（FAT/FAT32格式）的根目录下，保证文件名为miwifi_ssh.bin；二、断开小米路由器的电源，将U盘插入USB接口；三、用牙签按住reset按钮之后重新接入电源，指示灯变为黄色闪烁状态即可松开reset键；四、等待3-5秒后安装完成之后，小米路由器会自动重启，之后您就可以在电脑上使用ssh进行远程进去操作了。操作完成之后，电脑连接上wifi就可以使用ssh进行远程进去操作了。

一般来讲有以下的课程，但每个学校的情况不一：高等数学、无机化学、工程制图与识图、大学英语、计算机文化基础、大学体育、思想道德修养与法律基础，等等的，还有很多的课程，我也只是简单的说了些。

答：黄色Y、蓝色B、绿色G、黑色B、白色W、红色R、粉色P、灰色G、紫色P、橙色O. 例句：他们新的颜色搭配难看极了！ Their new colour scheme is hideous! 扩展资料 　　她会向你展示如何搭配款式和颜色。 　　She"ll show you how to coordinate pattern and colours. 　　这些颜色从绿色变成了淡紫色。 　　The colours changed from green to amethyst. 　　这个太贵，而且颜色也不适合你。 　　It"s too expensive and anyway the colour doesn"t suit you. 　　瓷砖有各种各样的颜色和图案。 　　The tiles come in a huge range of colours and designs. 　　变色龙可以变成周围环境的颜色。 　　The chameleon can take on the colours of its background