舌尖上的中国3提到的美食有哪些

粉蒸肉、羊肉泡馍、丝娃娃。粉蒸肉，是用五花肉和红薯粉制作而成的，五花肉切成大块，先用料酒、老抽腌制，然后再裹上红薯粉上锅烀熟，最后将蒸好的米粉肉与五花肉一起放入碗中，再加上香菜和葱花就可以了，出锅后的粉蒸肉颜色红亮，味道咸鲜，酥软可口，这道美食吃起来有肥而不腻、入口即化、清香可口，深受人们喜爱。羊肉泡馍是古丝绸之路上的美食，历史悠久，相传为商纣时期，用羊肉和牛羊肉煮制而成，主要原料有：馍、羊肉等，其特点是肉烂汤浓，料重味醇，汤汁乳白，肥而不腻，泡馍分干泡和湿泡之分，干泡即为干羊肉泡馍，将羊骨熬汤后取其清骨汤汁与馍一起煮；湿泡即为干羊肉泡馍。两种味道都很鲜美。丝娃娃，贵州著名的小吃。算是川菜的一种，虽然它不辣也不麻，但是它有自己的味道，算是独一无二的了。

红烧肉，肉夹馍，麻婆豆腐，地锅鸡，莲藕炖排骨，清炖松茸，老豆腐汤，桂花糕，这些都是非常好的美食。

舌尖美食是指在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。“舌尖”，顾名思义就是用嘴巴去吃，舌头来品尝。吃前有期待、吃后有回味的东西。美食遭遇心情的时候，美食已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。扩展资料：舌尖美食的发展：早期的人类主要靠狩猎和采集来获取必要的食物。但是，即使在四季如春、物产丰饶的地区，每平方公里也只能养活一至两名食物采集者；如果在气候寒冷的地方，或者热带丛林区、沙漠地带，一名食物采集者则需要几十平方公里甚至更大的活动范围。这也说明后来的人工培育粮食作物和驯养畜牧具有里程碑意义。人类获取肉食最早的来源就是捕猎，但这种方式有着不确定性，捕猎不能为人类提供长久稳定的肉食来源。人类开始通过培养一些有培养价值的牲畜，充当自己的肉食来源，最早的畜牧业产生了。畜牧业的发展使得人类的社会分工进一步明确，终于让“君子远庖厨”成为可能。这是文明进化的结果，但也造就了屠夫这一强力职业。参考资料来源：百度百科-舌尖美食

各地美食都有不同。想更多的了解济南文化，了解济南美食吗。不要着急，本文我将带领大家一起领略舌尖上的济南。那么多好吃的东西，到底去到济南要吃上什么特色菜才不算白去呢？一起来看看吧。 黄河鲤鱼： 中国的母亲河流经济南，在这条河中孕育着着名的“黄河鲤鱼”，鳞片颜色鲜亮，个头较大，做成菜取“鲤鱼跳龙门”之意。在济南，通常做成的黄河鲤鱼又酸又甜，蒜味浓郁。而且，依据当地的习惯，在吃完鱼后，会将鱼头、鱼尾和盘中剩下的调味料做成汤，叫做“头尾汤”或者叫“划水”。 九转大肠： 九转大肠是山东地区汉族传统名菜之一，属于鲁菜系。清朝光绪初年济南九华林酒楼店主首创，开始名为“红烧大肠”，后经过多次多次改进，红烧大肠味道进一步提高。许多着名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。一些文人雅士食后，感到此菜确实与众不同，别有滋味，为取悦店家喜“九”之癖，并称赞厨师制作此菜像道家“九炼金丹”一样精工细作，便将其更名为“九转大肠”。该菜品色泽红润，大肠软嫩，兼有咸、甜、酸、辣，鲜香异常，肥而不腻，久食不厌。 辣子鸡丁： 辣子鸡丁的主要原材料当然是鸡丁，其他还有花生、红辣酱、白糖盐、酱油、葱、参姜、大蒜、食用油、小苏打等。烧成的鸡丁颜色鲜亮、入口香嫩，同时花生香脆，新鲜微咸。 螺丝糕： 油炸螺丝糕（徐氏螺丝糕）是济南的一种传统精美的汉族糕类小吃，葱香浓郁，皮脆内嫩。传说这种螺丝糕是一百多年前由三位徐氏兄弟从南京传来的。 麒麟马哈鱼： 麒麟是中国古代传说中的一种神奇的动物，身躯像鹿，头上有角，身上长鳞，素来是中国人民吉祥的象征。这道菜由于样似麒麟故此得名。选材马大哈鱼是品种较好的淡水鱼，鱼骨少，鱼肉嫩；加上蒜段烹调，味道相当美味。 坛子肉： 坛子肉是汉族特色菜肴，是以五花肉为主要食材的私家菜，在湘菜、鲁菜、京菜、川菜中较为有名，各菜系的做法味道不同。肥而不腻，色泽棕红，味道浓厚，鲜香可口，汤浓味香。 油爆双脆： 油爆双脆是山东地区汉族传统名菜，属于鲁菜菜系中很有特色的菜式之一，油爆双脆以鸡胗为主要材料，烹饪以爆菜油爆为主油。正宗的油爆双脆的做法极难，对火候的要求极为苛刻，欠一秒钟则不熟，过一秒钟则不脆，是中餐里制作难度最大的菜肴之一。 油炸螺丝糕： 油炸螺丝糕是济南的一种传统精美小吃，皮脆内嫩，葱香浓郁。为了满足济南当地人民口味，糕的原材料进行了改良，咸香的口味立刻受到了中国北方人民的喜爱。从此生意兴隆，人们甚至将此糕叫为“徐氏螺丝糕”。之后很多餐馆仿效此糕，从此油炸螺丝糕就成了济南的传统特色小吃。

我觉得是黄山的臭鳜鱼，还有四川的臭豆腐。

美食。女生说舌尖上的美食是美食的意思。舌尖上的美食，舌尖可以理解为吃的，引申为美食，舌尖上的美食就是美食的意思。

1.蓬莱面馆蓬莱小面是山东蓬莱的传统地方名吃。蓬莱小面是在福山拉面的基础上发展起来的一种风味面食。民国时期，唐制作的蓬莱面(俗称傅毅汤面)都很出名。2.八仙宴根据八仙过海在蓬莱，1989年，蓬莱饭店的厨师创造了八仙宴，以对虾、海参、扇贝、海蟹、红螺、海蜇等海鲜为主要原料，由八大拼盘、八大热菜、一大热汤组成。3.蓬莱炖驴肉蓬莱驴肉，传统名菜，属于鲁菜。红，透，香，鲜，爽。它是一种美味的饮用食品，在城市和农村的旅馆、餐馆和农民中广泛出售市场。4.蓬莱海参蓬莱海参是山东省烟台市蓬莱的特产，是国家地理标志农产品。从上世纪80年代开始，蓬莱开始养殖蓬莱海参。蓬莱海参口感清爽，味道鲜美，营养丰富；体型丰满，体表光洁，背部略隆起，腹部较轻，一般呈浅棕褐色。5.咸鱼饼咸鱼饼是沿海渔民传下来的。在海里吃咸鱼饼方便又省事。新鲜的海鱼，在海边晒干，烤得外焦里嫩，和美味的玉米面蛋糕一起吃。饼焦脆香，咸鱼鲜嫩咸。即使是满汉全席也很难打破其独特的风味。目前这道名菜在蓬莱磨子口社区的蛋糕店、饭店卖得很好，值得一试。6.鲅鱼饺子鲅鱼饺子在胶东地区非常有名。由于鲅鱼鲜嫩，富含蛋白质、维生素等营养成分，更受当地人欢迎。用作饺子馅的鲅鱼更美味，不加任何额外的调料，加一点姜，韭菜，有的喜欢加一个鸡蛋，更爽滑可口，细腻的口感让人回味无穷。7.蓬莱八里蓬莱梨是山东省烟台市蓬莱市的特产。梨具有独特的风味、品质，黄皮、红脸、皮薄、果肉乳白色、质软可溶、汁多、味甜清香。8.蓬莱苹果蓬莱苹果果实圆形，味甜或微酸。它是一种常见的水果，营养丰富，具有食疗和辅助治疗的作用。

红烧猪脚，鱼香肉丝，拔丝红薯，毛血旺等等，我觉得这些食物它很好的保留了它的营养价值，并且可以补充人体所需要的各种营养成分，十分美味。

碳烤松茸，酥油煎松茸，诺邓火腿等等。

我认为水煮鱼是舌尖上的美食，因为水煮鱼它的肉感非常的嫩，口感特别棒。

第一集：1.西藏——酥油蜜2.四川——豆花3.陕西——蓝田裤带面4.小花菇5.三门湾——小章鱼，弹涂鱼6.山东——煎饼，贵阳丝娃娃，福建润饼，新加坡薄饼7.贵州——腌鱼（稻花鲤鱼），爬岩鱼（雷山鱼酱）8.泉州——萝卜饭第二集：1.徽州——人工压打菜籽油（臭豆腐，油炸锅巴）2.陕西——挂面3.苏州——苏式糕点，糯米卷，苏式小方糕4.湖南——蕨根糍粑5.汕头——蚝烙6.扬州——烫干丝，葵花大斩肉7.上海——三套鸭，扣三丝，油爆河虾，啫啫煲第三集：1.黑龙江——铁锅炖鱼贴饼子，冻豆腐2.浙江——雷笋，多味笋干，黄泥拱3.江西——黎蒿炒腊肉，蒿粑，九层皮。4.北京——榆钱饭，香椿芽5.浙江——清水螺蛳，家鱼6.台湾——飞鱼干7.新疆——葡萄干，玛仁糖（切糕），手抓饭8.安徽——虾籽+小刀面9.苏州——桂花酱（桂花糯米藕），板栗烧鸡，扎肝，雁来蕈酱（老鸭雁来蕈）第四集：1.山西——小凹馍，凉皮，枣花馍2.湖北——天门蒸菜3.上海——红烧肉4.四川——泡菜鱼，芽菜（腌菜），燃面，下饭菜5.山东——西瓜酱6.辽宁——蒲笋干7.扬州——蒲菜饺子，奶汤蒲菜8.珠海——糖水，陈皮红豆沙，姜撞奶，木瓜鲫鱼煲，冬瓜荷叶炖老鸭，炖汤第五集：1.内蒙古——口蘑，烩南北2.四川——重庆火锅3.深圳——盆菜4.杭州——西湖醋鱼5.开封——鲤鱼焙面，灌汤包，片儿川6.上海——罗宋汤，炸猪排7.新疆——大盘鸡8.台湾——眷村牛肉面9.宁波——壳菜（淡菜，贻贝）第六集：1.内蒙古——华子鱼2.广西——沙蟹汁3.莫尔格勒——韭花酱+手把羊肉4.新疆——馕，红柳枝烤羊肉5.宁夏——手抓羊肉，洋芋擦擦6.珠海——清蒸鱼干7.云南——鸡枞8.吉林——蕨菜第七集：1.青海——酥油茶，糌粑，锅巴菜2.天津——煎饼果子，重庆小面，苏州细面，大肉面，武汉面窝，三鲜豆皮，热干面，广州茶，肠粉，艇仔粥，虾饺3.广州——五味鸭，西洋菜猪骨汤，清蒸鲈鱼4.安徽毛坦厂中学——剁椒鱼头，蒿子粑粑，豆干子烧肉5.香港——冰皮月饼6.四川——古蔺镇的米粑，手工面，麻辣鸡，盐酸菜黄蜡丁鱼7.云南——洱海鲫鱼+白木瓜，见手青（红网牛肝菌）《舌尖上的中国》为中国中央电视台播出的美食类纪录片，主要内容为中国各地美食生态。通过中华美食的多个侧面，来展现食物给中国人生活带来的仪式、伦理等方面的文化;见识中国特色食材以及与食物相关、构成中国美食特有气质的一系列元素;了解中华饮食文化的精致和源远流长。

中国各地特色美食，都是当地最好特色小吃

红烧猪蹄儿，鱼香肉丝，宫爆鸡丁，红烧茄子，水煮肉片，过油肉，毛血旺，这些美食都特别的好吃，还特别有营养，可以补充人身体内的各种营养物质，这也是中国的一个特色。

腊肉，火腿，烧腊，咸鱼（腌鱼），腌菜，泡菜，渍菜

　　第一集 自然的馈赠　　本集将选取生活在中国境内截然不同的地理环境(如海洋,草原,山林,盆地,湖泊)中的具有代表性的个人、家庭和群落为故事主角，以及由于自然环境的巨大差异(如干旱，潮湿，酷热，严寒)所带来的截然不同的饮食习惯和生活方式为故事背景，展现大自然是以怎样不同的方式赋予中国人食物，我们又是如何与自然和谐相处，从而了解在世代相传的传统生活方式中，通过各种不同的途径获取食物的故事。　　第二集 主食的故事　　本集着重描绘不同地域、不同民族、不同风貌的有关主食的故事，展现人们对主食的样貌、口感的追求，处理和加工主食的智慧，以及中国人对主食的深厚情感。　　第三集 转化的灵感　　本集导入　腐乳、豆豉、黄酒、泡菜，都有一个共同点，它们都具有一种芳香浓郁的特殊风味。这种味道是人与微生物携手贡献的成果。而这种手法被称作“发酵”。中国人的老祖宗，用一些坛坛罐罐，加上敏锐的直觉，打造了一个食物的新境界。要达到让食物转化成美食的境界，这其中要逾越障碍，要营造条件，要把握机缘，要经历挫败，从而由“吃”激发出最大的智慧。　　第四集 时间的味道　　本集涉及的美食主要有腊肉，金华火腿[1]，烧腊，咸鱼(腌鱼)，腌菜，泡菜，渍菜，以及盐渍，糖渍，油浸，晾晒，风干，冷冻等不同食物保存方法，展现以此为基础和原材料的各种中国美食。　　第五集 厨房的秘密　　本集将主要透过与具有精湛美食技艺的人有关的故事，一展中国人在厨房中的绝技。　　第六集 五味的调和　　本集要探究中国人烹制各种口味所需不同调味料，展示丰富的调味料的制作工艺，解密中国人高超的调味技术。10个故事，涉及川、鲁、粤、淮扬四大基础菜系和新疆、云南等有代表性的地域美食，通过展现丰富多彩的烹饪文化，讲述当下中国人的真实生活，表达他们的真实情感。　　第七集 我们的田野　　这一集在呈现中国美食多样性、地域差异性和农业多样性的样貌同时，讲述了中国人为了食物顺应自然、改造自然的故事。

第1集 自然的馈赠烤松茸；油焖冬笋；雪菜冬笋豆腐汤；腊味飘香腌笃鲜；排骨莲藕汤；椒盐藕夹；酸辣藕丁；煎焖鱼头泡饼；煎焗马鲛鱼；酸菜鱼；松鼠桂鱼；侉炖鱼；诺邓火腿；炮弹鱼；螺蛳粉；蒜烧池子鱼第2集 主食的故事刀切馒头；三色开花馒头；椒盐葱花卷；干炒牛河；腊汁肉夹馍；羊肉泡馍；兰州牛肉面；岐山臊子面；竹升面；粽子；梭子蟹炒年糕；豆角焖面；芹菜猪肉饺子；印花清明团子；黄馍馍；馕；黎平米粉；菠菜面；云吞；捞面；脚板年糕第3集 转化的灵感大煮干丝；豆腐脑；杏仁奶豆腐；迷迭香烤羊排；酸菜白肉；酸菜水饺；毛豆腐；糯米酒第4集 时间的味道老鸭煲；虾酱、虾膏；醉蟹；金华火腿；苏式酱汁肉；梅菜烧肉；酱鸭；苗家腌鱼，苗家腊肉臭桂鱼；折耳根炒腊肉；腊味煲仔饭；蜜汁叉烧；腊肠；辣白菜；南安腊鸭；刀板香；蜜汁火方；香烤乌鱼子第5集 厨房的秘密香菇灌汤包；蒸蛋饺；西湖醋鱼；咸鸭蛋；葱烧海参；金丝虾球；剁椒鱼头；炸臭豆腐；红烧狮子头（葵花大斩肉）；大烫干丝；糖醋菠萝排骨；汽锅鸡；粉葛蒸肉；均安蒸猪；酒酿火方；紫炝虎尾；素汤；文思豆腐；鉴真素鸭；新式大闸蟹；云雾鸳鸯龙井虾仁第6集 五味的调和茶香烟熏鸭；香菜陈皮鸭；小笼汤包；无锡酱排骨；冬瓜老鸭汤；盐焗鸡；糖醋排骨；鱼香肉丝；泡椒鸡杂；麻辣豆花鱼；麻婆豆腐；麻辣水煮鱼；糖葱；梁溪脆鳝；蟹黄小笼包；手推馄饨；肴肉；藤椒鱼；紫菜蛋花汤；鱼丸紫菜煲；白切鸡；清蒸鱼第7集 我们的田野糯米团；香橙烤鱼；腌鱼；酸汤鱼；烤蚝；红烧珍珠鲍鱼；海胆水豆腐蒸蛋；角瓜馅饺子；清蒸大闸蟹；靖江蟹黄汤包；红烧肉烧芋头；酥油炒青稞；锅烧鸭；酸汤鱼；葱烧海参；赛螃蟹；蟹黄汪豆腐；糌粑

苏东坡——北宋首席美食博主苏东坡，少时壮志凌云，也曾飞黄腾达，但壮年之后屡遭政治打击，一生漂泊不定。然而热爱生活的他很少浪费时间感伤，贬到哪儿吃到哪儿，从猪肉到河豚，从荔枝到羊蝎子，体现了一个高级吃货的自我修养。自笑平生为口忙，老来事业转荒唐。长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。逐客不妨员外置，诗人例作水曹郎。只惭无补丝毫事，尚费官家压酒囊。——《初到黄州》秦烹惟羊羹， 陇馔有熊腊。无竹令人俗，无肉使人瘦。不俗又不瘦， 竹笋焖猪肉。——《次韵子由除日见寄》竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。——《惠崇春江晚景》有史料记载，苏东坡喜欢吃河豚，有人请他吃，他大叹：“死了也值得！”罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。——《惠州一绝》苏轼做大官有钱时爱吃，吃山珍海味；遭贬谪没钱时嘴也没闲着，吃草根野味。不仅饮食品味极佳，而且热爱下厨烹饪，还能写下很多妙笔生花的诗句评点赞颂美食。苏东坡，堪称一位骨灰级别的“美食家”，北宋首席美食博主！ 2孟浩然——爱吃胜过爱生命孟浩然大概是诗人里最爱吃的，对他而言，爱吃胜过爱生命，富贵功名于吃而言，不过浮云罢了。故人具鸡黍，邀我至田家。绿树村边合，青山郭外斜。开轩面场圃，把酒话桑麻。待到重阳日，还来就菊花。——《过故人庄》相较于诗，于吃这件事，孟浩然似乎更风流。公元727年，38岁的孟浩然心血来潮，到长安参加科举考试，本来想谋个官，结果没考中。几年后，他又去了一次长安，但依然无果，又回到襄阳。孟浩然这么才高八斗的人，居然谋不到一官半职，可把当时的襄州刺史韩朝宗愁坏了。韩朝宗想要将孟浩然推荐给朝廷，所以就约他见面。到了约定那天，韩朝宗左等右等不见人来，于是派人去请。原来，孟浩然正和一位老朋友吃肉喝酒呢。来人说了原委，孟浩然恼了，挥挥衣袖说：“业已饮，遑恤他！”这句话翻译过来就是：其他事都靠边站，生命中只有吃才是最重要的。那年，王昌龄遭贬，路过襄阳时，特地拜访孟浩然。正巧孟浩然患背疾在身，医生告诫他万不能吃海鲜。可是老友欢聚，孟浩然把医嘱抛到了九霄云外，饮烈酒食鱼鲜，王昌龄走了没多久，孟浩然就病情加重，驾鹤西去了。一代诗人死于自己的“贪嘴”，若非那一次“任性”，孟浩然会否留下更多绝美的诗篇呢？3李白——是诗仙，更是“酒仙”▲ 李白醉酒绘画 作者-范曾李白出川，初到长安，拜访贺知章。看了他写的《蜀道难》，贺大人赞叹不已，称其为“谪仙”。后来，因为诗歌方面成就非凡，世人又称他为“诗仙”。但他自己最得意的称号，应该还是“酒仙”。呼儿拂几霜刃挥，红肥花落白雪霏。为君下箸一餐饱，醉著金鞍上马归。——《酬中都小吏携斗酒双鱼于逆旅见赠》金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。——《行路难·其一》兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。——《客中行》风吹柳花满店香，吴姬压酒劝客尝。——《金陵酒肆留别》五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。——《将进酒》李白的诗，隔着纸张，都能嗅到酒香。4杜甫——颠沛流离，“吃”心不改杜甫，前半生游走仕途富贵之中，后半生沦落漂泊，但这无疑让他比那些一生锦衣玉食、不知饥饿的人来说，更能体会一蔬一饭的重要与美味。安史之乱期间，杜甫从洛阳回华州，顺路拜访好友卫八处士。条件简陋，好友只能用春韭菜和掺有黄粱糙米的热饭招待，杜甫却吃得津津有味，写诗赞道：夜雨剪春韭，新炊间黄粱。（《赠卫八处士》）鼓化莼丝熟，刀鸣脍缕飞。盘出高门行白玉，菜传纤手送青丝。汉阴槎头远遁逃，鲂鱼肥美知第一。青青竹笋迎船出, 白白红鱼入馔来。......一生颠沛，却对美食衷心不改，诗兴湍飞。只要心中有诗，凭着对生活的那份热爱，无论日子难易，也终将能过得有滋有味。5陆游——精通烹饪的专家陆游是南宋著名的诗人，此外他还是一位精通烹饪的专家，在他的诗词中，咏叹佳肴的足足有上百首。人间定无可意， 怎换得玉脍丝莼。色如玉版猫头笋， 味抵驼峰牛尾猩。——《洞庭春色》鲈肥菰脆调羹美，荞熟油新作饼香。自古达人轻富贵，例缘乡味忆还乡。——《初冬绝句》既会烹饪，又爱烹饪，可以说，陆游是一位不亚于苏东坡的业余烹饪大师。在他的笔下，佳肴美馔更多了一些诗意之美。6郑板桥——吃出高雅的美食达人郑板桥不仅是清代有名的画家、书法家，也是一个热爱美食的“吃货”。夜半酣酒江月下，美人纤手炙鱼头。扬州鲜笋趁鲥鱼，烂煮春风三月初。惟有莼鲈堪漫吃， 下官亦为啖鱼回。......▲ 郑板桥偏爱的“糊涂粥”据研究，郑板桥的饮食观与其哲学观、美学观相契合。他主张儒雅，像“白菜腌菹，红盐煮豆，儒家风味孤清”；主张自然，“三冬荠菜偏饶味，九熟樱桃最有名”；主张鲜活，“湖上买鱼鱼最美，煮鱼便是湖中水”。青菜萝卜，粗茶淡饭，是其饮食上的养生之道。7袁枚——最会吃的诗人袁枚，清朝乾嘉时期的诗坛盟主，少年及第，曾任江宁等地知县，38岁致仕，筑园林（号随园）于小仓山。长期优游诗酒、风流倜傥的生活，加上为其掌勺的家厨王小余乃一代名厨，使他得以遍尝各式美味。食不厌精，脍不厌细。这八个字用在袁枚身上，最恰当不过。熊掌、豹胎，食之至珍贵者也，生吞活剥，不如一蔬一笋矣；牡丹、芍药，花之至富丽者也，剪彩为之，不如野蓼山葵矣。味欲其鲜，趣欲其真。人必如此，而后可与论诗。——《随园诗话》卷一味甜自悦口，然甜过则令人呕；味苦则口螫，然微苦则耐人思。要知甘而能鲜，则不俗矣；苦能回甘，则不厌矣。——《随园诗话》卷七袁枚十分留心各种饮食的特点和烹饪技术，广搜博尝，“善取于人”。后来，他总结四十余年的美食经验，写出了《随园食单》，成为中国食谱中的经典。

自然地馈赠　　1、碳烤松茸（人工从森林里采集，从采下到入口不能超过3天，1600元一份）　　2、酥油煎松茸　　3、油焖冬笋　　4、柳州酸笋　　5、黄豆酸笋小黄鱼　　6、螺蛳粉　　7、腌笃鲜（冬笋、咸猪肉各一半，在柴锅中煸炒，加高汤慢炖）　　8、诺邓血肠（用诺邓盐腌制、晾晒一周可食用）　　9、诺邓火腿（腌制3年可食用，用云贵高原上的猪和诺邓盐制成）　　（1） 与莴笋同炒，放入大蒜、红辣椒调味　　（2） 火腿炒饭　　10、藕夹　　11、莲藕炖排骨（选肉厚的猪胸骨切块放入砂锅，烧开后小火煨一小时，莲藕切段，先猛火，滚开后，小火煨半小时）　　12、鱼头泡饼（大鱼头用葱姜腌制好后，高汤煮炖25分钟，大火收汁）　　13、全鱼宴（14道菜，有垮炖杂鱼、生鱼片、银鱼、武昌鱼、鱼肉段等菜）　　垮炖杂鱼（一定要用东北大酱，胖头鱼+其他鱼）　　14、水煮狼鱼　　15、盐腌马鲛鱼（加酸菜，做鱼汤）　　16、香煎马鲛鱼（不加调料）　　17、池子鱼跟蒜一起红烧　　18、炮弹鱼酸笋汤　　主食的故事　　1、糜子面馒头　　2、馕　　3、馒头　　4、米饭　　5、米粉　　6、河粉（干炒牛河，匀火快炒）　　7、肉夹馍　　8、菠菜面　　9、裤带面　　10、浆水面　　11、岐山臊子面（当地人只吃面，不喝汤）　　12、蒜沾面　　13、炸酱面　　14、泡馍（牛羊肉）　　15、兰州牛肉拉面　　16、热锅子面（煮过牛羊肝的汤煮面，拉面的前身）　　17、竹升面（鸭蛋和面，毛竹碾压面团，人骑坐在毛竹上）　　18、云吞捞面（猪骨、大地鱼、虾籽熬制3小时成汤）　　19、长寿面　　20、粽子　　21、年糕炒梭子蟹　　22、青色年糕（艾草搀在年糕里，最后撒上松花粉）　　23、水饺　　转化的灵感　　1、碳烤豆腐球（自然发酵）　　2、豆浆　　3、砖茶　　4、黄油　　5、炒米　　6、奶茶　　7、奶豆腐　　8、乳扇（牛奶制成糊状，揉成团，压成片）　　9、烤羊背　　10、毛豆腐（安徽休宁县，方兴玉）　　碳烤毛豆腐蘸辣酱　　11、豆腐　　12、油豆皮　　13、绍兴黄酒（稻米酿制，世界上最早的酒类之一，冬季酿制最佳）　　14、糯米酒（安徽省休宁县，程进顺）　　15、绍兴酱油、酱（安昌县仁昌酱园，丁国云）　　16、绍兴安昌腊味（腊肠最有名）　　17、黄豆酱（黑龙江依兰县，王月英）　　18、腌白菜（即酸菜）　　（1）酸菜炖猪肉　　（2）酸菜饺子　　时间的味道　　1、辣白菜（黑龙江绥化市，金顺姬父母）　　2、打糕　　3、腊味（香港和兴腊味家，店主阿添，自制腊肠最为著名）　　4、煲仔饭（收货后3-9个月的半新米，必须用瓦煲做盛器，生米煮，猛火烧，煲熟后再转到炭炉上慢慢烘）　　5、南安腊鸭　　荔芋腊鸭煲　　6、腌鱼（湖南靖州县龙毅家，将糯米炒熟，红辣椒，生姜，山奈，木姜子，盐，禾花鱼）　　油煎腌鱼（火一定要小）　　7、腊肉（湖南靖州县龙毅家，茶树或杨梅树熏烤，不断撒上松果、茶壳、桔皮，盐用苗家自酿米酒化开，储存在谷仓的稻米堆里，食用前用炭火烧皮，用淘米水洗净）腊肉炒萝卜干　　8、徽州臭鳜鱼（三四月份桃花盛开时的鳜鱼）　　9、腊八豆腐　　10、臭豆腐　　11、毛豆腐　　12、刀板香　　13、金华火腿（分为5个部分：上方、中方、火瞳、火爪、滴油）　　蜜汁火方（选用上方）　　中方与蹄筋、海参同炒　　金银蹄（火瞳、火爪或滴油与猪蹄炖汤）　　14、杭州酱鸭　　15、温州黄鱼鲞　　16、宁波笋干　　17、绍兴梅干菜　　18、上海汪姐做的菜　　醉蟹　　酱汁肉　　红焖虾　　煎鲳鱼　　油焖春笋　　面托蟹　　19、醉虾　　20、干贝　　21、香菇　　22、紫菜（福建霞浦县，林仁灼）　　23、乌鱼子（台湾云林县口湖乡）　　香烤乌鱼子　　与蔬菜和乌鱼肉混搭　　24、咸鱼、虾膏、虾酱、咸虾（香港大澳郑祥鱼虾铺，店主郭少芬，76岁，随着老一辈人的渐渐远去，这些美味离我们渐行渐远）　　厨房的秘密　　1、青稞面　　2、酥油茶（尼西黑陶，云南香格里拉县尼西乡，扎西）　　3、汽锅鸡（云南昆明）　　4、广东顺德村宴（欧阳广业做的最有名）　　粉葛蒸肉　　均安蒸猪　　菠萝排骨　　5、扬州包子（冶春茶社的包子著名。个人认为富春茶社的包子同样有名）　　6、大烫干丝　　7、酒酿火方　　8、紫炝虎尾　　9、素汤　　10、葵花大斩肉（俗称狮子头）　　11、雪花鲥鱼　　12、仿豹胎　　13、文思豆腐　　14、鉴真素鸭　　15、鱼香肉丝　　16、扬州炒饭　　17、油炸臭豆腐　　18、金鱼戏莲　　19、金丝虾球　　20、葱烧海参　　21、咸鸭蛋（梁子庚制作）　　22、新式大闸蟹（梁子庚）　　23、云雾鸳鸯龙井虾仁（梁子庚）　　24、新版西湖醋鱼（梁子庚、叶宝荣）　　25、用鸡蛋液将肉馅封在柚子皮里，先煎后煨，加牛奶（香港，李羡有）　　26、琵琶肉（黑陶煮）　　五味的调和　　1、糖葱薄饼（广东达濠古城苏州街元裕糖葱饼食，阿鸿）　　2、熏鸭（广东峡山周湖鸭脯店，阿植）　　3、梁溪脆鳝（江苏无锡）　　4、加蟹开口小笼包（无锡）　　5、手推馄饨（无锡）　　6、酱排骨（无锡，三凤桥最为著名）　　7、酿苦瓜　　8、陈皮（广东江门市新会）　　陈皮宴　　陈皮鸭（澳门路环陈胜记，陈广麟）　　9、盐（广东惠东县，刘英武）　　10、盐焗鸡（广东叶乔健）　　11、山西老陈醋　　12、镇江香醋　　13、蟹黄小笼包（吃时将镇江香醋倒入包子内）　　14、肴肉（镇江）　　15、辣椒（四川乐山，素琼）　　16、四川泡椒（刘俊杰，特级川菜厨师）　　17、豆瓣酱（四川）　　豆瓣酱炖豆腐　　18、藤椒鱼（川菜）　　19、麻辣火锅（重庆）　　20、鱼丸紫菜煲（广东汕头）　　21、烤紫菜（广东汕头）　　22、清蒸鱼（粤菜）　　23、白切鸡（粤菜）　　我们的田野　　1、枫叶煮出黄绿色溶液，浸泡糯稻，蒸成米饭（贵州省从江县下尧村，潘银少和黄兰荣）　　2、腌鱼（加木姜子、山奈制成酸汤鱼）　　3、烤鱼、烤鸭子（使用糯稻田里的鸭子和鲤鱼，从江县加车村，王小整）　　4、炜酒（从江县加车村，王小整）　　5、长街宴（从江县加车村）　　6、海参、海胆、鲍鱼、扇贝（獐子岛）　　7、清蒸大闸蟹（太湖，农历九月母蟹最美十月公蟹最肥）　　8、河蟹（学名中华绒鳌蟹）　　9、赛螃蟹　　10、靖江蟹黄汤包　　11、龙香芋（生长在独特的垛田中，江苏省兴化市，夏俊台）　　芋头红烧肉　　12、蟹黄汪豆腐　　13、青稞酒（西藏白朗县，桑吉）　　14、糌粑　　15、青稞粉　　16、酥油茶　　17、酥油　　18、奶渣　　19、西红柿（楼顶上种菜，北京，张贵春）　　倭瓜花（挂上鸡蛋，温油里慢慢炸，张贵春自创）

1、每个城市都有不一样的街景，不一样的美食，不过，没有你的身影，似乎都一样。2、不管是否情愿，生活总在催促我们迈步向前。人们整装，启程，跋涉，落脚，停在哪里，哪里就会燃气灶火。3、两广人对一碗糖水的评价，一个字甜，指味道，另一个字润，指口感。4、那些冰糖葫芦红彤彤的，在阳光的照耀下闪闪发光，不知引来多少小孩儿渴求的目光。5、在中文里，火候一词的使用并不局限在厨房，更能用来评价处世的修养，以及为人的境界。6、食材的获得，需要超长的辛苦和耐心的等待，这样的法则同样适用于大山。7、人类活动促成了食物的相聚，食物的离合，也在调动人类的聚散，西方人称作“命运”，中国人叫它“缘分”。8、乡愁就是味觉上的思念，无论一个人在外闯荡多少年，即使口音变了，但对故乡的食物，仍怀无限意念。9、东方和西方，江南和塞北。人们的迁徙促成了食物的相逢，食物的离合见证了人的聚散。10、纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。11、没有归宿，没有彼岸，无处逃遁的感伤，这是由爱而来却无法随爱而走的感伤。12、我拿来水瓶，朝茶杯里倒上开水，顿时，水中的龙井茶如同千万条小鱼上下翻飞，煞是好看。13、25年，相比一个城市的兴衰流转，显得短暂。但对一个人来说，却足以酿出浓厚的乡情。14、今天当我们有权远离自然！享受美食的时候！最应该感谢的是这些通过劳动和智慧成就餐桌美味的人们。15、在与世隔绝的大森林里，甜食非常难得。甜是人最简单、最初始的美食体验。16、秋日的清晨，古老的呼兰河水流过原野，它发源于小兴安岭，蜿蜒曲折地注入松花江17、木榨榨油，传承一千多年的古老工艺。电力机械时代，血肉和草木之间的对决，依然焕发着原始的生命力。18、时间和精力，全部留给了下一代，然而随着知识日新月异，不少家长能做的，就是照顾孩子的日常起居。19、人们懂得用五味杂陈形容人生，因为懂得味道是每个人心中固守的乡愁。20、随着人们的迁徙流转，食材、香料、配方和技艺也在浩淼的时空中穿梭、演变、再生，形成绵长而丰富的历史。

【导读】：唯有美食与爱不可辜负。这句话多美，可见美食多有诱惑力。现在吃货这个词很流行，又有不少标榜自己是吃货的人。那下面这十种暖心美食你尝试过吗？ 早春是最适合品尝美食的季节，喝一碗爱尔兰式混着健力士黑啤的炖汤、吃一块澳洲肉饼或者是就着肉汁和奶酪凝乳品尝法式炸薯条都会让我们的心情在寒冷的冬季温暖起来。那么世界各地又有哪些亟待品尝的暖心美食呢？下面就跟随“ *** artertravel”网站一起来看看吧! 面包和肉汁，美国 面包和肉汁是备受美国南方人喜爱的美食。将一个脱脂小面包一分为二，中间淋上肉汁，便可享用了。肉汁的制作方法可能会因家庭而略有不同，但是不管怎样，面包和肉汁的经典搭配却总是能让餐桌旁的南方人心中涌起恋旧之情，想起熟悉的妈妈的味道。 美食追踪：要想品尝最为正宗的面包和肉汁，田纳西州那什维尔的Puckett"s Grocery & Restaurant餐馆是首选。这家餐馆颇受人们欢迎，每天清晨客流如织。餐馆招牌eggs benny，面包表层覆盖着火腿、煎蛋和肉汁，也很值得你一试。The Loveless Cafe的火腿汁则最为正宗，乔治·琼斯和玛莎·斯图尔特都曾到此用餐。 肉汁奶酪薯条，加拿大 肉汁奶酪薯条，顾名思义是薯条、奶酪和肉汁的组合，是当之无愧的加拿大最佳暖心美食。对于这道美食，你是不可能持中立态度的。迷恋或者憎恶，再无它选。当地人说一道美味的肉汁奶酪薯条关键在于选用新鲜出炉的(绝不用冷藏的)并且耐嚼的奶酪凝乳，好在当地盛产乳制品。你可以试试普通的肉汁奶酪薯条，除却肉汁、奶酪和薯条还加入了香肠、蘑菇和清炒过的洋葱或者是加入了鹅肝酱的精致肉汁奶酪薯条。 美食追踪：在魁北克，肉汁奶酪薯条随处可见。最受欢迎的是适合大众消费的Chez Ashton和属于高档消费的Versa Restaurant，后者还提供口味不一的法式油封鸭。此外，你甚至还可以在麦当劳和Wendy"s这样的快餐店中品尝到肉汁奶酪薯条。加拿大各大城市还会为肉汁奶酪薯条举办各式庆祝活动，你都可以前往。如八月在魁北克的德拉蒙德维尔举行的肉汁奶酪薯条节、二月在蒙特利尔和其它主要城市都有举办的加拿大肉汁奶酪薯条周。 豆子拌饭,波多黎各 谈及豆子拌饭，波多黎各人便会忙着为其奶奶们摇旗呐喊。这道美食并没有固定的制作方法，其名字听起来也似乎没什么好让人期待的，但其口味却从未让人们失望过。颗粒饱满的米饭上倒些自家制作的西班牙口味酱(由四季豆、猪肉和香料蒸制而成)，再配上炖牛肉、烤鸡肉甚至是猪蹄，有时再加上炸大焦和炸面包果，让人不由舍不得放下手中的碗筷。 美食追踪：若想在旅途中节省开支，你可以在杂货店的熟食区买些豆子拌饭。如果想品尝到传统风味的豆子拌饭，你可以试试圣胡安的El Jibarito或者是另一家加勒比菜馆。当地人说离旅游中心越远，豆子拌饭的口味便会越多。 Carbonara意大利面，意大利 通常，精致美食总是耗时太长，这让许多美食爱好者望而却步。但是可口的Carbonara意大利面却仅需十分钟，而且制作方法简单，极易操作。据说Carbonara意大利面是由在罗马附近工作的矿工发明，因此其配料便宜，而且其配料也简单，仅含五项分别是意大利面、鸡蛋、Pecorino Romano奶酪、意式熏肉和胡椒。当地人制作Carbonara意大利面时所使用的配料多与此大同小异。 美食追踪：最美味的Carbonara意大利面是否出自罗马？毫无疑问，这样的争论是不可能有定论的。但是网站最为推崇米兰杜林大街的Pipero al Rex和Via dei Giubbonari的Roscioli。 澳洲肉饼，澳大利亚 在澳大利亚，肉饼可不仅仅是一道受人喜爱的小吃，更是其国家的象征。对于澳大利亚人来说，这块片状小点心可与可爱的考拉相提并论。谈及澳洲肉饼，其国人也是满腔自豪。事实上，肉饼可看作是便携式的家庭自制美食，饼内加入了肉汁，饼面还涂上了番茄酱，每一口都是满满的家的味道。根据个人的喜好，肉饼中的馅也会有所不同，从泰式鸡肉到海鲜意大利面，应有尽有。 美食追踪：要想买到澳洲肉饼并不难，各式餐馆、酒吧和面包店均有售。而品味肉饼的最佳方式便是邀上伙伴一边观看球赛一边品尝美食。在去年的澳洲肉饼比赛中，来自新南威尔士州Umina的Bremen 法式蛋糕店拔得头筹。 小笼包，中国 小笼包，即“小小的装在笼子里的面包”，是上海地区一种广受欢迎的点心小吃。这道美食通常是盛装在小型的竹笼中，小巧悦目，你可以一口一个，一口咬下去，香辣的五花肉馅更是让人口齿留香。历史上，小笼包只是作为当地人喝上午茶的茶点，但如今许多餐馆都将其视作主食。品尝小笼包是门艺术，你需要先用筷子夹住小笼包，轻轻地在顶部咬一小口，然后将里面的汤汁吮吸干净，最后才能将整个包子吞下。 美食追踪：在上海，小笼包随处可见。街边小摊和简陋的小餐馆都有卖，口味都不错，特别是豫园附近静安区的小笼包，口味更是一绝，The Best Quest公司的格雷格u2022迈克尔斯(Greg Michaels)说。 青柠鸡汤，墨西哥 世界上可不是只有美国孩子会在想家的时候怀念那一碗鸡汤，但让墨西哥人魂牵梦萦的是寒冷冬夜里的那碗青柠鸡汤。青柠鸡汤是古玛雅文化摇篮所在地尤加坦半岛的一道特色菜，由鸡肉和酸橙(尤加坦酸橙)制作而成。当地的妈妈们和奶奶们在制作这道菜时还会加入牛油果、香菜、脆脆的玉米和满满的爱。 美食追踪：青柠鸡汤是坎昆人的最爱。如果身在坎昆，你可以去旅馆区的Labna餐厅品尝青柠鸡汤的美味。如果在伊查 *** 小镇的话，素以“花样百出”闻名的Restaurante Los Mestizos便是首选。此外，在梅里达的几家餐馆也提供味道正宗的青柠鸡汤。 炖牛肉，爱尔兰/苏格兰/威尔士 寒冷又烦闷的冬日，一罐自昨天起便煨在炉上的炖牛肉就是幸福的全部定义了。这道一锅煮的美食已经有了数百年的历史，其配料简单，仅需牛肉、芹菜、胡萝卜、洋葱、土豆和欧洲防风草，即使你收入微薄也享用得起。在爱尔兰，厨师们通常还会在锅内加入一杯健力士黑啤、糊状的土豆泥和青葱。在苏格兰，这道称之为“stovies”的炖牛肉中会混入星期日烧烤(Sunday roast)的“残羹”。而在威尔士，若想享用这道称之为“cawl”的美食还需要按程序来，先将肉汤喝净，然后再依次食用牛肉、土豆和韭葱。 美食追踪：当你去往举世闻名的健力士黑啤展览馆，便可看到不远处有两家餐馆。这两家餐馆的菜单上一年四季都赫然的写着炖牛肉。 油炸鲟鱼，葡萄牙 偏爱脆脆的口感，又喜欢咸味美食的人一定会对葡萄牙的油炸鲟鱼爱不释手。这道美食通常视作小吃，有时也用作菜肴。不管是冷的还是热的，油炸鲟鱼总是能够成功地勾起爱吃鱼的葡萄牙人对家的眷恋。几个世纪以来，油炸鲟鱼一直是这个国家的主食也是这个国家的象征。当地人回忆起儿时自己在厨房里等着刚出锅的鲟鱼团子冷却时那副急不可耐的模样，眼中满是柔情。对于葡萄牙人来说，油炸鲟鱼便是乡愁。人走到哪，哪便会出现油炸鲟鱼。澳门、巴西甚至非洲，所有走过的地方都有这道美食，至今也还依然存在。 美食追踪：这道美食属于“精神食粮”，所以通常都是在家自制。但是咖啡馆、酒吧和加油站还是有售。在里斯本的Leao d"Ouro和科英布拉的A Nova Democratica Restaurante，这道菜还颇受欢迎。 糖醋烤牛肉，德国 在德国，若想品尝到暖心的美食，你并不需要满大街地逛。暖心美食是德国饮食文化的典型代表，而其中的糖醋烤牛肉更是被德国人视作国菜。这道既要酸又要烤的美食，各地区的制作方式会略有不同，但大体相似。先将牛肉浸泡在醋和红酒中，几日后再取出，小火稍微加工一下(注意不要烤的太熟使肉质变硬)即可。厨房中飘出的阵阵肉桂和丁香的扑鼻香味便是无法忘却的家的味道。当然，一道正宗的糖醋烤牛肉旁边还需配上红球甘蓝、土豆团子、鸡蛋面疙瘩和煮熟的土豆。 美食追踪：位于德国西南部的莱茵兰区素以其Rheinischer风味的糖醋烤牛肉闻名。这一区域的糖醋烤牛肉通常要比其他地方的更甜，而且其中还会放入葡萄乾和姜饼。在邻近的斯瓦比亚，糖醋烤牛肉中不会加糖，也不会再放入葡萄干。

1.香河肉饼是河北省香河县特产。特点是皮薄，肉厚，油香，吃起来面质软和，肉鲜细嫩，，符合北方人的吃喝习惯，既可当菜，也可做主食。有两百多年的历史了。传说乾隆皇帝带着刘罗锅儿到香河一带微服私访，为香河“哈家店”赋诗一首：香河有奇饼，老妪技艺新，此店一餐毕，忘却天下珍。从此，香河肉饼载誉全国，名扬天下。2.河间驴肉火烧：现在在全国各地的大街小巷上面，都可以看到卖驴肉火烧的，可以说驴肉火烧已经走向全国，但是河间驴肉火烧才是最正宗的，当地人有句俗语叫：“常赶集还怕看不见卖大火烧的”可见驴肉火烧在当地人心中的位置。

1.舌尖上的中国美食美句 【描写美食的句子】 1、小饼如嚼月，中有酥和饴。 2、时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹。 3、长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。 4、山暖已无梅可折，江清独有蟹堪持。 5、日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人。 6、蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之。 7、秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊。 8、东门买彘骨，醢酱点橙薤。蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。 9、小混沌，个小，皮薄，只要往开水中一捞，就能盛入碗中，吃上一口，好鲜美！ 10、山暖已无梅可折，江清独有蟹堪持。 11、初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美。大如苋实白如玉，滑欲流匙香满屋。 12、蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之。 13、色如玉版猫头笋，味抵驼峰牛尾猩。 14、新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余，东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥。 15、鲜鲫食丝脍，香芹碧涧羹；蜀酒浓无敌，江鱼美可求。 16、盐水鸭皮白柔嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。 17、这盘菜五色俱全，让我忍不住口水直流。再看看其它菜，让我眼花缭乱。 18、无竹令人俗，无肉使人瘦。不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。 19、纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。 20、世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘（仙人名）平易法，只将食粥致神仙。 21、做美食就像做人，必须真材实食料，还要去杂选优。精心烹饪才会成为美味佳肴。 22、从进入厨房的瞬间开始，你们就肩负着烹饪美食的责任。这无关经验和立场。 23、品位美食，而不是品位菜单，烧一锅好菜，也绝不是烧钱。 24、秀风景，秀美食，秀工作，秀恩爱，秀孩子。打开人人微博朋友圈，似乎都是大家过的都很好。 25、每个城市都有不同的街景，不同的美食，不同的文化习俗，可是没有你，似乎都一样。 26、你总看到女神自拍美食，偏偏她还怎么吃都不胖。其实她每道菜就吃了一口就放下筷子了。 27、每个城市都有不一样的街景，不一样的美食，不过，没有你的身影，似乎都一样。 28、多么希望你是一道美食，我做一个真空的盒子，将你永远在我心中保鲜，谁也不行，你是我的独家记忆。 29、初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美。大如苋实白如玉，滑欲流匙香满屋。 30、鲈肥菰脆调羹美，（麦乔）熟油新作饼香。自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡。 31、小混沌，个小，皮薄，只要往开水中一捞，就能盛入碗中，吃上一口，好鲜美！ 32、那些冰糖葫芦红彤彤的，在阳光的照耀下闪闪发光，不知引来多少小孩儿渴求的目光。 33、我拿来水瓶，朝茶杯里倒上开水，顿时，水中的龙井茶如同千万条小鱼上下翻飞，煞是好看。 34、明月几时有，把酒问青天；我饮不尽器，半酣味尤长；偶得酒中趣，空杯亦常持。 35、乡愁就是味觉上的思念，无论一个人在外闯荡多少年，即使口音变了，但对故乡的食物，仍怀无限意念。 36、烤红薯焦糊糊的，周身满是草灰，嗅一嗅，香喷的气味马上会进入你的五脏六腑，令你"口水直流三千尺"。 37、臭豆腐干是"热情好客的"，她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中，让人为谋其面，先文其香。 38、粽子用绿色的芦叶包着纯白的糯米和红色的枣子，煮熟后，剥开芦叶，只见米团里仿佛嵌着几颗深红油亮的玛瑙，很好看。 39、灌汤小笼包的皮是薄薄的，甚至都透亮了，张嘴咬一口，里面鲜美的汁水流入口中，咬那浸了汁水的肉团，不肥不腻，入口爽滑……那真叫美！ 40、紫驼之峰出翠釜，水精之盘行素鳞；犀箸餍饫久未下，鸾刀缕切空纷纶；黄门飞鞚不动尘，御厨络绎送八珍。 2.舌尖上的中国美食描写片段 小笼汤包小巧玲珑，看相很好。远看，十几个洁白无瑕小笼汤包紧紧地簇拥在一起，你挨着我，我挨着你，好像春天那活泼可爱的小桃花。在袅袅的“薄雾”中，小笼汤包似乎更惹人喜爱了。近看，白白嫩嫩的小笼汤包饱满，润泽，嗯，看起来就很好吃。瞧，那皮儿是多么的娇嫩呀，娇嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小脸蛋儿，轻轻一捏就破碎了。透过外皮儿，你能清清楚楚地看到里面那纯美的汤汁儿，怎么样，想吃了吧，别急，里面还有一颗如翡翠般润滑的牛肉呢！ 小笼汤包不仅看相好，味道也很不错呢。俗话说得好：“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤。”不过我饿管不了那么多，望着那么美味的小笼汤包，我的口水早就“飞流直下三千尺”了，我顾不得什么淑女形象，抓起汤包就往嘴里塞，好烫，我捂着嘴巴叫了起来，这次我吸取教训，先轻轻地咬一口皮，顿时，汁儿涌进了我的嘴里，好醇，好润，好香，我沉浸在美妙的世界里，待我反应过来，我又迫不及待地往嘴里塞汤包了。 舌尖 舌尖，人体解剖部位名称。也即舌之尖端。 中文名 舌尖 所 属 人体解剖部位 别 称 舌之尖端 功 能 感受味道 感受甜味和味觉细胞多集中在舌尖，所以舌尖对甜味最敏感。《辨舌指南》第一编第一章：“舌尖，内应心。”舌尖的情况往往反映心脏功能情况，舌尖红赤，往往说明心经有火，宜清心泻火，用导赤散等。而舌尖发麻多与血流缓慢、血黏度增高，微循环改变、局部供血不足或脑供血不足有关，可检查血脂、血糖、血压是否增高和血黏度是否增高。舌尖发麻还有可能是缺血性脑血管病的征兆，如果发生缺血性脑血管病，除舌尖发麻外，还会有舌痛、舌局部肿胀、活动不灵和伴随全身症状和肢体半侧麻木、语言不利、四肢活动无力、血压升高、头晕、头痛等。另外，应用某些药物如庆大霉素、链霉素也会引起舌尖和嘴唇发麻。因此，如果有血脂、血糖、或血压增高、血黏度增高，都要积极治疗。平时注意多饮水，在医生指导下服用小计量阿司匹林、丹参、维脑路通、银杏叶片等药，并注意补充维生素B1、B6、C等，有降低血黏度、改善微循环作用，可消除发麻现象。另外，注意不要应用如链霉素、庆大霉素等会引起舌尖和嘴唇发麻的药物。 3.求舌尖上的中国经典语录,例：国人喜欢用食物缩短与故乡的距离 舌尖上的中国经典台词 一粥一饭当思来之不易，一饮一啄饱蘸苦辣酸甜。 不管是否情愿，生活总在催促我们迈步向前。人们整装，启程，跋涉，落脚，停在哪里，哪里就会燃气灶火。 从个体生命的迁徙，到食材的交流运输，从烹调方法的演变，到人生命运的流转，人和食物的匆匆脚步，从来不曾停歇。 古老的职业和悠久的传说，正被机械们一茬茬收割殆尽。 无论靠山还是靠水，劳动者们都有专属于自己家人的美味。 越是弥足珍贵的美味，外表看上去，往往越是平常无奇，辛苦劳作给全身心带来的幸福，从来也是如此。 无论脚步走多远，在人的脑海中，只有故乡的味道熟悉而顽固，它就像一个味觉定位系统，一头锁定了千里之外的异地，另一头则永远牵绊着，记忆深处的故乡。 半生闯荡，带来家业丰厚，儿孙满堂，行走一生的脚步，起点，终点，归根到底，都是家所在的地方，这是中国人秉持千年的信仰，朴素，但有力量。 这是巨变的中国，人和食物，比任何时候走的更快。无论他们的脚步怎样匆忙，不管聚散和悲欢来的多么不由自主，总有一种味道以其独有的方式，每天三次在舌尖上提醒着我们，认清明天的去向，不忘昨日的来处。 丝娃娃是贵阳女孩儿的最爱，烫面烙熟，个头小，却能装下20种素菜和4勺蘸水。 漫长的冬日里，有了脆辣、鲜甜的辣白菜的陪伴，再寡淡的日子，仿佛也会变得温暖、富足而且有滋有味。 中国烹饪，既能像麻辣的川菜一样如此凶猛地侵略我们的味觉，也能润物细无声地让我们的舌尖领略鲜味的美好。 4.舌尖上的美味作文 有一道菜，是我每一次到饭店必须点的，猜猜是什么——糖醋里脊。 为什么说糖醋里脊是我每次到饭店必点的呢？那要从我小时候第一次吃糖醋里脊开始说起。小时候，我最喜欢吃“红色”的食物。 在我一岁时，第一次吃糖醋里脊，就特别兴奋。不一会就把一大盘子都吃完了。 是什么原因让我第一次吃就喜欢上了呢？从美食第一标准：色，糖醋里脊的颜色最好。红红的，让人一看就有很好的感觉，食欲大增；第二条：香，糖醋里脊可以说 是“十里飘香”鼻子不灵的人也可以闻到；第三条：味，糖醋里脊的味道也很好，吃外一层酥酥甜甜的，还有一点酸。 吃过后回味无穷。不说这些了，该让我“大显身手”了。 我先把猪肉切成长条，加入少许盐，一汤勺料酒腌制入味。最后裹上一层淀粉，锅内放入油，烧至五成热，下肉条，炸至焦脆，倒入番茄酱翻滚，直到每条肉都染成红色。 终于，我的“糖醋里脊”做好了，给老妈大人品尝，结果，她干呕了一下，我也赶紧品尝一下，蛮好吃的，妈妈忽然大笑，原来他是逗我的。真是舌尖上的美味，以后我要做更多的美食，为此目标，我要努力学。 5.【以下面的文字为开头,为《舌尖上的中国》写一段美食推荐 本题考查学生综合表达语言的基本能力.解答此类题目需要学生准确细致把握题目的基本意图，这道题目要求学生写自己家乡的一种美食，用上不同的感官描写，将自己的家乡美食推荐给《舌尖上的中国》栏目组，在具体表达的时候首先要确定一种家乡美食的名称，从自己对这种美食的一种具体感受出发，写出自己内心的一种具体感受，把这种感受具体表达清楚即可.注意语言表达要生动、形象，内容要完整、突出.答案：（5分）示例：在三伏天的树荫下，你会遇到一种消夏美食--“木莲冻”.它像龟苓膏一样，晶莹剔透中带着些许浑浊.吃前浇上一些薄荷糖水，用勺舀起一块送入口中，滑滑软软，带着淡淡的甜香，还有清爽的薄荷味，只听“咕噜”一声滑入喉咙，凉爽至极.。

很多。可以看看，

咸鸭蛋、 烤洋芋、古蔺麻辣鸡、 爆炒见手青、蒿子粑粑、重庆小面、热干面、冰皮月饼、排挡云吞面、清蒸石斑鱼、鸡枞、、 洋芋擦擦、 手抓羊肉、 野韭花酱、沙蟹汁、 华子鱼、壳菜、 眷村牛肉面、 新疆大盘鸡、 上海炸猪排、 雪菜笋面、灌汤包、盆菜、 重庆火锅、口蘑原汤烧南北、下饭菜西瓜酱、 红枣鲫鱼木瓜汤、 鹌鹑蛋白果糖水、 蒲笋烧肉、 眉山泡菜、 上海红烧肉、 天门蒸菜、 枣花馍、铁锅炖鱼贴饼子、 姜酱雁来蕈、九层皮、 清煮飞鱼干、芜湖虾子小刀面、咸肉蒸黄泥拱、 紫苏炒青螺、新疆抓饭、藜蒿炒腊肉、刀功菜扣三丝、 上海本帮菜、扬州烫干丝、 潮汕蚝烙、蕨根糍粑、 苏北糕点、 陕北挂面、 油坊菜籽油、 乐山嫩豆花、台州清炖跳跳鱼、 泉州萝卜饭、 临沂煎饼卷大葱、 十堰小花菇、 蓝田裤带面、西藏林芝蜂蜜、 三门湾油炸白蟹挂面

　　在日常的学习、工作、生活中，大家都不可避免地会接触到作文吧，作文根据体裁的不同可以分为记叙文、说明文、应用文、议论文。你知道作文怎样写才规范吗？以下是我收集整理的舌尖上的美味优秀作文，欢迎大家分享。 舌尖上的美味优秀作文1 　　每个人都有一道最最最最爱吃的菜，有可能是家乡的传统风味小吃，也有可能是大城市里的一些大鱼大肉，而我选择的是前者——妈妈的拿手好菜：西红柿炒鸡蛋。 　　那颜色可真是艳丽无比呀！鲜红色的番茄配上黄橙橙的鸡蛋，真是红黄相衬，妙不可言啊！仔细看，就好似黄色的火苗被包裹在红色的烈焰之中一般。 　　其实做这道菜也并非太难。先要打一个鸡蛋，搅匀后倒入锅中，等到煎熟的时候再用锅铲切碎，盛出来。再把番茄分成六块，放入锅中炒，然后再加入葱、姜、盐等佐料和在这之前已经煎好了的鸡蛋放在锅里一起炒，炒个几分钟以后就可以出锅了，一盘美味佳肴就这样诞生了。 　　有一次西红柿炒鸡蛋的汤太多了，妈妈只好让我喝掉一点，哇！可真是鲜美啊，我一口一口地喝，直到只剩下那少得可怜得一点的时候，我的嘴巴才肯罢休。 　　还有一次，妈妈不在家，可我的肚子却耍起了“空城计”，所以我决定自己亲自炒一次，结果炒出了一盘有红有黄的烂泥巴。 　　这就是妈妈的番茄炒鸡蛋，是不是让你垂涎三尺呢！ 舌尖上的美味优秀作文2 　　今天，我们班开展了厨王争霸赛。 　　下午，全班同学都早早地来到了教室。“叮铃铃……”上课铃声响起，这也就意味着厨王争霸赛开始了!大家都亮出了各自的美食，一时间，教室里散发着迷人的香味。 　　看!前边庄剑杰做的鱼汤散发出可人的香气，让人垂涎三尺，口水直流，就连老师也称赞它美味呢!后边曾嘉杰的熏肉和炸土豆丝还有鸡块，也是迅速被尽数解决。林黄楠的培根等等的美食，也是有许许多多的人去抢。还有讲台上老师切的水果哈密瓜，也是好多人去抢着吃，生怕没有了。 　　最会抢的还是朱宝兴。这边夹走一块肉，那边夹走一片菜，他总是在多人的.抢食中，最先抢得又抢的最多的美食。朱宝兴手持筷子，抢食已经无敌了!让人大惊失色，林黄楠的美食被他抢走了一大把走，庄剑杰鱼汤里的鱼也被他夹走了好多走。 　　朱天麟捧着一盒方便面，这时，朱宝兴迅速赶来，一筷子把面夹走了许多，然后又迅速吃掉，接着继续夹，期间还因为吃的过快掉了好多面。朱天麟的嘴巴都张大成了“O”型，不禁想到：这吃相真是相当霸气啊!后来，朱天麟一半的方便面都被朱宝兴解决了。 　　讲台上的哈密瓜，老师为了这个手指都不小心被切伤了。可是，朱宝兴却一下拿走了好几块哈密瓜吃，然后吃完再去拿……这可是“睡神”朱宝兴少有的上课不睡觉的事件，今天居然发生了…… 　　今天，班里许多人做出了美味的食物，让人大饱口福。被评定为第一的是林黄楠、曾嘉杰、黄力这三人，看来这三人才是真正的厨王!当然还有我们的食王——朱宝兴! 舌尖上的美味优秀作文3 　　中午有很多很多时间，所以我总是把它们大把大把地放在吃饭上。学校里的那些菜令人想吐，唯独那些米饭最令我感兴趣。吃饭不要一勺一勺吃，要一粒一粒吃。把饭放进嘴后，往上用舌头涂一点口水，就会感觉特别特别甜。这样，看上去比菜还难吃的饭，就从一个比菜地位还要低得多的饭变成了中午我餐桌上最爱的一件“无价之宝”。 　　我哥哥十分向往着8年后可以考上宁波大学，只因为他喜欢吃宁波大学校门口的猪蹄。我也喜欢吃，带上手套，拿着一个刚刚出炉的猪蹄，就会感觉十分满意，吃起来更不用说了。我经常把猪蹄吃完，再啃软骨。最后拿出吸管，把骨髓吸完，让这块猪蹄“五马分尸”。 　　吃三明治时应该先把馅在面包上放一会儿，再把馅儿拿出来。这样面包既有馅味，又不浪费馅儿。然后先把面包吃完，再把生菜和肉一起啃，最后才轮到享受可口的鸡蛋。令我想把“此曲只应天上有，人间哪的几回闻”改成“此食只应天上有，人间哪得几回闻”。 　　在吃桔子的时候，不应该剥皮，而应该对半剥开，这样才能保证汁不会滴到衣服上，而且似乎这样吃起来桔子更甜，也省了很多时间。 　　“民以食为天”。吃食物时不应该别人吃得快而自己便犹如应该饿狼般狼吞虎咽。也不应该因为大家吃饱了，自己却没有吃饱而快速地吃。只有细细品味，才能品出人生好滋味。

龙抄手龙抄手是成都市著名的传统小吃，皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白。串串串串香，起源于四川成都，是四川地区特色传统小吃之一。鲜香麻辣，种类繁多。冰粉冰粉，是红遍四川街头巷尾的“中式冰淇淋”。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。钵钵鸡钵钵鸡，是来源于四川乐山的地方特色小吃。吃上一串，菜品里裹挟着鲜香微麻的汤汁，味蕾立刻会被攻陷。凉粉凉粉称得上是一种很草根的市井小吃了，用碗豆做的白凉粉和黄凉粉，加以炒制的豆鼓泥，吃起来滋味十足，隐隐地还有股豆香。担担面担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。此面色泽红亮，冬菜、麻酱浓香，麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥。重庆豌杂面和火锅齐名的重庆小吃，其特点是“麻辣当先，面条劲道”，一碗面条全凭调料来提味儿。

香菇焖面、松茸面、杂蔬手擀面、岐山臊子面、豆浆长寿面、刀削面、拉面黄金豆腐球、奶豆腐、宁波年糕、肉夹馍、新疆馕、大理乳饼、蟹黄小笼包鸡蛋芝士、奶油焗松茸、馄饨、诺邓火腿、奶茶 、姬松茸炒饭 、西芹藕丁炒松茸 油焖笋、芝士炒三色螺丝粉、腌笃鲜、莴笋火腿丝、火腿炒饭、血肠、火腿炒菜花野生笋肉丸汤、鞭笋豇豆汤...........还有很多的

　　在现实生活或工作学习中，大家都经常看到作文的身影吧，借助作文人们可以实现文化交流的目的。那么你知道一篇好的作文该怎么写吗？以下是我为大家收集的舌尖上的美味作文600字，仅供参考，大家一起来看看吧。 　　今个儿阳光明媚，你看，太阳当头照，花儿对我笑。啊！世间万物都是那么那么美好。你想知道我为什么这么高兴吗？好吧，既然你发问了，我就告诉你吧：昨天是我生日，我妈决定煮我最最最（此处划去N个最）爱吃的梭子蟹！ 　　梭子蟹又好吃，又好看，你看一只只饱满的螃蟹一层一层的叠在一块儿，一个个鲜红的外壳露在外面，一条条雪白的小爪子，还有两只红白相间的大钳子，再加上那一阵扑鼻而来的香气，真是让人垂涎三尺！ 　　梭子蟹做法虽很简单，但你必须得万分小心——梭子蟹的大钳子可不是好惹的！瞧，那只梭子蟹正十分神气的举着大钳子向我耀武扬威呢！不过只要过了洗螃蟹这一步，下面的就简单多了。为了保持螃蟹的原汁原味，老妈采用了清水煮大螃蟹的方法，把洗干净的梭子蟹放入清水中煮，并放入需要的调料，然后煮一会儿，等蟹壳变红，就可以了。 　　此时，我这位“宇宙超级无敌大吃货”早就等不及了！一阵阵香气时时刻刻刺激着我的味蕾。我立马找到了最大最肥美的一只，我要扒了它的皮，吃了它的`肉！我要开吃了！我轻轻地扒开它的壳，啊，好香啊！金黄色的蟹黄还没有入口，只是扒开壳，一股股浓郁的香味就扑鼻而来。我把蟹黄轻轻地挑了出来，缓缓地送入口中，顿时，我的味蕾得到了极大的满足。蟹黄入口即化，香味一层层散开，我的嘴里满满的都是蟹黄的香气。我又尝了一口蟹肉，雪白的蟹肉富有光泽，肉质饱满，十分松软，在还未完全消散的蟹黄的陪同下一起入口，这简直就是人间美味啊！ 　　梭子蟹，真是世上少有的极品美食啊！

中国美食之多是数不胜数的无数这么多，所以各有各的特色，好吃,

腾冲是一座美丽的城市，不但好玩的景点多，而且也有很多非常不错的特色 美食 。在腾冲过年大家都吃什么 美食 呢？我给大家整理出来了几种你不得不吃的春节特色 美食 ，肯定能满足你那吃货的胃口。 过年必吃 美食 棕包炒肉 “棕包炒肉”是腾冲年夜饭必不可少的一道菜， 家人在除夕夜吃棕包， 意为长辈教育年轻人要敢于吃苦才能品尝甘甜的内涵。 土 锅 子 年夜饭还有一道必备的地方特色菜叫“年菜”，则是高汤炖青菜、肉皮、芋头、红萝卜。许多家庭则取上述食材烀 “土锅子” ，还与时俱进地取了个腾冲 旅游 标志性景点的新名字叫 “火山热海” ， 寓意红红火火团团圆圆 。 饵 丝 大年初一，开财门后第一件事是喝甜茶，有一年到头都是甜的涵义，同时早上不能吃饭，只能吃饵丝，饵丝也叫“长饭”， 吃饵丝就意味着一年到头都有饭吃，也有好日子长长远远的意思。 和顺头脑 在和顺古镇等地过年还要吃一种叫“头脑”的甜食，寄寓有头有脑之意。 更多 美食 大薄片 薄如纸张一样的肉，肥瘦相宜，用辣椒油、花椒油、陈醋、姜米、蒜泥、芫荽、碎花生米一拌，便是一道极品凉菜，不油不腻，脆嫩可口，回味悠长而令人咋舌难忘，这便是腾冲大薄片。 图源：保山日报 风味腊鹅 风味腊鹅以嫩、脆、香闻名，腊鹅的美味依赖其肥白的油脂，而半湿不干的肉嚼在口齿之间则可深深感受到它的嫩、脆、香尽在其中。 海陆空 腾冲海陆空即：谷花鱼、棕包米和蜂蛹，三种美味一锅烹煮，成菜香而不腻，淡而不薄，酸甜适宜，恰到好处。 稀豆粉 稀豆粉是腾冲人最喜爱的小吃之一，通常为拌佐料后食用或稀豆粉配油条或做成稀豆粉饵丝、稀豆粉米线等。 年夜饭推荐 高黎贡山茶博园 腾冲玛御谷悦榕庄 石头纪酒店 在这个团聚的新年，你最想吃的腾冲 美食 是哪一道？ 如果你在腾期间有 旅游 投诉发生，请拨打以下电话。 消费者维权：12315 旅游 投诉举报：12301 价格投诉：12358 腾冲市 旅游 投诉电话：0875-5141209 腾冲市 旅游 购物退货监理中心：400-111-0032 旅游 小贴士 腾冲属热带季风气候，年平均气温14.9℃，最低气温不低于0°C，最高气温28℃，冬无严寒，夏无酷暑，全年适于 旅游 观光。腾冲森林密布，到处青山绿水，景色秀丽迷人。 旅行提示 1、腾冲是火山地热的地区， 对硫磺等矿物质过敏 的游客请不要轻易泡温泉。 2、腾冲最大的特色可以说是地热温泉，所以千万不要忘记带 泡温泉的装备 。 3、腾冲和高黎贡山自然保护区是云南 生态自然保护区 的重点，请爱护环境卫生。 4、 如果是坐车去 ，注意高黎贡山海拔高，弯道多，容易产生高原反应,请提前预防。 5、腾冲多雨，因为高黎贡山阻挡了印度洋的暖湿气流，形成坡面雨， 要带着雨具。 6、腾冲早晚温差较大，注意着装 预防感冒 。 7、腾冲室外紫外线较强， 注意防晒 ，带好防晒用品。

舌尖上的青岛特色美食 　　到青岛的第一件事就是要吃吃吃!以下是为大家分享的舌尖上的青岛特色美食，供大家参考借鉴，欢迎浏览! 　　【青岛的特色菜品】 　　1、鲅鱼饺子 　　要说在外的青岛人最念叨的，就数这鲅鱼饺子了。鲜而不腻，堪称至上美味。每年五六月份是下鲅鱼的时候，以前在家总是吃得脑满肚圆。要大吃鲅鱼的亲，可以选好月份来哦~ 　　2、葱拌八带 　　个人大爱!入口滑滑有嚼劲，八带的新鲜和大葱的凛冽，再溶入酱料的丝丝香咸，所谓"舌尖上的舞蹈"~~~各位莫要担心，这凉拌的八带都是过水撩过的，熟的~~中国人主攻的还是味蕾，不是如何与活物在嘴里逗乐子。啊，这里似乎又要通译一下，"八带"即为章鱼，就是八爪鱼。 　　3、凉粉 　　全国各地都有凉粉，而青岛的凉粉应当最是不同，是由海藻做成，听起来就很健康有木有?度娘说可以降血压、降血糖，俺觉得但凡说到这份儿上，总有点儿拔高的意思，不过海藻嘛，总归属于健康食品。青岛人拌凉粉，会加入咸菜末、胡萝卜末、黄瓜条、香菜段、葱花、蒜泥、生抽、醋、香油、精盐、味精、虾皮调制，清凉消暑，虽说以上调料不是每样必加，但香菜这货是肯定会撒，所以不吃香菜的亲，记得提前叮嘱。 　　4、辣炒蛤蜊 　　除了深海鱼上岸必死，青岛海鲜基本都现杀现吃，因此，青岛人对于贝壳类很多都是直接烹煮，不加作料，原汁原味。唯独这蛤蜊，青岛人爱辣炒。要问为啥，好吃呗~~ 　　5、大虾烧白菜 　　本菜重点在于，虾脑在翻炒时须捣碎，如此，虾的"鲜美才能融进白菜层理，这也决定了本菜出锅时必不会红白分明，而是你中有我，我中有你，吃着白菜也能品出虾的鲜美。 　　6、炸蛎黄 　　蛎，即指海蛎子，就是牡蛎，但不是生蚝。好吧，此等有文化有内涵有决断的区分说明，是俺临时恶补的。把海蛎子肉扒出，和面搅拌，下油烹炸，外层金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，粘着椒盐，喝着啤酒，个中美味只能自己体会啦! 　　7、烤鱿鱼 　　青岛的鱿鱼，非常新鲜，这就是近海的好处，绝不是那等泡出来的鱿鱼干可以比的。青岛人吃鱿鱼，除了整只烹烤外，鱿鱼爪、鱿鱼牙都可以单独成串考食，很特别很好奇有木有~~欢迎品尝! 　　8、韭菜海肠 　　很多地方没有海肠，海肠入口爽脆，韭菜调味，更是鲜美。韭菜海肠是胶东名菜，也是本人大爱。但是，请相信我，海肠这货，吃之前莫要好奇，吃完了再到饭店门口围观活物。 　　【青岛的地道馆子】 　　1、美达尔烧烤 　　这是一家非常暴露年龄的店，其鼎盛于俺的学生时代，高中大爱。主要特色是烧烤，菜品也不错。走的是平民路线，价格实，菜量大，烤味香。美达尔门店众多，逛饿了可以来试试哦~ 　　推荐菜品：烤鱿鱼，烤肉，烤脆骨，烤火烧，烤肉筋 　　店铺地址：分店众多，可根据旅行目的地就近选择 　　[点评]这的确是暴露年龄的一家店，每次有朋自远方来，第一顿几乎都是去美达尔，坐在露天的位置，吹着海风，喝着原浆青啤，吃着烧烤，人生一大美事! 　　2、开海红岛海鲜虾水饺 　　据说是黄渤的店，但它的火爆可并不是因为明星效应。因为确实好吃，鲅鱼饺子好吃，大虾饺子好吃，各种菜品也很走心，唯一的就是价格不低，人也太多，每次去都是长队啊长队u2026 　　推荐菜品：大虾饺子，煎带鱼，生腌蟹钳，辣炒蛤蜊 　　地址：新湛路2号、江西路113号 　　[点评]这家店是我每次回青岛必吃的一家店，工作日午餐11点半就满座，晚餐5点半就满座，周末请自行想象。大厅不接受预订，所以记得一定要早去哦!除了乐乐妈推荐的菜品，小米犹爱外婆擂山茄和青岛小酥肉，唉呦，越写越饿!哈哈 　　3、楼前食堂 　　今年这家店特火，看菜谱就知道，胜在菜品创意，花样新颖，大受年轻人的追捧。只可惜俺至今仍未有机会一尝，翎子划下了，有眼力介儿的赶紧哈! 　　推荐菜品：烤五花肉，脸盆蛤蜊，烤火烧，楼前明月，蜂窝煤 　　地址：江西路118号 　　4、海蛋蛋烤鱼 　　这也是一家俺念想了很久一直无缘得食的店，看着一盆一盆就很有食欲有木有!想吃烤海鲜的，不要放过它。 　　推荐菜品：各种烤物 　　地址：奥帆基地情人坝 　　5、佰蒸鲜 　　这是近期岛城流行的吃法，桌中间一口大锅，放一个屉子，上面蒸各种海鲜，下面是各种汤，有的时候是鱼，海鲜都是活蹦乱跳，出锅还没吃就先被那阵鲜味给迷醉了~~ 　　推荐菜品：海鲜大杂烩 　　地址：国信体育中心、九水东路178号 　　6、船歌鱼水饺 　　船歌的饺子以墨鱼水饺为招牌，跟开海相比，价格相对低一点，门店也很多。一般来讲，俺吃饺子还是去船歌的，方便。 　　推荐菜品：墨鱼饺子，鲅鱼饺子，黄花鱼饺子 　　地址：分店众多，可以根据旅行目的地就近选择 　　[点评]我感觉船歌和开海是差不多性质滴，胜在分店比较多，大家可以自由选择。 　　7、Party9无国籍料理 　　这是无意间走进的一家店，却真真是意外惊喜!两个特点：饭菜好吃、上菜快。所谓无国籍，想来就是中西合璧吧u2026果然，而且还混进了韩国料理，但并未因繁而失真，西餐韩品都各有特色。上图这盘肉，真是让人赞叹，吃完了还让俺回味了好几天~~ 　　推荐菜品：意式烤五花肉，柠檬奶油虾，南瓜粥 　　地址：佳世客步行街 漳州路132号 　　8、锦时餐厅 　　这家西餐厅是教堂改建，所以进门还是很有感觉的。当然，能让俺念念不忘，那还是因着它的pizza确实赞，烤鸭披萨，榴莲披萨都是让人吃得差点连手指头都要吞下去了。这家店味道好，而且还有个台球室，倒是挺适合带孩子来吃。只是地理位置不是很好找，教堂嘛，总是掩映于红瓦绿树间的~~ 　　推荐菜品：烤鸭披萨，榴莲披萨 　　地址：济宁路31号(近中山路) ;

猪里脊肉一块，改刀切成1厘米宽的长条放入盆中，加入食盐1克，胡椒粉1克，料酒少许去腥，用手抓匀腌制15分钟左右，使肉条更加入味。生姜一小块切成姜末，大蒜几粒切成蒜末备用。准备一个面盆，加入淀粉一把，面粉一把，再加入少许植物油，边加水边搅拌，用手快速搅匀，搅拌至面糊能拉丝就可以了

世间万物， 唯有美食与爱不可辜负。 时光匆匆流逝， 只有美食的味道会留在记忆深处。 作为一个吃货＋游子 漂泊异乡十余载， 茶余饭后， 时常会想起家乡的一些特产美食， 回味属于我的味蕾记忆。 记忆中，印象最深的还是那道土的掉渣的家乡菜——炸胡椒。 『炸胡椒』，单看这个菜名，不少人顿时觉得辣从舌边生，肯定不敢吃！ 其实，『炸胡椒』是用玉米或大米，搭配辣椒发酵后制成的，是湖北的一道家常菜。入口微微有酸辣，酸中有辣，辣中有酸，并不是想象中的那么猛烈。 在广阔的湖北，这道菜有不同的名称。在湖北省荆山地区的保康和荆州，叫做『炸胡椒』。在湖北的恩施地区，叫做『炸广椒』。也以保康和恩施的最为有名。 其实，『炸胡椒』里面并没有我们现在所说的『胡椒』，有的只是鲜红的辣椒。只是国内有些地区的方言把辣椒这种外来食品叫胡椒，流传至今所致吧。 『胡』原来是中原汉族对西部、北部的少数民族，及其异邦国家的统称，发展到后来，中原地区的人把这些地区，乃至其它的异邦国家传入中原的的物品都加一个『胡』字，如胡琴（二胡）、胡床（马扎）、胡桃（核桃）、胡萝卜。 辣椒的原产地是南美洲，明代时期传入中国，最初作为一种花卉来观赏，清朝时期在中国开始食用，国内的有些地方把辣椒叫做『胡椒』、『广椒』，一直流传至今。 『炸胡椒』的学名叫做『鲊胡椒』。因为『鲊』的意思就是『用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜，可以贮存。也泛指盐腌的食品。』 而且，『鲊』与『炸』同音，所以用辣椒作为其中一种食材的这一道菜，也被乡民们称为『炸胡椒』。 炸胡椒的原材料简单，制作也并不复杂。农村家家户户都能制作也都有制作。记忆中的味道永远是妈妈做的最好吃。 在湖北的保康县和荆州、恩施地区，都是用玉米和辣椒做炸胡椒。在湖北的其他地区，也有用大米来做的。 记忆中，每年的夏末，既是农闲时节，也是红辣椒收获的季节，家乡的一些婆婆婶婶们也开始忙着做炸胡椒了。 首先是挑出饱满有光泽的玉米粒，一番精心筛选之后，洗干净晒干，用机器碾成玉米糁（玉米渣）。 接下来，就是剁辣椒，把从田地里采摘回的红辣椒洗干净晒干表面的水分。去蒂后装在一个硕大的木盆子里，放几粒大蒜。准备好一个大砧板，两把菜刀，戴上胶手套，剁椒就要开始了。 剁辣椒可是个苦活，红透的辣椒就好比秋老虎，浓烈的辣味直冲鼻孔，熏的眼睛都睁不开。 辣椒汁偶尔碰到手上更如火烧火燎，火辣辣的疼。而要是碰到眼睛里，更是钻心的疼。 小时在妈妈身边闹着玩，一不小心辣椒水就溅到眼睛里了，疼的我捂着眼睛上蹦下跳直叫唤。 一朝被蛇咬，十年怕井绳。以后看到别人剁辣椒时都站的远远的。也从那时开始潜意识里逐渐懂得了生活的不易和妈妈的艰辛。 手艺娴熟的农村妇女们眯缝着双眼两把菜刀上下挥舞，一个个鲜红饱满的辣椒连皮带籽转眼间就变成了一堆堆鲜红的的辣椒末了。 剁好的辣椒，沥去多余的水分，然后与玉米糁、食盐一起搅拌均匀，一起装坛腌制。 家乡装炸胡椒的坛子是那种大肚小口的瓦坛，密封好坛子盖，不给空气一丝进入的机会。经过这样处理后的炸胡椒存放上两三年都不会变质。 这是在没有电冰箱的条件下，聪明的劳动人民在实践中，创造运用的一种食物储存保鲜的土办法。 只要是有新鲜的红辣椒，就可以制作。有的家庭用几个坛子轮做，采取“吃陈压新”，以保持连续性。 ①　先把洗净晒干的玉米磨成玉米糁（如果用大米做炸胡椒，须先把大米洗净，晒干水分后磨成碎米粒）； ②　清洗干净红辣椒并沥干水分，摘掉辣椒蒂，剥好大蒜； ③　双手带上橡胶手套，将沥干的红辣椒和蒜瓣用刀剁碎，分4次撒上盐来腌制剁好的辣椒蒜瓣； ④约15分钟后，碎辣椒沥干水分，伴入玉米糁（或碎米粒），搅拌混合，再等上五分钟就可以装入坛子或罐子里了； ⑤　混拌好的炸胡椒装坛时，一定要将之压实，再盖好盖子，隔绝空气。 经历半个月的自然发酵，揭开盖子，扑鼻的是炸胡椒的淡淡酸辣味，鲜红的辣椒浸入金黄的玉米糁，此时的炸胡椒黄中带红，点缀着几点鲜红的碎辣椒。 炸胡椒发酵的时候不能放水，但是制成后的炸胡椒却是晶莹和润，原因就是在发酵的过程中辣椒自身带着的水分浸到玉米糁里，这样做出来的炸胡椒带有已经综合在一起的酸辣味。 炸胡椒的食用灵活多变，可荤可素，可蒸可炒可煮汤。 荤可搭配五花肉、腊肉、小鱼、肥肠。素可配土豆、胡萝卜、莲藕。 炒炸胡椒可以搭配各种荤素食材，蒸炸胡椒，可以做成蒸肉、蒸菜。 最挖空心思的是湖北的监利地区，或许是因为当地盛产鱼类，就有了用炸胡椒和鱼来炖汤，其中就有一道汤叫『炸胡椒煮财鱼』，与炸胡椒一起炖的鱼肉特别入味，辣辣的汤汁浓稠鲜美，还特别的下饭。 在偌大的湖北，炸胡椒衍生出来的菜品丰富：炸胡椒炒土豆丝、炸胡椒炒土豆片、炸胡椒炒藕丝、炸胡椒炒肥肠、炸胡椒炒腊肉...... 就是单独的炒出来，也是一道美味。 而且，炒炸胡椒，没有那么多繁琐的程序，也不用那么多的调味，因为炸胡椒本来就自带神奇的味道。 在湖北的保康地区，以炸胡椒炒五花肉最为常见。 ①　五花肉洗净切薄片，大蒜一粒切成蒜米，蒜叶切小段，准备炸胡椒适量； ②锅内放少许油，放入五花肉去爆出油，放入蒜粒炒出香味； ③　再放入炸胡椒翻炒均匀，快出锅时放蒜叶和少许盐就可盛出食用了。 辣椒和玉米，两种同产于南美洲的食物，在明朝时期进入中国后，在一道『炸胡椒』里奇妙相逢。 夹起一筷炸胡椒，送入口中，细细嚼来，微微的酸辣里带着玉米原始的香味，还有五花肉的鲜香，你中有我，我中有你。 这样做出来的五花肉炒炸胡椒，油而不腻，辣而不燥，唇齿间还有隐隐的酸爽。

舌尖上的重庆美食攻略 　　说起重庆美食，你最先想起的一定是热辣火红的火锅。重庆遍地都是火锅店，加起来绕重庆边界一圈肯定没有问题，除了火锅，重庆也有很多特色好吃的美食，本文特意为大家收集整理了舌尖上的重庆美食攻略，希望大家喜欢! 　　1、抄手 　　在重庆众多面食争奇斗艳下，抄手依旧占有重要的一席之地。此种小吃皮薄馅大，滋润滑软，细嫩鲜美。此外，抄手有红油、清汤、鸡汁之分，红油的“麻辣鲜香”，清汤的“皮薄肉香”，鸡汁的“浓郁回味”，味道都不错。尝过一次，味道会让你久久怀念。 　　2、鸡丝豆腐脑 　　观音桥峨眉仙山豆腐脑，用黄豆磨浆制成，食用时加熟鸡丝和各种调料。特色是麻辣鲜香，入口而化，风味别致。 　　3、廖记棒棒鸡 　　以麻辣味为主，选用鸡脯、鸡腿肉，入鲜汤煮熟，敲松肉质，撕成鸡丝，淋味汁。特色是麻辣咸鲜味美，鸡丝细嫩爽口。因在烹制过程中，要用小木棒敲打鸡肉，使其松软，故名“棒棒鸡”。 　　4、油炸洋芋 　　把洋芋(马铃薯)去皮煮熟后，放在油锅中煎炸，待黄亮熟透后从油锅中捞出，当然，如果有黄橙橙的锅巴更好。稍凉一会，待变脆后，撤上用辣椒面、花椒粉、精盐等配制的调味品即可食用。 　　5、烤脑花 　　把清脆可口的萝卜采来后，放在流水中冲洗干净，切成均匀的薄的片儿，拌上作料，放在粉红色的酸水中浸泡，经一个晚上取出，拌上喷香的油泼辣子，便是著名的酸萝卜。 　　6、好又来酸辣粉 　　这算得上是重庆家喻户晓的一家酸辣粉，光是在解放碑就有5家分店。尽管如此，无论你什么时候去，一定得排长队。 　　7、阿坤甜品的苕皮 　　苕皮就是苕粉，配料跟酸辣粉一样，不过苕皮的口感更糯，有嚼劲。在阿坤家点一份麻辣苕皮和一份龟苓膏，就可以满足你一天的味蕾。阿坤家的店面一般都很小，很多时间需要等位，或者就站着吃。 　　8、芝麻小糍粑 　　9、陈麻花 　　陈麻花是重庆市知名的`汉族传统小吃。清朝末年，古镇陈麻花凭借其独特的口味从此在巴渝大地流传开来;因其选料上乘，采用全手工制作，具有香、酥、脆、爽，久放不棉等特点。椒盐麻花，口味纯正，酥脆化渣;麻辣麻花，重庆口味，集甜、麻、辣于一体，回味无穷;蜂蜜麻花，口味纯正，含有丰富的矿物质元素。 　　10、歌乐山辣子鸡 　　大约12年前，重庆歌乐山三百梯一家路边小店，推出了以麻辣为主的辣子鸡。此菜用料特别讲究，主料一定选用家养土仔公鸡现杀现烹，以保持鲜嫩肥美，辅料非川产上等辣椒、川产茂汶大红袍花椒不用，这样烹出的菜品，香气四溢，诱人食欲，麻辣酥香，鲜嫩化渣。别看说起来很容易，但是做起来很考验厨师的功力，尤其是对火候的把握，上乘的辣子鸡必须色泽鲜艳，与辣椒交相辉映、不能发黑，鸡块必须入口酥脆、带有干辣椒过油的清香，甜咸适口。火候非常难掌握，可以说是“多一分则焦，少一分则不熟”。 　　11、万州烤鱼 　　万州烤鱼采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲土著，烤了很久鱼还未熟，便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤，发现比以往任何时候都鲜美，从此就有了这道美味，烤鱼相传已有千余年历史。 万州烤鱼是四川的特色菜。万州烤鱼：把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。 　　12、毛血旺 　　毛血旺是川菜菜谱之一，以鸭血为制作主料，毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。毛血旺是重庆市的特色菜，这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺，毛血旺的名气已引领川菜大军，席卷了大江南北。麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新，将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大，是道值得一尝为快的巴蜀名菜。 血旺，发源于成都，是成都名小吃。毛血旺又叫“冒血旺”，其味道麻、辣、鲜、香四味俱全。“血旺”一词指血豆腐，一般用鸭血，个别有用猪血，主要食材还有鳝鱼片，广肚，鱿鱼，大肠，午餐肉等。口味辣。 　　13、黔江鸡杂 　　黔江鸡杂，泛指鸡的内脏，即鸡心、鸡珍、鸡肠和鸡肝之类。爆椒鸡杂是地道的四川风味菜，鸡杂的腥膻味重，将其与辣椒、泡椒和葱姜蒜同炒，既可以去除鸡杂的异味，还使成菜脆嫩鲜香、辣得人食欲大增。在重庆吃鸡杂最多的地方当属沙坪坝磁器口，那里可以说是鸡杂一条街。将鸡杂用秘制作料拌了，腌一腌进味，然后再放入锅中加秘制汤料煮，再配点血旺、蘑菇、豆皮、竹笋、海白菜、冬瓜、土豆之类，便大功告成。 　　14、翠云水煮鱼 　　翠云水煮鱼的前身其实是出自重庆的火锅鱼。翠云水煮鱼别具一格，秘方配料，大把加花椒，大瓢用辣椒，胡辣壳下藏主菜，红油汤里飘鱼片。食之细嫩，闻之浓香，麻辣不燥，味浓醇厚，食者无不交口称绝! 　　15、南山泉水鸡 　　上世纪80年代中期，南山人大多以种花为主，一位叫李仁和的村民除了种花、蔬菜之外，还开了个“幺店子”(重庆方言，意即食店)，以供南来北往的旅客随意吃点家常菜填饱肚子。因食店后院有一口深井，水源自山泉，遂取名“泉水食店”。店开到1993年，一天与朋友闲聊鸡的吃法，他试着从笼里抓出一只土鸡公，宰杀洗净后切成小块，撒上盐、姜末，和着八成热的一斤菜籽油酥炸，几分钟后，倒出部分菜油，加入一定比例的泉水和事先已酥制好的花椒、干辣椒、大蒜、豆豉、冰糖等十数种佐料继续炒、煨约20来分钟起锅完成。为了确认菜名和店址，李仁和干脆用店名给这道菜命名，就此，一道具有“麻、辣、烫、鲜、香、嫩”的菜品———“泉水鸡”问世了。 ;

1. 邯郸大馍邯郸大馍是邯郸地区传统的面点食品，在当地非常受欢迎。大馍的制作方法非常独特，它是通过将面团慢慢变大，变厚，并在发酵过程中加热，使得大馍具有一种独特的口感。在邯郸，大馍通常被用来制作各种面食，例如麻酱馍、肉夹馍等。2. 河北炊饼河北炊饼是邯郸地区最具特色的食品之一。它呈圆形或扁圆形，中间略凹，外沿略翘。由于不含油脂，口感清爽，是一道非常健康可口的早餐食品。通常情况下，炊饼上会涂上芝麻酱、辣椒酱或酱油等调料，搭配着豆腐乳或酪梨吃，更佳美味。3. 狗肉火烧狗肉火烧是邯郸地区的一道著名特色小吃，它的外形非常像烧饼，但是口感较为嫩滑，加上狗肉的鲜香味道，令人回味无穷。还可以在狗肉火烧上面加上鸡蛋、葱花、豆腐等各种配料，美味可口。4. 邯郸灌汤包邯郸灌汤包是邯郸地区非常受欢迎的一道汉族特色小吃，它的外形和包子类似，但是内部盛有清汤和鲜肉馅，味道非常鲜美。邯郸灌汤包的制作技术非常讲究，需要选用高筋面粉和新鲜猪肉，搭配特制的调料和鲜汤，制作出来的包子口感细腻，令人难以忘怀。5. 鹿泉葫芦头鹿泉葫芦头是邯郸地区非常著名的面点，它的形状和葫芦非常相似，口感酥脆，比较受欢迎。这种面点需要用油、盐、水和面粉搅拌后制作而成，所以它的口感较为简单。但是在邯郸地区，葫芦头通常会搭配南瓜粥一起食用，这样就能够增添美味的口感。6. 花葱蒸肉饼花葱蒸肉饼是邯郸地区非常受欢迎的一道汉族特色小吃，它的外形像蒸饺，但是内部是猪肉馅和花葱混合的，味道非常鲜美。花葱蒸肉饼的制作方法非常简单，但是需要注意火候和馅料的比例，只有达到一定的标准，才能够制作出美味的花葱蒸肉饼。7. 糟熘肉丝糟熘肉丝是邯郸地区的一道传统佳肴。猪肉切成细丝后加入糟料和糯米粉拌匀，腌制后炒制而成。这道菜色口感鲜嫩有弹性，冬季食用更是暖身，非常适合早餐或者晚餐食用。8. 仙人掌凉粉仙人掌凉粉是邯郸地区非常特别的一种食品，由仙人掌粉和鸡蛋清组成，制法简单，凉爽爽口感极佳，是夏季消暑的佳品。结语以上就是邯郸地区最具代表性的美食了，每样都有着自己独特的制作方法和特别的口感，在邯郸旅游的时候，一定要找时间去尝尝这些美食。

我知道，我还吃过这种美食，我认为这种美食最大的特点就是非常辣，而且是那种顶级的辣。

火锅，一种特色美食，超多人喜欢吃的。下面是我给大家带来的舌尖上的火锅美食 作文 ，欢迎大家阅读参考，我们一起来看看吧! 舌尖上的火锅美食作文1 我最喜欢吃火锅，因为吃火锅时总能吃到很多我想吃的食品，比牛肉丸、虾饺和一些的好吃的。 有一次，我们一家人去吃火锅，听说有家火锅的菜品新鲜，还有好喝的饮料，但是这些并不是重点，重点是那里的味道非常合我的胃口。我们走进店里，看到这里装修特别好。我爸爸走到吧台前，说：“帮我们订一个位置。”这里的服务员立马把我们带到了一个包间里，然后把菜单给了我们，我说：“虾饺和牛肉丸各来一份。” 我点了一个麻辣的锅底，端上来后，我开动筷子，我把我喜欢吃的，全部放入锅中。十分钟过后，妈妈说：“可以吃了。”我迅速地把筷子放入锅中夹菜，我喜欢吃的菜通通不放过，全部夹进了我的碗中。 正当我吃完想要放下筷子时，发现锅里还有很多菜，于是我又拿起筷子往锅里伸，等我把最后仅有的一块肉片放入口中后，才满足的打了个饱嗝。 这时，妈妈说：“这一锅菜，都被你一个人吃了。”我惊讶地说：“怎么可能，你们没有吃吗？”他们说：“没有，都被你吃完了。”我不好意思地说：“原来我吃了这么多啊，怪不得我这么撑！”我出去消食后，听见他们还在说：“这孩子真是太喜欢吃火锅了。” 舌尖上的火锅美食作文2 啪啪啪，随着一声炮响，小狗的火锅店开张了，门外边放着一块 广告 牌，本点店今天开张，今天全部食物6。5折，欢迎光临。 小猫来了，走进了火锅店，小狗便说：欢迎光临，选菜区在这边，请问您需要什么锅底，有三鲜，香辣，番茄，甜辣。请问你要什么？小猫说：要三鲜，谢谢。小狗说：请去选菜吧。 小狗说：小猫的火锅好了！小心烫，小料自取。 小猫吃完了，说：真的很好吃，我还会来。小狗说：欢迎下次光临 小熊来了，小狗便说：欢迎光临，选菜区在这边，请问您需要什么锅底，有三鲜，香辣，番茄，甜辣。请问你要什么？小熊说：要番茄，谢谢。小狗说：请去选菜吧。 过了一会，小狗大喊着说：小熊的火锅好了，请小心，很烫，小料自取，谢谢。 小熊说：不错哦，我就爱吃你家的番茄火锅。小狗说：谢谢。 过了一会，小鸭子来了，小狗便说：欢迎光临，选菜区在这边，请问您需要什么锅底，有三鲜，香辣，番茄，甜辣。请问你要什么？小鸭子说：要甜辣，谢谢。小狗说：请去选菜吧。 过了一会，小狗大喊着说：小熊的火锅好了，请小心，有点烫，小料自取，谢谢。 小鸭子说：拜拜，我以后再来。小狗说：欢迎下次光临。 就这样，小狗的火锅店生意红红火火，小朋友们，这个 故事 告诉我们，要想有好的结果，就要靠自己的努力哦。 舌尖上的火锅美食作文3 天气渐渐变凉了，正是吃火锅的好时节。一提到吃火锅，就不得不提涮羊肉了，我可喜欢吃了！涮羊肉，又称“羊肉火锅”，始于元代，兴起于清代，早在18世纪，康熙、乾隆二帝所举办的几次规模宏大的“千叟宴”中，就有羊肉火锅，后流传至今。 每当我用筷子轻轻地夹起一片薄薄的涮羊肉时，就会想起它到底是怎么做出来的呢？后经我了解，涮羊肉是将经过冻压的羊后腿肉切成薄片，肉片长约17厘米、宽约5厘米，要求薄如纸，匀如晶，齐如线，美如花。摆盘也十分讲究，要将涮羊肉卷成小卷，摆出美观的造型，以激发人们的食欲。 每次吃涮羊肉时，妈妈总会叫我多吃一点。她说羊肉性温，营养丰富。冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能起到抗衰老的作用。李时珍的《本草纲目》中也有记载羊肉有益精气、疗虚劳、补肺肾气、养心肺、解热毒、润皮肤之效。听了妈妈的话，我总会多吃几片涮羊肉，希望自己的身体能够更强健。 涮羊肉这么有营养，是不是可以肆无忌惮地吃呢？我查了查资料，答案当然是否定的。涮羊肉不宜与南瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞留满而发病。吃羊肉不可加醋，否则热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。我不禁感叹道：“原来吃涮羊肉还有这么多知识点，中国的饮食 文化 真是博大精深啊！” 舌尖上的火锅美食作文4 对于吃货来说，难忘的事就是吃：酸、甜、苦、辣那是最起码的。在这个国庆小长假中，我就吃到了 传说 中美味的鸳鸯锅。 还记得那天，伴随着夕阳的微笑，晚风将我们一家带到了“酱小七”。走进店中，迎面扑来的是一阵阵辣的味道。“来个鸳鸯锅。”母亲在我们的吵声中大声宣布。 鸳鸯锅马上就端了上来，看着锅中滚滚的汤水，我们的嘴已经被香浓的汤给征服了。只见爸爸左手端着我们爱吃的土豆片，右手拿着长长的筷子，一点一点地将土豆片放入锅中。啊！真香，浓浓的香味使我紧收着的眉头渐渐地舒展开了。在妈妈“快吃快吃”的催促之下，我拿起筷子，把香辣香辣的土豆片捞了出来。轻轻咬下一口，啊！真的好香好软。吃完的时候，这土豆片可让你的嘴久留辣香。 牛肉的味道更是让我们久久难忘。微微的辣沾上牛肉本身的美味，咬下一口，那滚烫的肉汁便流了出来，滚烫的肉汁配上辣，真是“如虎添翼”。 这里的辣汤真不是一般的辣，用勺子捞出一些尝尝，嘴里的不止是辣，还有烫、香、麻，连我家“太后”—母亲大人都辣的受不了。这惊人的辣味，棉花糖般的土豆，麻辣烫一样的牛肉，让我们直呼“好吃！”“过瘾！” 这次的鸳鸯锅，真是太美味了，让我吃了一次还想再去一次。 舌尖上的火锅美食作文5 说起成都的特色美食，那真是多种多样，其中我最爱的还是火锅。在“炊烟袅袅”的火锅店里，吃着热腾腾的美食，那真是冬天里最幸福的事啦！ 这不，周末的晚上我就迫不及待地拉着爸妈奔向火锅店。刚出家门，火锅的那股香气就随风飘进了我的鼻子，那真是梦幻般的味道啊！这使我更加急切地向火锅店奔去。走进火锅店，哇，真是人山人海，高朋满座！ 成都火锅的锅底有很多样：牛油的、清汤的、鸳鸯的……我最爱的还是“麻、辣、烫”的牛油红锅。它的食材更是丰富：毛肚、牛肉、鸭肠、海带、豆腐……凡是能吃的都可以在火锅里煮。 不一会儿，锅端上来了，可就是迟迟不开。我把手掌对照火锅推，就像施法一样，希望火能烧得更旺。嘿，还真灵，锅开了！我迫不及待地夹了一块毛肚在锅里“七上八下”，不一会儿就熟了。我急切地往嘴里塞——啊！烫死了！我一边吐着舌头，一边用手使劲扇风，把爸爸妈妈逗坏了。妈妈笑眯眯地对我说：“心急吃不了热豆腐！”我汲取了教训，又从锅里夹起一块麻辣牛肉，在油碟里蘸了蘸。咬上一口，真是美味！牛肉嚼劲十足，味道又鲜又辣，还带着淡淡的蒜香。这时，我喝了一口冰爽的果汁，舌尖上的辣马上被酸甜替代了。 爸爸告诉我：“吃火锅要有讲究，先吃荤菜，还得吃点素菜，营养才会均衡。”我一口接一口停不下来，肚子很快就吃得圆滚滚的了。 夜幕降临，火锅店的人还是络绎不绝。大家围坐在火锅周围，谈论着身边的趣事，吃着热腾腾的火锅，身体暖和了，心也更暖了…… 舌尖上的火锅美食作文相关 文章 ： 1. 舌尖上的美食作文 2. 美味的火锅作文精选 3. 关于舌尖上的美味的作文5篇 4. 我的舌尖上的美食作文精选 5. 关于描写美食的作文600字5篇 6. 舌尖上的美食作文评语 7. 舌尖上的美味作文600字:小笼包 8. 关于美味的作文7篇 9. 关于描写美食的作文5篇 10. 以吃火锅作文为话题作文5篇

重庆酸辣粉，特别的好吃、在生活中我就非常喜欢吃酸辣粉，所以在上面我最喜欢吃的就是这个。

前几天看了舌尖上的中国系列，走进顺德，对于其他地方的美食，我也就在网上看看，大东北的美食我会尝试，外面的世界我在寻找。顺德，一个祖祖辈辈传承的地方，那地方的人用美食做生意，对于那里的汤汤水水，让我特意的为自己买了个砂锅，我喜欢他们做的猪肝粥，喜欢他们做的鲍鱼汤，咬一口鲍鱼里面都带汤。他们带着地方特产，走遍东南亚，去那里做好吃的，交朋友，做生意，我喜欢这种感觉，我们总是出去吃，可是却忘记了，招待朋友最好的，是自己做出来的美食。煲仔饭，一粒一粒的米，被牛肉，被腊肉的汤汁包裹着，半粒米的小锅巴，饭带着菜，浓浓的香味。我喜欢顺德的美食，也喜欢顺德的那种传承，女孩从小就传承父亲的手艺，家里教自己的孩子怎么做饭，他们喜欢新鲜，做的食物都选择最新鲜的食材。

1、重庆火锅，满满地红油，冒着热腾腾的气让人欲罢不能2、陕西的羊肉泡馍，馍香气四溢肉肥而不腻让人回味无穷

　　洛阳的饮食历史悠久，品种繁多。既有出自宫廷、有“金枝玉叶”之称的洛阳燕菜，也有在民间广受欢迎的鲤鱼跃龙门，既有好喝的不翻汤，也有好吃的的张记烧鸡。阳人喜爱喝汤，洛阳饮食的一个显著特点就是汤水多，各色各样的汤成为洛阳街头最平常的风味小吃，如不翻汤、胡辣汤、牛肉汤等。下面就和我一起来看看有哪些美食攻略吧！ 　　舌尖上的洛阳美食攻略 　　所谓“水席”有两个含义：一是全部热菜皆有汤－汤汤水水；二是热菜吃完一道，撤后再上一道，向流水一样不断地更新。 　　洛阳水席的特点：一是有荤有素，素菜荤做，选料广泛，天上的飞禽、地下的走兽，海中的游鱼，地里的菜蔬均可入席。可以根据设席者的经济状况，可简可繁，丰俭由人。 二是有汤有水，味道多样，酸、辣、甜、咸俱全。三是上菜顺序有严格的规定， 搭配合理，选料认真、火候恰当。洛阳水席，又分为高、中、低三个档次，可据情而定。 　　舌尖上的洛阳 洛阳美食之不翻汤 　　至今已有120多年的历史。主要以绿豆粉、胡椒、味精、酱油、醋、木耳、粉丝、海带、虾皮、紫菜、韭菜等为原料，吃来满口豆香，酸中带辣，油而不腻，味道纯正。是洛阳人吃夜宵的首选食品，在洛阳的小吃夜市上可以尝到其风味。 　　舌尖上的洛阳 洛阳美食之新安烫面饺 　　新安烫面饺，已有70多年的历史。新安烫面饺用精作皮，用猪前胛后臀肉作主馅，配适量大葱、韭黄、白菜心、生姜，佐以白糖、料酒、小磨油、食盐、味精等，把面用开水和好，擀成薄皮，包成如新月型的面饺，上笼清蒸，十分钟即可。特点是皮薄如纸，色泽如玉，五味俱全，鲜香不腻. 　　舌尖上的洛阳 洛阳美食之胡辣汤 　　是洛阳别具风味的小吃，只有早上才能吃到。特点是麻辣鲜香。胡辣汤的主料是精粉面、粉条、肥猪肉等，配料则为花生仁、芋头、山药、金针、木耳、葱花、蒜片、面筋泡等，调料包括糖、花椒、茴香、干姜、桂籽、胡椒、精盐、酱油等。 　　舌尖上的洛阳 洛阳美食之羊肉汤 　　羊肉汤主要分汤、肉、饼三部分。汤是用自己的独特的秘方，挑上好羊骨50斤以上熬一天一夜，那真是鲜香无比；羊肉也是挑上等的熟羊肉，切得薄薄的，鲜嫩无比；饼有两种，一种：摊得薄薄的，切的细细的条，另一种：饼是原味的干烧饼，自己撕得碎碎的。香菜、葱花和辣椒等调味品自己根据喜好来添 　　舌尖上的洛阳 洛阳美食之丸子汤 　　丸子汤是荤素搭配的，丸子用豆面和黄豆芽加调料油炸，如核桃一般，待用滚热的大肉骨头汤一浇，香气四溢。最后放点：葱花、香菜、辣椒油 。吃起来有荤有素、有焦有软、有脆有绵，别有风味香可口。 　　舌尖上的洛阳 洛阳美食之浆面条 　　据说清朝末年洛阳一穷户人家，将捡来的绿豆磨成豆浆，隔了数日，发现豆浆发馊变酸，倒了舍不得，连磨豆的工夫都没赚回来，遂胡乱丢了些菜叶，（旧社会洛阳穷人多，一般人家买不起面粉）反正总比丢面条来得舍得，熬成糊状，一吃味道鲜美，后来家家效仿。花上个三五分钱儿，上街舀两瓢酸浆，回家做浆饭，切少许萝卜丝或白菜叶下锅，待浆起沫后勾点面粉，稠稠的，谓之“挑浆饭”，一锅饭养活一大家人，实在！ 　　洛阳老集美食推荐 　　牛肉汤 　　既然是“汤都洛阳”，自然不是浪得虚名，牛肉汤必然是洛阳最具特色的早餐了，当然还有其他的比如驴肉汤，羊肉汤。洛阳的汤馆很多，遍布大街小巷，并且每个汤馆的生意都很红火。汤馆的门面一般不大，不管汤馆的名气有多大，最多的门面也就是两三间，平民化，大众化是洛阳牛肉汤长盛不衰的重要原因。知味香牛肉汤算是整个洛阳最有名的汤馆之一了，其他韩城牛肉汤、大众牛肉汤馆都非常不错。 　　不翻汤、豆腐汤、丸子汤 　　汤类食物在洛阳是很受欢迎的~把这三种汤放在一起，是因为有不翻汤的店一般都会有丸子汤和豆腐汤哦~这几种汤都非常有营养，而且味道非常鲜美。不翻汤在洛阳有120多年的历史了，油而不腻，酸辣利口。不翻汤并不像牛肉汤馆那么多，最正宗的要数老集的不翻汤馆了~上过CCTV的哟~!天天人爆满! 　　胡辣汤 　　胡辣汤，又名糊辣汤，起源于河南省。是中国北方早餐中常见的传统汉族汤类名吃。由多种天然中草药按比例配制的汤料再加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。胡辣汤目前有两个流派较为出名，一是西华县逍遥镇流派，以麻辣见长;二是舞阳县北舞渡流派，以醇香见长。最有名的自然是刘国芳胡辣汤啦。 　　凉皮、米皮、擀面皮 　　米皮软嫩，凉皮薄爽，擀面皮劲道。根据自己的口味进行选择，配上黄瓜的鲜脆和芝麻酱的浓香。夏天也是一段非常美好的时光呢。比较有名的有碗底香米皮店，玉英米皮店。 　　PS：玉英米皮店斜对面有一家小李米皮，真正的老字号了，原长安路老五号第一家，真心好吃，而且实惠。 　　烤面筋 　　洛阳夜市吃货最爱的小吃，无人不知无人不晓，更有老万烤面筋，据说一天能卖上万串面筋，据说等面筋要等半个多小时。 　　白吉馍 　　白吉馍皮薄松脆，内心软绵，可单独食用。夹上腊汁肉，则称“腊汁肉夹膜“，味道更为鲜美。 　　羊肉汤 　　洛阳的羊肉汤远近闻名。一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤肯定能消除你旅途的劳累。撒上碧绿的葱花，再加以辣椒油、盐、味精等调和，绝对会让你赞不绝口。 　　水煎包 　　河南馅食分类很细，如水煎包和锅贴，基本操作程序大同，都是将面皮包馅，下入平底锅，加水或稀面浆大火煎制，但锅贴要二次下浆，成熟后成片相连，水煎包是将熟时淋入小磨油，翻身再煎便成。最大差别是用面，水煎包是发酵面，锅贴是水调面，水煎包皮更暄软。 　　炒凉粉 　　炒凉粉用红薯或绿豆淀粉打制，佐以豆酱，葱，姜，蒜，用香油炒制而成。入口热鲜香嫩，凉粉滑嫩不碎，素有“凉粉管炒”之美誉。 　　豆腐脑 　　一道著名的"中式传统小吃，常与豆腐花、豆花混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。豆腐脑和豆花都是做豆腐的中间产物，成分上并没有太大区别。豆腐脑是最先出来的，比较嫩软，用筷子难以夹起，需用汤勺盛用。 　　浆面条、蒸面 　　浆面条和蒸卤面是洛阳非常传统的食物了。河南是粮食大省，盛产小麦，所以面食为主，而且种类繁多。这两种面基本上是家家户户的妈妈们都会做的传统美食。要想吃到比较地道的，当然要去老洛阳面馆啦，这是家连锁店，最好找的就是老城区丹尼斯门口的那家了。 　　土豆粉 　　河南在三国时属魏国，相传曹植曾以“入口留醇香，回味悠远长”称誉土豆粉汤味之鲜美。随之，土豆粉便名声大扬，生意由寻常街巷改入当时的繁华大街上。流传至今，成为中华一代名吃，风味以砂锅为美，口味以河南、陕西为最，在河南、陕西、山东、北京、安徽、山西等地日益盛行。 　　鸡蛋灌饼 　　鸡蛋灌饼是源于河南传统名点。深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成。饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎。 　　馄饨 　　馄饨(汉语拼音：hún tún 或者hún tun 轻声;粤语：wn3 tn1，音同“云吞”;山东话：hún dùn;英文名：wonton)是中国民间传统面食之一，用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用。源于中国北方。 　　小街锅贴 　　小街锅贴，外形似饺子，比饺子扁长，外焦里嫩，好吃而不腻!锅贴每一个都是分开着的，不黏连，厨师的功底可见一斑。点份锅贴再配一瓶海碧，真心绝了!亲，你的小街锅贴。不，是你的小街锅贴!要不要来两份?[bm可爱] 　　大盘鸡 　　大盘鸡许多地方都有。之所以推荐洛阳的大盘鸡，是因为洛阳有瀍河回族自治区，回民做东西向来是很讲究的，很干净，也很放心。配上一瓶洛阳宫就更好了。 　　果子油茶 　　带花生的咸油茶配上酥脆爽口的炸果子，既能够当零食，又能当汤喝，老集张学义果子油茶就很不错。油茶装在一人高的大茶壶里作为标志，还是很有特色的~ 　　涮牛肚 　　洛阳不是以涮牛肚出名，但是来洛阳一定要尝尝洛阳特色的涮牛肚，上面摸上芝麻酱和辣椒油，几乎每家烧烤店、烩面店都有得卖!夏天喝口冰啤配一把涮牛肚，再来点小肉串，绝了 　　油璇 　　外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金黄色，故名油旋。是大饼类的面食，吃起来有点像厚实的面包，洛阳当地都是这样的旋， 丸子汤、羊肉汤一起吃做晚餐，类似于馕和夹馍。政和路与定鼎门街交叉口驴肉汤有卖，一元一个，虽然不便宜，但吃起来确实很有特色! 　　刀削面 　　来洛阳若是不吃刀削面，那可就亏大啦。刀削面做的特别好的店家也特别多，像牛肉汤馆一样，成为洛阳一大美食特色。比较有代表性的就是知味香的特色酱肉炝锅刀削面啦。

吃货们快来围观！你不知道的朝鲜族 美食 都在这里，朝鲜族主要聚焦在东北三省，这里的朝鲜族 美食 极多，泡菜、辣白菜、打糕、冷面、大酱汤、辣椒和狗肉等。多达几百种的美味食材都是拥有 历史 深远的加工方法，其中年长的 美食 达人很多，什么叫做一招赢天下呢，就是卖冷面或是拌菜的老太太就凭着拌菜的技能月薪1万多。 泡菜、辣白菜、打糕、冷面、大酱汤、辣椒和狗肉等。大冷面，朝鲜族的传统 美食 。在沈阳分成咸味和酸甜两种，在延边只有酸甜味道的。特色大冷面，真正的延吉冷面，汤色鲜亮透明，再来一片延吉的老黄牛肉片，洒在顶端的一小撮白芝麻。酸甜可口！值得品尝。冷面的主要原料是荞麦面、小麦面、玉米面、高粱面、榆树皮面和土豆淀粉制作。打糕，是朝鲜族最爱吃的传统食品之一，称打糕为“引绝饼”，并称引绝饼已成为传统食品之一，凡逢佳节或红白喜事，每家都用打糕来招待亲朋好友，我每次到饭店都会来一盘油炸打糕。朝鲜族喜欢吃烤牛肉，传统铁炉子烤肉和泥炉子烤肉，沈阳泥路烤肉更多一些。酸甜调料，麻酱调料，海鲜甜料、干料、孜然料，都是后来演变出来的。朝鲜族是爱吃狗肉的民族。在朝鲜族中流传着这样一句话："狗肉滚三滚，神仙站不稳。"拌饭！蘑菇、肉丝、蕨菜、豆芽菜等七八种蔬菜打底，上面来一勺辣酱，再放一个糖心鸡蛋。这个必须要吃！还有类似的鱼籽拌饭，据说拌饭就有七八种之多。里面金色是明太鱼卵，以前是很贵重的食材呢。米肠，猪血熬制的黏米，放入猪大肠里，吃的时候蘸少许调料即可。米酒是朝鲜族招待客人的佳品，如有客人来访，主人总要端上来一碗自家酿制的米酒，这种酒比黄酒的色稍白一点，而且还略带甜味。朝鲜族大酱闻名东北，他们与传统的东北大酱不一样哦，更具发酵的深度。朝鲜族大酱是做各种酱汤必备食材，朝鲜做菜不放味素，调料味道基本来自各种发酵。大酱汤，必须吃一碗，很多人还喜欢豆腐汤。因为朝鲜族以米饭为主，每餐必备各种汤，尤喜喝大酱汤，咸菜泡菜为副食。腌制各种小菜更是美味。平时我们都扔掉的地瓜秧都会嗮干做出美味。因为以前朝鲜族比较节俭，粮食少蔬菜少，过冬必须要储备很多腌制菜和干菜。食材的味道来自大自然，自然嗮干的小鱼是拌菜的鲜味来源！朝鲜族泡菜做工精细，享有盛誉，是入冬后至第二年春天的常备菜肴。泡菜味道的好坏，也是主妇烹调手艺高低的标志。辣白菜，清爽可口，增加食欲，解腻解酒，它既是日常菜式，也可上宴席，深受朝鲜族人民喜爱。东北有一种鱼，朝鲜族非常喜欢吃，它叫明太鱼，正式名称为黄线狭鳕，是鳕形目鳕亚目鳕科狭鳕属的一种鱼类，也是一种鳕鱼。朝鲜族主妇可以用明太鱼做几十种种菜式，据说门窗上挂满线绳捆绑的干明太鱼是家里富裕的象征。据说麦香鱼汉堡里面就是这种鱼肉，可以叫做明太鱼汉堡。晒干的明太鱼撕成小条，再来做成凉拌菜。朝鲜族的手工土豆饼也是经典美味，土豆磨成泥加面摊成金黄色的小饼，蘸上调配好的酱汁那叫一个鲜灵。延吉是吃货的天堂，各种拌菜小菜都超级好吃，随便点一种都不会踩雷！每年秋天延吉的朝鲜族老奶奶都会晒干辣椒，自家制作的辣椒酱味道融合长白山味道，通过自然晾晒才能如此香，这里的 美食 应该是中国最传统的 美食 制作工艺。每一种都挺喜欢吃的，没有什么人工调料，大都是来自大自然的味道。 朋友，中国清代时期在东北执行的是封疆政策，后来随着清代的灭亡，封疆政策也随之灭亡。朝鲜（高丽）人跟着封疆政策的灭亡而跨过鸭绿江来到中国东北定居下来，后来人们称之为朝鲜族。 他们来到东北后，也把本民族的生活习惯，饮食文化带到了东北。 朝鲜族特特色 美食 很多，日常三餐都透着朝鲜族的味道，所以不觉得它们有什么特别，提到特色二字，就会有点茫然。现在我把朝鲜族特色食物教给大家。 1咸菜。就是大多数人说的朝鲜泡菜，在朝族叫咸菜。 2打糕。打糕是朝鲜族著名的传统风味食品，因为它是将蒸熟的糯米放到槽子里用木槌捶打制成，故名打糕。 3冷面。朝鲜族喜欢吃冷面。冷面现今在国内比较有名气，朝鲜族一年四季都喜欢吃。 4狗肉。朝鲜族人说狗肉鲜，所以他们爱吃狗肉，狗肉在朝鲜族人里是最上等的食品。 5小饼。是朝鲜族人过生日时吃的食品。 6朝鲜米肠。这是朝鲜族用猪肠，猪血，糯米做的食品。 7石锅饭。是把饭放在石锅里煮出来的饭。 8臭酱汤。这个食品里有一股臭香味。 9豆芽蒸鱼。这是朝鲜族的一种鱼做法。 10其它。还有寿司，炒粘糕，烤牛肉，土豆饼，土豆饺子等。 舌尖之上末朝鲜族 美食 有哪些？ 我是吉林南部长白山脚下生人，出生地距离延边朝鲜族自治州比较近，因此所接触的朝鲜族比较多，接触到的朝鲜族 美食 也比较多。我来介绍下吧。 1、荞麦冷面。朝鲜族最具特色的 美食 莫过于荞麦冷面。褐色的面条、冰凉酸酸的汤汁、加一些冰块、在填上几片西红柿、黄瓜丝，在夏天绝对是解暑的好东西。但是不要多吃，肠胃负担重。正宗的朝鲜族荞麦冷面都是现压的，用自来水洗凉之后再与汤汁混合的。至于汤汁制作，各家有各家的秘方和秘诀，家家不同，但是总体来说汤汁是以酸为主。2、打糕。打糕也是朝鲜族的代表 美食 。蒸熟的江米，也就是东北常说的粘稻子磨成的大米，放入木盆中用木质大锤不停的捶打，直到所有的江米都变成软糯的一团。切成各种形状，包裹调好味道的的绿豆面或者黄豆面。非常的软糯、香甜，吃多了也是肠胃负担重，毕竟糯米不利于消化。3、泡菜。泡菜的种类多，但是朝鲜族的泡菜最大的特点是不咸、不辣、还略带发酵的酸味。比如辣白菜，正宗的辣白菜是咸淡适中的，特别是菜帮子相当的脆，比叶子的口感好多了。4、明太鱼。明太鱼也是朝鲜族的较为传统的食物，可以烤制、腌制、炖制、炖汤。记着以前生态环境好的时候，住在鸭绿江边的朝鲜族家庭都会在院子里挂满满一院子的明太鱼，用于食用。5、狗肉。狗肉，可能一些爱狗人士又要喷了。但是这是朝鲜族的传统，现在的狗肉汤都叫做“阴阳汤”了。狗肉的做法比较多，狗肉汤、狗肉炖豆腐、椒盐狗肉、手撕狗肉、狗皮炒豆芽等等。可以说，朝鲜族是以狗肉为生的民族，男女老少无一不是对狗肉喜爱到极致。6、米饭。朝鲜族栽培水稻的水平较高，且所在的环境山多、水多，种植的水稻质量也比较好。而且朝鲜族焖制米饭的锅也与汉族有很大的不同。锅盖沉且重，与锅严丝合缝，且盖沿较高，封闭性好，类似于高压锅的原理。焖制的米饭非常的软糯，可以说不吃菜就能吃两碗米饭。以上是我对朝鲜族 美食 的一些了解。如有不当之处请海涵。一，米酒。 二，打糕。 三，冷面。 四，咸菜(辣白菜)。 五，米肠。 六，烧烤。 七，辣酱。 八，绿豆饼。 九，酱牛肉。 十，生拌牛肚。 十一，炖雪鱼。 十二，生拌明太干。 十三，生拌百叶。 十四，鲫鱼汤。 十五，泥鳅汤。 十六，狗肉汤。 十七，芝麻糖饼。 十八，辣煎山胡罗卜。 十九，腌制牛蒡。 二十，大酱汤。 二十一，这些我喜欢下厨做，选择材质配料做法很重要，才能达到色，香，美，鲜，脆，爽，甜，酸，辣，好吃。 冷面，火盆，各种咸菜都是最爱的味道！ 像自己的话，对于朝鲜菜最多的了解还是朝鲜冷面，像这个 美食 推广也是比较好的，知名度比较高。朝鲜族 美食 确实特别好吃，我喜欢的还有两样作者没说的，一是人参糯米鸡。二是野苏子炖鱼。真的好好吃，也都是比较有地方特色的。几年前总去延边出差，到了延吉第一顿梅花狗肉，第二顿东方烧烤城，第三顿丰茂串城，第四顿那个什么参鸡汤，临走了，去一个小饭馆点几个菜，固定的饭馆，去过78回，进去脱鞋坐着的那种，豆腐是必点的。对于南方人，蛮有意思的。其实像今天的延边地区，主要是我国的朝鲜族，当地的话，好吃的 美食 也是挺多的，除了像上面提到的一些以外，像当地人更喜欢吃大米和小米，当地人做的辣白菜，打糕，朝鲜冷面，大酱汤都是非常的不错，而且还是有名的 旅游 城市。 朝鲜族的主食以冷面和米糕见长。盛夏，朝鲜族家家都吃冷面，即使是冬天冷面也会得到许多人的青睐。这种冷面是用荞麦粉和淀粉轧成的，有的也用白面或米面。面条压成后，直接放到开水里煮熟，然后用凉水浸凉，捞出后加上牛肉、狗肉、蛋丝、辣椒、芝麻、香油、苹果梨丝等，再浇上一些狗肉汤。吃起来甜里有酸，香里透辣，清凉爽口。 米糕的种类很多，有打糕、切糕、片糕等。打糕是朝鲜族逢年过节，红白喜事招待宾客时所不可缺少的主食。打糕，顾名思意，就是用手工打出来的。打糕的具体制作方法是，先把糯米蒸熟，然后用木棰在木臼里打成糕团，有两人打的，也有一人打的，一般要打上半小时左右，然后取出切成片状，放上小红豆沙面，再蘸上蜂蜜或白糖，吃起来啧啧有味。 米酒，是朝鲜族爱喝的一种饮料。米酒是他们招待客人的佳品，如有客人来访，主人总要端上来一碗自家酿制的米酒。这种酒比黄酒的色稍白一点，而且还略带甜味。不过千万不能贪杯，这种米酒开始喝的时候度数不大，但它却后劲十足。而且和长辈一起喝酒时，要把头移到旁边去喝，切不可面对着长辈举杯饮酒，否则就是对长辈的不尊重。 辣白菜，是朝鲜族最喜欢吃的一种菜，它是冬季的主要副食品。每年冬天，大白菜下来后，他们就开始制作辣白菜了。此时无论是农村还是城镇，家家都要做，少则几百斤，多则上千斤，因为要持续吃到第二年的春天。辣白菜，清香爽口，有解腻解酒、助消化、增食欲之功效，既是平日家中的常菜，又可以上宴席。因此它倍受欢迎，成了朝鲜族日常饮食中所不可缺少的一道菜。 与满族的习俗相反，朝鲜族是一个爱吃狗肉的民族。他们认为吃狗肉可以清热解毒。用狗肉来烹制菜肴，是朝鲜族烹饪中的一大特色。 这个有很多啊，冷面，狗肉火锅，打糕，米肠，泡菜，大酱汤都是朝鲜族的 美食 。 那说朝鲜族 美食 如果介绍冷面烤肉就显的太不专业太low了，所以我要从专业角度和现代 美食 角度解答: 朝鲜族 美食 最具代表性的就是参鸡汤，参鸡汤可是肉类和滋补的完美结合，是朝鲜族最具代表的料理之一。参鸡汤不仅不油腻，而且汤汁清爽鲜美，营养很高，有一股浓浓的药膳味。肉炖的极烂，然后用筷子在中间一夹让骨肉分离，肉香中带走米香，米香中带有药香，鸡的肚子里填满糯米，而且里面同时还填有大枣、枸杞、高丽参、板栗等营养食物使鸡汤更滋补、美味、美容、去燥。所以可以说吃朝鲜料理不喝参鸡汤等于没吃过朝鲜族料理。全州拌饭可以说是朝鲜族的著名 美食 ，而全州拌饭中最有名的就是黄豆芽拌饭，用朝鲜自产的酱油配上黄豆芽等食材，自己加上朝鲜辣酱一拌再配上朝鲜族的小黄瓜、萝卜、辣白菜等咸菜，再喝上一小碗豆腐海带汤，那才叫完美，一般情况下在朝鲜族餐厅汤和咸菜都是赠送的，一般还会有大麦茶，这个大麦茶可是在朝鲜族饮食占有很大的地位， 因为用朝鲜族特有的石锅蒸好的米饭，锅底会有锅巴，大麦在餐前可以当开胃茶喝，而当你吃完拌饭时锅底会有锅巴粘在锅底，倒上刚泡好的大麦茶，然后盖上盖闷10分钟，这个时间不是固定的，是要根据水开的程度而定，闷好之后就是锅巴大麦汤饭，这个也是拌饭的一种特色吃饭，大麦茶泡的拌饭也是别走风味。元奶奶包饭可以说是很有特色是 美食 ，包饭也是东北酒精锅作用的一道经典菜。包饭一定要选用东北的五花肉，而五花肉一定要是三层五花肉，一层瘦肉一层肥肉，三层叠加肥而不腻，在酒精锅上五花肉下放一半生菜叶和一半苏子叶，苏子叶一般在别的地方吃的都是保鲜的而这里是新鲜的苏子叶，新鲜的苏子叶有一种特殊的食物香味，用苏子叶包上五花肉，再抹上点朝鲜辣酱，那真的可以让忘掉一切，纯粹的感受食物的味道，而这个包饭的辣酱和拌饭的辣酱还不一样，它偏向于朝鲜大酱，而如果用辣酱就会掩盖住肉香和苏子香，吃的光是辣味了，吃不出包饭使食物体现的层次感。其实朝鲜族特色食物还有很多，不只限于这些，而随着时代的进步，很有朝鲜餐馆已经研发出适合年轻人的和西餐相结合的，比如芝士玉米，辣酱鱿鱼，芝士奶香菠萝，火辣鸡爪等，这些是改良过的朝鲜 美食 ，如果喜欢这类的年轻人可以尝试下。

　　在平平淡淡的学习、工作、生活中，大家都不可避免地要接触到作文吧，作文是由文字组成，经过人的思想考虑，通过语言组织来表达一个主题意义的文体。那么你有了解过作文吗？下面是我为大家收集的舌尖上的美味四年级作文，希望能够帮助到大家。 舌尖上的美味四年级作文1 　　你别看我个子特别瘦小，其实我是个实力派吃货。 　　早上我起了床，还没清醒过来，就被一阵浓浓的香味牵着鼻子下了楼，不知不觉地走进了厨房。 　　原来是奶奶在用煎锅煎饺子，我立刻上楼穿好衣服，刷牙洗脸后就跑下来静静地等待煎饺的出炉。 　　奶奶把黄油倒进煎锅，用勺子把黄油均匀地扩散开来；没过一会，锅就煮热了，开始倒饺子进去了，饺子一倒进去，锅内就炸出了火花。奶奶把饺子放到空位子里，不让饺子连在一起，连在一起就不容易咬碎。等第一面煎熟了之后，奶奶就把饺子按顺序翻面，一下、两下、三下……饺子就像一个个调皮的小孩在锅内玩耍，嬉戏；饺子翻面之后，上面黄灿灿，看着让人馋涎欲滴。 　　奶奶把其中一个煎好的拿出来给我吃，我注视着这个饺子，发现原本洁白如雪的饺子，穿了一件黄灿灿的衣裳，特别漂亮。“我开始吃饺子了。”我大声叫道。我张开大嘴巴，迫不及待地咬了一口，这味道又香又脆，这舒滑的口感，让人感觉到了像是走进了人间仙境，又美好又舒适，我被这味道深深地陶醉了。 　　这舌尖上的`美味，你想来一盘吗？ 舌尖上的美味四年级作文2 　　我的爸爸是个会做天下所有美食的厨师。但是，最让我念念不忘的还是他做的"可乐鸡翅"了。 　　鸡翅是我们这儿的传统美食，我觉得可以与"北京烤鸭"并列。 　　有一次，爸爸在家里做"可乐鸡翅"的时候，我就在旁边观察起它的做法来。 　　首先，把肉色的鸡翅依次放入锅中，让鸡翅在里面翻滚一下。然后，一瓶可乐洒入锅中，洒时要均匀一些，尽可能的把可乐洒在鸡翅上。就这样，原先肉色的鸡翅就变成金黄色了。最后将鸡翅翻炒一下，再加入香葱和大蒜，使这道"可乐鸡翅"变得更加美味！这道美食就做好出锅了！ 　　你闻，这满满的香味，真让人垂涎欲滴！ 　　闻起来都是这么美，更何况是吃呢！爸爸刚做完，我就迫不及待地挟起一个鸡翅尝了起来，啊！我的舌头立即被一股香甜包围了！接着，我一个接一个，狼吞虎咽地把这盘"可乐鸡翅"都吃完了。真是让人唇齿留香、回味无穷呀！ 　　我一边吃，一边想："虽然爸爸可以一直为我做，但迟早有一天，我要自己学会做它的！" 舌尖上的美味四年级作文3 　　“美食节现在开始！”主持人的话音刚落，我们就飞快的铺好桌布，迫不及待地等美食上桌。 　　哇！好多美食呀！看得我直流口水。有黄橙橙的沙糖桔，有能吃出大海 　　味道的海苔，有香喷喷的猪肉脯，还有美味的鸡翅和披萨...... 　　我小心翼翼地拿起披萨，迫不及待地咬了一口。浓浓的芝士占据了我整个嘴巴。配料在我嘴巴里的味道更是令人回味无穷。那口披萨在我的嘴巴里跳起了优美的华尔兹！ 　　接着，美味诱人的鸡翅我也毫不留情的把它们消灭。鸡翅那滑嫩又带着微辣的肉，吃到嘴里立刻布满了整个口腔。我的舌尖在跳跃，享受着脆而肥美的鸡翅。 　　美食节中的小甜点--木糠杯是我的最爱。木糠杯做的漂亮极了！由奥利奥 　　饼干粉、奶油和水果组合制作而成。我大口地吃了一口，顿时，清新又甜美的火龙果，直奔我的喉咙。奶油在我的食道里像滑滑梯一样把它送进了我的胃里面，饼干粉塞满了整个牙缝。这杯木糠杯甜而不腻，奶油入口即化，正合我的口味！ 　　这个美食节让我的舌尖好好享受了一番。估计我又得胖几斤了呢！

盐焗鸡，酿酒

重庆火锅、重庆面、重庆三角粑是重庆三大经典传统美食，各具特色。重庆特色三角粑是流行于重庆市的地方美食，历史悠久，是重庆经典传统早餐，三角粑是泡粑的升级版，都是以大米为主料，再用专业的锅复煎烤，三角粑得名于直角三角形的形状，刚烤出来的更好吃！

舌尖上的中国第二季共8集，讲述150多个人物，汇聚300余种美食，你看到的片子，平均每分钟都来自150分钟的素材。就像总顾问蔡澜先生提醒大家，看《舌尖2》的时候别忘了准备些纸巾，“擦擦眼泪，也擦擦口水。”现在我们就来盘点一下，舌尖上的中国第二季哪些美食让人印象深刻？陕西裤带面：陕西特色小吃，这名字太有生活，非常接地气。用裤带来形容面条的宽。具体如何吃这宽宽的面条，就可以依个人所爱，酸甜苦辣随个人口味。安徽虾籽面：虾籽面用的虾籽是青虾籽，夏秋之交的长江青虾带籽肥美，加入葱姜汁和黄酒蒸熟去腥，筛出虾籽晾干再小火炒出虾籽的酥脆后备用，面用的是小刀面，面虽细但口感劲道，汤头清澈虾籽清鲜面道爽脆。上海红烧肉：红烧肉咸中带甜,肥瘦相间,颜色红润,吃到嘴里肥而不腻,超赞!重庆火锅：无论四川火锅还是重庆火锅，在我们这些外人眼里，都统称为【麻辣火锅】。但是重庆人绝对不允许这样子的统称，说到火锅，重庆人会说：我们重庆火锅才是最正的！天津的煎饼果子：天津的小吃繁多，怎么样都轮不到煎饼果子坐头把交椅。但天津人就是打心眼里爱它、捧它，还自觉地维护煎饼果子的“纯洁性”——做法稍有差池，严重程度基本等同于信仰分歧！还有很多很多，不过还是看大家的个人喜好，中国美食说不完！就像舌尖上的中国第二季里面的一句话：人的迁徙促使着食物的相逢，食物的离合见证了人类的聚散。

包括刀切馒头；三色开花馒头；椒盐葱花卷；干炒牛河；腊汁肉夹馍；羊肉泡馍；兰州牛肉面；岐山臊子面；竹升面；粽子；梭子蟹炒年糕；豆角焖面；芹菜猪肉饺子；印花清明团子；黄馍馍；馕；黎平米粉；菠菜面；云吞；捞面；脚板年糕在内的21种美食。第2集主题：主食的故事简介：主食通常提供了人类所需要的大部分卡路里。中国人的烹调手艺与众不同，从最平凡的一锅米饭，一个馒头，到变化万千的精致主食，都是中国人辛勤劳动，经验积累的结晶。然而，不管吃下了多少酒食菜肴，主食，永远都是中国人餐桌上最后的主角。

【篇一】“心中有祖国心中有他人”主题教育活动总结 　　作为新时代的一名学生，社会赋予的光荣的使命，要求广大学生们更加努力学习，更加勤奋工作，把爱国之情化为报国之志。要让爱国热情体现在所承担的建设的使命、发展的使命、创新的使命上,把爱国热情凝聚成社会稳定、国家发展、民族振兴的共同意志，坚持中国特色社会主义道路，以进一步改革开放的姿态，坚定不移走向世界。爱国需要智慧和远见，充分表达爱国热情，切实做好自己的事情，以实际行动报效祖国。我校开展了系列活动： 　　一、利用升国旗仪式进行爱国教育 　　每周一全体同学身着整齐的校服,早早的就来到了升国旗的地点.随着主持人宣布升旗仪式的开始,国旗护卫队踏着铿锵有力的步伐来到了国旗台下.接着,管乐队奏起了神圣而庄严的国歌,在全体师生的注目礼下,鲜红的五星红旗伴随着国歌冉冉升起.此时此刻,同学们的心伴随着祖国母亲一起搏动,在晨风中飘扬的国旗与朝阳朝晖相映,昭示着祖国的明天会更好!仪式第三项,全体同学用满腔的爱国热情唱响了国歌,嘹亮的国歌声在空中久久回荡.然后,同学们举起右手,在国旗下庄严宣誓,用他们的肺腑之言来表明了自己对祖国的热爱,忠于人民的赤子之心,表达了勤奋努力,立志成材,在生活中忠诚执着,朴实无华,勇于攀登,刚毅厚重的决心。 　　二、大力宣传，认真学习爱国主义材料 　　通过极力宣传和认真学习爱国主义材料，在同学们的心中充满了爱国主义情操，同时开展学风建设，为同学们营造良好的学习氛围，为同学们表达自己的爱国热情创造了巨大的空间，全校也形成了一股强烈的“学习高潮”，认真学习报效祖国，努力实现中华民族的伟大复兴已成为每个学生的奋斗目标。 　　三、弘扬爱国主义之组织生活 　　为进一步弘扬广大学生的爱国主情怀，借此时机开展主题班会，培养同学们爱国主义情怀，增强同学们追求理想的决心和毅力，坚定爱国主义信念。各班以讲述历史故事，认真学习爱国主义材料，以知识竞赛等形式展现同学们的爱国主义情怀，同学们积极参与，抒发自己的爱国情怀，表达自己的爱国热情，可以看出同学们的充分准备以及对爱国主义的充分认识。充分达到了本次活动的目的。 【篇二】“心中有祖国心中有他人”主题教育活动总结 　　根据中共内蒙古自治区委员会宣传部发出的开展群众性爱国主义活动情况的通知精神，满洲里市委宣传部为迎接建国70周年大庆，应对国际经济形势复杂变化，保持我国经济平稳较快发展，在全市范围内深入的开展了一系列群众性爱国主义教育活动，对于激发爱国热情，提振精神，增强战胜困难的信心，凝聚全体人民的力量，同心同德推动我市经济又好又快发展，组织开展了一系列群众性爱国主义教育活动，取得了突出成效。 　　一、切合群众爱国热情，奏响红色乐章。 　　根据自治区党委宣传部、自治区文明办的统一部署，结合满洲里市实际，印发了《关于开展“我爱我的祖国”爱国歌曲大家唱群众性红歌活动的通知》，在全市范围内广泛开展了庆祝建国七十周年“爱国歌曲大家唱”活动。党政机关、企事业单位、学校、部队、社区开展了丰富多样的爱国主义歌曲红歌学唱、传唱、演唱活动。举行了第十四届职工大合唱比赛和展演，在广场组织了三场红歌会，广播电视播出了百首爱国主义歌曲。新闻媒体播发刊登爱国主义歌曲，利用市民文化艺术节、文化广场和社区文体活动中心组织基层开展群众性爱国主义歌曲传唱活动，几大系统陆续举办爱国歌曲歌咏节。 　　二、开展志愿者活动，弘扬志愿精神。 　　认真落实上级党委宣传部和文明办有关志愿服务工作要求，建立协会、健全组织。成立了由市文明办牵头，民政局、总工会、团市委、妇联、科协、市残联、市红十会和老龄办共同参与的市志愿者服务工作协会和32个满洲里市志愿者协会分会。规范组织，扩大队伍。今年对我市注册志愿者进行重新整理和登记，市文明办制定了注册志愿者管理制度，我并印发了《满洲里市志愿服务工作指南》，对32个协会统一编号，确定号码段。进一步规范了我市志愿者的登记、管理流程。完善形象，统一服装。我市积极鼓励企事业单位对志愿服务活动进行资助。市国检局为我市内蒙古大学满洲里学院志愿者分会和社区志愿者分会提供了服装。开展“迎国庆、讲文明、树新风”主题志愿服务系列活动。志愿服务活动以“迎、讲、树”为主题，组织开展了一系列形式多样、丰富多彩的志愿服务活动。志愿者们广泛参与普及文明风尚、整治公共环境、维护社会秩序以及文化、科技、卫生等志愿服务活动。“设岗定责，任岗履责”党员志愿服务社区先锋平台、“学雷锋活动周”、法律志愿者社区法律咨询日、“关爱未成年人，进行革命传统教育”社区行、社区小舞台、邻里节、助老“1加1”、四点半社区小课桌、绿化志愿者百里种树、“牵手五老人员、关心留守儿童”、红十会志愿者“博爱送万家”、“博爱一日捐”、消防志愿者普法行动等活动，影响广泛，大力弘扬“了奉献、友爱、互助、进步”的志愿精神，引领广大群众关注、支持和参与志愿服务工作。加强了志愿者培训工作，提高了志愿者的服务能力和服务水平。把开展志愿服务活动情况作为创建文明区街户的重要内容，推动志愿服务活动经常化、社会化。 【篇三】“心中有祖国心中有他人”主题教育活动总结 　　中华民族是富有爱国主义光荣传统的伟大民族，在新的历史条件下，继续加强学生的爱国主义教育，引导学生树立中国特色社会主义共同理想，大力弘扬社会主义荣辱观，对于在学生中间高扬爱国主义旗帜，不断增强其民族自尊心、自信心和自豪感，具有十分重要的现实意义。 　　正确引导广大中小学生的爱国热情，全面贯彻落实教育部印发的《关于正确引导中小学生爱国热情深入开展爱国主义教育的通知》精神，我校积极在广大学生中开展了爱国主义教育活动。现将活动总结如下： 　　一、落实责任，确保爱国主义教育活动的顺利开展。 　　为确保本次爱国主义教育活动有效、规范、深入、有序地开展，根据学校德育工作计划，政教处及时制定了详实可行的活动实施方案。根据活动方案，学校迅速地成立了活动领导小组并制订了开展爱国主义教育活动的计划，层层落实责任、分解任务。随后召开了班主任会议，各班结合本班特色也相应地制定了任务明确、措施有力，便于操作的活动计划，形成有计划、有部署、有检查、有总结的开展过程，确保了本次活动的顺利实施。 　　二、深入宣传，营造良好的爱国主义教育氛围。 　　按照活动方案，学校加强爱国主义教育的宣传力度，通过出国旗下的演讲、主题黑板报、制作格言、名人名言牌等，多渠道、深层次地宣传爱国主义精神，通过强势宣传营造校园良好氛围。在活动开始的始终，学校还坚持在学科教学中对学生进行爱国主义教育，并贯穿在学校教育教学的各个环节、各个方面，通过政治、语文、历史、地理等学科教学对学生进行爱国主义教育，发挥课堂教学主渠道作用。 　　三、开张形式多样的爱国主义教育活动，引导学生理性表达爱国热情。按照活动实施方案，学校分阶段，持续地开展了形式多样的爱国主义教育活动，例如： 　　1、确定五月份为爱国主义教育周。五月的第一周各班开展了以爱国主义为主题的班队会教育活动，并积极开展讲爱国主义故事比赛。另外，学校以庆“五·一”和“五·四”活动为契机，举行了新团员入团仪式，重温五四精神等活动。 　　2、在六月份，学校以庆“六·一”活动为契机，举办了“迎奥运、讲文明、树新风”中小学生文艺汇演。在小学部开展了“立志成才迎奥运”主题班会，中学则开展了“同一个世界，同一个梦想”主题班会，普及奥运知识，增强爱国热情。积极开辟类似爱国主义教育的校外课堂，对学生进行直观、形象的教育。 　　3、在九月份开学伊始，学校便结合新学年的开学典礼，加强对新生的入学教育。并通过中央电视台少儿频道，农村中小学现代远程网络教育工提供的爱国主义影片，组织学生认真观看爱国影片《小兵张嘎》、《闪闪的红星》等。观看电影后，学校要求学生写出电影观后感，这样做一是通过写观后感让学生进一步加深对电影的记忆，二是提高学生的写作水平。 　　本年度爱国主义教育活动已接近尾声，但本次活动的开展，将对每个学生的健康成长产生深远的意义。爱国主义教育需要学校、家庭、社会的共同参与，并值得我们长期性不间断地继续开展实施。这一活动的开展,有利于增强学生们的爱国意识,但要想改进学生们的思想道德建设,还任重而道远,需要我们进行不懈地努力。

吊车梁是支撑桥式起重机运行的梁结构。梁上有吊车轨道，起重机通过轨道在吊车梁上来回行驶。为节约钢材，我国目前主要采用钢筋混凝土吊车梁，其结构形式可采用现浇整体或预制。焊接吊车梁的翼缘板宜用一层钢板，采用两层钢板时，应沿梁长设置外钢板，并在设计和施工中采取措施使上翼缘两层钢板紧密接触。起重机桁架和制动桁架不适用于支撑夹具或刚性材料耙和类似起重机结构。钢结构在使用过程中会受到各种形式的作用（荷载、基础不均匀沉降、温度等），要求钢具有良好的力学性能（强度、塑性、韧性）和加工性能（冷热加工和焊接性能）。扩展资料：钢结构中的吊车梁的注意事项：1、当吊车桁架和重级工作制吊车梁跨度等于或大于12M，或轻型和中型吊车梁跨度等于或大于18m时，应设置辅助桁架和下翼缘（下弦）水平支撑系统。设置垂直支撑时，其位置不应在梁或吊车桁架垂直挠度较大的地方。2、重级工作制吊车梁的受拉翼缘板(或吊车拓架的受拉弦杆)边缘，应为卷边或自动气割边。用手或剪板机切割时，边缘应沿全长刨平。3、吊车梁的受拉翼缘(或吊车拓架的受拉弦杆)上不得焊接悬挂设备的零件，不得点火或用夹具焊接。参考资料来源：百度百科-吊车梁参考资料来源：百度百科-钢结构

冀教版一年级数学下册教案篇1 教学目标： 1.知识目标：通过学生对书中情境的观察，激发学生的学习兴趣，使学生感受到数学学习的乐趣，获得良好的情感体验。 2.能力目标：借助挂图引导学生充分观察，交流图中物体的数量，提高学生的观察能力。 3.情感目标：体会数学与生活的密切联系。 教学重点： 初步掌握按顺序数数的方法。 教具准备： 实物投影 教学过程： 一、谈话导入 小朋友们，从今天开始，你们就是小学生了，要与老师一起学习很多的数学知识。数学知识是很有用的，学会它，你就会解决很多生活中的问题，大家想不想学好它?大家会从1数到10吗? 二、探索新知 1、 寻找身体上的数 师：1——10这几个数在日常生活中经常用到，我们身上就有许多，快找一找，说一说! (学生可能说：有1个脑袋，1张嘴，10个手指等。只要说得对，教师就应该给予肯定，同时要注意让学生把话说完整。) 2、 寻找教室里的数 师：同学们在自己身上找到了这么多的数，真了不起!快来看看我们的教室，你们能发现哪些数? (学生可能会说：有1块黑板，2扇门，6盏灯，25张桌子，47名学生……对于能说出比10大的数的学生要及时鼓励。) 3、 寻找校园里的数 师：现在，我们要数一数“可爱的校园”中的数。 4、 课堂小结 师：这节课我们在忙什么啊?你发现什么呢? 三、 课堂总结 数学与我们的生活紧紧相连，每一个数学王国的成员都睁着智慧的眼睛看着我们，你想和他们交朋友吗?你打算怎么做? 板书设计： 可爱的校园 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 冀教版一年级数学下册教案篇2 一、教学目标： 1、总结本单元所学的内容，对所学知识进行整理。 2、熟练掌握100以内不进、不退位加减法。 二、教学重难点： 巩固100以内不进（退）位的加减法的计算方法。整理所学知识，系统掌握所学知识。 三、教学过程： （一）复习引入 请同学们回忆一下，本单元我们学习了哪些知识？ 在计算时我们强调得最多的是什么？ （二）巩固练习 1、完成教材第49页“整理与复习”的第一题。 学生口算后，抽一个学生汇报答案，并说一说口算过程。 2、改错。 出示题目：6+33=93 56—20=54 67—43=4 32+16=8 分析上面算式中哪个地方算错了，并说说口算时应该注意什么。 3、完成教材练习十第2题。 （三）拓展练习 1、复习两位数加减两位数的笔算方法。 用竖式计算34+43时，该怎样写竖式呢？同学们试一试。 2、完成教材第50页第4题。 检查这些小朋友写的竖式对不对，如果有错误，错在什么地方。 3、及时练习。 （1）p50第5题。 （2）p50-51第6—7题。 （四）小结概括 通过本节课的复习，你有什么收获，说说怎样才能提高自己计算的正确率。 冀教版一年级数学下册教案篇3 教学内容： 小猫钓鱼 教学目标： 1.使学生初步知道0的三个含义，通过直尺认识0在数中的顺序，会读写0。 2.指导学生规范写0，培养学生书写能力。 3.引导学生观察图，感悟数学知识的魅力。 教学重难点， 1.初步知道0的含义，0在数中的顺序，会读写0。 2.指导学生规范书写，养成良好的书写习惯。 3.理解0的三个含义。 教学方法： 自主、合作、探究。 课前准备： 课件 教学过程： 一、创设情景，激发兴趣。 教师：大家喜欢听故事吗?你们听过《小猫钓鱼》的故事吗? (放录音，听故事。) 二、观察画面，引入新课 (一)出示主题图。 教师：你猜猜故事里的小猫是哪一只?你是怎么知道的呢? 别的小猫钓了多少条，你们知道吗?你们能把这些数写在下面的田格里吗? 1.出示图片。 (1)学生在书上写数。 (2)展示。 教师：你认为他哪写的好，哪还需要改进呢? 教师：小黄猫一只也没钓着，在他的下面应该写几呢?(写 0) 2.出示图片 教师：今天我们就来学习“0”的认识。 (板书：0的认识) 教师：你们的知识可真丰富!0也和1、2、3这些数一样，也是一个数。 师指着小猫下面的0问：在这里0表示什么呢? (二)感知0的另两种含义。 教师：你还在哪见过0? 我们在直尺上发现了0，请同学们拿出直尺看一看。 1.出示图片 教师：直尺上的数是怎样排列的?这些数是从几开始的? (这些数是按顺序排列的，从0 开始的) 这个0表示什么呢?小组同学互相说说。 谁来说说你们组的意见? 小结：直尺上的这个0，表示开始，起点的意思。 2.出示图片 教师：在温度计上也有0，这个0又是什么意思? 教师：0度是水变成冰的温度，当温度下降到0度时水就开始结冰了。 3.出示图片。 教师：0度可以这样表示。 三、学习写0。 (一)教师：我们在这么多地方见过0，0是怎样写出来的，请看黑板。 1.教师演示：0的写法 2.边演示边讲解 0是一笔写成，起笔在右上边线中间偏上一点，向上碰到上边线，再向左下写，写到横竖中线焦点的地方，与竖中线接触，然后向右下拐，到下边线中间偏左的地方与下线接触，再往上拐到中线附近，与右边线接触，再继续向上，收笔处与起笔处相连接。 教师：请你用手指和课件演示一起写一遍。 学生书空 (二)出示图片 1.学生练习书写。 2.出示学生作品。 教师：你认为他哪写的好，哪还需要改进呢? 3.教师：你能把下面的空格写完吗? 教师：哪种写法对呢?为什么? (这两种方法都对，第一种是接着写的，第二种是照样子写的.) 教师：你们写得真棒!在写好字的同时，还注意了写字的姿势。下面我们一起来休息一下。 板书设计： 小猫钓鱼 表示：一个也没有 0 刻度 冀教版一年级数学下册教案篇4 教材简析：本册教材中的《100以内数的认识》是学生在一年级上学期学习了1-20各数认识的基础上进行教学的，为二年级的认识万以内的数打基础。这个阶段的数的概念是学生学习100以内数的加、减法的计算的基础，也是认识更大的自然数的基础，它在日常生活中有着广泛的应用。例1到例3的教学内容也是本单元教学的开端，正是牢固的掌握了数数和数的组成，才能更有助于比较数的大小和计算，所以本课的知识尤为的重要。 设计理念：体现数与生活密切联系，强调从学生身边的事物出发认识数。课中利用生活中常见物品分类、数数等，使学生体会到“生活中处处有数”。促进学生主动、个性化地学习。数数中请学生选用自己喜欢的方法或自认为最快的方法进行，对于方法不作统一要求，尊重学生的个性化学习。在数格子时，请学生当小老师，讲自己巧数的方法，其他学生可对其随时发问，了解自己不明白的地方，充分体现教学过程的师生互动、生生互动，学生在轻松、和谐的氛围中主动地学习，实现个性化发展。 教学目标： 1.识计数单位“一”和“十”，能够熟练的一个一个的或一十一十的数出数量在100以内的物体的个数。 2.掌握100以内的数是由几个“十”和几个“一”组成。 3.经历从实际情景中抽象出数的过程，体会数位的意义。 4.让学生体会到数学知识源于生活，服务于生活，培养观察操作 教学重点：正确数出100以内的数，理解100以内的组成。 教学难点：数数过程重，当数到接近整十数时，下一个整十数应是多少。教学准备：每人100根小棒，10根橡皮筋。 教学过程： 一、复习 1.数一数 从9数到20，再从20数到1. 2.填一填 1个十和3个一组成() ()个十和()个一组成17 5个一和1个十组成() 20是()个十组成的 (板书课题：数数数的组成) 二、讲授新课 1.教学例1 请同学们快速整齐的从20数到100. 请同学们拿出小棒，边数边拿，一根一根的数，数出十根用橡皮筋困一捆。10个一是多少?(10个一是一个十)板书是几捆?(一捆)继续数出十根困一捆。 师：如果再接着数出九根，现在一共有几根?(29根) 29根小棒再添加一根是多少?(30根)满十根又要困一捆，现在一共有几捆?(3捆)。接着数到39根，再加上一根是几根?(40根)40根小棒是4捆，接着数到49，再加上一根又怎么办?(捆一捆)是多少根?(50根)为什么是50根小棒呢?如果再加4捆是多少捆?(9捆)接着数91，92，93“..99，再添1根是多少根?是几捆?(10捆) (板书：10个十是一百) 小结：数物体的个数可以一个一个的数，还可以10个10个的数，十个十是多少?(10个十是100) 学生数十捆小棒：一十、二十、三十......九十、一百。 用刚才学的知识，数数可以十个十个的数，这样会比较快。数百羊图，看谁能最快的数出来。 抢答：一十一十的数，从一十数到一百;从三十数到七十;从六十数到一百。 2.教学例2 数小棒从三十五数到四十二。 师：拿35根小棒，你怎么拿，看谁拿得快。(3捆又5根)再一根一根往下数，一直数到 42.(39再多一根是多少?)(42根是几捆又几根?)从五十六数到六十三，再从六十三数到七十二。(注意：满十根就捆成一捆)不摆小棒直接数一数，从七十八数到八十八，再数到一百。(同桌轮流数，再指名数.)问：79、89、99后面是几? 3.教学例3 师出示3捆又5根小棒问学生现在一共是多少根?(35根)认真观察，35根小棒是由几个十和几个一组成?(35根小棒是由3个十5个一组成的)3个十5个一组成多少?(3个十和5个一组成35)。出示4捆又7根小棒，引导学生自己说是有几个十和几个一组成的。师说生来口答：27、46、58、分别由几个十和几个一组成? 三、巩固练习 1.课本33页下面的”做一做‘指导学生板演，再说想法。填一填。 2.谁是小老师(做一做，说一说) 3.连一连 四、小结 今天我们认识了100以内的数，你收获了什么? 板书设计： 数数数的组成 10个一是一个十一捆 10个十是一百 冀教版一年级数学下册教案篇5 第一课时 复习目的 1.复习20以内退位减法的算法，能正确迅速地口算20以内退位减法. 2.通过复习结合加、减法含义分析应用题的数量关系，正确进行计算. 3.培养学生初步分析、综合概括等能力，发展他们初步的学习能力。 教具准备 1.水果式题、应用题的相关课件。 2.20以内退位减法的减法表挂图。 复习过程 一、复习算法。 课件演示水果式题; 提问：20以内的退位减法，你是怎样计算的? 让生畅所欲言后，师肯定他们答案，小结出方法： 1、想加算减：想9加2等于11，11减9等于2，8加5等于13，13减5等于8. 2.用差1得9，差2得8的方法： 减数与被减数的个位数差l得9. 减数与被减数的个位数差2得8. 3.10—2=8 8+1=9即：11—2=9 lo-5=5 5+3=8即：15—3=8 师让他们选择最易于接受的方法，再演示水果式题的其它题目。 二、复习减法表。 出示20以内退位减法表挂图.板书：复习20以内退位减法.师随意指一道式题，让生熟练回答。(可采用开火车、举红旗、爬山比赛、信鸽投信等多样形式活跃气氛) 三、复习加、减法应用题。 让生观察图形，尝试自己编题.根据生编题情况，师再出示课本第95页第6题： 1.蝴蝶和蜻蜒一共有24只，其中蝴蝶有8只，蜻蜒有多少只? (1)读题，分析已知条件和问题. (2)想想用什么方法算?为什么用减法算?(因为要求蜻蜒有多少只.必须从一共有24只里去掉蝴蝶的只数，所以用减法.) (3)列式解答。 2.有蝴蝶8只，蜻蜒16只，蜻蜒比蝴蝶多几只? (1)读题，分析已知条件和问题. (2)想想用什么方法解答，为什么用减法算? 提问;这道题还可以怎样提问题?(蝴蝶比蜻蜒少几只?) 为什么也用减法计算? 3.你还能提怎样的问题呢? 根据学生编的加法应用题，分析列式解答，并强调为什么用加法来解答。 四、课堂练习。 1、口算题. 退位减法表里随机抽指. 2.口算 12-8 14-6 12-3 16-9 13-6 11-9 12-4 13-9 14-8 14-5 14-7 11-8 15-6 1l-7 12-7 16-8 13-5 1l-3 18-9 13-8 3.比大小. 15—7○12—4 16—9○13—8 第二课时100以内数的读写法、加减法 复习目的 1.通过复习使生认识计数单位“一”和“十”，初步理解个位、十位上的数表示的意义.掌握数的组成，熟练地数、读、写loo以内的数，掌握ioo以内数的顺序，会比较大小. 2.通过复习，使生比较熟练地口算loo以内整十数加减整十数，两位数加、减一位数和整十数. 3.初步掌握加、减法的计算方法，能比较熟练地笔算loo以内的两位数加、减两位数. 4.初步培养和发展学生的思维灵活性和语言表达能力. 教具准备 数的组成、顺序、比大小的课件、计数器. 复习过程 一、启发谈话 这节课我们一齐来复习loo以内数的读写法以及加、减法。板书课题：loo以内数的读、写法，加减法。 二、复习数数和数的组成 1、填空题： (1)从右边起，第一位是( )位，第二位是( )位，第三位是( )位. (2)一个两位数个位上的数是3，十位上的数是5，这个数是( ). (3)46里有( )个十和( )个一. (4)100里有( )位数，1在( )位上. 2.指名按要求数数： (1)从27起，一个一个数到43. (2)从60起，十个十个数到loo. (3)从48起，两个两个数到60. (4)从35起，五个五个数到65. (5)从92起，往前一个一个数到78. 三、复习loo以内数的读写法。 1.看图读数、写数。(出示计数器) 分别拨45、33、60、loo四个数 (1)指名读数后，写在黑板上. (2)这四个数里，两位数是几，三位数是几? 2.发散练习. (1)45的`个位是几?还有哪些两位数的个位也是5? 板书：15、25、35、45、55、65、75、85、95。 (2)33这个两位数有什么特点?(十位上的数和个位上的数字一样，都是3)十位上的3表示什么?(3个十)个位上的3表示什么?(3个一)还有哪些两位数个位和十位上的数字一样，谁能拨出来? 板书：ll、22、33、44，55、66、77、88、99. (3)60这个两位数有何特点?谁能报出个位上的数是0的两位数? 板书;10、20、30、40、50、60、70、80、90。 (4)还有一个数，它的个位的数也是0，这个数是多少?它是几位数?(100，三位数) 四、复习100以内数的顺序和比大小。 1、按顺序在空格里填数。 2.比较下面每组数的大小。 51○47 59○71 58○85 98○92 问：两个两位数怎样比较大小?(先看十位数，十位数大的数比较大.) 再问：如果两个数十位上的数一样，怎样比较大小?(先看十位数，如果一样大小，再看个位数，个位数大的数比较大。) 3.课堂练习。 课本第95页1、2、3、4补充完整。 五、复习20以内加、减口算题，100以内加减口算题。 14-5= 15-9= 16-8= 7+8= 12-5= 6+9= 11-9= 13-4= 25+3= 47-5= 34+20= 25+8= 47-9= 68-50= 85+5= 74-5= 说一说怎样算： 1.两位数加、减一位数(不进位、不退位). 2.两位数加、减一位数(进位、退位) 3.两位数加、减整十数. 小结：100以内的加、减法口算，包括整十数加、减整十数，两位数加、减整十数，两位数加、减一位数.都是相同数位上的数相加、减，不同数位上的数不能直接相加、减。 六、复习100以内的笔算。 1、复习笔算两位数加，减应注意什么?(注意三点：①数位对齐;②从个位算起;③进位加法，个位满10向十位进l，退位减法，个位不够减，从十位退1当10，与个位上的数合起来再减) 2.只有加、减法的两步式题，应从左往右按顺序计算。 3.课本第96页第7、8题补充完整。 第三课时元角分的认识 复习目的 1、使生初步认识人民币单位元、角、分及相互间的进率关系，并能进行一些简单的计算。 2.教育学生爱护人民币，培养珍惜时间的好习惯. 教具准备 各种面值的人民币的有关挂图. 复习过程 一、复习元、角、分的认识。 1.我们学过人民币的单位有哪些?(元、角、分)今天我们来复习元、角、分的认识. 板书：元角分的认识。 2.师出示面值1角、2角、5角、1分、2分、5分，1元·...人民币 (1)说出各人民币的名称. (2)回答它们间的进率. ①1张2元可以换几张1元? ②1张1元可以换几张5角? ③1张1元可以换几张1角? ④1张5角可以换几张1角? ⑤1张1角可以换几张1分? (3)总结进率 (4)1元2角=( )角15角=( )元( )角 3、课本96页第9题填写完整。 二、课堂练习。 1、课本第96页第10题。 第四课时图形分类统计 复习目的 1.使学生初步体会在平面上确定位置需要两个条件，体会生活中处处有数学。 2.会数方块图，并根据图形排列找出一定规律. 3.初步分析统计图，并根据统计图进行简单的推断，培养学生的实际应用能力. 教具准备 1.课件：位置图及对话内容、统计图. 2.实物方块。 复习过程 一、复习图形。 实物出示七巧板。(课本第94页第2题图)。 (1)用4个正方形，可以拼成什么图形?拼一拼。 (2)你能用学过的图形拼出一个有趣的图案吗? 二、复习分类。 出示课本第94页的图形。 师：该怎么分呢? 让生讨论，得出自己的思路 三、练习巩固 1、课本97页第14题。 分类后完成表格。 回答问题。 2、课本98页第15题。 分类后完成表格。回答问题。 第五课时解决问题 复习目的 1、通过复习，使生熟练掌握用学过的数学知识解决实际问题的方法。 2.通过复习，会解答简单的加、减法应用题. 3.培养学生思维的灵活性及有序性。 复习过程 一、复习“解决问题” 1.完成课本第96页第7题和第8题。 从图中你知道了什么?要求的问题是什么?怎样列式? 2.完成课本第98页第16题。 从图中你知道了什么?要求的问题是什么?怎样列式? 3.完成课本第99页第17题。 4.完成课本第99页第18题。 5.完成课本第99页第19题。 讨论，你想用什么方法来解决。 6.完成课本第99页第20题。 同桌互相说一说，她们分别可能套中哪个圈? 二、归纳总结 这节课，我们复习了哪些知识?大家有什么收获?