餐饮行业的前景分析

1、餐饮属于服务业。餐饮业（catering）是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。 2、餐饮业主要分为旅游饭店、餐厅(中餐、西餐)、自助餐和盒饭业、冷饮业和摊贩五大类。具体又分为三种类型：便利型大众餐饮市场、高档型餐饮市场、气氛型餐饮市场。便利型大众餐饮市场都是大众消费；高档型餐饮市场二级、三级城市非常多，尤其在三级城市里；气氛型餐饮市场是夹在高档和低档之间的档次，主要是一些主题餐厅、气氛餐厅。

（一）餐饮是旅游业六大要素的重要组成部分 食、住、行、游、购、娱是旅游业的六大要素。 大力发展国际、国内旅游，有助手加强国际、国内经济、文化交流，增进各国和各民族间的相互了解和友谊；有助于我国吸收外汇，促进国民经济的发展；也有助于增加就业．满足国内人民日益增长的物质和精神生活的需要。 随着我国旅游业的不断发展；大批海内外旅游者前来游览观光、探亲访友、从事科学考察等，与此同时．他们需要品尝异域的饮食风味．领略当地的风土人情。 餐饮业为他们提供风味独特、环境优美和服务优良的餐从产品，不仅可以满足客人的需求，而且其高超的烹饪艺术、独具特色的饮食产品．也是饮食文化的结晶，本身又可以成为旅游资源，广泛吸引海内外旅游者前来旅游。 （二）餐饮业是活跃经济、繁荣市场、促进相关行业发展的重要行业 餐饮业的发展规模、速度和水平，往往直接反映一个国家、一个地区的经济繁荣和市场活跃程度。 它是国民收入和人民生活水平迅速提高，消费方式和消费结构发生深刻变化的重要体现。 同时，餐饮业的迅速发展．需要国民经济提供基础设施、生产技术设备、物资用品和各种食品原材料，这必然促进轻工业、建筑、装修、交通、食品原材料和副食品生产等相关行业的发展。 （三）餐饮业是创造社会财富、实现国民收入再分配的重要服务行业 餐饮业利用餐饮设备技术．通过食品原材料加工制造产品，本身可以增加产品价值．创造社会蚶富涉外餐饮业窿为海外旅游者服务的过程中，可以创收外汇，将其他国家的国民收入转化为我国的国民收入。 特色餐饮业同时为国内旅游者、当地居民和各种企事业单位服务．处于国民收入再分配环节，可以大量回笼货币，从而对国民经济的发展起到积极的推动作用。 （四）餐饮业是促进社会消费方式和消费结构变化、扩大劳动就业的重要行业 人类的饮食消费主要在家庭、工作单位和社会餐饮服务业中进行。 经济越发达，国民收入水平越高，人们的列外交流活动越频繁，家务劳动社会化程度越高，越能促进餐饮业的发展。 餐饮业的迅速发展，为人们的社会饮食消费创造了条件，可以减轻人们的家务劳动，促进其消费方式和消费结构的改变。 同时，餐饮业的发展，为大批人员提供了就业机会，成为解决我国职工就业和下岗职工再就业的重要出路之一。 到目前为止，我国餐饮业的从业人员已达到2000万人左右。 今后，随着我国餐饮业的发展，还将为越来越多的人提供就业机会。 （五）餐饮业是我国向国内外宾客介绍、宣传我国饮食文化的重要行业 现代社会中，一个国家的餐饮已成为吸引国际旅游者的重要旅游资源。 中国的饮食文化和烹饪艺术博大精深、历史悠久、享誉天下，已成为吸引众多外宾来华旅游的因素之一。 作为餐饮业重要组成部分的饭店餐饮部门以及社会高级餐厅，担负着弘扬我国饮食文化、挖掘我国旅游资源的重任。

1、农业，餐厅、咖啡厅等餐饮场所需要大量的食材，而这些食材的供应需要依赖农业生产，农业是餐饮业最基础的支撑产业之一。2、食品加工业，很多餐饮企业并不直接从农民手中购买农产品，而是通过食品加工企业进行采购，食品加工企业会将原材料进行分级、分类、加工，并制作成不同种类的食品材料，以满足餐饮企业的需求，食品加工业也是餐饮业的重要合作伙伴。3、物流配送，除了食品加工企业，许多餐饮企业也需要从批发市场或超市购买一些非食品类物资，要物流配送企业将这些物资及时运送到餐饮企业，以保证他们的顺利经营。4、包装印刷，对于餐饮企业而言，包装和印刷也是非常重要的环节，好的包装可以提高食品的销售额和增加品牌价值，包装和印刷企业也是餐饮业的一个重要组成部分。5、服务业，餐饮业与服务业有着紧密的联系，在餐饮过程中，服务员的服务态度和服务质量直接影响着消费者的用餐体验，优秀的服务人员是餐饮企业成功的一项关键因素。

民生、就业、GDP贡献。1、民以食为天，餐饮行业关系到老百姓的消费安全和身体健康。2、餐饮业是劳动密集型产业，岗位多，起点低，没有性别、年龄限制，经过短期培训即可上岗，吸纳了大量劳动力，就业贡献很大。3、餐饮业连续十几年保持两位数增长，拉动全国GDP增长，其贡献有目共睹。

您好，很高兴解答你的问题！1、找准方向，适合自己项目才是好的的找准方向很重要，适合自己才是好的，要符合当地品类，优先选择小吃快餐明档厨房，2-3人店，投入小，周期用不上1年就可以产品品类孩子和成年人喜欢吃的品牌目前是:汉堡、比萨这种中西式小吃，时尚和档次，div特色。2：餐饮加盟选择好的品牌，切勿被割韭菜，要选择直营店多的，这样才能保证你的权益餐饮市场体量庞大，众多餐饮品牌中，有的是门店众多，有的则是籍籍无名的个人餐饮。一定要选择直营多的品牌，这样的加盟品牌各项制度已非常完善，可很好地减少创业路上的很多麻烦。3：切勿存在懒惰心理，加盟不是放任不管品牌加盟总部会给予加盟商诸多政策上的支持，但加盟商在开店前期是需要事事亲力亲为的，各个方面的细节都要把控清楚，仔细了解，这样才能做好充分的准备。4：选址、装修需格外重视地理位置作为餐饮店门面是生意红火的关键因素，所以在选址时，人流量大的地方是所有餐饮门店的首选。顾客进店后，首先看到的都是店内的环境和装修风格，这也是决定顾客是否消费的重要因素。都是总部同意品牌来进行规划希望福咔恰铁板牛肉汉堡品牌的回答能够帮助到您 ，祝您生活愉快~

做餐饮创业需要注意以下几点：市场调研：在创业之前，需要进行充分的市场调研，了解本地消费者的需求和口味偏好，以及竞争对手的情况，为后续的经营和定位提供参考。创意菜品：创业者需要有创新精神，开发出具有特色和创意的菜品，以吸引消费者的眼球和口味，创造自己的品牌优势。控制成本：餐饮业的成本相对较高，因此创业者需要注意控制成本，寻找供应链上的优质原材料和器材，同时合理利用资源，避免浪费。人员管理：创业者需要具备较好的人员管理能力，招聘、培训和管理团队成员，保证服务质量和经营效率。环保意识：现在越来越多的消费者注重环保和健康，创业者需要从环保和健康角度考虑经营方式和菜品的选择，减少对环境的污染。资金和资质：创业需要投入一定的资金，同时需要办理相关的食品经营资质和证件，了解并遵守相关的法律法规，保证经营合法合规。市场营销：创业者需要有一定的市场营销能力，制定合理的营销策略和方案，提高品牌知名度和吸引力，吸引更多消费者。学会数字经营：通过传递宝等软件实现支付即会员，会员积分，券，折扣，充值卡等工具还有粉丝折扣等，通过数据连接客户。关怀客户，为店铺经营长期沉淀。

楼主你好!按欧美《标准行业分类法》的定义，餐饮业是指以商业赢利为目的的餐饮服务机构。在我国,据《国民经济行业分类注释》的定义，餐饮业是指在一定场所，对食物进行现场烹饪、调制，并出售给顾客主要供现场消费的服务活动。（知识产权主要指著作权,商标权,专利权，邻接权等）希望我的答案可以解决你的问题，对你有帮助，祝你天天快乐！

餐饮行业的特点一次性　　餐饮服务只能一次使用，当场享受，这就是说只有当客人进入餐厅后报务才能进行，当客人离店时，服务也就自然终止。无形性　　餐饮业在服务效用上有无形性，它不同于水果、蔬菜等有形产品，公从色泽、大小、形状等就能判别其质量好坏。餐饮服务只能通过就餐客人购买、消费、享受服务之后所得到的亲身感受来评价其好坏。差异性　　餐饮服务的差异性一方面是指餐饮服务是由餐饮部门工作人员通过手工劳动来完成的，而每位工作人员由于年龄、性别、性格、素质和文化程度等方面的不同，他们为客人提供的餐饮服务也不尽相同，另一方面，同一服务员在不同的场合，不同的时间，或面对不同的客人，其服务态度和服务方式也会有一定的差异。 直接性　　一般的工农业产品生产出来后，大都要经过多个流通环节，才能达到消费者手中。如果产品在出厂前质量检验不合格，可以返工，在商店里你认为不满意的商品可以不去问津，而餐饮产品则不同。它的生产、销售，消费几乎是同步进行的，因而生产者与消费者之间是当面服务，当面消费

大致可分为以下这几类1.酒店饭店2.餐厅3.自助餐和快餐业4.冷饮5.摊贩

餐饮业主要分为：旅游饭店、餐厅( 中餐、西餐) 、自助餐和饭盒业、冷饮业和摊贩五大类。具体又分为三种类型: 便利型大众餐饮市场、高档型餐饮市场、气氛型餐饮市场。便利型大众餐饮市场都是大众消费; 高档型餐饮市场二级、三级城市非常多，尤其在三级城市里; 气氛型餐饮市场是夹在高档和低档之间的档次，主要是一些主题餐厅、气氛餐厅；x0dx0a娱乐业主要包括：歌舞厅、演艺厅、迪厅、KTV、夜总会、音乐茶座、台球、高尔夫球、保龄球场、游戏厅、游艺场所等娱乐场所，以及兼营歌舞表演的酒吧、餐厅、咖啡厅等为顾客进行娱乐活动提供服务的商业都可以称之为娱乐业。x0dx0a电影、音乐、电视、广播等大众媒体也可以列为娱乐业。x0dx0a希望对你有所帮助。

那些因循守旧、思想局限、只顾闭门造车的餐饮企业，注定在浩荡的餐饮大军中湮没，而未来的餐饮除了创新之外，营销、体验、服务、食品安全要求将会更高，餐饮业迎合趋势者生，逆者亡时代。一、强IP与餐饮创新联姻，餐厅多功能或跨界合作成新时尚。越来越多的主题餐厅，百花齐放，令人眼花缭乱。现在的人吃饭不再像过去那样，只为填饱肚子。上饭馆，坐餐厅，更多目的是社交娱乐，哪个餐厅有趣、高逼格、装修好、新鲜玩意多、网上热门，可能第一时间就往那家餐厅奔。而这些餐厅无外乎，就是强IP+创新，什么是强IP+创新？就是借助最火爆的热点已形成大量定位的用户群体，加上创新独特的营销模式或方法。二，单品类经营不再是趋势，未来是多品类经营或相似品类衍生经营未来餐饮一定是以单品类爆款作为切入口，展开其他品类，或者相似品类产品线衍生，就像星巴克最早坚决不上架三明治，可后来还是上架了，甚至现在卖起了麦芬、冰激凌、意面，最近就在打酸奶沙冰的主意。单品经营不再是未来餐饮发展趋势。三、餐饮将被社群化，粉丝成主要经济来源。未来餐饮即将社群化，谁能抓住粉丝，谁就赢得天下，玩不转粉丝经济的餐饮企业，将寸步难行。越来越多的餐厅，开始注重培养自己的品牌，建立自己的粉丝群，通过活动来增强粉丝的黏性，提升餐厅的复购率。四、餐饮装修不再是重点，就餐体验才是重点。如果你的思维还停留在，门店装修上，认为“小而美”、“文艺小清新”、“有情怀”的装修是餐饮行业的风向标，那么你就错了。未来门面装修只能作为风格基础，只决定你餐厅的类型，而不再决定你餐厅的客流，就餐体验才是决定你餐厅命运的主宰。五，传统小吃重新包装，老字号将改革或转型。更多的传统小食以“重塑”的方式涌现，传统小吃披上现代化、年轻化、时尚化的“外衣”，例如匿藏在广州坊间档口的街边牛杂，以小清新的“牛杂杯”方式出现；江浙沪一带的“糍饭糕”，以精品糕点的形式出现在高档茶餐厅；大理的喜洲粑粑变大，在披萨店里亮相……六、餐饮O2O仍然是趋势，O2O模式发生巨大裂变。餐饮O2O仍然是未来餐饮的大趋势，但O2O的模式可能会发生巨大裂变，餐饮O2O不再局限于外卖，可能是餐饮晚宴私人化上门定制服务、私厨上门、共享厨房、预付快取、在线订座，甚至会出现更多类似盒马鲜生、永辉超市、基于LBS技术的营销方案等O2O闭环业务。七、餐饮商业模式多元化，赚钱不再仅限于开店和连锁。餐饮企业的商业模式即将发生大变化，赚钱的方式不再仅限于开店和连锁。更多餐饮企业转型，呈现多元化的餐饮商业模式。例如，有影响力的餐饮企业将转向品牌孵化与营销的一站式服务公司、成立美食制作培训机构、餐饮商学院、餐饮网络推广服务公司、餐饮项目众筹、餐饮品牌管理策划、私厨O2O、共享厨房项目等等。八、生僻店铺大反转，性价比高、口味好的餐厅将逆袭。选址失败、处于冷门位置的生僻店铺，通过互联网，实现大反转，一些性价比高、味道好的餐厅店面，不再被地理位置束缚。餐饮是低维，互联网是高维，从线下杀到线上，不再靠经济实力，而是靠互联网头脑。

学厨师，高工资，也不需要学历1.高薪低压收入高 餐饮行业的飞速发展，带动了厨师薪资的整体上升，如今，厨师位居十大高薪蓝领职业，成为人们眼中挣钱多的黄金职业。无论是中餐厨师，还是西餐厨师，其月薪达万元早已不是新闻，而技术精湛、经验丰富的行政总厨更能拿到百万年薪。2.前景广阔发展好 餐饮业诞生几千年来，从未面临淘汰，一直是关乎民生的重要行业。随着现代社会人们对生活水平要求越来越高，餐饮业已经成为21世纪的朝阳行业，进入了又一轮高速发展期。未来，具备厨房管理、餐饮管理等相关知识的复合型厨师将成为用人单位的可以选择。3.工作稳定地位高 现在的厨师，不是你去找工作，而是工作等你找。餐饮业已经进入竞争白热化阶段，新一轮厨师人才争夺战已经打响。同时，厨师工作环境好，体面卫生，正常作息，解决吃住，你从起点上就赢得一筹。技术好的厨师，就是餐饮企业的灵魂所在。

　　服务第一：　　餐厅服务标准：　　一位训练有素的服务员，对于工作的“默契”，大都能合作良好，主动服务，也能遵守规则行事，各种规则形成工作纪律，以达到圆满的餐饮服务。作为共同性的行事准则起见，现将餐厅服务须知，分列于下：　　一、餐前注意事项　　(1)服务人员的服装，应永远保持整洁，值勤时穿着规定的号衣制服，还得有一套工作服或围腰作为整理工作时穿用，以免弄脏制服。　　(2)营业前上班打卡后，接受点名与工作分配，首先要将工作责任区打扫得一尘不染，永远维护餐厅的清新。　　(3)清点餐具，补充备用物品如调味品等，领取菜单及账单，了解菜单内容，听取上司交待，迎接一天的服务工作的开始。　　二、餐中注意事项　　(1)遵守接待要领，各就工作岗位待命，当有客人到来，应有礼貌地拉出椅子，协助客人入座。　　(2)服待七要件须留意：　　①餐桌、椅必须永远保持清洁、整齐，使客人坐得舒服。　　②餐巾必须永远干净，摺叠艺术化，使客人欣赏而利用。　　③茶或水必须保持茶的热度，水的冷度，凡有客在不许空杯。　　④调味品必须齐备，注意配合食品，适当供应。　　⑤烟灰缸必须保持清洁，不准有两个以上烟蒂脏污烟灰缸放在餐桌上。　　⑥菜单必须永远是完整的，要充分了解其内容，向客人作适当的销售。　　⑦结账必须将账单与银钱正确而迅速地结算清楚。　　(3)不得在餐厅中站立，更不可奔跑，站立忌背对客人，姿势要端正而美感的服务客人(因客人都在看着你)；行走靠左侧，注意对方，如遇客人应侧身站立等客人先行；举止慎重，态度和谐。　　(4)对待客人按先来后到的顺序服务，不可有双重标准，引起客人的反感。　　(5)与客人谈话，声音宜温和；接听电话，声音不可过高，营业中更不得接听私人电话。　　(6)不可介入客人的谈话，更不得批评客人的任何举动，也不宜对客人有过分的言行。　　(7)同事间切忌围聚一团聊天或嬉笑，应彼此互相合作，相互支援地为客人服务。　　(8)客人交待之事，尽量办到，应对要诚恳，口齿要清晰。　　(9)偶发事故时，切忌大惊小怪，如遇客人餐具掉落，即换补清洁餐具，汤菜倾翻倒，用毛巾吸去水分，用干净餐巾盖在湿污上，在地毯上的，用白餐布遮盖在上面，以促起客人当心。　　(10)凡事均宜沉着处理，如遇为难事情，必须忍耐或申请上司出面解决。　　(11)对儿童照顾，应通过其父母作有限度的服务，如提供儿童餐椅、餐巾布围嘴等，绝不可逗弄或轻视，可提醒小孩在餐厅乱跑的危险性。　　(12)服务人员绝不可在餐厅用餐或酗酒吃零食。　　(13)领班注意事项：　　①在工作时内，应十分小心地注意服务员(生)的工作态度，随机应变，机动指挥。　　②指示各服务人员时，最好利用“眼式”，不宜高声叫唤，并应经常训练各服务人员如何领略领班“眼式”。　　③服务人员如因疏忽触怒了客人时，领班应即趋前道歉，或即相机换人服务。　　④对于酒醉的客人，应妥予照料保护。　　三、餐后注意事项　　(1)客人用餐毕而无意离去时，不得整理桌面，借故催促而失礼。　　(2)客人离去时，要以笑容欢送，并称道谢。　　(3)客人退位后，注意有无遗留物，如拾获遗物，应呈报拾物时间与餐桌号码，办失物招领。　　(4)客人离去，立即收拾桌面，撤除残余餐具，并将地面清理干净，座椅布置整齐，重新铺台摆设餐具。以待再来新客人服务。　　(5)打烊的整理清洁工作不可忽视，将所有器皿清点送还储处，门窗开闭妥实，察看灯火，开熄电灯，保留最低照明。须知打烊的工作做得好，减少明日的工作量，使工作更有秩序。　　四、餐厅安全注意事项　　(1)地面上尽可能保持地板清洁干净。若盘子、玻璃器皿、液体或食物溅落在地板上时，要立刻擦拭，或在清除前放置一张桌子或椅子于污点处。　　(2)在湿滑的地板上渍以防滑剂，以保行走的安全。风雨时，要特别留意所有进口的内外。　　(3)清洗地板时，每次仅弄湿一小块地方以拖布擦干后再清洗他处地板。倘有客人尚未离去，隔开清洗的地方，以使客人远离此区域。　　(4)雨天使用门口垫席时，要确实铺平，不可皱摺，人行道上铺放垫席时要密切注意行人，不可用硬纸板铺地板。　　(5)在进出配餐间或厨房时，按规定的路线及指定的门进出，当只有一扇门时，应小心开启，以免碰及从另一方来的人。　　(6)器皿盘碗类，不能草率地叠放盘碗及玻璃容器或费置过高而且参差不齐，否则常会造成不必要的破损和意外。　　(7)碗盘要妥当地放置于托盘上，以免端送时滑落。在托盘上不可放置过重以免端送不易，也不可堆得太高以致遮住视线，以免造成意外和无谓的破损。　　(8)破损的玻璃不可放置于水槽或洗盘机，以免手被割伤。破损的玻璃器及瓷器要立即和完整的器皿分开，并且放置于收拾此物的容器内。清除时使用刷子或拾取破碎的瓷器或玻璃器皿。破碎器皿要尽快清除。　　(9)以足够的时间安全而妥善地服务食物，不轻易加快，拿取刀叉或其他锐利物时，不可掉以轻心。　　(10)用过的碗盘容易滑落，要小心拿取，特热的盘子或把柄时，应用服务巾，以免烫伤。　　(11)开闭抽屉柜门时，应保持握拳以免手指被卡注；或免于橱柜门半开致易撞及受伤。　　(12)如遇不安全之事，桌椅损坏或器材失调；或遇可疑人物滋事，应立即报告主管处理。

近年来，随着网络时代的发展，自媒体逐渐成了营销的一种主要渠道。几乎所有的行业都会涉足自媒体，对于餐饮行业来说也是一样。近年来短视频的兴起，对餐饮人来说更是一种视觉呈现，餐饮讲究的就是色香味，以前传统的自媒体平台大多是通过文字的描述和图片来展示给大家。餐饮行业靠社群打造私域流量，解决引流，成交，锁客，裂变的通路，利用好餐厅的区域优势，为顾客提供更多价值。相对而言，“小吃小喝”快餐领域凭借较低的消费单价与便捷的消费方式，在竞争上获得了“先天”优势。但品类内的竞争却或将持续加剧，上演真正的“后疫情时代”的优胜劣汰。此时，每一个在竞争中脱颖而出的品牌，一定都是在各方面实力相当的品牌。餐饮行业的未来一定是在不断变化的时代趋势中反复打磨的，如果固步自封、保持着传统的经营方式和思想，那么势必会被淘汰，顺应趋势，不断优化我们才是应该前进的方向。

题主的意思是按消费者细分，对市场进行细分咯。不同群体的消费者，消费能力不同，消费偏好也不同。那对消费者细分，首先可以按年龄来（当然不同区域的人群收入不同，这里就说答主的主观感受，不细分乐）。00后通常是喜欢新奇，但消费能力不足，口袋里没有钱，针对他们的就是休闲餐饮，比如奶茶、甜点、小吃等，以KFC、McD为代表；90后基本都已经有收入，且容易接受新鲜事物，通常是高级一些的正餐，环境独特一些的，活着口味更佳精致的，比如云海肴、贝儿多爸爸泡芙、麻辣诱惑；80后收入更高，餐饮需求对环境要求更高，用作商务场合，或提升生活品质的象征。70后、60前就是更讲究养生，有些会喜欢性价比高的。

餐饮类专业介绍 一、西餐工艺专业培养目标：标:适应生产、建设、管理、服务第一线需要的德、智、体、美等方面全面发长的高等技术应用性专门人才，学生应在具有必备的基础理论知识和专业知识的基础上，重点掌握从事本专业领域实际工作的基本能力和基本技能，具有良好的职业道德和敬业精神，能在餐饮及食品加工企业从事生产和管理的应用型高级职业技术人才和管理人才。主要课程：烹饪原料学、烹饪营养学、烹饪卫生学、西餐概论、西餐工艺、中餐切配技术、中餐烹调技术、西点工艺、餐饮经营与管理、烹饪专业英语。 二、餐饮管理专业开设课程 : 餐饮企业流程管理、餐饮项目管理、餐厅服务技能、餐饮企业成本管理、现代厨政管理、管理学原理、餐饮食品安全、团队沟通与管理、餐饮英语、中国饮食文化、餐饮连锁经营与管理、餐饮知识与技能、咖啡调制工艺等。培养目标：本专业旨在培养既有一定的餐饮行业基层岗位操作能力，熟悉基层岗位工作流程和标准，又具有系统的管理知识和管理能力的综合型人才。 三、烹调工艺与营养专业开设课程 : 饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作、烹饪美术、食品成本核算、烧腊、调酒、西餐基础等。培养目标：培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。

一、餐饮企业会计记账并不复杂，与其他行业一样，应设置资产、负债、所有者权益类的会计科目（账户）。并对收入、成本、费用及其利润进行明细核算。餐饮行业会计核算的重点表现在：销售账款结算与清收、物资材料的采购与管理等方面。建账时，可设置如下会计科目（账户）进行核算。1、资产、负债、权益类。主要有：现金、银行存款、应收账款、预付账款、其他应收款、原材料、低值易耗品、待摊费用、固定资产、累计折旧、应交税金、应付工资、应付账款、其他应付款、预收账款、预提费用、实收资本、盈余公积、利润分配等科目及明细科目。2、收入、成本、费用类。主要有：营业收入、营业成本、营业税金及附加、销售费用、管理费用、财务费用、所得税费用、本年利润等科目及明细科目。二、餐饮业收入、成本如何进行核算，包括哪些内容？1、应在“营业收入”科目之下，设置餐饮收入、酒水收入、其他收入等明细科目。在“营业成本”科目之下，设置人工成本、材料成本、直接费用等明细科目进行核算。如果该单位有多个核算（经营主体）项目，可在营业收入和营业成本科目之下设置二级账户。2、对材料、物资的采购、保管、验收计量，应明确责任制。对贵重物资、物品，如烟、洒、贵重食料等应先验收入库，借记：原材料；贷记：银行存款等。使用时，履行领用手续。对一般食材，如：鸡鱼肉蛋、蔬菜水果、柴米油盐、调料等直接入厨房，可直接记入营业成本。3、月末，对厨房进行盘点，根据实际存货，调整营业成本和原材料等科目的发生额，使得记入的成本额更加准确、可靠。4、对大额费用，如：房屋租金，水电费、大额装璜费用等，进行预提或待摊，使得成本费用匀衡、准确。对员工工资、社保基金，不应受资金的影响，按月结算，记入成本。5、在收入上，根据菜单等原始凭证，对实际发生的客户销费情况，确定收入额，借记：现金（银行存款、应收账款等），贷记：营业收入等。在实际工作中，营业款白条情况是比较特出的现象，记账时间最迟不能跨月。否则，造成月度收入不完整，成本核算也就无从谈起了。三、收入成果的核算。成本核算的目的，是为了让会计账目能准确反映出实现的利润。以上记载的有关收入、成本类科目（账户）期末余额应全部结转至“本年利润”科目。“本年利润”科目期末贷方余额即为企业实现的利润额（借方为亏损额）。

厨师行业前景还是可以的，因为未来人们对饮食方面越来越关注，餐饮市场也是很有前景的。

什么是饮食业？饮食业，我觉得饮食业它主要做的就是一种饮食的方法，以及它的效果

问题一：餐饮行业具体包括哪些内容？ 国内餐饮业的分类主要是为了便于进行餐厅评估、方便督导而形成，大致可分为旅游饭店、餐厅、自助餐和盒饭业、冷饮业及摊贩五大类，现将其餐饮的重要内容和特色分述如下。 一、旅游饭店 旅游饭店的餐饮功能，与前文所述的餐馆一一致。旅游饭店可分为国际旅游饭店和一般旅游饭店，其中国际旅游饭店除了为国外访客提供住宿上的需求外，还以其高雅的格调、精美的餐具、世界的饮食观和完善的服务，吸引大量本地的客源；加上饭店的场地大、设备齐全、员工专业水准高，因此可同时兼具美食宴会、婚丧喜庆、展示会议等其他功能，充分发挥餐饮的边际效用，引导餐饮潮流的盛行。 二、 餐厅 餐厅是指外食者正式用餐的场所。一般餐厅依产品口味的不同，可分为中餐厅、西餐厅两种，其特色如下： 1、中餐厅 中国幅员辽阔，民族多，民俗殊异，往往基于地理、气侯、风俗、民情、经济等因素，塑造了多样的文化性格，形成了独特的饮食习惯与奇妙的烹饪方法，有所谓的“南甜、北咸、东辣、西酸”－－随地域而变化万端，各地区均形成自己独特的菜系，且既有小吃，又有大菜，如川菜、鲁菜、浙菜、粤菜、皖菜、苏菜、湘菜、滇菜、京菜、东北风味等等，不一而足。 2、西餐厅 西餐厅的定义是指装潢西化、供应欧美餐饮及以西式服务为主的餐厅。为方便大量不谙西餐的消费者，大部分的西餐厅都供应套餐，例如A餐和B餐，其顺序大致是汤、沙拉、主菜、甜点及最后的饮料。有些西餐厅为吸引更多的客人，甚至还会供应排骨饭、鸡腿饭等中式菜单让客人选用。因此现在吃西餐并非大款人士的专利，也没有特别讲究的餐饮礼仪，其休闲娱乐的性质大于正餐的性质。目前除了大饭店和高级牛排馆还保质传统西餐的风味外，上一般的西餐厅，得到的已是别样的情趣了。 三、自助餐和快餐业 1、自助餐 自助餐的宗旨是以低廉的价格快速供应营养丰富、菜式多样的饮食经在外工作、上学的人食用。目前自助式除了广泛运用于学校、机关等团体外，还为一般商业型餐厅普遍接受。自助餐已成为全世界流行的一种用餐方式。 自助式服务的种类和特色 种类特色自助餐厅 食物提前准备好，随时供应客人自取所需要食物（饮料除外），并按所取付帐能在最短的时间内供应最多的客人随意吃 与自助餐一样由客人自己端盘自取食物（但烤肉则由服务员切割）一次付费任由吃喝到饱 助式餐厅的雏形源自1891年美国密苏里州堪萨市的YWCA（基督教女青年会）。1893年汤姆逊（John R.Thompbom）在芝加哥购买一家餐厅，并且成功地引进这种服务观念，由顾客自选到餐台选取其所喜爱的食物，成为第一家自助式餐厅，同时也是第一家使用电动输送带及中心配给来控制食物供需的餐厅。1926年，他在中西部及南部已拥有126家餐厅。其成功的关键，在于将人力成本降至销售额的15%，比其他餐饮业的人力成本（20%－30%）低的很多。 自助餐可以分为两种形式。一种是客人自行至餐台取菜，而后信所取样数付帐，英文称之为cafetering；另一种也是客人自行取菜，但是一次付费任您吃到饱，英文称为buffet。两种方式都是自助型或半自助型，在人工费用昂贵的现今社会，这种服务方式的确是不可避免的餐饮潮流趋势。 以往自助式餐厅餐台的设计都采用一字型，顾客湎从同一方向进入，拿到食物后，耐心等侯结帐。现在已有改良自由流动型和锯齿型的餐台设计，使顾客能从所需食物点切入，极为灵活，可减少排队的辛苦和时间的浪费，提高顾客的满意度，提高餐厅的使用率。70年代开始推行的“吃到饱”的自助餐，对餐饮业的经营方式千万极大的震撼。消费者不......>> 问题二：餐饮管理具体指的是哪些方面？ 你说的这家是一家连锁企业，在宁波、杭州、金华、台州、嘉兴等地均有开设分企，关于餐饮管理的话，他们有自己专业的管理团队，在食堂管理这块具有极丰富的管理经验，以他们所承包的来说，以某一次食堂纠纷为例，他们的管理者不费吹灰之力就解决掉了，在后厨管理的也井井有条。 餐饮管理的具体工作内容如下： 1.诊断经营状况； 2.制定解决方案； 3.培训餐饮管理专业知识； 4.餐饮内容、菜式等咨询； 5.新菜式引进：中西式快餐；卤水食品加工； 6.餐饮经营管理基本内容； 7.餐饮项目策划及投资； 8.食品加工技术咨询盯转让； 9.餐饮人才咨询培训； 10.餐饮资源整合管理； 11.餐饮文化交流及餐饮产品展览； 问题三：餐饮服务的内容有哪些？ 20分 1、迎宾服务 2、点菜服务 3、茶水、酒店水服务4、席间服务 5、送餐服务 6、个 *** 7、送客服务 8、停车服务 9、婴儿服务 10、寄存酒水服务 问题四：餐饮系统包括哪些方面呀 主要包括有财务管理、库房管理、点单收银管理、厨房申请菜品管理、会员管理等 问题五：餐饮服务员工作内容有哪些? 你可以在网站上查询一下 服务客人 顶菜 上菜 服务客人用餐 用餐完毕 收台（就是收拾桌子）一如既往 问题六：餐饮服务构成的内容有哪些 餐饮服务有许多构成内容，从客人进店开始，甚至从停车开始。餐饮品的保质保量、诚信经营、餐前、餐中、餐后的个性化服务都很重要！而构成餐饮基本服务技能包括六大技能：托盘 、 摆台 、斟酒 、上菜、 分菜、 口布折花。 团队：愤怒的小鸟 团长作答，禁止转载！欢迎追问！ 望采纳！ 问题七：餐厅服务质量有哪些内容 它是全心全意为宾客服务的思想在语言、表情、行为等方面的具体表现。服务态度是反映服务质量的基础，优质的服务是从优良的服务态度开始的。优良的服务态度主要表现在以下几点： ①主动热情； ②尽职尽责； ③耐心周到； ④文明礼貌。 （2）完好的服务设备 服务设备，是指餐厅用来接待服务的设备设施。它直接反映餐厅服务质量的物质技术水平。一般包括房屋建筑、机器设备、交通工具、冷暖空调、电器设备、卫生设备、通讯设备、各类家具和室内装饰等。对餐厅的服务设备，要加强管理，精心保养，使之始终处于完好、正常的状态，随时随地保证对客服务的需要。 （3）完善的服务项目 餐厅通常是一个向宾客提供食、休、娱的综合 *** 行业，这就决定了它的服务项目不能单一化，而应多样化。提供服务项目的多少，是酒店的等级、规模、经营能力的体现。 现代餐厅的服务项目，大体可以分为两类：一类是在服务过程中有明确、具体的规定，围绕主体业务所设立的服务项目，称之为基本服务项目，如用餐；凡是由宾客提出但并不是每个宾客都有需求的服务项目，称之附加服务项目。在某种程序上，具有个性化的附加服务项目比基本服务项目更能吸引宾客，给顾客留下难忘的印象。 （4）灵活的服务方式 服务方式是指餐厅在热情、周到地为宾客服务时所采用的形式和方法。其核心是如何给宾客提供各种方便。 问题八：餐饮业都包括哪些项目 包括快餐，正餐，特色餐，冷饮不算 问题九：餐饮建筑设计有哪些内容 主食制作间：指米、面、豆类及杂粮等半成品加工处。 9．主食热加工间：指对主食半成品进行蒸、煮、烤、烙、煎、炸等的加工处。 10．副食粗加工间：包括肉类的洗、去皮、剔骨和分块；鱼虾等刮鳞、剪须、破腹、洗净；禽类的拔毛、开膛、洗净；海珍品的发、泡、择、洗；蔬菜的择拣、洗等的加工处。 11．副食细加工间：把经过粗加工的副食品分别按照菜肴要求洗、切、称量、拼配为菜肴半成品的加工处。 12．烹调热加工间：指对经过细加工的半成品菜肴，加以调料进行煎、炒、烹、炸、蒸、焖、煮等的热加工处。 13．冷荤加工间：包括冷荤制作与拼配两部分，亦称酱菜间、卤味间等。本规范统称为冷荤加工间。冷荤制作处系指把粗、细加工后的副食进行煮、卤、熏、焖、炸、煎等使其成为熟食的加工处；冷荤拼配处系指把生冷及熟食按照不同要求切块、称量及拼配加工成冷盘的加工处。 14．风味餐馆的特殊加工间：如烤炉间（包括烤鸭、鹅肉等）或其他加工间等，根据需要设置，其热加工间应按本规范要求处理。 15．备餐间：主、副食成品的整理、分发及暂时置放处。 16．付货处：主、副食成品、点心、冷热饮料等向餐厅或饮食厅的交付处。 17．小卖部：指烟、糖、酒与零星食品的出售处。 18．化验室：主要指自行加工食品的检验处。 19．库房：包括主食库、冷藏库、干菜库、调料库、蔬菜库、饮料库、杂品库以及养生池等。 厨房是餐饮企业的生产部门，其经营好坏直接关系到菜肴质量和餐饮成本。 问题十：餐饮营销策划的核心内容有哪些？ 您好，智慧365我为您解答： 通常来说，餐饮营销策划的核心内容主要包含以下几点内容： 1、营销的原因：营销一定是为了解决问题而做，而其中最核心的就是解决营业额提升的目的，还有提升知名度和提升用户体验，你要看您的餐厅处在什么需求再来设计活动，比如，您的店里生意还不错，但是桌均较低，我们可以做一个主题，引导客户提高桌均，如满返或满赠!但是注意，不要做满减，那样牺牲的是你所有利润! 2、营销的目标：根据你设计的活动和需求不同，目标肯定也不同，如我们的目标是增加营业额，其中平日增长百分比，周末增长百分比，整周增长百分比，全月增长百分比等，其次还要设立活动结束后，非活动周期比原有营业额增长百分点等!并且还要设定活动期间成本目标，人员成本目标等。 3、营销活动的设计：这里面包含了整个活动的方案，宣传品，宣传渠道，门店执行标准，门店促销或刷，每日任务等各个方面，需要做的越完整越好，考虑到各个方面，不要过于随意。 4、营销方案的落地：每一项工作都应具体到人，对每个工作有相关的负责人和检查人，一个活动如同一个项目，要建立项目负责人，项目时间表，然后按照倒推时间每日检查并调整进度表，要落地到什么程度等。 5、营销方案的执行：执行是营销能否有效的核心关键，比如宣传时，是否按照规定的去执行了，我们说今天要发传单，然后员工告诉你我发了，这个叫执行吗?不叫，应该是今天我们要在什么时间针对什么地点的什么人发放宣传单，发放时应配以什么话术什么介绍，开始时间到结束时间分别是什么，每个人的发放量应该在多少，检查人员的路线应该是什么等等，把每个执行计划落地细化，这样大家才知道自己到底做什么，否则你问的时候，人家一句话说你也没要求啊，你就没话说了! 6、营销方案的监督：方案的监督有从计划的监督到执行的监督到结果的监督，不能我们做了活动，直到活动结束了，再去看我们做没做，从活动设计时就要建立监督机制，对方案的监督，进度的监督，执行的监督等等，并且将监督结果做标准上报，让上层能够及时的发现问题解决问题，有要求没监督，要求也是白要求! 7、营销方案的调整：方案的调整包含活动中与活动后，活动中，结合实际的效果，随时对活动进行调控，包括各店备货，物料，方案是否合理，宣传内容，宣传侧重，宣传渠道等，都需要在实际跟着活动进行调整优化，否则很容易出现问题!

1，衣食住行，餐饮业是人民生活的四大基本支住产业之一。在第三产业当中占最重要地位。2，餐饮业的作用丰富和优化人民生活水准，增加国家GDP收入，繁荣市场。

餐饮行业的特点 一次性 　　餐饮服务只能一次使用,当场享受,这就是说只有当客人进入餐厅后报务才能进行,当客人离店时,服务也就自然终止. 无形性 　　餐饮业在服务效用上有无形性,它不同于水果、蔬菜等有形产品,公从色泽、大小、形状等就能判别其质量好坏.餐饮服务只能通过就餐客人购买、消费、享受服务之后所得到的亲身感受来评价其好坏. 差异性 　　餐饮服务的差异性一方面是指餐饮服务是由餐饮部门工作人员通过手工劳动来完成的,而每位工作人员由于年龄、性别、性格、素质和文化程度等方面的不同,他们为客人提供的餐饮服务也不尽相同,另一方面,同一服务员在不同的场合,不同的时间,或面对不同的客人,其服务态度和服务方式也会有一定的差异. 直接性 　　一般的工农业产品生产出来后,大都要经过多个流通环节,才能达到消费者手中.如果产品在出厂前质量检验不合格,可以返工,在商店里你认为不满意的商品可以不去问津,而餐饮产品则不同.它的生产、销售,消费几乎是同步进行的,因而生产者与消费者之间是当面服务,当面消费

（一）餐饮是旅游业六大要素的重要组成部分　　食、住、行、游、购、娱是旅游业的六大要素。大力发展国际、国内旅游，有助手加强国际、国内经济、文化交流，增进各国和各民族间的相互了解和友谊；有助于我国吸收外汇，促进国民经济的发展；也有助于增加就业．满足国内人民日益增长的物质和精神生活的需要。随着我国旅游业的不断发展；大批海内外旅游者前来游览观光、探亲访友、从事科学考察等，与此同时．他们需要品尝异域的饮食风味．领略当地的风土人情。餐饮业为他们提供风味独特、环境优美和服务优良的餐从产品，不仅可以满足客人的需求，而且其高超的烹饪艺术、独具特色的饮食产品．也是饮食文化的结晶，本身又可以成为旅游资源，广泛吸引海内外旅游者前来旅游。　　（二）餐饮业是活跃经济、繁荣市场、促进相关行业发展的重要行业　　餐饮业的发展规模、速度和水平，往往直接反映一个国家、一个地区的经济繁荣和市场活跃程度。它是国民收入和人民生活水平迅速提高，消费方式和消费结构发生深刻变化的重要体现。同时，餐饮业的迅速发展．需要国民经济提供基础设施、生产技术设备、物资用品和各种食品原材料，这必然促进轻工业、建筑、装修、交通、食品原材料和副食品生产等相关行业的发展。　　（三）餐饮业是创造社会财富、实现国民收入再分配的重要服务行业　　餐饮业利用餐饮设备技术．通过食品原材料加工制造产品，本身可以增加产品价值．创造社会蚶富涉外餐饮业窿为海外旅游者服务的过程中，可以创收外汇，将其他国家的国民收入转化为我国的国民收入。特色餐饮业同时为国内旅游者、当地居民和各种企事业单位服务．处于国民收入再分配环节，可以大量回笼货币，从而对国民经济的发展起到积极的推动作用。　　（四）餐饮业是促进社会消费方式和消费结构变化、扩大劳动就业的重要行业　　人类的饮食消费主要在家庭、工作单位和社会餐饮服务业中进行。经济越发达，国民收入水平越高，人们的列外交流活动越频繁，家务劳动社会化程度越高，越能促进餐饮业的发展。餐饮业的迅速发展，为人们的社会饮食消费创造了条件，可以减轻人们的家务劳动，促进其消费方式和消费结构的改变。同时，餐饮业的发展，为大批人员提供了就业机会，成为解决我国职工就业和下岗职工再就业的重要出路之一。到目前为止，我国餐饮业的从业人员已达到2000万人左右。今后，随着我国餐饮业的发展，还将为越来越多的人提供就业机会。　　（五）餐饮业是我国向国内外宾客介绍、宣传我国饮食文化的重要行业　　现代社会中，一个国家的餐饮已成为吸引国际旅游者的重要旅游资源。中国的饮食文化和烹饪艺术博大精深、历史悠久、享誉天下，已成为吸引众多外宾来华旅游的因素之一。作为餐饮业重要组成部分的饭店餐饮部门以及社会高级餐厅，担负着弘扬我国饮食文化、挖掘我国旅游资源的重任。

把 食品价格 和 图片 手机号码 贴在 门上 的 大字体的 餐饮 的 主题

　　 做餐饮需要哪些证件? 　　做餐饮需要《营业执照》、《餐饮服务许可证》、《税务登记证》。 　　 扩展材料 　　 餐饮概念 　　餐饮的概念主要有两种：一是饮食，二是指提供餐饮的行业或者机构，满足食客的饮食需求，从而获取相应的服务收入。由于在不同的地区、不同的文化下，不同的人群饮食习惯、口味的不同，因此，世界各地的餐饮表现出多样化的特点。 　　餐饮市场将进入品牌消费时代，中国餐饮业将以百分之十六的增速继续对扩大消费、促进就业发挥积极作用。 　　对于餐饮企业而言，品牌力的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争最后必将是品牌之间的竞争，谁的品牌力更强，谁就能拥有更广阔的市场，品牌力成为餐饮企业逐鹿市场的关键。 　　品牌力也是吸引消费者最为关键的因素，随着人们对就餐环境、体验、服务等方面的要求越来越高，很多人都喜欢选择到一些名气大、品牌响的餐厅就餐。因为既能享受良好的就餐体验，又很有面子，同时也吃得放心。一些餐饮企业之所以能够获得成功，除了产品力很强以外，品牌力可谓关键消费要素。 　　品牌是组织形象的标志，是经济实力的标尺，可以化无形为有形，具有强大的功能。首先，消费者通过品牌要素(名称、标志、色彩等)及其所提供的核心价值识别产品。使之在消费者心中形成一定的认知度。从而形成品牌记忆、产生品牌联想、稳定餐饮市场。其次，品牌是诚信的载体质量的保证，购买品牌产品能减少消费者在身体上、财务上、社交上、心理上等多重风险，增强消费者的满意度，从而形成品牌忠诚。最后，品牌是企业重要的无形资产，它本身能以作为商品被买卖或转让、出借。 而且只要经营得好，品牌具有很强的增值功能。 　　所以打造品牌的基础就是要建立品牌营销的观念。餐饮企业只有发现需要并满足消费者不断变化的需要，才有可能按照消费者的需求设计产品、核算成本、制定价格，从而树立消费者对自己产品的信赖和忠诚，而且真正品牌营销要满足的应该是消费者与社会全面的需要，不但包括目标消费者的需要，也包含社会的需要。只有在这种营销观念的指导下，在满足消费者的同时，企业也努力满足社会的需要，例如精神文明的需要、生态需要、可持续发展需要、和谐需要等等，餐饮品牌才能被消费者和社会所认可，才能实现企业的经济和社会价值，真正建立品牌经营发展之路。 　　这对经营者提出了理性要求，市场格局发生的变化，使竞争更激烈，经营者们也须不断调整思路，突出特色，以迎合顾客的需求，使其产品和服务更加适应市场的需要。在这种情况下，管理者能够把握这种变化的趋势，以适宜的产品、合理的价位、舒适的环境、优质的服务赢得了广大消费者的青睐，取得了市场上的成功。这种以潜在竞争优势为依据的定位策略也体现了强烈的市场导向。

首先需要办理一个体户营业执照办理项目：个体工商户开业手续办理机构：经营所在地的各工商所和税务所申办手续：一、营业执照个体工商户开业登记，须本人身体健康，具备相应的经营能力与条件，本人除提出书面申请外，还应提供相关证明（件）：1、身份证明：申请人应提供本人身份证。2、职业状况证明：（比如是否待业，是否离休、退职等）3、经营场地证明：（1）租房协议书、产权证明、居改非的证明。（2）进入各类市场内经营的需经市场管理办公室盖章批准。（3）利用公共空地、路边弄口等公用部位作经营场地的应提供有关职能部门的批准件或许可证。4、从事国家专项规定的行业或经营范围，应提交有关部门的审批件。二、凭营业执照办理税务登记证拿到税务登记证后申请发票，发票申请分2种：第一，按定税方法，即每月不管有没有营业额都是每月交纳相同的税额；第二是根据开具发票的金额每月按税率缴税。

餐饮业，顾名思义，就是就餐，饮料等人们能解决饥饱的行业统称为餐饮业。

首先是以身作则素质，为其他员工做好榜样。俗话说“没有不好的士兵，只有不好的将军”员工工作的好坏，犹如一面镜子，可以直接反射出一个管理人员的管理能力。其次就是责任素质，如果没有责任心，又怎么能带好一个团队呢。特别是工作中出现失误时，能勇于承担责任，不推卸责任，并积极寻找原因，及时改正，防止类似事情的再次发生。还有就是智力素质，应具有良好的分析问题能力，和解决问题能力。做餐饮管理人员其实并不难，一个优秀的餐饮管理人员不仅有个人条件还应有该有的素质。人员管理方面能够做到知人善任，任人为贤；协调管理方面，具有较强的协调能力，组织能力，努力提高餐厅业绩。

餐饮业主要分为旅游饭店、餐厅( 中餐、西餐) 、自助餐和盒饭业、冷饮业和摊贩五大类。具体又分为三种类型: 便利型大众餐饮市场、高档型餐饮市场、气氛型餐饮市场。便利型大众餐饮市场都是大众消费; 高档型餐饮市场二级、三级城市非常多，尤其在三级城市里。

餐饮业不是工业。餐饮业可以明确的界定为服务业，而不是轻工业。如果这家企业是从事快餐的批量化生产，或者是方便面的生产，算得上是轻工业。通常的三大产业是联合国使用的分类方法：第一产业包括农业、林业、牧业和渔业；第二产业包括制造业、采掘业、建筑业和公共工程、水电油气、医药制造；第三产业包括商业、金融、交通运输、通讯、教育、服务业及其他非物质生产部门。特点1、一次性餐饮服务只能一次使用，当场享受，这就是说只有当客人进入餐厅后服务才能进行，当客人离店时，服务也就自然终止。2、无形性餐饮业在服务效用上有无形性，它不同于水果、蔬菜等有形产品，光从色泽、大小、形状等就能判别其质量好坏。餐饮服务只能通过就餐客人购买、消费、享受服务之后所得到的亲身感受来评价其好坏。3、差异性餐饮服务的差异性一方面是指餐饮服务是由餐饮部门工作人员通过手工劳动来完成的，而每位工作人员由于年龄、性别、性格、素质和文化程度等方面的不同，他们为客人提供的餐饮服务也不尽相同，另一方面，同一服务员在不同的场合，不同的时间，或面对不同的客人，其服务态度和服务方式也会有一定的差异。4、直接性直接性一般的工农业产品生产出来后，大都要经过多个流通环节，才能达到消费者手中。如果产品在出厂前质量检验不合格，可以返工，在商店里你认为不满意的商品可以不去问津，而餐饮产品则不同。它的生产、销售，消费几乎是同步进行的，因而生产者与消费者之间是当面服务。

餐饮管理公司经营范围明细建议如下：1、餐饮管理服务；2、普通货物道路运输；3、冷库服务；4、餐饮服务；以上就是餐饮管理公司的经营范围。餐饮营业执照的范围明细是根据餐饮服务许可证和食品流通许可证的许可项目来核定的，例如中式餐饮、西式餐饮、凉菜制作、烧烤熟肉等。如果餐饮证核定的是中式餐饮、西式餐饮、凉菜制作、烧烤熟肉，则营业执照的范围就只能一字不变地跟着写，而酒水、饮料应属食品流通的预包装食品许可项目。【法律依据】《个体工商户条例》第八条 申请登记为个体工商户，应当向经营场所所在地登记机关申请注册登记。申请人应当提交登记申请书、身份证明和经营场所证明。个体工商户登记事项包括经营者姓名和住所、组成形式、经营范围、经营场所。个体工商户使用名称的，名称作为登记事项。《食品经营许可管理办法》第十条 申请食品经营许可，应当按照食品经营主体业态和经营项目分类提出。食品经营主体业态分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂。食品经营者申请通过网络经营、建立中央厨房或者从事集体用餐配送的，应当在主体业态后以括号标注。食品经营项目分为预包装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）、散装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）、特殊食品销售（保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品）、其他类食品销售；热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售、自制饮品制售、其他类食品制售等。

餐饮业的基本特征主要是餐饮的西餐，中餐。八大菜系都是服务行业的一种。

（一）一次性餐饮服务只能一次使用，当场享受，这就是说只有当客人进入餐厅后报务才能进行，当客人离店时，服务也就自然终止。（二）无形性餐饮业在服务效用上有无形性，它不同于水果、蔬菜等有形产品，公从色泽、大小、形状等就能判别其质量好坏。餐饮服务只能通过就餐客人购买、消费、享受服务之后所得到的亲身感受来评价其好坏。（三）差异性餐饮服务的差异性一方面是指餐饮服务是由餐饮部门工作人员通过手工劳动来完成的，而每位工作人员由于年龄、性别、性格、素质和文化程度等方面的不同，他们为客人提供的餐饮服务也不尽相同，另一方面，同一服务员在不同的场合，不同的时间，或面对不同的客人，其服务态度和服务方式也会有一定的差异。（四）直接性一般的工农业产品生产出来后，大都要经过多个流通环节，才能达到消费者手中。如果产品在出厂前质量检验不合格，可以返工，在商店里你认为不满意的商品可以不去问津，而餐饮产品则不同。它的生产、销售，消费几乎是同步进行的，因而生产者与消费者之间是当面服务，当面消费。

不说久远了，先说下眼前餐饮业发展趋势：1、快餐中餐化快餐中餐化，本质上是快餐，但找到快餐痛点，用中餐的手法革新和颠覆传统快餐；打破快餐单品为王、极致细分的特点，特意延长产品线，让顾客选择更多。这一做法，成为快餐自我迭代的有效方式。2、正餐快餐化正餐快餐化就是看似是传统中餐，却集合了快餐的速度和效率，通杀周边小吃和快餐店；快餐的价格，却以中餐的表现形式出品让产品更具价值感；正餐的装修环境，大正餐的氛围和消费体验，比一两百平的快餐店更有竞争优势；产品结构多元化，比米、面、饭等单品快更有综合竞争力。3、明档依然是大趋势明档的即视感、现场感、氛围感，本身就是销售力。日本餐饮100%都是明档，欧美餐饮的操作过程也几乎全部让顾客可见，明档餐饮是挡也挡不住的大趋势。明档特点是：（1）所见即所得，点菜快，降低顾客决策成本。（2）厨师是演员，菜品自己说话，明档本身就是最好的广告。（3）体验性强，做得好的餐饮，无一不借鉴明档模式，增强体验感。（4）增加信任感，制作过程全程可见，本身就是建立信任最好的方式。4、餐饮品牌都应有爆款产品传播时代，菜品好吃是基础，懂得如何打造“爆款”，是基本能力之一。餐厅有爆款产品，可以让顾客快速决策，易于传播。因此，2020年，打造爆款，是餐饮企业必修课之一。5、高端餐饮会兴起成熟的餐饮市场会逐渐分成两极：要么是便宜的快餐类品牌，要么是高端的品质餐厅，前者追求快速、干净、口味；后者追求食材、服务。这两年餐饮市场出现一个现象，人均消费100—200元的中高端市场正在回暖。前几年，餐饮行业所有投资都瞄准外婆家模式，都去抢占人均四五十元的市场时，那个市场的竞争已经到了白热化，将利润压缩到极点，不排队不赚钱、不翻台不赚钱、房租高了不赚钱、用工多了不赚钱，生命线极其脆弱。贵，但有品质，又产生了巨大的空白空间，尤其是这两年餐饮人刚刚回过神来。贵，但有价值，这才是顾客的真正诉求。6、餐饮的“隐形对手”越来越多餐饮行业的对手，经常不是“隔壁老王”的餐厅，而常常是隐形对手悄无声息杀进来。尤其需要注意的是“便利店餐饮”。动辄上千家店的规模、24小时营业时长、选址就在家门口的便利优势、几十万份的日销量，包抄我们。正在加速餐饮化的便利店。鲜食、外卖已经成为许多便利店的标配，现在，便利店又开始把餐桌搬进店内，与餐厅“争宠”的局面正在展开。价格优势：快捷、低价格、高标准化，使便利店性价比更高。营业时间优势：一日三餐的快餐服务。产品创新优势：便利店餐饮产品迭代的速度很快。门店选址优势：门店密度高，造成餐企客源分流。所以，餐饮企业要不断迭代进化自己，满足市场快速变化的需求，免于“隐形对手”的突袭。以上内容是收录在了《天财商龙餐饮研究院经典课程实录（第二辑）》，天财商龙作为餐饮软件服务商，通过不断挖掘客户需求，融合时代发展的需要，不断为行业呈现更加完善的餐饮信息化管理一站式闭环解决方案，助力全国各地区餐饮品牌信息化转型升级，推动餐饮业发展取得更大突破，未来，天财商龙将同更多的餐饮企业携手，为促进区域餐饮快速发展，推动餐饮全行业信息化进程不遗余力。

1.国内餐饮业的分类主要是为了便于进行餐厅评估、方便督导而形成的，大致可分为旅游饭店、餐厅、自助餐和快餐业、冷饮业及摊贩五大类； 2.旅游饭店。可分为国际旅游饭店和一般旅游饭店，其中国际旅游饭店除了为国外访客提供住宿上的需求外，还以其高雅的格调、精美的餐具、世界的饮食观和完善的服务，吸引大量本地的客源； 3.餐厅。一般餐厅依产品口味的不同，可分为中餐厅、西餐厅两种； 4.自助餐和快餐业。消费者不再因为不谙点菜技巧而不敢上大饭店，也不用受套餐组合的约束，因此这种餐饮方式广受消费者的喜爱；5.冷饮业。冷饮，在我国有着极为悠久的历史； 6.摊贩。无固定经营门店，自由流动叫卖者。

指在一定场所，对食物进行现场烹饪、调制，并出售给顾客现场消费的服务活动。

餐饮业不同于商业，又不同于工业，也不同于纯服务业，在现代社会里它属于第三产业，具有生产加工，饮食品零售和劳动服务的综合性。改革开放二十多年来，我国餐饮业发展迅猛，日新月异，各种风味特色，各种经营形式，各种组织结构的餐饮企业星罗棋布，但“竞争激烈，生意难作”也成了餐饮业的“流行病”。更新经营方式，拓展大众市场，建全餐饮业的“软硬”件设施，发展餐饮信息渠道是我国餐饮业应探索的主旋律。所以，科学化，集锦化，社会化是21世纪的发展方向。

（一）一次性餐饮服务只能一次使用，当场享受，这就是说只有当客人进入餐厅后报务才能进行，当客人离店时，服务也就自然终止。（二）无形性餐饮业在服务效用上有无形性，它不同于水果、蔬菜等有形产品，公从色泽、大小、形状等就能判别其质量好坏。餐饮服务只能通过就餐客人购买、消费、享受服务之后所得到的亲身感受来评价其好坏。（三）差异性餐饮服务的差异性一方面是指餐饮服务是由餐饮部门工作人员通过手工劳动来完成的，而每位工作人员由于年龄、性别、性格、素质和文化程度等方面的不同，他们为客人提供的餐饮服务也不尽相同，另一方面，同一服务员在不同的场合，不同的时间，或面对不同的客人，其服务态度和服务方式也会有一定的差异。（四）直接性一般的工农业产品生产出来后，大都要经过多个流通环节，才能达到消费者手中。如果产品在出厂前质量检验不合格，可以返工，在商店里你认为不满意的商品可以不去问津，而餐饮产品则不同。它的生产、销售，消费几乎是同步进行的，因而生产者与消费者之间是当面服务，当面消费。

餐饮业主要分为旅游饭店、餐厅(中餐、西餐)、自助餐和盒饭业、冷饮业和摊贩五大类。具体又分为三种类型:便利型大众餐饮市场、高档型餐饮市场、气氛型餐饮市场。便利型大众餐饮市场都是大众消费;高档型餐饮市场二级、三级城市非常多，尤其在三级城市里;气氛型餐饮市场是夹在高档和低档之间的档次，主要是一些主题餐厅、气氛餐厅。餐饮业：餐饮业(catering)是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。按欧美《标准行业分类法》的定义，餐饮业是指以商业赢利为目的的餐饮服务机构。在我国，据《国民经济行业分类注释》的定义，餐饮业是指在一定场所，对食物进行现场烹饪、调制，并出售给顾客主要供现场消费的服务活动。

国内餐饮业的分类主要是为了便于进行餐厅评估、方便督导而形成的，大致可分为：旅游饭店、餐厅、自助餐和盒饭业、冷饮业及摊贩五大类。餐饮业是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。欧美《标准行业分类法》的定义，餐饮业是餐饮服务机构。餐饮的概念主要有两种:一是饮食，二是指提供餐饮的行业或者机构，满足食客的饮食需求，从而获取相应的服务收入。由于在不同的地区、不同的文化下，不同的人群饮食习惯、口味的不同，因此，世界各地的餐饮表现出多样化的特点。餐饮市场将进入品牌消费时代，中国餐饮业将以百分之十六的增速继续对扩大消费、促进就业发挥积极作用。对于餐饮企业而言，品牌力的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争最后必将是品牌之间的竞争，谁的品牌力更强，谁就能拥有更广阔的市场，品牌力成为餐饮企业逐鹿市场的关键。

找一个自己喜欢的行业，坚持并且做到极致

电子信息工程专业出来可以做：到各类应用电子技术的企业从事引进、开发、运行、维修等工作的工程技术人员；在计算机行业从事各种软件开发工作的软件工程师。1.工程技术人员指负担工程技术和工程技术管理工作并具有工程技术能力的人员。其细分可以分为：电气工程师、金属结构工程师、机电工程师，等等。2.软件工程师是从事软件开发相关工作的人员的统称，具体岗位包括软件设计人员、软件架构人员、软件工程管理人员、程序员等一系列岗位，工作内容都与软件开发生产相关。电子信息工程是普通高等学校本科专业，属于电子信息类专业。本专业培养具备现代电子技术理论、通晓电子系统设计原理与设计方法，具有较强的计算机、外语、相应工程技术应用能力以及在本专业领域跟踪新理论、新知识、新技术的能力，能在信息通信、电子技术、智能控制、计算机与网络等领域和行政部门从事各类电子设备和信息系统的科学研究、产品设计、工艺制造、应用开发和技术管理的复合型工程技术人才。

第一章　总　　则第一条　根据《中华人民共和国水土保持法》（以下简称《水土保持法》）的规定，制定本条例。第二条　一切单位和个人都有权对有下列破坏水土资源、造成水土流失的行为之一的单位和个人，向县级以上人民政府水行政主管部门或者其他有关部门进行检举：　　（一）违法毁林或者毁草场开荒，破坏植被的；　　（二）违法开垦荒坡地的；　　（三）向江河、湖泊、水库和专门存放地以外的沟渠倾倒废弃砂、石、土或者尾矿废渣的；　　（四）破坏水土保持设施的；　　（五）有破坏水土资源、造成水土流失的其他行为的。第三条　水土流失防治区的地方人民政府应当实行水土流失防治目标责任制。第四条　地方人民政府根据当地实际情况设立的水土保持机构，可以行使《水土保持法》和本条例规定的水行政主管部门对水土保持工作的职权。第五条　县级以上人民政府应当将批准的水土保持规划确定的任务，纳入国民经济和社会发展计划，安排专项资金，组织实施，并可以按照有关规定，安排水土流失地区的部分扶贫资金、以工代赈资金和农业发展基金等资金，用于水土保持。第六条　水土流失重点防治区按国家、省、县三级划分，具体范围由县级以上人民政府水行政主管部门提出，报同级人民政府批准并公告。　　水土流失重点防治区可以分为重点预防保护区、重点监督区和重点治理区。第七条　水土流失严重的省、自治区、直辖市，可以根据需要，设置水土保持中等专业学校或者在有关院校开设水土保持专业。中小学的有关课程，应当包含水土保持方面的内容。第二章　预　　防第八条　山区、丘陵区、风沙区的地方人民政府，对从事挖药材、养柞蚕、烧木炭、烧砖瓦等副业生产的单位和个人，必须根据水土保持的要求，加强管理，采取水土保持措施，防止水土流失和生态环境恶化。第九条　在水土流失严重、草场少的地区，地方人民政府及其有关主管部门应当采取措施，推行舍饲，改变野外放牧习惯。第十条　地方人民政府及其有关主管部门应当因地制宜，组织营造薪炭林，发展小水电、风力发电，发展沼气，利用太阳能，推广节能灶。第十一条　《水土保持法》施行前已在禁止开垦的陡坡地上开垦种植农作物的，应当在平地或者缓坡地建设基本农田，提高单位面积产量，将已开垦的陡坡耕地逐步退耕，植树种草；退耕确有困难的，由县级人民政府限期修成梯田，或者采取其他水土保持措施。第十二条　依法申请开垦荒坡地的，必须同时提出防止水土流失的措施，报县级人民政府水行政主管部门或者其所属的水土保持监督管理机构批准。第十三条　在林区采伐林木的，采伐方案中必须有采伐区水土保持措施。林业行政主管部门批准采伐方案后，应当将采伐方案抄送水行政主管部门，共同监督实施采伐区水土保持措施。第十四条　在山区、丘陵区、风沙区修建铁路、公路、水工程，开办矿山企业、电力企业和其他大中型工业企业，其环境影响报告书中的水土保持方案，必须先经水行政主管部门审查同意。　　在山区、丘陵区、风沙区依法开办乡镇集体矿山企业和个体申请采矿，必须填写“水土保持方案报告表”，经县级以上地方人民政府水行政主管部门批准后，方可申请办理采矿批准手续。　　建设工程中的水土保持设施竣工验收，应当有水行政主管部门参加并签署意见。水土保持设施经验收不合格的，建设工程不得投产使用。　　水土保持方案的具体报批办法，由国务院水行政主管部门会同国务院有关主管部门制定。第十五条　《水土保持法》施行前已建或者在建并造成水土流失的生产建设项目，生产建设单位必须向县级以上地方人民政府水行政主管部门提出水土流失防治措施。第三章　治　　理第十六条　县级以上地方人民政府应当组织国有农场、林场、牧场和农业集体经济组织及农民，在禁止开垦坡度以下的坡耕地，按照水土保持规划，修筑水平梯田和蓄水保土工程，整治排水系统，治理水土流失。第十七条　水土流失地区的集体所有的土地承包给个人使用的，应当将治理水土流失的责任列入承包合同。当地乡、民族乡、镇的人民政府和农业集体经济组织应当监督承包合同的履行。第十八条　荒山、荒沟、荒丘、荒滩的水土流失，可以由农民个人、联户或者专业队承包治理，也可以由企业事业单位或者个人投资投劳入股治理。　　实行承包治理的，发包方和承包方应当签订承包治理合同。在承包期内，承包方经发包方同意，可以将承包治理合同转让给第三者。

1950年参军，长期在中国人民解放军总部机关工作。1971年调军事科学院，从事军事历史研究工作。在政治理论和军事知识的基础上研究军事历史，取得了较大成绩。曾受聘担任复旦大学、中国人民大学及解放军南京政治学院等院校博士生毕业论文答辩委员；在中央民族学院、国防大学、南京大学、上海师范学院等十余所大学讲座。兼任北京太平天国研究会副会长、中国太平天国研究会常务理事、军事历史研究会常务理事兼秘书长、华东理工大学台湾研究所顾问等职。

这是两码是吗？

神经元的基本结构包括细胞体和突起.神经元的突起一般包括一条长而分枝少的轴突和数条 短而呈树状分枝的树突.轴突以及套在外面的髓鞘,叫做神经纤维.神经纤维末端的细小分枝叫做神经末梢,分布在全身各处. 神经元的细胞体主要分布脑和脊髓里,这里集中密集的地方,色泽灰暗,叫做灰质.在灰质里,功能相同的神经细胞体汇集在一起,调节人体的某一项相应的生理活动,这部分结构就叫做神经中枢.在周围神经系统里,也有一些由功能相同的神经元细胞体汇集在一起,这部分结构叫做神经节. 神经元的神经纤维主要集中在周围神经系统里.在周围神经系统里,许多神经纤维集结成束,外面包着结缔组织形成的膜,就成为一条神经.在脑和脊髓里,也有神经纤维分布,他们密集的部位,色泽亮白,叫做白质.白质内的神经纤维,有的能向上传导兴奋,有的能向下传导兴奋. 这是初三的生物知识,愿你能好好看.

橄榄树

　　昔者共工与颛顼争为帝，怒而触不周之山，天柱折，地维绝。天倾西北，故日月星辰移焉;地不满东南，故水潦尘埃归焉。以下是我为您整理的七年级语文下册第25课《短文两篇》教案，供您参考，更多详细内容请点击教案栏目查看。 　　篇一：夸父逐日 　　教学目标： 　　1、 知识和技能 　　(1)利用课文注释和工具书读懂课文。 　　(2)朗读课文，正确掌握句中的停顿。 　　(3)理解掌握文章的主要内容和中心思想。 　　(4)积累一些文言词汇。 　　2、过程与方法 　　通过朗读和翻译理解课文，培养学生的自学文言文的能力 　　3、情感、态度、价值观 　　理解两篇文章的主旨以及所蕴含的人生哲理。 　　教学重难点： 　　1、朗读背诵文言课文，积累一些文言词汇。 　　2、整体感知文章内容，理解两篇文章的主旨。 　　3、体会古代劳动人民探索、征服大自然的愿望和意志，培养学生的探索精神和创新能力。 　　教学时间：三课时 　　教学过程： 　　第一课时 　　一、 导入新课 　　神话是我们文学天地中灿烂夺目的瑰宝。女娃造人的故事还记得吗?你还读过哪些神话故事?(盘古开天辟地，后羿射日，女娃补天，精卫填海) 　　二、复习一下有关神话知识。讲述神话的产生和特点及《山海经》。 　　1、神话是在科学水平不发达的远古时代产生的，那时的人们无法对许多自然现象做出科学的准确的解释。但是，人类又想要探求这方面的知识，所以，只好借助于想像来解决这个问题了，而这种大胆而奇特的想像恰恰就是神话故事中的亮点。这种想像体现了远古时代人们那种强烈的探求欲望。今天的社会科学技术高度发达，但仍有广阔的未知领域等待我们去探寻，去研究，所以，这种想像力、创造意识，都是我们今天仍迫切需要的。 　　2、《山海经》译，书名。18篇。作者不详，各篇著作时代亦无定论，近代学者多认为不出一时一人之手，其中14篇是战国时作品，《海内经》四篇则为西汉初年作品。内容主要为民间传说中的地理知识，包括山川、地理、民族、物产、药物、祭祀、巫医等，保存了不少远古的神话传说。对古代历史、地理、文化、中外交通、民俗、神话等研究，均有参考价值。其中的矿物记录，为世界最早的有关文献。晋郭璞作注，并为《图赞》，今图佚而赞存;其后考证注释者有清代毕沅《山海经新校正》和郝懿行《山海经笺疏》，今人袁珂《山海经校注》等。 　　三、整体感知： 　　1、 教师范读课文。要求学生听准字音、节奏 。 　　2、 学生齐读2遍。(齐声朗读) 　　3、 学生对照注释，初步理解文句，划出疑难字词，师生交流。 　　逐走：竞跑，赛跑。 欲得饮：想要。 　　饮于河：黄河。 大泽：大湖。 邓林：桃林。 　　4、 学生口头翻译课文。(同桌交流)加深理解。 　　译文：夸父与太阳竞跑，一直追赶到太阳落下的地方;他感到口渴，想要喝水，就到黄河、渭水喝水。黄河、渭水的水不够，又去北方的大湖喝水。还没赶到大湖，就半路渴死了。他遗弃的手杖，化成桃林。 　　5、全文仅37个字，但故事情节波澜曲折，这篇神话共分几个画面来描述夸父? 　　明确：逐走，入日——渴，饮于河渭——北饮大泽——道渴而死——弃杖化邓林 　　四、问题探讨 　　1、这篇短文的主要内容是什么? 　　明确：《夸父逐日》是我国最早的神话之一。在这篇神话中，巨人夸父敢于与太阳竞跑，最后口渴而死，他的手杖化为桃林。这个奇妙的神话表现了夸父无比的英雄气概，反映了古代人民探索、征服大自然的强烈愿望和顽强意志。夸父这一神话人物形象，具有超现实的想像、夸张的浪漫主义魅力。 　　2、你对夸父追日的行为有什么看法?你能不能写一段夸父临死前的内心独白? 　　明确：夸父是一个古代神话英雄，他不向自然屈服，敢于和自然斗争，甚至为此献身，更令人感动的是，死后，他的手杖，还要化成一片桃林，将顽强的生命延续下去。勇于探索、不怕牺牲、造福人类的可贵精神这篇神话对后世影响很大。 　　(对夸父这个人物，学生会有分歧，可能有学生认为夸父是不自量力，教师对此也不要断然否定，应该保护学生争论问题的积极性。可以从神话故事的特点方面引导学生从积极方面理解夸父的行为，从而理解夸父的宏大的志向，巨大的气魄。) 　　夸父临死前的内心独白：学生自写，然后交流。 　　3、对《夸父逐日》的结尾：弃其杖，化为邓林。应如何理解? 　　夸父口渴而死，“弃其杖，化为邓林。”那么，什么是“邓林”呢?“邓林”实有基础，在现在大别山附近河南、湖北、安徽三省交界处。据清代学者毕沅考证，“邓”“桃”音近，“邓林”即“桃林” 。“邓林”为地名之说，与“邓林”即“桃林”之说并不矛盾。我们可以认为，“邓林”既是地名，也是“桃林” ，“邓林”这一地名是因“邓林”的“桃林”之义而得名的。此处，“杖”与“桃林”同为木，形象上有相通之处;夸父的口渴如焚，与提供甘甜多汁果实和成片绿阴的"桃林"，在内容上也是相合的。夸父遗下的手杖化为一片桃林这一结尾，以富有诗意的高度想像力，丰富了《夸父逐日》这一神话的内涵，丰富了夸父的形象，表现了一种勇敢追求，死而不已，甘为人类造福的精神，使整个神话更具有浪漫主义的魅力。 　　4、成语“夸父逐日”( “夸父追日” “逐日”)意为：比喻人有宏大的志向或巨大的力量和气魄。 　　5、背诵课文。 　　篇二：夸父逐日 　　一、在学习《夸父追日》的基础上，拓展训练激活思维 　　1、朗读余光中的诗。 　　夸 父 　　为什么要苦苦去挽救黄昏呢? 　　那只是落日的背影。 　　也不必吸尽大洋与长河， 　　那只是落日的倒影。 　　与其穷追苍茫的暮景， 　　埋没在紫蔼的余烬， 　　——何不回身挥杖， 　　迎面奔向新绽的旭阳，去探千瓣之光的蕊心? 　　壮士的前途不在昨夜，在明晨， 　　西奔是徒劳，奔回东方吧， 　　既然是追不上了，就撞上! 　　2、学生四人小组讨论，谈谈读后感受。 　　明确：余光中的诗引领我们换一个角度思考：所谓“追不上”，也并不表示结束，面对人生的困境与僵局，不是一味的勇往直前，浪掷生命于错误的目标上，而是冷静理性地思索确认方向追逐希望，一切都将有峰回路转的突破。 　　(转换思维的视角，便柳暗花明。这就是逆向思维。) 　　3、拓展思维训练。 　　例：《愚公移山》是个寓言故事，传统看法往往从愚公移山的目的、精神的角度正面肯定愚公为修建一条通往山外的通衢大道、改善生存环境造，福子孙后代的良好动机和勇于面对困难不怕困难的大无畏英雄气概和锲而不舍的精神。 　　逆向思维：与其搬山，不如搬家;移山贻误子孙; “愚公移山，精神可嘉，方法不当” ;我们做事情仅仅具有满腔热情和锲而不舍的精神是远远不够的，还要有科学的方法，三者结合，才能把事情办好。 　　创设情景： 　　(1)精卫填海：以自己弱小的力量要填平大海，写出他敢于向大自然挑战、持之以恒的精神。 　　我们还可以这样思考…… 　　(2)蜗牛：守旧、爬行主义、慢慢腾腾、四平八稳等。 　　我们还可以这样思考…… 　　二、点评各组讨论结果。 　　三、进入第二篇《共工怒触不周山》 　　1、作品简介 　　《共工触怒不周山》(《淮南子·天文》。《淮南子》又名《淮南鸿烈》，是西汉淮南王刘安及其门客集体撰写的一部著作。) 　　2、导语 　　据传说，颛顼是黄帝的孙子，号高阳氏，居子帝五(今河南濮阳附近)。他聪明敏慧，有智谋，在民众中有很高的威信。他统治的地盘也大了很多，北到现在的河北一带，南到南岭以南，西到现在的甘肃一带，东到东海中的一些岛屿，都是他统治的地城。古代历史书上描写说，倾项视察所到之处，都受到部落民众的热情接待。 　　但是颛顼也办过不合情理的事情。有这么一条律令就是他定的:规定妇女在路上和男子相遇，必须避让一旁;如果不这样做，就被拉到十字路口打一顿。这条法律虽然是传说，但是说明了在颛顼那个时期，由于生产方式的变化，男子成了氏族中的主导力量，妇女的地位已经低于男子，父系氏族社会过取代了母系氏族社会，男子在社会上的权威已经确立。与颛顼同时，有个部落领袖，叫做共工氏。传说他是二人首蛇身，长着满头的赤发，他的坐骑是两条龙。 　　据说共工氏姓姜，是炎帝的后代。他的部落在现在今天的河南北部。他对农耕很重视，尤其对水利工作更是抓紧，发明了筑堤蓄水的办法。那个时候，人类主要从事农业生产，水的利用是至关重要的。共工氏是神农氏以后，又一个为发展农业生产做出过贡献的人。 　　共工有个儿子叫后土，对农业也很精通。他们为了发展农业生产，把水利的事办好，就一起考察了部落的土地情况，发现有的地方地势太高，田地浇水很费力;有的地方地势太低，容易被淹。由于这些原因，非常不利于农业生产。因此共工氏制订了一个计划，把土地的高处的土运去垫高低地，认为挖下洼地垫高可以扩大耕种面积，高地去平，利于水利灌溉，对发展农业生产大有好处。 　　颛顼部不赞成共工氏的做法。颛顼认为，在部族中至高无上的权威是自己，整个部族应当只听从他一个人的号令，共工氏是不能自作主张的。他用这样做会让上天发怒为理由，反对共工氏实行他的计划。于是，颛顼与共工氏之间发生了一场十分激烈的斗争，表面上是对治土、治水的争论，实际上是对部族领导权的争夺。 　　要说这两个人比起来，力气上，共工氏要强:论机智，他却不如颛顼。颛顼利用鬼神的说法，煽动部落民众，叫他们不要相信共工氏。当时的人对自然知识缺少了解，对鬼神之事都极为相信，不少人上了颛顼的当，认为共工氏一平整土地，真的会触怒鬼神，引来灾难，因此颛顼得到了多数民众的支持。 　　共工氏不能得到民众的理解和支持，但他坚信自己的计划是正确的，坚决不肯妥协。为了天下人民的利益，他决心不惜牺牲自己，用生命去殉自己的事业。他来到不周山(今昆仑山)，想把不周山的峰顶撞下来，来表示自己的坚强决心。 　　共工氏驾起飞龙，来到半空，猛地一下撞向不周山。雾时间，一声震天巨响，只见不周山被共工氏猛然一撞，立即拦腰折断，整个山体轰隆隆地崩塌下来。天地之间发生巨变，天空中，日月星辰都变了位置;大地上，山川移动，河川变流。原来这不周山是天地之间的支柱，天柱折断了，使得系着大地的绳子也崩断了，只见大地向东南方向塌陷。天空向西北方向倾倒。因为天空向西北方向倾倒，日月星辰就每天都从东边升起，向西边降落;因为大地向东南塌陷，大江大河的水就都奔腾向东，流入东边的大海里去了。 　　共工氏英勇的行为得到了人们的尊敬。在他死后，人们奉他为水师 (司水利之神)，他的儿子后土也被人们奉为社神(即土地神)，后来人们发誓时说“苍天后土在上”，就谈的是他，由此可见人们对他们的敬重。 　　3、“不周山”释义 　　不，表否定;周，周全，完整;山，高与地平面的自然隆起。不周山，就是不完整的山。这山一有名字，就不完整。共工氏怒触不周山，怒触的时候，这山就叫不周了。 　　4、事实 　　至于传说中的共工氏，当然并不一定实有其事，然而他那种勇敢、坚强，愿意牺牲自己来改造山河的大无畏精神，是值得我们钦佩的。尽管前边所讲的神话和传说是后人的臆想和艺术加工，但在反映原始社会的某些方面，在一定程度上接近历史的真实，象部落首领的被神化，就反映了原来是服务于部落的首领转化成了高踞于社会之上的权力。原始社会也就开始有了阶段的分化。 　　注：“五帝”指的是黄帝和他以后的颛顼、帝喾、尧、舜这五个部落联盟领袖，他们被古代的历史学家尊称为 "五帝"。 　　5、教师范读课文。要求学生听准字音、节奏 。 　　6、 学生齐读2遍。(齐声朗读) 　　7、 学生对照注释，初步理解文句，划出疑难字词，师生交流。 　　8、 学生口头翻译课文。(同桌交流)加深理解。 　　译文： 　　从前，共工与颛顼争为帝王(共工：传说中的部落首领。颛顼：传说中的五帝之一，黄帝轩辕氏的孙子)，(共工)发怒撞不周之山(触：碰，撞。不周山：传说中的一座大山)，支撑天的柱子折了(按，古人认为天圆地方，天有八根柱子支撑，地的四角有大绳拴挂)，系挂地的绳子断了。天向西北方倾斜，所以日月星辰都朝西北方移动(焉：代词兼语气词，与“于是”或“于此”相当);大地的东南角陷塌了，所以江河泥沙朝东南角流去(潦：积水。水潦，这里泛指大地上的江河。尘埃：尘土，这里指泥沙。归：归向，这里指流向)。 　　9、背诵课文。 　　篇三：夸父逐日 　　教学目标： 　　1.理解课文大意，背诵课文。 　　2.体会古代人民探索、征服大自然的愿望和意志。 　　3.多角度理解文章内涵。 　　学习资料： 　　《山海经》，书名，18篇。作者不详，各篇著作时代亦无定论，近代学者多认为不出一时一人之手，其中14篇是战国时作品，《海内经》四篇则为西汉初年作品。内容主要为民间传说中的地理知识，包括山川、地理、民族、物产、药物、祭祀、巫医等，保存了不少远古的神话传说。对古代历史、地理、文化、中外交通、民俗、神话等研究，均有参考价值。其中的矿物记录，为世界最早的有关文献。晋郭璞作注，并为《图赞》，今图佚而赞存;其后考证注释者有清代毕沅《山海经新校正》和郝懿行《山海经笺疏》，今人袁珂《山海经校注》等。 教学过程： 　　一、导课： 　　找同学说一下，你听说过哪些神话故事?(生说引出。)这节课我们学习《夸父逐日》。这则神话运用浪漫主义手法，反映古代人民同自然界的斗争。 《夸父逐日》选自《山海经》，“逐日”是追赶太阳的意思。 　　二、出示目标。 　　三、学生读课文，正音。 　　教师范读，学生自读，指名读。 　　四、同桌对照底下的注释，共同翻译课文，找出自己不会的地方。 　　找学生翻译。 　　质疑。 　　注意这几个字的意思。 　　逐走( ) 饮于河渭( ) 弃其杖( ) ... 　　五、课文内容把握。 　　《夸父逐日》是我国最早的神话之一。在这篇神话中，巨人夸父敢于与太阳竞跑，最后口渴而死，他的手杖化为桃林。这个奇妙的神话表现了夸父无比的英雄气概，反映了古代人民探索、征服大自然的强烈愿望和顽强意志。 　　六、探究品味文章内容。 　　1.怎么看待夸父敢于“与日逐走”? 　　①表现夸父的宏大志向，巨大的力量、气魄(从神话故事的特点的角度理解其积极意义); 　　②自不量力(消极方面)。 　　2.对《夸父逐日》的结尾“弃其杖，化为邓林”应如何理解? 　　夸父是古代人们想象中的一个英雄，他神奇、力大无比，喝干黄河、渭水两条大河仍不解渴。他遗下的手杖化为一片桃林，不仅表现他本领大，更丰富了这个英雄的形象，表现了一种勇敢追求、死而不已、甘为人类造福的精神，使整个神话更具有浪漫主义的魅力。 　　3.你如何理解这则神话的主题? 　　反映古代人民敢于探索自然、征服自然的强烈愿望和顽强意志 　　七、拓展迁移。 　　阅读《精卫填海》 　　又北二百里，曰发鸠之山，其上多柘木。有鸟焉，其状如乌;文首、白喙、赤足，名曰精卫,其名自叫。是炎帝之少女名曰女娃，女娃游于东海，溺而不返，故为精卫。常衔西山之木石，以堙于东海。 　　——《山海经 ·北山经》 　　思考：这也是选自《山海经》的一则中国古代神话，试分析两则神话的相同点。 　　答：表现古代人民挑战自然、征服自然的愿望和顽强的毅力。 　　八、讲故事： 　　这个故事我们已经比较熟悉了，我们是新时代的中学生，所以在语文学习上也应有时代的风采，下面我们做一个有意思的练习，把这个古代的神话故事改编成现代的故事，要求同学充分发挥自己的想像力，创造一个富有新时代特色的新故事，并把它生动的叙述出来。 　　学生自己改编小故事。 　　找同学起来讲述。并对优秀者做大力表扬。 　　九、小结： 　　本节课我们领略了古代人们挑战自然、征服自然的愿望和顽强的毅力，夸父这种勇敢、锲而不舍的气魄值得我们每个人去学习，我们应努力去追赶自己人生中的太阳，像夸父那样至死不渝，我们的人生无悔矣!

民事管辖权异议申请书应当在规定的时间内提交，管辖权异议的时间，必须在法院受理案件之后，并且在提交答辩状期间提出，其时限为15日，否则异议无效。超过法定期间，人民法院不再受理。当事人在此期间提出异议后又要求撤回的，法院应予允许。此外，诉讼管辖异议应当采取书面形式；但口头形式亦应允许。异议书既可以随答辩状一并提出，也可单独书写。最后，管辖权异议书应向受理该案的人民法院提出。受理该案的法院对该案进行实体审理以前，应先审议当事人对管辖权提出的异议，就对该案是否有管辖权问题作出书面裁定。法律依据：《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十七条 人民法院受理案件后，当事人对管辖权有异议的，应当在提交答辩状期间提出。人民法院对当事人提出的异议，应当审查。异议成立的，裁定将案件移送有管辖权的人民法院；异议不成立的，裁定驳回。当事人未提出管辖异议，并应诉答辩的，视为受诉人民法院有管辖权，但违反级别管辖和专属管辖规定的除外。

初二啊