做餐饮需要哪些证件

1、餐饮属于服务业。餐饮业（catering）是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。 2、餐饮业主要分为旅游饭店、餐厅(中餐、西餐)、自助餐和盒饭业、冷饮业和摊贩五大类。具体又分为三种类型：便利型大众餐饮市场、高档型餐饮市场、气氛型餐饮市场。便利型大众餐饮市场都是大众消费；高档型餐饮市场二级、三级城市非常多，尤其在三级城市里；气氛型餐饮市场是夹在高档和低档之间的档次，主要是一些主题餐厅、气氛餐厅。

（一）餐饮是旅游业六大要素的重要组成部分 食、住、行、游、购、娱是旅游业的六大要素。 大力发展国际、国内旅游，有助手加强国际、国内经济、文化交流，增进各国和各民族间的相互了解和友谊；有助于我国吸收外汇，促进国民经济的发展；也有助于增加就业．满足国内人民日益增长的物质和精神生活的需要。 随着我国旅游业的不断发展；大批海内外旅游者前来游览观光、探亲访友、从事科学考察等，与此同时．他们需要品尝异域的饮食风味．领略当地的风土人情。 餐饮业为他们提供风味独特、环境优美和服务优良的餐从产品，不仅可以满足客人的需求，而且其高超的烹饪艺术、独具特色的饮食产品．也是饮食文化的结晶，本身又可以成为旅游资源，广泛吸引海内外旅游者前来旅游。 （二）餐饮业是活跃经济、繁荣市场、促进相关行业发展的重要行业 餐饮业的发展规模、速度和水平，往往直接反映一个国家、一个地区的经济繁荣和市场活跃程度。 它是国民收入和人民生活水平迅速提高，消费方式和消费结构发生深刻变化的重要体现。 同时，餐饮业的迅速发展．需要国民经济提供基础设施、生产技术设备、物资用品和各种食品原材料，这必然促进轻工业、建筑、装修、交通、食品原材料和副食品生产等相关行业的发展。 （三）餐饮业是创造社会财富、实现国民收入再分配的重要服务行业 餐饮业利用餐饮设备技术．通过食品原材料加工制造产品，本身可以增加产品价值．创造社会蚶富涉外餐饮业窿为海外旅游者服务的过程中，可以创收外汇，将其他国家的国民收入转化为我国的国民收入。 特色餐饮业同时为国内旅游者、当地居民和各种企事业单位服务．处于国民收入再分配环节，可以大量回笼货币，从而对国民经济的发展起到积极的推动作用。 （四）餐饮业是促进社会消费方式和消费结构变化、扩大劳动就业的重要行业 人类的饮食消费主要在家庭、工作单位和社会餐饮服务业中进行。 经济越发达，国民收入水平越高，人们的列外交流活动越频繁，家务劳动社会化程度越高，越能促进餐饮业的发展。 餐饮业的迅速发展，为人们的社会饮食消费创造了条件，可以减轻人们的家务劳动，促进其消费方式和消费结构的改变。 同时，餐饮业的发展，为大批人员提供了就业机会，成为解决我国职工就业和下岗职工再就业的重要出路之一。 到目前为止，我国餐饮业的从业人员已达到2000万人左右。 今后，随着我国餐饮业的发展，还将为越来越多的人提供就业机会。 （五）餐饮业是我国向国内外宾客介绍、宣传我国饮食文化的重要行业 现代社会中，一个国家的餐饮已成为吸引国际旅游者的重要旅游资源。 中国的饮食文化和烹饪艺术博大精深、历史悠久、享誉天下，已成为吸引众多外宾来华旅游的因素之一。 作为餐饮业重要组成部分的饭店餐饮部门以及社会高级餐厅，担负着弘扬我国饮食文化、挖掘我国旅游资源的重任。

1、农业，餐厅、咖啡厅等餐饮场所需要大量的食材，而这些食材的供应需要依赖农业生产，农业是餐饮业最基础的支撑产业之一。2、食品加工业，很多餐饮企业并不直接从农民手中购买农产品，而是通过食品加工企业进行采购，食品加工企业会将原材料进行分级、分类、加工，并制作成不同种类的食品材料，以满足餐饮企业的需求，食品加工业也是餐饮业的重要合作伙伴。3、物流配送，除了食品加工企业，许多餐饮企业也需要从批发市场或超市购买一些非食品类物资，要物流配送企业将这些物资及时运送到餐饮企业，以保证他们的顺利经营。4、包装印刷，对于餐饮企业而言，包装和印刷也是非常重要的环节，好的包装可以提高食品的销售额和增加品牌价值，包装和印刷企业也是餐饮业的一个重要组成部分。5、服务业，餐饮业与服务业有着紧密的联系，在餐饮过程中，服务员的服务态度和服务质量直接影响着消费者的用餐体验，优秀的服务人员是餐饮企业成功的一项关键因素。

民生、就业、GDP贡献。1、民以食为天，餐饮行业关系到老百姓的消费安全和身体健康。2、餐饮业是劳动密集型产业，岗位多，起点低，没有性别、年龄限制，经过短期培训即可上岗，吸纳了大量劳动力，就业贡献很大。3、餐饮业连续十几年保持两位数增长，拉动全国GDP增长，其贡献有目共睹。

您好，很高兴解答你的问题！1、找准方向，适合自己项目才是好的的找准方向很重要，适合自己才是好的，要符合当地品类，优先选择小吃快餐明档厨房，2-3人店，投入小，周期用不上1年就可以产品品类孩子和成年人喜欢吃的品牌目前是:汉堡、比萨这种中西式小吃，时尚和档次，div特色。2：餐饮加盟选择好的品牌，切勿被割韭菜，要选择直营店多的，这样才能保证你的权益餐饮市场体量庞大，众多餐饮品牌中，有的是门店众多，有的则是籍籍无名的个人餐饮。一定要选择直营多的品牌，这样的加盟品牌各项制度已非常完善，可很好地减少创业路上的很多麻烦。3：切勿存在懒惰心理，加盟不是放任不管品牌加盟总部会给予加盟商诸多政策上的支持，但加盟商在开店前期是需要事事亲力亲为的，各个方面的细节都要把控清楚，仔细了解，这样才能做好充分的准备。4：选址、装修需格外重视地理位置作为餐饮店门面是生意红火的关键因素，所以在选址时，人流量大的地方是所有餐饮门店的首选。顾客进店后，首先看到的都是店内的环境和装修风格，这也是决定顾客是否消费的重要因素。都是总部同意品牌来进行规划希望福咔恰铁板牛肉汉堡品牌的回答能够帮助到您 ，祝您生活愉快~

做餐饮创业需要注意以下几点：市场调研：在创业之前，需要进行充分的市场调研，了解本地消费者的需求和口味偏好，以及竞争对手的情况，为后续的经营和定位提供参考。创意菜品：创业者需要有创新精神，开发出具有特色和创意的菜品，以吸引消费者的眼球和口味，创造自己的品牌优势。控制成本：餐饮业的成本相对较高，因此创业者需要注意控制成本，寻找供应链上的优质原材料和器材，同时合理利用资源，避免浪费。人员管理：创业者需要具备较好的人员管理能力，招聘、培训和管理团队成员，保证服务质量和经营效率。环保意识：现在越来越多的消费者注重环保和健康，创业者需要从环保和健康角度考虑经营方式和菜品的选择，减少对环境的污染。资金和资质：创业需要投入一定的资金，同时需要办理相关的食品经营资质和证件，了解并遵守相关的法律法规，保证经营合法合规。市场营销：创业者需要有一定的市场营销能力，制定合理的营销策略和方案，提高品牌知名度和吸引力，吸引更多消费者。学会数字经营：通过传递宝等软件实现支付即会员，会员积分，券，折扣，充值卡等工具还有粉丝折扣等，通过数据连接客户。关怀客户，为店铺经营长期沉淀。

楼主你好!按欧美《标准行业分类法》的定义，餐饮业是指以商业赢利为目的的餐饮服务机构。在我国,据《国民经济行业分类注释》的定义，餐饮业是指在一定场所，对食物进行现场烹饪、调制，并出售给顾客主要供现场消费的服务活动。（知识产权主要指著作权,商标权,专利权，邻接权等）希望我的答案可以解决你的问题，对你有帮助，祝你天天快乐！

餐饮行业的特点一次性　　餐饮服务只能一次使用，当场享受，这就是说只有当客人进入餐厅后报务才能进行，当客人离店时，服务也就自然终止。无形性　　餐饮业在服务效用上有无形性，它不同于水果、蔬菜等有形产品，公从色泽、大小、形状等就能判别其质量好坏。餐饮服务只能通过就餐客人购买、消费、享受服务之后所得到的亲身感受来评价其好坏。差异性　　餐饮服务的差异性一方面是指餐饮服务是由餐饮部门工作人员通过手工劳动来完成的，而每位工作人员由于年龄、性别、性格、素质和文化程度等方面的不同，他们为客人提供的餐饮服务也不尽相同，另一方面，同一服务员在不同的场合，不同的时间，或面对不同的客人，其服务态度和服务方式也会有一定的差异。 直接性　　一般的工农业产品生产出来后，大都要经过多个流通环节，才能达到消费者手中。如果产品在出厂前质量检验不合格，可以返工，在商店里你认为不满意的商品可以不去问津，而餐饮产品则不同。它的生产、销售，消费几乎是同步进行的，因而生产者与消费者之间是当面服务，当面消费

大致可分为以下这几类1.酒店饭店2.餐厅3.自助餐和快餐业4.冷饮5.摊贩

餐饮业主要分为：旅游饭店、餐厅( 中餐、西餐) 、自助餐和饭盒业、冷饮业和摊贩五大类。具体又分为三种类型: 便利型大众餐饮市场、高档型餐饮市场、气氛型餐饮市场。便利型大众餐饮市场都是大众消费; 高档型餐饮市场二级、三级城市非常多，尤其在三级城市里; 气氛型餐饮市场是夹在高档和低档之间的档次，主要是一些主题餐厅、气氛餐厅；x0dx0a娱乐业主要包括：歌舞厅、演艺厅、迪厅、KTV、夜总会、音乐茶座、台球、高尔夫球、保龄球场、游戏厅、游艺场所等娱乐场所，以及兼营歌舞表演的酒吧、餐厅、咖啡厅等为顾客进行娱乐活动提供服务的商业都可以称之为娱乐业。x0dx0a电影、音乐、电视、广播等大众媒体也可以列为娱乐业。x0dx0a希望对你有所帮助。

那些因循守旧、思想局限、只顾闭门造车的餐饮企业，注定在浩荡的餐饮大军中湮没，而未来的餐饮除了创新之外，营销、体验、服务、食品安全要求将会更高，餐饮业迎合趋势者生，逆者亡时代。一、强IP与餐饮创新联姻，餐厅多功能或跨界合作成新时尚。越来越多的主题餐厅，百花齐放，令人眼花缭乱。现在的人吃饭不再像过去那样，只为填饱肚子。上饭馆，坐餐厅，更多目的是社交娱乐，哪个餐厅有趣、高逼格、装修好、新鲜玩意多、网上热门，可能第一时间就往那家餐厅奔。而这些餐厅无外乎，就是强IP+创新，什么是强IP+创新？就是借助最火爆的热点已形成大量定位的用户群体，加上创新独特的营销模式或方法。二，单品类经营不再是趋势，未来是多品类经营或相似品类衍生经营未来餐饮一定是以单品类爆款作为切入口，展开其他品类，或者相似品类产品线衍生，就像星巴克最早坚决不上架三明治，可后来还是上架了，甚至现在卖起了麦芬、冰激凌、意面，最近就在打酸奶沙冰的主意。单品经营不再是未来餐饮发展趋势。三、餐饮将被社群化，粉丝成主要经济来源。未来餐饮即将社群化，谁能抓住粉丝，谁就赢得天下，玩不转粉丝经济的餐饮企业，将寸步难行。越来越多的餐厅，开始注重培养自己的品牌，建立自己的粉丝群，通过活动来增强粉丝的黏性，提升餐厅的复购率。四、餐饮装修不再是重点，就餐体验才是重点。如果你的思维还停留在，门店装修上，认为“小而美”、“文艺小清新”、“有情怀”的装修是餐饮行业的风向标，那么你就错了。未来门面装修只能作为风格基础，只决定你餐厅的类型，而不再决定你餐厅的客流，就餐体验才是决定你餐厅命运的主宰。五，传统小吃重新包装，老字号将改革或转型。更多的传统小食以“重塑”的方式涌现，传统小吃披上现代化、年轻化、时尚化的“外衣”，例如匿藏在广州坊间档口的街边牛杂，以小清新的“牛杂杯”方式出现；江浙沪一带的“糍饭糕”，以精品糕点的形式出现在高档茶餐厅；大理的喜洲粑粑变大，在披萨店里亮相……六、餐饮O2O仍然是趋势，O2O模式发生巨大裂变。餐饮O2O仍然是未来餐饮的大趋势，但O2O的模式可能会发生巨大裂变，餐饮O2O不再局限于外卖，可能是餐饮晚宴私人化上门定制服务、私厨上门、共享厨房、预付快取、在线订座，甚至会出现更多类似盒马鲜生、永辉超市、基于LBS技术的营销方案等O2O闭环业务。七、餐饮商业模式多元化，赚钱不再仅限于开店和连锁。餐饮企业的商业模式即将发生大变化，赚钱的方式不再仅限于开店和连锁。更多餐饮企业转型，呈现多元化的餐饮商业模式。例如，有影响力的餐饮企业将转向品牌孵化与营销的一站式服务公司、成立美食制作培训机构、餐饮商学院、餐饮网络推广服务公司、餐饮项目众筹、餐饮品牌管理策划、私厨O2O、共享厨房项目等等。八、生僻店铺大反转，性价比高、口味好的餐厅将逆袭。选址失败、处于冷门位置的生僻店铺，通过互联网，实现大反转，一些性价比高、味道好的餐厅店面，不再被地理位置束缚。餐饮是低维，互联网是高维，从线下杀到线上，不再靠经济实力，而是靠互联网头脑。

学厨师，高工资，也不需要学历1.高薪低压收入高 餐饮行业的飞速发展，带动了厨师薪资的整体上升，如今，厨师位居十大高薪蓝领职业，成为人们眼中挣钱多的黄金职业。无论是中餐厨师，还是西餐厨师，其月薪达万元早已不是新闻，而技术精湛、经验丰富的行政总厨更能拿到百万年薪。2.前景广阔发展好 餐饮业诞生几千年来，从未面临淘汰，一直是关乎民生的重要行业。随着现代社会人们对生活水平要求越来越高，餐饮业已经成为21世纪的朝阳行业，进入了又一轮高速发展期。未来，具备厨房管理、餐饮管理等相关知识的复合型厨师将成为用人单位的可以选择。3.工作稳定地位高 现在的厨师，不是你去找工作，而是工作等你找。餐饮业已经进入竞争白热化阶段，新一轮厨师人才争夺战已经打响。同时，厨师工作环境好，体面卫生，正常作息，解决吃住，你从起点上就赢得一筹。技术好的厨师，就是餐饮企业的灵魂所在。

　　服务第一：　　餐厅服务标准：　　一位训练有素的服务员，对于工作的“默契”，大都能合作良好，主动服务，也能遵守规则行事，各种规则形成工作纪律，以达到圆满的餐饮服务。作为共同性的行事准则起见，现将餐厅服务须知，分列于下：　　一、餐前注意事项　　(1)服务人员的服装，应永远保持整洁，值勤时穿着规定的号衣制服，还得有一套工作服或围腰作为整理工作时穿用，以免弄脏制服。　　(2)营业前上班打卡后，接受点名与工作分配，首先要将工作责任区打扫得一尘不染，永远维护餐厅的清新。　　(3)清点餐具，补充备用物品如调味品等，领取菜单及账单，了解菜单内容，听取上司交待，迎接一天的服务工作的开始。　　二、餐中注意事项　　(1)遵守接待要领，各就工作岗位待命，当有客人到来，应有礼貌地拉出椅子，协助客人入座。　　(2)服待七要件须留意：　　①餐桌、椅必须永远保持清洁、整齐，使客人坐得舒服。　　②餐巾必须永远干净，摺叠艺术化，使客人欣赏而利用。　　③茶或水必须保持茶的热度，水的冷度，凡有客在不许空杯。　　④调味品必须齐备，注意配合食品，适当供应。　　⑤烟灰缸必须保持清洁，不准有两个以上烟蒂脏污烟灰缸放在餐桌上。　　⑥菜单必须永远是完整的，要充分了解其内容，向客人作适当的销售。　　⑦结账必须将账单与银钱正确而迅速地结算清楚。　　(3)不得在餐厅中站立，更不可奔跑，站立忌背对客人，姿势要端正而美感的服务客人(因客人都在看着你)；行走靠左侧，注意对方，如遇客人应侧身站立等客人先行；举止慎重，态度和谐。　　(4)对待客人按先来后到的顺序服务，不可有双重标准，引起客人的反感。　　(5)与客人谈话，声音宜温和；接听电话，声音不可过高，营业中更不得接听私人电话。　　(6)不可介入客人的谈话，更不得批评客人的任何举动，也不宜对客人有过分的言行。　　(7)同事间切忌围聚一团聊天或嬉笑，应彼此互相合作，相互支援地为客人服务。　　(8)客人交待之事，尽量办到，应对要诚恳，口齿要清晰。　　(9)偶发事故时，切忌大惊小怪，如遇客人餐具掉落，即换补清洁餐具，汤菜倾翻倒，用毛巾吸去水分，用干净餐巾盖在湿污上，在地毯上的，用白餐布遮盖在上面，以促起客人当心。　　(10)凡事均宜沉着处理，如遇为难事情，必须忍耐或申请上司出面解决。　　(11)对儿童照顾，应通过其父母作有限度的服务，如提供儿童餐椅、餐巾布围嘴等，绝不可逗弄或轻视，可提醒小孩在餐厅乱跑的危险性。　　(12)服务人员绝不可在餐厅用餐或酗酒吃零食。　　(13)领班注意事项：　　①在工作时内，应十分小心地注意服务员(生)的工作态度，随机应变，机动指挥。　　②指示各服务人员时，最好利用“眼式”，不宜高声叫唤，并应经常训练各服务人员如何领略领班“眼式”。　　③服务人员如因疏忽触怒了客人时，领班应即趋前道歉，或即相机换人服务。　　④对于酒醉的客人，应妥予照料保护。　　三、餐后注意事项　　(1)客人用餐毕而无意离去时，不得整理桌面，借故催促而失礼。　　(2)客人离去时，要以笑容欢送，并称道谢。　　(3)客人退位后，注意有无遗留物，如拾获遗物，应呈报拾物时间与餐桌号码，办失物招领。　　(4)客人离去，立即收拾桌面，撤除残余餐具，并将地面清理干净，座椅布置整齐，重新铺台摆设餐具。以待再来新客人服务。　　(5)打烊的整理清洁工作不可忽视，将所有器皿清点送还储处，门窗开闭妥实，察看灯火，开熄电灯，保留最低照明。须知打烊的工作做得好，减少明日的工作量，使工作更有秩序。　　四、餐厅安全注意事项　　(1)地面上尽可能保持地板清洁干净。若盘子、玻璃器皿、液体或食物溅落在地板上时，要立刻擦拭，或在清除前放置一张桌子或椅子于污点处。　　(2)在湿滑的地板上渍以防滑剂，以保行走的安全。风雨时，要特别留意所有进口的内外。　　(3)清洗地板时，每次仅弄湿一小块地方以拖布擦干后再清洗他处地板。倘有客人尚未离去，隔开清洗的地方，以使客人远离此区域。　　(4)雨天使用门口垫席时，要确实铺平，不可皱摺，人行道上铺放垫席时要密切注意行人，不可用硬纸板铺地板。　　(5)在进出配餐间或厨房时，按规定的路线及指定的门进出，当只有一扇门时，应小心开启，以免碰及从另一方来的人。　　(6)器皿盘碗类，不能草率地叠放盘碗及玻璃容器或费置过高而且参差不齐，否则常会造成不必要的破损和意外。　　(7)碗盘要妥当地放置于托盘上，以免端送时滑落。在托盘上不可放置过重以免端送不易，也不可堆得太高以致遮住视线，以免造成意外和无谓的破损。　　(8)破损的玻璃不可放置于水槽或洗盘机，以免手被割伤。破损的玻璃器及瓷器要立即和完整的器皿分开，并且放置于收拾此物的容器内。清除时使用刷子或拾取破碎的瓷器或玻璃器皿。破碎器皿要尽快清除。　　(9)以足够的时间安全而妥善地服务食物，不轻易加快，拿取刀叉或其他锐利物时，不可掉以轻心。　　(10)用过的碗盘容易滑落，要小心拿取，特热的盘子或把柄时，应用服务巾，以免烫伤。　　(11)开闭抽屉柜门时，应保持握拳以免手指被卡注；或免于橱柜门半开致易撞及受伤。　　(12)如遇不安全之事，桌椅损坏或器材失调；或遇可疑人物滋事，应立即报告主管处理。

近年来，随着网络时代的发展，自媒体逐渐成了营销的一种主要渠道。几乎所有的行业都会涉足自媒体，对于餐饮行业来说也是一样。近年来短视频的兴起，对餐饮人来说更是一种视觉呈现，餐饮讲究的就是色香味，以前传统的自媒体平台大多是通过文字的描述和图片来展示给大家。餐饮行业靠社群打造私域流量，解决引流，成交，锁客，裂变的通路，利用好餐厅的区域优势，为顾客提供更多价值。相对而言，“小吃小喝”快餐领域凭借较低的消费单价与便捷的消费方式，在竞争上获得了“先天”优势。但品类内的竞争却或将持续加剧，上演真正的“后疫情时代”的优胜劣汰。此时，每一个在竞争中脱颖而出的品牌，一定都是在各方面实力相当的品牌。餐饮行业的未来一定是在不断变化的时代趋势中反复打磨的，如果固步自封、保持着传统的经营方式和思想，那么势必会被淘汰，顺应趋势，不断优化我们才是应该前进的方向。

题主的意思是按消费者细分，对市场进行细分咯。不同群体的消费者，消费能力不同，消费偏好也不同。那对消费者细分，首先可以按年龄来（当然不同区域的人群收入不同，这里就说答主的主观感受，不细分乐）。00后通常是喜欢新奇，但消费能力不足，口袋里没有钱，针对他们的就是休闲餐饮，比如奶茶、甜点、小吃等，以KFC、McD为代表；90后基本都已经有收入，且容易接受新鲜事物，通常是高级一些的正餐，环境独特一些的，活着口味更佳精致的，比如云海肴、贝儿多爸爸泡芙、麻辣诱惑；80后收入更高，餐饮需求对环境要求更高，用作商务场合，或提升生活品质的象征。70后、60前就是更讲究养生，有些会喜欢性价比高的。

近年来，我国的餐饮业发展非常迅速，据有关方面的统计，餐饮业的增长率要比其它行业高出十个百分点以上。可以说我国正迎来一个餐 饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。但从另一个方面来看，餐饮需求又是复杂多变的，其消费口味和消费心理，都可能随 着社会环境的变化而变化。餐饮企业必须根据自身条件和环境条件的要求，看清餐饮市场的发展趋势，选择适当的营销方法，才有可能在 激烈的市场竞争中获得成功。笔者以为未来餐饮营销的发展，将主要沿着下述十个方向发展。　　其一：走优质高效的快餐化道路　　随着城市生活节奏的加快，居民收入水平的提高，社会上对快餐的需求量日趋增大，质优价廉高效率的快餐店必将受到广大居民的欢 迎。我国著名的科学家钱学森先生就曾经提出，应在我国的一些大城市，建立快餐中心，以规模经营的高效率和低成本，来满足广大群众 的饮食需要，加快家务劳动社会化的步伐，促进我国经济的发展。事实上，我国各地已有许多饭店和各类餐饮企业，通过经营快餐业务而 使自身获得了良好的经济效益。其二：更加强调营销环境的情调、氛围　　现代社会的消费者，在进行消费时往往带有许多感性的成份，容易受到环境氛围的影响。在饮食上他们不太注重食物的味道，但非常 注重进食时的环境与氛围。要求进食的环境"场景化"、"情绪化"，从而能更好的满足他们的感性需求。因此，相当多的餐馆，在布置 环境，营造氛围上下了很大的功夫，力图营造出各具特色的，吸引人的种种情调。或新奇别致，或温馨浪漫，或清静高雅，或热闹刺激， 或富丽堂皇.或小巧玲珑。有的展现都市风物，有的炫示乡村风情。有中士风格的，也有西式风情的，更有中西合壁的。从美食环境到极 富浪漫色彩的店名、菜名，使你能在太快朵颐之际，烘托起千古风流的雅兴和一派温馨的人和之情。餐饮店的内部也可以来点奇特的创意 。比如以郁金香、红玫瑰等来取代几号桌几号桌的编号。营业中、准备中的门口告示牌，令人感到冰冷无情，如果改用‘本店上午九点开 始营业，敬请稍候"‘本日下午十点打烊，明日上午九点再见，敬请原谅"就令人倍感亲切。因此，有着良好的环境氛围的快餐店和一些 大酒店，受到了人们的欢迎。　　近几年来，各地纷纷出现了诸如阿凡提风味餐厅、傣家大酒楼、苗族竹楼、水上渔村、民族餐厅、边疆风情园、民族歌舞美食城等以 经营民族风味佳肴为主的企业。例如，北京建国饭店每当一个国家的节日到来之时，就在餐厅悬挂这个国家的小国旗，做这个国家的菜。 并在装饰上突出这个国家的风土人情，收到了良好的效果。上海锦江饭店在餐厅的设计上力图突出自己的特色，摒弃那种靠模仿追潮流的 做法，确定了巴蜀宴天府席的改造计划。在环境布置上力图突出巴蜀意境，同时身着四川民间蜡染布旗袍的服务员轻盈相迎，为宾客指点 巴蜀风情、天府之路。宝瓶口、草堂、卧龙村、东坡亭、山城等餐厅各具特色，吸引了许多外国人来就餐。所有这些都说明了情调、氛围 在餐饮营销中的重要性。　　随着人们生活水平的提高，消费者对餐饮业提出了越来越高的要求，不仅要求吃饱吃好，价廉物美，而且还要求获得良好的心理的精 神享受。　　其三：生态农业、绿色食品、保健环境将更为人们所重视　　随着人们对环境污染、生态平衡、自身健康等问题的关心程度日益提高，无公害、无污染的绿色食品、保健食品，受到了消费者的欢 迎，许多餐饮企业适应这种要求，纷纷推出了自己的保健绿色食谱，并增加保健设施，营造保健环境。　　近几年，国内外的许多有识之士，对健康的概念提出了全新的解释。许多餐饮企业据此推出了一系列的促销措施。例如，推销健康食谱、 引进健康信息(如提供与健康、运动相关的杂志，或附设健康俱乐部、瑜珈教室，或放映外国运动影片，举办健康食谱讲习班等)、提供 健康设施(如设置‘按摩器"‘健身器"‘氧气供应"等)、提供健康环境(如禁烟餐厅等)等，以此适应人们观念上的变化及其要求。　　近几年，药膳的保健作用，已为越来越多的人所认识。药膳餐厅也越开越多。富含高纤维的蔬菜水果，没有污染且营养丰富的野菜，在餐 馆菜肴中所占比例日渐扩大，而原来作为餐馆的主菜、大菜的高脂肪、高蛋白食品则退居次要的地位。因为据科学分析，高纤维食品能够 起到降低胆固醇，减低癌症罹患率，控制血糖浓度的作用；而一向不为餐馆所重视的野菜，因其味美且没有污染，安全可靠，又兼富含胡 罗卜素、抗坏血酸和核黄素等有利健康的微量元素，具有良好的药用价值。据分析，野菜中的荠菜具有和脾利水、止血明目的作用，枸杞 具有滋肝补肾、益精壮阳的功用，马兰头具有清肺消炎、止血凉血的作用，菊花脑有疏风散热、平肝明目的作用。在南京地区，野菜已成 为市民餐桌上的重要内容，而餐馆亦适应市民消费需求的变化，纷纷推出了各种精工细作的野菜时蔬。　　其四：重视个性化、特色化、形象化的服务　　随着人们生活水平的提高，消费需求将日趋个性化，这要求企业重视人们的具体要求，根据具体的消费场景、消费时间、消费对象， 提供有针对性的服务，并据此塑造出符合顾客要求的企业形象。如情人餐厅、球迷餐厅、小盏餐厅、离婚餐厅等。从现代消费者的心理来 看，许多人在进行某种消费时，不仅消费商品本身，也消费商品的名气和通过商品体现出来的形象，因为形象具有一定的象征价值，能满 足人们对身份地位等方面的追求，能让人产生自豪感，抑或给人们一种谈资、一种经历。　　其五：重视人们的情感生活、社交活动等方面的需求　　情感生活是人们的基本需要之一，近几年来社会上兴起了一股所谓"煽情"的营销方法，就是通过各种措施活动刺激和调动人们的情 感，以达到促销的目的。许多餐饮企业也通过设立诸如情侣包厢、情侣茶座、情侣套餐、情侣烧烤等服务项目来促销。或以加强家人的团 聚、朋友的聚会、父母子女情、兄弟姐妹情、乡亲情、同学情等来调动人们的消费欲望。赠送礼物服务。"生日送礼"猜谜赠奖"赠送鲜 花"等，很多餐饮店均实施这种酬宾活动。在宣传上也强调情感服务的特色，尽力突出自身适合各类情感生活的消费环境。外食市场是餐 饮业的基础，而外食的一个重要原因就是基于应酬的需要，如婚丧喜庆、商业会谈、情感交流、朋友聚会等，人们需要寻求一种更好的环 境氛围，更周到的服务，更形式化的场所和更丰富的饮食选择。国外的餐饮企业中，经常通过举办鸡尾酒会、自助餐等形式，向顾客提供 社交机会。有些饭店的餐厅设有专门的招待单身客人的餐桌，为那些无陪伴的商业旅游者提供一个与饭店职员和其客人相互认识的机会， 这种办法对那些定期到该地出差的人特别有效。

餐饮类专业介绍 一、西餐工艺专业培养目标：标:适应生产、建设、管理、服务第一线需要的德、智、体、美等方面全面发长的高等技术应用性专门人才，学生应在具有必备的基础理论知识和专业知识的基础上，重点掌握从事本专业领域实际工作的基本能力和基本技能，具有良好的职业道德和敬业精神，能在餐饮及食品加工企业从事生产和管理的应用型高级职业技术人才和管理人才。主要课程：烹饪原料学、烹饪营养学、烹饪卫生学、西餐概论、西餐工艺、中餐切配技术、中餐烹调技术、西点工艺、餐饮经营与管理、烹饪专业英语。 二、餐饮管理专业开设课程 : 餐饮企业流程管理、餐饮项目管理、餐厅服务技能、餐饮企业成本管理、现代厨政管理、管理学原理、餐饮食品安全、团队沟通与管理、餐饮英语、中国饮食文化、餐饮连锁经营与管理、餐饮知识与技能、咖啡调制工艺等。培养目标：本专业旨在培养既有一定的餐饮行业基层岗位操作能力，熟悉基层岗位工作流程和标准，又具有系统的管理知识和管理能力的综合型人才。 三、烹调工艺与营养专业开设课程 : 饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作、烹饪美术、食品成本核算、烧腊、调酒、西餐基础等。培养目标：培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。

一、餐饮企业会计记账并不复杂，与其他行业一样，应设置资产、负债、所有者权益类的会计科目（账户）。并对收入、成本、费用及其利润进行明细核算。餐饮行业会计核算的重点表现在：销售账款结算与清收、物资材料的采购与管理等方面。建账时，可设置如下会计科目（账户）进行核算。1、资产、负债、权益类。主要有：现金、银行存款、应收账款、预付账款、其他应收款、原材料、低值易耗品、待摊费用、固定资产、累计折旧、应交税金、应付工资、应付账款、其他应付款、预收账款、预提费用、实收资本、盈余公积、利润分配等科目及明细科目。2、收入、成本、费用类。主要有：营业收入、营业成本、营业税金及附加、销售费用、管理费用、财务费用、所得税费用、本年利润等科目及明细科目。二、餐饮业收入、成本如何进行核算，包括哪些内容？1、应在“营业收入”科目之下，设置餐饮收入、酒水收入、其他收入等明细科目。在“营业成本”科目之下，设置人工成本、材料成本、直接费用等明细科目进行核算。如果该单位有多个核算（经营主体）项目，可在营业收入和营业成本科目之下设置二级账户。2、对材料、物资的采购、保管、验收计量，应明确责任制。对贵重物资、物品，如烟、洒、贵重食料等应先验收入库，借记：原材料；贷记：银行存款等。使用时，履行领用手续。对一般食材，如：鸡鱼肉蛋、蔬菜水果、柴米油盐、调料等直接入厨房，可直接记入营业成本。3、月末，对厨房进行盘点，根据实际存货，调整营业成本和原材料等科目的发生额，使得记入的成本额更加准确、可靠。4、对大额费用，如：房屋租金，水电费、大额装璜费用等，进行预提或待摊，使得成本费用匀衡、准确。对员工工资、社保基金，不应受资金的影响，按月结算，记入成本。5、在收入上，根据菜单等原始凭证，对实际发生的客户销费情况，确定收入额，借记：现金（银行存款、应收账款等），贷记：营业收入等。在实际工作中，营业款白条情况是比较特出的现象，记账时间最迟不能跨月。否则，造成月度收入不完整，成本核算也就无从谈起了。三、收入成果的核算。成本核算的目的，是为了让会计账目能准确反映出实现的利润。以上记载的有关收入、成本类科目（账户）期末余额应全部结转至“本年利润”科目。“本年利润”科目期末贷方余额即为企业实现的利润额（借方为亏损额）。

厨师行业前景还是可以的，因为未来人们对饮食方面越来越关注，餐饮市场也是很有前景的。

什么是饮食业？饮食业，我觉得饮食业它主要做的就是一种饮食的方法，以及它的效果

问题一：餐饮行业具体包括哪些内容？ 国内餐饮业的分类主要是为了便于进行餐厅评估、方便督导而形成，大致可分为旅游饭店、餐厅、自助餐和盒饭业、冷饮业及摊贩五大类，现将其餐饮的重要内容和特色分述如下。 一、旅游饭店 旅游饭店的餐饮功能，与前文所述的餐馆一一致。旅游饭店可分为国际旅游饭店和一般旅游饭店，其中国际旅游饭店除了为国外访客提供住宿上的需求外，还以其高雅的格调、精美的餐具、世界的饮食观和完善的服务，吸引大量本地的客源；加上饭店的场地大、设备齐全、员工专业水准高，因此可同时兼具美食宴会、婚丧喜庆、展示会议等其他功能，充分发挥餐饮的边际效用，引导餐饮潮流的盛行。 二、 餐厅 餐厅是指外食者正式用餐的场所。一般餐厅依产品口味的不同，可分为中餐厅、西餐厅两种，其特色如下： 1、中餐厅 中国幅员辽阔，民族多，民俗殊异，往往基于地理、气侯、风俗、民情、经济等因素，塑造了多样的文化性格，形成了独特的饮食习惯与奇妙的烹饪方法，有所谓的“南甜、北咸、东辣、西酸”－－随地域而变化万端，各地区均形成自己独特的菜系，且既有小吃，又有大菜，如川菜、鲁菜、浙菜、粤菜、皖菜、苏菜、湘菜、滇菜、京菜、东北风味等等，不一而足。 2、西餐厅 西餐厅的定义是指装潢西化、供应欧美餐饮及以西式服务为主的餐厅。为方便大量不谙西餐的消费者，大部分的西餐厅都供应套餐，例如A餐和B餐，其顺序大致是汤、沙拉、主菜、甜点及最后的饮料。有些西餐厅为吸引更多的客人，甚至还会供应排骨饭、鸡腿饭等中式菜单让客人选用。因此现在吃西餐并非大款人士的专利，也没有特别讲究的餐饮礼仪，其休闲娱乐的性质大于正餐的性质。目前除了大饭店和高级牛排馆还保质传统西餐的风味外，上一般的西餐厅，得到的已是别样的情趣了。 三、自助餐和快餐业 1、自助餐 自助餐的宗旨是以低廉的价格快速供应营养丰富、菜式多样的饮食经在外工作、上学的人食用。目前自助式除了广泛运用于学校、机关等团体外，还为一般商业型餐厅普遍接受。自助餐已成为全世界流行的一种用餐方式。 自助式服务的种类和特色 种类特色自助餐厅 食物提前准备好，随时供应客人自取所需要食物（饮料除外），并按所取付帐能在最短的时间内供应最多的客人随意吃 与自助餐一样由客人自己端盘自取食物（但烤肉则由服务员切割）一次付费任由吃喝到饱 助式餐厅的雏形源自1891年美国密苏里州堪萨市的YWCA（基督教女青年会）。1893年汤姆逊（John R.Thompbom）在芝加哥购买一家餐厅，并且成功地引进这种服务观念，由顾客自选到餐台选取其所喜爱的食物，成为第一家自助式餐厅，同时也是第一家使用电动输送带及中心配给来控制食物供需的餐厅。1926年，他在中西部及南部已拥有126家餐厅。其成功的关键，在于将人力成本降至销售额的15%，比其他餐饮业的人力成本（20%－30%）低的很多。 自助餐可以分为两种形式。一种是客人自行至餐台取菜，而后信所取样数付帐，英文称之为cafetering；另一种也是客人自行取菜，但是一次付费任您吃到饱，英文称为buffet。两种方式都是自助型或半自助型，在人工费用昂贵的现今社会，这种服务方式的确是不可避免的餐饮潮流趋势。 以往自助式餐厅餐台的设计都采用一字型，顾客湎从同一方向进入，拿到食物后，耐心等侯结帐。现在已有改良自由流动型和锯齿型的餐台设计，使顾客能从所需食物点切入，极为灵活，可减少排队的辛苦和时间的浪费，提高顾客的满意度，提高餐厅的使用率。70年代开始推行的“吃到饱”的自助餐，对餐饮业的经营方式千万极大的震撼。消费者不......>> 问题二：餐饮管理具体指的是哪些方面？ 你说的这家是一家连锁企业，在宁波、杭州、金华、台州、嘉兴等地均有开设分企，关于餐饮管理的话，他们有自己专业的管理团队，在食堂管理这块具有极丰富的管理经验，以他们所承包的来说，以某一次食堂纠纷为例，他们的管理者不费吹灰之力就解决掉了，在后厨管理的也井井有条。 餐饮管理的具体工作内容如下： 1.诊断经营状况； 2.制定解决方案； 3.培训餐饮管理专业知识； 4.餐饮内容、菜式等咨询； 5.新菜式引进：中西式快餐；卤水食品加工； 6.餐饮经营管理基本内容； 7.餐饮项目策划及投资； 8.食品加工技术咨询盯转让； 9.餐饮人才咨询培训； 10.餐饮资源整合管理； 11.餐饮文化交流及餐饮产品展览； 问题三：餐饮服务的内容有哪些？ 20分 1、迎宾服务 2、点菜服务 3、茶水、酒店水服务4、席间服务 5、送餐服务 6、个 *** 7、送客服务 8、停车服务 9、婴儿服务 10、寄存酒水服务 问题四：餐饮系统包括哪些方面呀 主要包括有财务管理、库房管理、点单收银管理、厨房申请菜品管理、会员管理等 问题五：餐饮服务员工作内容有哪些? 你可以在网站上查询一下 服务客人 顶菜 上菜 服务客人用餐 用餐完毕 收台（就是收拾桌子）一如既往 问题六：餐饮服务构成的内容有哪些 餐饮服务有许多构成内容，从客人进店开始，甚至从停车开始。餐饮品的保质保量、诚信经营、餐前、餐中、餐后的个性化服务都很重要！而构成餐饮基本服务技能包括六大技能：托盘 、 摆台 、斟酒 、上菜、 分菜、 口布折花。 团队：愤怒的小鸟 团长作答，禁止转载！欢迎追问！ 望采纳！ 问题七：餐厅服务质量有哪些内容 它是全心全意为宾客服务的思想在语言、表情、行为等方面的具体表现。服务态度是反映服务质量的基础，优质的服务是从优良的服务态度开始的。优良的服务态度主要表现在以下几点： ①主动热情； ②尽职尽责； ③耐心周到； ④文明礼貌。 （2）完好的服务设备 服务设备，是指餐厅用来接待服务的设备设施。它直接反映餐厅服务质量的物质技术水平。一般包括房屋建筑、机器设备、交通工具、冷暖空调、电器设备、卫生设备、通讯设备、各类家具和室内装饰等。对餐厅的服务设备，要加强管理，精心保养，使之始终处于完好、正常的状态，随时随地保证对客服务的需要。 （3）完善的服务项目 餐厅通常是一个向宾客提供食、休、娱的综合 *** 行业，这就决定了它的服务项目不能单一化，而应多样化。提供服务项目的多少，是酒店的等级、规模、经营能力的体现。 现代餐厅的服务项目，大体可以分为两类：一类是在服务过程中有明确、具体的规定，围绕主体业务所设立的服务项目，称之为基本服务项目，如用餐；凡是由宾客提出但并不是每个宾客都有需求的服务项目，称之附加服务项目。在某种程序上，具有个性化的附加服务项目比基本服务项目更能吸引宾客，给顾客留下难忘的印象。 （4）灵活的服务方式 服务方式是指餐厅在热情、周到地为宾客服务时所采用的形式和方法。其核心是如何给宾客提供各种方便。 问题八：餐饮业都包括哪些项目 包括快餐，正餐，特色餐，冷饮不算 问题九：餐饮建筑设计有哪些内容 主食制作间：指米、面、豆类及杂粮等半成品加工处。 9．主食热加工间：指对主食半成品进行蒸、煮、烤、烙、煎、炸等的加工处。 10．副食粗加工间：包括肉类的洗、去皮、剔骨和分块；鱼虾等刮鳞、剪须、破腹、洗净；禽类的拔毛、开膛、洗净；海珍品的发、泡、择、洗；蔬菜的择拣、洗等的加工处。 11．副食细加工间：把经过粗加工的副食品分别按照菜肴要求洗、切、称量、拼配为菜肴半成品的加工处。 12．烹调热加工间：指对经过细加工的半成品菜肴，加以调料进行煎、炒、烹、炸、蒸、焖、煮等的热加工处。 13．冷荤加工间：包括冷荤制作与拼配两部分，亦称酱菜间、卤味间等。本规范统称为冷荤加工间。冷荤制作处系指把粗、细加工后的副食进行煮、卤、熏、焖、炸、煎等使其成为熟食的加工处；冷荤拼配处系指把生冷及熟食按照不同要求切块、称量及拼配加工成冷盘的加工处。 14．风味餐馆的特殊加工间：如烤炉间（包括烤鸭、鹅肉等）或其他加工间等，根据需要设置，其热加工间应按本规范要求处理。 15．备餐间：主、副食成品的整理、分发及暂时置放处。 16．付货处：主、副食成品、点心、冷热饮料等向餐厅或饮食厅的交付处。 17．小卖部：指烟、糖、酒与零星食品的出售处。 18．化验室：主要指自行加工食品的检验处。 19．库房：包括主食库、冷藏库、干菜库、调料库、蔬菜库、饮料库、杂品库以及养生池等。 厨房是餐饮企业的生产部门，其经营好坏直接关系到菜肴质量和餐饮成本。 问题十：餐饮营销策划的核心内容有哪些？ 您好，智慧365我为您解答： 通常来说，餐饮营销策划的核心内容主要包含以下几点内容： 1、营销的原因：营销一定是为了解决问题而做，而其中最核心的就是解决营业额提升的目的，还有提升知名度和提升用户体验，你要看您的餐厅处在什么需求再来设计活动，比如，您的店里生意还不错，但是桌均较低，我们可以做一个主题，引导客户提高桌均，如满返或满赠!但是注意，不要做满减，那样牺牲的是你所有利润! 2、营销的目标：根据你设计的活动和需求不同，目标肯定也不同，如我们的目标是增加营业额，其中平日增长百分比，周末增长百分比，整周增长百分比，全月增长百分比等，其次还要设立活动结束后，非活动周期比原有营业额增长百分点等!并且还要设定活动期间成本目标，人员成本目标等。 3、营销活动的设计：这里面包含了整个活动的方案，宣传品，宣传渠道，门店执行标准，门店促销或刷，每日任务等各个方面，需要做的越完整越好，考虑到各个方面，不要过于随意。 4、营销方案的落地：每一项工作都应具体到人，对每个工作有相关的负责人和检查人，一个活动如同一个项目，要建立项目负责人，项目时间表，然后按照倒推时间每日检查并调整进度表，要落地到什么程度等。 5、营销方案的执行：执行是营销能否有效的核心关键，比如宣传时，是否按照规定的去执行了，我们说今天要发传单，然后员工告诉你我发了，这个叫执行吗?不叫，应该是今天我们要在什么时间针对什么地点的什么人发放宣传单，发放时应配以什么话术什么介绍，开始时间到结束时间分别是什么，每个人的发放量应该在多少，检查人员的路线应该是什么等等，把每个执行计划落地细化，这样大家才知道自己到底做什么，否则你问的时候，人家一句话说你也没要求啊，你就没话说了! 6、营销方案的监督：方案的监督有从计划的监督到执行的监督到结果的监督，不能我们做了活动，直到活动结束了，再去看我们做没做，从活动设计时就要建立监督机制，对方案的监督，进度的监督，执行的监督等等，并且将监督结果做标准上报，让上层能够及时的发现问题解决问题，有要求没监督，要求也是白要求! 7、营销方案的调整：方案的调整包含活动中与活动后，活动中，结合实际的效果，随时对活动进行调控，包括各店备货，物料，方案是否合理，宣传内容，宣传侧重，宣传渠道等，都需要在实际跟着活动进行调整优化，否则很容易出现问题!

1，衣食住行，餐饮业是人民生活的四大基本支住产业之一。在第三产业当中占最重要地位。2，餐饮业的作用丰富和优化人民生活水准，增加国家GDP收入，繁荣市场。

餐饮行业的特点 一次性 　　餐饮服务只能一次使用,当场享受,这就是说只有当客人进入餐厅后报务才能进行,当客人离店时,服务也就自然终止. 无形性 　　餐饮业在服务效用上有无形性,它不同于水果、蔬菜等有形产品,公从色泽、大小、形状等就能判别其质量好坏.餐饮服务只能通过就餐客人购买、消费、享受服务之后所得到的亲身感受来评价其好坏. 差异性 　　餐饮服务的差异性一方面是指餐饮服务是由餐饮部门工作人员通过手工劳动来完成的,而每位工作人员由于年龄、性别、性格、素质和文化程度等方面的不同,他们为客人提供的餐饮服务也不尽相同,另一方面,同一服务员在不同的场合,不同的时间,或面对不同的客人,其服务态度和服务方式也会有一定的差异. 直接性 　　一般的工农业产品生产出来后,大都要经过多个流通环节,才能达到消费者手中.如果产品在出厂前质量检验不合格,可以返工,在商店里你认为不满意的商品可以不去问津,而餐饮产品则不同.它的生产、销售,消费几乎是同步进行的,因而生产者与消费者之间是当面服务,当面消费

（一）餐饮是旅游业六大要素的重要组成部分　　食、住、行、游、购、娱是旅游业的六大要素。大力发展国际、国内旅游，有助手加强国际、国内经济、文化交流，增进各国和各民族间的相互了解和友谊；有助于我国吸收外汇，促进国民经济的发展；也有助于增加就业．满足国内人民日益增长的物质和精神生活的需要。随着我国旅游业的不断发展；大批海内外旅游者前来游览观光、探亲访友、从事科学考察等，与此同时．他们需要品尝异域的饮食风味．领略当地的风土人情。餐饮业为他们提供风味独特、环境优美和服务优良的餐从产品，不仅可以满足客人的需求，而且其高超的烹饪艺术、独具特色的饮食产品．也是饮食文化的结晶，本身又可以成为旅游资源，广泛吸引海内外旅游者前来旅游。　　（二）餐饮业是活跃经济、繁荣市场、促进相关行业发展的重要行业　　餐饮业的发展规模、速度和水平，往往直接反映一个国家、一个地区的经济繁荣和市场活跃程度。它是国民收入和人民生活水平迅速提高，消费方式和消费结构发生深刻变化的重要体现。同时，餐饮业的迅速发展．需要国民经济提供基础设施、生产技术设备、物资用品和各种食品原材料，这必然促进轻工业、建筑、装修、交通、食品原材料和副食品生产等相关行业的发展。　　（三）餐饮业是创造社会财富、实现国民收入再分配的重要服务行业　　餐饮业利用餐饮设备技术．通过食品原材料加工制造产品，本身可以增加产品价值．创造社会蚶富涉外餐饮业窿为海外旅游者服务的过程中，可以创收外汇，将其他国家的国民收入转化为我国的国民收入。特色餐饮业同时为国内旅游者、当地居民和各种企事业单位服务．处于国民收入再分配环节，可以大量回笼货币，从而对国民经济的发展起到积极的推动作用。　　（四）餐饮业是促进社会消费方式和消费结构变化、扩大劳动就业的重要行业　　人类的饮食消费主要在家庭、工作单位和社会餐饮服务业中进行。经济越发达，国民收入水平越高，人们的列外交流活动越频繁，家务劳动社会化程度越高，越能促进餐饮业的发展。餐饮业的迅速发展，为人们的社会饮食消费创造了条件，可以减轻人们的家务劳动，促进其消费方式和消费结构的改变。同时，餐饮业的发展，为大批人员提供了就业机会，成为解决我国职工就业和下岗职工再就业的重要出路之一。到目前为止，我国餐饮业的从业人员已达到2000万人左右。今后，随着我国餐饮业的发展，还将为越来越多的人提供就业机会。　　（五）餐饮业是我国向国内外宾客介绍、宣传我国饮食文化的重要行业　　现代社会中，一个国家的餐饮已成为吸引国际旅游者的重要旅游资源。中国的饮食文化和烹饪艺术博大精深、历史悠久、享誉天下，已成为吸引众多外宾来华旅游的因素之一。作为餐饮业重要组成部分的饭店餐饮部门以及社会高级餐厅，担负着弘扬我国饮食文化、挖掘我国旅游资源的重任。

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首先需要办理一个体户营业执照办理项目：个体工商户开业手续办理机构：经营所在地的各工商所和税务所申办手续：一、营业执照个体工商户开业登记，须本人身体健康，具备相应的经营能力与条件，本人除提出书面申请外，还应提供相关证明（件）：1、身份证明：申请人应提供本人身份证。2、职业状况证明：（比如是否待业，是否离休、退职等）3、经营场地证明：（1）租房协议书、产权证明、居改非的证明。（2）进入各类市场内经营的需经市场管理办公室盖章批准。（3）利用公共空地、路边弄口等公用部位作经营场地的应提供有关职能部门的批准件或许可证。4、从事国家专项规定的行业或经营范围，应提交有关部门的审批件。二、凭营业执照办理税务登记证拿到税务登记证后申请发票，发票申请分2种：第一，按定税方法，即每月不管有没有营业额都是每月交纳相同的税额；第二是根据开具发票的金额每月按税率缴税。

餐饮业，顾名思义，就是就餐，饮料等人们能解决饥饱的行业统称为餐饮业。

首先是以身作则素质，为其他员工做好榜样。俗话说“没有不好的士兵，只有不好的将军”员工工作的好坏，犹如一面镜子，可以直接反射出一个管理人员的管理能力。其次就是责任素质，如果没有责任心，又怎么能带好一个团队呢。特别是工作中出现失误时，能勇于承担责任，不推卸责任，并积极寻找原因，及时改正，防止类似事情的再次发生。还有就是智力素质，应具有良好的分析问题能力，和解决问题能力。做餐饮管理人员其实并不难，一个优秀的餐饮管理人员不仅有个人条件还应有该有的素质。人员管理方面能够做到知人善任，任人为贤；协调管理方面，具有较强的协调能力，组织能力，努力提高餐厅业绩。

餐饮业主要分为旅游饭店、餐厅( 中餐、西餐) 、自助餐和盒饭业、冷饮业和摊贩五大类。具体又分为三种类型: 便利型大众餐饮市场、高档型餐饮市场、气氛型餐饮市场。便利型大众餐饮市场都是大众消费; 高档型餐饮市场二级、三级城市非常多，尤其在三级城市里。

餐饮业不是工业。餐饮业可以明确的界定为服务业，而不是轻工业。如果这家企业是从事快餐的批量化生产，或者是方便面的生产，算得上是轻工业。通常的三大产业是联合国使用的分类方法：第一产业包括农业、林业、牧业和渔业；第二产业包括制造业、采掘业、建筑业和公共工程、水电油气、医药制造；第三产业包括商业、金融、交通运输、通讯、教育、服务业及其他非物质生产部门。特点1、一次性餐饮服务只能一次使用，当场享受，这就是说只有当客人进入餐厅后服务才能进行，当客人离店时，服务也就自然终止。2、无形性餐饮业在服务效用上有无形性，它不同于水果、蔬菜等有形产品，光从色泽、大小、形状等就能判别其质量好坏。餐饮服务只能通过就餐客人购买、消费、享受服务之后所得到的亲身感受来评价其好坏。3、差异性餐饮服务的差异性一方面是指餐饮服务是由餐饮部门工作人员通过手工劳动来完成的，而每位工作人员由于年龄、性别、性格、素质和文化程度等方面的不同，他们为客人提供的餐饮服务也不尽相同，另一方面，同一服务员在不同的场合，不同的时间，或面对不同的客人，其服务态度和服务方式也会有一定的差异。4、直接性直接性一般的工农业产品生产出来后，大都要经过多个流通环节，才能达到消费者手中。如果产品在出厂前质量检验不合格，可以返工，在商店里你认为不满意的商品可以不去问津，而餐饮产品则不同。它的生产、销售，消费几乎是同步进行的，因而生产者与消费者之间是当面服务。

餐饮管理公司经营范围明细建议如下：1、餐饮管理服务；2、普通货物道路运输；3、冷库服务；4、餐饮服务；以上就是餐饮管理公司的经营范围。餐饮营业执照的范围明细是根据餐饮服务许可证和食品流通许可证的许可项目来核定的，例如中式餐饮、西式餐饮、凉菜制作、烧烤熟肉等。如果餐饮证核定的是中式餐饮、西式餐饮、凉菜制作、烧烤熟肉，则营业执照的范围就只能一字不变地跟着写，而酒水、饮料应属食品流通的预包装食品许可项目。【法律依据】《个体工商户条例》第八条 申请登记为个体工商户，应当向经营场所所在地登记机关申请注册登记。申请人应当提交登记申请书、身份证明和经营场所证明。个体工商户登记事项包括经营者姓名和住所、组成形式、经营范围、经营场所。个体工商户使用名称的，名称作为登记事项。《食品经营许可管理办法》第十条 申请食品经营许可，应当按照食品经营主体业态和经营项目分类提出。食品经营主体业态分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂。食品经营者申请通过网络经营、建立中央厨房或者从事集体用餐配送的，应当在主体业态后以括号标注。食品经营项目分为预包装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）、散装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）、特殊食品销售（保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品）、其他类食品销售；热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售、自制饮品制售、其他类食品制售等。

餐饮业的基本特征主要是餐饮的西餐，中餐。八大菜系都是服务行业的一种。

（一）一次性餐饮服务只能一次使用，当场享受，这就是说只有当客人进入餐厅后报务才能进行，当客人离店时，服务也就自然终止。（二）无形性餐饮业在服务效用上有无形性，它不同于水果、蔬菜等有形产品，公从色泽、大小、形状等就能判别其质量好坏。餐饮服务只能通过就餐客人购买、消费、享受服务之后所得到的亲身感受来评价其好坏。（三）差异性餐饮服务的差异性一方面是指餐饮服务是由餐饮部门工作人员通过手工劳动来完成的，而每位工作人员由于年龄、性别、性格、素质和文化程度等方面的不同，他们为客人提供的餐饮服务也不尽相同，另一方面，同一服务员在不同的场合，不同的时间，或面对不同的客人，其服务态度和服务方式也会有一定的差异。（四）直接性一般的工农业产品生产出来后，大都要经过多个流通环节，才能达到消费者手中。如果产品在出厂前质量检验不合格，可以返工，在商店里你认为不满意的商品可以不去问津，而餐饮产品则不同。它的生产、销售，消费几乎是同步进行的，因而生产者与消费者之间是当面服务，当面消费。

不说久远了，先说下眼前餐饮业发展趋势：1、快餐中餐化快餐中餐化，本质上是快餐，但找到快餐痛点，用中餐的手法革新和颠覆传统快餐；打破快餐单品为王、极致细分的特点，特意延长产品线，让顾客选择更多。这一做法，成为快餐自我迭代的有效方式。2、正餐快餐化正餐快餐化就是看似是传统中餐，却集合了快餐的速度和效率，通杀周边小吃和快餐店；快餐的价格，却以中餐的表现形式出品让产品更具价值感；正餐的装修环境，大正餐的氛围和消费体验，比一两百平的快餐店更有竞争优势；产品结构多元化，比米、面、饭等单品快更有综合竞争力。3、明档依然是大趋势明档的即视感、现场感、氛围感，本身就是销售力。日本餐饮100%都是明档，欧美餐饮的操作过程也几乎全部让顾客可见，明档餐饮是挡也挡不住的大趋势。明档特点是：（1）所见即所得，点菜快，降低顾客决策成本。（2）厨师是演员，菜品自己说话，明档本身就是最好的广告。（3）体验性强，做得好的餐饮，无一不借鉴明档模式，增强体验感。（4）增加信任感，制作过程全程可见，本身就是建立信任最好的方式。4、餐饮品牌都应有爆款产品传播时代，菜品好吃是基础，懂得如何打造“爆款”，是基本能力之一。餐厅有爆款产品，可以让顾客快速决策，易于传播。因此，2020年，打造爆款，是餐饮企业必修课之一。5、高端餐饮会兴起成熟的餐饮市场会逐渐分成两极：要么是便宜的快餐类品牌，要么是高端的品质餐厅，前者追求快速、干净、口味；后者追求食材、服务。这两年餐饮市场出现一个现象，人均消费100—200元的中高端市场正在回暖。前几年，餐饮行业所有投资都瞄准外婆家模式，都去抢占人均四五十元的市场时，那个市场的竞争已经到了白热化，将利润压缩到极点，不排队不赚钱、不翻台不赚钱、房租高了不赚钱、用工多了不赚钱，生命线极其脆弱。贵，但有品质，又产生了巨大的空白空间，尤其是这两年餐饮人刚刚回过神来。贵，但有价值，这才是顾客的真正诉求。6、餐饮的“隐形对手”越来越多餐饮行业的对手，经常不是“隔壁老王”的餐厅，而常常是隐形对手悄无声息杀进来。尤其需要注意的是“便利店餐饮”。动辄上千家店的规模、24小时营业时长、选址就在家门口的便利优势、几十万份的日销量，包抄我们。正在加速餐饮化的便利店。鲜食、外卖已经成为许多便利店的标配，现在，便利店又开始把餐桌搬进店内，与餐厅“争宠”的局面正在展开。价格优势：快捷、低价格、高标准化，使便利店性价比更高。营业时间优势：一日三餐的快餐服务。产品创新优势：便利店餐饮产品迭代的速度很快。门店选址优势：门店密度高，造成餐企客源分流。所以，餐饮企业要不断迭代进化自己，满足市场快速变化的需求，免于“隐形对手”的突袭。以上内容是收录在了《天财商龙餐饮研究院经典课程实录（第二辑）》，天财商龙作为餐饮软件服务商，通过不断挖掘客户需求，融合时代发展的需要，不断为行业呈现更加完善的餐饮信息化管理一站式闭环解决方案，助力全国各地区餐饮品牌信息化转型升级，推动餐饮业发展取得更大突破，未来，天财商龙将同更多的餐饮企业携手，为促进区域餐饮快速发展，推动餐饮全行业信息化进程不遗余力。

1.国内餐饮业的分类主要是为了便于进行餐厅评估、方便督导而形成的，大致可分为旅游饭店、餐厅、自助餐和快餐业、冷饮业及摊贩五大类； 2.旅游饭店。可分为国际旅游饭店和一般旅游饭店，其中国际旅游饭店除了为国外访客提供住宿上的需求外，还以其高雅的格调、精美的餐具、世界的饮食观和完善的服务，吸引大量本地的客源； 3.餐厅。一般餐厅依产品口味的不同，可分为中餐厅、西餐厅两种； 4.自助餐和快餐业。消费者不再因为不谙点菜技巧而不敢上大饭店，也不用受套餐组合的约束，因此这种餐饮方式广受消费者的喜爱；5.冷饮业。冷饮，在我国有着极为悠久的历史； 6.摊贩。无固定经营门店，自由流动叫卖者。

指在一定场所，对食物进行现场烹饪、调制，并出售给顾客现场消费的服务活动。

餐饮业不同于商业，又不同于工业，也不同于纯服务业，在现代社会里它属于第三产业，具有生产加工，饮食品零售和劳动服务的综合性。改革开放二十多年来，我国餐饮业发展迅猛，日新月异，各种风味特色，各种经营形式，各种组织结构的餐饮企业星罗棋布，但“竞争激烈，生意难作”也成了餐饮业的“流行病”。更新经营方式，拓展大众市场，建全餐饮业的“软硬”件设施，发展餐饮信息渠道是我国餐饮业应探索的主旋律。所以，科学化，集锦化，社会化是21世纪的发展方向。

（一）一次性餐饮服务只能一次使用，当场享受，这就是说只有当客人进入餐厅后报务才能进行，当客人离店时，服务也就自然终止。（二）无形性餐饮业在服务效用上有无形性，它不同于水果、蔬菜等有形产品，公从色泽、大小、形状等就能判别其质量好坏。餐饮服务只能通过就餐客人购买、消费、享受服务之后所得到的亲身感受来评价其好坏。（三）差异性餐饮服务的差异性一方面是指餐饮服务是由餐饮部门工作人员通过手工劳动来完成的，而每位工作人员由于年龄、性别、性格、素质和文化程度等方面的不同，他们为客人提供的餐饮服务也不尽相同，另一方面，同一服务员在不同的场合，不同的时间，或面对不同的客人，其服务态度和服务方式也会有一定的差异。（四）直接性一般的工农业产品生产出来后，大都要经过多个流通环节，才能达到消费者手中。如果产品在出厂前质量检验不合格，可以返工，在商店里你认为不满意的商品可以不去问津，而餐饮产品则不同。它的生产、销售，消费几乎是同步进行的，因而生产者与消费者之间是当面服务，当面消费。

餐饮业主要分为旅游饭店、餐厅(中餐、西餐)、自助餐和盒饭业、冷饮业和摊贩五大类。具体又分为三种类型:便利型大众餐饮市场、高档型餐饮市场、气氛型餐饮市场。便利型大众餐饮市场都是大众消费;高档型餐饮市场二级、三级城市非常多，尤其在三级城市里;气氛型餐饮市场是夹在高档和低档之间的档次，主要是一些主题餐厅、气氛餐厅。餐饮业：餐饮业(catering)是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。按欧美《标准行业分类法》的定义，餐饮业是指以商业赢利为目的的餐饮服务机构。在我国，据《国民经济行业分类注释》的定义，餐饮业是指在一定场所，对食物进行现场烹饪、调制，并出售给顾客主要供现场消费的服务活动。

国内餐饮业的分类主要是为了便于进行餐厅评估、方便督导而形成的，大致可分为：旅游饭店、餐厅、自助餐和盒饭业、冷饮业及摊贩五大类。餐饮业是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。欧美《标准行业分类法》的定义，餐饮业是餐饮服务机构。餐饮的概念主要有两种:一是饮食，二是指提供餐饮的行业或者机构，满足食客的饮食需求，从而获取相应的服务收入。由于在不同的地区、不同的文化下，不同的人群饮食习惯、口味的不同，因此，世界各地的餐饮表现出多样化的特点。餐饮市场将进入品牌消费时代，中国餐饮业将以百分之十六的增速继续对扩大消费、促进就业发挥积极作用。对于餐饮企业而言，品牌力的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争最后必将是品牌之间的竞争，谁的品牌力更强，谁就能拥有更广阔的市场，品牌力成为餐饮企业逐鹿市场的关键。

异地被起诉，管辖权异议应当具备下列条件：1、符合管辖权异议的主体，有权提出管辖权异议的，只能是本案当事人，其他诉讼参与人无权就管辖问题向法院提出意见，不得以此为借口不参加诉讼；2、符合管辖权异议的提交时间，必须在法院受理案件后，并在提交答辩状期间提出，否则异议无效；3、诉讼管辖异议应当采取书面形式，但也应允许口头形式，异议书可以与答辩书一起提出，也可以单独书写；4、管辖权异议书应当向受理本案的人民法院提出。受理案件的法院在实体审理案件之前，应当首先审议当事人对管辖权的异议，并对案件是否有管辖权作出书面裁定。

一、现金流量表的总体特征分析 现金流量表将现金流量分为经营活动现金流量、投资活动现金流量和筹资活动现金流量三大部分，基本上概括了企业发生的所有业务活动。 这三个部分相互关联又具有各自的特点，分析时既要关注单个现金流的表象及反映出的单个问题，又要重视个体与个体的相关性及个体对总体的影响。 1.三项活动现金流量均为正，表明企业经营效益、财务状况良好，融资能力较强，企业在运营中产生的现金流入大于流出。 但要注意的是，如果净现金流入过大，可能是由资金闲置引起的，将影响企业资金获利能力的发挥。 2.这种情况说明企业有良好的经营和投资收益，并且利用这两项活动创造的现金净流入可随时支付到期债务。 但如果三项净流量之和小于零，表明企业当期偿债金额较大，需改变负债结构、平衡偿债期间。 3.出现这种情况，分析时应注意投资活动现金净流量的净流出绝对值是否过大，如果不大，以前期间该项现金流量也是正负相间，表明企业处于正常的经营发展期;如果较大，经营活动和筹资活动的现金净流入不足以抵补投资活动现金净流出，即总现金净流量为负值，说明企业正在大幅扩张，资金缺口较大，极易造成资金紧张，加重财务风险。 4.这种情况下，如果最终的总现金净流量为正值，表明企业经营收益质量较高，获取的净现金流入不仅可以增加企业的投资，还可以偿还部分债务。 5.这种情况下，企业经营效益可能出现下降，此时，投资活动创造的收益对企业做出的贡献已经大于经营收益。 6.企业出现的这种情况，较上述其他情况可能要面临更大的财务困难。 如果总现金流量为正值，说明企业只能靠筹资来暂时维持经营活动和投资活动对资金的需求，但这种方法并不能持久。 如果总现金流量为负值，说明企业财务已经陷入困境，财务风险进一步加大。 7.这种情况说明企业已不能通过正常的生产经营活动创造收益来偿还到期债务，只有靠投资获取的收益或变现资产偿债及支持经营活动，外部筹资环境已经恶化。 8.这种情况是投资者和经营者最不愿意看到的，三种活动的现金净流量均小于零，表明企业已经入不敷出，各种业务活动难以为继，财务危机四伏。 二、现金流量表的趋势分析 笔者提出的现金流量表趋势分析法是根据连续几期现金流量表中的经营活动、投资活动和筹资活动现金流量特征，比较、分析、确定各项现金流量的变化趋势和变化规律，并对未来的总体发展作出预测的一种报表分析方法。 分析时可选用数年的现金流量表作为资料，一般选取3至5年的现金流量表较为恰当。 结合企业的生命周期进行现金流量表的趋势分析，也能给报表使用者提供有价值的信息。 企业的生命周期大致可分为建设及开发期、发展期、成熟期、衰退期这四个阶段，企业的现金流量在不同的生命周期所表现出的特征各不相同。 根据不同周期现金流量表的比较可清楚地观察到现金流量的变化及规律，预测企业未来发展趋势。 (一)建设及开发期。 在此阶段企业的主要任务是长期资产的投入以及产品的开发，资金的需求全部来源于筹资活动流入的现金。 (二)发展期。 企业处于发展期的产品已经定型，质量稳定可靠，已被市场接受，企业内部管理已走向规范化，各项资源得到有效运用，生产情况相对稳定，产品市场份额和产销量逐年增加，经营业绩连连看好。 (三)成熟期。 企业所处成熟期的现金流量特征比较明显，一般在分析时从多期现金流量表中不难看出，企业经营活动、投资活动的现金净流量均为正，筹资活动现金净流量则为负。 (四)衰退期。 通过1至2年的短期现金流量分析，并不能断定企业处于生命的衰退期，一般需要多年的现金流量研判才能定论。 1.流入结构分析 由于经营、投资和筹资活动均能带来现金流入，因此，就应着重分析流入结构。 在公司经营活动流入中，主要业务销售收入带来的流入占86.6%，增值税占12.39%，由此反映出该公司经营属于正常； 投资活动的流入中，股利流入为0，投资收回和处置固定资产带来的现金流入占到100%，说明公司投资带来的现金流入全部是回收投资而非获利； 筹资活动中借款流入占筹资流入的52.18%，为主要来源;吸收权益资金流入占47.74%，为次要来源。 2.流出结构分析 该公司的总流出中经营活动流出占24.18%，投资活动占28.64%，筹资活动占47.18%。 由于公司1998年未对股东进行现金分配，故公司现金流出中偿还债务占很大比重，使负债大量减少。 经营活动流出中，购买商品和劳务占54.38%;支付给职工的以及为职工支付的现金占10.81%，税费占3.6%，负担较轻，支付的其他与经营活动有关的现金为29.80%，比重较大。 投资活动流出中权益性投资所支付的现金占60.74%，而购置固定资产、无形资产和其他长期资产所支付的现金占39.26%。 筹资流出中偿还本金占47.51%,其他为筹资费和利息支出。 从以上分析可以看出，该企业的投资活动的现金流出较大，在投资活动的现金流出中，权益性投资又占最大比例，说明该企业的股权扩张较快。 3.流入流出比例分析 从M公司的现金流量表可以看出： 经营活动中：现金流入量4269.89万元 现金流出量3234.90万元 该公司经营活动现金流入流出比为1.32，表明1元的现金流出可换回1.32元现金流入。 此值当然越大越好。 投资活动中：现金流入量2085.00万元 现金流出量3833.19万元 该公司投资活动的现金流入流出比为0.74，公司投资活动引起的现金流出较大，表明公司正处于扩张时期。 一般而言，处于发展时期的公司此值比较小，而衰退或缺少投资机会时此值较大。 筹资活动中：现金流入量4120.50万元。 现金流出量6314.49万元 筹资活动流入流出比为0.65，表明还款明显大于借款。 如果筹资活动中现金流入系举债获得，同时也说明该公司较大程度上存在借新债还旧债的现象。 作为信息使用者，在深入掌握企业的现金流情况下，还应将流入和流出结构进行历史比较或同业比较，这样可以得到更有意义的结论。 一般而言，对于一个健康的正在成长的公司来说，经营活动现金流量应为正数，投资活动的现金流量应为负数，筹资活动的现金流量应是正负相间的，上述公司的现金流量基本体现了这种成长性公司的状况，二、偿债能力分析虽然流动比率、速动比率也能反映资产的流动性或偿债能力，但这种反映有一定的局限性，这是因为真正能用于偿还债务的是现金，现金流量和债务比较可以更好地反映偿还债务的能力。 1.现金到期债务比 现金到期债务比=现金余额÷本期到期的债务 这里，本期的到期债务是指本期即将到期的长期债务和应付票据。 若对同业现金到期债务比进行考察，则可以根据该指标的大小判断公司的即期偿债能力。 2.现金流动负债比 现金流动负债比=现金余额÷流动负债总额 这一指标偏低说明依靠现金偿还短期负债的压力较大。 3.现金债务总额比 现金债务总额比=现金余额÷债务总额 这一指标比率越高，企业承担债务的能力越强。 4.获取现金能力比 获取现金的能力是指经营现金净流入和投入资源的比值，投入资源可以是销售收入、总资产，净营运资金、净资产或流通股股权等。 5.销售现金比率 销售现金比率=经营活动现金净流入÷销售额 比如，M公司的销售额为4000万元，经营活动现金净流入为1000万元，则： 销售现金比率=1000÷4000=0.25。 说明每销售一元，可得到现金0.25元。 6.每股营业现金流量 每股营业现金流量=经营活动现金净流入÷普通股股本 假如M公司普通股股本为6000万股，经营现金净流入为1000万元，则，每股营业现金流量=1000÷6000=0.17元/股 这个比率越大，说明企业进行资本支出和支付股利的能力越强。 7.全部资产现金回收率 全部资产现金回收率，是经营活动和投资活动现金的流入与全部资产的比值，说明企业资产产生现金的能力。 我们把企业的现金流大致分为以下几种类型: 1、经营现金净流为"+",投资现金净流为"+",融资现金净流为"+"。 这种公司主营业务在现金流方面能自给自足,投资方面收益状况良好,这时仍然进行融资,如果没有新的投资机会,会造成资金浪费。 2、经营现金净流为"+",投资现金净流为"+",融资现金净流为"-"。 这种公司经营和投资良性循环,融资活动的负数是由于偿还借款引起,不足已威胁企业的财务状况。 3、经营现金净流为"+",投资现金净流为"-",融资现金净流为"+"。 这种公司经营状况良好,通过筹集资金进行投资,企业往往是处于扩张时期,这时我们应着重分析投资项目的盈利能力。 4、经营现金净流为"+",投资现金净流为"-",融资现金净流为"-"。 这种公司经营状况虽然良好,但企业一方面在偿还以前的债务,另一方面要继续投资,所以应随时关注经营状况的变化,防止财务状况恶化。 5、经营现金净流为"-",投资现金净流为"+",融资现金净流为"+"。 这种公司靠借钱维持生产经营的需要,财务状况可能恶化,应着重分析投资活动现金净流入是来自投资收益还是收回投资,如果是后者,企业的形势将非常严峻。 6、经营现金净流为"-",投资现金净流为"+",融资现金净流为"-"。 经营活动已经发出危险信号,如果投资活动现金流入主要来自收回投资,则企业将处于破产的边缘,需要高度警惕。 7、经营现金净流为"-",投资现金净流为"-",融资现金净流为"+"。 企业靠借债维持日常经营和生产规模的扩大,财务状况很不稳定,如果是处于投入期的企业,一旦度过难关,还可能有发展,如果是成长期或稳定期的企业,则非常危险。 8、经营现金净流为"-",投资现金净流为"-",融资现金净流为"-"。 企业财务状况危急,必须及时扭转,这样的情况往往发生在扩张时期,由于市场变化导致经营状况恶化,加上扩张时投入了大量资金,会使企业陷入进退两难的境地

新目标的 八年级下 Unit1 1. 免费 be free 3. 活到200岁 live to be 200 years old 5. 更少的污染 less pollution 7. 更少地使用地铁 use the subway less 9. 更多的高楼 more tall buildings 11. 十年后 in ten years 13. 住的地方 places to live 15. 住在太空站 live on the space station 17. 住在公寓 live in an apartment 19. 一个人住 live alone/by oneself 21. 去滑冰 go skating 23. 看起来很时髦 look smart 25. 穿着随意 dress casually 27. 实现 come true 29. 在未来 in the future 八年级下 Unit 2 argued with sb. 与某人生气 have an argument with sb.与某人生气 out of style 不时髦的 in style 时髦的 keep out 不让……进入 call sb. up 打电话给…… on the phone 用电话交谈 pay for 付款 part-time job 兼职工作 Teen Talk 青少年论坛 the same as 与…同样的 get on 相处 as much as possible 尽可能多 all kinds of 各种 on the other hand一方面 borrow sth. from sb.向某人借某物 found out 找出 is popular at school 在学校受欢迎 except me 除了我 have a quick supper 去吃快餐 not……until 直到……才 try to do 试着去做 complain about doing sth.抱怨做某事 seem to do comparing…with 把…与…做比较 think for 为…着想 find it +adj.+to do sth.发现做某事很怎样 learn to do 学会做某事 八年级下 Unit 3 barber shop 理发店 get out 出去 take off 起飞 train station 火车站 come in 进来 Beijing International Airport北京国际机场 hear about 听说 take place 发生 World Trade Center世界贸易中心 as…as 和…一样 in front of 在…的前面 clean my room打扫我的房间 sleep late 睡懒觉 make a smooth做思木西 cook dinner 做晚饭 eat lunch 吃中午饭 cut hair 剪头发 have…experience有…经历 in the morning 在早晨 walk down 走下来 very surprised 非常惊奇 souvenir shop 纪念品商店 TV station 电视台 in the museum 在博物馆 climb a tree 爬树 jump down 跳下 take a photo 照相 called the police报警 rode his bicycle 骑自行车 buy a newspaper买一份报纸 run away 逃跑 think about 考虑…做某事 for example 举例子 heard about 听说 having fun 玩的高兴 in silence 在… told us 告诉我们 in space 在太空 over the world遍及全世界 became famous因…而出名 next to 挨着 1. arrive at/in 2. a TV reporter 3. in front of 4. in the front of 5. get out of 6. sleep late 7. in(at) the library 8. the Museum of Flight 9. buy a souvenir 10. call the police 11. call the TV station 12. call the newspaper 13. take off 14. an unusual experience 15. jump down from 16. take photos of 17. too scared 18. walk to school 19. in the tree 20. on the tree 21. police officer 22. at the doctor"s 23. go shopping( do some shopping) 24. a barber shop 25. on/in the playground 26. ten minutes ago 27. in silence 28. keep silent/quiet 29. take place 30. become a national hero 31. become/be famous for 32. become/be famous as 33. all over the world (in the world) 34. in turn 35. have fun (enjoy oneself) 36. on the moon 37. be murdered 38. be destroyed 39. on this day 40. hear about/of 41. be born 42. cut hair ( have one"s cut) 八年级下 Unit 5 Have a great time玩的高兴 let in ` ```进来 stay at home 呆在家 Help sb. (to) do sth..帮助某人做某事 take away 拿走 ask sb. To sth At the party 在晚会上 go to college 去大学 beecome famous变的有名 Travel around the world环游世界 make money 挣钱 work hard 努力工作 A professional soccer player 一名职业足球运动员 seem like 看起来像 Make a living 谋生 all over the world世界各地 give money to 捐钱 All the time 一直 for a living 为``````谋生 get injured 受伤 in fact 事实上 Be able to 能够 be going to spend time 消磨时间 too much 太多 laugh at 笑话某人 go back In order 为了`````` 八年级下 Unit 9 be late for 迟到 look like 看起来象 in order 按顺序 by noon 到中午为止 on the weekend 在周末 have a good day!玩的愉快 looking through 浏览 waiting inline 排队 really low 降低 tell sb. about yourself告诉某人有关你的事 a ball game fan 球迷 be friendly to sb.对某人友好 feel like 感觉像 a friend like you 像你一样的朋友 get along 相处 thanks for 因……而感谢 ask sb. To do sth.要求某人做某事 go with me 和我一起去 think of 想起 leave early 早早离开 at least 至少 be careful 小心 八年纪 下册 Unit 10 most of 大多数 make sb. Laugh让某人笑 like to do 喜欢做某事 like doing both like 都喜欢 the same like 和``````一样 for me 对我来说 get the job 上班 enjoy doing sth望采纳^_^

《陋室铭》 ：　　山不在高，有仙则名。水不在深，有龙则灵。斯是陋室，惟吾德馨。苔痕上阶绿，草色入帘青。谈笑有鸿儒，往来无白丁。可以调素琴，阅金经。无丝竹之乱耳，无案牍之劳形。南阳诸葛庐，西蜀子云亭。孔子云：何陋之有？《爱莲说》 ：水陆草木之花，可爱者甚蕃。晋陶渊明独爱菊。自李唐来，世人甚(有的版本为“盛”）爱牡丹。予独爱莲之出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝，香远益清，亭亭净植，可远观而不可亵玩焉。　　予谓菊，花之隐逸者也；牡丹，花之富贵者也；莲，花之君子者也。噫!菊之爱，陶后鲜有闻。莲之爱，同予者何人？牡丹之爱，宜乎众矣!

健康教育的目的是针对大众存在的问题，采取一定的措施，帮助他们获得健康知识，采取有利于健康的行为。健康教育的过程也是解决问题的过程。因此，它需要按照一定的程序。全面的、完整的健康教育项目应该从科学的设计开始。健康教育计划的设计并非是健康教育人员的“闭门造车”，而是要到人群和社区中去，对健康问题进行诊断（分析），确定健康教育项目的主攻方向。对健康教育项目的实施过程和效果进行评价是健康教育的一个重要内容。同时，健康教育项目的实施是有组织的，具有系统性和完整性。但是这并不等于没有组织的个人（如健康教育人员、卫生人员等）在没有预先计划的情况下按照健康教育的原理和方法对不健康的行为进行干预、帮助目标对象实现认知、信念和行为改变所进行的活动以及这些活动的过程就不是健康教育。 　　PRECEDE－PROCEED模式为健康教育的规划提供了理论依据。该模式是由的健康教育学家Lawrence Green和他的同事提出的应用最为广泛、最有生命力。 　　PRECEDE表示：predisposing， reinforcing， and enabling constructs in educational/environmental diagnosis and evaluation.在教育和环境诊断和评价中应用倾向、促成及强化因素。考虑了影响健康的多重因素，以帮助规划制定者把这些因素作为重点干预的目标；同时产生特定的规划目标和评价标准。 　　PROCEED表示：policy， regulatory and organizational constructs in educational and environmental development执行教育/环境干预中应用政策、法规和组织的手段。实际上是健康促进的规划。 　PRECED-PROCEED包括9个步骤。初略看起来，这个图显得非常复杂，但仔细分析之，一系列连续的步骤显示出健康促进计划非常强的逻辑关系。这一模型的基本手段是通过确定所要达到的结局及其影响因素为起点的，并最终设计达到期望结局的干预措施。换言之，PRECED-PROCEED以最后结果为起点并追溯其影响因素。一旦影响因素确定，即可制定解决这些因素的干预措施。 　　根据该模式的思维方法，社区健康教育的计划分为以下几个程序： 　　1.社区需求评估2.确立优先项目和目标人群3.确立规划目标4.教育策略的制定5.计划的实施6.评价

是对社区居民的健康危险因素进行全面管理的过程。社区在这里是指的是社区居民，社区健康管理是对社区居民的健康危险因素进行全面管理的过程。健康管理是指一种对个人或人群的健康危险因素进行全面管理的过程，健康管理是一种以预防和控制疾病发生与发展，降低医疗费用，提高生命质量为目的。

现在水土保持资质该如何办理？在水土保持资质中，水土保持设计资质是很多人都想要了解并想申报下来的资质。那么，大家知道申报水土保持资质需要哪些条件吗？需要的人员又是有多少呢？接下来，我们就来了解一下吧。一、概括　　水土保持设计资质属于水利行业下的专业资质，设为甲、乙、丙三个等级，如果首次申请，其等级不能超过乙级。二、人员　　申请设计资质，重点是要准备各类专业技术人员。这里主要介绍乙级和丙级需要的人员。1、乙级资质　　（1）结构专业注册土木（水利水电）工程师3名；　　（2）规划专业注册土木（水利水电）工程师1名；　　（3）水土保持专业注册土木（水利水电）工程师3名；　　（4）地质专业注册土木（水利水电）工程师1名；　　（5）电气、环境保护、工程造价专业人员各1名；　　（6）移民专业注册土木（水利水电）工程师1名。2、丙级资质　　（1）地质专业注册土木（水利水电）工程师1名；　　（2）水土保持专业注册土木（水利水电）工程师2名；　　（3）规划专业注册土木（水利水电）工程师1名；　　（4）结构专业注册土木（水利水电）工程师1名；　　（5）移民专业注册土木（水利水电）工程师1名；　　（6）工程造价、环境保护、电气专业人员各1名。甲级水土保持资质就不在这里说啦，大多数企业申报的也是乙级跟丙级，甲级还是比较少企业有能力申报的，所以就不多说了。

　　工程项目风险管理尚处于起步阶段，对于风险分析技术和风险应对的研究也还不成熟，有许许多多的方面需要我们去系统化、科学化的借鉴发达国家先进企业的优秀分析理念和处理方式。1、工程项目全面风险管理思想的提出　　全面风险管理是用系统的、动态的方法进行风险控制，以减少专案实行过程中的不确定性。它不仅使各层次的专案管理者建立风险意识，重视风险问题，防范于未然，而且在各个阶段、各个方面实施有效的风险控制，形成一个前后连贯的管理过程。　　工程项目的全面风险管理分为项目风险的预测和识别、评估和分析、应对和控制以及监控四个阶段，且应是一个复杂的、动态的过程，应在一系列战略目标下进行管理。这些战略目标也会因环境的变化而改变。在这样一种流动的、弹性的环境下，需要一种整体的、基于战略目标的风险管理思想，即风险管理应被看作是和其它项目管理活动融为一体的，它应渗透于项目的整个生命周期，渗透于项目的每一项活动之中，它有助于实现项目的战略目标。这就提出了全面风险管理的思想。　　2、工程项目风险的预测与识别　　2.1工程风险的分类　　工程风险多种多样，非常复杂，并且一些风险通常具有一定的关联性。工程风险通常有以下几种：政治法律风险、社会人文风险、经济风险、自然与环境风险、技术风险、管理组织协调风险、合同风险、安全健康环境风险。　　2.2风险识别的方法　　对项目风险进行预测和识别的方法很多，目前常用的有：德尔菲方法、头脑风暴法、情景分析法等。关于项目风险预测和识别的理论和方法，还远没有达到完善的地步，还需人们进一步研究。　　3、项目风险的评估与分析　　3.1工程项目风险评估与分析的步骤　　先确定项目风险评价基准。工程项目风险评价基准就是工程项目主体针对不同的项目风险后果，确定的可接受水平。单个风险和整个风险都要确定评价基准，分别称为单个评价基准和整体评价基准。项目的目标多种多样：时间短、利润最大、成本最小和风险损失最小等等，这些目标可以进行量化，成为评价基准。再确定项目风险水平。其中包括单个风险水平和整体风险水平。工程项目整体风险水平是综合了所有风险事件之后确定的。要确定工程项目的整体风险水平，有必要弄清单个风险之间的关系、相互作用以及转化因素对这些相互作用的影响。另外，风险水平的确定方法要和评价基准确定的原则和方法相适应，则两者就缺乏可比性。　　最后将工程项目单个风险水平与单个评价基准、整体风险水平与整体评价基准进行比较，进而确定它们是否在可接受的范围之内，进而确定该项目是应该就此止步还是继续进行。　　3.2对项目进行风险评估和分析的方法　　对项目进行风险评估和分析的方法很多，如MonteCarlo模拟法、计划评审技术PERT（ProgremEvaluationandReviewTechniques）、主观概率法、效用理论、灰色系统理论、故障树分析法FTA（FaultTree***ysis）、外推法、模糊分析方法、影响图分析法等。　　4、项目风险的应对策略　　4.1风险回避策略　　回避是指当项目风险潜在威胁发生可能性太大，不利后果也太严重，又无其它策略可用时，主动放弃项目或改变项目目标与行动方案，从而规避风险的一种策略。如果通过风险分析发现项目的实施将面临巨大的威胁，项目经理班子又没有好的办法来控制风险，甚至保险公司也认为风险太大，拒接承保，这时就应当考虑采取风险回避策略。　　风险回避策略是一种最为彻底的风险管理措施，因为这种策略将风险事件出现的概率降低为零，但这也是一种最消极的措施，因为其在回避风险的同时，也失去了可能的获利机会。　　4.2风险控制策略　　风险控制是为了最大限度地降低风险事故发生的概率和减小损失幅度而采取的风险处置技术。风险控制是实施任何项目都应采用的风险处置方法，应认真研究。　　4.2.1充分理解合同，利用合同　　工程合同既是项目管理的法律文件，也是项目全面风险管理的主要依据。项目的管理者必须具有强烈的风险意识，学会从风险分析与风险管理的角度研究合同的每一个条款，对项目可能遇到的风险因素有全面深刻的了解。否则，风险将给项目带来巨大的损失。　　4.2.2编制科学先进的施工组织设计方案，并不断优化　　采取先进的技术措施和完善的组织措施，以减小风险产生的可能性和可能产生的影响。　　4.2.3施工阶段　　施工阶段的风险控制不仅包括人工费、材料费、机械费等直接费的控制，还包括管理费、工程质量费用成本、施工进度费用成本、安全施工费用成本等间接费用的控制。　　4.3风险自留策略　　风险自留是由项目组自行准备基金以承担风险损失的风险处置方法，在实践过程中有主动自留和被动自留之分。主动自留是指在对项目风险进行预测、识别、评估和分析的基础上，明确风险的性质及其后果，风险管理者认为主动承担某些风险比其它处置方式更好，于是筹措资金将这些风险自留。被动自留则是指未能准确识别和评估风险及损失后果的情况下，被迫采取自身承担后果的风险处置方式。被动自留是一种被动的、无意识的处置方式，往往造成严重的后果，使项目组遭受重大损失。有选择地对部分风险采取自留方式，有利于项目组获利更多，但自留哪些风险，是风险管理者应认真研究的问题，如自留风险不当可能会造成更大的损失。　　4.4风险转移策略风险转移是指项目组将风险有意识地转给与其有相互经济利益关系的另一方承担的风险处置方式。保险是最重要的风险转嫁方式，非保险型转嫁方式是指项目组将风险可能导致的损失通过合同的形式转嫁给另一方，其主要形式有租赁合同、保证合同、委托合同、分包合同等。通过转嫁方式处置风险，风险本身并没有减少，只是风险承担者发生了变化。　　5、项目风险的监控和防范　　5.1项目风险的监督项目管理论坛　　实施过程中工程项目费用的监督主要采用的方法：　　（1）项目费用考核。施工过程中定期考核成本，开展经常性和针对性的费用成本分析活动是费用成本控制的关键。费用成本考核，我们从最基层开始，考核工、料、机和其它现场管理费，考核经济合同执行情况，认真进行工程进度、产值、库存、资金等盘点工作；考核项目开支情况，找出成本节超原因，制定有效措施最大限度地控制成本。　　（2）在质量方面控制与监督。质量是费用的最大风险之一，它不仅会带来很大的保修费用，返工的损失也很大。在项目开始之初，首先编制质量计划，确定工程的质量标准和规范，并确定该项工程的质量目标。　　（3）实行全面质量管理。采用ISO9000质量认证体系。通过各种记录将整个工作的流程记录下来，环环相扣，任何一部分的工作都可以追查到前道的后果；而从中也很容易发现工作中的问题。实行三级质检制，即工人自检、班组自检、项目部自检，通过这三个环节的检查，将工作中可能发生的问题尽早消灭。　　（4）进度方面控制与监督。在项目实施中，一般采用横道图和网络图结合的办法来描绘工程的进度。在最合理总工期的控制之下，每月制订月、周进度计划，同时对照总工期画出形象进度，找出每个工序间时间安排上的差距，及时调整，使实际工期尽量与预定工期相符或提前，确保工程按期完工。　　（5）在安全方面可能发生的费用风险损失主要是伤亡事故。为了预防这些损失的发生，工程项目组建立一系列的安全规程和制度。每个项目部都设有专门的安全管理员，专门负责现场的安全检查和防范，保证工程的安全实施，杜绝任何安全事故的发生，消灭各种安全隐患。　　5.2施工项目风险防范　　施工项目风险防范应注意的几点：　　5.2.1加强可行性研究　　综合考虑各种风险因素及可能造成的损失，在投标报价中加上风险系数。　　5.2.2减少风险范围，降低风险系数　　在项目的投标、施工管理、竣工决算等整个项目的运作过程中，正确运用经济管理手段，减少风险出现的概率、风险出现的次数及风险种类。在实际的操作过程中减少风险开支，降低风险系数，提高项目管理的力度，加大项目效益。　　5.2.3切勿顾此失彼，亡羊补牢　　科学地运用经济预测手段，分析各种风险回报，对在前期出现并承担的风险在中期、后期的管理中进行弥补，确保项目效益的产生。比如，政治风险损失用社会效益来弥补，风险损失用经济效益来弥补，经营风险损失用管理效益来弥补等等。　　5.2.4明确风险目标，加强管理，提高工作效率，减少风险损失　　项目中标后，在经营风险已经形成的情况下，进一步确保其他风险目标，加强项目施工管理，提高工作效率，同时控制风险的产生和扩大，运用约束激励机制，制定避免产生风险的措施，提高项目效益，确保施工企业经济利益。望对你有帮助

（一）大学生创业需要在校期间有意识的做好准备　　大学生创业必须有着投身创业的理想和志向，否则，往往被创业中的困难、挫折所吓倒。有创业志向的大学生在校期间就应树立崇高的理想和志向，有意识的培养创业的意志品质。在树立崇高理想的基础上，和实际学习目标结合起来，在学习过程中不怕困难和挫折，严于律几，出色的完成学业。同时，应积极参加各种实践活动，在确立目的、制定计划、选择方法、执行决定和开始行动的整个实践活动中，实现意志目的，

高职高考主要考语文、数学、英语三科。高职高考是指为了招收高级技术人才而设立的一种招生考试，主要面向三年制高职和五年制高职等学历层次。高职高考内容包括两部分，理论考试和综合素质考试。1、理论考试：一般包括语文、数学、外语和职业基础课等科目。这些科目的考试内容和普通高考类似，只不过职业基础课会针对所报考专业设置相应的考试内容。2、综合素质考试：包括面试、体能测试和职业技能测试等。这部分考试主要是针对学生的实际能力和综合素质进行考查，旨在评估学生的职业技能水平、沟通能力和身体素质等。这部分考试对于学生申请报读某些职业类专业尤为重要。高职高考的考试内容和考试形式往往会与不同专业、不同学校有所不同。因此，对于具体考试内容和形式，学生需要提前了解和准备。参加高职高考的学生，还需要注重综合素质的提升，包括对所报专业的认知和实践能力的提升，以及语言表达、沟通和团队合作能力的培养。高职高考和普通高考的区别1、招生对象：高职高考主要针对中职生或者有中职以上学历的人员报读高等职业教育，而普通高考则是面向普通高中毕业生报考本科院校。2、准入要求：普通高考主要考察文化课成绩，对于选报本科的考生要求文化课成绩在一定的分数线以上；高职高考则着重评价考生的综合素质，包括学业成绩、实践能力和职业技能等方面。3、录取方式：普通高考一般采用分数标准，根据考生综合成绩高低从高分到低分按顺序录取；高职高考则通常也会综合考虑学生的成绩和综合素质，并通过面试、体能测试和职业技能测试等方式进行考察，最终按照综合表现进行报读专业的确定。4、教育形式：普通高考考生主要报考本科大学，将接受四年本科教育，而高职教育则采用三年或五年制的高职教育形式。5、专业设置：高职高考主要提供职业专业类的教育，根据职业市场需求等相关需求，对于不同专业的考试内容、考核方式和考试科目要求等均有所不同。而普通高考则多涉及学科知识。