变性淀粉

shiliang19872022-10-04 11:39:541条回答

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wodeyijian 共回答了17个问题 | 采纳率82.4%: 变性淀粉英文名称：Modified Starch 原淀粉经过某种方法处理后,不同程度地改变其原来的物理或化学特性. 为改善淀粉的性能、扩大其应用范围,利用物理、化学或酶法处理,在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子大小和淀粉颗粒性质,从而改变淀粉的天然特性（如：糊化温度、热粘度及其稳定性、冻融稳定性、凝胶力、成膜性、透明性等）,使其更适合于一定应用的要求.这种经过二次加工,改变性质的淀粉统称为变性淀粉.; 1年前

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马铃薯.
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purchase and process corn and corncob; produce and sell corn starch and its byproducts, denaturated starch, and starch sugar; prduce and sell Xylo-oligosaccharide, xylosic alcohol, and associated products.

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　　普通淀粉在冷水中不能成糊、回生、黏度不稳定,但经过物理、化学处理改变淀粉分子的结构,就能改变其原有性质,赋予新的功能特性,以满足不同用途,经过变性后形成变性淀粉.主要用于食品、饲料、造纸、纺织、医药、铸造、建筑、石油钻井、选矿、环境保护等领域.

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