豆浆属于酸性还是碱性,什么豆子是碱性的.

大豆属于双子叶植物，其种子的结构包括种皮和胚．种皮起保护作用；胚包括胚根、胚芽、胚轴和子叶，胚根将来发育成根，胚芽将来发育成茎和叶，胚轴将来发育成连接茎和根的部位，子叶肥厚，贮存营养物质．因此，我们喝的豆浆中的营养物质主要从大豆种子的子叶中获取的．
故选：C

点评：
本题考点： 种子的结构和成分；菜豆种子和玉米种子结构的异同．

考点点评： 双子叶植物的营养物质储存在子叶中，单子叶植物种子的营养物质储存在胚乳中

小张要检验自己磨的豆浆中是否含有蛋白质，应选用的检测试剂为双缩脲试剂．如果含有蛋白质，则溶液呈紫色．
故选：A．

点评：
本题考点： 检测蛋白质的实验．

考点点评： 本题考查生物组织中化合物的鉴定，意在考查学生的识记能力，属于容易题．

A. 通电后叶轮转动，是电动机将电能转化为机械能。此选项不符合题意。

B. 从开始加热到豆浆煮熟，豆浆的温度升高，内能增加。此选项不符合题意。

C. 煮好的豆浆温度很高，香气分子无规则运动的速度加剧，所以“香气四溢”。此选项符合题意。

D. 喝刚刚煮好的豆浆时，在它表面吹气可以加快豆浆的蒸发，吸收热量，使它凉得快些，此选项不符合题意。

故选C.

C

（1）加热和打浆是交替进行，电动机与电热丝可以独立工作、互不影响，因此电动机与加热体是并联的；
（2）∵P=UI，
∴豆浆机在额定电压下加热时，通过豆浆机的电流：
I=[P/U]=[880W/220V]=4A．
故答案为：并联；4．

点评：
本题考点： 电功率与电压、电流的关系．

考点点评： 本题考查了电机与电热丝的连接方式、求电热丝电流等，本题难度不大，熟练应用并联电路特点和电功率公式及其变形公式即可正确解题．

（1）先测空烧杯的质量，再测烧杯和液体总质量，最后将液体倒入量筒来测体积，这种做法会因烧杯壁粘液体而使测出的体积偏小，导致算出的液体密度偏大．
因此，先称出玻璃杯和豆浆的总质量m₂，再将豆浆倒入量筒中，测出豆浆的体积V，最后用天平测出玻璃杯的质量，其中包括了烧杯壁的粘液．量筒中豆浆的质量m₂-m₁．
（2）天平测量前应放到水平桌面上，将游码拨到零刻度线，调节两端螺母使横梁平衡，天平平衡的标志是：指针指在分度盘的中央或左右摆动幅度相等，指针左偏右调，右偏左调．
（3）分度值是0.2g，被测物体质量等于砝码的质量加游码所对的刻度值，因此玻璃杯的质量=30g+3g=33g．
故答案为：
（1）偏大．
（2）ACDEBF．
（3）移至横梁标尺左端“0”刻度线，将平衡螺母向右调节．33．

点评：
本题考点： 液体密度的测量．

考点点评： 液体密度的测量方法：根据液体的密度的计算公式ρ=[m/v]可知需要测量的物理量是m和v，m用天平测量、v用量筒测量．但液体的质量不能直接用天平测量，必须分两步．那么究竟是先测量质量呢还是体积呢？不同的方法会对测量结果造成什么影响呢？需要认真思考．

（3）用相同的酒精灯对质量与初温相同的牛奶和豆浆加热，在相等时间内它们吸收的热量相等，用温度计测出牛奶与豆浆的温度，然后可以比较两物质的吸热能力大小，除钟表与图示实验器材外，还需要温度计．
（5）由表格中数据知，相同质量的牛奶和豆浆加热相同的时间，即吸收相同的热量，牛奶升高的温度小于豆浆升高的温度，说明牛奶的吸热能力强；因此可得出结论：相同质量的不同物质，升高相同温度，吸热本领强的物质，吸收热量多．
故答案为：（3）温度计；（5）A；相同质量的不同物质，升高相同温度，吸热本领强的物质，吸收热量多．

点评：
本题考点： 探究比热容的实验．

考点点评： 此题考查的是比较物质吸热能力的方法，是一道热学的基础题．比较常见的为探究性实验，要求我们应注重探究实验的过程，运用控制变量法分析问题．