酸性食物有哪些 碱性食物有哪些 苏打粉是酸性还是碱性

A．海水中的“赤潮”和湖泊内河中的“水华”都是由于水体的“富营养化”导致的结果，潮汐是一种常见的自然现象，是由地月间的引力引起的，与月球公转和地球自转有关，故A错误；
B．肉类含有大量蛋白质等，在体内经过消化、吸收后，最后氧化成酸，习惯上称为酸性食物，蔬菜、水果中多含钾、钠、钙、镁等盐类，在人体内代谢后生成碱性物质，使体液呈弱碱性，为碱性食物，故B正确；
C．食品添加剂具有改善食品特征、防止食品腐败变质、提高食品质量稳定性的作用，合理使用食品添加剂，对丰富食品生产和促进人体健康有好处，超标准使用食品添加剂甚至使用违禁添加剂加工食品，会对人体的健康产生很大的危害，故C正确；
D．鱼类食物含有大量的蛋白质，适当多吃鱼类可补充N、C、P、O、H等元素，故D正确；
故选A．

点评：
本题考点： 常见的生活环境的污染及治理．

考点点评： 本题考查常见环境污染问题、添加剂、膳食营养等，比较基础，注意食物酸碱性的判断，学习中要区别与化学上所指的溶液的酸碱性的不同．

A．柠檬、桔子虽然酸，但在体内氧化后生成二氧化碳和水排出体外，剩下碱性的钾盐，因此属于碱性食物，故A错误；
B．食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质，在规定范围内使用食品添加剂，一般认为对人体健康无害，故B错误；
C．阿司匹林含有官能团有酯基和羧基，羧基能电离出氢离子导致溶液呈酸性，长期服用阿司匹林会出现水杨酸中毒反应，故C错误；
D．含铁酱油中添加了乙二胺四乙酸铁钠（NaFeEDTA），其中的铁元素是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患缺铁性贫血，所以“酱油加铁”是为了补充人体必需的微量元素铁，故D正确；
故选D．

点评：
本题考点： 营养均衡与人体健康的关系；常见的食品添加剂的组成、性质和作用；药物的主要成分和疗效．

考点点评： 本题主要考查食物酸碱性、食品添加剂、阿司匹林的使用、酱油加铁等知识点，掌握化学与生活中常见的化学基础知识即可解答，题目较简单．

A、用铝锅盛放酸性食物，二者会发生反应，故做法错误．
B、菜刀使用后放在潮湿的砧板上，菜刀易生锈，故做法错误．
C、炒菜时油锅着火，不应浇水，因油的密度比水小，应立即盖上锅盖使可燃物隔绝氧气而灭火，故原做法错误．
D、天然气泄漏应该及时的开窗通风，并报燃气公司维修，做法正确．
故选：D．

点评：
本题考点： 金属的化学性质；金属锈蚀的条件及其防护；灭火的原理和方法；防范爆炸的措施．

考点点评： 与人类生产生活相关的化学知识是中考的热点，了解生活中常见的一些化学知识即可正确解题．

（1）根据元素在人体中的含量与0.01%的关系可分为常量元素与微量元素，常量元素为11种；除去常量元素之外的即为微量元素；其中的Fe、Zn是常见的微量元素；
故答案为：K、Ca、Na、Mg；
（2）科学要有依据，要通过实验验证得出结论，而不是听说，故李叔叔关于葡萄酒究竟是呈酸性还是呈碱性的认识方法是不正确的；
故答案为：不正确；只是听说，没有经过实验验证；
（3）利用pH试纸或石蕊试液的变色等都可以测定溶液的酸碱性；
故答案为：用pH试纸测定酸碱度或使用石蕊试液检验葡萄酒的酸碱性；
（4）葡萄糖利用酵母菌转化为乙醇的同时能生成二氧化碳，反应的方程式为：C₆H₁₂O₆

酵母菌
.
2C₂H₅OH+2CO₂↑；
（5）二氧化碳溶解在其中形成碳酸，碳酸显酸性，故认定葡萄酒本身应该呈微弱的酸性；
故答案为；CO₂+H₂O═H₂CO₃．

点评：
本题考点： 酸碱性对生命活动和农作物生长的影响；溶液的酸碱性测定；书写化学方程式、文字表达式、电离方程式．

考点点评： 本题是有关葡萄酒的酸碱性的探究，主要考查了物质的性质、化学方程式的书写及其设计实验方案等方面的内容，可以依据物质的性质结合题干提供的信息进行．