果胶与膳食纤维用英语怎么说果胶与膳食纤维、延年益寿、美容养颜、纤体瘦身、排毒等

50910362022-10-04 11:39:541条回答

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ywh2312 共回答了22个问题 | 采纳率95.5%
果胶与膳食纤维pectin and dietary fiber
延年益寿lengthen people's life
美容养颜maintain beauty and keep young
排毒detoxification
纤体瘦身slimming body
and so on.
1年前

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  按果胶的组成可有同质多糖和杂多糖两种类型:同质多糖型果胶如D-半乳聚糖、L-阿拉伯聚糖和D-半乳糖醛酸聚糖等;杂多糖果胶最常见,是由半乳糖醛酸聚糖、半乳聚糖和阿拉伯聚糖以不同比例组成,通常称为果胶酸.不同来源的果胶,其比例也各有差异.部分甲酯化的果胶酸称为果胶酯酸.
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植物细胞的细胞壁的组成成分主要是纤维素和果胶
希望答案能让你满意
果汁生产厂家常常利用果胶酶破除果肉细胞的细胞壁(内含果胶)来提高出汁率.为探究温度对果胶酶活性的影响,某同学设计了如下实
果汁生产厂家常常利用果胶酶破除果肉细胞的细胞壁(内含果胶)来提高出汁率.为探究温度对果胶酶活性的影响,某同学设计了如下实验:

①将果胶酶与苹果泥分装于不同试管,在10℃水浴中恒温处理10分钟,如图A;
②将果胶酶与苹果泥混合,再次在10℃水浴中恒温处理10分钟,如图B;
③将步骤②处理后的混合物过滤,收集滤液,测果汁量;
④再取等量的果胶酶与苹果泥,在不同温度条件下重复以上实验,并记录果汁量如下表:
温度/℃1020304050607080
果汁量/mL813152515121110
请回下列问题:
(1)苹果的果实是由______ 发育而来的;
(2)果胶酶只能对果胶的分解起到催化作用,体现了酶的______;
(3)实验结果显示,当温度为______℃左右时,果胶酶的活性较高;
(4)进行实验①的目的是______,使实验结果更准确.
汗哦1年前1
网站先锋 共回答了24个问题 | 采纳率91.7%
解题思路:在进行科学探究时,为了确保实验结果只是由实验变量的不同引起的,就应当使这两种环境中除实验变量不同外,其它条件都相同;分析表中数据可知,为探究温度对果胶酶活性的影响,该同学以温度为变量设置了不同温度条件下的多组对照实验.

(1)完成传粉和受精后,除雌蕊的子房发育成果实外,花的其他部分都凋落了;植物细胞中含有液泡,液泡里的液体是细胞液,厂家生产的果汁的主要成分就是细胞液.
(2)酶是生物催化剂,具有催化效率高、专一性强、作用条件温和等特点;果胶酶只能对果胶的分解起到催化作用,体现了酶的专一性.
(3)分析表中数据可以发现:当温度在40℃左右时,果胶酶的活性较高.
(4)进行实验①的目的是保证实验温度的准确性,因为如果果胶酶与苹果泥温度不同,二者混合后温度会发生变化,从而导致实验结果不准确.
故答案为:(1)子房
(2)专一性
(3)40
(4)使果胶酶和苹果泥达到相同的温度,避免因二者温度不同导致混合后温度发生变化

点评:
本题考点: 探究发生在口腔内的化学消化.

考点点评: 酶的活性受温度、ph值等因素的影响,本题通过实验验证了酶的活性受温度的影响:酶在最适温度范围内活性最强,过高或过低的温度都会降低酶的催化效率.

.果胶的存在形式及对水果品质的影响?
山月霜风1年前1
priscilla_jing 共回答了17个问题 | 采纳率70.6%
果胶是存在于所有绿色陆地植物中的一种粘胶物质,这些粘胶物质和纤维素一起对果蔬起构造作用!
果汁生产厂家利用果胶酶破除果肉细胞的细胞壁(内含果胶)来提高出汁率.为探究温度对果胶酶活性的影响,某同学设计了如下实验:
果汁生产厂家利用果胶酶破除果肉细胞的细胞壁(内含果胶)来提高出汁率.为探究温度对果胶酶活性的影响,某同学设计了如下实验:
①将果胶酶与苹果泥分装于不同试管,静置10分钟,如图A;
②将果胶酶与苹果泥混合,静置10分钟,如图B;
③将步骤②处理后的混合物过滤,收集滤液,测果汁量;
④再取等量的果胶酶与苹果泥,在不同温度条件下重复以上实验,并记录果汁量如表:
温度/℃ 10 20 30 40 50 60 70 80
果汁量/mL 8 13 15 25 15 12 11 10
回答下列问题:
(1)苹果的果实是由______发育而来的.
(2)苹果含有酸甜味的果汁主要存在于细胞的______ 结构中.
(3)实验结果显示,当温度为______℃左右时,果胶酶的活性较高.
(4)进行实验①的目的是使果胶酶和苹果泥达到相同的温度,使实验______.
(5)请在图2中画出果汁量随温度变化的曲线图.
sunny72981年前1
fengyeqq102 共回答了18个问题 | 采纳率83.3%
解题思路:在进行科学探究时,为了确保实验结果只是由实验变量的不同引起的,就应当使这两种环境中除实验变量不同外,其它条件都相同;
分析表中数据可知,为探究温度对果胶酶活性的影响,该同学以温度为变量设置了不同温度条件下的多组对照实验.

(1)完成传粉和受精后,除雌蕊的子房发育成果实外,花的其他部分都凋落了.
(2)植物细胞中含有液泡,液泡里的液体是细胞液,厂家生产的果汁的主要成分就是细胞液.
(3)分析表中数据可以发现:当温度在40℃左右时,果胶酶的活性较高.
(4)进行实验①的目的是保证实验温度的准确性,因为如果果胶酶与苹果泥温度不同,二者混合后温度会发生变化,从而导致实验结果不准确.
(5)果汁量随温度变化的曲线图,如下图:
故答案为:(1)子房 
(2)液泡 
(3)40℃
(4)结果更准确(误差更小) 
(5)

点评:
本题考点: 科学探究的基本环节.

考点点评: 酶的活性受温度、ph值等因素的影响,本题通过实验验证了酶的活性受温度的影响:酶在最适温度范围内活性最强,过高或过低的温度都会降低酶的催化效率.

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果胶沉淀剂可分为电解质沉淀剂(如氯化钠、氯化钙等)和有机溶剂沉淀剂(如酒精、丙酮等)两类.前者适用于低酯化度(20%~50%)果胶的沉淀,沉淀前还需以0.1mol/L NaOH溶液对果胶进行皂化;后者适用于高酯化度(50%以上)果胶的沉淀,并随着酯化度升高,所需有机溶剂的浓度加大(如上以柑橘皮为原料提取的果胶).
纤维素和果胶是细胞壁的主要组成成分?
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ying_loving 共回答了19个问题 | 采纳率78.9%
你说的是 植物的 细胞壁主要的成分
非绿色植物细胞壁由什么组成?绿色植物是纤维素和果胶是吗?
非绿色植物细胞壁由什么组成?绿色植物是纤维素和果胶是吗?
还有真菌和细菌的细胞壁由什么组成?
今世奇缘1年前1
明月初升 共回答了17个问题 | 采纳率94.1%
真菌 是几丁质
细菌是 肽聚糖
绿色植物 纤维素和果胶
加热为什么不利果胶水解?为什么不是越热越水解?
mjr1231年前1
nec007 共回答了13个问题 | 采纳率92.3%
果胶水解时一般都用果胶酶,果胶酶可打破果胶分子,将果胶分子变成微小粒子,使其水解.
而酶是有活性的,在适宜的温度下活性最强,催化性最好,随着温度的上升,酶逐渐丧失活性,不利于果胶水解.
下列说法正确的是 [ ] A.凡是生物的细胞壁都是由纤维素和果胶构成
下列说法正确的是
[ ]

A.凡是生物的细胞壁都是由纤维素和果胶构成
B.高尔基体在动植物细胞中的作用都相同
C.病毒没有细胞结构,所以它不含核酸
D.核糖体是可以产生水的细胞器,无膜结构

qqliman1年前1
水乡小妹 共回答了17个问题 | 采纳率94.1%
D
果汁生产厂家常常利用果胶酶破除果肉细胞的细胞壁(内含果胶)来提高出汁率.为探究温度对果胶酶活性的影响,某同学设计了如下实
果汁生产厂家常常利用果胶酶破除果肉细胞的细胞壁(内含果胶)来提高出汁率.为探究温度对果胶酶活性的影响,某同学设计了如下实验:

①将果胶酶与苹果泥分装于不同试管,在 10℃水浴中恒温处理 10 分钟,如图 A; ②将果胶酶与苹果泥混合,再次在 10℃水浴中恒温处理 10 分钟,如图 B; ③将步骤 ②处理后的混合物过滤,收集滤液,测果汁量;④再取等量的果胶酶与苹果泥,在不同温度条件下重复以上实验,并记录果汁量如下表:
温度/℃ 10 20 30 40 50 60 70 80
果汁量/mL 8 13 15 25 15 12 11 10
请回下列问题:
(1)苹果的果实是由______ 发育而来的;厂家生产的果汁储存在苹果果肉细胞的______中.
(2)果胶酶只能对果胶的分解起到催化作用,体现了酶的______;
(3)实验结果显示,当温度为______℃左右时,果胶酶的活性较高;
(4)进行实验 ①的目的是______,使实验结果更准确.
糖精1年前1
deema 共回答了13个问题 | 采纳率92.3%
解题思路:在进行科学探究时,为了确保实验结果只是由实验变量的不同引起的,就应当使这两种环境中除实验变量不同外,其它条件都相同;分析表中数据可知,为探究温度对果胶酶活性的影响,该同学以温度为变量设置了不同温度条件下的多组对照实验.

(1)完成传粉和受精后,除雌蕊的子房发育成果实外,花的其他部分都凋落了;植物细胞中含有液泡,液泡里的液体是细胞液,厂家生产的果汁的主要成分就是细胞液.
(2)酶是生物催化剂,具有催化效率高、专一性强、作用条件温和等特点;果胶酶只能对果胶的分解起到催化作用,体现了酶的专一性.
(3)分析表中数据可以发现:当温度在40℃左右时,果胶酶的活性较高.
(4)进行实验①的目的是保证实验温度的准确性,因为如果果胶酶与苹果泥温度不同,二者混合后温度会发生变化,从而导致实验结果不准确.
故答案为:(1)子房;液泡
(2)专一性
(3)40℃
(4)使果胶酶和苹果泥达到相同的温度,避免因二者温度不同导致混合后温度发生变化

点评:
本题考点: 探究发生在口腔内的化学消化;消化酶.

考点点评: 酶的活性受温度、ph值等因素的影响,本题通过实验验证了酶的活性受温度的影响:酶在最适温度范围内活性最强,过高或过低的温度都会降低酶的催化效率.

果胶酶和果胶水解酶的区别?类似的讲解也可以!(蛋白酶之类的)
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chrisann627 共回答了21个问题 | 采纳率71.4%
没有区别,果胶酶就是水解果胶的
为什么果胶是植物体内的却由动物的半乳糖醛酸组成呢?
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kevinhws 共回答了28个问题 | 采纳率89.3%
植物体内本身就存在有半乳糖,这并不是动物的专利,只是这些半乳糖以多糖的形式存在于植物体内,这种多糖形式就叫半乳聚糖.像在甜菜中可找到半乳糖,D-半乳糖和L-半乳糖均天然存在.而且半乳糖醛酸植物也有,存在于植物的粘液、树胶和细菌多糖中,多数为甲酯.
而且果胶分为同质多糖和杂多糖两种类型,同质多糖型果胶如D-半乳聚糖、L-阿拉伯聚糖和D-半乳糖醛酸聚糖等;杂多糖果胶最常见的是由半乳糖醛酸聚糖、半乳聚糖和阿拉伯聚糖以不同比例组成,通常称为果胶酸.
果汁中的果胶和果胶酶实验中加热、加酒精的目的是什么?
我是一个孤独的人1年前1
下雨天的小猫 共回答了21个问题 | 采纳率95.2%
加热是因为果胶加热后可以凝固,课本中提到的山楂膏就是.加酒精是因为果胶不溶于酒精,可以在酒精中析出,这是鉴别果胶的一种简易方法.
果胶主要存在于以下那类食物中A.谷类B.水果C.禽畜类D.乳类
荔枝教众甲10001年前1
hu87600 共回答了24个问题 | 采纳率83.3%
应该是B
影响果胶酶固定化的因素主要有哪些
jianggaoqian1年前3
外太空生物4号 共回答了15个问题 | 采纳率93.3%
这个高难了.什么菌发酵的果胶酶?不同来源的蛋白结构是不一样的,最适条件也不同,没法回答.
(2007•闵行区一模)果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要成分之一.果胶酶能够分解果胶,瓦解植物的细胞壁及胞间层.在果汁生
(2007•闵行区一模)果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要成分之一.果胶酶能够分解果胶,瓦解植物的细胞壁及胞间层.在果汁生产中应用果胶酶可以提高出汁率和澄清度.请你帮助完成以下有关果胶酶和果汁生产的研究课题.
用具和材料:磨浆机、烧杯、试管、量筒、刀片、玻璃棒、漏斗、纱布等;苹果、质量分数为2%的果胶酶溶液、蒸馏水等.
[课题一]验证果胶酶在果汁生产中的作用
实验方法及步骤:
操作
顺序
项 目 烧 杯
1 2
在烧杯中加入苹果泥 20mL 20mL
2mL /
注入蒸馏水 /
在恒温水浴中保温,并用玻
璃棒不时搅拌
10min 10min
(1)将苹果洗净去皮,用磨浆机制成苹果泥,加入适量蒸馏水备用.
(2)取两个100mL洁净的烧杯,编号1、2号,按相应程序进行操作,请补填表中的内容.
(3)取出两个烧杯,同时进行过滤.比较观察______,并记录结果.
预期结果:如果是______,则说明果胶酶对果胶的水解具有催化作用.
[课题二]探索果胶酶催化果胶水解适宜的pH
(1)本课题实验步骤中,在完成“烧杯中分别加入苹果泥、试管中分别注入果胶酶溶液、编号、编组”之后,有下面两种操作:
方法一:将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥相混合,再把混合液的pH分别调至4、5、6…10.
方法二:将试管中果胶酶溶液和烧杯中苹果泥的pH分别调至4、5、6…10,再把pH相等的果胶酶溶液和苹果泥相混合.
试评价上述两种方法中更合理的是______,理由:______.
(2)如果用曲线图的方式记录实验结果,在现有的条件下,当横坐标表示pH,纵坐标表示______.根据你对酶特性的了解,在下图中选择一个最可能是实验结果的曲线图:______.
(3)若实验所获得的最适宜pH=m,请你在所选的曲线图中标出“m”点的位置.
renmingwen1年前1
挚爱夜空 共回答了19个问题 | 采纳率89.5%
解题思路:探究实验满足的原则:对照原则、单一变量原则.
实验的一般步骤:①分组编号,②进行不同的处理(单一变量,设置对照),③观察记录实验结果.酶的特性主要四点:
1、酶具有高效率的催化能力;其效率是一般无机催化剂的10的7次幂~~10的13次幂.
2、酶具有专一性;(每一种酶只能催化一种或一类化学反应.)
3、酶在生物体内参与每一次反应后,它本身的性质和数量都不会发生改变(与催化剂相似);
4、酶的作用条件较温和.据此解答.

课题一,该实验研究的是果胶酶在果汁生产中的作用,实验变量为有无果胶酶,根据探究实验满足的原则:对照原则、单一变量原则,进行填表.
(3)比较观察相同时间内果汁的澄清度和滤出的果汁体积,如果是相同时间内1号烧杯滤出的果汁体积比2号烧杯滤出的果汁体积大,澄清度高,说明果胶酶对果胶的水解具有催化作用.
(1)课题二,探索果胶酶催化果胶水解适宜的pH,实验变量为:pH值,方法二的操作能够确保酶的反应环境从一开始便达到实验预设的pH,减小了实验误差.
(2)用曲线图的方式记录实验结果,在现有的条件下,当横坐标表示pH,纵坐标表示澄清度.根据酶的作用条件较温和可得最可能是实验结果的曲线图为甲.
故答案为:【课题一】(2)注入果胶酶溶液 2mL;
(3)相同时间内果汁的澄清度和滤出的果汁体积; 相同时间内1号烧杯滤出的果汁体积比2号烧杯滤出的果汁体积大,澄清度高.
【课题二】(1)方法二更科学 方法二的操作能够确保酶的反应环境从一开始便达到实验预设的pH【只要合理即可】;
(2)澄清度甲(或完全澄清所需时间--乙)
(3)甲图中曲线最高处对应的横坐标上的点标上m.

点评:
本题考点: 酶在食品制造和洗涤等方面的应用.

考点点评: 本题考察酶的特性、探究实验的相关知识,意在考查考生能理解所学知识要点,把握知识间内在联系的能力;能运用所学知识与观点的能力.

真核生物的细胞壁由纤维素和果胶构成是错的吗
真核生物的细胞壁由纤维素和果胶构成是错的吗
因为真菌的细胞壁是由几丁质构成,而真菌也属于真核生物,那么,在高中阶段,真核生物的细胞壁都是由纤维素和果胶构成这句话是错的吗?
53520031年前5
丫头郁闷了 共回答了20个问题 | 采纳率90%
这句话是错的.
真核生物包括植物和动物,只有植物细胞才有细胞壁,动物细胞没有细胞壁,植物细胞壁才是由纤维素和果胶构成的.
从橘皮中提取果胶是 加热时间的长短有何影响
ooldh1年前1
xian19950 共回答了15个问题 | 采纳率86.7%
通常提取物质,加热时间越长越好,比如2小时比1小时提取效率高,但加热时间超过3小时通常就饱和了,也就是说如果1小时提取50%,2小时可能提取80%,3小时可能已经提取98%,4小时提取99%,这时再延长时间没有意义
还有一种情况是提取的物质受热易分解,不稳定
但果胶是稳定的,不过橘皮中的黄酮和维生素C是不稳定的
如果提取果胶,可以时间长点
但提取维生素C等,有可能是1小时提取50%,2小时可能提取80%,3小时可能已经提取70%(物质破坏),4小时提取60%(破坏的更厉害了)
酵母菌是真核生物,可它的细胞壁成分为什么是肽聚糖?其他真核生物的细胞壁都是纤维素和果胶啊.
_小猪鲁鲁_1年前1
需找幸福 共回答了10个问题 | 采纳率80%
不是这样的.在生物中,高中阶段学习的原核生物细胞壁成分是肽聚糖,真核生物中植物细胞壁是纤维素和果胶,但不是所有真核生物的细胞壁的成分都是纤维素和果胶.真菌的细胞壁成分是几丁质,一种多糖.酵母菌属于真菌,它的细胞壁成分其实是几丁质.
(2012•泰州三模)某校生物兴趣小组为探究不同浓度果胶酶对澄清苹果汁出汁率的影响,进行了如下实验:
(2012•泰州三模)某校生物兴趣小组为探究不同浓度果胶酶对澄清苹果汁出汁率的影响,进行了如下实验:
实验步骤:
①制备苹果汁将苹果洗净,切成小块,用榨汁机打碎成苹果汁匀浆.加热苹果汁到lOO°C,再冷却至50°C左右.
②配制不同浓度的酶液取5支lOmL的试管,依次编号为2-6号.分别加入不同量的质量浓度为lOg/L的果胶酶溶液,再分别加入苹果酸定容至lOmL,获得质量浓度分别为2g/L、4g/L、6g/L、8g/L、lOg/L的果胶酶溶液备用.
③降解苹果汁(如图)

④沉淀向上述6只烧杯中添加明胶、活性炭等物质搅拌处理,充分混匀后静置,分别过滤.记录并处理结果用量筒测量澄清滤液(即苹果汁)的体积,记入表格,并计算出汁率.请回答下列问题:
(1)果胶酶能提高苹果的出汁率并使果汁澄清的原理是______.
(2)步骤①中,苹果汁先加热到lOO°C的目的是______.
(3)步骤②中,在2-6号试管中加入lOg/L果胶酶溶液的量分别是______;步骤③中,在l号烧杯中加入1mL______.
(4)根据预期结果,请在答题卡相应位置上绘制出澄清苹果汁出汁率与果胶酶浓度之间大致的关系曲线,并在坐标轴上标出澄清苹果汁最高出汁率所需的果胶酶最佳浓度.
donaldzhao1年前1
王李兵 共回答了16个问题 | 采纳率100%
解题思路:阅读题干和题图可知,本题是探究不同果胶酶浓度对苹果出汁率和澄清度的影响,根据问题涉及的具体内容回忆相关知识点,然后结合题图分析解答.

(1)果胶酶能分解果胶,瓦解细胞壁及胞间层,使榨取果汁更容易,果胶分解变成可溶性半乳糖醛酸,使果汁变得澄清.
(2)苹果本身含有多种酶,苹果汁先加热到lOO°C是为了使苹果汁中的酶失活,防止果汁中的酶对实验结果的干扰.
(3)有题意可知,向2-6号试管中加入lOg/L果胶酶溶液的量分别是2ml、4ml、6ml、8ml、10ml,用加入酶溶液的量的多少控制酶的浓度,在l号 烧杯中加入1mL苹果酸作为对照.
(4)在一定范围内,澄清苹果汁出汁率随酶浓度的增加而增加,达到一定数值后,酶浓度增加,出汁率不再增加.
故答案应为:
(1)果胶酶能分解果胶,瓦解细胞壁(2)使苹果中的酶失活,防止对实验结果产生干扰
(3)2mL、4mL、6mL、8mL、lOmL(2分)苹果酸
(4)如下图

点评:
本题考点: 果胶酶的活性测定.

考点点评: 本题的知识点是果胶酶的作用原理,实验过程中变量的控制,主要考查学生在实验设计过程中控制变量的能力和预期实验结果得出结论并绘出曲线的能力.

果汁生产厂家常常利用果胶酶破除果肉细胞的细胞壁(内含果胶)来提高出汁率.为探究温度对果胶酶活性的影响,某同学设计了如下实
果汁生产厂家常常利用果胶酶破除果肉细胞的细胞壁(内含果胶)来提高出汁率.为探究温度对果胶酶活性的影响,某同学设计了如下实验:
①将果胶酶与苹果泥分装于不同试管,在10℃水溶液中恒温处理10分钟,如图A;
②将果胶酶与苹果泥混合,再次在10℃水溶液中恒温处理10分钟,如图B;
③将步骤②处理后的混合物过滤,收集滤液,测果汁量;
④再取等量的果胶酶与苹果泥,在不同温度条件下重复以上实验,并记录果汁量如表:请回答下列问题:
温度/℃ 10 20 30 40 50 60 70 80
果汁量/ml 8 13 15 25 15 12 11 10
(1)果胶酶只能对果胶的分解起到催化作用,体现了酶的______;
(2)实验结果显示,当温度为______℃左右时,果胶酶的活性较高;
(3)进行试验①的目的是______,使实验结果更准确.
TheCloseR_nwu1年前1
jingyuwo21 共回答了23个问题 | 采纳率73.9%
解题思路:在进行科学探究时,为了确保实验结果只是由实验变量的不同引起的,就应当使这两种环境中除实验变量不同外,其它条件都相同;分析表中数据可知,为探究温度对果胶酶活性的影响,该同学以温度为变量设置了不同温度条件下的多组对照实验.

(1)酶是生物催化剂,具有催化效率高、专一性强、作用条件温和等特点;果胶酶只能对果胶的分解起到催化作用,体现了酶的专一性.
(2)分析表中数据可以发现:当温度在40℃左右时,果胶酶的活性较高.
(3)进行实验①的目的是保证实验温度的准确性,因为如果果胶酶与苹果泥温度不同,二者混合后温度会发生变化,从而导致实验结果不准确.
故答案为:(1)专一性 (2)40℃
(3)使果胶酶和苹果泥达到相同的温度,避免因二者温度不同导致混合后温度发生变化

点评:
本题考点: 科学探究的基本环节.

考点点评: 酶的活性受温度、ph值等因素的影响,本题通过实验验证了酶的活性受温度的影响:酶在最适温度范围内活性最强,过高或过低的温度都会降低酶的催化效率.

(2014•烟台三模)果胶酶是食品工业中的重要酶制剂,可以从植物组织中提取获得,也可以从激光诱变的黑曲霉高产菌株中提取获
(2014•烟台三模)果胶酶是食品工业中的重要酶制剂,可以从植物组织中提取获得,也可以从激光诱变的黑曲霉高产菌株中提取获得.流程如图.

(1)果汁加工中,加入果胶酶的主要作用是分解______中的果胶,使榨取果汁变得容易;同时使果汁变得澄清,是由于果胶分解成______.
(2)如果以葡萄为原料榨取果汁,经过高温灭菌、冷却后,再加入果胶酶进行处理,为了保持酶的催化活性和高效率,必要的条件是保持______,同时还必须做到施加的果胶酶______.
(3)产果胶酶的菌株一般可从腐烂的果蔬或果园泥土中分离,利用以______ 为唯一碳源的培养基筛选.在培养基上进行菌落培养时,样品稀释液的稀释度要足够高,是为了做到培养基上的菌落是______生长,这样有利于进行______.
(4)激光诱变选育果胶酶高产菌株时,应选取黑曲霉的______,制成一定浓度的悬液,进行激光辐射;然后再对悬液中的辐射对象进行______ 培养,以获得突变菌落.
(5)诱变得到的高产菌株生产的果胶酶,可耐93℃高温.据此,可利用该菌株提取______,用于PCR技术,以进行DNA扩增.
我和狗狗去流浪1年前1
云沐天香 共回答了17个问题 | 采纳率94.1%
解题思路:全面把握从激光诱变的黑曲霉高产菌株中提取果胶酶的流程,考查果胶酶的作用、影响果胶酶活性的因素、果胶酶菌株的培养及应用.

(1)果胶酶的主要作用是分解细胞壁及胞间层,使榨取果汁变得更容易,而果胶分解成可溶性的半乳糖醛酸,也使得浑浊的果汁变得澄清.
(2)以葡萄味原料榨取果汁,经过高温灭菌、冷却后,再加入果胶酶进行处理时,溶液的温度、酸碱度要适宜,果胶酶要适量,因为温度、酸碱度会影响酶的活性,生产果汁时为了使果胶酶得到充分的利用,节约成本,需要控制好酶的用量.
(3)从腐烂的果蔬或果园泥土中分离出产果胶酶的菌株,利用以果胶为唯一碳源的培养基进行筛选.在培养基上进行菌落培养时,在样品稀释液的稀释度要足够高的菌液里,聚集在一起的微生物将被分散成单个细胞,从而能在培养基的表面形成单个的菌落,这是为了培养基上的菌落是单个生长,这样有利于进行菌落计数.
(4)利用激光诱变选育果胶酶高产菌株时,应选取黑曲霉的成熟孢子,制成一定浓度的悬浮液激光辐射后,再对悬浮液中的辐射对象进行分离培养,以便获得突变菌株.
(5)快速、高效、灵活和易于操作是PCR技术的突出特点,从诱变得到的高产菌株生产的果胶酶耐高温,因此可利用该菌株提取耐高温的DNA聚合酶,用于PCR技术,进行DNA的扩增.
答案:
(1)细胞壁和胞间层可溶性的半乳糖醛酸
(2)适宜的温度和PH适量
(3)果胶单个菌落计数
(4)成熟孢子分离
(5)耐高温的DNA聚合酶

点评:
本题考点: 果胶酶的活性测定.

考点点评: 考查果胶酶的活性测定的知识,要求学生记忆的知识.

痢疾杆菌 细胞壁为什么痢疾杆菌的细胞壁构成物质和植物细胞的成分不一样呢?是什么成分啊?不是细胞壁都是纤维素和果胶吗?好像
痢疾杆菌 细胞壁
为什么痢疾杆菌的细胞壁构成物质和植物细胞的成分不一样呢?是什么成分啊?不是细胞壁都是纤维素和果胶吗?
好像没有说明痢疾杆菌的细胞壁是什么成分喔
对了,衣原体细胞壁没有肽聚糖,那是什么啊?
还有,有一个东西,老师说原核生物中都有的,就是支原体没有,那是什么啊?
-美人草-1年前3
tina1556 共回答了19个问题 | 采纳率89.5%
杆菌呢,它属于原核细胞中的真细菌.主要成分是肽聚糖.根据细菌的种类不同也可以由蛋白质,脂多糖,脂蛋白构成.而植物细胞是真核细胞.果胶和纤维素是植物细胞细胞壁的专利 嗯.好像没讲啊,我猜是肽聚糖吧,真头疼啊.Sorry.支原体是最小,最简单的细胞,没有细胞壁啊!其他原核细胞都有的.
细菌的细胞壁主要是蛋白质和糖,这点我知道,而且高三书上说和植物细胞壁不一样,没有纤维素,但书上没有说有没有果胶.那到底有
细菌的细胞壁
主要是蛋白质和糖,这点我知道,而且高三书上说和植物细胞壁不一样,没有纤维素,但书上没有说有没有果胶.
那到底有没有果胶,BY THE WAY果胶的化学成分是什么
张伟阳刚1年前7
panweng 共回答了25个问题 | 采纳率100%
1:植物细胞壁的组成是一种由b-葡萄糖组成的纤维素.在相邻的细胞壁的胞间层中有果胶,是一种多糖,像胶水一样使相邻的细胞排列紧密.也有支持作用.
2:细菌细胞壁是由肽聚糖组成,没有也不需要果胶.
3:果胶是一类多糖的全称.有很多种,喜欢的话可以自己去搜索.
植物细胞壁成分是纤维素和果胶,那真菌和原核生物的细胞壁成分是什么?
旋冰云1年前3
小舟从此逝江海 共回答了18个问题 | 采纳率88.9%
原核细胞比如细菌主要成分是肽聚糖和胞壁酸.
真菌细胞壁主要成分是几丁质.
关于果胶酶的叙述中错误的是A.组成植物细胞壁的主要成分是果胶和纤维素,果胶酶的主要作用是分解细胞壁中的果胶B.果胶有多种
关于果胶酶的叙述中错误的是
A.组成植物细胞壁的主要成分是果胶和纤维素,果胶酶的主要作用是分解细胞壁中的果胶
B.果胶有多种,果胶酶也有多种,如半乳糖醛酸酶、果胶分解酶等
C.果胶酶在食品工业中有广泛的用途,在其他方面则无用处,体现了酶的专一性
D.果胶酶、纤维素酶、半纤维素酶配合使用,可分解植物细胞壁中的果胶和纤维素,促使淀粉、脂质、维生素和蛋白质的释放,以提高饲料的营养价值
麟台夜月1年前1
229527003 共回答了16个问题 | 采纳率93.8%
答案C
果胶酶的作用是分解细胞壁中的果胶,可以使果汁产量增加,透明度提高,有半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶等,在食品工业如制作果汁、提高葡萄酒质量等方面作用很大,也常与纤维素酶等共使用,提高饲料营养和降低饲料黏度,促进饲料在动物消化道内的消化等作用.因此C错误.
具有细胞壁的生物,其细胞壁都是纤维素和果胶构成的么
司花1年前4
草地青青青 共回答了9个问题 | 采纳率88.9%
NO
植物细胞壁的成分是纤维素和果胶
细菌细胞壁的成分是肽聚糖
听名字就知道是多肽和多糖的聚合体了
真菌细胞壁的成分是几丁质
(2013•鄂州)南瓜是农民常种植的植物,它含有丰富的维生素和果胶等营养成分.常食用南瓜能降低血糖,防止糖尿病,还能消除
(2013•鄂州)南瓜是农民常种植的植物,它含有丰富的维生素和果胶等营养成分.常食用南瓜能降低血糖,防止糖尿病,还能消除致癌物质.下图是南瓜个体生长发育的图解,请结合
所学知识,据图回答下列问题:
(1)[2]南瓜种子是由[6]中______发育而来.
(2)准备移栽的南瓜秧,根部总是带着一个土坨.原因之一是为了避免损伤______,保证移栽后南瓜秧仍能正常生长.
(3)把幼嫩的南瓜茎掐断,从茎的断面上会渗出汁液,这些汁液主要是从茎的______中渗出来的.
(4)南瓜是一种蔓生草本植物,植株[4]的茎和叶都是由______发育成的.
(5)有的南瓜花不会结果,请你解释原因:______.
小可爱的小兔兔1年前1
ft1618406 共回答了22个问题 | 采纳率95.5%
解题思路:绿色开花植物开花后,经过传粉和受精,才能形成果实和种子.图中1是果实、2种子,3是种子萌发,4是南瓜植株,5、6是花.分析答题.

(1)在完成传粉和受精两个重要的生理过程以后,花的大部分结构凋落,只有子房继续发育,子房壁发育成果皮,胚珠发育成种子,珠被发育成种皮,受精卵发育成胚,最终子房发育成果实.因此,图中1果实由子房发育而成,2南瓜种子由6中的胚珠发育而成.
(2)植物吸收水和无机盐的主要器官是根.根适于吸水的特点是根尖成熟区生有大量的根毛,大大增加了根与土壤中水接触的面积,有利于吸水.而且根尖成熟区及其内部一部分细胞分化形成导管,能输导水分和无机盐.因此植物根吸收水的主要部位是根尖的成熟区.移栽茄子秧、黄瓜秧时,总是保留根部的土坨,目的是为了保护幼根和根毛,提高植物的吸水能力,从而提高移栽的成活率.
(3)导管它位于维管束的木质部内,它的功能是把从根部吸收的水和无机盐输送到全身各器官,运输方向自下而上.把幼嫩的植物茎掐断,从茎的断面可以看到汁液向上渗出,渗出的液体是水和无机盐,主要来自茎的导管.
(4)南瓜的种子包括:种皮、胚根、胚芽、胚轴、子叶.种子在适宜的条件下萌发,胚根将来发育成根,胚芽发育成茎和叶,胚轴发育成连接根和茎的部位,子叶中贮存着大量的营养物质.
(5)根据雌蕊和雄蕊的有无,花可以分为两性花和单性花.在一朵花中同时具有雄蕊和雌蕊的花叫做两性花;在一朵花中只有雌蕊或者只有雄蕊的花叫做单性花.在单性花中,只有雌蕊的花叫雌花,只有雄蕊的花叫雄花.黄瓜和南瓜都是单性花,“谎花”是雄花,只有雄蕊.没有雌蕊,所以不能结出果实.
故答案为:(1)胚珠;(2)幼根(或根毛);(3)(木质部的)导管;(4)胚芽;
(5)南瓜的花是单性花,雄花是不会结果的(或南瓜的花分为雌花和雄花,雄花是不会结果的).

点评:
本题考点: 果实和种子的形成;种子萌发的条件和过程;花的结构;根毛的分布位置和功能;导管的位置和对水分和无机盐的运输.

考点点评: 经过传粉和受精作用后,花的其他部分一般凋落,只有子房部分发育,结果胚珠发育成种子,子房壁发育成果皮,整个子房发育成果实.同学们可借助植物的一生为轴线将有关开花、传粉、结果、萌发、芽、茎等知识联系在一起.

果胶的本质是什么?细胞膜表面的糖脂有什么作用?
hrdj5h1年前2
王万新 共回答了18个问题 | 采纳率94.4%
是一种酸性多糖,聚半乳糖醛酸,植物细胞壁支撑物质之一.细胞膜表面的糖脂是作为一种细胞表面标志物质和抗原,也是许多活性物质受体,用于细胞识别和信息传递.糖脂蛋白质还可以传递水分.
果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要组成成分之一。果胶酶能够分解果胶,瓦解植物细胞壁及胞间层。在果汁生产中应用果胶酶可以提高
果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要组成成分之一。果胶酶能够分解果胶,瓦解植物细胞壁及胞间层。在果汁生产中应用果胶酶可以提高出汁率和澄清度。请你帮助完成以下有关利用果胶酶生产果汁的实验课题。
实验用具和材料:磨浆机、烧杯、试管、量筒、刀片、玻璃棒、漏斗、纱布等。苹果、质量分数为2%的果胶酶溶液、蒸馏水等。
实验方法及步骤:
①将苹果洗净去皮,用磨浆机制成苹果泥,加入适量蒸馏水备用。
②取7个1mL洁净烧杯和7支试管并分别编号。
③烧杯中注入等量的苹果泥,试管中注入等量的2%的果胶酶溶液,之后进行下面两种操作:
方法一:将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥相混合,再把混合液的pH分别调至4、5、6……10。
方法二:将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥的pH分别调至4、5、6……10,再把pH相等的果胶酶溶液和苹果泥相混合。
(1)请问上述哪一种方法更科学?_______。理由是________________。
(2)该实验步骤中也有玻璃棒搅拌的操作,其目的是使______,以减少实验误差。
(3)如果用曲线图的方式记录实验结果,在现有的条件下,以横坐标表示pH,纵坐标表示______(填“果汁体积”或“试管体积”),实验操作和记录是比较切实可行的。根据你对酶特性的了解,在上图中选择一个最可能是实验结果的曲线图为___________。
五色牛abc1年前1
理想状态00 共回答了19个问题 | 采纳率78.9%
(1)方法二 方法二的操作能够确保酶的反应条件从一开始便达到实验预设的pH
(2)酶和反应物充分接触
(3)果汁体积 甲
果胶 淀粉 明胶 羧甲基纤维素水解后单体是什么 属于哪类添加剂
果胶 淀粉 明胶 羧甲基纤维素水解后单体是什么 属于哪类添加剂
xiexie
丛菊1年前1
哓薰 共回答了15个问题 | 采纳率93.3%
淀粉水解产物是葡萄糖或麦芽糖
是不是植物细胞都有细胞壁?细胞壁的成分是纤维素和果胶,那生物的细胞壁组成成分是不是都是如此.
是不是植物细胞都有细胞壁?细胞壁的成分是纤维素和果胶,那生物的细胞壁组成成分是不是都是如此.
如果不是,请举出反例.
rtyuj61年前4
绝对零度CZ 共回答了27个问题 | 采纳率81.5%
植物细胞都有细胞壁.生物分为原核生物和真核生物.原核生物的细胞壁成分多为肽聚糖.而真核生物中的植物细胞壁成分为纤维素和果胶.动物无细胞壁.
果汁生产厂家常常利用果胶酶破除果肉细胞的细胞壁(内含果胶)来提高出汁率.为探究温度对果胶酶活性的影响,某同学设计了如下实
果汁生产厂家常常利用果胶酶破除果肉细胞的细胞壁(内含果胶)来提高出汁率.为探究温度对果胶酶活性的影响,某同学设计了如下实验:



①将果胶酶与苹果泥分装于不同试管,在 10℃水浴中恒温处理 10 分钟,如图 A; ②将果胶酶与苹果泥混合,再次在 10℃水浴中恒温处理 10 分钟,如图 B; ③将步骤 ②处理后的混合物过滤,收集滤液,测果汁量;④再取等量的果胶酶与苹果泥,在不同温度条件下重复以上实验,并记录果汁量如下表:
温度/℃ 10 20 30 40 50 60 70 80
果汁量/mL 8 13 15 25 15 12 11 10
请回下列问题:
(1)苹果的果实是由______ 发育而来的;厂家生产的果汁储存在苹果果肉细胞的______中.
(2)果胶酶只能对果胶的分解起到催化作用,体现了酶的______;
(3)实验结果显示,当温度为______℃左右时,果胶酶的活性较高;
(4)进行实验 ①的目的是______,使实验结果更准确.
lz_10191年前1
雷叶潇潇 共回答了21个问题 | 采纳率95.2%
(1)完成传粉和受精后,除雌蕊的子房发育成果实外,花的其他部分都凋落了;植物细胞中含有液泡,液泡里的液体是细胞液,厂家生产的果汁的主要成分就是细胞液.
(2)酶是生物催化剂,具有催化效率高、专一性强、作用条件温和等特点;果胶酶只能对果胶的分解起到催化作用,体现了酶的专一性.
(3)分析表中数据可以发现:当温度在40℃左右时,果胶酶的活性较高.
(4)进行实验①的目的是保证实验温度的准确性,因为如果果胶酶与苹果泥温度不同,二者混合后温度会发生变化,从而导致实验结果不准确.
故答案为:(1)子房;液泡
(2)专一性
(3)40℃
(4)使果胶酶和苹果泥达到相同的温度,避免因二者温度不同导致混合后温度发生变化
果胶酶的产生有哪些细胞能产生果胶酶?不懂的不要来,蹭分的也不要来。我再说一遍,果胶酶是分解细胞壁的,要是植物细胞产生果胶
果胶酶的产生
有哪些细胞能产生果胶酶?
不懂的不要来,蹭分的也不要来。
我再说一遍,果胶酶是分解细胞壁的,要是植物细胞产生果胶酶是找死。
我只要知道产生果胶酶的细胞,越多越好。
不要copy别人的,
特笨_oo1年前8
peterwxj 共回答了21个问题 | 采纳率95.2%
催化植物细胞间质(即果胶质)水解成半乳糖醛酸和果胶酸的一类酶.按其作用方式,大致可分为三类:(1)原果胶酶(protopectinase),可使天然果胶转变为可溶性果胶.(2)果胶聚半乳糖醛酸酶(pectin polygalacturonase;PG),使果胶或果胶酸中α-1,4键分解,而生成半乳糖醛酸.(3)果胶甲酯水解酶(pectin methylesterase;PE),使果胶中甲酯水解,生成果胶酸.
果胶酶由黑曲霉经发酵精制而得
它广泛存在于各种微生物中,细菌、真菌和放线菌都能产生相关酶类.
具有细胞壁的生物,其细胞壁的成分都是由纤维素和果胶构成
具有细胞壁的生物,其细胞壁的成分都是由纤维素和果胶构成
这句话哪错了
2755048101年前1
dfpmlg 共回答了14个问题 | 采纳率100%
只有植物细胞的细胞壁才是这样的.原核生物也是有细胞壁的,但是成分主要是肽聚糖或者多糖、糖蛋白和蛋白质
高中阶段真核细胞的细胞壁成分几丁质 还是 纤维素果胶?
water-nature1年前2
从头再读书 共回答了21个问题 | 采纳率100%
细菌的是肽聚糖
真菌的是几丁质也称壳聚糖
植物是纤维素和果胶
所以真核细胞可以是两种的
真菌是几丁质
植物是纤维素和果胶
动物没有细胞壁
液料比概念的具体含义"选取微波辐射时间为5 min,盐酸提取液pH值为2,液料比为15,改变微波辐射温度来提取果胶" 这
液料比概念的具体含义
"选取微波辐射时间为5 min,盐酸提取液pH值为2,液料比为15,改变微波辐射温度来提取果胶" 这个是微波法果皮中提取果胶试验中的一个反应条件
这个液料比具体指什么 溶液质量比溶质(果皮)质量 还是水的质量比溶质质量 还是其他什么方面?
有人给了这么个答案,
"料液比1:30(质量体积比),
液料比为1.5mL:1g"
horserui1年前1
烟草香水1 共回答了28个问题 | 采纳率92.9%
液料比-体积质量比 V/W,
料液比-质量体积比w/v
液料比为15,即每15ml溶液加1g溶质.
关于植物细胞壁的叙述错误的是 A主要成分是纤维素和果胶 B 具有支持和保护作用 C 具有选择透过性
关于植物细胞壁的叙述错误的是 A主要成分是纤维素和果胶 B 具有支持和保护作用 C 具有选择透过性
关于植物细胞壁的叙述错误的是
A主要成分是纤维素和果胶 B 具有支持和保护作用 C 具有选择透过性 D 不属于原生质体
为什么选c 错在哪里?
annaSU_1年前3
lxmxyz 共回答了21个问题 | 采纳率90.5%
细胞壁没有选择透过性,它不同于细胞膜.细胞膜上有一些有识别作用的蛋白质,可以主动转运某些细胞内需要的物质,所以叫选择透过性.
果胶在植物细胞壁起什么作用RT.
翎儿1年前3
bjsindy 共回答了20个问题 | 采纳率90%
果胶存在于植物的细胞壁和细胞内层,为内部细胞的支撑物质
所有细胞壁的主要成分都是纤维素和果胶这句话哪里错了?
蓝黑帝ll1年前3
kaddyqu 共回答了24个问题 | 采纳率87.5%
细菌的细胞壁是肽聚糖,真菌的细胞壁是几丁质.
植物细胞的细胞壁主要是纤维素和果胶
提取果胶时,为什么要使酶失活?
shanmaque1年前1
cl58662001 共回答了16个问题 | 采纳率81.3%
可能酶中有果胶酶吧,会使果胶分解
从橘皮中提取果胶时,为什么要加热使酶失活?
格温妮丝1年前1
maluxi 共回答了19个问题 | 采纳率105.3%
果胶属于多糖,可以被酶水解,所以要破坏酶的活性,常用加热、加有机溶剂的、紫外等方法破坏.
酒精沉淀水溶液中果胶时,PH值重要吗?应是多少啊?谢谢.
把自各埋了1年前1
八戒哭了 共回答了19个问题 | 采纳率94.7%
pH应该是低的
酵母菌的细胞壁是什么成分?不是肽聚糖 和果胶或纤维素…………谢谢!
剧酒菊香1年前1
小朗月 共回答了17个问题 | 采纳率94.1%
酵母菌细胞壁具三层结构.外层为甘露聚糖,内层为葡聚糖,间层有一层蛋白质分子,此外壁上还含有少量的类脂和几丁质.
下列物质中属于淀粉的是:A果胶,B糖原,C纤维素,D木质素
飘缈飞雨1年前1
兜兜521 共回答了19个问题 | 采纳率100%
选B
A 果胶的主要成分为α-1,4连接的多聚半乳糖醛酸,与葡萄糖无关.
B 糖原也被称作“动物淀粉”.因为它的结构与支链淀粉相同,都是葡萄糖通过a-1,4-糖苷键和a-1,6-糖苷键连接而成,有分支结构.
C 纤维素为葡萄糖通过b-1,4-糖苷键连接而成,分子量远大于淀粉,无支链.
D 木质素是由四种醇单体(对香豆醇、松柏醇、5-羟基松柏醇、芥子醇)形成的一种复杂酚类聚合物,根本就不是糖,而是芳香族化合物.
提取果胶时煮沸时间太长有什么影响
tt只因tt1年前2
薄荷甜 共回答了21个问题 | 采纳率100%
果胶破坏
在实验“从果皮中提取果胶”中为什么要用95%的乙醇洗涤果胶沉淀?
szjackie1年前1
wjy19741974 共回答了17个问题 | 采纳率100%
应该是把吸附在果胶淀上的有机物彻底的洗掉