大肠菌群最近似数的定义!

菌落总数测定具体操作步骤可以下载国标 网上有的 ,最好用最新版的,记录表填写3个然后取平均数.

最好是做,光这一个指标太不准了

CFU：指菌落形成单位数(colony forming units)
MPN：指最可能数(most probable number)
滤膜法检测法得出的结果是把培养出来的菌落一个一个数出来的；多管发酵检测法是利用大肠杆菌发酵产生气体的多少,在统计学的原理的基础上得出的.
用滤膜法检测法时用CUF/mL；采用多管发酵检测法时用MPN/100mL.
cfu是直接计数法,直接对结果计数.在合适浓度下,一个菌落代表一个微生物.
MPN法引入了统计学的概率概念.这主要是考虑当微生物浓度较小时,样品的不均匀性给直接计数的结果带来质的影响.
CFU和MPN之间没有直接的关系.MPN为最大可能数,也就是说这个数字是最有可能的,它的最可能的概率是多少,还有一个95%的置信区间,是从多少到多少.而cfu是一个点值,两者是不能换算的.
参考：

既然是半成品应该不是采用国家标准而应该是企业标准,这样的企业标准制定应该根据你们企业的历史检测情况来制定,标准制定出来后使员工通过努力能够达到标准,不努力则达不到标准,这样的标准应该就不错了.根据时间和产品质量的提升来不断地提高标准,提高——保持——再提高——再保持!

蛋白胨为氮源、乳糖为碳源,胆酸盐为抑制剂（抑制革兰氏阳性细菌）,溴甲酚紫指示剂（变黄则细菌产酸）该培养基为选择性培养基,选择性生长利用乳糖为碳源的革兰氏阴性菌,根据是否产酸产气判断样品是否为大肠菌群.

通常写小于等于 30MPN ,但是你要看你的样品是干什么的,如果是医疗用水,就应该写,未检出.

1 水质污染一重要污染为致病微生物污染 2 饮用水一主要的污染源为粪便 3大肠菌群广泛存在于人畜等肠道内 因此 选用大肠菌群做为指示菌可以较好地反映水质污染.

1ml,0.1ml是指稀释度
稀释10倍后的为阳性其他为阴性?原液也为阴性啊?
MPN本来应该是针对9管法的吧,你用检测试纸做的话,那真的不知道了

是因为环境水中的细菌,在自然环境中会受到不同层度的损伤,第一次培养时,可能不会长的很好,会影响测定结果,所以要进行复发酵,这时测定的结果会更准确.

通常出口食品工厂的要求：工作服、手、设备、工器具,车间空气,包材等统称为食品接触面,菌落总数小于100个/cm,大肠菌群一般小于3个/cm.
希望能够帮助你

大肠杆菌在麦康凯琼脂培养基上的形态学特征：红色块状物；可能环绕着胆汁沉淀环

根据实验步骤推测：
取样样品菌群含量过少,造成培养困难；
培养环境不适当,菌生长困难；
灭菌不严格,染杂菌；
培养基配置问题；
操作方法不正确,操作不规范
根据你的具体步骤自己分析

水的大肠菌群数是指100 mL水检样内含有的大肠菌群实际数值,以大肠菌群最近似数(MPN)表示.在正常情况下,肠道中主要有大肠菌群、粪链球菌和厌氧芽孢杆菌等多种细菌.这些细菌都可以随人畜排泄物进入水源,由于大肠菌群在肠道内数量多,所以,水源中大肠菌群的数量,是直接反映水源被人畜排泄物污染的一项重要指标.目前,国际上已公认大肠菌群是粪便污染的指标.因而对饮用水必须进行大肠菌群的检查.水中大肠菌群的检测方法,常用多管发酵法和滤膜法.多管发酵法可适用于各种水样的检验,但操作繁琐,需要的时间较长.滤膜法仅适用于自来水和深井水,操作简单、快速,但不适用于杂质较多、易于堵塞滤孔的水样.

操作不当造成的,不会是污染或者已经有菌体长出.建议你重新做一次
我的意思你放小倒管或者培养基配制过程可能出了一些问题,因为刚刚灭菌,所以不会污染,更不会有微生物长出.你重新做一次吧,这个实验很简单的.

您好!你理解的是对的,与革兰氏阳性菌,阴性菌没有任何关系.
阳性阴性一般是用在检测上,阳性代表着在样品里检测到,或者是样品中存在被检测物；
阴性代表着在样品里未检测到,或者是样品中不存在被检测物.

百度教育团队【海纳百川团】为您解答.
感谢您的采纳,O(∩_∩)O 如有疑问,欢迎追问.

大肠杆菌只在粪便中存在,测定大肠杆菌也就是检测食品被粪便污染的程度.这是食品检验的一项重要指标.

产酸 说明有微生物 产气有大肠菌群 要看你们的微生物标准定的是多少啊

两种可能：
1.消毒不彻底,水中仍有大肠菌群,甚至你的消毒片失效都有可能.
2.无菌操作有问题,如培养基没有彻底灭菌,操作过程中杂菌污染!

那是个确认试验,哥们

只要有气泡就是,所以配置试剂时小导管不能有气泡

1.牛乳酸度：外表酸度和真实酸度的总称.
2.总酸度：总酸度是指食品中所有酸性成分的总量.它包括未离 解的酸的浓度和已离解的酸的浓度其大小可借碱滴定 来测定故总酸度又可称为“可滴定酸度”.
3.灰分：指一种物质中的固体无机物的含量.
4.恒重：两次称量重量差异在万分之二以下可视作恒重.
5.总糖：主要指具有还原性的葡萄糖,果糖,戊糖,乳糖和在测定条件下能水解为还原性的单糖的蔗糖（水解后为1分子葡萄糖和1分子果糖）,麦芽糖（水解后为2分子葡萄糖）以及可能部分水解的淀粉（水解后为2分子葡萄糖）.
6.粗脂肪：是饲料、动物组织、动物排泄物中脂溶性物质的总称.
7.单色光：单一频率（或波长）的光.
8.检样：是从一批产品中随机抽取少量产品(样本) 进行检验,据以判断该批产品是否合格的统计方法和理论.
9.大肠菌群：需氧及兼性厌氧、在37℃能分解乳糖产酸产气的革兰氏阴性无芽胞杆菌.
10.在一定条件下（如需氧情况、营养条件、pH、培养温度和时间等）每克（每毫升）检样所生长出来的细菌菌落总数.
希望我的回答给予您帮助!祝您天天开心!

双料乳糖胆盐发酵管一般是10ml的双料乳糖胆盐培养基,使用时按照国家标准是加10ml的样液（液体样品直接加,固体样品需要取25g加225ml生理盐水并均质,这个过程相当于稀释了10倍）
如果你不是按照国家标准操作而是某些实验需要用到,那么一般超过1ml样液就用10ml的双料乳糖胆盐发酵管,小于等于1ml样液则用9ml单料乳糖胆盐发酵管.

大肠菌群鉴定用的是BGLB,观察产气情况,如有产气者,计为大肠菌群阳性.你说的这些都是做大肠杆菌鉴定用的培养基,我喜欢用EMB,它的特点非常明显,菌落周围有时显的金属光泽,非常好判断.

初发酵是样品的发酵结果,不是大肠菌群纯菌的发酵试验,有可能受其它杂菌影响判断结果.进行证实试验避免假阳性结果.

按照规定产气管数推断MPN,既然现在没有产气,那就是MPN

后者比前者要灵敏得多
乳糖发酵培养基基本上不具备修复已损伤的细胞的作用,而月桂基硫酸盐胰蛋白胨则可以,因此,后者较前者检出的概率也会大很多.
另外,减少了人为的误差.03版需要挑选菌落,受人主观的影响很大,你没有挑对或挑取的不够多都会导致假阴性结果,而08版采取增菌液接种,会减少假阴性.

首先你的检样必须按标准7.1的要求进行稀释,即称取检样25g（液体吸取25ml）,用225ml灭菌生理盐水稀释成为1：10的均匀的稀释液.再以1：10为基准液稀释成1：100、1：1000……等稀释液.
国标的MPN表是用1：10液1ML,1：100液1ML和1：1000液1ML各接种培养三支单料管的情况为基准的,如果你用1：10液10ML接种三支双料管,1：10液1ML和1：100液1ML各接种三支单料管,那么查MPN表即得.
如果你用1：100液1ML、1：1000液1ML和1：10000液1ML各接种三支单料管,那么查MPN表后将表内数据乘以10即得.
另外,MPN表中的阳性管数是最终证实实验结果为阳性且革兰氏染色为阴性无芽孢杆菌的管数,而不是被发酵时产气的管数.证实试验要接的管数=初发酵产气的管数.

菌落总数：称25克或吸25ml样品到225毫升的灭菌生理盐水中,得到就是1:10的样品了,吸1ml接种到平皿里倒琼脂培养；再从1:10的里面吸1ml到9ml的灭菌生理盐水里,得到的就是1:100的样品,吸1ml接种到平皿里倒琼脂培养；从1:100的里吸1ml到9ml的灭菌生理盐水里,得到的就是1:1000的样品了,吸1ml接种到平皿里倒琼脂培养；.
大肠菌群：称25克或吸25ml样品到225毫升的灭菌生理盐水中,得到就是1:10的样品了,分别吸10ml接种到3根装有10ml的双料管中培养养；再从1:10的里面吸1ml到9ml的灭菌生理盐水里,得到的就是1:100的样品,分别吸1ml接种到三根单料管中培养；从1:100的里吸1ml到9ml的灭菌生理盐水里,得到的就是1:1000的样品了,分别再吸1ml接种到三根单料管中培养；

比胆盐稳定性好,抑制G阳性菌生长,易观察结果,对损伤菌有修复作用,检出率提高

大肠菌群测定 1 主题内容与适用范围 本标准规定了食品中大肠菌群的测定方法. 本标准适用于食品中大肠菌群的测定. 2 术语 大肠菌群系指一群能发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽胞杆菌.该菌主要来源于人畜粪便,故以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量,推断食品中有否污染肠道致病菌的可能. 食品中大肠菌群数系以100mL(g)检样内大肠菌群最可能数(MPN)表示. 3 引用标准 GB 4789.28 食品卫生微生物学检验 染色法、培养基和试剂 4 设备和材料 4.1 温箱：36±1℃. 4.2 冰箱：0～4℃. 4.3 恒温水浴：44.5±0.5℃. 4.4 天平. 4.5 显微镜. 4.6 均质器或乳钵. 4.7 平皿：直径为90mm. 4.8 试管. 4.9 吸管. 4.10 广口瓶或三角烧瓶：容量为500mL. 4.11 玻璃珠：直径约5mm. 4.12 载玻片. 4.13 酒精灯. 4.14 试管架. 5 培养基和试剂 5.1 乳糖胆盐发酵管：按GB 4789.28中4.9规定. 5.2 伊红美蓝琼脂平板：按GB 4789.28中4.25沥规定. 5.3 乳糖发酵管：按GB 4789.28中4.10规定. 5.4 EC肉汤：按GB 4789.28中4.11规定. 5.5 磷酸盐缓冲稀释液：按GB 4789.28中3.22规定. 5.6 生理盐水. 5.7 革兰氏染色液：按GB 4789.28中2.2规定. 6 检验程序 大肠菌群检验程序如下： （图略） 7 操作步骤 7.1 检样稀释 7.1.1 以无菌操作将检样25mL(或g)放于含有225mL灭菌生理盐水或其他稀释液的灭菌玻璃瓶内(瓶内予置适当数量的玻璃珠)或灭菌乳钵内,经充分振摇或研磨做成1∶10的均匀稀释液.固体检样最好用均质器,以8 000～10000r/min的速度处理1min,做成1∶10的均匀稀释液. 7.1.2 用1mL灭菌吸管吸取1∶10稀释液1mL,注入含有9mL灭菌生理盐水或其他稀释液的试管内,振摇试管混匀,做成1∶100的稀释液. 7.1.3 另取1mL灭菌吸管,按上条操作依次做10倍递增稀释液,每递增稀释一次,换用1支1mL灭菌吸管. 7.1.4 根据食品卫生标准要求或对检样污染情况的估计,选择三个稀释度,每个稀释度接种3管. 7.2 乳糖发酵试验 将待检样品接种于乳糖胆盐发酵管内,接种量在1mL以上者,用双料乳糖胆盐发酵管,1mL及1mL以下者,用单料乳糖胆盐发酵管.每一稀释度接种3 管,置36±1℃温箱内,培养24±2h,如所有乳糖胆盐发酵管都不产气,则可报告为大肠菌群阴性,如有产气者,则按下列程序进行. 7.3 分离培养 将产气的发酵管分别转种在伊红美蓝琼脂平板上,置36±1℃温箱内,培养18～24h,然后取出,观察菌落形态,并做革兰氏染色和证实试验. 7.4 证实试验 在上述平板上,挑取可疑大肠菌群菌落1～2个进行革兰氏染色,同时接种乳糖发酵管,置36±1℃温箱内培养24±2h,观察产气情况.凡乳糖管产气、革兰氏染色为阴性的无芽胞杆菌,即可报告为大肠菌群阳性. 7.5 报告 根据证实为大肠菌群阳性的管数,查MPN检索表,报告每100mL(g)大肠菌群的MPN值. 8 粪大肠菌群(faecal coliform) 8.1 用接种环将所有产气的乳糖胆盐发酵管培养物(见7.2条)转种于EC肉汤管内,置44.5±0.2℃水浴箱内(水浴箱内的水面应高于EC肉汤液面),培养24±2h,经培养后,如所有EC肉汤管均不产气,则可报告为阴性；如有产气者,则将所有产气的EC肉汤管分别转种于伊红美蓝琼脂平板上,置 36±1℃培养18～24h,凡平板上有典型菌落者,则证实为粪大肠菌群阳性. 8.2 结果报告 根据证实为粪大肠菌群的阳性管数,查MPN检索表,报告每100mL(g)粪大肠菌群的MPN值.

25g

在胆盐乳糖培养基中培养,只是进行了一个增菌的过程.可以购买大肠杆菌快速鉴定试剂,里面有荧光反应和显色反应等鉴别,可以快速测定,价钱便宜.还可以划线在署红亚甲蓝培养基看有什么生长,这个是他的专署培养基.复杂的就可以进行API试剂条鉴定,就可以明确是什么菌了.

胆盐能抑制革兰氏阳性菌等杂菌生长.在初发酵,培养基已经加入胆盐抑制革兰氏阳性菌生长,并在EMB培养基上进行分离培养,因此复发酵培养时无需乳糖发酵管,以免大肠菌肠受到抑制.

70MPN/100ML

单料管为9ml培养基,接种量不超过2ml（一般是1ml）

这个我也不确定,但印象中我好似在BjT京诚检测的官网那里有看到,关于水质大肠菌的检测文章,你可以上去看一看（百度BjT京诚检测）,

这个要求目前没有能达到的,菌落总数、大肠菌群且不说,致病菌的检测用vitek II 也需要前增菌、纯化,机器检测时间取决于你纯化的纯度.
不过,科研方面已经有人在搞利用机器识微生物“相貌”特征的研究,据我看到的文献,也需要增菌,不然很容易被忽略掉.

复发酵试验：
1、用接种环从产气的LST肉汤管中分别取培养物
2、移种于煌绿乳糖胆盐肉汤 BGLB)管中
3、培养条件：培养温度36 ℃±1℃,培养时间48 h±2 h
4、 观察产气情况：产气者,计为大肠菌群阳性管

大肠菌群

　　据专家分析,大肠菌群是作为粪便污染指标菌提出来的,主要是以该菌群的检出情况来表示食品中有否粪便污染.大肠菌群数的高低,表明了粪便污染的程度,也反映了对人体健康危害性的大小,所以导致大肠菌群超标的主要原因是二次污染.如加工器具没有定期清洗消毒,操作人员在上完卫生间后洗手不彻底,个人卫生状况未达标,直接影响最终产品的卫生状况.

SS为强选择性培养基.其成分除了有必要的胨、牛肉膏等氮、碳源外,其他则为选择性抑制剂和缓冲剂.如柠檬酸钠、胆盐、硫代硫酸钠的协同作用及煌绿共同来抑制肠道非病原性细菌及部分大肠杆菌的生长.对志贺菌属及沙门 菌属相对抑制性较弱.硫代硫酸钠有助于大肠菌的着色,柠檬酸铁能缓解某些药物对病原菌的毒副作用,同时与细菌产物起反应呈黑色菌落.中性红指示剂可把分解乳糖和不分解乳糖的细菌鉴别开,前者为红色菌落,后者为无色菌落.
LB培养基是一种培养基的名称,生化分子实验中一般用该培养基来预培养菌种,使菌种成倍扩增,达到使用要求.培养的菌种一般是经过改造的无法在外界环境单独存活和扩增的工程菌.通过培养工程菌,我们可以表达大量的外源蛋白,也可以拿到带有外源基因的质粒,工程菌的有效扩增是生化分子实验的基础.
PDA培养基是一种普遍用于酵母菌和霉菌计数培养用的培养基,被推荐用于各类食品和饮料中酵母菌和霉菌检测和计数.
EMB（伊红美蓝）：用于大肠杆菌的分离鉴定
半固体培养基是在培养液中加入少量的凝固剂（如02%～05%的琼脂）.这种培养基常用于观察细菌的运动、厌氧菌的分离和菌种鉴定等.
固斜面培养基培养曲霉或酵母.
平板培养基:培养基平板系列包括淋菌分离培养平板、血琼脂培养基、改良沙保罗氏培养基、巧克力平板、营养琼脂平板,可对普通细菌、营养要求较高的细菌如溶血性链球菌、嗜血杆菌等.
中国蓝,别名: 普鲁士蓝,柏林蓝,贡蓝,铁蓝,亚铁氰化铁.英文名称: Prussian blue 分子式: Fe4[Fe(CN)6]3
在医疗上铊可置换普鲁士蓝上的钾后形成不溶性物质随粪便排出,对治疗经口急慢性铊中毒有一定疗效.用量一般为每日250mg/kg,分4次,溶于50ml 15%甘露醇中口服.目前中国国家储备约有一百片左右.
（适量补充氯化钾 高钾能增加肾对铊的清除,可能与钾竞争性阻断肾小管对铊的吸收有关,同时钾可动员细胞内的铊到细胞外,使血铊含量增加,可使临床病情加重,因此要慎用.）
沙保弱培养基：白色念珠菌的鉴定和培养：
将检材接种于沙保弱琼脂培养基,摄氏25度孵育3－4天后,即可在培养基表面形成乳白色（偶见淡黄色）类酵母菌落.
白色念珠菌是假丝酵母菌的一种,但假丝酵母菌种类繁多,鉴别可根据形态结构、培养特性、生化反应等进行鉴别.
基本培养基（MM,符号为[-]）
完全培养基(CM,符号为[+])
补充培养基（SM,符号为[A]或[B]等）
有些没找全,已经尽力了.楼主一定要给分啊,找得我累死了.

自来水：自来水标准目前以大肠杆菌数目作为标准,每立方分米不超过3个.细菌性标准 1.总大肠类密度 (MPN/100mL) 1.0(月平均) 6(单一) 2.总菌落数 (个/mL) 100 物理性标准 1.浊度 4 2.色度 15 3.臭度 3 4.味 无异常 化...

两次区别不大,都是看有没有发酵乳糖产酸产气.初发酵可能会受到一些革兰氏阳性菌的干扰或者一些不确定的情况,需要分离镜检之后进行复发酵以明确是否确实含有大肠菌群.

不能判断
典型的大肠杆菌在EMB琼脂平板上的特征为：深紫黑色、光滑、湿润、带有金属光泽的圆形菌落.
而且前者未发现产气就应当判定为阴性.

大肠菌群(MPN/100g):

由于大肠菌群主要存在于人和动物的肠道中,如果在样品水中检测到大肠菌群,则说明水样直接或间接受到粪便的污染.

不行的,饮用水大肠菌群使用的标准是GB/T5750.12-2006,每5管为一个稀释度.食品用的标准是GB4789.3-2010,以每3管为一个稀释度.它们所对应的MPN值表是不同的.
此外,饮用水的最终报告是以MPN/100ml为单位报告,而食品则是以MPN/g(ml)来报告,两者相差100倍,在统计学上直接以倍数相乘是不成立的.
其实测定饮用水所用的培养基（乳糖发酵管、EMB）成本反而比食品的低,所以没必要用食品的来替换.结果是否可靠需要专门统计后才能得出结论,但是检测什么就应该用什么标准,不要乱替换,否则你们那的计量认证估计也不会过关.

杭州市环境检测中心可以做的,价格一般几十左右,具体价格在它的官方网站有详细说明
联系方式：地 址：
杭州市杭大路4号
电 话：
0571-87969503