牛肉膏蛋白胨培养基适用于酵母菌么

A、蛋白胨可为大肠杆菌生长提供氮源和维生素等营养，A正确；
B、牛肉膏蛋白胨培养基应先调pH再经高压蒸汽灭菌，B错误；
C、倒平板操作中，待平板冷却凝固后将平板倒过来放置，使皿盖在下，皿低在上，防止水蒸气倒流，C正确；
D、大肠杆菌纯化培养可以采用平板划线法或稀释涂布平板法，D正确．
故选：ACD．

点评：
本题考点： 微生物的分离和培养．

考点点评： 本题考查微生物的分离和培养，重点考查制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的过程，要求考生掌握培养基的制备步骤及相关的操作，相关知识点只需考生识记即可，属于考纲识记层次的考查．此类试题需要考生具有扎实的基础知识，学会构建知识网络结构．

（1）培养基的成分包括水、无机盐、碳源、氮源及生长因子．
（2）培养基配置的一般步骤为计算→称量→溶化→调pH→灭菌→倒平板，配置好的培养基用高压蒸汽灭菌．
（3）根据题干“利用硫酸纤维素钠和聚二甲基二烯丙基氯化铵能形成中空微胶囊的特性将其固定化”，则固定化产氢菌采用的方法称为包埋法．
（4）由图1可知，固定化的产氢菌培养后菌体浓度增加较快，主要原因是微胶囊是中空的，有利于形成无氧的环境，便于产氢菌的生长繁殖．
（5）由图2可知，固定化产氢菌生产氢气的优势是氢气产率高、对温度变化适应性更强．
（6）A、由甲图可知，当温度变化时，游离酶的酶活力比固定化酶变化明显，说明固定化酯酶比游离酯酶对温度变化适应性更强且应用范围较广，故A正确；
B、当海藻酸钠浓度较低时，凝胶的孔径较大，固定化酶容易流失，所以酶活较低，浓度大难以形成凝胶珠，故B正确；
C、由丙图可知，当使用次数多于3次时，酶活力显著下降，故C正确；
D、固定化酶优点是不溶于水，易于产物分离，可反复使用，能连续化生产且稳定性好，故D错误．
故选：ABC．
故答案为：（1）碳源、氮源、生长因子
（2）高压蒸汽灭菌；先调PH后灭菌
（3）包埋法
（4）快微胶囊有利于形成无氧的环境，便于产氢菌的生长繁殖
（5）对温度变化适应性更强（或更耐高温）
（6）A、B、C

点评：
本题考点： 微生物的分离和培养；微生物的利用．

考点点评： 本题以产氢菌为素材，考查固定化细胞、培养基、灭菌等相关知识，考查学生的分析实验结果和图文信息转换能力，从课外材料中获取相关的生物学信息，并能运用这些信息，结合所学知识解决相关的生物学问题．

具体菌种不明,确实长过了,试着稀释浓度吧,或者调低培养箱温度,或者减少培养天数,一般这样的较好（纯化过后的,但一开始的菌斑也没你的那么大）.这些都是真菌,你的那个看着像细菌……牛肉膏蛋白胨培养基能培养许多菌种,你提供的信息太少了,所以没法判断出是什么菌.

（1）第一步：取相同品种、相同大小的小白鼠若干只，分成A、B两组．
（2）第二步：A组每天喂普通饲料，B组喂“牛肉膏”添加剂．
（3）第三步：其它条件相同，一段时间后，检测两组小白鼠癌症发病情况．
（4）得出结论：实验结果B组癌症的发病率比A组高（填高或低），可以说明“牛肉膏”可以致癌．
（5）方便面是垃圾食品，尽量不吃．
故答案为：（1）分成AB两组
（2）“牛肉膏”添加剂
（3）相同
（4）高
（5）方便面是垃圾食品，尽量不吃

点评：
本题考点： 探究环境污染对生物的影响．

考点点评： 食品安全是关乎人们健康与否的大事，多以选择题或是材料题的形式出现，难度一般．

（1）培养基的类型很多，但培养基中一般都含有水、碳源、氮源和无机盐，表格中能充当碳源的成分是牛肉膏．
（2）分离纯化微生物最常使用的接种方法是平板划线法和稀释平板涂布法，在接种过程中，接种针或涂布器的灭菌方法是 灼烧灭菌．
（3）如果培养基上细菌数目过多连成一片，可能的原因是菌液浓度过高或操作过程不是无菌操作，还可能是接种时没有把细菌分散开，采取的措施有 可以通过增大稀释倍数解决 （或培养过程中被杂菌污染；严格无菌操作程序．或利用接种针划线时，划下一个区域前没有对接种针灭菌处理；每划一个新的区域都要对接种针进行灭菌处理）
（4）对分离得到的土壤细菌如果转移放入大试管进一步培养，则大肠杆菌的增长呈现S 型曲线增长．
（5）筛选土壤中的纤维素分解菌的培养基应以纤维素为唯一碳源，本培养基配方中，牛肉膏和蛋白胨都能提供碳源，属于通用培养基，所以不能用来分离分解纤维素的菌；在筛选纤维素分解菌时，常加入的一种染料是刚果红，该染料可以与纤维素这样的多糖物质形成红色复合物，但并不和水解后的纤维二糖和葡萄糖发生这种反应，所以可以通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌．
故答案应为：
（1）氮源牛肉膏（2）平板划线法稀释平板涂布法灼烧灭菌
（3）菌液浓度过高可以通过增大稀释倍数解决 （或培养过程中被杂菌污染；严格无菌操作程序．或利用接种针划线时，划下一个区域前没有对接种针灭菌处理；每划一个新的区域都要对接种针进行灭菌处理）
（4）S（5）不能刚果红透明圈

点评：
本题考点： 土壤中能分解纤维素的微生物及其应用价值．

考点点评： 本题的知识点是培养基的成分，选择培养基的选择作用和鉴别培养基，主要考查学生对基础知识的记忆和运用．