最新保健食品原料目录

按自然属性分类有：植物性原料、动物性原料、矿物性原料、人工合成原料。按加工状况分类有：鲜活原料、冷冻原料、冷藏原料、脱水原料、腌制原料。按在菜肴中的用途分类有：主料、配料、调料、配饰料。按原料商品学分类有：粮食类、蔬菜类、水产品类、畜肉类、禽肉类、乳品类、蛋品类、调料类。 1、按原料的自然属性分类有：植物性原料、动物性原料、矿物性原料、人工合成原料。 2、按原料的加工状况分类有：鲜活原料、冷冻原料、冷藏原料（冷却）、脱水原料、腌制原料。 3、按原料在菜肴中的用途分类有：主料、配料、调料、配饰料。 4、按原料商品学分类有：粮食类、蔬菜类、水产品类、畜肉类、禽肉类、乳品类、蛋品类、调料类。 5、按原料的资源的不同分类有：农产品、畜产品、水产品、林产品。 6、按原料营养素构成的不痛分类有：热量食品原料（碳水化合物和脂肪——黄色食品）、构成食品原料（蛋白质——红色食品）、保全食品原料（维生素、矿物质——绿色食品）。 7、按原料来源分类有：外购原料和自制加工原料（只要指调料）。

不属于食品原料的物质是罂粟壳。食品原料就是用于加工食品的用量较大的主要原材料，有时也包括调味料等食品辅料（用量比食品原料较更小）。食品原料的品种较多，按不同的分类标准，可分成不同的类别，主要如下：1. 根据原料的资源不同，可分为：农业产品（如稻谷、玉米、辣椒）、林业产品（如竹笋、野生食用菌、野菜、野果）、畜牧业产品（如家猪、家牛、家羊）、禽业产品（如家养的鸡、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑）、水产品（如四大家鱼、黄鳝、扇贝、牡蛎、海带）。2. 根据原料的市场流通习惯分类，包括：粮食类（如五谷）、油料类（如大豆、花生、油菜）、水果类（常见的如苹果、桔子、梨、葡萄）、蔬菜类（如白菜、青菜、萝卜）、水产品类、畜类、禽类、乳类（如牛奶、奶油、乳清、乳糖）、调料类（如葱、姜、蒜、辣椒、八角、桂皮）。3. 根据原料的自然属性分类，包括：植物原料（如稻米、麦面、水果、蔬菜）、动物性原料（如猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅）、矿物性原料（如铁、锌、钙等矿物型营养强化剂）、人工合成原料（如植物奶油、植脂末）。4. 根据食品原料的加工状况分类，包括：鲜活原料（如活鸡、活鸭、活鱼）、冷冻原料（如冷冻面团、冷冻猪肉、冷冻鸡爪）、冷藏原料（如冷鲜猪肉、冷鲜鸡、冷藏蔬菜、冷藏水果）、脱水原料（如脱水香葱、脱水姜片、脱水萝卜、脱水万年青）、腌制原料（如大包装的腌雪里蕻、萝卜干、辣白菜、榨菜）。5. 根据原料自制程度，可分为：外买原料和自制原料。大多数食品厂所用的米、面、豆、油等大宗食品原料都是从外面购买，因为需求量大，所以，自己企业根本无法自给自足。而一些规模不大的食品厂（或作坊）所需的原辅料，有时候使用自己加工的产品，如辣椒粉、姜末、酱腌菜等。6. 根据原料内含营养素的不同，原料可分为：热量型食品原料（富含碳水化合物或脂肪，如大米、面粉；猪肉、鸡肉），构成食品原料（富含蛋白质、肽、氨基酸，如畜禽肉类、鱼类、昆虫类），保全食品原料（富含维生素或矿物质，如维生素A、B、C；钙、铁、锌强化剂载体）。

以原料为主，辅助加点二次原料，不过看有一些，二次原料只不过是原料的补充说明新食品原料是指在我国无传统食用习惯的以下物品：动物、植物和微生物；从动物、植物和微生物中分离的成分；原有结构发生改变的食品成分；其他新研制的食品原料。新食品原料是一个食品学术语。2013年10月1日，原国家卫生和计划生育委员会新修订实施的《新食品原料安全性审查管理办法》将“新资源食品”修改为“新食品原料”，并修改新食品原料的定义。新资源食品是指在中国新研制、新发现、新引进的无食用习惯的，符合食品基本要求，对人体无毒无害的物品，如叶黄素酯、嗜酸乳杆菌等。

1、按原料的自然属性分类有：植物性原料、动物性原料、矿物性原料、人工合成原料。 2、按原料的加工状况分类有：鲜活原料、冷冻原料、冷藏原料（冷却）、脱水原料、腌制原料。 3、按原料在菜肴中的用途分类有：主料、配料、调料、配饰料。 4、按原料商品学分类有：粮食类、蔬菜类、水产品类、畜肉类、禽肉类、乳品类、蛋品类、调料类。 5、按原料的资源的不同分类有：农产品、畜产品、水产品、林产品。 6、按原料营养素构成的不痛分类有：热量食品原料（碳水化合物和脂肪——黄色食品）、构成食品原料（蛋白质——红色食品）、保全食品原料（维生素、矿物质——绿色食品）。 7、按原料来源分类有：外购原料和自制加工原料（只要指调料）。

粮油食品原料的化学组成是有机物和无机物。有机物是生命产生的物质基础，所有的生命体都含有机化合物。脂肪、氨基酸、蛋白质、糖、血红素、激素等。生物体内的新陈代谢和生物的遗传现象，都涉及到有机化合物的转变。此外，许多与人类生活有密切相关的物质，如石油、天然气等，均与有机化合物有着密切联系。无机化合物，与机体无关的化合物（少数与机体有关的化合物也是无机化合物，如水），与有机化合物对应，通常指不含碳元素的化合物，但包括含碳的碳氧化物、碳酸盐、氰化物、碳化物、羰基金属、金属的有机配体配合物等在无机化学中研究的含碳物种，简称无机物。食品原料的分类有：1、按原料的自然属性分类有：植物性原料、动物性原料、矿物性原料、人工合成原料。2、按原料的加工状况分类有：鲜活原料、冷冻原料、冷藏原料（冷却）、脱水原料、腌制原料。3、按原料在菜肴中的用途分类有：主料、配料、调料、配饰料。4、按原料商品学分类有：粮食类、蔬菜类、水产品类、畜肉类、禽肉类、乳品类、蛋品类、调料类。5、按原料的资源的不同分类有：农产品、畜产品、水产品、林产品。6、按原料营养素构成的不痛分类有：热量食品原料（碳水化合物和脂肪-黄色食品）、构成食品原料（蛋白质-红色食品）、保全食品原料（维生素、矿物质-绿色食品）。7、按原料来源分类有：外购原料和自制加工原料（只要指调料）。

　　大豆、粳米、玉米、小麦粉、鸡蛋、油菜、鸭梨、西兰花、西葫芦、莴笋、桃子、蒜薹、生姜、茄子、平菇、蜜桔、莲藕、苦瓜、巨峰葡萄、金针菇、豇豆、尖椒、黄瓜、花鲢活鱼、哈密瓜、冬瓜、大蒜、大葱、菜花、菠萝、香蕉、香菇、西红柿、西瓜、土豆、芹菜、韭菜、富士苹果、豆角、大白菜、活鲤鱼、活鲫鱼、活草鱼、白鲢活鱼、白条鸡、羊肉、牛肉、猪肉、一级豆油、白糖、一级花生油、四级菜籽油、24度棕榈油，此外还有各种各样的添加及其他辅料。

食材吧

原料品种的分类方法 对原料进行品种分类的目的是为了准确、系统、规范地了解认识原料知识，从而做到合情合理地使用原料。根据分类指标不同，原料品种常见的分类形式有以下几个情况。1.按原料的自然属性分类有：植物性原料、动物性原料、矿物性原料、人工合成原料。2.按原料的加工状况分类有：鲜活原料、冷冻原料、冷藏原料（冷却）、脱水原料、腌制原料。 3.按原料在菜肴中的用途分类有：主料、配料、调料、配饰料。4.按原料商品学分类有：粮食类、蔬菜类、水产品类、畜肉类、禽肉类、乳品类、蛋品类、调料类。 5.按原料的资源的不同分类有：农产品、畜产品、水产品、林产品。6.按原料营养素构成的不痛分类有：热量食品原料（碳水化合物和脂肪——黄色食品）、构成食品原料（蛋白质——红色食品）、保全食品原料（维生素、矿物质——绿色食品）。7.按原料来源分类有：外购原料和自制加工原料（只要指调料）。 8.其他分类：随着科技在食品生产加工方面的应用，出现了许多崭新的食品种类，比如转基因食品、绿色食品、有机天然食品等。绿色食品的基本标准：一是原料产品的产地具有运输过程符合中华人民共和国食品卫生法的要求，并经过检测合格才准出售。

食品常见的原辅料：大豆、粳米、玉米、小麦粉、鸡蛋、油菜、鸭梨、西兰花、西葫芦、莴笋、桃子、蒜薹、生姜、茄子、平菇、蜜桔、莲藕、苦瓜、巨峰葡萄、金针菇、豇豆、尖椒、黄瓜、花鲢活鱼、哈密瓜、冬瓜、大蒜、大葱、菜花、菠萝、香蕉、香菇、西红柿、西瓜、土豆、芹菜、韭菜、富士苹果、豆角、大白菜、活鲤鱼、活鲫鱼、活草鱼、白鲢活鱼、白条鸡、羊肉、牛肉、猪肉（白条猪）、一级豆油、白糖、一级花生油、四级菜籽油、24度棕榈油。此外还有各种各样的添加及其他辅料。

食品的主要原料大致可以分为两大类：植物类小麦可以加工成面粉,稻谷可以加工大米和小米,玉米,大豆和油菜籽可以加工成植物油.动物类也就是猪,马牛,羊等等的肉.不知道你具体想了解哪方面的.

按原料的自然属性分类有：植物性原料、动物性原料、矿物性原料、人工合成原料。按原料的加工状况分类有：鲜活原料、冷冻原料、冷藏原料（冷却）、脱水原料、腌制原料。按原料在菜肴中的用途分类有：主料、配料、调料、配饰料。按原料商品学分类有：粮食类、蔬菜类、水产品类、畜肉类、禽肉类、乳品类、蛋品类、调料类。按原料的资源的不同分类有：农产品、畜产品、水产品、林产品。按原料营养素构成的不痛分类有：热量食品原料（碳水化合物和脂肪——黄色食品）、构成食品原料（蛋白质——红色食品）、保全食品原料（维生素、矿物质——绿色食品）。按原料来源分类有：外购原料和自制加工原料（只要指调料）。其他分类：随着科技在食品生产加工方面的应用，出现了许多崭新的食品种类，比如转基因食品、绿色食品、有机天然食品等。绿色食品的基本标准：一是原料产品的产地具有运输过程符合中华人民共和国食品卫生法的要求，并经过检测合格才准出售。

食品原料的三要素是营养价值、口感口味、安全性。食品原料是指用于食品加工的所有材料，可分为食品主料、食品配料和食品添加剂3大类。食品主料是指食品加工中用量较大、未经深加工过的农副产品，主要包括糖、面、油、肉、蛋、奶等。食品配料是指经深加工过的或用量较小的农副产品，其特点是生产原料和配料本身都是天然物质，即双天然，一般无用量限制，具有改善食品品质、加工性能及代料的作用，不是食品添加剂卫生标准中所列品种，可分为淀粉、变性淀粉、淀粉糖、糖醇、专用面粉、酵母制品、低聚糖、蛋白类、膳食纤维、馅料、调味料、香辛料、动植物提取物、饮料浓缩液、可可制品、功能性食品配料、其他，共17类。食品配料也称食品辅料，有搭配、辅助之意。在此讨论的配料是代表一大类食品原料的专用名词。而一些食品包装袋上配料表中的配料指的是所有原料的配合，两者意义不同。

食品原料可分为食品主料、食品配料、食品添加剂三大类。食品主料，即食品主要原料，是指食品加工中用量较大、未经深加工的农副产品，主要包括面、米、肉、蛋、奶、油、糖等。食品添加剂一般是纯度较高的化学物质，GB2760—2011对其已有明确界定。食品配料(也称食品辅料)是指经深加工过的或用量较小的食物，本身都是天然物质，而不是食品添加剂使用标准中所列品种，一般无用量限制，具有改善食品品质和提高加工性能的作用。如肉制品中的配料、油炸食品用的裹粉等 。

可以作为食品原料的。市面上很多用蓝莓和蓝莓提取物作原料的食品。具体的食用依据是国标GB/T27658

食品原料存放也是有讲究的，存放不好就容易发霉招虫，夏天尽可能少买一点食品，不管哪个季节买食品？少买勤买就能存放的住

营养价值，良好的口感，口味及食品的安全性

食品卫生是为防止食品污染和有害因素危害人体健康而采取的综合措施。世界卫生组织对食品卫生的定义是：在食品的培育、生产、制造直至被人摄食为止的各个阶段中，为保证其安全性、有益性和完好性而采取的全部措施。食品卫生是公共卫生的组成部分，也是食品科学的内容之一。因食品的营养素不足或过量以及因消化吸收关系而引起人体的健康障碍等，属于食品营养的问题，一般来说，不属于食品卫生研究的范畴。预防医学的分支学科。其任务是研究食品中存在的、威胁人体健康的有害因素的种类、来源、性质、作用、含量水平和控制措施，以提高食品安全性，预防食源性疾病，保护 食品卫生食用者健康。食品中可能存在的有害因素按来源分4类：①食品污染物。在生产、加工、储存、运输、销售等过程中混入食品中的物质。一般也包括生物性有害因素（如细菌、病毒等）和放射性核素。②食品添加剂。③食品中天然存在的有害物质，如大豆中存在的蛋白酶抑制剂。④食品加工、保藏过程中产生的有害物质，如酿酒过程中产生的甲醇、杂醇油等有害成分。有害因素按性质可分为生物性因素、化学性因素和放射性因素3类。食品中可能存在的有害因素，其性质、作用各不相同，在食品中含量水平的监测研究方法和允许的限量也不同。对食品中可能存在的有害因素的控制措施主要是依照道德规范、法律规范和技术规范在全社会开展食品卫生工作：政府设立机构，依法进行食品卫生监督检验；制定食品卫生标准和管理办法等；向群众和食品生产经营人员宣传卫生知识，自觉遵守卫生法规、卫生标准，抵制不卫生的行为。 补充： “食品”是人类赖以生存的能源和发展的物质基础，所以食品的质量十分重要，根据我国 《食品卫生法》第六条的规定：“食品应当无毒、无害，符合应当有的营养要求，具有相 食品卫生应的色、香、味等感官性状。”“无毒、无害”是指正常人在食用情况下摄入可食状态的食品，不会造成对人体致病、危害，食品是安全的。同时，食品是有营养，食品是能促进健康的。 “卫生”一词源于拉丁文“sanitas”,意为“健康”。对于食品工业而言，卫生一词的意义是创造和维持一个卫生而且有益于健康的生产环境。卫生是一门应用科学为了提供有益健康的食品，必须在清洁环境中，由身体健康的食品从业人员加工食品，防止因微生物污染食品而引发的食源性疾病，同时，使引起食品腐败微生物的繁殖减少到最低程度。有效卫生就是指能达到上述目标的过程。它包括如何维护、恢复或改进卫生操作规程与卫生环境等方面的原理。 因此“食品卫生”是一门应用卫生科学，与食品的加工、制备和处理有关。编辑本段研究内容包括：食品污染源的来龙去脉，有害物质的性质分类；为了防止污染，保证食品的卫生质量，食品生产、消费的全过程所应采取的相应措施。 食品卫生食品的污染源和有害物质　除极少数的食品原料含有某种天然毒素外，自然的食品都应是无毒无害的。但是食品在培育、采收、制备、加工、包装、贮藏、运输、销售直至烹食的一系列过程中，受环境和人为因素的影响，随时都有可能被有害的生物性、化学性物质或其他污物所污染。 食品的污染物根据使人体中毒反应的急剧和较缓分为食物中毒病源和慢性毒害物质两大类，但两者也不能截然划分，慢性毒害物质如果摄入量多而且集中，也能显示急性中毒反应。 食物中毒病源：食物中毒是指健康人摄入正常数量的但已被有毒微生物或有毒物质污染的食品后所突然发生的不直接传染的疾病。发病来势猛而集中，抢救不及时则容易造成伤亡。防止食物中毒是食品卫生的重点任务。造成食物中毒的病源可分4类。 食物中毒细菌：食物中毒以细菌引起的最为多见。食品被有毒的细菌污染后，大量繁殖，若食前未经加热杀菌则会引起中毒。常见的细菌有沙门氏菌、变形杆菌、副溶血性弧菌、致病性大肠菌、产毒素葡萄球菌、肉毒梭菌、蜡样芽孢杆菌、韦氏杆菌等。细菌性食物中毒多发于夏秋季，以动物性食品发生较多，植物性食品如剩饭、凉糕、豆制品、面类发酵食品也有发生。 食物中毒霉菌：霉菌引起的食物中毒有赤霉菌麦面食物中毒和霉变甘蔗中毒，前者由禾谷镰刀菌生长产生毒素引起，后者由甘蔗阜孢霉、串珠镰刀菌产生毒素引起。此外，甘薯黑斑病也能引起中毒。霉菌毒素能引起急性中毒。 食品卫生食物中毒化学物质：食品在生产、加工、包装、运输等过程中受到有毒金属、非金属及其化合物、农药等各种有毒化学品污染，会引起中毒。污染的途径如不遵守卫生制度，食品装入曾装有毒化学品而未经清洗消毒的容器或运输工具，加工过程使用了化学性不稳定的材料制作的工具、器具、设备、管道和容器，特别是与酸性较强的食品长期接触，有毒金属会大量溶解进入食品。较常见的有锌中毒、砷中毒、亚硝酸盐中毒等。食品中天然毒素：有些动植物原料本身含有毒素，如河豚鱼、有毒贝类、含有组胺的不新鲜鱼类、某些毒蕈、某些核仁和含有氰苷的木薯，食用后都可能引起中毒。 慢性毒害物质　在一般情况下不引起急性中毒反应，而是引起某些疾患或积累性慢性中毒现象。如果某种污染源长期存在，也可能导致严重的疾病。流行病学认为，某些慢性疾患甚至癌症与长期摄入某些有毒物质污杂的食品有关。产生慢性毒害的物质有10类。 人畜共患传染病源：有些牲畜疾病能传染给人体，称人畜共患传染病。如炭疽、鼻疽、口蹄疫、猪水泡病、猪瘟、猪丹毒和猪出血性败血症、结核病、布氏杆菌病等传染病，发生在猪、牛、羊、马、骡或驴身上，人吃了受这些病原体污染的食物，有可能引起疾病。 人畜共患寄生虫病源：有些牲畜的寄生虫病，如囊虫病（绦虫病）、旋毛虫病、猪弓形体病等，也可传给人体。人们食用带有这些病原体的食物，也可能得病。 霉菌及霉菌毒素：干燥不完全的食品容易受霉菌污染而发霉，引起食品变 食品卫生质。有些霉菌的代谢产物中含有毒性很强的毒素(称为霉菌毒素)。流行病学认为，其中的黄曲霉和寄生曲霉产生的黄曲霉毒素与肝癌有关联。黄曲霉毒素主要发现在花生、谷物中，但当谷物的水分活度小于0.83或水分含量小于8%～12%时，未见有此毒素。赭曲霉毒素和棒曲霉毒素的毒性问题也已引起关注。已经过不同程度研究的霉菌毒素在200种以上。一般细菌：污染食品的除致病菌外，大量的是非致病性的一般细菌。食品受一般细菌污染的程度是评价食品卫生质量的重要指标。天然食品原料组织内部原来并没有或很少有细菌。食品中的细菌主要来自产、贮、运、销各个环节的外界污染，以及在食品中的滋生繁殖。单位重量或容量的食品中所含的细菌总数目称为细菌总数，而用定量的食品在规定条件下进行平板培养，使适应这些条件的每一个活菌细胞必须而且只能生成一个肉眼可见的菌落，其结果称为该食品的菌落总数，现在被普遍采用作为各种食品的卫生标准。细菌污染是食品腐败变质的主要原因。防止食品腐败变质的重要措施是减少与细菌源接触的机会，控制细菌所赖以繁殖的条件，并对食品进行不同程度的杀菌。 有毒金属：有些金属尚未被证实具有生理功能，在正常情况下，人体只需极少量或只能耐受极小量，剂量稍高即可呈现毒性作用，这些金属称为有毒金属。有毒金属来源于土壤、水、空气、农用化学品、工业三废、加工用机械设备、管道、容器、添加剂等，其中以汞、镉、铅、砷毒性较大。 农药污染：各种农药直接接触农产品或通过土壤、水、空气又转移给农产品，会造成食品污染。多数农药对人体有不同程度的毒性,各国都制订有法规、标准,限制农药的品种、施用范围、施用方法和允许在土壤中的残留量。食品加工时要对原料进行必要的清洗和处理，减少农药残留。 包装材料污染：包装食品所用的塑料、涂料、橡胶、金属、陶瓷等材料，如果质量不良或使用不当，其中所含的多种化学助剂、聚合物的单体、釉药中的铅盐、煤焦油成分多环芳烃或金属盐类等毒性物质可能溶出，从而污染食品。 食品添加剂：大多数食品添加剂并非食品的天然成分，用之失当也可 食品卫生能引起各种形式的毒性表现。各国都有相应的法规、标准，规定食品添加剂种类、限量、使用范围等以及添加剂本身的质量标准。生产过程中的污染：食品在生产过程中，由于某些传统的生产工艺要求，产生一些有毒物质。例如，许多食品原料含有硝酸盐、亚硝酸盐及仲胺类化合物，在多种微生物的作用下能促使形成与人类某些癌症有关的亚硝胺类化合物。腌制鱼、肉时，加入亚硝酸盐作为食品发色剂及抑菌剂，加速了亚硝胺的合成。又如传统的燃烧木屑熏烟烧烤食品的方法，也产生具有致癌活性的苯并芘等多环芳烃。近代食品工艺学家已研究出一些新的技术方法以避免产生这类有害物质。 污物、恶性杂质：食品生产、贮运过程中，由于管理不善等原因，可能混入昆虫、昆虫肢体、鼠毛、鼠屎尿、砂砾、尘土等各种污物和铁钉、细针、金属碎屑、碎玻璃、木屑、油漆等恶性杂质，严重妨碍食品的安全卫生。编辑本段保证措施厂房和设施设计的卫生要求工厂应设在不受污染的地点。厂区道路应铺砌硬质路面，并有足 食品卫生够的排水系统。厂房结构、设计安排、车间内壁及地面材料均要符合卫生要求，门窗有防虫、蝇设施。生产流程中易交叉污染的工序要分隔。车间架空构件要便于清洗。生活区、屠宰间及动物饲养区要与生产车间远隔。工厂必须设有与车间人数相适应的更衣室、休息室、冲水厕所和淋浴室。食品加工车间进口处应有鞋靴车轮消毒设施和足够、方便的洗手设施。车间应有工具、器具、盛器的清洗消毒设施和足够的照明、通风。要有适用的废物处理设施。·工厂卫生 厂房、设施、设备、盛器都应保持完好，安放有序，并根据需要经常清洗。清洗有物理、机械法及化学法，应以清水刷洗为主，必要时进行消毒，以杀灭病源微生物和耐热芽孢。 ·防虫防鼠雀 厂区及周围进行除虫灭害，防止害虫孳生或侵入。食品工厂应多从建筑设施上考虑防止虫雀入侵，尽量采用机械、物理方法捕杀或驱除鼠雀。使用杀虫剂时必须严格遵照卫生部门的规定。 ·操作人员的卫生教育和健康要求 工厂应对操作人员进行食品卫生教育，使他们充分了解防止食品污染的必要性和重要性，自觉执行各项卫生制度，保持严格的个人卫生。 接触食品的人员都要经过健康检查，凡患痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病等传染病，或其他有碍食品卫生的疾病者，都不得直接参与食品工业生产。食品原材料的卫生要求采购的食品原材料必须符合有关的卫生标准或规定。肉、禽类原料要采用来自非疫区的健康畜禽，宰后经兽医检验合格后方可使用。水产原料要采用新鲜度高的原料。果蔬类原料要采用新鲜、成熟适度、无病虫害、无腐烂的鲜果、蔬菜。干制的原料应干燥、无霉变、无虫蛀。食品添加剂必须符合有关的质量标准。 盛放原料的容器和运输工具的材料和结构要坚固、无毒、易清洗。运输 食品卫生冻肉、禽、水产等原料应使用冷藏或保温车（船），保鲜用冰的水质应符合饮用水卫生标准。原材料仓库必须通风良好、干燥、保持清洁。冻肉、禽、水产类原料应贮藏在符合原料保藏温度的冷藏库内。贮藏物在仓库中分类堆放，互相影响气味的原业生产过程的卫生要求　主要有下列几个方面。 原料：经过挑选和检验，符合有关卫生标准或规定的原辅材料才能进入生产作业线。 防止交叉污染：要防止食品与前工序的物料直接或间接接触而受到污染。接触过可能污染成品的原料或半成品的人员如果要接触成品，须换去已被玷污的工作服。已接触过原料或半成品的设备用具如要接触成品须先清洗消毒。 用水：处理食品的水必须是符合标准的饮用水。非饮用水经主管部门核准合格后方可用于生产蒸汽、制冷、消防等不接触食品的诸方面；经过特别批准也可用于某些不致构成有碍卫生的食品处理部分。使用循环水必须经主管部门批准，并在经常的监督下进行严格的处理后保证不危害卫生。不经处理的循环水只准用于对食品不造成污染的场合。 工业生产：食品工业生产要在专业技术人员的监督管理下进行。生产过程中的各个工序要前后紧接进行。工艺条件要尽量减少原料中原含有的细菌数，更要防止微生物或其他物质进一步的污染。罐头食品的杀菌要达到商业无菌的要求。来不及处理的原料应妥善暂存，根据性质进行冷却、冷藏或巴氏杀菌。包装的卫生要求包装材料应适合所包装食品的性质，适合预期的贮藏条件，其中可能转移到食品中的不良物质的量不得超过法定的限度。食品容器不能移作它用，以免辗转污染食品成品。包装容器应该在临用之前进行检查，以保证使用时情况良好，并且根据需要在使用之前进行清洗和（或）杀菌。在充填工序的场地上只允许存放即将要用的容器。充填包装必须在不受污染的条件下进行。每个容器的充填量要恒定，各种容器应根据要求进行封闭。编辑本段立法监督为保证食品卫生，许多国家都进行了必要的立法，并设立专职机构负责实施。如美国早在1906年就颁布了《纯洁食品法》 ，明确由农业部的化学局管理，到1931年改由食品药物管理局管理，仍属农业部管辖。1938年颁布了《食品、药物和化妆品法》，以后不断补充修订，成为国际间公认的比较完善的食品卫生法规。食品药物管理局于1953年改隶属于卫生、教育和公共福利部，发展至今，已成为科学技术比较先进的食品卫生监督管理机构。中国由卫生部和主管食品生产的各部领导全国的食品卫生工作。从1953年3月17日到1985年4月，至少已颁发有关食品法令、通知、办法、规章、制度及函件等共156件；到1986年底为止已制订有关食品卫生方面的国家标准287项。自1995年10月30日起施行《中华人民共和国食品卫生法》 是“为保证食品卫生，防止食品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强各族人民体质”而制定的。这个食品卫生法适用于一切食品、食品添加剂、食品容器、包装材料和食品用工具、设备；也适用于食品的生产经营场所、设施和有关环境。自中央到地方的卫生行政系统已逐步设立专职的食品卫生监督检查机构，对所辖区域的食品卫生工作进行监督执行。县级以上地方人民政府卫生行政部门在管辖范围内行使食品卫生监督职责。铁道、交通行政主管部门设立的食品卫生监督机构，行使国务院卫生行政部门会同国务院有关部门规定的食品卫生监督职责。 食品卫生监督职责是： （一）进行食品卫生监测、检验和技术指导； （二）协助培训食品生产经营人员，监督食品生产经营人员的健康检查； （三）宣传食品卫生、营养知识，进行食品卫生评价，公布食品卫生情况； （四）对食品生产经营企业的新建、扩建、改建工程的选址和设计进行卫生审查，并参加工程验收； （五）对食物中毒和食品污染事故进行调查，并采取控制措施； （六）对违反本法的行为进行巡回监督检查； （七）对违反本法的行为追查责任，依法进行行政处罚； （八）负责其他食品卫生监督事项。 县级以上人民政府卫生行政部门设立食品卫生监督员。食品卫生监督员由合格的专业人员担任，由同级卫生行政部门发给证书。铁道、交通的食品卫生监督员，由其上级主管部门发给证书。食品卫生监督员执行卫生行政部门交付的任务。食品卫生监督员必须秉公执法，忠于职守，不得利用职权谋取私利。食品卫生监督员在执行任务时，可以向食品生产经营者了解情况，索取必要的资料，进入生产经营场所检查，按照规定无偿采样。生产经营者不得拒绝或者隐瞒。食品卫生监督员对生产经营者提供的技术资料负有保密的义务。国务院和省、自治区、直辖市人民政府的卫生行政部门，根据需要可以确定具备条件的单位作为食品卫生检验单位，进行食品卫生检验并出具检验报告。县级以上地方人民政府卫生行政部门对已造成食物中毒事故或者有证据证明可能导致食物中毒事故的，可以对该食品生产经营者采取下列临时控制措施： （一）封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料； （二）封存被污染的食品用工具及用具，并责令进行清洗消毒。 经检验，属于被污染的食品，予以销毁；未被污染的食品，予以解封。发生食物中毒的单位和接收病人进行治疗的单位，除采取抢救措施外，应当根据国家有关规定，及时向所在地卫生行政部门报告。县级以上地方人民政府卫生行政部门接到报告后，应当及时进行调查处理，并采取控制措施。编辑本段管理方法保持食物卫生要点(1)食物应彻底清洗，调理、贮存场所及器具容器均应保持清洁。 (2)食物要尽快处理，然后烹饪供食。做好的食物也应尽快食用。加热与冷藏时应注意，细菌在超过60℃以上才能被杀灭，10℃以下能使细菌生长速度减慢，-18℃以下则细菌根本不能繁殖。 (3)材料尽可能选用新鲜的，因为不新鲜的材料含细菌较多，调理以后也可能有细菌残留，而且细菌很容易繁殖。菜单中鱼肉炼制品、煎蛋沙拉、香肠等较易成为中毒原因食品，所以夏季最好不用。 ①如果非用不可时，要特别留意选择及低温保存与调理。 ②食盐、糖、醋等有阻碍细菌繁殖的作用，不妨多用。调理时应注意加热要彻底，以便杀死有害细菌。 ③菜饭应该冷却到室温或更低温度再放入饭盒，将温热食品放入时，会加速细菌繁殖。 (4)保存时应注意不受外界细菌污染及繁殖，并保存于10℃以下的冷藏库。如果通风良好时，也可以防止细菌繁殖及腐败；因此盒饭不要太早装入。热盒饭叠放、或直接晒太阳、或放在温热的地方，都会有不良的影响，应该尽量避免。 (5)食品如果受到老鼠粪、苍蝇、蟑螂等污染，也会引起中毒，因此食品应保存在柜橱及有盖容器内，以免受到污染；包装容器在贮藏中易受到尘埃、昆虫、老鼠等污染，因此必须注意保存。使用时最好预先以含有效氯50ppm以上的水消毒后再用比较安全。此外，外包装不要太厚，以免因散热不良而导致细菌大量繁殖。 (6)工作人员应身体健康，服装整洁，手指头发清洁，并有良好的卫生习惯。不论何时都不要以手指直接接触食品，而以夹子、筷子等取放食品比较理想。 (7)盒饭从制作到供应，时间愈短愈好，温度愈低愈好，可能时最好彻底热过后再吃，也有助于预防食品中毒。夏季天热，最好不要带盒饭去登山旅行或郊游，因为在30℃以上的气温下，不出几个钟头，葡萄球菌就会产生足以引起中毒的肠毒素。 (8)餐饮业是大量制备菜肴提供给消费者的行业，故经营时应以卫生为第一重点，如稍有不慎使食品不洁，不符合卫生标准，就会减损营养价值，其所造成的影响不仅是受处罚，更严重的是失去了安全可靠的信誉。所以，餐饮业的经营应以卫生条件最为重要。各类食品的卫生要求(1)鲜肉良好的鲜肉应具有光泽，红色均匀，脂肪洁白，外表微干或微湿润，触摸不粘手，有弹性，指压后凹陷立即复原，无异味，烹调中肉汤透明、澄清，脂肪团聚于汤面，有香味。 (2)内脏 肠呈乳白色，稍软，略坚韧，没有脓点、出血点，无异味。胃呈乳白色，粘膜完整结实，无异味。肾呈淡紫色，有光泽，具弹性，无囊泡或畸形，气味正常。心呈淡红色，脂肪部呈白色，结实有弹性，无异味。肺呈粉红色，有弹性，边缘无肺丝虫，无异味。肝呈棕红色，包膜光滑，有弹性，质地结实。 (3)肉制品 火腿色泽鲜明，肉质暗红，脂肪透明白色，肉身干燥结实，有香味。咸肉呈红色，脂肪色白，肉质致密，无异味。熟香肠的肠衣完整，肠衣与灌的肉紧密相贴，无粘液，肉红色，脂肪透明如玉，无腐臭和酸败味。酱卤肉无异味，肉块中心已煮透，外表无异物污染。肉松呈金黄或淡色絮状，纤维纯净疏松，无异味。 (4)鲜鱼 表面有光泽，附有清洁透明粘液，鳞片完整，不易脱落，无异味，眼球凸出饱满，角膜透明；鳃色鲜红无粘液；腹部坚实无胀气，有弹性，肛门孔白色凹陷；肉质坚实，有弹性，骨肉不分离。 (5)冻鱼 鱼化冻后质地坚硬，色泽鲜亮，表面清洁无污染。鱼肉剖面新鲜不腐败，与鲜鱼相似。 (6)河蟹 动作灵活，能爬行，剖开后内脏无发粘变色异味。 (7)梭子蟹 背壳青褐色，纹理清晰有光泽，蟹足内壁洁白，鳃丝呈白色或带微褐色，蟹黄凝固不动，步足与躯体连接紧密，提起蟹体时，步足无松弛下垂现象。 (8)禽类 健康鸡冠色鲜红，挺直，肉髯柔软，眼圆大有神，嘴紧闭干燥，嗉囊无气味、积水和积食，两翅紧贴胸壁，羽毛紧贴有光泽，肛门附近绒毛洁净干净，肛门湿润粉红色，胸肌丰满有弹性，腿脚健壮有力，行动自由。宰后禽肉质量同其他鲜肉。死禽皮肤表面暗红色具青紫色死斑，脂肪暗红色，血管中有紫红色血液贮留，禽肉切面不干燥，色暗红无弹性，有少量血滴流出。冻禽解冻前，母禽及禽皮色乳黄，公禽、幼禽、瘦禽皮色微红。解冻后切面干燥，肌肉微红。 (9)蛋类 良好鲜蛋壳上有白霜，清洁完好，照光透明，气室小，蛋黄略有阴影，无斑点。冰蛋融化后，液体黄色均匀，无异味及杂质。咸蛋外观蛋壳完整，无霉斑，摇之有轻度水荡漾感，照光蛋白透明，红亮清晰，蛋黄缩小，靠近蛋壳，打开后蛋白稀薄透明无色，蛋黄浓缩呈红色，煮熟后蛋黄有油脂并有沙感，具香味。皮蛋外层包料完整，无霉味，摇晃无动荡声，照光呈玳瑁色，凝固不动，打开时蛋白凝固、有弹性。纵剖面蛋黄淡褐、淡黄，中央部稍稀软，芳香无辛辣味。鸡蛋黄粉呈粉状或极易松散块状、黄色均匀，无异味和杂质。鸡蛋白片呈晶片状或碎屑状，浅黄色，无异味和杂质。 (10)粮食与豆类 粮食颗粒完整，质地坚韧，无霉变虫蛀和杂物，色白，含水量在15%以下。豆类颗粒饱满，无虫蛀、挂丝和霉变。豆腐无豆粞和石膏脚，质地细腻，用刀切后，切面干净，整板豆腐脱套圈、揭布后不坍塌。油豆腐软，不湿心，黄橙色有光亮。豆腐干，手揩表面不发毛，挤压切口不出水。豆腐衣不破碎能揭开，有光泽，柔软无霉点。素肠不出水，表面光洁坚韧。素鸡切口光亮裂缝，无破皮及重碱味。 (11)蔬菜应鲜嫩无黄叶，无刀伤和烂斑。 (12)水果 优质水果表皮色泽光亮，内质鲜嫩清脆，有清香味。瓜果腐烂部分超过果体l/3则不能食用，l/3以下的要清洗消毒，现削、现挖、现售。 水果、萝卜、黄瓜常作生吃，食用前要用清水充分洗涤以除去寄生虫卵和污染的杂菌及皮上农药残留。然后用开水浸泡30秒，也可用5%乳酸溶液或其它消毒液浸泡消毒后再生吃。 (13)糕点 糕点制作过程必须符合食品卫生要求，贮存时要防止糕点生虫、霉变和脂肪酸败。贮放应清洁卫生、干燥、通风，并具有防鼠、防蝇设备。优质面包质地松软，顶面呈均匀的金黄或深黄色，不焦、不生、外形饱满、有弹性、咀嚼时无粘牙感。饼干色泽光亮，花纹清晰，松脆且酥有香味。 (14)罐头食品 生产原料、生产工序均须符合食品卫生要求。优质罐头外壳光洁，无锈斑，无损伤裂缝以及漏气膨胀现象，接合处焊锡完整均匀。罐内真空度必须符合标准，用金属棒轻击罐盖，发音清脆坚实。打开后罐身内壁不应有腐蚀、变黑或涂料层剥离现象。油炸食品需炸透，酥脆不得有焦味和酸败味，水果罐头的果肉不得煮得过熟，块形完整，果肉不得过硬，色泽天然，不准人工着色。汤汁透明清澈、不含杂质，糖水一般为30%，无异味。果酱罐头应与原来果实色泽相符，果酱粘度高，倾罐时不易倒出，静置时不分离出糖汁，可适当加酒石酸或柠檬酸，无异味或香精味。保存罐头的地方应通风、阴凉、干燥，一般相对湿度应在70%～75%左右，温度在20℃以下，以l℃～4℃为最好。罐头保存期限通常铁皮罐头2年，玻璃罐头为1年。 (15)冷饮食品 冷饮食品用料含有较多蔗糖、蛋、奶和淀粉，适合细菌繁殖，如生产、销售环节被菌污染容易使人发生肠道传染病。 制作冷饮使用原料要新鲜，水源应好，香精、色素、糖精应控制使用。制作场所盛放器皿、管道应彻底清洗，并用蒸汽或0.1%～0.2%漂白粉液消毒，熬料后要迅速冷却。包装纸应清洁无毒，包装纸用的蜡应为食品级石蜡。 冷饮品须放在冷库或冰箱内贮藏，防止融化污染，以保证冷饮食品的卫生质量。冷饮食品应具有该冷饮品的色泽和滋味，无异臭、异味及异物。汽水应澄清透明，不混浊或有沉淀物，瓶盖严密不漏气。 (16)酒类一般白酒的卫生指标为纯洁、透明、有酒香、滋味醇厚、无强烈刺激性、无异味。黄酒色黄，澄清不混蚀，无沉淀物，有爽快馥郁的香味，滋味醇厚稍甜，无酸涩味。葡萄酒应是清亮，具天然色彩、红紫或浅黄色，无沉淀，具葡萄香气，有浓厚酯香，无异臭，滋味带果汁味，质差时有酸涩味。啤酒应透明澄清，无混浊或沉淀，色金黄，具正常酒花香，入杯时有密集洁白细腻的泡沫，保持一定时间不消失(发泡不多的表示发酵不良，贮存时间过长)，滋味爽口略带苦味，无焦臭味和酸味。 白酒贮存于25℃以下，黄酒、果酒和葡萄酒为20℃左右，熟啤酒4℃～20℃，生啤酒0℃～10℃，夏天要注意降温。一般果酒保管期限为6个月，熟啤酒为3个月，瓶装鲜啤酒0℃～5℃为7～10天，桶装啤酒为5天。但是密闭的瓶装、坛装黄酒、白酒，不受时间限制，时间越长，香味越浓，质量越好。

食品是通过原料来制作而成的，所以食品原料的选择尤为重要，可以作为关键控制点，选择合格的，质量好的产品原料，可以制作出合格的食品。

法律主观：根据我国《食品卫生法》（1995年）的规定，食品添加剂是为了改善食品的色、香、味等质量，以及为了防腐和加工工艺的需要，在食品中添加人工合成或天然物质。目前，我国食品添加剂有23种，2000多种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。法律客观：《中华人民共和国食品安全法》 第五十条第一款食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明；对无法提供合格证明的食品原料，应当按照食品安全标准进行检验；不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。 第五十三条食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明。

食品安全的要素是指：保持清洁 拿食品前要洗手，准备食品期间经常还有洗手 便后洗手 。清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备 避免虫、鼠及其它动物进入厨房和接近食物。 生熟分离 生的肉、禽和海产食品要与其它食物分开。 处理生的食物要有专用的设备和用具，例如刀具和切肉板 使用器皿储存食物以避免生熟食物互相接触 。做熟 食物要彻底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海产食品。 汤、煲等食物要煮开以确保达到70℃。肉类和禽类的汁水要变清，而不能是淡红色的。最好使用温度计。 熟食再次加热要彻底。 保持食物的安全湿度 熟食在温室下不得存放2小时以上 所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏（最好在5℃以下） 熟食在食用前应保持滚烫的温度（60℃以上） 即使在冰箱中也不能过久储存食物 冷冻食物不要在温室下化冻 。使用安全的水和原料 使用安全的水进行处理以保安全 挑选新鲜和有益健康的食物 选择经过安全加工的食品，例如经过低热消毒的牛奶 水果和蔬菜要洗干净，尤其如果要生食 不出超过保鲜期的食物。

烹饪原料的种类可以根据烹饪原料的来源分类绝大多数的烹饪原料来源于植物界或动物界、少数来源于非生物界和经发酵形成的,因此可把烹饪原料分为下列四类：1.植物性烹饪原料(1)陆生植物性烹饪原料 主要种类有谷类、杂粮、薯类、豆类、糖类、植物油、蔬菜、果品、茶叶、咖啡、可可等。(2)水生植物性烹饪原料 主要种类是海产类．如海带、鹿角菜、裙带菜、紫菜、石花菜等。2.动物性烹饪原料(1)陆生动物性烹饪原料 主要种类有畜类、禽类、蛋类、奶类(2)水生动物性烹饪原料 主要种类有鱼类、虾类、贝类、蟹类、鳖类等。3.非生物性烹饪原料在烹饪中所使用的非生物性原料主要有水、食盐、盐卤和某些食品添加剂等。4.发酵烹饪原料有相当部分烹任原料是经发酵加工形成的，如酱、酱油、醋、酒、味精、酸菜、泡菜等等。 还可以)根据烹饪原料生理生化特点分类1.鲜活烹饪原料2.生鲜烹饪原料3.干燥烹饪原料

问题一：食品级辅料有哪些 你说的也就是面粉食品添加剂，比如增白剂，抗氧化剂，面筋强化剂等等 问题二：食品常见的原辅料有哪些？ 食品常见的原辅料：大豆、粳米、玉米、小麦粉、鸡蛋、油菜、鸭梨、西兰花、西葫芦、莴笋、桃子、蒜薹、生姜、茄子、平菇、蜜桔、莲藕、苦瓜、巨峰葡萄、金针菇、豇豆、尖椒、黄瓜、花鲢活鱼、哈密瓜、冬瓜、大蒜、大葱、菜花、菠萝、香蕉、香菇、西红柿、西瓜、土豆、芹菜、韭菜、富士苹果、豆角、大白菜、活鲤鱼、活鲫鱼、活草鱼、白鲢活鱼、白条鸡、羊肉、牛肉、猪肉（白条猪）、一级豆油、白糖、一级花生油、四级菜籽油、24度棕榈油。此外还有各种各样的添加及其他辅料。 问题三：食品生产中所用的辅料都分哪几种？ 正在做一个沾粉鱿鱼排的HACCP计划，所用辅料为面包粉、食盐、无菌小麦粉、小麦淀粉。已经将辅料验收列为CCP点，可在做辅料验收的危害分析时却卡壳了。 生物危害:食盐应该无需做微生控制，可是其余三种呢？假如需要做，应该控制哪几种微生物？ 化学危害:可能使用国家违禁添加剂（这四种辅料各应该控制哪类添加剂，有具体名称吗？网上搜了很久可是在各类标准中都没发现详细的规定。 ）。控制化学危害的措施为每批皆有供货商的检验合格证明还是商检局出的合格证明？证明上应该体现的内容是？ 物理危害:金属 拜托各位兄弟姐妹有做过的懂得的，请指点一二。每类分析越详细越好。 问题四：国家对食品原材料和辅料的存放有什么要求 按照有利于材料辅料保存的条件存放即可，即注意防火防水防湿等。 问题五：食品原料和辅料有区别么 原料是指主要材料，比如白砂糖、植脂末等，辅料是指用来辅助加工的材料，比如添加剂等 问题六：食品原辅料记录表，里面内容有硬性要求吗？一定要有规格吗？ 看你说的食品检验实施在哪个环节。如果是成品检验，那就不用，直接检验成品。如果是在生产环节，那对于购自市场的并且没有有效检验证明的原辅料进行化验。不过，如果原料来自于自有基地、辅料来自于有完善的质量管理的生产单位并有供方提供的有效检验证明，也不需要化验或者抽验即可。 问题七：食品级辅料能用于药品吗 医药级和食品级是用途分级，不是纯度分级。医药级和食品级是分别用于医药和食品的试剂，他们的区别不是纯度的区别，而是杂质和合成工艺的区别，医药级和食品级可能纯度并不比化学级高，但关键是首先该试剂可以用于医药和食品，而不会对人身健康造成伤害；其次是不能含有对人体有害的杂质，即使是某些很难除掉的杂 质也必须低于国家规定该物质在医药或食品中残留的标准。而食品经在杂质方面的要求又会比只用于外用而不能内服的医药级的试剂要高。而化学级就根本没有这些要求了。有的医药级或食品级的试剂可能纯度可能并不很高，很多都只达到工业纯，但是有害杂质必须是很低或没有才行。 问题八：食品配料表中添加的辅料没有国标应该怎么标准呢？ 10分 你使用的辅料不一定要有国标，有几种情况 一，你找你原料供应商，他应该有标准，如果没有国标、行标之类，也应该有企业标准。 二，没有标准你可以根据你自己的生产要求，制定对应的内控标准。质监局没有强求原料必须要有标准。 三，你可以制定你的产品企业标准，并把没有国标的原料，按你的内控标准做成附录，放在企业的最后部分。 问题九：食品的国家标准有哪些 食品国家标准，包括食品卫生标准和食品质量标准。经过多年努力，我国食品工业标准化体系已趋于健全。食品作为供人食用或饮用的成品和原料，应当是无毒、无害，符合其应有的营养要求，并且具有相应的色、香、味等感官性状。但是在食品生产、加工、包装、运输和贮存等过程中，由于受到各种条件、因素的影响，可能会使食品受到污染，危害人体健康。为了保证食品卫生而制订的标准统称为食品卫生标准。食品卫生标准主要是对直接入口的食品所受细菌污染的程度作定性或定量的限制，通常称作卫生检验。国家食品卫生标准，一般包括感官指标、理化指标和微生物指标，按食品和农副产品加工行业分为几十个专业，分别制定，以确保食品无毒、无害，符合应有的营养要求，并具有相应的色、香、味等感官性状。1.感官指标：食品（包括原料和加工制品）都具有色、香、味、形、性状，食品性状不同，其品质也不同，可以通过感官进行鉴别。一般食品的性状多是用文字作定性的描述，进行鉴别时，也多是凭经验来评定。但是人的感觉器官由于受到生理、经验和环境等因素的影响，认识和判别能力均可能出现差异，因而必须对某些食品的感官性状，制定出相应的标准。如新鲜水果和蔬菜（主要是果蔬类，如西红柿）的成熟度，以色度作比较；淀粉的白度，以光的反射率来检查；酒的香气，以确定出的成分来鉴别等等。对食品的感官检验，包括检查食品的颜色、气味和组织形态三个方面。看食品的颜色：食品都具有特定的色泽，如食品颜色异常，非常鲜艳，可能加入了非食用色素或加入了过量的食用色素所致；如食品颜色较正常颜色变淡，可能是掺入了其他物质或者食品本身或原料变质发霉。闻尝食品的气味或口味：食品都具有各自的气味和口味，如山楂很酸，啤酒辛涩。闻尝食品有无异常气味和口味，可以为食品是否纯正提供依据，如品尝到味精有咸味，可以判定在味精中掺入了食盐。观察食品的组织状态：食品均有本身的组织形态，有的呈固体、液体或粉末状；有的圆，有的扁，有的有棱有角；有的软，有的硬。如正常的木耳为革质，脆而弹性差，手感不硬，而掺了糖或掺了碱的木耳，手摸发软而不脆。2.理化指标：食品是否符合食用要求，往往要通过理化分析，才能确认。食品的内在质量，包括物理性状、有效成分和杂质等。理想的食品应当是无毒、无害而有营养的物品。要避免或减少食品加工过程中可能出现的有毒、有害物质，一般食品都根据不同的食用要求定出理化指标，根据不同的品类，订出所含有毒有害物质的 *** 。确认食品内在质量的理化分析方法，因采用的手段和人员素质的差别可能会得出不同的结论。为了避免争议，对有关的分析方法，使用的仪器、试剂、操作步骤等，均要作出统一规定。我国食品专业理化指标的测定方法，都是按照卫生部颁发的《食品卫生检验方法（理化部分）》执行。3.微生物指标：微生物种类很多，对人有利的有酵母菌、乳酸菌等；对人有毒有害的有结核菌、葡萄球菌等。所有微生物的生存和繁殖都需要一定的水、空气、温度和养分，而凡是食品都具备这些条件，因此食品很容易寄生和繁殖各种微生物。食品卫生标准中所规定的微生物指标，一般是指应加以控制或限制的含菌种类和数量，如大肠菌群、致病菌等。判别微生物的种类和数量需要通过仪器分析检测，我国食品通用的微生物检测方法统一按照卫生部颁发的《食品卫生检验方法（微生物部分）》执行。食品质量标准适用供再加工或烹调后食用和可直接食用的加工食品，标准规定的质量指标是用以确保食品质量的规范化。有的规定了食品中应含的人体所需营养成分，如小包装生肉类食品、干海参（ 刺参）、干贝等海产品中所含水分不得超过的最高 *** 。有的规定了食品的烹调......>>

把好原料关是保证食品安全的首要任务，首先要制定原料标准，其次要考察原料厂家，再者要把好原料进厂关。

药品和一些被禁用的添加剂是不可以被当做食品原材料的。一些药食同源的材料，比如鹿角、人参、枸杞之类的，可以作为食品原材料

原料就是源头，只有源头上安全了，食品安全才有可能实现，我们的生活才更美好。

1.食品原料成本控制食品原料的支出一般会占据餐厅经营成本的50%以上，控制好这方面的支出，餐厅利润*少可以提升10%。原料成本的控制可从采购、库存、使用这3点入手。采购：餐厅经营者们可以，明文规定好原料采购规格标准（大小、形状、色泽、等级等），要求采购员必须熟悉食品原料知识，掌握市场动态，货比三家择*优。同时要做好对采购员的监督工作，避免其中饱私囊，以次充好。库存：采购原料后及时放入仓库保管，以免损坏；定期盘点库存，避免存货太多或不足；坚持先进先出，后进后出原则，减少原料变质、过期等导致的浪费。使用：首先制定原料领用的程序，以免部分员工公货私用。然后根据菜品规格，质量要求，统一每道菜品各种原料用量，保证菜品味道质量，也方便根据需求估量进货。对于菜品粗加工过程中剔除的部分，合理利用到其他菜品中，做到一料多用，降低成本。2.设备成本控制餐厅开店初期，设备的购买也是花费的大头，所以在购置前一定要详细计划，用处不大的设备尽量不买，避免加重投资资金，和以后日常耗损。但是切记，绝不可因贪图一时便宜，购置低廉的设备。否则日后餐厅经营中若出问题不只要投入更多钱重新购置，还会在营业前期影响菜品提供质量和服务质量，后期浪费营业时间，停业安装。同时，设备投入使用后，日常也一定要做好管理维护工作。安排员工轮流定期进行做好清洁、保养，以减少设备耗损，延长使用年限，间接降低经营成本。3.人员成本餐厅用人不能盲目扩招，随意安排，要考虑每个岗位需求量，目标，如何才能更有效率的运作来组建团队。假如厨房目前有三个厨师长，能理解为就是餐厅经营三种菜系或是分区来管理的。这种情况可以进行调整，由三个变为一个厨师长，二个厨房部长，既降了所需支付员工工资费用，又有效的加强了对团队的有效管理。都说做餐饮是“抠”出来的，话糙理不糙，希望每位餐饮人在想办法提高营业额的同时也不要忽视成本的合理控制。

利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，应当向国务院卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材料。国务院卫生行政部门应当自收到申请之日起六十日内组织审查；对符合食品安全要求的，准予许可并公布；对不符合食品安全要求的，不予许可并书面说明理由。

主要区别有以下几方面：（1）食品工程是粮食、油料加工，食品制造和饮料制造等工程技术领域的总称。主要包含食品、生物技术行业生产过程中流体流动及输送、典型分离技术、气流输送、粉碎与筛分、混合与均质、传热、蒸发、结晶、冷冻、蒸馏、吸收、萃取、干燥、新型分离技术等工程类单元操作的基本理论和基本知识。主要是从食品加工机械方面进行原理的论述，着重机械工程的原理。（2）食品加工简单的说是把原粮或其他原料经过人为的处理过程，形成一种新形式的可直接食用的产品形式，比如用小麦经过碾磨，筛选，加料搅拌，成型烘干，成为饼干，就是属于食品加工的过程，食品加工是一种专业技术。食品原料的一般特性，食品质量变化的因素和控制措施，论述食品的干燥热处理、低温处理、浓缩、辐照处理、分离、挤压、化学处理、生物处理等方法，包括这些处理加工对食品品质的影响，如何提高食品的品质。食品加工主要是从食品的性质出发，以及加工过程中的原理。（3）食品工程原理和食品加工原理二者的关系：食品工程原理包括食品加工原理，食品工程主要是一个领域的总称，涉及范围较广，主要从机械原理的角度学原理，而食品加工原理是一个分支，主要是以食品性质为出发点来考虑加工操作。相关的食品专业，比如食品科学与工程或者是食品质量与安全这样子的专业，这两门课程都可能都会涉及到相关的原理学习。

烹饪就是：食物通过煎，煮，烤，煲，炖的过程

食品造假的处罚如下：1、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；2、销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；3、销售金额五十万元以上不满二百万元的，处七年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；4、销售金额二百万元以上的，处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。【法律依据】《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条 违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：（一）生产经营致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂；（二）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营上述食品、食品添加剂；（三）生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品；（四）生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂；（五）生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂；（六）生产经营未按规定注册的保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉，或者未按注册的产品配方、生产工艺等技术要求组织生产；（七）以分装方式生产婴幼儿配方乳粉，或者同一企业以同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉；（八）利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种，未通过安全性评估；（九）食品生产经营者在食品安全监督管理部门责令其召回或者停止经营后，仍拒不召回或者停止经营。除前款和本法第一百二十三条、第一百二十五条规定的情形外，生产经营不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂的，依照前款规定给予处罚。生产食品相关产品新品种，未通过安全性评估，或者生产不符合食品安全标准的食品相关产品的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门依照第一款规定给予处罚。

食品原料的储存管理 　　食品原料的储存管理，对餐饮成品的质量和成本也有着举足轻重的影响。储存通常是进货后发生的连贯动作，当验货员完成检查进货的手续后，他必须将货品正确地摆进储藏室内，有时候则是将某特定物品直接送到使用。 　　(1)食物原料储存的方法 　　一般来说，食品原料储藏可以分成两大部分，即干藏和冷藏。仓库用于干藏那些不需要低温保鲜的干货类食品原料，冷冻及冷藏设备用于储藏冷冻食品原料及冷藏鲜货类食品原料。 　　①干货原料的储存 　　干货原料的储存应注意下列事项： 　　a、避免将物品置于地面上而遭致细菌感染。物品至少离地面约25厘米，离墙壁约5厘米。b、不要将物品放在靠近污水管或水沟旁。 　　c、将有毒性的物品，如杀虫剂、肥皂、清洁剂等与食品分开存放。d、将开封的用品存放在加盖且有标示的容器内。 　　e、定期清洁储藏室。f、将经常使用的物品放在靠进出入口的货架底层。 　　g、将较重的物品置于货架底层。h、进货时，记录下该食品进货日期，出清存货以“先进先出”为原则。 　　②食物原料的冷藏 　　使用食品原料冷藏设备的主要目的，是以低温抑制鲜货类原料中微生物和细菌的生长繁殖速度，维持原料的"质量，延长其保存期限。餐厅常用的冷藏设备包括各种厨房冰箱以及常与冰库相连的冷藏室等。 　　需要冷藏处理的食物原料一般不外乎各种新鲜海产、肉类、新鲜蔬果、蛋类、奶制品，以及各种已经加工的成品或半成品食品原料，如加工待用的生菜、水果、各种甜点、各种调料、汤料等等。 　　不同的食品原料有不同的冷藏温度、湿度要求，因此，理想的做法是将各种原料分别冷藏。通常，10℃～49℃最适宜细菌繁殖，在餐饮服务中被称为“危险区”。因此，所有冷藏设备的温度必须控制在10℃以下，见“各类食品原料冷藏温度、相对温度要求表”。 　　相对湿度过高有利于细菌生长，加速食物质变，相对湿度过低则会引起食物干缩。在干藏仓库内，当相对湿度过低时，可以用水盆盛水，使其蒸发以增加空气中水分，但此法在冷藏室中并不灵验，而应当以湿布遮盖食物以使其不致干缩。 　　冷藏食品的储存应注意下列要点： 　　a、经常检查冷藏室温度，各类食品适宜的冷藏温度如下：新鲜蔬菜-7℃或以下;乳类、肉类-4℃或以下;海鲜-10℃或以下。 　　b、不要将食品直接置于地面或基座上。c、安排定期清洁冷藏室时间表。d、在进货时，记录下该食品进货日期，出清存货以“先进先出”为原则。 　　e、每日检查水果及蔬菜是否有损坏的。f、将乳品与气味强烈食品分开存放，鱼类与其他类食品亦要分开存放。g、建立冷藏设备的维修计划。 　　③食物原料的冷冻 　　食品原料的冷冻储藏一般应在-23℃～-18℃之间。 　　原料冷冻的速度愈快愈好，因为快速冷冻之下，食物内部的冰结晶颗粒细小，不易损坏结构组织。 　　任何食品原料都不可能无限期地储藏，其营养成分、香味、质地、色泽都将随着时间逐渐流失和降低。即使在零度以下的冷冻环境中，食物内部的化学变化依然继续发生;例如，在-12℃时，豌豆、青豆等原料在不到两个月的时间内就会发黄，并丧失其香味。有个规则是：冰库的温度每升高4℃，冷冻食物的保存期限就会缩短一半，所以食物的冷冻也须注意安全的保存时间(见表“食物冷藏及冷冻安全期”)。 　　冷冻食物的储存应注意下列要点： 　　a、立即将冷冻食品存放在-18℃或更低温的空间中。b、经常检查冷冻室温度。c、在所有食品容器上加盖。d、冷冻食品包好，避免食品发生脱水冻现象。 　　e、必要时应进行除霜以避免累积厚霜。f、预定好开启冷冻库时间，避免多次进出浪费冷空气。 　　g、在进货时，记录下该货品进货日期，出清食品时，以“先进先出”为原则。h、经常保持货架与地面清洁。 　　i、建立冷冻设备的维修计划。j、冷冻食物解冻时也要注意适当的方法。 ;

题库内容：粮油的解释粮油是对谷类、豆类等粮食和油料及其加工成品和半成品的统称，是人类主要食物的统称。 词语分解 粮的解释 粮 （粮） á 可吃的谷类、豆类等：粮食。粮仓。粮荒。弹尽粮绝。 作为农业税的粮食：公粮。钱粮。 部首 ：米； 油的解释 油 ó 动植物体内所含的脂肪或矿产的碳氢化合物的混和液体，一般不溶于水，容易燃烧：油饼。油布。油彩。油画。油亮。油水（亦指不 正常 的收益或额外好处）。油轮。油垢。奶油。石油。食油。汽油。 添油加醋 。 用油

食品生产企业在采购食品原料时应当注重食品安全，选择有资质的供应商，并查验供应商的营业执照、生产许可证等证件，并签订合同明确双方责任。食品生产企业在采购食品原料时应当遵循“谁采购、谁质量责任”的原则，切实履行自身的管理职责，确保采购的食品原料符合国家相关法律法规和标准，保障食品安全。当企业进行食品原料采购时，应该首先考虑食品原料的质量和供货商的资质。企业应该选择有资质的供货商，并仔细查验营业执照、生产许可证等证件的真实性。在选定供货商后，应该签订正式的合同，明确双方的权利和责任。同时，在验收过程中要对食品原料进行检测，以确保其符合国家相关法律法规和标准。除此之外，食品生产企业还需要建立完善的食品安全管理体系，加强对食品原料采购过程的监管和管理，确保食品安全。如果食品原料采购过程中出现问题，企业应该如何应对？如果在食品原料采购过程中出现质量问题，企业应该立即将问题食品原料隔离并进行标识，以避免误用。同时，要及时通知供货商，并与其沟通解决方案，明确责任和补救措施。如果无法与供货商协商解决，企业可以向当地市场监管部门投诉或寻求法律途径维护自身权益。食品生产企业在采购食品原料时应当注重食品安全，选择有资质的供应商，并查验供应商的营业执照、生产许可证等证件，并签订合同明确双方责任，这是保障食品安全的重要举措。企业应该建立完善的食品安全管理体系，加强对食品原料采购过程的监管和管理，确保食品安全。同时还要遵守相关法律法规，切实履行自身的管理职责，共同维护食品安全。【法律依据】：《中华人民共和国食品安全法》第二十二条 食品生产经营者采购食品原料和添加剂应当具有相应的相关证明文件，并对采购的食品原料、添加剂进行查验；查验结果不符合国家标准、行业标准或者约定的技术规范，应当拒收。

1、 看、触、闻一一鉴别畜禽肉类的新鲜度：看颜色：肉色发暗，脂肪缺乏光泽;试手感：外表干燥或黏手，指压后的凹陷恢复慢或不能完全恢复;闻异味：有氨味或酸味。甚至有臭味。发现上述现象就表明肉类不新鲜或已变质腐败。如果发现猪肉肉色较深，肉质鲜亮，后臀肌肉饱满突出，脂肪层非常薄，很可能是使用过“瘦肉精”的猪肉。2、从五个部位鉴别变质鱼不新鲜的鱼可在五个部位出现变化：体表发暗无光泽：鳞片不完整，易脱落;鱼鳃颜色暗红，有腥臭，鳃丝黏连;眼球浑浊或凹陷，角膜浑浊;肌肉松弛，弹性差。3、从五种形态识别变质蛋类微生物的污染可使鸡蛋、鸭蛋等禽蛋变质腐败。变质禽蛋可出现五种改变：蛋白质分解导致蛋黄移位，形成“贴壳蛋”;蛋黄膜分解形成“散黄蛋”;继续腐败，蛋清和蛋黄混为一体成为“浑汤蛋”;蛋白质进一步被细菌破坏分解形成硫化氢和氨类，可出现恶臭味，形成“臭鸡蛋”;真菌在蛋壳内壁和蛋膜上生长繁殖，形成暗色斑点，称为“黑斑蛋”。4、乳类食物变质的鉴别乳类食物可从色泽、气味、形状等方面鉴别是否变质。如果发现有异味、沉淀或凝块出现，或乳中混杂黏稠物，应当丢弃。酸奶表面生霉、有气泡和有大量乳清析出时也不得食用。5、蔬菜和水果新鲜度的鉴别蔬菜和水果大多颜色鲜艳，含水量较高，放置过久则可引起颜色和形态的改变。水分减少：果皮或蔬菜表面发皱，整体发蔫;颜色变化：绿色蔬菜可变成黄色，有些水果的颜色变暗变淡;质地变化：水果或蔬菜出现软化，发黏，有汁液渗出甚至果体或茎叶腐烂。6、 如何鉴别豆腐变质豆腐含有丰富蛋白质，储存稍久就容易发生变质。随着新鲜度下降，豆腐颜色发暗，质地溃散，并有黄色液体析出，产品发黏、变酸并产生异味。7、 警惕“胖听”罐头放置时间过长的罐头，由于内部微生物生长，或马口铁受到腐蚀，会导致食物腐败产气。肉眼可以看到的表现是罐头膨胀发胖。可以通过敲击和观察，发现罐头食品有无“胖听”现象，以鉴别是否出现了储存变质的情况。充气罐装食品在高原低气压地区也可能会出现“胖听”，属正常现象。以上这几种方法就是关于平时日常生活中如何去辨别这些食品原料的新鲜度。希望我的回答对你有帮助！

有人造肉克隆动物食品及营养液裁培的植物食品。

食品原料学《食品原料学(第2版)》内容简介：食品原料学也可称为食品资源利用学，是食品学的重要基础。它主要研究食品原料的生产、流通基本知识，理化、营养特征和加工利用方法等内容。其目的是通过对食品原料知识的正确理解，使食品的保藏、流通、烹调、加工、利用等更加科学合理，最大限度地利用食物资源，满足人们对饮食生活的需求。望采纳，蟹蟹

因原料季节性强，农产品原料有明显的季节性，因此大多数产品加工有明显的季节性，而且产量也会随季节而波动，价格也会随季节变动而波动。产品重复加工频繁，多以小批量的方式进行生产。面向库存的初加工和面向订单的复加工，在原料收获季节会大批量采购原料，进行初加工处理后通过容器进行贮存，而复加工则是依据订单和市场销售预测进行安排生产。4.BOM配方常变动，原料和生产过程中会产生一些动态的变化，使其配方也会有适当的变化，像一些原料质量纯度或浓度不同，其配方比例也会不同。BOM配方保密性，配方是食品企业的重要机密资料。批号跟踪和保质期限管理，食品行业批号管理需要贯穿整个生产过程，无论是从哪个环节都可以快速的查询到原料、供应商、生产配方、生产车间等资料，产品保质期跟批号紧密结合，快速了解原料和产品的有效期情况。食品有多种计量单位，不同计量单位价格不一样，如买一包和买一箱价格不一样，同一种食品使用不同计量单位价格容易出错。客户价格管理多种多样，老客户和新客户价格不同，付款方式、客户等级、信用度、地区、销售数量等不同价格也不同，客户多，容易出错。客户预存款返利管理，客户先付款作为预存款出货，预存款出货完后，再返利给客户，对账困难。成本计算需要精细化，计算困难，某些材料可重复利用，成本统计困难。

都有，沈阳就有。渠道我就不知道的。你到肉联厂去蹲坑吧，肯定会有收获的我确定，因为那是沈阳有名的冷库，怎么运都要暂放他那冻着。

烹调是通过加热和调制，将加工，切配好的烹饪原料熟制成菜肴的操作过程。其包含两个主要内容：一个是烹，另一个是调。烹就是加热，通过加热的方法将烹饪原料制成菜肴；调就是调味，通过调制，使菜肴滋味可口，色泽诱人，形态美观。烹调就是对食物加热，就是把生的食物原料加热成熟食，使食物在加热过程中发生一系列的物理和化学变化。这些变化包括食物凝固、软化、溶解等等。调就是调味，在食物加热过程中，同时加入所需调味品，使食物变成佳肴。烹调二字连在一起的意思是：将食物加热，同时加入不同的调味料，使食物原料变成成品，变成人们喜爱的菜肴及各种食品。烹调有许多方法，最常用的有炸、煮、炒、煎、煨、炖及烤等；调味料种类繁多，由于各地饮食习惯不同，所用调味料也不一样。大家习惯用的有葱、蒜、姜、酒、糖、油、盐、酱油、醋、淀粉、八角、花椒、胡椒及味精等。不同地烹调方法，加入不同的调味料，即使是同一种菜，也可做出多种味道不同的菜肴来 “烹”就是煮的意思，“饪”是指熟的意思，狭义地说，烹饪是对食物原料进行热加工，将生的食物原料加工成熟食品；广义地说烹饪是指对食物原料进行合理选择调配，加工治净，加热调味，使之成为色、香、味、形、质、养兼美的安全无害的、利于吸收、益人健康、强人体质的饭食菜品包括调味熟食，也包括调制生食。烹调与烹饪有什么区别烹调是指将可食性的动植物、菌类等原料进行粗细加工、热处理及科学地投放调味品等烹制菜肴的过程。烹调与烹饪的区别在于：烹调是单指制作菜肴而言，烹饪则是包含菜肴和主食的整个饭菜制作，希望能对你有所帮助

食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。从食品卫生立法和管理的角度，广义的食品概念还涉及到：所生产食品的原料，食品原料种植，养殖过程接触的物质和环境，食品的添加物质，所有直接或间接接触食品的包装材料，设施以及影响食品原有品质的环境。

食品添加剂超市和食品店、食品原料市场有卖的。1、超市和食品店：大型超市和食品店有专门的食品添加剂区域。2、食品原料市场：一些大型的食品原料市场或批发市场也会有食品添加剂的销售。

法律分析：食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品的应做好进货查验工作。相关法律规定食品生产者在采购时需要履行检查或者检验的义务。食品生产者在采购时应当索取并查验供货者资格，检查供货者是否是获得许可证的合法企业，同时还要检验采购的原料是否有检验单位出具的同批次产品检验合格证明。法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第五十条 食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明；对无法提供合格证明的食品原料，应当按照食品安全标准进行检验；不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。

食品原料有限公司经营范围有哪些怎么写好？很多注册公司的朋友不知怎么写才规范，实际上填写公司经营范围并不难，我们可以参考优秀的同行公司来写，再结合自己经营的产品做一下修改即可！以下是小编为大家收集的食品原料有限公司经营范围有哪些，有简短的也有丰富的，仅供参考。模板示例1食品原料有限公司经营范围：食品添加剂、机械设备、其他化工产品（不含危险化学品）、包装材料的销售；批发兼零售：预包装食品（不含乳粉和乳制品）（凭有效许可证经营）。（以上范围，国家法律、行政法规及规章规定须审批的项目除外）模板示例2食品原料有限公司经营范围：批发兼零售：预包装食品兼散装食品（不含乳粉类，食品流通许可证到期日为2017年10月15日），食品添加剂；机械设备。模板示例3食品原料有限公司经营范围：生产、加工：食品添加剂（复配食品添加剂）（上述经营范围在批准的有效期内方可经营）。其他无需报经审批的一切合法项目。模板示例4食品原料有限公司经营范围：批发、零售：预包装食品、乳制品、酒类。(依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动)模板示例5食品原料有限公司经营范围：食品添加剂（许可证有效期至2007-5-6），食用包装材料及设备销售；食用塑料制品加工销售。模板示例6食品原料有限公司经营范围：销售食品添加剂、化工产品（不含危险化学品）；货物和技术进出口业务。(依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动)模板示例7食品原料有限公司经营范围：初级农产品的批发兼零售；食品销售（涉及许可经营项目，应取得相关部门许可后方可经营）。模板示例8食品原料有限公司经营范围：食品添加剂、包装材料、食品的销售；货物进出口（法律、行政法规禁止经营的项目除外，法律、行政法规限制经营的项目取得许可后方可经营）；食品添加剂、食品包装技术的技术开发、技术服务、成果转让；食品包装设计；广告设计、制作（凡涉及许可证的凭有效许可证经营）。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）模板示例9食品原料有限公司经营范围：货物进出口（专营专控商品除外）;技术进出口;食品添加剂零售;商品批发贸易（许可审批类商品除外）;食品添加剂批发;商品零售贸易（许可审批类商品除外）;化工产品批发（危险化学品除外）;化工产品零售（危险化学品除外）;饲料添加剂批发;饲料添加剂零售;食品添加剂制造;预包装食品批发;预包装食品零售;散装食品批发;散装食品零售(依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动)模板示例10食品原料有限公司经营范围：预包装食品、乳制品（不含婴幼儿配方乳粉）批发兼零售。粮食、面粉、食品添加剂、食品机械设备、包装制品；机电设备、塑料制品批发、零售（分支经营）。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）模板示例11食品原料有限公司经营范围：过滤器材、五金交电、食品、食品添加剂、香精、香料、调味品、化工产品（易制毒及危险化学品除外）的销售；人力装卸、搬运；普通道路货物运输(依法需经批准的项目，需经相关部门批准后方可开展经营活动)模板示例12食品原料有限公司经营范围：国内贸易（法律、行政法规、国务院决定规定在登记前须批准的项目除外）；预包装食品（不含复热）的批发；普通货运.模板示例13食品原料有限公司经营范围：食用包装材料及设备的销售（国家有专项规定的项目经审批后或凭有效许可证方可经营）；；食品添加剂销售；预包装食品、散装食品、乳制品（含婴幼儿配方乳粉）批发兼零售（经营范围、有效期与经营许可证核发一致）。模板示例14食品原料有限公司经营范围：淀粉（分装）；其他粮食加工品（谷物碾磨加工品）（以上项目持有效的全国工业产品生产许可证经营）；销售自产产品；批发兼零售：预包装食品、散装食品（持有效的食品流通许可证经营）。(依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动)

要保证食品的安全，需要食品生产企业对食品生产过程中提出控制要求，并有效实施，保证所生产的食品符合食品安全标准，从而保证食品安全。

　　工作总结就是把一个时间段的工作进行一次全面系统的总检查、总评价、总分析、总研究，并分析成绩的不足，从而得出引以为戒的经验。以下是我收集的信息技术教育教师个人工作总结，欢迎查看！ 　　我从某年月至月被原锡南高中聘任为现代教育技术处副主任，负责学校现代教育技术的管理工作，兼任网络中心的管理、学校内外网站的维护和更新，分管现代教育技术组教学工作，还担任高一年级四个班的劳技教学。某年月至今，被太湖高中聘任为现代教育技术处副主任，负责高二年级的教务条线工作，分管图书馆、实验楼、医务室等部门工作，还担任高一个班信息技术教学、高二个班劳技教学，以下我分方面进行总结。 　　 一、加强理论学习，提高业务水平 　　我是去年月日转为中共正式党员。半年来我认真学习党的基本理论和重要著作。认真学习十六大会议精神，特别是学习“三个代表”重要思想，不断提高自己，充实自己，以“三个代表”重要思想严格要求自己，树立正确的世界观、人生观和价值观，坚定共产主义理想和社会主义信念，为推进学校的信息化进程而努力工作。在学校党支部的指导下，做好学校“党建在线”网站的维护和更新，做好党的宣传工作，理论联系实际。 　　现在的社会是一个学习的社会，社会科技日新月异，不懂得的东西太多，要学习的东西更多。我每天坚持学习，努力提高自身的素质。结合学校实际情况，选择有针对性、现实性、前瞻性的教育教学理论，进行学习研究，并在自己的工作实践过程中运用理论，优化课堂教学结构，提高教学效益。 我积极参加各类业务进修，自学网络开发和网络管理技术。月份参加国家计算机信息化认证网络管理员培训和考试获合格证书。月参加×××《教育系统计算机安全培训班》培训获得合格证书。 　　 二、处理好个人和学校的关系 　　教师是学校长盛不衰的人力资源。我认为学是为了用，学为了自己的.发展，学也是为学校的发展。学习是为了自己更好的工作。 　　我在劳技学科教学中积极探索研究，参加了×××教研室组织的劳技教材编写，本学期刚完成了省劳技教材《识图与钳工》第三次修订工作，三年来一直负责制订×××高中劳技会考“识图与钳工”项目的考查要求和评分标准。 　　我积极组织和辅导学生参加信息学奥赛，多年评为×××信息学奥赛优秀辅导员，被×××电教馆聘任为“×××信息学奥赛希望之星无锡培训班”和信息学奥赛市选手集训高中组主讲教师，我还担任区信息学奥赛的评委。某年×××青少年信息技术奥林匹克应用能力竞赛活动中，指导学生获省二等奖一个、三等奖个。在某年×××青少年信息技术竞赛中被评为×××优秀辅导员、“中小学电脑报杯”某年×××青少年信息技术普及知识竞赛伯乐奖，指导学生获一等奖个，二等奖个、三等奖个。 　　我为×××现代教育技术专业学会会员，参加个省级课题的研究，目前都已经通过中期评估。月份个人作品《网页常用制作工具的选择》获×××教育厅办公室评为“英特尔未来教育培训项目”优秀作品。月份撰写论文《中小学如何建设视频点播系统》一文在《无锡教育新视窗》第二期上发表；月份撰写《营造信息化环境数码校园的建设》一文在某年×××教育科研论文评选中荣获三等奖；月份撰写《信息化小班教育的成功探索》、《认真搞好教师信息技术的校本培训》二文在滨湖教育某年月号上发表，撰写《教师现代教育技术校本培训》一文滨湖教育信息网登载并作为经验推广。月个人制作网站“斌斌”在某年×××特色网站一等奖、×××第二届网页设计大赛一等奖，设计制作“新课程资源网”获三等奖。 　　学校的发展离不开教师个人的发展，而我个人发展又离不开学校。在校外，我牢记自己是太湖高中的一员，宣传太湖高中，关心学校的发展，时刻努力为学校争取荣誉。 　　 三、转变观念，提高服务意识 　　现代教育技术处是新成立的部门，很多是创造性的工作。我首先想到的是怎样更好地为全校师生服务。 　　我不停留在设备的借用、维修和培训上，从配、管、用多方面更多的为教职工服务，做好教师现代教育技术的培训和考核、老师参赛的技术支持，尽可能多推荐教师和报送作品参赛，如本学期我们优选了件作品参加中央教科所组织的第二届百千万工程活动，推荐季老师参加“×××第三届教师教学技能大赛”获×××一等奖，×××二等奖。 　　我结合新时代学校培训工作的特点，采取培训形式多样化，集中和分散、讲授和自学相结合，培训内容数字化并上网的办法；本学期开办个培训班，让不同层次的教职工都有所获。 　　为了方便教师，提高工作效率，自主开发点电教室网上申请系统，让教师在办公室就能进行电教室的使用申请，我还组织构建太湖高中新课程资源网，目前有论文、教案、习题、课件、视音频资源个，方便教师下载使用。 　　我积极举办网上活动，引导激励教职工的使用。本学期组织了教职工创建网上的活动、网上评比活动、第二届最佳电脑应用评比；做好活动的数字化到数字化活动的转变，活动资料和过程全在网上公布。 　　为×××第三届论坛在我校的成功召开做好准备工作，帮助位学科教师精心准备公开课、撰写学校发言稿并制作成多媒体演示文稿，保证节课用到的多台电脑的正常使用。 　　分管高二教学工作，本学期组织召开高二年级全体任课教师会议次，班主任会议次，家长会一次，信息技术会考工作会议一次。在全体信息教师、高二班主任的共同努力下，本次×××第四届信息技术等级考试会考高二合格率，为无锡大市领先。 　　 四、做好现代化设备的配管用 　　锡南校区现有电脑台，教师借用电脑台，个多媒体教学场所，小班学生电脑台，宿舍电脑台，个机房电脑台，都能够上校园网和因特网。 　　为保证设备的完好、有秩序地正确使用。我首先做的是健全制度，我作为一个网络管理员，做好网络日常维护和安全工作，优化网络性能、加强网络控制、不定期公布上网记录。我结合学校部分管理工作，自主开发一些管理软件，如学校荣誉管理系统、信息技术与教育第三模块作品的管理系统、校友同学录、新课程资源管理系统等。 　　本学期我重新规划整理网络信息资源，校园网上、、等服务全部实现。做到了获取信息更方便、更快捷，办公逐步无纸化，丰富了网络资源，开通了视频点播和数字图书馆，视频已达，多个视频文件。 　　 五、协调好关系，团结共事 　　坚持实事求是，求真务实，完成上级部门、校长室布置的工作任务，并提出有利于学校发展的建议。做好市区现代教育技术条线的联络工作，并参与其工作，如担任市信息学奥赛辅导教师、帮助区电教站开发了滨湖教育信息网、×××教育科研网和太湖社区网，担任区信息学奥赛的评委、×××信息技术学科资源开发小组组长。 　　为了学生，为了学校，我认真做好每一件工作、搞好每一个活动。本学期配合政教处做了“呼唤和平”的专题网页、配合教务处做好各学科校内公开课课堂实录并上网；防非时期做好“非典”知识专题网；制作了今年高考锡南考点网上学习材料、某年综合考试网上学习材料。 　　今后我要进一步转变观念，强化服务意识，开拓创新，提高工作主动性。提高自己的管理水平，推进学校信息化进程，为太湖高中辉煌明天而努力。

给你个思路1.纯公共产品完全由政府提供，比如国防。纯私人产品，不需要政府介入，需要监管、俱乐部产品，具有非竞争性和排他性。这样需要混合供给。和准公共产品政府和私人也是混合供给2.可以用林达尔均衡回答3.通胀，经济问题；监督作用，政府手作用

做事要持之以恒的格言 1、通向面包的小路蜿蜒于劳动的沼泽之中，通向衣裳的小路从一块无花的土地中穿过，无论是通向面包的路还是通向衣裳的路，都是一段艰辛的历程。 ——福斯 2、为学犹掘井，井愈深土愈难出，若不快心到底，岂得见泉源乎?——张九功 3、伟大的人做事决不半途而废。——维特兰4、一旦你产生了一个简单的坚定的想法，只要你不停地重复它，终会使之成为现实。提练、坚持、重复，这是你成功的法宝;持之以恒，最终会达到临界值。——杰克·韦尔奇 5、要在这个世界上获得成功，就必须坚持到底：至死都不能放手。——伏尔泰 6、我们应有恒心，尤其要有自信心！我们必须相信，我们的天赋是要用来做某种事情的。——居里夫人 7、我们虽可以靠父母和亲戚的庇护而成长，倚赖兄弟和好友，借交游的扶助，因爱人而得到幸福，但是无论怎样，归根结底人类还是依赖自己。 ——歌德 8、伟大的作品不是靠力量，而是靠坚持来完成的。——约翰逊 9、一个崇高的目标，只要不渝地追求，就会居为壮举;在它纯洁的目光里，一切美德必将胜利。——华兹华斯 10、生命里最重要的事情是要有个远大的目标，并借助才能与坚毅来完成它。——歌德 11、绳可锯木断，水可滴石穿。苦干加巧干，坚持持久战。——郭沫若 12、谁有历经千辛万苦的意志，谁就能达到任何目的。——米南德 13、所谓天才，就是努力的力量。 ——德怀特 14、所谓天才，那就是假话，勤奋的工作才是实在的。 ——爱迪生 15、生活的道路一旦选定，就要勇敢地走到底，决不回头。——左拉 持之以恒的励志句子 1、做学问要花功夫，持之以恒，日积月累。——吴玉章 2、最难做的事是把容易做的事持之以恒。—— 佚名 3、最可怕的敌人，就是没有坚强的信念。——罗曼u2022罗兰 4、一个人只要强烈地坚持不懈地追求，他就能达到目的。——司汤达 5、只要功夫深，铁棒磨成针。——汉族谚语 6、一个在奋斗途径上努力的人，要是不把步骤分清楚，等于你旅行一个地方，不先规定睡眠和行程一般。分清步骤，是十分重要的。 ——戴尔·卡耐基 7、只有恒心可以使你达到目的，只有博学可以使你明辨世事。——席勒 8、卓越的人的一大优点是：在不利和艰难的遭遇里百折不挠。——贝多芬 9、一日一钱，千日千钱，绳锯木断，水滴石穿。——班固 10、永远没有人力可以击退一个坚决强毅的希望。——金斯莱 11、游手好闲的人最没有空闲。 ——瑟蒂斯 12、有了坚定的意志，就等于给双脚添了一对翅膀。——乔u2022贝利 13、有些事情是不能等待的。假如你必须战斗或者在市场上取得最有利的地位，你就不能不冲锋、奔跑和大步行进。 ——泰戈尔 14、在奔向目标的道理上支持不懈持之以恒，充分意识到自己的力量。——陀思妥耶夫斯基 15、凿不休则沟深，斧不止则薪多。——王充 关于持之以恒的名言 1、耐心是一切聪明才智的基础。——柏拉图 2、立志不坚，终不济事。——朱熹 3、不经一翻彻骨寒，怎得梅花扑鼻香。——宋帆 4、奋斗这一件事是自有人类以来天天不息的。 ——孙中山 5、涓滴之水终可以磨损大石，不是由于它力量强大，而是由于昼夜不舍的滴坠。——贝多芬 6、开创伟大事业的是天才，完成伟大事业的是辛苦。勉之期不止，多获由力耘。——欧阳修 7、不要失去信心，只要坚持不懈，就终会有成果的。——钱学森 8、告诉你使我达到目标的奥秘吧，我惟一的力量就是我的坚持精神。——巴斯德 9、贵有恒，何必三更起五更眠。最无益，只怕一日曝十日寒。——毛泽东 10、黑发不知勤学早，白首方恨读书迟。 ——颜真卿 11、既然我已经踏上这条道路，那么，任何东西都不应妨碍我沿着这条路走下去。——康德 12、不要停顿，因为别人会超过你;不要返顾，以免摔倒。 ——阿·雷哈尼 一、关于持之以恒的名言警句 二、关于持之以恒的名言警句励志诗句摘抄大全 三、持之以恒的励志名言警句励志诗句摘抄大全大全 13、对我来说，一件尚未实现的事，就是我有生之年的最大鞭策。 ——埃尔温·怀特 14、成功之因，在于不屈不挠。——荷兰俗语 15、坚持对于勇气，正如轮子对于杠杆，那是支点的永恒更新。——雨果 16、坚持意志伟大的事业需要始终不渝的精神。——伏尔泰 17、不要心平气和，不要容你自己昏睡！趁你还年轻，强壮、灵活，要永不疲倦地做好事。 ——契诃夫 18、不作什么决定的意志不是现实的意志;无性格的人从来不做出决定。——黑格尔 19、成大事不在于力量的大小，而在于能坚持多久。——约翰生 20、达到重要目标有两个途径—努力及毅力。努力只有少数人所有，但坚韧不拔的毅力则多数人均可实行。——拿破仑

有提前招生

　　为了确保活动有效开展，就不得不需要事先制定活动方案，活动方案是从活动的目的、要求、方式、方法、进度等都部署具体、周密，并有很强可操作性的计划。我们该怎么去写活动方案呢？下面是我为大家整理的村级志愿者活动方案范文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。 　　村级志愿者活动方案 篇1 　　一、指导思想与活动主题 　　紧紧围绕市委市政府关于“传承雷锋精神，建设美丽济源”学雷锋志愿服务活动的各项要求，积极推动学雷锋活动常态化，促进“关爱他人、关爱社会、关爱自然”志愿服务活动深入开展，大力弘扬“奉献、友爱、互助、进步”的志愿者精神，努力营造“有困难找志愿者，有时间做志愿者”的良好氛围，逐步形成“人人为我、我为人人”的良好社会风尚，充分发挥志愿者源自大众、服务大众的独特优势，积极开展环卫、便民、文明、平安、文化、爱心等行动，着力打造贴近实际、广泛参与、普惠于民、切实有效的志愿服务，切实为改善民生、促进社会和谐作出贡献。 　　二、工作任务 　　一是各社区组建相对稳定、不断壮大的社区志愿者队伍，建立运行良好的运行机制； 　　二是志愿者根据各自所长分组实行网络化管理，开展好便民、利民服务； 　　三是关心和帮助弱势群体，主动与低保户、优抚对象等结成帮扶对子，对他们进行长期性的帮扶。 　　三、活动内容 　　根据各社区的实际情况，参考以下服务内容，因地制宜地开展民生志愿服务活动。 　　（一）“弘扬志愿精神，争做环境卫士”活动。以社区文明志愿劝导队为主要依托，以低保对象和社区志愿者为主要成员，按社区规模，每月至少进行一次，主要进行白色垃圾清理、“牛皮癣”清除、不文明行为的劝阻和公共设施、绿化的维护等。通过“网格化管理”等载体划定卫生责任区，定期义务清洁环境卫生；通过志愿者认领绿地来保养和维护绿化带，每天对绿地进行巡视及定期除杂草确保绿地的完整和整洁；劝阻居民减少乱搭乱建行为； 　　（二）“献爱心送温暖”活动。社区的自愿者小组，定期为家庭困难、行动不便的残疾人、孤寡老人送米送油、打扫卫生、料理家务、以体现社会的关怀和社区的温暖。组织邻里矛盾调解服务组，及时化解各类邻里矛盾纠纷；组织安居服务互助组，开展家电维修、水电修理、房屋修葺、下水疏通、家政服务等无偿或低偿服务；组织社区咨询服务组，开展政策解释、法律援助、办事指南等咨询服务；组织助老服务队，重点结对帮扶“空巢老人”和残疾老人；组织助残服务队，开展医疗保健、生活帮扶等服务；组织助困服务队，整合社会资源，尽力解决困难家庭的实际困难；组织助学服务队，开展兴趣培养、心理疏导等服务，着力矫正问题青少年，切实方便居民生活。 　　（三）“我是志愿者”文明行动。利用寒暑假期间，组织社区内的中小学生参加一些公益性的活动。如发放建设文明和谐社区的宣传资料、参与爱绿护绿活动、设立和谐交通文明监督岗，营造文明出行氛围；设立文明行为监督员，重点劝导随地吐痰、乱倒垃圾、赤背上街等不文明行为；设立社区文明宣传岗，设立文明提示牌，宣传好人好事和文明礼仪，曝光不文明行为；开展节能减排倡导活动，节约资源，减少污染，培养文明生活习惯。 　　（四）“创平安社区”活动。以现有义务巡逻队为依托，按照义务巡逻队现在工作方式，组织志愿者积极参加维护小区、楼栋安全的义务巡逻，促进社区的平安和谐。 　　（五）文化行动。开展科普宣传服务，宣传科学知识，摒弃封建迷信；组织社区艺术团，开展各类文艺、联谊活动，拉近居民距离；组织社区各类体育兴趣团，抓住好时机，推进居民体育运动；开展文艺、体育、艺术等各类技能培训，推广文化技能。 　　（六）围绕特殊日，集中开展大型志愿活动 　　1、3月份，各社区的主要任务是建立起数支社区志愿者服务队伍，围绕学雷锋月，逐步接收、吸纳志愿者，不断壮大队伍。组织社区志愿者开展两次以上为空巢老人服务活动。组织社区志愿者开展文明礼仪、法律法规、职业技能、卫生知识、营养保健、科普知识等为内容的宣讲培训活动，在社区举办丰富多彩、寓教于乐的文体活动 　　2、6月5日，世界环保日。开展环保宣传和创建绿色社区活动，倡导居民“节约一滴水，节约一度电”活动，并组织清扫卫生，清理白色垃圾，清理非法张贴物等。 　　3、7月1日，建党日。组织全体党员开展“党员奉献日”活动，全体党员搞一天义务劳动一天，号召党员“为党旗添光彩，为社区做贡献”。 　　4、8月1日，建军节。组织开展拥军服务，慰问军烈属活动。 　　5、九月初九，重阳节。组织慰问老干部、老军人、老前辈，开展“尊老敬老日”活动，如给老年人免费体检，组织老年人参加文体活动等。 　　6、其他社区志愿者活动。开设社区自护课堂，开展治安、消防、医疗、卫生等自护知识讲座，提高居民自护能力；设立网吧义务监管员，防止未成年人进入网吧，帮助未成年人戒除网瘾；开展普法宣传服务，提高居民法律意识；建立社区巡逻队，查找和消除各类安全隐患；建立应急救援服务队，普及应急救灾知识，提高居民应对灾害的能力；建立弱势群体维权岗，维护老年人、残疾人、未成年人等弱势群体的合法权益。 　　四、活动要求 　　（一）加强领导，精心组织。按照“政府引导，社区组织，依托居民”的指导思想，加强对社区志愿者服务活动的领导，各社区要成立社区志愿者服务活动领导小组，将社区志愿者活动作为社区工作的重要内容。社区党支部要高度重视社区志愿者活动，切实加强领导，落实责任，使社区志愿者活动有领导、有目标、有计划、有步骤地推进，社区党员每年必须参加两次以上社区组织的志愿服务活动。 　　（二）广泛宣传，做好登记。要从广泛宣传入手，认真做好社区志愿者的造册登记。凡承认社区志愿者章程，热心社会服务和公益事业的个人或团体都可报名成为社区志愿者。 　　（三）调查摸底，选准项目。社区要通过发放调查表、召开座谈会等方式广泛征求社区居民的服务需求，分类统计确定适合本社区开展的服务项目，并积极主动与社区志愿者进行沟通协商，有针对性地组织好社区志愿者服务活动。 　　（三）自我规范，树立形象。社区志愿者在开展服务活动时要积极践行“服务群众、奉献社会、保持先进、提升自我”的宗旨，热心服务，树立良好形象。要发挥自己的业务优势和职能作用，推进社区志愿者服务活动的深入开展。社区志愿者在开展服务活动时佩带统一标志，积极践行“自愿、奉献、友爱、互助、进步”的宗旨，热心服务，树立良好形象。每次活动各社区都要收集好详细的资料，做到有规则、有记录（文字、图片）、有总结。志愿者标志由社区统一设计样式，标志由帽子、臂章组成 　　村级志愿者活动方案 篇2 　　一、活动主题 　　“践行三关爱创造新生活” 　　二、活动时间、地点 　　时间：20xx年12月4日（星期五）（具体时间以市文明办的通知为准） 　　地点：xx街道办事处xx社区 　　三、主办和承办单位 　　主办：省文明办、昆明市文明办 　　承办：xx区文明办、共青团xx区委、xx街道党工委 　　四、活动内容 　　（一）开展“关爱老人”志愿服务活动，帮助xx街道xx社区居家养老服务中心为日间照料的老人准备中餐（或晚餐）。 　　（二）开展义诊志愿服务活动，联系医疗机构为社区居民提供免费义诊，开展眼睛保护咨询和检查工作。 　　（三）开展城乡清洁志愿服务活动，组织志愿者对社区内道路和xx河沿线开展清扫保洁工作。 　　同时，下发通知到各街道党工委，要求在“国际志愿者日”前后，组织区属挂钩联系部门、社区居民、辖区文明单位结合工作实际开展日常志愿服务活动。 　　五、任务分工 　　1、请xx区文明办负责拟定工作方案，和市文明办联系，确定相关工作要求，制作活动宣传布标。 　　2、请xx街道党工委负责联系龙马社区居家养老服务中心，做好场地布置，提供环境卫生整治所需工具。 　　3、请团区委联系免费义诊的医疗机构。 　　4、请xx街道通知挂钩联系区属部门公职人员、团区委组织青年志愿者参加志愿服务活动。（具体人数待省市文明确定省、市参加人数后定） 　　六、工作要求 　　（一）认真组织实施。各街道党工委要围绕20xx年“国际志愿者日”活动主题，加强领导，制定工作方案，周密组织，确保活动取得实效。 　　（二）广泛宣传动员。各街道党工委要广泛动员辖区各级文明单位、社区市民群众，以社区为主要活动场所，定期、不定期、就近就便开展志愿服务活动，做好事做善事做志愿者，营造我为人人、人人为我的良好氛围。 　　（三）注重资料收集。请各街道党工委在活动中收集活动文字、图片等资料，并及时将活动开展情况报送区文明办。 　　村级志愿者活动方案 篇3 　　一、活动前言： 　　有一种生活，你没有经历过，就不知道其中的艰辛； 　　有一种艰辛，你没有体会过，就不知道其中的快乐； 　　有一种快乐，你没有拥有过，就不知道其中的纯粹…… 　　我们志愿者们秉承“奉献、友爱、互助、进步”的优良传统，拉开了我国志愿者文化节的序幕。“甘于奉献，团结互助；展现才华，提高素养”在这一绚烂口号的渲染下，我们将携手并进，释放热情，传递爱心，回报社会，抒写温情篇章，展现当代大学生的青春风采。 　　二、活动宗旨： 　　以推动大学生开展公益实践，以弘扬志愿者精神、倡导志愿者文化、开展服务实践、塑造服务形象，学习先进模范为宗旨，策划开展志愿者公益活动。 　　三、活动目的： 　　为了加强和改进大学生思想政治教育，丰富校园文化，我院欲策划第二次青年志愿者文化节，使全院同学都能参与到这次志愿者文化节活动中来；为了加深我们当代大学生对志愿服务工作的认识和理解：志愿服务是“送人玫瑰，手有余香”，从而让整个校园充满芳香；更为了追寻三月的足迹，在红三月里，掀起向雷锋同志学习的高潮，扩大我院在学校和社会上影响力。 　　四、活动意义： 　　通过大学生与志愿文化相结合，突出实效性、人文性公德性、服务性，通过学习雷锋精神，从而营造科学、高雅的校园氛围。大学生参加志愿服务，在服务他人、服务校园的同时，自身也得到了提高、完善和发展，精神和心灵也得到满足。大学生参与志愿服务，既是在帮助他人，服务社会，同时也是在传递爱心与传播文明，在为他人送去玫瑰的同时自己也收获到了芬芳。 　　五、活动主题： 　　迎世博迎亚运讲文明树新风——青年志愿者在行动 　　六、活动时间： 　　3月9日——28日（视具体情况而定） 　　七、活动内容： 　　1、思想教育：放映教育片。 　　2、实践活动： 　　①、清扫教学楼，美化学习环境； 　　②、关爱老人，与爱同行； 　　③、保护环境，爱我校园； 　　④、缅怀英烈传承革命精神； 　　3、精神升华：主题征文比赛。 　　八、活动流程： 　　（一）前期宣传： 　　1、时间：3月11日——3月13日（视具体情况而定） 　　2、地点：琴湖、金翰林、南苑、北苑 　　3、形式：海报宣传 　　4、内容：紧扣活动主题 　　5、准备：①、准备卡纸并手绘海报宣传； 　　②、制作活动宣传标志（胸前标志）。 　　（二）思想教育：放映教育片 　　1、时间：3月27日下午2：00/x7f——5：00（视具体情况而定） 　　2、地点：经管楼202 　　3、参与人员：艺术学院09级全体学生、青年志愿者服务队全体人员、所有已注册中国志愿者的志愿者及其它报名参加者 　　4、影片名称：《志愿者》 　　5、纪律秩序：团委学生会青志队和各班班长维持现场的纪律和卫生 　　6、准备工作：1首先找到所播放的电影资源并下载存储；2借教室。 　　（三）实践活动： 　　A、清扫教学楼，美化学习环境 　　1、时间：3月9日下午2：00——5：00 　　2、地点：艺术学院教学楼 　　3、参与人员：艺术学院09级全体学生、青年志愿者服务队全体人员、团校学习成员、所有已注册中国志愿者的志愿者及其它报名参加者 　　4、准备工作：1准备好抹布拖把等卫生工具；2青志队队员当天须佩戴青年志愿者胸牌及活动标志，并拿上院旗和队旗，各班有班旗的均可带上。 　　5、注意事项：活动过程中务必谨慎小心，以免毁坏公物。 　　B、关爱老人，与爱同行 　　1、时间：3月13日下午2：00——5：00（视具体情况而定） 　　2、地点：湘大老年活动中心 　　3、参与人员：青年志愿者服务队全体人员、所有已注册中国志愿者的志愿者及其它报名参加者 　　4、准备工作： 　　①首先由队长、副队长等人和湘大老年活动中心负责人进行协商，征求对方同意或咨询可以提供志愿服务的活动； 　　②以寝室为单位各自备一套清洁工具，其中包括水桶、抹布、刷子、小刀、扫帚、撮箕。 　　5、注意事项： 　　（1）活动过程中务必谨慎小心，以免毁坏了老年活动中心公物； 　　（2）在与老人的交流过程中，注意礼貌问题，言行举止要体现我院志愿者懂礼貌有爱心的形象； 　　（3）青志队队员当天须佩戴青年志愿者胸牌及活动标志，并拿上院旗和队旗。 　　C、保护环境，爱我校园 　　1、时间：3月16日下午2：00——5：00（视具体情况而定） 　　2、地点：湘大校门口到图书馆主干道及新办公楼旁的草坪、广场和喷泉 　　3、参与人员：艺术学院09级全体学生、青年志愿者服务队全体人员、团校学习成员、所有已注册中国志愿者的志愿者及其它报名参加者 　　4、准备工作：1以寝室为单位各自备一套清洁工具，其中包括水桶、抹布、刷子、小刀、扫帚、撮箕；2任务安排：办公楼附近的草坪（09级设计一班）图书馆前的的草坪、广场和喷泉（09级设计二班）主干道两旁的卫生清理（09级动画二班）办公楼附近广场（09级动画一班）3青志队队员当天须佩戴青年志愿者胸牌及活动标志，并拿上院旗和队旗，各班有班旗的均可带上。 　　D、缅怀英烈传承革命精神： 　　1、时间：3月28日下午2：00——5：00（视具体情况而定） 　　2、地点：湘潭市烈士陵园 　　3、参与人员：艺术学院青年志愿者服务队全体人员、党校、团校学习成员、所有已注册中国志愿者的志愿者 　　4、准备工作：首先与组织部联系，一起寻找路线并与烈士陵园负责人进行协商，征求对方同意或咨询可以提供志愿服务的活动； 　　5、注意事项：1在烈士陵园这种神圣的地方必须注意大学生应有高等素质；2青志队队员须佩戴青年志愿者胸牌，并拿上院旗和队旗；3来回路上务必听从组织者的安排，注意安全。 　　（四）、精神升华： 　　1、征文意义：在春回大地的阳春三月里，祖国的每一个角落都将再度掀起学习雷锋精神活动的高潮。学习雷锋活动就像一股永不停息的春风，既是对学雷锋活动的延续，更是雷锋精神的发扬和深化。“雷锋”作为为人民服务的代表已深入人心，他的英雄事迹传唱万家。我们已经通过实际行动来志愿服务，我们还要更深层次的去认识去感悟志愿服务，从而更好的实现人人为我，我为人人这一和谐画面。 　　2、参赛主题：“迎世博迎亚运讲文明树新风——青年志愿者在行动” 　　3、参赛时间：3月12日——3月20日，3月20日截稿。 　　4、参赛对象：艺术学院全体学生 　　5、参赛要求：体裁不限，杜绝抄袭，一经发现取消比赛资格。 　　6、投稿方式：以班为单位，由学习委员统一收集，交致青志队队长潘玉矿（联系电话：15173240179），由宣传部初选，老师复选。 　　（五）、颁奖典礼： 　　1、时间：3月27日下午2：00/x7f——5：00（视具体情况而定） 　　2、地点：经管楼202 　　3、参与人员：院领导老师、学生会主席团及参与活动的全体人员 　　4、纪律秩序：团委学生会青志队和各班班长维持现场的.纪律和卫生 　　5、准备工作：1证书的购买和打印；2借教室及会场的布置。 　　6、合影留念 　　（六）、后期工作： 　　1、宣传：宣传部在网上实时发布活动信息； 　　2、交流：QQ群、召开部门会议； 　　3、总结：把活动的不足、长处以及心得用电子档记录下来为以后活动提供借鉴。 　　九、活动负责单位： 　　主办：湘潭大学艺术学院 　　承办：艺术学院青年志愿者服务队 　　协办：艺术学院宣传部、组织部、广告部 　　十、奖项设置： 　　1、“先进志愿班级”1个，荣誉证书+奖金50元； 　　2、“优秀志愿者”15名，荣誉证书+奖金10元； 　　3、征文比赛：一等奖1名，荣誉证书+奖金30元； 　　二等奖2名，荣誉证书+奖金20元； 　　三等奖3名，荣誉证书+奖金10元； 　　优秀奖4名，荣誉证书+精美礼品； 　　4、颁奖形式：举行颁奖典礼，颁发荣誉证书 　　村级志愿者活动方案 篇4 　　活动背景： 　　新学期伊始，成都市特殊教育学校与“新科”青年志愿服务队的互助共建活动又翻开了新的一页。从走进盲校的那天起，“新科”青年志愿服务队的每一位队员心头都又有了一份牵挂。我们希望本着“完善自我，辐射他人”的宗旨，用自己的实际行动，为“坚持以人为本，树立全面、协调、可持续的发展观，促进经济社会和人的全面发展”做出贡献。 　　走进成都市特殊教育学校“关爱盲童”，给盲校的同学带去关爱和温暖；积极地帮助和关爱社会的弱势群体，让他们明白社会并没有抛弃他们，而是更加关注他们、关爱他们。同时弘扬了“奉献、友爱、互助、进步”的志愿精神，活跃了校园气氛，提高了自身素质，培养了我们的公民意识、奉献精神和服务能力，让更多的同学加入到我们学习科学发展观，关爱盲童的队伍当中来。 　　活动目的： 　　1、使每位队员都充分理解科学发展观，贯彻实施“以人为本”的理念，同时体会“完善自我，辐射他人”的宗旨； 　　2、在活动中提高每位队员的自身素质以及认真践行雷锋精神； 　　3、让每位队员在以后的生活中都能充分奉献出自己的爱心； 　　4、给盲校同学带去关爱，通过活动使他们感受到社会的温暖与关爱； 　　5、号召大家都来关爱残疾人，用我们真诚的心去爱护他们，关心他们，帮助他们； 　　活动时间： 　　每周六下午（2：00—5：00） 　　活动对象： 　　成都市特殊教育学校盲生 　　活动单位： 　　成都市特殊教育学校 　　制造学院“新科”青年志愿服务队 　　活动地点： 　　成都市特殊教育学校盲生部 　　活动内容： 　　1、活动的参与者主要为制造学院的志愿者们（具体人数提前两天与盲生部联系并确定）。我们的服务项目：辅导盲生的功课，如讲解习题、朗读课文；带领盲生散步、谈心、交流，让他们了解外面的世界等； 　　2、同时号召学院内有特长的同学参加活动，在活动时对需要唱歌、乐器等同学做单独交流，互相学习，互相帮助； 　　3、不定期的组织学院的同学，通过自编自演的形式，和盲校的同学进行联谊，并且在声乐上有所交流，丰富活动形式； 　　4、通过老师的推荐，争取让学院将毕业的同学和研究生参加我们的活动，对他们准备考大学和即将参加工作的同学提供就业等知识的指导； 　　5、我们还可以进行其他的活动，如指导低年级的同学开展课外活动，对他们的课余活动提供一些具有建设性的方案等。 　　活动流程： 　　1、活动前三天与盲生部负责人联系，听取对下次活动的要求； 　　2、在活动前两天确定去盲校的同学名单，指定队长与盲生部负责人交流工作； 　　3、在去成都市特殊教育学校前半小时集合所有参加活动的志愿者，讲解活动注意事项和本次活动主要内容，准备乘车； 　　4、在活动当天下午两点之前到达成都市特殊教育学校，在到达前与他们的负责人取得联系，两点准时开始活动，活动内容根据对方的具体要求而定； 　　5、下午五点左右结束活动，并与盲生部同学告别； 　　6、安全返校后，总结活动中存在的不足，并做好策划书、新闻稿、照片、总结等活动材料的整理。 　　村级志愿者活动方案 篇5 　　一、活动目的： 　　为进一步弘扬“奉献、友爱、互助、进步”的志愿者精神，积极响应学院精神文明建设要求，展示青年大学生的时代风貌，全面推动青年志愿者行动的健康发展。 　　二、活动宗旨： 　　传递雷锋精神，携手自愿服务 　　三、活动主题： 　　延伸爱心舞台，关注最美夕阳 　　四、活动时间： 　　20xx年4月10日 　　五、活动地点： 　　南京市允徳乐龄老年公寓 　　六、活动内容： 　　1、清扫老年公寓大院 　　2、擦洗围栏、各项基础娱乐设施 　　3、文化娱乐服务，慰藉老人心灵 　　七、活动注意事项： 　　1、本次青年志愿者服务队共组织20名成员参加。卫生用具自带，包括抹布及塑料袋 　　2、分工明确。女生负责清洗护栏，男生打扫院内卫生。 　　3、若时间充足，则到公寓内部对老人进行慰问，沟通交流，做一些力所能及的小事。 　　4、活动期间注意志愿者形象，服从安排。不得大声喧哗，随地吐痰，不得影响老人休息。 　　5、活动结束后，志愿者不得逗留，负责人进行清点人数，并带回学校，保证活动期间不得出现任何安全事故。 　　村级志愿者活动方案 篇6 　　一、活动名称： 　　“千名志愿者强百乡”文艺演出 　　二、活动主题： 　　“投身实践促和谐，服务家乡献青春” 　　三、活动时间： 　　8月6日、8日、10日 　　四、活动地点： 　　武篆镇、长乐镇和东兰镇文化宣传中心 　　五、组织机构： 　　主办：共青团东兰县委员会、东兰县远程办 　　承办：东兰县大学联谊会、东兰县远程教育志愿者 　　六、活动目的： 　　1、配合上级各部门做好新农村的精神文明和思想道德建设，丰富和充实农村文娱生活，同时向父老乡亲展示当代大学生的受教育成果。 　　2、利用远教平台为群众带去一些种养知识、医疗卫生知识、法律知识及一些方针、政策、法规等。 　　3、加强本县大学生朋友、志愿者之间交流，为增进彼此之间了解和友谊提供一个广阔的平台，同时志愿者可以充分发挥自身专业特长，服务家乡人民。 　　4、进一步提高大学生的社会实践能力，增强大学生的团队合作意识、责任感和使命感，提高大学生服务基层的意识。 　　七、活动形式： 　　1、根据实际需要，带给群众所喜闻乐见的山歌、舞蹈、壮话小品、相声、快板等形式多样的文娱节目。 　　2、各专业的大学生积极发挥自己所学专业特长，结合远程教育系统，讲授有关种养疑难、可提供相关医学卫生知识、法律知识等方面知识。 　　3、发放远教知识宣传单，进行远教知识竞答比赛等活动。 　　八、活动保障： 　　1、节目收集准备、场地布置及设备采购、表演节目的彩排等（由志愿者骨干xx统筹负责） 　　2、活动经费保障包括交通、食宿、场地、服装等（团县委、县远程办、及活动赞助商） 　　3、活动后勤保障包括现场的秩序维护、场地布置、搭建舞台等（由xx等志愿者骨干负责落实） 　　4、活动图片、影像、文字资料的收集（县远程办xx、xx负责）

“门前三包”包了白天不包夜晚 　　自城市管理百日“六大整治行动”以来，“门前三包”责任制得到了进一步落实，近郊四区各自拿出一套行之有效的办法，切实落实“门前三包”责任制。 但是，经过一段时间的观察，记者发现，在近郊四区一些主次干道“门前三包”责任制落实存在缺失：每到夜幕降临时，西津东路文化宫路段几个果皮箱前就堆放着一堆堆的垃圾，显然是旁边几个商铺为图方便随意倾倒的。与之相反的是，这几家商铺各自门前却是干干净净的。在西城巷等路段，记者见到了同样的情况，一些商铺甚至为了自家店面整洁，将拖布、垃圾桶摆放在商铺门前，确实有碍观瞻。 在城区，几乎每家临街商铺都做到了“责任上墙”———每个商铺墙上都挂着“门前三包”责任书。但如何从墙上走进商铺经营者的心里，还有一段路要走。一些商铺的老板还说：“前一阵子还有城管队员前来检查，现在来的次数也少了。” 　　人行通道形同虚设 　　为让市民过马路时不再提心吊胆，近几年，我市在繁华地段和滨河路上修建了20多座地下通道和过街天桥。然而，由于市民没有养成过马路要走通道的习惯，让一座座地下通道和天桥成了“摆设”，行人仍然与车辆争道，上演“生死时速”。记者注意到，在城区主干道上，走天桥和地下通道的行人较多。但在一些稍微偏僻的地段，走天桥和地下通道的行人就寥寥无几了。 记者在市民广场、老年活动中心、南昌路等地下通道看到，通道内几乎没有市民。12月19日中午时分，正是下班、放学高峰期，记者坐出租车经过市民广场，记者看到，穿着校服的学生三三两两地在马路上穿行，几乎没人走地下通道。出租车司机说：“行人过马路还是‘不老实"，特别是学生娃，不走天桥地下通道不说，过马路时还打打闹闹。” 城市管理“六大整治行动”要求，市民过马路要走过街天桥和地下通道，如果不遵守交通规则，将要曝光。但是，在具体的执行过程中，好像还没有一人因为过马路违章而受到相应的处罚。 　　早餐夜市应纳入城市规划 　　早餐点、夜市是城市化的产物，也是市民需要的市场，但在管理中是落后的。“其实，一些路段道路设计之初就没有预留下水管道，根本不适合建夜市、小吃街。”一位不愿透露姓名的城市规划设计专家说。 记者在采访时也发现，在有小吃街和夜市的地段，地面上积了一层厚厚的油圬，巷道两侧总流淌着泔水和污水。在“百日会战”期间，城区开展了机关干部职工周末大扫除行动，就在一夜市所在的马路上，人们挥锹铲冰时，又有新的污水流向路面。如果下水的问题得不到彻底解决，这冰要铲到何时？ 市区一些繁华路段曾有商家将夜市、小吃城“搬”到了室内，但因为马路上的夜市没有治理好，这些入室的夜市大多无疾而终。在此次“六大整治”百日会战之时，有关部门确实该将夜市规划和管理纳入议事日程，尽可能让夜市、小吃街退路“入室”，规划好上下水、火炉等必备的基础设施，让夜市、小吃街也变得干干净净，明亮光鲜。 希望我们团队能给您满意答案