食品原料有限公司经营范围有哪些

按自然属性分类有：植物性原料、动物性原料、矿物性原料、人工合成原料。按加工状况分类有：鲜活原料、冷冻原料、冷藏原料、脱水原料、腌制原料。按在菜肴中的用途分类有：主料、配料、调料、配饰料。按原料商品学分类有：粮食类、蔬菜类、水产品类、畜肉类、禽肉类、乳品类、蛋品类、调料类。 1、按原料的自然属性分类有：植物性原料、动物性原料、矿物性原料、人工合成原料。 2、按原料的加工状况分类有：鲜活原料、冷冻原料、冷藏原料（冷却）、脱水原料、腌制原料。 3、按原料在菜肴中的用途分类有：主料、配料、调料、配饰料。 4、按原料商品学分类有：粮食类、蔬菜类、水产品类、畜肉类、禽肉类、乳品类、蛋品类、调料类。 5、按原料的资源的不同分类有：农产品、畜产品、水产品、林产品。 6、按原料营养素构成的不痛分类有：热量食品原料（碳水化合物和脂肪——黄色食品）、构成食品原料（蛋白质——红色食品）、保全食品原料（维生素、矿物质——绿色食品）。 7、按原料来源分类有：外购原料和自制加工原料（只要指调料）。

不属于食品原料的物质是罂粟壳。食品原料就是用于加工食品的用量较大的主要原材料，有时也包括调味料等食品辅料（用量比食品原料较更小）。食品原料的品种较多，按不同的分类标准，可分成不同的类别，主要如下：1. 根据原料的资源不同，可分为：农业产品（如稻谷、玉米、辣椒）、林业产品（如竹笋、野生食用菌、野菜、野果）、畜牧业产品（如家猪、家牛、家羊）、禽业产品（如家养的鸡、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑）、水产品（如四大家鱼、黄鳝、扇贝、牡蛎、海带）。2. 根据原料的市场流通习惯分类，包括：粮食类（如五谷）、油料类（如大豆、花生、油菜）、水果类（常见的如苹果、桔子、梨、葡萄）、蔬菜类（如白菜、青菜、萝卜）、水产品类、畜类、禽类、乳类（如牛奶、奶油、乳清、乳糖）、调料类（如葱、姜、蒜、辣椒、八角、桂皮）。3. 根据原料的自然属性分类，包括：植物原料（如稻米、麦面、水果、蔬菜）、动物性原料（如猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅）、矿物性原料（如铁、锌、钙等矿物型营养强化剂）、人工合成原料（如植物奶油、植脂末）。4. 根据食品原料的加工状况分类，包括：鲜活原料（如活鸡、活鸭、活鱼）、冷冻原料（如冷冻面团、冷冻猪肉、冷冻鸡爪）、冷藏原料（如冷鲜猪肉、冷鲜鸡、冷藏蔬菜、冷藏水果）、脱水原料（如脱水香葱、脱水姜片、脱水萝卜、脱水万年青）、腌制原料（如大包装的腌雪里蕻、萝卜干、辣白菜、榨菜）。5. 根据原料自制程度，可分为：外买原料和自制原料。大多数食品厂所用的米、面、豆、油等大宗食品原料都是从外面购买，因为需求量大，所以，自己企业根本无法自给自足。而一些规模不大的食品厂（或作坊）所需的原辅料，有时候使用自己加工的产品，如辣椒粉、姜末、酱腌菜等。6. 根据原料内含营养素的不同，原料可分为：热量型食品原料（富含碳水化合物或脂肪，如大米、面粉；猪肉、鸡肉），构成食品原料（富含蛋白质、肽、氨基酸，如畜禽肉类、鱼类、昆虫类），保全食品原料（富含维生素或矿物质，如维生素A、B、C；钙、铁、锌强化剂载体）。

以原料为主，辅助加点二次原料，不过看有一些，二次原料只不过是原料的补充说明新食品原料是指在我国无传统食用习惯的以下物品：动物、植物和微生物；从动物、植物和微生物中分离的成分；原有结构发生改变的食品成分；其他新研制的食品原料。新食品原料是一个食品学术语。2013年10月1日，原国家卫生和计划生育委员会新修订实施的《新食品原料安全性审查管理办法》将“新资源食品”修改为“新食品原料”，并修改新食品原料的定义。新资源食品是指在中国新研制、新发现、新引进的无食用习惯的，符合食品基本要求，对人体无毒无害的物品，如叶黄素酯、嗜酸乳杆菌等。

1、按原料的自然属性分类有：植物性原料、动物性原料、矿物性原料、人工合成原料。 2、按原料的加工状况分类有：鲜活原料、冷冻原料、冷藏原料（冷却）、脱水原料、腌制原料。 3、按原料在菜肴中的用途分类有：主料、配料、调料、配饰料。 4、按原料商品学分类有：粮食类、蔬菜类、水产品类、畜肉类、禽肉类、乳品类、蛋品类、调料类。 5、按原料的资源的不同分类有：农产品、畜产品、水产品、林产品。 6、按原料营养素构成的不痛分类有：热量食品原料（碳水化合物和脂肪——黄色食品）、构成食品原料（蛋白质——红色食品）、保全食品原料（维生素、矿物质——绿色食品）。 7、按原料来源分类有：外购原料和自制加工原料（只要指调料）。

粮油食品原料的化学组成是有机物和无机物。有机物是生命产生的物质基础，所有的生命体都含有机化合物。脂肪、氨基酸、蛋白质、糖、血红素、激素等。生物体内的新陈代谢和生物的遗传现象，都涉及到有机化合物的转变。此外，许多与人类生活有密切相关的物质，如石油、天然气等，均与有机化合物有着密切联系。无机化合物，与机体无关的化合物（少数与机体有关的化合物也是无机化合物，如水），与有机化合物对应，通常指不含碳元素的化合物，但包括含碳的碳氧化物、碳酸盐、氰化物、碳化物、羰基金属、金属的有机配体配合物等在无机化学中研究的含碳物种，简称无机物。食品原料的分类有：1、按原料的自然属性分类有：植物性原料、动物性原料、矿物性原料、人工合成原料。2、按原料的加工状况分类有：鲜活原料、冷冻原料、冷藏原料（冷却）、脱水原料、腌制原料。3、按原料在菜肴中的用途分类有：主料、配料、调料、配饰料。4、按原料商品学分类有：粮食类、蔬菜类、水产品类、畜肉类、禽肉类、乳品类、蛋品类、调料类。5、按原料的资源的不同分类有：农产品、畜产品、水产品、林产品。6、按原料营养素构成的不痛分类有：热量食品原料（碳水化合物和脂肪-黄色食品）、构成食品原料（蛋白质-红色食品）、保全食品原料（维生素、矿物质-绿色食品）。7、按原料来源分类有：外购原料和自制加工原料（只要指调料）。

　　大豆、粳米、玉米、小麦粉、鸡蛋、油菜、鸭梨、西兰花、西葫芦、莴笋、桃子、蒜薹、生姜、茄子、平菇、蜜桔、莲藕、苦瓜、巨峰葡萄、金针菇、豇豆、尖椒、黄瓜、花鲢活鱼、哈密瓜、冬瓜、大蒜、大葱、菜花、菠萝、香蕉、香菇、西红柿、西瓜、土豆、芹菜、韭菜、富士苹果、豆角、大白菜、活鲤鱼、活鲫鱼、活草鱼、白鲢活鱼、白条鸡、羊肉、牛肉、猪肉、一级豆油、白糖、一级花生油、四级菜籽油、24度棕榈油，此外还有各种各样的添加及其他辅料。

食材吧

原料品种的分类方法 对原料进行品种分类的目的是为了准确、系统、规范地了解认识原料知识，从而做到合情合理地使用原料。根据分类指标不同，原料品种常见的分类形式有以下几个情况。1.按原料的自然属性分类有：植物性原料、动物性原料、矿物性原料、人工合成原料。2.按原料的加工状况分类有：鲜活原料、冷冻原料、冷藏原料（冷却）、脱水原料、腌制原料。 3.按原料在菜肴中的用途分类有：主料、配料、调料、配饰料。4.按原料商品学分类有：粮食类、蔬菜类、水产品类、畜肉类、禽肉类、乳品类、蛋品类、调料类。 5.按原料的资源的不同分类有：农产品、畜产品、水产品、林产品。6.按原料营养素构成的不痛分类有：热量食品原料（碳水化合物和脂肪——黄色食品）、构成食品原料（蛋白质——红色食品）、保全食品原料（维生素、矿物质——绿色食品）。7.按原料来源分类有：外购原料和自制加工原料（只要指调料）。 8.其他分类：随着科技在食品生产加工方面的应用，出现了许多崭新的食品种类，比如转基因食品、绿色食品、有机天然食品等。绿色食品的基本标准：一是原料产品的产地具有运输过程符合中华人民共和国食品卫生法的要求，并经过检测合格才准出售。

食品常见的原辅料：大豆、粳米、玉米、小麦粉、鸡蛋、油菜、鸭梨、西兰花、西葫芦、莴笋、桃子、蒜薹、生姜、茄子、平菇、蜜桔、莲藕、苦瓜、巨峰葡萄、金针菇、豇豆、尖椒、黄瓜、花鲢活鱼、哈密瓜、冬瓜、大蒜、大葱、菜花、菠萝、香蕉、香菇、西红柿、西瓜、土豆、芹菜、韭菜、富士苹果、豆角、大白菜、活鲤鱼、活鲫鱼、活草鱼、白鲢活鱼、白条鸡、羊肉、牛肉、猪肉（白条猪）、一级豆油、白糖、一级花生油、四级菜籽油、24度棕榈油。此外还有各种各样的添加及其他辅料。

食品的主要原料大致可以分为两大类：植物类小麦可以加工成面粉,稻谷可以加工大米和小米,玉米,大豆和油菜籽可以加工成植物油.动物类也就是猪,马牛,羊等等的肉.不知道你具体想了解哪方面的.

按原料的自然属性分类有：植物性原料、动物性原料、矿物性原料、人工合成原料。按原料的加工状况分类有：鲜活原料、冷冻原料、冷藏原料（冷却）、脱水原料、腌制原料。按原料在菜肴中的用途分类有：主料、配料、调料、配饰料。按原料商品学分类有：粮食类、蔬菜类、水产品类、畜肉类、禽肉类、乳品类、蛋品类、调料类。按原料的资源的不同分类有：农产品、畜产品、水产品、林产品。按原料营养素构成的不痛分类有：热量食品原料（碳水化合物和脂肪——黄色食品）、构成食品原料（蛋白质——红色食品）、保全食品原料（维生素、矿物质——绿色食品）。按原料来源分类有：外购原料和自制加工原料（只要指调料）。其他分类：随着科技在食品生产加工方面的应用，出现了许多崭新的食品种类，比如转基因食品、绿色食品、有机天然食品等。绿色食品的基本标准：一是原料产品的产地具有运输过程符合中华人民共和国食品卫生法的要求，并经过检测合格才准出售。

食品原料的三要素是营养价值、口感口味、安全性。食品原料是指用于食品加工的所有材料，可分为食品主料、食品配料和食品添加剂3大类。食品主料是指食品加工中用量较大、未经深加工过的农副产品，主要包括糖、面、油、肉、蛋、奶等。食品配料是指经深加工过的或用量较小的农副产品，其特点是生产原料和配料本身都是天然物质，即双天然，一般无用量限制，具有改善食品品质、加工性能及代料的作用，不是食品添加剂卫生标准中所列品种，可分为淀粉、变性淀粉、淀粉糖、糖醇、专用面粉、酵母制品、低聚糖、蛋白类、膳食纤维、馅料、调味料、香辛料、动植物提取物、饮料浓缩液、可可制品、功能性食品配料、其他，共17类。食品配料也称食品辅料，有搭配、辅助之意。在此讨论的配料是代表一大类食品原料的专用名词。而一些食品包装袋上配料表中的配料指的是所有原料的配合，两者意义不同。

食品原料可分为食品主料、食品配料、食品添加剂三大类。食品主料，即食品主要原料，是指食品加工中用量较大、未经深加工的农副产品，主要包括面、米、肉、蛋、奶、油、糖等。食品添加剂一般是纯度较高的化学物质，GB2760—2011对其已有明确界定。食品配料(也称食品辅料)是指经深加工过的或用量较小的食物，本身都是天然物质，而不是食品添加剂使用标准中所列品种，一般无用量限制，具有改善食品品质和提高加工性能的作用。如肉制品中的配料、油炸食品用的裹粉等 。

可以作为食品原料的。市面上很多用蓝莓和蓝莓提取物作原料的食品。具体的食用依据是国标GB/T27658

食品原料存放也是有讲究的，存放不好就容易发霉招虫，夏天尽可能少买一点食品，不管哪个季节买食品？少买勤买就能存放的住

营养价值，良好的口感，口味及食品的安全性

食品卫生是为防止食品污染和有害因素危害人体健康而采取的综合措施。世界卫生组织对食品卫生的定义是：在食品的培育、生产、制造直至被人摄食为止的各个阶段中，为保证其安全性、有益性和完好性而采取的全部措施。食品卫生是公共卫生的组成部分，也是食品科学的内容之一。因食品的营养素不足或过量以及因消化吸收关系而引起人体的健康障碍等，属于食品营养的问题，一般来说，不属于食品卫生研究的范畴。预防医学的分支学科。其任务是研究食品中存在的、威胁人体健康的有害因素的种类、来源、性质、作用、含量水平和控制措施，以提高食品安全性，预防食源性疾病，保护 食品卫生食用者健康。食品中可能存在的有害因素按来源分4类：①食品污染物。在生产、加工、储存、运输、销售等过程中混入食品中的物质。一般也包括生物性有害因素（如细菌、病毒等）和放射性核素。②食品添加剂。③食品中天然存在的有害物质，如大豆中存在的蛋白酶抑制剂。④食品加工、保藏过程中产生的有害物质，如酿酒过程中产生的甲醇、杂醇油等有害成分。有害因素按性质可分为生物性因素、化学性因素和放射性因素3类。食品中可能存在的有害因素，其性质、作用各不相同，在食品中含量水平的监测研究方法和允许的限量也不同。对食品中可能存在的有害因素的控制措施主要是依照道德规范、法律规范和技术规范在全社会开展食品卫生工作：政府设立机构，依法进行食品卫生监督检验；制定食品卫生标准和管理办法等；向群众和食品生产经营人员宣传卫生知识，自觉遵守卫生法规、卫生标准，抵制不卫生的行为。 补充： “食品”是人类赖以生存的能源和发展的物质基础，所以食品的质量十分重要，根据我国 《食品卫生法》第六条的规定：“食品应当无毒、无害，符合应当有的营养要求，具有相 食品卫生应的色、香、味等感官性状。”“无毒、无害”是指正常人在食用情况下摄入可食状态的食品，不会造成对人体致病、危害，食品是安全的。同时，食品是有营养，食品是能促进健康的。 “卫生”一词源于拉丁文“sanitas”,意为“健康”。对于食品工业而言，卫生一词的意义是创造和维持一个卫生而且有益于健康的生产环境。卫生是一门应用科学为了提供有益健康的食品，必须在清洁环境中，由身体健康的食品从业人员加工食品，防止因微生物污染食品而引发的食源性疾病，同时，使引起食品腐败微生物的繁殖减少到最低程度。有效卫生就是指能达到上述目标的过程。它包括如何维护、恢复或改进卫生操作规程与卫生环境等方面的原理。 因此“食品卫生”是一门应用卫生科学，与食品的加工、制备和处理有关。编辑本段研究内容包括：食品污染源的来龙去脉，有害物质的性质分类；为了防止污染，保证食品的卫生质量，食品生产、消费的全过程所应采取的相应措施。 食品卫生食品的污染源和有害物质　除极少数的食品原料含有某种天然毒素外，自然的食品都应是无毒无害的。但是食品在培育、采收、制备、加工、包装、贮藏、运输、销售直至烹食的一系列过程中，受环境和人为因素的影响，随时都有可能被有害的生物性、化学性物质或其他污物所污染。 食品的污染物根据使人体中毒反应的急剧和较缓分为食物中毒病源和慢性毒害物质两大类，但两者也不能截然划分，慢性毒害物质如果摄入量多而且集中，也能显示急性中毒反应。 食物中毒病源：食物中毒是指健康人摄入正常数量的但已被有毒微生物或有毒物质污染的食品后所突然发生的不直接传染的疾病。发病来势猛而集中，抢救不及时则容易造成伤亡。防止食物中毒是食品卫生的重点任务。造成食物中毒的病源可分4类。 食物中毒细菌：食物中毒以细菌引起的最为多见。食品被有毒的细菌污染后，大量繁殖，若食前未经加热杀菌则会引起中毒。常见的细菌有沙门氏菌、变形杆菌、副溶血性弧菌、致病性大肠菌、产毒素葡萄球菌、肉毒梭菌、蜡样芽孢杆菌、韦氏杆菌等。细菌性食物中毒多发于夏秋季，以动物性食品发生较多，植物性食品如剩饭、凉糕、豆制品、面类发酵食品也有发生。 食物中毒霉菌：霉菌引起的食物中毒有赤霉菌麦面食物中毒和霉变甘蔗中毒，前者由禾谷镰刀菌生长产生毒素引起，后者由甘蔗阜孢霉、串珠镰刀菌产生毒素引起。此外，甘薯黑斑病也能引起中毒。霉菌毒素能引起急性中毒。 食品卫生食物中毒化学物质：食品在生产、加工、包装、运输等过程中受到有毒金属、非金属及其化合物、农药等各种有毒化学品污染，会引起中毒。污染的途径如不遵守卫生制度，食品装入曾装有毒化学品而未经清洗消毒的容器或运输工具，加工过程使用了化学性不稳定的材料制作的工具、器具、设备、管道和容器，特别是与酸性较强的食品长期接触，有毒金属会大量溶解进入食品。较常见的有锌中毒、砷中毒、亚硝酸盐中毒等。食品中天然毒素：有些动植物原料本身含有毒素，如河豚鱼、有毒贝类、含有组胺的不新鲜鱼类、某些毒蕈、某些核仁和含有氰苷的木薯，食用后都可能引起中毒。 慢性毒害物质　在一般情况下不引起急性中毒反应，而是引起某些疾患或积累性慢性中毒现象。如果某种污染源长期存在，也可能导致严重的疾病。流行病学认为，某些慢性疾患甚至癌症与长期摄入某些有毒物质污杂的食品有关。产生慢性毒害的物质有10类。 人畜共患传染病源：有些牲畜疾病能传染给人体，称人畜共患传染病。如炭疽、鼻疽、口蹄疫、猪水泡病、猪瘟、猪丹毒和猪出血性败血症、结核病、布氏杆菌病等传染病，发生在猪、牛、羊、马、骡或驴身上，人吃了受这些病原体污染的食物，有可能引起疾病。 人畜共患寄生虫病源：有些牲畜的寄生虫病，如囊虫病（绦虫病）、旋毛虫病、猪弓形体病等，也可传给人体。人们食用带有这些病原体的食物，也可能得病。 霉菌及霉菌毒素：干燥不完全的食品容易受霉菌污染而发霉，引起食品变 食品卫生质。有些霉菌的代谢产物中含有毒性很强的毒素(称为霉菌毒素)。流行病学认为，其中的黄曲霉和寄生曲霉产生的黄曲霉毒素与肝癌有关联。黄曲霉毒素主要发现在花生、谷物中，但当谷物的水分活度小于0.83或水分含量小于8%～12%时，未见有此毒素。赭曲霉毒素和棒曲霉毒素的毒性问题也已引起关注。已经过不同程度研究的霉菌毒素在200种以上。一般细菌：污染食品的除致病菌外，大量的是非致病性的一般细菌。食品受一般细菌污染的程度是评价食品卫生质量的重要指标。天然食品原料组织内部原来并没有或很少有细菌。食品中的细菌主要来自产、贮、运、销各个环节的外界污染，以及在食品中的滋生繁殖。单位重量或容量的食品中所含的细菌总数目称为细菌总数，而用定量的食品在规定条件下进行平板培养，使适应这些条件的每一个活菌细胞必须而且只能生成一个肉眼可见的菌落，其结果称为该食品的菌落总数，现在被普遍采用作为各种食品的卫生标准。细菌污染是食品腐败变质的主要原因。防止食品腐败变质的重要措施是减少与细菌源接触的机会，控制细菌所赖以繁殖的条件，并对食品进行不同程度的杀菌。 有毒金属：有些金属尚未被证实具有生理功能，在正常情况下，人体只需极少量或只能耐受极小量，剂量稍高即可呈现毒性作用，这些金属称为有毒金属。有毒金属来源于土壤、水、空气、农用化学品、工业三废、加工用机械设备、管道、容器、添加剂等，其中以汞、镉、铅、砷毒性较大。 农药污染：各种农药直接接触农产品或通过土壤、水、空气又转移给农产品，会造成食品污染。多数农药对人体有不同程度的毒性,各国都制订有法规、标准,限制农药的品种、施用范围、施用方法和允许在土壤中的残留量。食品加工时要对原料进行必要的清洗和处理，减少农药残留。 包装材料污染：包装食品所用的塑料、涂料、橡胶、金属、陶瓷等材料，如果质量不良或使用不当，其中所含的多种化学助剂、聚合物的单体、釉药中的铅盐、煤焦油成分多环芳烃或金属盐类等毒性物质可能溶出，从而污染食品。 食品添加剂：大多数食品添加剂并非食品的天然成分，用之失当也可 食品卫生能引起各种形式的毒性表现。各国都有相应的法规、标准，规定食品添加剂种类、限量、使用范围等以及添加剂本身的质量标准。生产过程中的污染：食品在生产过程中，由于某些传统的生产工艺要求，产生一些有毒物质。例如，许多食品原料含有硝酸盐、亚硝酸盐及仲胺类化合物，在多种微生物的作用下能促使形成与人类某些癌症有关的亚硝胺类化合物。腌制鱼、肉时，加入亚硝酸盐作为食品发色剂及抑菌剂，加速了亚硝胺的合成。又如传统的燃烧木屑熏烟烧烤食品的方法，也产生具有致癌活性的苯并芘等多环芳烃。近代食品工艺学家已研究出一些新的技术方法以避免产生这类有害物质。 污物、恶性杂质：食品生产、贮运过程中，由于管理不善等原因，可能混入昆虫、昆虫肢体、鼠毛、鼠屎尿、砂砾、尘土等各种污物和铁钉、细针、金属碎屑、碎玻璃、木屑、油漆等恶性杂质，严重妨碍食品的安全卫生。编辑本段保证措施厂房和设施设计的卫生要求工厂应设在不受污染的地点。厂区道路应铺砌硬质路面，并有足 食品卫生够的排水系统。厂房结构、设计安排、车间内壁及地面材料均要符合卫生要求，门窗有防虫、蝇设施。生产流程中易交叉污染的工序要分隔。车间架空构件要便于清洗。生活区、屠宰间及动物饲养区要与生产车间远隔。工厂必须设有与车间人数相适应的更衣室、休息室、冲水厕所和淋浴室。食品加工车间进口处应有鞋靴车轮消毒设施和足够、方便的洗手设施。车间应有工具、器具、盛器的清洗消毒设施和足够的照明、通风。要有适用的废物处理设施。·工厂卫生 厂房、设施、设备、盛器都应保持完好，安放有序，并根据需要经常清洗。清洗有物理、机械法及化学法，应以清水刷洗为主，必要时进行消毒，以杀灭病源微生物和耐热芽孢。 ·防虫防鼠雀 厂区及周围进行除虫灭害，防止害虫孳生或侵入。食品工厂应多从建筑设施上考虑防止虫雀入侵，尽量采用机械、物理方法捕杀或驱除鼠雀。使用杀虫剂时必须严格遵照卫生部门的规定。 ·操作人员的卫生教育和健康要求 工厂应对操作人员进行食品卫生教育，使他们充分了解防止食品污染的必要性和重要性，自觉执行各项卫生制度，保持严格的个人卫生。 接触食品的人员都要经过健康检查，凡患痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病等传染病，或其他有碍食品卫生的疾病者，都不得直接参与食品工业生产。食品原材料的卫生要求采购的食品原材料必须符合有关的卫生标准或规定。肉、禽类原料要采用来自非疫区的健康畜禽，宰后经兽医检验合格后方可使用。水产原料要采用新鲜度高的原料。果蔬类原料要采用新鲜、成熟适度、无病虫害、无腐烂的鲜果、蔬菜。干制的原料应干燥、无霉变、无虫蛀。食品添加剂必须符合有关的质量标准。 盛放原料的容器和运输工具的材料和结构要坚固、无毒、易清洗。运输 食品卫生冻肉、禽、水产等原料应使用冷藏或保温车（船），保鲜用冰的水质应符合饮用水卫生标准。原材料仓库必须通风良好、干燥、保持清洁。冻肉、禽、水产类原料应贮藏在符合原料保藏温度的冷藏库内。贮藏物在仓库中分类堆放，互相影响气味的原业生产过程的卫生要求　主要有下列几个方面。 原料：经过挑选和检验，符合有关卫生标准或规定的原辅材料才能进入生产作业线。 防止交叉污染：要防止食品与前工序的物料直接或间接接触而受到污染。接触过可能污染成品的原料或半成品的人员如果要接触成品，须换去已被玷污的工作服。已接触过原料或半成品的设备用具如要接触成品须先清洗消毒。 用水：处理食品的水必须是符合标准的饮用水。非饮用水经主管部门核准合格后方可用于生产蒸汽、制冷、消防等不接触食品的诸方面；经过特别批准也可用于某些不致构成有碍卫生的食品处理部分。使用循环水必须经主管部门批准，并在经常的监督下进行严格的处理后保证不危害卫生。不经处理的循环水只准用于对食品不造成污染的场合。 工业生产：食品工业生产要在专业技术人员的监督管理下进行。生产过程中的各个工序要前后紧接进行。工艺条件要尽量减少原料中原含有的细菌数，更要防止微生物或其他物质进一步的污染。罐头食品的杀菌要达到商业无菌的要求。来不及处理的原料应妥善暂存，根据性质进行冷却、冷藏或巴氏杀菌。包装的卫生要求包装材料应适合所包装食品的性质，适合预期的贮藏条件，其中可能转移到食品中的不良物质的量不得超过法定的限度。食品容器不能移作它用，以免辗转污染食品成品。包装容器应该在临用之前进行检查，以保证使用时情况良好，并且根据需要在使用之前进行清洗和（或）杀菌。在充填工序的场地上只允许存放即将要用的容器。充填包装必须在不受污染的条件下进行。每个容器的充填量要恒定，各种容器应根据要求进行封闭。编辑本段立法监督为保证食品卫生，许多国家都进行了必要的立法，并设立专职机构负责实施。如美国早在1906年就颁布了《纯洁食品法》 ，明确由农业部的化学局管理，到1931年改由食品药物管理局管理，仍属农业部管辖。1938年颁布了《食品、药物和化妆品法》，以后不断补充修订，成为国际间公认的比较完善的食品卫生法规。食品药物管理局于1953年改隶属于卫生、教育和公共福利部，发展至今，已成为科学技术比较先进的食品卫生监督管理机构。中国由卫生部和主管食品生产的各部领导全国的食品卫生工作。从1953年3月17日到1985年4月，至少已颁发有关食品法令、通知、办法、规章、制度及函件等共156件；到1986年底为止已制订有关食品卫生方面的国家标准287项。自1995年10月30日起施行《中华人民共和国食品卫生法》 是“为保证食品卫生，防止食品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强各族人民体质”而制定的。这个食品卫生法适用于一切食品、食品添加剂、食品容器、包装材料和食品用工具、设备；也适用于食品的生产经营场所、设施和有关环境。自中央到地方的卫生行政系统已逐步设立专职的食品卫生监督检查机构，对所辖区域的食品卫生工作进行监督执行。县级以上地方人民政府卫生行政部门在管辖范围内行使食品卫生监督职责。铁道、交通行政主管部门设立的食品卫生监督机构，行使国务院卫生行政部门会同国务院有关部门规定的食品卫生监督职责。 食品卫生监督职责是： （一）进行食品卫生监测、检验和技术指导； （二）协助培训食品生产经营人员，监督食品生产经营人员的健康检查； （三）宣传食品卫生、营养知识，进行食品卫生评价，公布食品卫生情况； （四）对食品生产经营企业的新建、扩建、改建工程的选址和设计进行卫生审查，并参加工程验收； （五）对食物中毒和食品污染事故进行调查，并采取控制措施； （六）对违反本法的行为进行巡回监督检查； （七）对违反本法的行为追查责任，依法进行行政处罚； （八）负责其他食品卫生监督事项。 县级以上人民政府卫生行政部门设立食品卫生监督员。食品卫生监督员由合格的专业人员担任，由同级卫生行政部门发给证书。铁道、交通的食品卫生监督员，由其上级主管部门发给证书。食品卫生监督员执行卫生行政部门交付的任务。食品卫生监督员必须秉公执法，忠于职守，不得利用职权谋取私利。食品卫生监督员在执行任务时，可以向食品生产经营者了解情况，索取必要的资料，进入生产经营场所检查，按照规定无偿采样。生产经营者不得拒绝或者隐瞒。食品卫生监督员对生产经营者提供的技术资料负有保密的义务。国务院和省、自治区、直辖市人民政府的卫生行政部门，根据需要可以确定具备条件的单位作为食品卫生检验单位，进行食品卫生检验并出具检验报告。县级以上地方人民政府卫生行政部门对已造成食物中毒事故或者有证据证明可能导致食物中毒事故的，可以对该食品生产经营者采取下列临时控制措施： （一）封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料； （二）封存被污染的食品用工具及用具，并责令进行清洗消毒。 经检验，属于被污染的食品，予以销毁；未被污染的食品，予以解封。发生食物中毒的单位和接收病人进行治疗的单位，除采取抢救措施外，应当根据国家有关规定，及时向所在地卫生行政部门报告。县级以上地方人民政府卫生行政部门接到报告后，应当及时进行调查处理，并采取控制措施。编辑本段管理方法保持食物卫生要点(1)食物应彻底清洗，调理、贮存场所及器具容器均应保持清洁。 (2)食物要尽快处理，然后烹饪供食。做好的食物也应尽快食用。加热与冷藏时应注意，细菌在超过60℃以上才能被杀灭，10℃以下能使细菌生长速度减慢，-18℃以下则细菌根本不能繁殖。 (3)材料尽可能选用新鲜的，因为不新鲜的材料含细菌较多，调理以后也可能有细菌残留，而且细菌很容易繁殖。菜单中鱼肉炼制品、煎蛋沙拉、香肠等较易成为中毒原因食品，所以夏季最好不用。 ①如果非用不可时，要特别留意选择及低温保存与调理。 ②食盐、糖、醋等有阻碍细菌繁殖的作用，不妨多用。调理时应注意加热要彻底，以便杀死有害细菌。 ③菜饭应该冷却到室温或更低温度再放入饭盒，将温热食品放入时，会加速细菌繁殖。 (4)保存时应注意不受外界细菌污染及繁殖，并保存于10℃以下的冷藏库。如果通风良好时，也可以防止细菌繁殖及腐败；因此盒饭不要太早装入。热盒饭叠放、或直接晒太阳、或放在温热的地方，都会有不良的影响，应该尽量避免。 (5)食品如果受到老鼠粪、苍蝇、蟑螂等污染，也会引起中毒，因此食品应保存在柜橱及有盖容器内，以免受到污染；包装容器在贮藏中易受到尘埃、昆虫、老鼠等污染，因此必须注意保存。使用时最好预先以含有效氯50ppm以上的水消毒后再用比较安全。此外，外包装不要太厚，以免因散热不良而导致细菌大量繁殖。 (6)工作人员应身体健康，服装整洁，手指头发清洁，并有良好的卫生习惯。不论何时都不要以手指直接接触食品，而以夹子、筷子等取放食品比较理想。 (7)盒饭从制作到供应，时间愈短愈好，温度愈低愈好，可能时最好彻底热过后再吃，也有助于预防食品中毒。夏季天热，最好不要带盒饭去登山旅行或郊游，因为在30℃以上的气温下，不出几个钟头，葡萄球菌就会产生足以引起中毒的肠毒素。 (8)餐饮业是大量制备菜肴提供给消费者的行业，故经营时应以卫生为第一重点，如稍有不慎使食品不洁，不符合卫生标准，就会减损营养价值，其所造成的影响不仅是受处罚，更严重的是失去了安全可靠的信誉。所以，餐饮业的经营应以卫生条件最为重要。各类食品的卫生要求(1)鲜肉良好的鲜肉应具有光泽，红色均匀，脂肪洁白，外表微干或微湿润，触摸不粘手，有弹性，指压后凹陷立即复原，无异味，烹调中肉汤透明、澄清，脂肪团聚于汤面，有香味。 (2)内脏 肠呈乳白色，稍软，略坚韧，没有脓点、出血点，无异味。胃呈乳白色，粘膜完整结实，无异味。肾呈淡紫色，有光泽，具弹性，无囊泡或畸形，气味正常。心呈淡红色，脂肪部呈白色，结实有弹性，无异味。肺呈粉红色，有弹性，边缘无肺丝虫，无异味。肝呈棕红色，包膜光滑，有弹性，质地结实。 (3)肉制品 火腿色泽鲜明，肉质暗红，脂肪透明白色，肉身干燥结实，有香味。咸肉呈红色，脂肪色白，肉质致密，无异味。熟香肠的肠衣完整，肠衣与灌的肉紧密相贴，无粘液，肉红色，脂肪透明如玉，无腐臭和酸败味。酱卤肉无异味，肉块中心已煮透，外表无异物污染。肉松呈金黄或淡色絮状，纤维纯净疏松，无异味。 (4)鲜鱼 表面有光泽，附有清洁透明粘液，鳞片完整，不易脱落，无异味，眼球凸出饱满，角膜透明；鳃色鲜红无粘液；腹部坚实无胀气，有弹性，肛门孔白色凹陷；肉质坚实，有弹性，骨肉不分离。 (5)冻鱼 鱼化冻后质地坚硬，色泽鲜亮，表面清洁无污染。鱼肉剖面新鲜不腐败，与鲜鱼相似。 (6)河蟹 动作灵活，能爬行，剖开后内脏无发粘变色异味。 (7)梭子蟹 背壳青褐色，纹理清晰有光泽，蟹足内壁洁白，鳃丝呈白色或带微褐色，蟹黄凝固不动，步足与躯体连接紧密，提起蟹体时，步足无松弛下垂现象。 (8)禽类 健康鸡冠色鲜红，挺直，肉髯柔软，眼圆大有神，嘴紧闭干燥，嗉囊无气味、积水和积食，两翅紧贴胸壁，羽毛紧贴有光泽，肛门附近绒毛洁净干净，肛门湿润粉红色，胸肌丰满有弹性，腿脚健壮有力，行动自由。宰后禽肉质量同其他鲜肉。死禽皮肤表面暗红色具青紫色死斑，脂肪暗红色，血管中有紫红色血液贮留，禽肉切面不干燥，色暗红无弹性，有少量血滴流出。冻禽解冻前，母禽及禽皮色乳黄，公禽、幼禽、瘦禽皮色微红。解冻后切面干燥，肌肉微红。 (9)蛋类 良好鲜蛋壳上有白霜，清洁完好，照光透明，气室小，蛋黄略有阴影，无斑点。冰蛋融化后，液体黄色均匀，无异味及杂质。咸蛋外观蛋壳完整，无霉斑，摇之有轻度水荡漾感，照光蛋白透明，红亮清晰，蛋黄缩小，靠近蛋壳，打开后蛋白稀薄透明无色，蛋黄浓缩呈红色，煮熟后蛋黄有油脂并有沙感，具香味。皮蛋外层包料完整，无霉味，摇晃无动荡声，照光呈玳瑁色，凝固不动，打开时蛋白凝固、有弹性。纵剖面蛋黄淡褐、淡黄，中央部稍稀软，芳香无辛辣味。鸡蛋黄粉呈粉状或极易松散块状、黄色均匀，无异味和杂质。鸡蛋白片呈晶片状或碎屑状，浅黄色，无异味和杂质。 (10)粮食与豆类 粮食颗粒完整，质地坚韧，无霉变虫蛀和杂物，色白，含水量在15%以下。豆类颗粒饱满，无虫蛀、挂丝和霉变。豆腐无豆粞和石膏脚，质地细腻，用刀切后，切面干净，整板豆腐脱套圈、揭布后不坍塌。油豆腐软，不湿心，黄橙色有光亮。豆腐干，手揩表面不发毛，挤压切口不出水。豆腐衣不破碎能揭开，有光泽，柔软无霉点。素肠不出水，表面光洁坚韧。素鸡切口光亮裂缝，无破皮及重碱味。 (11)蔬菜应鲜嫩无黄叶，无刀伤和烂斑。 (12)水果 优质水果表皮色泽光亮，内质鲜嫩清脆，有清香味。瓜果腐烂部分超过果体l/3则不能食用，l/3以下的要清洗消毒，现削、现挖、现售。 水果、萝卜、黄瓜常作生吃，食用前要用清水充分洗涤以除去寄生虫卵和污染的杂菌及皮上农药残留。然后用开水浸泡30秒，也可用5%乳酸溶液或其它消毒液浸泡消毒后再生吃。 (13)糕点 糕点制作过程必须符合食品卫生要求，贮存时要防止糕点生虫、霉变和脂肪酸败。贮放应清洁卫生、干燥、通风，并具有防鼠、防蝇设备。优质面包质地松软，顶面呈均匀的金黄或深黄色，不焦、不生、外形饱满、有弹性、咀嚼时无粘牙感。饼干色泽光亮，花纹清晰，松脆且酥有香味。 (14)罐头食品 生产原料、生产工序均须符合食品卫生要求。优质罐头外壳光洁，无锈斑，无损伤裂缝以及漏气膨胀现象，接合处焊锡完整均匀。罐内真空度必须符合标准，用金属棒轻击罐盖，发音清脆坚实。打开后罐身内壁不应有腐蚀、变黑或涂料层剥离现象。油炸食品需炸透，酥脆不得有焦味和酸败味，水果罐头的果肉不得煮得过熟，块形完整，果肉不得过硬，色泽天然，不准人工着色。汤汁透明清澈、不含杂质，糖水一般为30%，无异味。果酱罐头应与原来果实色泽相符，果酱粘度高，倾罐时不易倒出，静置时不分离出糖汁，可适当加酒石酸或柠檬酸，无异味或香精味。保存罐头的地方应通风、阴凉、干燥，一般相对湿度应在70%～75%左右，温度在20℃以下，以l℃～4℃为最好。罐头保存期限通常铁皮罐头2年，玻璃罐头为1年。 (15)冷饮食品 冷饮食品用料含有较多蔗糖、蛋、奶和淀粉，适合细菌繁殖，如生产、销售环节被菌污染容易使人发生肠道传染病。 制作冷饮使用原料要新鲜，水源应好，香精、色素、糖精应控制使用。制作场所盛放器皿、管道应彻底清洗，并用蒸汽或0.1%～0.2%漂白粉液消毒，熬料后要迅速冷却。包装纸应清洁无毒，包装纸用的蜡应为食品级石蜡。 冷饮品须放在冷库或冰箱内贮藏，防止融化污染，以保证冷饮食品的卫生质量。冷饮食品应具有该冷饮品的色泽和滋味，无异臭、异味及异物。汽水应澄清透明，不混浊或有沉淀物，瓶盖严密不漏气。 (16)酒类一般白酒的卫生指标为纯洁、透明、有酒香、滋味醇厚、无强烈刺激性、无异味。黄酒色黄，澄清不混蚀，无沉淀物，有爽快馥郁的香味，滋味醇厚稍甜，无酸涩味。葡萄酒应是清亮，具天然色彩、红紫或浅黄色，无沉淀，具葡萄香气，有浓厚酯香，无异臭，滋味带果汁味，质差时有酸涩味。啤酒应透明澄清，无混浊或沉淀，色金黄，具正常酒花香，入杯时有密集洁白细腻的泡沫，保持一定时间不消失(发泡不多的表示发酵不良，贮存时间过长)，滋味爽口略带苦味，无焦臭味和酸味。 白酒贮存于25℃以下，黄酒、果酒和葡萄酒为20℃左右，熟啤酒4℃～20℃，生啤酒0℃～10℃，夏天要注意降温。一般果酒保管期限为6个月，熟啤酒为3个月，瓶装鲜啤酒0℃～5℃为7～10天，桶装啤酒为5天。但是密闭的瓶装、坛装黄酒、白酒，不受时间限制，时间越长，香味越浓，质量越好。

食品是通过原料来制作而成的，所以食品原料的选择尤为重要，可以作为关键控制点，选择合格的，质量好的产品原料，可以制作出合格的食品。

法律主观：根据我国《食品卫生法》（1995年）的规定，食品添加剂是为了改善食品的色、香、味等质量，以及为了防腐和加工工艺的需要，在食品中添加人工合成或天然物质。目前，我国食品添加剂有23种，2000多种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。法律客观：《中华人民共和国食品安全法》 第五十条第一款食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明；对无法提供合格证明的食品原料，应当按照食品安全标准进行检验；不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。 第五十三条食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明。

食品安全的要素是指：保持清洁 拿食品前要洗手，准备食品期间经常还有洗手 便后洗手 。清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备 避免虫、鼠及其它动物进入厨房和接近食物。 生熟分离 生的肉、禽和海产食品要与其它食物分开。 处理生的食物要有专用的设备和用具，例如刀具和切肉板 使用器皿储存食物以避免生熟食物互相接触 。做熟 食物要彻底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海产食品。 汤、煲等食物要煮开以确保达到70℃。肉类和禽类的汁水要变清，而不能是淡红色的。最好使用温度计。 熟食再次加热要彻底。 保持食物的安全湿度 熟食在温室下不得存放2小时以上 所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏（最好在5℃以下） 熟食在食用前应保持滚烫的温度（60℃以上） 即使在冰箱中也不能过久储存食物 冷冻食物不要在温室下化冻 。使用安全的水和原料 使用安全的水进行处理以保安全 挑选新鲜和有益健康的食物 选择经过安全加工的食品，例如经过低热消毒的牛奶 水果和蔬菜要洗干净，尤其如果要生食 不出超过保鲜期的食物。

保健食品是一种集保健、调节、补充多种营养素于一体的食品。保健食品原料目录是指符合食品安全法等法律法规规定，且被国家授权或注册为保健食品原料的食品原料清单。下面，我们一起来了解一下最新保健食品原料目录中的重点。1、益生菌益生菌是促进肠道菌群平衡的重要物质，在调节肠道菌群、促进肠道健康、促进营养物质吸收等方面有着重要的作用。常见的益生菌有乳酸菌、双歧杆菌、酵母菌等。可以通过饮食或保健品的方式补充。2、多酚多酚是指一类在植物中广泛存在的生物活性物质，包括花色素、类黄酮、茶多酚等。多酚具有一定的抗氧化作用，可以清除自由基，减轻氧化应激对人体的损伤，具有一定的保健作用。3、木糖醇木糖醇是一种天然的低热量甜味剂，与表糖相比，其能量只有其一半左右，对血糖影响较小，一般不会引起胃肠不适问题，适合糖尿病人群及想减肥的人群食用。4、胶原蛋白胶原蛋白是一种极为重要的蛋白质成分，具有支撑组织结构、维持人体皮肤、骨骼、关节等正常功能的作用。保健品中添加的胶原蛋白主要以鱼胶原蛋白和动物胶原蛋白为主。5、膳食纤维膳食纤维是指人体消化系统无法消化和吸收的多种成分，可以有效促进肠道蠕动，使排泄通畅，延缓胃肠排空时间，控制血糖、血脂、血压等，对肠道健康有较好的保健作用。以上就是最新保健食品原料目录中的重点内容，大家可以根据自身需求，选择合适的保健品进行补充。但需要提醒的是，保健品不是万能的，只有在合理饮食和健康生活方式的基础上，才能真正发挥它的作用。

烹饪原料的种类可以根据烹饪原料的来源分类绝大多数的烹饪原料来源于植物界或动物界、少数来源于非生物界和经发酵形成的,因此可把烹饪原料分为下列四类：1.植物性烹饪原料(1)陆生植物性烹饪原料 主要种类有谷类、杂粮、薯类、豆类、糖类、植物油、蔬菜、果品、茶叶、咖啡、可可等。(2)水生植物性烹饪原料 主要种类是海产类．如海带、鹿角菜、裙带菜、紫菜、石花菜等。2.动物性烹饪原料(1)陆生动物性烹饪原料 主要种类有畜类、禽类、蛋类、奶类(2)水生动物性烹饪原料 主要种类有鱼类、虾类、贝类、蟹类、鳖类等。3.非生物性烹饪原料在烹饪中所使用的非生物性原料主要有水、食盐、盐卤和某些食品添加剂等。4.发酵烹饪原料有相当部分烹任原料是经发酵加工形成的，如酱、酱油、醋、酒、味精、酸菜、泡菜等等。 还可以)根据烹饪原料生理生化特点分类1.鲜活烹饪原料2.生鲜烹饪原料3.干燥烹饪原料

问题一：食品级辅料有哪些 你说的也就是面粉食品添加剂，比如增白剂，抗氧化剂，面筋强化剂等等 问题二：食品常见的原辅料有哪些？ 食品常见的原辅料：大豆、粳米、玉米、小麦粉、鸡蛋、油菜、鸭梨、西兰花、西葫芦、莴笋、桃子、蒜薹、生姜、茄子、平菇、蜜桔、莲藕、苦瓜、巨峰葡萄、金针菇、豇豆、尖椒、黄瓜、花鲢活鱼、哈密瓜、冬瓜、大蒜、大葱、菜花、菠萝、香蕉、香菇、西红柿、西瓜、土豆、芹菜、韭菜、富士苹果、豆角、大白菜、活鲤鱼、活鲫鱼、活草鱼、白鲢活鱼、白条鸡、羊肉、牛肉、猪肉（白条猪）、一级豆油、白糖、一级花生油、四级菜籽油、24度棕榈油。此外还有各种各样的添加及其他辅料。 问题三：食品生产中所用的辅料都分哪几种？ 正在做一个沾粉鱿鱼排的HACCP计划，所用辅料为面包粉、食盐、无菌小麦粉、小麦淀粉。已经将辅料验收列为CCP点，可在做辅料验收的危害分析时却卡壳了。 生物危害:食盐应该无需做微生控制，可是其余三种呢？假如需要做，应该控制哪几种微生物？ 化学危害:可能使用国家违禁添加剂（这四种辅料各应该控制哪类添加剂，有具体名称吗？网上搜了很久可是在各类标准中都没发现详细的规定。 ）。控制化学危害的措施为每批皆有供货商的检验合格证明还是商检局出的合格证明？证明上应该体现的内容是？ 物理危害:金属 拜托各位兄弟姐妹有做过的懂得的，请指点一二。每类分析越详细越好。 问题四：国家对食品原材料和辅料的存放有什么要求 按照有利于材料辅料保存的条件存放即可，即注意防火防水防湿等。 问题五：食品原料和辅料有区别么 原料是指主要材料，比如白砂糖、植脂末等，辅料是指用来辅助加工的材料，比如添加剂等 问题六：食品原辅料记录表，里面内容有硬性要求吗？一定要有规格吗？ 看你说的食品检验实施在哪个环节。如果是成品检验，那就不用，直接检验成品。如果是在生产环节，那对于购自市场的并且没有有效检验证明的原辅料进行化验。不过，如果原料来自于自有基地、辅料来自于有完善的质量管理的生产单位并有供方提供的有效检验证明，也不需要化验或者抽验即可。 问题七：食品级辅料能用于药品吗 医药级和食品级是用途分级，不是纯度分级。医药级和食品级是分别用于医药和食品的试剂，他们的区别不是纯度的区别，而是杂质和合成工艺的区别，医药级和食品级可能纯度并不比化学级高，但关键是首先该试剂可以用于医药和食品，而不会对人身健康造成伤害；其次是不能含有对人体有害的杂质，即使是某些很难除掉的杂 质也必须低于国家规定该物质在医药或食品中残留的标准。而食品经在杂质方面的要求又会比只用于外用而不能内服的医药级的试剂要高。而化学级就根本没有这些要求了。有的医药级或食品级的试剂可能纯度可能并不很高，很多都只达到工业纯，但是有害杂质必须是很低或没有才行。 问题八：食品配料表中添加的辅料没有国标应该怎么标准呢？ 10分 你使用的辅料不一定要有国标，有几种情况 一，你找你原料供应商，他应该有标准，如果没有国标、行标之类，也应该有企业标准。 二，没有标准你可以根据你自己的生产要求，制定对应的内控标准。质监局没有强求原料必须要有标准。 三，你可以制定你的产品企业标准，并把没有国标的原料，按你的内控标准做成附录，放在企业的最后部分。 问题九：食品的国家标准有哪些 食品国家标准，包括食品卫生标准和食品质量标准。经过多年努力，我国食品工业标准化体系已趋于健全。食品作为供人食用或饮用的成品和原料，应当是无毒、无害，符合其应有的营养要求，并且具有相应的色、香、味等感官性状。但是在食品生产、加工、包装、运输和贮存等过程中，由于受到各种条件、因素的影响，可能会使食品受到污染，危害人体健康。为了保证食品卫生而制订的标准统称为食品卫生标准。食品卫生标准主要是对直接入口的食品所受细菌污染的程度作定性或定量的限制，通常称作卫生检验。国家食品卫生标准，一般包括感官指标、理化指标和微生物指标，按食品和农副产品加工行业分为几十个专业，分别制定，以确保食品无毒、无害，符合应有的营养要求，并具有相应的色、香、味等感官性状。1.感官指标：食品（包括原料和加工制品）都具有色、香、味、形、性状，食品性状不同，其品质也不同，可以通过感官进行鉴别。一般食品的性状多是用文字作定性的描述，进行鉴别时，也多是凭经验来评定。但是人的感觉器官由于受到生理、经验和环境等因素的影响，认识和判别能力均可能出现差异，因而必须对某些食品的感官性状，制定出相应的标准。如新鲜水果和蔬菜（主要是果蔬类，如西红柿）的成熟度，以色度作比较；淀粉的白度，以光的反射率来检查；酒的香气，以确定出的成分来鉴别等等。对食品的感官检验，包括检查食品的颜色、气味和组织形态三个方面。看食品的颜色：食品都具有特定的色泽，如食品颜色异常，非常鲜艳，可能加入了非食用色素或加入了过量的食用色素所致；如食品颜色较正常颜色变淡，可能是掺入了其他物质或者食品本身或原料变质发霉。闻尝食品的气味或口味：食品都具有各自的气味和口味，如山楂很酸，啤酒辛涩。闻尝食品有无异常气味和口味，可以为食品是否纯正提供依据，如品尝到味精有咸味，可以判定在味精中掺入了食盐。观察食品的组织状态：食品均有本身的组织形态，有的呈固体、液体或粉末状；有的圆，有的扁，有的有棱有角；有的软，有的硬。如正常的木耳为革质，脆而弹性差，手感不硬，而掺了糖或掺了碱的木耳，手摸发软而不脆。2.理化指标：食品是否符合食用要求，往往要通过理化分析，才能确认。食品的内在质量，包括物理性状、有效成分和杂质等。理想的食品应当是无毒、无害而有营养的物品。要避免或减少食品加工过程中可能出现的有毒、有害物质，一般食品都根据不同的食用要求定出理化指标，根据不同的品类，订出所含有毒有害物质的 *** 。确认食品内在质量的理化分析方法，因采用的手段和人员素质的差别可能会得出不同的结论。为了避免争议，对有关的分析方法，使用的仪器、试剂、操作步骤等，均要作出统一规定。我国食品专业理化指标的测定方法，都是按照卫生部颁发的《食品卫生检验方法（理化部分）》执行。3.微生物指标：微生物种类很多，对人有利的有酵母菌、乳酸菌等；对人有毒有害的有结核菌、葡萄球菌等。所有微生物的生存和繁殖都需要一定的水、空气、温度和养分，而凡是食品都具备这些条件，因此食品很容易寄生和繁殖各种微生物。食品卫生标准中所规定的微生物指标，一般是指应加以控制或限制的含菌种类和数量，如大肠菌群、致病菌等。判别微生物的种类和数量需要通过仪器分析检测，我国食品通用的微生物检测方法统一按照卫生部颁发的《食品卫生检验方法（微生物部分）》执行。食品质量标准适用供再加工或烹调后食用和可直接食用的加工食品，标准规定的质量指标是用以确保食品质量的规范化。有的规定了食品中应含的人体所需营养成分，如小包装生肉类食品、干海参（ 刺参）、干贝等海产品中所含水分不得超过的最高 *** 。有的规定了食品的烹调......>>

把好原料关是保证食品安全的首要任务，首先要制定原料标准，其次要考察原料厂家，再者要把好原料进厂关。

药品和一些被禁用的添加剂是不可以被当做食品原材料的。一些药食同源的材料，比如鹿角、人参、枸杞之类的，可以作为食品原材料

原料就是源头，只有源头上安全了，食品安全才有可能实现，我们的生活才更美好。

1.食品原料成本控制食品原料的支出一般会占据餐厅经营成本的50%以上，控制好这方面的支出，餐厅利润*少可以提升10%。原料成本的控制可从采购、库存、使用这3点入手。采购：餐厅经营者们可以，明文规定好原料采购规格标准（大小、形状、色泽、等级等），要求采购员必须熟悉食品原料知识，掌握市场动态，货比三家择*优。同时要做好对采购员的监督工作，避免其中饱私囊，以次充好。库存：采购原料后及时放入仓库保管，以免损坏；定期盘点库存，避免存货太多或不足；坚持先进先出，后进后出原则，减少原料变质、过期等导致的浪费。使用：首先制定原料领用的程序，以免部分员工公货私用。然后根据菜品规格，质量要求，统一每道菜品各种原料用量，保证菜品味道质量，也方便根据需求估量进货。对于菜品粗加工过程中剔除的部分，合理利用到其他菜品中，做到一料多用，降低成本。2.设备成本控制餐厅开店初期，设备的购买也是花费的大头，所以在购置前一定要详细计划，用处不大的设备尽量不买，避免加重投资资金，和以后日常耗损。但是切记，绝不可因贪图一时便宜，购置低廉的设备。否则日后餐厅经营中若出问题不只要投入更多钱重新购置，还会在营业前期影响菜品提供质量和服务质量，后期浪费营业时间，停业安装。同时，设备投入使用后，日常也一定要做好管理维护工作。安排员工轮流定期进行做好清洁、保养，以减少设备耗损，延长使用年限，间接降低经营成本。3.人员成本餐厅用人不能盲目扩招，随意安排，要考虑每个岗位需求量，目标，如何才能更有效率的运作来组建团队。假如厨房目前有三个厨师长，能理解为就是餐厅经营三种菜系或是分区来管理的。这种情况可以进行调整，由三个变为一个厨师长，二个厨房部长，既降了所需支付员工工资费用，又有效的加强了对团队的有效管理。都说做餐饮是“抠”出来的，话糙理不糙，希望每位餐饮人在想办法提高营业额的同时也不要忽视成本的合理控制。

利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，应当向国务院卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材料。国务院卫生行政部门应当自收到申请之日起六十日内组织审查；对符合食品安全要求的，准予许可并公布；对不符合食品安全要求的，不予许可并书面说明理由。

主要区别有以下几方面：（1）食品工程是粮食、油料加工，食品制造和饮料制造等工程技术领域的总称。主要包含食品、生物技术行业生产过程中流体流动及输送、典型分离技术、气流输送、粉碎与筛分、混合与均质、传热、蒸发、结晶、冷冻、蒸馏、吸收、萃取、干燥、新型分离技术等工程类单元操作的基本理论和基本知识。主要是从食品加工机械方面进行原理的论述，着重机械工程的原理。（2）食品加工简单的说是把原粮或其他原料经过人为的处理过程，形成一种新形式的可直接食用的产品形式，比如用小麦经过碾磨，筛选，加料搅拌，成型烘干，成为饼干，就是属于食品加工的过程，食品加工是一种专业技术。食品原料的一般特性，食品质量变化的因素和控制措施，论述食品的干燥热处理、低温处理、浓缩、辐照处理、分离、挤压、化学处理、生物处理等方法，包括这些处理加工对食品品质的影响，如何提高食品的品质。食品加工主要是从食品的性质出发，以及加工过程中的原理。（3）食品工程原理和食品加工原理二者的关系：食品工程原理包括食品加工原理，食品工程主要是一个领域的总称，涉及范围较广，主要从机械原理的角度学原理，而食品加工原理是一个分支，主要是以食品性质为出发点来考虑加工操作。相关的食品专业，比如食品科学与工程或者是食品质量与安全这样子的专业，这两门课程都可能都会涉及到相关的原理学习。

烹饪就是：食物通过煎，煮，烤，煲，炖的过程

食品造假的处罚如下：1、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；2、销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；3、销售金额五十万元以上不满二百万元的，处七年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；4、销售金额二百万元以上的，处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。【法律依据】《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条 违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：（一）生产经营致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂；（二）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营上述食品、食品添加剂；（三）生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品；（四）生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂；（五）生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂；（六）生产经营未按规定注册的保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉，或者未按注册的产品配方、生产工艺等技术要求组织生产；（七）以分装方式生产婴幼儿配方乳粉，或者同一企业以同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉；（八）利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种，未通过安全性评估；（九）食品生产经营者在食品安全监督管理部门责令其召回或者停止经营后，仍拒不召回或者停止经营。除前款和本法第一百二十三条、第一百二十五条规定的情形外，生产经营不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂的，依照前款规定给予处罚。生产食品相关产品新品种，未通过安全性评估，或者生产不符合食品安全标准的食品相关产品的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门依照第一款规定给予处罚。

食品原料的储存管理 　　食品原料的储存管理，对餐饮成品的质量和成本也有着举足轻重的影响。储存通常是进货后发生的连贯动作，当验货员完成检查进货的手续后，他必须将货品正确地摆进储藏室内，有时候则是将某特定物品直接送到使用。 　　(1)食物原料储存的方法 　　一般来说，食品原料储藏可以分成两大部分，即干藏和冷藏。仓库用于干藏那些不需要低温保鲜的干货类食品原料，冷冻及冷藏设备用于储藏冷冻食品原料及冷藏鲜货类食品原料。 　　①干货原料的储存 　　干货原料的储存应注意下列事项： 　　a、避免将物品置于地面上而遭致细菌感染。物品至少离地面约25厘米，离墙壁约5厘米。b、不要将物品放在靠近污水管或水沟旁。 　　c、将有毒性的物品，如杀虫剂、肥皂、清洁剂等与食品分开存放。d、将开封的用品存放在加盖且有标示的容器内。 　　e、定期清洁储藏室。f、将经常使用的物品放在靠进出入口的货架底层。 　　g、将较重的物品置于货架底层。h、进货时，记录下该食品进货日期，出清存货以“先进先出”为原则。 　　②食物原料的冷藏 　　使用食品原料冷藏设备的主要目的，是以低温抑制鲜货类原料中微生物和细菌的生长繁殖速度，维持原料的"质量，延长其保存期限。餐厅常用的冷藏设备包括各种厨房冰箱以及常与冰库相连的冷藏室等。 　　需要冷藏处理的食物原料一般不外乎各种新鲜海产、肉类、新鲜蔬果、蛋类、奶制品，以及各种已经加工的成品或半成品食品原料，如加工待用的生菜、水果、各种甜点、各种调料、汤料等等。 　　不同的食品原料有不同的冷藏温度、湿度要求，因此，理想的做法是将各种原料分别冷藏。通常，10℃～49℃最适宜细菌繁殖，在餐饮服务中被称为“危险区”。因此，所有冷藏设备的温度必须控制在10℃以下，见“各类食品原料冷藏温度、相对温度要求表”。 　　相对湿度过高有利于细菌生长，加速食物质变，相对湿度过低则会引起食物干缩。在干藏仓库内，当相对湿度过低时，可以用水盆盛水，使其蒸发以增加空气中水分，但此法在冷藏室中并不灵验，而应当以湿布遮盖食物以使其不致干缩。 　　冷藏食品的储存应注意下列要点： 　　a、经常检查冷藏室温度，各类食品适宜的冷藏温度如下：新鲜蔬菜-7℃或以下;乳类、肉类-4℃或以下;海鲜-10℃或以下。 　　b、不要将食品直接置于地面或基座上。c、安排定期清洁冷藏室时间表。d、在进货时，记录下该食品进货日期，出清存货以“先进先出”为原则。 　　e、每日检查水果及蔬菜是否有损坏的。f、将乳品与气味强烈食品分开存放，鱼类与其他类食品亦要分开存放。g、建立冷藏设备的维修计划。 　　③食物原料的冷冻 　　食品原料的冷冻储藏一般应在-23℃～-18℃之间。 　　原料冷冻的速度愈快愈好，因为快速冷冻之下，食物内部的冰结晶颗粒细小，不易损坏结构组织。 　　任何食品原料都不可能无限期地储藏，其营养成分、香味、质地、色泽都将随着时间逐渐流失和降低。即使在零度以下的冷冻环境中，食物内部的化学变化依然继续发生;例如，在-12℃时，豌豆、青豆等原料在不到两个月的时间内就会发黄，并丧失其香味。有个规则是：冰库的温度每升高4℃，冷冻食物的保存期限就会缩短一半，所以食物的冷冻也须注意安全的保存时间(见表“食物冷藏及冷冻安全期”)。 　　冷冻食物的储存应注意下列要点： 　　a、立即将冷冻食品存放在-18℃或更低温的空间中。b、经常检查冷冻室温度。c、在所有食品容器上加盖。d、冷冻食品包好，避免食品发生脱水冻现象。 　　e、必要时应进行除霜以避免累积厚霜。f、预定好开启冷冻库时间，避免多次进出浪费冷空气。 　　g、在进货时，记录下该货品进货日期，出清食品时，以“先进先出”为原则。h、经常保持货架与地面清洁。 　　i、建立冷冻设备的维修计划。j、冷冻食物解冻时也要注意适当的方法。 ;

题库内容：粮油的解释粮油是对谷类、豆类等粮食和油料及其加工成品和半成品的统称，是人类主要食物的统称。 词语分解 粮的解释 粮 （粮） á 可吃的谷类、豆类等：粮食。粮仓。粮荒。弹尽粮绝。 作为农业税的粮食：公粮。钱粮。 部首 ：米； 油的解释 油 ó 动植物体内所含的脂肪或矿产的碳氢化合物的混和液体，一般不溶于水，容易燃烧：油饼。油布。油彩。油画。油亮。油水（亦指不 正常 的收益或额外好处）。油轮。油垢。奶油。石油。食油。汽油。 添油加醋 。 用油

食品生产企业在采购食品原料时应当注重食品安全，选择有资质的供应商，并查验供应商的营业执照、生产许可证等证件，并签订合同明确双方责任。食品生产企业在采购食品原料时应当遵循“谁采购、谁质量责任”的原则，切实履行自身的管理职责，确保采购的食品原料符合国家相关法律法规和标准，保障食品安全。当企业进行食品原料采购时，应该首先考虑食品原料的质量和供货商的资质。企业应该选择有资质的供货商，并仔细查验营业执照、生产许可证等证件的真实性。在选定供货商后，应该签订正式的合同，明确双方的权利和责任。同时，在验收过程中要对食品原料进行检测，以确保其符合国家相关法律法规和标准。除此之外，食品生产企业还需要建立完善的食品安全管理体系，加强对食品原料采购过程的监管和管理，确保食品安全。如果食品原料采购过程中出现问题，企业应该如何应对？如果在食品原料采购过程中出现质量问题，企业应该立即将问题食品原料隔离并进行标识，以避免误用。同时，要及时通知供货商，并与其沟通解决方案，明确责任和补救措施。如果无法与供货商协商解决，企业可以向当地市场监管部门投诉或寻求法律途径维护自身权益。食品生产企业在采购食品原料时应当注重食品安全，选择有资质的供应商，并查验供应商的营业执照、生产许可证等证件，并签订合同明确双方责任，这是保障食品安全的重要举措。企业应该建立完善的食品安全管理体系，加强对食品原料采购过程的监管和管理，确保食品安全。同时还要遵守相关法律法规，切实履行自身的管理职责，共同维护食品安全。【法律依据】：《中华人民共和国食品安全法》第二十二条 食品生产经营者采购食品原料和添加剂应当具有相应的相关证明文件，并对采购的食品原料、添加剂进行查验；查验结果不符合国家标准、行业标准或者约定的技术规范，应当拒收。

1、 看、触、闻一一鉴别畜禽肉类的新鲜度：看颜色：肉色发暗，脂肪缺乏光泽;试手感：外表干燥或黏手，指压后的凹陷恢复慢或不能完全恢复;闻异味：有氨味或酸味。甚至有臭味。发现上述现象就表明肉类不新鲜或已变质腐败。如果发现猪肉肉色较深，肉质鲜亮，后臀肌肉饱满突出，脂肪层非常薄，很可能是使用过“瘦肉精”的猪肉。2、从五个部位鉴别变质鱼不新鲜的鱼可在五个部位出现变化：体表发暗无光泽：鳞片不完整，易脱落;鱼鳃颜色暗红，有腥臭，鳃丝黏连;眼球浑浊或凹陷，角膜浑浊;肌肉松弛，弹性差。3、从五种形态识别变质蛋类微生物的污染可使鸡蛋、鸭蛋等禽蛋变质腐败。变质禽蛋可出现五种改变：蛋白质分解导致蛋黄移位，形成“贴壳蛋”;蛋黄膜分解形成“散黄蛋”;继续腐败，蛋清和蛋黄混为一体成为“浑汤蛋”;蛋白质进一步被细菌破坏分解形成硫化氢和氨类，可出现恶臭味，形成“臭鸡蛋”;真菌在蛋壳内壁和蛋膜上生长繁殖，形成暗色斑点，称为“黑斑蛋”。4、乳类食物变质的鉴别乳类食物可从色泽、气味、形状等方面鉴别是否变质。如果发现有异味、沉淀或凝块出现，或乳中混杂黏稠物，应当丢弃。酸奶表面生霉、有气泡和有大量乳清析出时也不得食用。5、蔬菜和水果新鲜度的鉴别蔬菜和水果大多颜色鲜艳，含水量较高，放置过久则可引起颜色和形态的改变。水分减少：果皮或蔬菜表面发皱，整体发蔫;颜色变化：绿色蔬菜可变成黄色，有些水果的颜色变暗变淡;质地变化：水果或蔬菜出现软化，发黏，有汁液渗出甚至果体或茎叶腐烂。6、 如何鉴别豆腐变质豆腐含有丰富蛋白质，储存稍久就容易发生变质。随着新鲜度下降，豆腐颜色发暗，质地溃散，并有黄色液体析出，产品发黏、变酸并产生异味。7、 警惕“胖听”罐头放置时间过长的罐头，由于内部微生物生长，或马口铁受到腐蚀，会导致食物腐败产气。肉眼可以看到的表现是罐头膨胀发胖。可以通过敲击和观察，发现罐头食品有无“胖听”现象，以鉴别是否出现了储存变质的情况。充气罐装食品在高原低气压地区也可能会出现“胖听”，属正常现象。以上这几种方法就是关于平时日常生活中如何去辨别这些食品原料的新鲜度。希望我的回答对你有帮助！

有人造肉克隆动物食品及营养液裁培的植物食品。

食品原料学《食品原料学(第2版)》内容简介：食品原料学也可称为食品资源利用学，是食品学的重要基础。它主要研究食品原料的生产、流通基本知识，理化、营养特征和加工利用方法等内容。其目的是通过对食品原料知识的正确理解，使食品的保藏、流通、烹调、加工、利用等更加科学合理，最大限度地利用食物资源，满足人们对饮食生活的需求。望采纳，蟹蟹

因原料季节性强，农产品原料有明显的季节性，因此大多数产品加工有明显的季节性，而且产量也会随季节而波动，价格也会随季节变动而波动。产品重复加工频繁，多以小批量的方式进行生产。面向库存的初加工和面向订单的复加工，在原料收获季节会大批量采购原料，进行初加工处理后通过容器进行贮存，而复加工则是依据订单和市场销售预测进行安排生产。4.BOM配方常变动，原料和生产过程中会产生一些动态的变化，使其配方也会有适当的变化，像一些原料质量纯度或浓度不同，其配方比例也会不同。BOM配方保密性，配方是食品企业的重要机密资料。批号跟踪和保质期限管理，食品行业批号管理需要贯穿整个生产过程，无论是从哪个环节都可以快速的查询到原料、供应商、生产配方、生产车间等资料，产品保质期跟批号紧密结合，快速了解原料和产品的有效期情况。食品有多种计量单位，不同计量单位价格不一样，如买一包和买一箱价格不一样，同一种食品使用不同计量单位价格容易出错。客户价格管理多种多样，老客户和新客户价格不同，付款方式、客户等级、信用度、地区、销售数量等不同价格也不同，客户多，容易出错。客户预存款返利管理，客户先付款作为预存款出货，预存款出货完后，再返利给客户，对账困难。成本计算需要精细化，计算困难，某些材料可重复利用，成本统计困难。

都有，沈阳就有。渠道我就不知道的。你到肉联厂去蹲坑吧，肯定会有收获的我确定，因为那是沈阳有名的冷库，怎么运都要暂放他那冻着。

烹调是通过加热和调制，将加工，切配好的烹饪原料熟制成菜肴的操作过程。其包含两个主要内容：一个是烹，另一个是调。烹就是加热，通过加热的方法将烹饪原料制成菜肴；调就是调味，通过调制，使菜肴滋味可口，色泽诱人，形态美观。烹调就是对食物加热，就是把生的食物原料加热成熟食，使食物在加热过程中发生一系列的物理和化学变化。这些变化包括食物凝固、软化、溶解等等。调就是调味，在食物加热过程中，同时加入所需调味品，使食物变成佳肴。烹调二字连在一起的意思是：将食物加热，同时加入不同的调味料，使食物原料变成成品，变成人们喜爱的菜肴及各种食品。烹调有许多方法，最常用的有炸、煮、炒、煎、煨、炖及烤等；调味料种类繁多，由于各地饮食习惯不同，所用调味料也不一样。大家习惯用的有葱、蒜、姜、酒、糖、油、盐、酱油、醋、淀粉、八角、花椒、胡椒及味精等。不同地烹调方法，加入不同的调味料，即使是同一种菜，也可做出多种味道不同的菜肴来 “烹”就是煮的意思，“饪”是指熟的意思，狭义地说，烹饪是对食物原料进行热加工，将生的食物原料加工成熟食品；广义地说烹饪是指对食物原料进行合理选择调配，加工治净，加热调味，使之成为色、香、味、形、质、养兼美的安全无害的、利于吸收、益人健康、强人体质的饭食菜品包括调味熟食，也包括调制生食。烹调与烹饪有什么区别烹调是指将可食性的动植物、菌类等原料进行粗细加工、热处理及科学地投放调味品等烹制菜肴的过程。烹调与烹饪的区别在于：烹调是单指制作菜肴而言，烹饪则是包含菜肴和主食的整个饭菜制作，希望能对你有所帮助

食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。从食品卫生立法和管理的角度，广义的食品概念还涉及到：所生产食品的原料，食品原料种植，养殖过程接触的物质和环境，食品的添加物质，所有直接或间接接触食品的包装材料，设施以及影响食品原有品质的环境。

食品添加剂超市和食品店、食品原料市场有卖的。1、超市和食品店：大型超市和食品店有专门的食品添加剂区域。2、食品原料市场：一些大型的食品原料市场或批发市场也会有食品添加剂的销售。

法律分析：食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品的应做好进货查验工作。相关法律规定食品生产者在采购时需要履行检查或者检验的义务。食品生产者在采购时应当索取并查验供货者资格，检查供货者是否是获得许可证的合法企业，同时还要检验采购的原料是否有检验单位出具的同批次产品检验合格证明。法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第五十条 食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明；对无法提供合格证明的食品原料，应当按照食品安全标准进行检验；不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。

要保证食品的安全，需要食品生产企业对食品生产过程中提出控制要求，并有效实施，保证所生产的食品符合食品安全标准，从而保证食品安全。

这个是官方测试

作为一种正在成长着的公共管理新理论范式以及实践模式，新公共管理是公共部门改革的必然产物。新公共管理倡导以顾客、结果和竞争为导向的行政理念，对传统的公共行政体制和方式进行了深刻地扬弃。新公共管理有其新颖、合理之处，它反映了当代西方公共管理实践的发展趋势，体现了公共部门管理研究的新成就。如何运用新公共管理理论构建中国特色公共管理模式，值得探讨。　　　　一、新公共管理模式的内涵　　　　新公共管理运动起源于英国、美国等西方经济发达国家，并逐步扩展到包括中国等发展中国家在内的其他国家乃至全世界。在当代，新公共管理经过20多年的发展和完善，其作用和影响日益突出。新公共管理是个非常松散的概念，它既指一种试图取代传统公共行政学的管理理论，又指一种新的公共行政模式，还指在当代公共行政领域持续进行的改革运动。其主要包括八个方面的内容:让管理者进行管理;衡量业绩;产出控制;顾客至上;公共服务机构的分散化和小型化;引入竞争机制;采用私人部门的管理方式;改变管理者与政治家、公众的关系。这八个要点既是当代西方政府改革的基本取向，又是新公共管理模式的主要特征。 　　新公共管理改变了传统公共模式下的政府与社会之间的关系，重新对政府职能及其与社会的关系进行定位。“公共性”作为新公共管理的一种基础性内涵，决定了新公共管理的客体或对象是公共事务，即国家公共事务、政府公共事务和社会公共事务。　　公共管理的主体是国家、政府和社会公共组织。在阶级社会中，社会的公共利益必然反映出统治阶级的利益要求，公共事务的具体内容也必然满足统治阶级的根本需要；新公共管理模式力图将政府市场化，冒着让社会步入危险的风险让市场扮演一个重要角色，但也产生了如何与公共职能有机结合的问题。一味注重实效的新公共管理模式由于过分强调对“绩效”、“效率”的追求，反而易导致急功近利的短期行为。　　　　二、新公共管理理论应用于我国行政管理改革的构想　　　　(一)加强政府的治理作用。　　随着我国社会主义市场经济体制的不断建立和完善，政府的管理职能正在经历一场深刻的历史变革。在经济转轨时期，各级政府普遍面临一方面政府要放权于企业、放权于市场、放权于社会，另一方面政府还要承担起培育市场主体和社会中介组织的任务。建立和完善现代企业制度，完善公司治理结构，促进社会自主化管理，培育和发展社会中介组织，都要政府的支持和扶植。现阶段我们仍然存在政府直接参与市场活动、政府管理经济的方式不够规范，对国有企业的直接干预仍然很多、有效的国有资产管理体制仍未形成，市场配置资源的基础作用未能很好发挥的问题。有鉴于此，当前政府把注意力集中在了进一步调整组织结构，加强和统一宏观调控部门，改革国有资产管理体制、流通管理体制和金融监管体制，强化市场监管力度的改革上。通过这样的措施，可以进一步重新构建政府新的职能体系，明晰政府与市场各自的责任关系。使政府得以充分发挥在建立市场经济体制中的领导和治理作用。　　　　(二)不断改进管理方式和手段。　　受传统体制的影响，我国政府管理的成本意识淡薄，庞大的财政支出不仅影响了政府形象，也妨碍了行政效率的提高。十六大提出了通过改进管理方式，推进电子政务来提高行政效率，降低行政成本的新思路。电子政务是政府管理方式的革命，其对政府管理的影响表现为具有生产力性质的政府管理工具的创新，政府通过现代管理手段，转变传统行政方式，提高政府行政效率，降低行政成本。　　　　(三)理顺中央和地方的职权。　　要依法规范中央与地方的职能和权限。属于中央职能范围的事务由中央政府统一管理，属于地方政府职能范围的事务由地方政府自主管理；处理好中央垂直管理部门和地方政府的关系。必须按照既有利于国家政权的统一，又要充分调动中央和地方两个积极性的原则，依法明确划分中央与地方的行政管理权限。中央与地方的权力分配及相互关系应当由宪法加以规定。(四)大力推进以事业单位为代表的管理体制改革。　　按照政事分开的原则，改革事业单位管理体制是我国今后机构改革的重点。我国政府改革的重点是推进政事分开、管办分离，加强政府社会管理和公共服务职能，创新社会管理体制，培育公共服务体系，遵循着“政企分开—政事分开—政社分开”的历史进程不断向前推进。在未来进一步的体制改革中，建立有效的激励与约束机制是一个必须认真解决的问题。中国事业单位改革的方向，是要建立一个能够与社会主义市场经济体制相适应、满足公共服务需要、科学合理、精简高效的现代事业组织体系。　　　　三、构建有中国特色的公共管理模式　　　　随着全球一体化的发展趋势，如何进一步发挥政府在完善我国社会主义市场经济建设中的作用，提高公共行政服务的质量和效率，实现公共行政管理的现代化，是摆在国人面前的现实而又紧迫的问题。　　　　(一)建立新公共管理理念。　　信息化和经济全球化正在带来经济社会各个方面飞速变化，带来社会各个群体行为和要求的变化，也要求政府管理社会、服务社会的方式必须发生变化。公共管理所涉及的转变观念实质上是转变对政府作用的定位认识。新公共管理是公共部门应对社会要求、顺应市场化浪潮的时代产物。新公共管理重视公共利益与个人利益相统一，重在公共利益上;强调政府组织与其公共组织相统一，重在政府组织上；主张社会问题管理与资源管理相统一，重在问题解决上；关注结果管理与过程管理相统一，重在结果管理上;提倡管理所追求的公平与效率相统一，重在公平上;要求公共组织的外部管理与内部管理相统一，重在外部管理上。公共管理内涵的本质是公共性。这种公共性是社会性的升华或抽象。公共管理的主体、价值观、手段、对象和目标都体现了公共性，从而与私营部门的管理区别开了。公共管理从权力中心向社会中心转变，从管理中心向服务中心转变，管理原则从对上负责到对下负责转变，等等，也都体现了公共性对公共管理的基本要求。　　　　(二)准确定位服务对象。　　新公共管理以公共选择等理论为基础，认为在政府与社会的关系上，政府不再是高高在上的官僚机构，政府服务应以顾客或市场为导向，主张建立一个“企业式政府”。一个政府官员，应该是负责任的“企业家或企业管理人员”，从而改变了传统公共行政模式下的政府与社会之间的关系，社会公众则是因向政府纳税而享受政府服务作为回报的“顾客”。公民对政府的制约主要通过行使政治权利来实现，顾客对企业的控制主要通过购买其商品和服务来实现。企业家式的政府应是以顾客的需求为导向并提供较高服务效率的政府。为此，政府应该以服务对象为顾客，以顾客为上帝，政府服务应该以顾客需求或市场为导向。新公共管理将市场模式引入公共领域后，试图运用顾客驱使制度原理，迫使政府降低公共服务成本，提高效率和质量。我国政府的主要精力和主要财力应当集中到满足公共需求，为老百姓提供更多、更好的公共产品上。“十一五”规划纲要体现了这个要求，首次划定了政府公共服务领域范围，并在经济社会发展的主要目标中，明确提出“基本公共服务明显加强”，将更多的财力投向公共服务领域。　　　　(三)合理区分政府职能。　　新公共管理强调合理划分政府的决策职能和管理职能，主张政府在公共行政中应该只是制定政策而不是执行政策，政府应该把管理和具体操作分开。政府职能转变的基本目标是:市场化、民主化、规范化、高效化、服务化。全球化、信息化对政策制定者提出了许多挑战。要求政府具有高度灵敏的应变能力和一流的决策水平。要在全球政策环境中有效发挥作用，政府和政策制定体制的结构就有必要进行调整。对社会公共事务大包大揽使政府很容易陷入千头万绪、纷萦复杂的社会公共事务之中，没有时间和精力对国内国际重大问题作出及时、果断、正确的决策。因此，政府应当主动实现职能转变，处理好政府与市场的关系，建立和完善社会主义市场经济秩序。转变政府职能的基本理念是:“小政府，大服务，大市场。”

每年到了志愿者服务日的时候，都是一个想大家宣传志愿服务的好机会，共同倡导大家争做志愿服务的实践者和传播者，那么你知道志愿者服务日活动方案有哪些吗?以下是我精心收集整理的2022志愿者服务日活动记录内容，欢迎阅读! 更多志愿者相关内容推荐↓↓↓ 志愿者社会实践心得体会 志愿者个人事迹范文大全 关于志愿者服务口号大全 志愿者社会实践心得800字10篇 2022志愿者服务日活动记录内容1 志愿服务是一项高尚的事业。志愿者所体现和倡导的“奉献、友爱、互助、进步”的精神，是中华民族助人为乐的传统美德和雷锋精神的继承、创新和发展。x准备策划组织一次为大众服务的活动。 一、活动目的 弘扬志愿者精神，为现代交通出一份小力。 二、活动时间 1.上午8：30在学校北门集合，活动负责人布置活动内容，交待注意事项，8：40出发(请大家务必准时)。 2.9：10开始活动。 3.11：00集体合影留念。 4.11：20活动简单的 活动 总结 。 三、活动项目 1.计划于x月x日在x地铁站进行一次志愿者活动。主动安排行人排队买票，并且让老人、孕妇、军人优先买票。主动去问不明白的群众，解决他们的问题。 2.有礼貌，有耐心的听群众的问题。展示新一代大学生的风采。 3.回去后写一篇关于公益的感受的 文章 ，来畅谈一下对公益的看法。 四、活动要求 1.注意个人行为，注意维护义工形象。 2.请参加活动的人准时参加，所有参加活动的志愿者坚持到活动结束。 3.如遇雨天，则推迟举行，具体安排将另行通知。 五、活动总结 1.通过此活动，能更好的让同学与公益相接触，从此而爱上公益，意识到帮助人们是多么开心的一件事。使人们投身公益的同时更知道要团结互助，才能更好的办事。 2.锻炼同学们的实践组织能力，丰富了实践的形式于内容。 3.加强了班干部之间的合作，增加了同学之间的了解和沟通。 2022志愿者服务日活动记录内容2 一、指导思想 以构建社会主义核心价值观为引领，大力弘扬“奉献、友爱、互助、进步”的志愿精神，广泛传播志愿服务理念，积极发挥 文化 志愿者服务社会、服务大众的作用，构建参与广泛、内容丰富、形式多样、机制健全的文化志愿服务体系，营造健康向善的良好社会风尚。 二、基本原则 以培育和践行社会主义核心价值观，以满足群众文化需求为目的，充分调动社会力量积极参与支持文化志愿服务，针对群众文化需求，以农村、社区为重点服务区域，以未成年人、空巢老人、留守 儿童 、农民工和残疾人为重点群体开展针对性服务，实现公共文化服务均等化。建立健全文化志愿服务长效工作机制和活动运行机制，推动文化志愿服务常态化、规范化，推动文化志愿服务事业规范有序、持续健康发展。 三、活动内容 1、开展“传递书香见证成长”公共图书馆志愿服务活动。县图书馆要围绕图书馆业务工作，组织讲座培训、主题读书分享会、读书与成长、读者咨询、上网辅导、读书征文等各项服务年开展活动不少于10次。(责任单位：图书馆) 2、开展“感受艺术美丽心灵”美术馆志愿服务活动。县美术馆举办书法、美术讲座，提高大众的审美水平和欣赏能力，吸引更多群众走进美术馆感受艺术的魅力，年开展活动次数不少于10次。(责任单位：美术馆) 3、开展“精彩生活幸福使者”文化馆主题培训活动。文化馆根据市民的文化生活需求开展合唱、 广场舞 、民俗舞、声乐、美术等艺术门类的免费培训课程，全年开展活动次数不少于10次。(责任单位：文化馆) 4、大力开展专业志愿服务活动。利用邀请、联合、组织等形式，开展专业志愿服务队进社区、进乡村、进学校志愿服务活动，不少于2次。(责任单位：剧团、博物馆) 5、大力开展志愿服务“党员先行”活动。党组织健全的单位，常态化开展党员志愿服务，不少于2次。(责任单位：网络中心、局机关) 6、常态化开展“三关爱”志愿服务，关爱他人活动。如关爱空巢老人、留守儿童、困难职工、残疾人，不少于3次;关爱社会志愿活动，如 文明礼仪 、文明旅游、文明交通、文明上网、文明餐桌等活动，不少于2次;关爱自然活动，如低碳环保、植树造绿、垃圾分类、禁燃禁放等活动，不少于1次。(责任单位：县剧团、文化馆、电视台、旅游科、稽查大队、电影公司) 7、开展“美丽夕阳文化暖心”关爱老年人文化志愿服务活动。针对老年人，特别是空巢老人以读书会、歌友会、票友会、茶话等形式丰富社区广大老年人的业余文化生活，提升老年人的生活品质，满足老年人晚年生活的精神需求年开展活动次数不少于6次。(责任单位：图书馆、文化馆、县剧团) 在广泛开展以上主题文化志愿服务活动的同时，也应重视并认真组织本单位自行组织的志愿服务活动以及文明交通志愿服务、开展卫生大扫除，进社区清洁家园活动。 四、工作要求 1.强化组织领导。开展文化志愿服务是创建全国文明城市的一项重要内容。各单位要把开展文化志愿服务工作提上重要议事日程，纳入 年度 工作计划 ，切实加强组织指导和统筹推动。指定专人负责，活动开展统一着x县志愿者服装、确保工作顺利实施，取得实效。 2.加大宣传力度。各单位在开展活动后，要及时总结 经验 ，做好文化志愿服务的公益宣传工作，通过报刊、宣传栏、网站等形式，弘扬文化志愿服务“奉献、友爱、互助、进步”的高尚精神。 3.鼓励社会参与。鼓励和吸引广大市民和外来建设者，尤其是有一定文艺专长和艺术才华的专业人士积极参与到文化志愿服务行列中来。引导吸纳企业、社会团体、赞助商对文化志愿者服务队伍进行资助或捐赠，为文化志愿服务提供必要的经费补充。 4.加强保障工作。各单位要为文化志愿服务工作提供必要的资金支持，做好上岗培训和定期业务培训，为文化志愿服务提供交通、安全、卫生等必要的工作条件，保护好文化志愿者参与活动的积极性。 5.做好活动申报。局属各单位应在活动开展前3天，将活动的项目、时间、地点、参与人数等上报局办公室。活动结束后要利用广播电视、微信、QQ、网站、广泛开展宣传。并认真做好活动的登记和信息报送工作，活动要收集好详细的资料，做到有记录(文字、图片)、有总结统一向局办公室樊启龙报送，办公室再向县志联、文明办申报。 2022志愿者服务日活动记录内容3 中国志愿者行动已经走过多年历程。根据上级有关要求，学校决定，组织全校广大青少年志愿者发扬雷锋精神，开展以“怀抱感恩之心，践行志愿精神”为 口号 的青少年志愿者活动。活动方案如下： 一、活动目的 为了发挥我校共青团和少先队的先进性，弘扬青少年志愿者精神，配合学校中心工作，创造良好的校园环境，丰富校园内涵，突出学校的特色，扩大我校志愿活动的影响，展现南湖学校学子的良好风貌。 二、活动时间 x年x月x日、x月x日、x月x日、x月x日 三、参与对象 小学三年级以上的少先队员、初中的共青团员四、活动安排x月x日学习，小学部到敬老院服务，中学部到社区和街道到扫卫生;x月x日缅怀革命先烈。 四、活动的主要方式和内容 主要方式为个人活动方式、班级活动方式、年级和学校活动方式三种。在活动中要把为学校争光作为首要内容，同时结合活动方式进行确定。 1、个人活动内容。以加强自身修养，提高自身素质为前提，以改善班级的学习环境为突破口，以帮助同学共同进步为服务目标，约束自己的行为，用自己的实际行动影响和 教育 同学。要求每一个志愿者从自己做起，从现在做起，克服不良习惯，养成良好的行为。要确定一个良好的开端，如，从不乱扔废弃物并捡起地上的纸屑开始，从礼貌待人、与同学和谐相处开始，从遵守学校各项规则制度开始，等等，也就是从我们身边的小事做起，不求轰轰烈烈，但求扎实有效。 2、班集体活动内容。以班风、学风建设为基准，以争创先进集体为方向，使班集体形成团结友爱、积极向上的学习氛围。从抓本班的薄弱环节入手，找准切入点，创建良好的学习生活氛围。帮助在学习和生活存在困难的同学。 3、年级和学校活动内容。以建设学校，宣传学校、服务学校为总体思想，围绕校内及学校周围的公益劳动等活动开展工作。 五、活动要求 1.注意安全问题。整个活动要在班主任组织带领下进行，同学们一切行动要在班主任的指导下进行。要注意活动过程中的安全等问题。 2.加强组织领导。各部一定要高度重视，加强领导，精心组织。各部要在班主任老师的带领和团支部书记、少先队辅导员的组织下，积极热情地投入到为志愿者服务的活动当中去 3.抓好宣传报道。组织活动要统一穿校服，要对活动开展情况进行全方位、多角度报道。要求各班在活动进行当中作好全程记录。 4.注重活动创新。各部要注重活动创新和活动形式，提高同学参与活动的积极性和主动性，让更多的学生投入到青少年志愿者服务活动中去。 5.注重活动实效。要坚持从学生实际出发，注重寓教育于具体、生动的志愿服务活动之中，使学生在自觉参与中受到教育，得到锻炼、提高，真正为学校做些实事、办些好事。 2022志愿者服务日活动记录内容4 一、指导思想 弘扬“奉献、友爱、互助、进步”的志愿服务精神，为构建和谐社会，推进和谐城关镇建设做出贡献。 二、活动原则 (一)公益性原则：志愿服务活动是志愿者自愿为群众提供的公益性服务，不收取任何报酬，是出于人文关怀和博大爱心而付出的无私奉献。 (二)实效性原则：志愿服务活动的开展要从志愿者的实际出发，根据自身条件，把自愿者主观愿望与客观实际结合起来，把群众的需求和服务能力结合起来，注重服务质量和效果，实事求是，量力而行。 (三)规范性原则：参加服务队的志愿者要在志愿服务队的统一领导下，有组织、有计划、有步骤、有目标地进行。 三、组织机构 为扎实、有效开展我镇志愿者活动，城关镇成立以路军同志为组长领导的工作小组，左金培为常务副组长，刘冰、闫玉古、许明利为副组长，陈德宝、程仲平、杨涛、崔云浩为成员。各单位要建立以书记为首的志愿者工作领导小组。 四、活动时间 x年4月9日、10日，为志愿服务活动统一行动日,4月份为志愿者服务月，志愿者服务年(4月--12月)。其次采取不定期、不定时的开展各项活动。 五、活动内容 (一)志愿者精神学习宣传 1、各单位通过宣传 标语 、横幅、座谈等形式营造全民动员学习志愿者精神的气氛。同时，全镇社区、村、各单位利用宣传栏等各类载体，加强宣传，大力发动广大学生和群众积极参与活动。 2、全镇上下通过学习和宣传身边好人的典型 事迹 ，组织开展家庭美德、职业道德和社会公德大讨论，激发全镇人民心中蕴藏的美好思想品德，把学习雷锋活动推向高潮。 (二)志愿服务活动内容 1、关爱老人。开展“关爱空巢老人”活动，每位志愿者走访两到三户空巢老人、孤寡老人、困难老人，开展精神慰藉、家政服务、陪同就医、保健指导、娱乐活动。 2、环境整治。组织志愿者对辖区内的小 广告 、破损的店招店牌、公益广告、垃圾、杂草、卫生死角进行整治清理，并宣传大家都来维护小区环境，不要在墙面上乱涂乱画，乱扔垃圾。 3、节假日送爱心。志愿者对困难老人、空巢老人、留守儿童、关爱对象进行节日慰问，关心他们的生活状况，让他们感受节日的气氛。 4、法制、安全警示教育。在全镇范围内开展法制教育、 安全教育 等讲座，关心未成年人的学习、生活状况，让他们健康成长。 5、文明劝导。志愿者在重要十字路口开展文明交通劝导，在车站提示大家文明排队上车，文明乘车。 6、结对帮扶。志愿者对困难家庭实行走访慰问，和他们聊天、谈心，询问他们的生活情况，帮助他们解决困难问题。 7、植树活动。在 植树节 时组织志愿者开展植树活动，为改善温室效应做贡献，倡导大家保护环境。 8、关爱残疾人。在助残日开展“关爱残疾人”活动，请他们看电影、帮助他们来到社区图书室看书，理解、关心、尊重残疾人，为他们开展心理咨询、职业指导、就业培训和日常生活照料，让他们对生活充满信心。 六、工作要求 (一)加强领导。各单位要把志愿服务活动列入年度精神文明建设工作计划，作为年底评优评先的重要依据，做好宣传发动，动员社区党员干部、群众积极参与志愿服务活动中来。同时，要明确服务内容和重点，确保志愿服务有方向，展示风采有舞台。 (二)做好志愿者日常管理。建立志愿者服务队活动登记和情况反馈制度。志愿者服务队每次服务活动后，要对活动情况进行总结，虚心接受群众的反馈意见，服务队队长对每次的服务效果提出评价意见，并及时将服务开展情况向支部汇报。 (三)营造活动氛围。一是开展志愿服务活动期间，要佩戴志愿者服务队统一标识，高扬志愿服务队队旗，彰显志愿者队伍的整体形象。二是要充分利用各类宣传媒体和宣传途径，大力宣传在志愿者活动中涌现出来的典型事例和先进个人，不断增强干部职工参与的自觉性，扩大城关镇志愿者在社会各界的影响力。 (四)加强督查考核，确保任务落实。各单位要按照方案活动的要求，抓好落实。镇将对各单位活动开展情况，采取全面检查、重点督查、随机抽查等监督考核，并对考核结果纳入绩效工资。 2022志愿者服务日活动记录内容5 雷锋精神的实质，是全心全意为人民服务，为了人民的事业无私奉献。为了弘扬雷锋在日常生活中表现的那种“无私奉献”的精神，为了真正使雷锋精神扎根在我们大学生的心中，表现出新时代大学生高尚的道德情操和崇高的思想境;并且继承和弘扬雷锋精神即是一份义务更是一份责任。它不在乎你的贡献有多么的大，只在于你的那份诚有多真。 为此，我们将举行一次"学习雷锋，情系学院"的活动来发扬这种精神，来诠释全心全意为同学们服务的真谛!充分展示当代大学生朝气蓬勃、健康向上的精神风貌，促进我校精神文明建设。让雷锋的重任在我们身上延续，让雷锋的热血在我们身上沸腾! 一、活动主题 弘扬雷锋精神做文明学生 二、活动时间 x年3月 三、活动目的 为了弘扬雷锋无私奉献的精神，充分展示当代大学生朝气蓬勃、健康向上的精神风貌，促进我校精神文明建设，也充分展示团总支成员吃苦耐劳，为同学服务的精神，给同学们创造一个良好的学习环境。 四、活动内容 三月是传统的学雷锋月，3月又有许多 重要纪念日 ：3月8日国际劳动妇女节、3月12日中国植树节、3月15日消费者权益日、3月的最后一周为全国安全教育周等节日、纪念日，为此，建议各班在三月份四周内策划开展以下活动，请各辅导员认真组织。 第一周：(3月3日至11日)宣传发动，“春天，与雷锋相约在一起。” (1)以学校团委为主营造氛围： 利用 黑板报 、 倡议书 、广播站、宣传海报条幅等形式发动团员重读雷锋 日记 ;讲演雷锋 故事 等，在此基础上，指导团员开展“雷锋来到我们中间”活动! (2)针对"学雷锋月"开展主题班会：(3月7日) 各班由班主任组织主题班会，对三月份学雷锋活动进行讨论，讨论内容如：雷锋有哪些精神、雷锋有哪些感人故事、我们应该如何学雷锋、你认为现代的雷锋精神是什么等。让同学们认识到雷锋精神处处可体现，在现实生活当中处处学习、体现雷锋精神。 (3)以班级为主，辐射浓厚气氛： 各班出好一期有关雷锋的板报。要求：板报主题要鲜明，内容要切合班里的实际，大力宣传班中的好人好事，找出最有代表性、最有意义的好人好事来做典型。由各班宣传委员负责组织出好这一期板报。(3月11日进行评比) 第二周：(3月12日至17日)实施阶段，“学雷锋从我做起，从小事做起。” (1)班级自主管理方案的实施——班级卫生角管理; (2)校内做好事可写成简短的书面材料及时上交，校外做好事应有证明信或 感谢信 。 (3)做好事分为个人做好事和集体做好事两种。收集的各种好人好事报团委及校广播站予以表扬。 第三周：(3月18日至24日)实践创新阶段，“我为祖国添绿，为校园添美。” 3月21日世界森林日、3月22日世界水日、3月23日世界气象日即将到来之际，各班可开展围绕主题开展活动，树立环保意识，开展以“节约一滴水、一度电、一张纸、一粒米”的“四个一”等节约资源活动，以实际行动来保护我们的家园。 实行“绿色每一班，低碳环保我做起” 在班级添上一盘花或一棵绿色植物，形成自主管理绿化带;校团委不定时检查。 2022志愿者服务日活动记录内容5篇相关文章： ★ 2022走进敬老院活动总结范例5篇 ★ 迎接2022新年活动策划方案5篇 ★ 2022年度党员志愿者服务活动计划 ★ 2022学雷锋纪念日活动策划方案5篇 ★ 2022年社区志愿服务工作计划 ★ 2022年度社区党员志愿服务活动方案 ★ 2022寒假活动实践总结范文【10篇】 ★ 2022社区春节活动总结五篇 ★ 2022腊八节主题庆祝活动方案5篇 ★ 2022年小学寒假实践活动方案6篇 var _hmt = _hmt || []; (function() { var hm = document.createElement("script"); hm.src = "https://hm.baidu.com/hm.js?6732713c8049618d4dd9c9b08bf57682"; var s = document.getElementsByTagName("script")[0]; s.parentNode.insertBefore(hm, s); })();

大概2011年4月吧

1、体育运动是在人类发展过程中逐步开展起来的有意识地对自己 身体素质的培养的各种活动。采取了各种走、跑、跳、投以及舞蹈等多种形式的身体活动，这些活动就是人们通常称作的身体练习过程。 2、其内容丰富，有田径、球类、游泳，武术、健美操、登山，滑冰，举重，摔跤，自行车等多种项目。 3、体育锻炼能积极促进身体健康，可以增进青少年的身心健康。科学的体育锻炼不仅能增强人体各器官系统的免疫功能，全面促进机体的新陈代谢和身体的正常发育，而且能磨炼意志，培养自信心，提高抗挫力，陶冶美的性情，增强社会与适应能力。

子女中那种得不到遗产继承权的幼子，常常会通过自身奋斗获得好的发展。而坐享其成者，却很少能成大业。 ——培根 为了成功地生活，少年人必须学习自立，铲除埋伏各处的障碍，在家庭要教养他，使他具有为人所认可的独立人格。 ——戴尔·卡耐基 哪里有天才，我是把别人喝咖啡的功夫，都用在工作上的。 ——鲁迅 所谓天才，就是努力的力量。 ——德怀特 没有加倍的勤奋，就既没有才能，也没有天才。 ——门捷列夫 天才是百分之一的灵感加上百分之九十九的勤奋。 ——爱迪生 天才的悲剧地于被小而舒适的名望所束缚。 ——芥川龙之介 休息休息，脑子生锈。 ——德国谚语 上帝保佑起得早的人。 ——西班牙谚语 手懒的要受贫穷；手勤的，得到富足。 ——《圣经》 称赞削弱了勤勉。 ——塞缪尔·约翰逊 我们越是忙越能强烈地感到我们是活着，越能意识到我们生命的存在。 ——康德 一个勤奋的人虽然会因为他的勤奋而损害到他的见地或者精神上的清新与创意，但是他依然会受到褒奖。 ——尼采 无聊，对于道德家来说是一个严重的问题，因为人类的罪过半数以上都是源于对它的恐惧。 ——罗素 懒惰和贫穷永远是丢脸的，所以每个人都会尽最大努力去对别人隐瞒财产，对自己隐瞒懒惰。 ——塞缪尔·约翰逊 攀登顶峰，这种奋斗的本身就足以充实人的心。人们必须相信，垒山不止就是幸福。 ——加缪 我年轻时注意到，我每做十件事有九件不成功，于是我就十倍地去努力干下去。 ——萧伯纳 如果我们以为只有野心和爱情这类强烈的激情才能抑制其他情感，那就错了。懒惰尽管柔弱似水，却常常把我们征服：它渗透进生活中一切目标和行为，蚕食和毁灭着激情和美德。 ——拉罗什富科 游手好闲的人最没有空闲。 ——瑟蒂斯 对我来说，一件尚未实现的事，就是我有生之年的最大鞭策。 ——埃尔温·怀特 光勤劳是不够的，蚂蚁也非常勤劳。你在勤劳些什么呢？有两种过错是基本的，其他一切过错都由此而生：急躁和懒惰。 ——卡夫卡 盲目地一味勤奋的确能创造财富和荣耀，不过，许多高尚优雅的器官也同时被这唯其能创造财富和荣耀的美德给剥夺了。 ——尼采 除非一个人有大量的工作要做，否则他不可能从懒散、空闲中得到乐趣。 ——杰罗姆 懒人老是找不到给他干的活。 ——沃维纳格 懒散是一个母亲，她有一个儿子：抢劫，还有一个女儿：饥饿。 ——雨果 我最害怕的莫过于闲散怠惰，没事可干，无所作为，官能陷于麻痹状态。身体闲置不用，精神就备感苦闷。 ——夏洛蒂·勃朗特 如果你很有天赋，勤勉会使天赋更加完善；如果你的才能平平，勤勉会补足缺陷。 ——雷诺兹 勤奋是好运之母。 ——富兰克林 懒惰行动得如此缓慢，贫穷很快就能超过它。 ——富兰克林 平庸的生活使人感到一生不幸，波澜万丈的人生才能使人感到生存的意义。 ——池田大作 奋斗是万物之父。 ——陶行知 奋斗这一件事是自有人类以来天天不息的。 ——孙中山 我们虽可以靠父母和亲戚的庇护而成长，倚赖兄弟和好友，借交游的扶助，因爱人而得到幸福，但是无论怎样，归根结底人类还是依赖自己。 ——歌德 一个懒惰心理的危险，比懒惰的手足，不知道要超过多少倍。而且医治懒惰的心理，比医治懒惰的手足还要难。因为我们做一件不愿意不高兴的工作，身体的各部分，都感到不安和无聊。反过来说，如果对于这种工作有兴趣、愉快，工作效率不但高，身心也感觉到十分舒适。因不适宜的劳动，使身心忧郁而患成的病症，医生称为懒惰病。 ——戴尔·卡耐基 一个人不能没有生活，而生活的内容，也不能使它没有意义。做一件事，说一句话，无论事情的大小，说话的多少，你都得自己先有了计划，先问问自己做这件事、说这句话，有没有意义？你能这样做，就是奋斗基础的开始奠定。 ——戴尔·卡耐基 良机对于懒惰没有用，但勤劳可以使最平常的机遇变良机。 ——马丁·路德 勤勉能使我们保持身体健康，头脑清醒，内心完美，钱包丰富。 ——塞蒙兹 如果你富于天资，勤奋可以发挥它的作用；如果你智力平庸，勤奋可以弥补它的不足。 ——乔·雷诺兹 所谓天才，那就是假话，勤奋的工作才是实在的。 ——爱迪生 谁希望成为一个具有智慧的人，谁就没有时间去淘气胡闹；淘气胡闹是应该自行消灭的。 ——果戈理 一个在奋斗途径上努力的人，要是不把步骤分清楚，等于你旅行一个地方，不先规定睡眠和行程一般。分清步骤，是十分重要的。 ——戴尔·卡耐基 我们宁愿重用一个活跃的侏儒，不要一个贪睡的巨人。 ——莎士比亚 要不是我自己为自己建立纪念碑，这纪念碑，它从何而来？ ——歌德 登高必自卑，自视太高不能达到成功，因而成功者必须培养泰然心态，凡事专注，这才是成功的要点。 ——爱迪生 我始终不愿抛弃我的奋斗生活，我极端重视奋斗得来的经验，尤其是战胜困难后所得到的愉快，一个人要先经过困难，然后踏进顺境，才觉得受用、舒适。 ——爱迪生 一个成功者以最谦虚的态度来接受一个最忠诚的指导，这并不影响他的独立人格。但是你在接受指导之前，必须进行冷静的分析，千万别存有屈服感。 ——麦尔顿 要想成功，就千万不能忽视任何事情……他必须对一切都下功夫，那也许还能有所收获。 ——屠格涅夫 世上不知有多少人，为着疏懒误了自己的人生。奋发，活动。做事，谈话考虑问题之类，对某种人是很困难的事。 ——莫泊桑 当一个人一心一意做好事情的时候，他最终是必然会成功的。 ——卢梭 所以要牢记着，职位如不靠你的努力得来，或不是由你成绩换来的，那么一定不能保持你的名誉，是没有什么真正价值的。 ——戴尔·卡耐基 不要停顿，因为别人会超过你；不要返顾，以免摔倒。 ——阿·雷哈尼 提升自己的要诀是切勿停留在原地不动，而欲达到此目的，首先要有不满现状的心理。但是仅仅不满足是不够的，你必须决定下一步往何处去？千万不要做个只会成天抱怨的懒人。 ——麦尔顿 有些事情是不能等待的。假如你必须战斗或者在市场上取得最有利的地位，你就不能不冲锋、奔跑和大步行进。 ——泰戈尔 在每一条路上都有成百上千的人在勤奋，所以知名之士为数不少。大海里已经挤满了鲸鱼。 ——法莱塞 如果说我有什么功绩的话，那不是我有才能的结果，而是勤奋有毅力的结果。 ——达尔文 成大事者，争百年，不争一息。 ——冯梦龙 青春的光辉，理想的钥匙，生命的意义，乃至人类的生存、发展……全包含在这两个字之中……奋斗！只有奋斗，才能治愈过去的创伤；只有奋斗，才是我们民族的希望和光明所在。 不要心平气和，不要容你自己昏睡！趁你还年轻，强壮、灵活，要永不疲倦地做好事。 ——契诃夫 开创伟大事业的是天才，完成伟大事业的是辛苦。勉之期不止，多获由力耘。 ——欧阳修 早晨要撒你的种，晚上也不要歇你的手。 ——《旧约全书·付道