脱水蔬菜流程？要点？

蔬菜加工厂是用于给蔬菜进行加工达到提高蔬菜价值这一目的的工厂。它可以促进蔬菜食品的多样化，增加蔬菜的储存时间，对蔬菜进行加工可以给消费者带来更多、更好吃的食品。蔬菜加工厂投资一般跟加工厂的大小、规模息息相关。规模比较小、产量比较低的加工厂，一般需要20-30万，还需要你拥有现成的厂房和人员。蔬菜深加工项目：除已大规模采用的速冻蔬菜、罐头蔬菜、脱水蔬菜外，还推出了粉末蔬菜、汁液蔬菜、即食蔬菜等。例如脱水蔬菜又称复水菜，是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等加工制作，脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。蔬菜原有色泽和营养成分基本保持不变。既易于贮存和运输，又能有效地调节蔬菜生产淡旺季节。 食用时只要将其浸入清水中即可复原，并保留蔬菜原来的色泽、营养和风味。

你好，简单来说就是把蔬菜加工成需要的片或者丁等形状后借助脱水设备将多余水分去除，便于下次加工或者保存。我家是将白菜丁和胡萝卜丁脱水，用的是银鹰那种变频脱水机，效果不错，望采纳

从事的工作主要包括：（1）将鲜菜整理、清洗；（2）对鲜菜进行脱水、盐渍；（3）使用切片工具对蔬菜进行切片；（4）对蔬菜进行分拣、包装。下列工种归入本职业：魔芋切片工，菜类干制加工工，蔬菜加工工

蔬菜深加工说起来没有那么复杂，现在主要是脱水蔬菜，保健蔬菜等方面。这是我从其他方面找来的东西，希望对你有帮助！~　　由于一些发达国家蔬菜生产成本加大，不少国家和地区都愿意从我国进口廉价的商品蔬菜。为推动我国蔬菜加工业由资源优势转变为产品优势与经济优势，并结合蔬菜产品市场特点，今后蔬菜深加工发展方向主要有以下几方面。　　脱水蔬菜。这种蔬菜通过干燥技术处理使蔬菜体积大大缩小。以鲜葱为例，每13吨鲜葱经加工后仅得到1吨脱水葱，并且不必冷藏运输，保存十分方便。加工时通常采用冷冻干燥法，先将蔬菜洗净处理，再将其冷冻，使植株体内水分冻成冰状，而后移放于较高温度的真空干燥条件下，使冰迅速化为水汽而蒸发掉。经过脱水加工的蔬菜，复水性好，维生素和其它营养成分不受破坏。因此，出售市场将受到欢迎。　　速冻蔬菜。将洗净整理的蔬菜，经烫漂处理后，放入零下15-18摄氏度环境中，经较短时间和极快的速度使之冰化，使之在低温条件下较好地保持原菜的色香味和各种有效营养成分，速冻蔬菜的特点是解冻后复原性能好，近似于新鲜蔬菜。　　洁净蔬菜。这种蔬菜适于在城近郊加工，它的方法是将收获的新鲜蔬菜经初加工，剔除残根、老叶、虫伤株，再洗净包装成干净的新鲜蔬菜上市销售。此菜的特点是新鲜洁净，消费者购买后可以直接加工食用，十分方便与快捷。　　菜汁饮料。是一种新型纯天然保健饮料。加工方法是先将蔬菜洗净，通过研磨粉碎获取70％-80％悬胶状蔬菜原汁，它能保持蔬菜原有的风味和营养，其特点是口感好、风味独特，可与茶、酒、奶等配制成混合型饮料。　　辣味蔬菜。辣味可使人增进食欲，同时又能溶解脂肪，具有减肥效果。另外，辣味菜具有纯化“dmn”的活性，因而具有抗癌性能。　　粉末蔬菜。以新鲜蔬菜为原料，通过干冻脱水后磨研成粉末，然后加入其它食品中，以提高食品风味与营养。　　美容蔬菜。黄瓜、西瓜等一些瓜类汁液，对人体具有保护皮肤、防止衰老的功效。提取纯的瓜汁可与高级脂肪、化工原料科学配调，可制成高级护肤美容霜、洗面美容剂等，这类高级美容化妆品在国外化妆品市场上十分畅销与流行。因此，高科技含量的美容制品将越来越受到人们的欢迎。

从事的工作主要包括：（1）将鲜菜整理、清洗；（2）对鲜菜进行脱水、盐渍；（3）使用切片工具对蔬菜进行切片；（4）对蔬菜进行分拣、包装。下列工种归入本职业：魔芋切片工，菜类干制加工工，蔬菜加工工

蔬菜深加工说起来没有那么复杂，现在主要是脱水蔬菜，保健蔬菜等方面。这是我从其他方面找来的东西，希望对你有帮助！~由于一些发达国家蔬菜生产成本加大，不少国家和地区都愿意从我国进口廉价的商品蔬菜。为推动我国蔬菜加工业由资源优势转变为产品优势与经济优势，并结合蔬菜产品市场特点，今后蔬菜深加工发展方向主要有以下几方面。脱水蔬菜。这种蔬菜通过干燥技术处理使蔬菜体积大大缩小。以鲜葱为例，每13吨鲜葱经加工后仅得到1吨脱水葱，并且不必冷藏运输，保存十分方便。加工时通常采用冷冻干燥法，先将蔬菜洗净处理，再将其冷冻，使植株体内水分冻成冰状，而后移放于较高温度的真空干燥条件下，使冰迅速化为水汽而蒸发掉。经过脱水加工的蔬菜，复水性好，维生素和其它营养成分不受破坏。因此，出售市场将受到欢迎。速冻蔬菜。将洗净整理的蔬菜，经烫漂处理后，放入零下15-18摄氏度环境中，经较短时间和极快的速度使之冰化，使之在低温条件下较好地保持原菜的色香味和各种有效营养成分，速冻蔬菜的特点是解冻后复原性能好，近似于新鲜蔬菜。洁净蔬菜。这种蔬菜适于在城近郊加工，它的方法是将收获的新鲜蔬菜经初加工，剔除残根、老叶、虫伤株，再洗净包装成干净的新鲜蔬菜上市销售。此菜的特点是新鲜洁净，消费者购买后可以直接加工食用，十分方便与快捷。菜汁饮料。是一种新型纯天然保健饮料。加工方法是先将蔬菜洗净，通过研磨粉碎获取70％-80％悬胶状蔬菜原汁，它能保持蔬菜原有的风味和营养，其特点是口感好、风味独特，可与茶、酒、奶等配制成混合型饮料。辣味蔬菜。辣味可使人增进食欲，同时又能溶解脂肪，具有减肥效果。另外，辣味菜具有纯化“dmn”的活性，因而具有抗癌性能。粉末蔬菜。以新鲜蔬菜为原料，通过干冻脱水后磨研成粉末，然后加入其它食品中，以提高食品风味与营养。美容蔬菜。黄瓜、西瓜等一些瓜类汁液，对人体具有保护皮肤、防止衰老的功效。提取纯的瓜汁可与高级脂肪、化工原料科学配调，可制成高级护肤美容霜、洗面美容剂等，这类高级美容化妆品在国外化妆品市场上十分畅销与流行。因此，高科技含量的美容制品将越来越受到人们的欢迎。

是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等加工制作。脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。蔬菜原有色泽和营养成分基本保持不变。既易于贮存和运输，又能有效地调节蔬菜生产淡旺季节。食用时只要将其浸入清水中即可复原，并保留蔬菜原来的色泽、营养和风味。脱水干制方法有自然晒干及人工脱水两类。人工脱水包括热风干制、微波干制、膨化干制、红外线及远红外线干制、真空干制等。目前蔬菜脱水干制应用比较多的是热风干燥脱水和冷冻真空干燥脱水，冷冻真空脱水法是当前一种先进的蔬菜脱水干制法，产品既可保留新鲜蔬菜原有的色、香、味、形，又具有理想的快速复水性。现将热风干燥脱水蔬菜和冷冻真空干燥脱水蔬菜加工的工艺流程和方法介绍如下。

蔬菜深加工说起来没有那么复杂，现在主要是脱水蔬菜，保健蔬菜等方面。这是我从其他方面找来的东西，希望对你有帮助！~由于一些发达国家蔬菜生产成本加大，不少国家和地区都愿意从我国进口廉价的商品蔬菜。为推动我国蔬菜加工业由资源优势转变为产品优势与经济优势，并结合蔬菜产品市场特点，今后蔬菜深加工发展方向主要有以下几方面。脱水蔬菜。这种蔬菜通过干燥技术处理使蔬菜体积大大缩小。以鲜葱为例，每13吨鲜葱经加工后仅得到1吨脱水葱，并且不必冷藏运输，保存十分方便。加工时通常采用冷冻干燥法，先将蔬菜洗净处理，再将其冷冻，使植株体内水分冻成冰状，而后移放于较高温度的真空干燥条件下，使冰迅速化为水汽而蒸发掉。经过脱水加工的蔬菜，复水性好，维生素和其它营养成分不受破坏。因此，出售市场将受到欢迎。速冻蔬菜。将洗净整理的蔬菜，经烫漂处理后，放入零下15-18摄氏度环境中，经较短时间和极快的速度使之冰化，使之在低温条件下较好地保持原菜的色香味和各种有效营养成分，速冻蔬菜的特点是解冻后复原性能好，近似于新鲜蔬菜。洁净蔬菜。这种蔬菜适于在城近郊加工，它的方法是将收获的新鲜蔬菜经初加工，剔除残根、老叶、虫伤株，再洗净包装成干净的新鲜蔬菜上市销售。此菜的特点是新鲜洁净，消费者购买后可以直接加工食用，十分方便与快捷。菜汁饮料。是一种新型纯天然保健饮料。加工方法是先将蔬菜洗净，通过研磨粉碎获取70％-80％悬胶状蔬菜原汁，它能保持蔬菜原有的风味和营养，其特点是口感好、风味独特，可与茶、酒、奶等配制成混合型饮料。辣味蔬菜。辣味可使人增进食欲，同时又能溶解脂肪，具有减肥效果。另外，辣味菜具有纯化“dmn”的活性，因而具有抗癌性能。粉末蔬菜。以新鲜蔬菜为原料，通过干冻脱水后磨研成粉末，然后加入其它食品中，以提高食品风味与营养。美容蔬菜。黄瓜、西瓜等一些瓜类汁液，对人体具有保护皮肤、防止衰老的功效。提取纯的瓜汁可与高级脂肪、化工原料科学配调，可制成高级护肤美容霜、洗面美容剂等，这类高级美容化妆品在国外化妆品市场上十分畅销与流行。因此，高科技含量的美容制品将越来越受到人们的欢迎。

从事的工作主要包括：（1）将鲜菜整理、清洗；（2）对鲜菜进行脱水、盐渍；（3）使用切片工具对蔬菜进行切片；（4）对蔬菜进行分拣、包装。下列工种归入本职业：魔芋切片工，菜类干制加工工，蔬菜加工工

粗加工主要指的是鲜活水产的初步加工，如海参泡发。细加工是在粗加工的基础上进行的，主要包括刀工，配菜。成品加工是将经加热入味的原材料或不需加热的材料，进行切配，摆盘

蔬菜加工品主要有以下几类：1. 蔬菜干制品：通过将新鲜蔬菜进行去水分处理而制成的干燥蔬菜制品。常见的蔬菜干制品有蔬菜片、蔬菜丝、蔬菜颗粒等。制作过程通常包括蔬菜的清洗、切片、脱水、干燥、包装等工艺。蔬菜干制品保留了蔬菜的原始风味和营养，具有较长的保质期，便于储存和运输。2. 蔬菜调味制品：将蔬菜与其他食材相结合，加工成具有特定风味和口感的制品。例如蔬菜酱料、蔬菜醋、蔬菜汁等。这些制品可以作为调料或配料，为菜肴增添独特的风味。蔬菜调味制品通常会进行浓缩、调味、杀菌等处理，以增加产品的品质和稳定性。3. 非发酵性腌制品：加工过程中主要通过添加食盐和调味品使其产生化学作用，使原料获得特定风味。例如腌雪里红、五香大头菜、腌青椒、腌黄瓜、腌香椿、腌茄包、腌藕片、腌韭菜花等。4. 发酵性腌制品：在加工过程中，除原料与各种辅料轻过化学作用之外，还需借助蔬菜上天然存在的有益微生物（如乳酸菌）进行发酵，使加工品增添新的风味，如泡菜、酸黄瓜、榨菜、冬菜及酸白菜（在清水中渍制）。5. 干菜类制品：依靠热源将蔬菜里的水分蒸发掉，以达到贮藏之目的的一类菜制品。我国干制菜种类多，大宗于菜品种如黄花菜、木耳、香菇、笋于等，也还有一些地方传统风味，如茄干、冬瓜千、干菜笋、椒于等。以上是蔬菜加工品的主要类别，每种类别都有其特定的制作方法和用途。

在家里做选叶片薄的菜叶或不薄水分较少，能切成很薄的薄片，切成小块放烤箱烘干就行。脱水蔬菜做法：1、原料挑选　选择具有丰富肉质的蔬菜品种，脱水前应严格选优去劣，以八成成熟度为宜，过熟或不熟的亦应挑出，除瓜类去籽瓤外，其他类型蔬菜可用清水冲洗干净，然后放在阴凉处晾干，但不宜在阳光下曝晒。2、切削、烫漂　将洗干净的原料根据产品要求分别切成片、丝、条等形状。因原料不同而异，易煮透的放沸水中焯熟，不易煮透的放沸水（水温一般在150℃以上）中略煮片刻，一般烫漂时间为2～4分钟。叶菜类最好不烫漂处理。3、冷却、沥水　预煮处理后的蔬菜应立即进行冷却（一般采用冷水冲淋），使其迅速降至常温。待水沥尽后，就可摊开稍加凉晒，以备装盘烘烤。4、烘干　应根据不同品种确定不同的温度、时间、色泽及烘干时的含水率。

蔬菜类材料品种繁多，材料配合复杂，一般来说都需经过摘除处理和洗涤处理。摘除处理就是把黄叶、老叶、烂叶以及大的泥块、杂物及不能、不宜食用的部分去除。洗涤处理就是把摘除处理无法清除掉的泥沙、杂物、细菌以及异味等洗涤消除。分类处理要求如下：(1)叶菜类：包括白菜、菠菜、包菜、油菜、菜薹、蕹菜、韭菜、茼蒿、苋菜、黄芽白、冬苋菜等。这类菜的初步加工要去根、去老叶虫卵，洗净，其中菜薹老的要去皮。(2)根茎类：包括莴笋、蒜苗、大蒜、土豆、芋头、荸荠、春笋、冬笋、藕、茭瓜、山药、白萝卜、红萝卜、圆葱、香葱、生姜、蒜球、芥蓝头、凉薯、芹菜等。根茎类的蔬菜必须根据其不同特点进行初步加工，其中荸荠、春笋、冬笋、茭瓜、山药要去根蒂和皮，然后洗净；芹菜要去根摘叶；藕去蒂；蒜球、土豆、凉薯、生姜去皮洗净。(3)果实类：包括黄瓜、冬瓜、丝瓜、南瓜、茄子、番茄、苦瓜、伏瓜、辣椒、板栗、核桃、鲜莲子、笋瓜等。冬瓜、南瓜、丝瓜、板栗、伏瓜、核桃要去壳去皮，冬瓜、南瓜、苦瓜还要去籽瓤；番茄、茄子不要去皮，辣椒去蒂去籽，均需用清水洗涤干净。(4)豆类：包括毛豆、扁豆、蚕豆、四季豆等。其中毛豆、蚕豆要去掉豆荚；扁豆、四季豆要去筋洗净。(5)花菜类：包括菜花、韭菜花、白菊花、木槿花、桂花等。菜花去根叶和花菜上的斑点；韭菜花去老茎；白菊花和木槿花去蒂去心洗净；桂花一般加工成桂花糖，作甜花和点心的原料。

这个不是劳技老师发给我们那张试卷上呢题？ 我倒是找着额 ·· 干制、糖制、酿制、罐藏、果汁类、速冻

鲜切蔬菜加工技术是近年国际上发展最快的一种蔬菜加工实用技术。 鲜切蔬菜产品在国际上已成为蔬菜商品化的新形式，在国内将成为蔬菜消费的新趋势。 鲜切蔬菜产业的发展是延长蔬菜产业链条的一个新的突破点。 伴随国内快餐业、连锁零售业和旅游业的发展，鲜切蔬菜市场需求量会大幅度增长。 在日本和欧美，配送经过清洗、切割、灭菌处理、密封包装的鲜切菜早已是现代农业企业的物流模式，通过品种筛选、加工工艺优化、微生物控制、包装材料选择等综合配套技术应用，使鲜切蔬菜保鲜期延长到7—10天；市场供应范围由200—300km扩展到国内及国际市场。可使企业提高产量；降低成本10—15%，增加效益15%。 【我国目前的现状】鲜切蔬菜在我们国家最成功的一次推广是去年北京奥运会期间的集中供应，取得了很好的效果。在奥运结束以后，进入超市和大型食堂是最主要的去向。经过近一年的试运作，北京的一些大超市，基本上都已经进入良性供应。 【鲜切蔬菜的优势】“虽然鲜切菜价格贵了一倍，但省去了自己买菜、洗菜、择菜、切菜的时间，更加卫生、方便、快捷”，还节省了水费和收拾垃圾的时间。在超市里保鲜时间4—7天，预留了提前打折促销的空间。 【目标客户群】上班族、单身贵族、收入较高家庭、知名西餐厅、连锁餐饮、大型食堂等。 【利润】比散装蔬菜利润高30%。 【缺点】1、成本较高，因为选择原料的标准严格；2、南方人有吃新鲜的嗜好；3、整个过程必须是全冷链；4、消费需要一个认同的过程。 【前景】根据时令蔬菜的特点不断满足消费需要、研发新的产品成为可能、南北东西不同产区的产品都可以进入超市、提高超市的档次和供应商品牌知名度。 赞同 0| 评论

1.菠菜，选用叶子茂盛的圆叶种。原料要求鲜嫩，呈浓绿色，无黄叶，无病虫害长度约150-300毫米，收获与冻结加工的间隔应越短越好，贮藏时间不得超过24小时，初加工时要逐株挑选，摘去黄叶，切除根须；清洗菠菜时要逐株洗净。菠菜的根部和叶子的老嫩程度、含水量不同，因此漂烫时对根部漂烫时间应长些，叶子要短些。具体操作方法：将洗净的波菜根部向下竖放在筐内，漂烫时，先把根部浸入热水中漂烫30秒，然后再全部浸入热水中漂烫1分钟，为了保持菠菜的浓绿色，漂烫后应快速冷却至10℃以下。冷却后的菠菜要逐株沥水，每500克一捆装入塑料袋内，置于封口机上封口，然后在-30℃的低温下冻结20分钟，速冻后的菠菜很脆，容易破碎，包装时应轻拿轻放，一般每20袋装一箱。 　　2.芹菜，原料要求叶柄鲜嫩、无黄叶、无病虫害、鲜绿色，长300毫米以上。初加工时要逐株挑选，摘去全部叶子，切除根部。洗净后切成33毫米长的段，在100℃的热水中漂烫1.5-2分钟，接着快速冷却至10℃以下。经过沥水，送入冻结装置内（-30℃以下）冻结10分钟，最后包装、冷藏。　　3.胡萝卜，胡萝卜是一种营养丰富且易于加工的蔬菜。原料要求镁红，断面黄心小，光泽无伤。加工时应逐个挑选，切去不可食用的部分，清洗2-3次，按要求切成各种形状，如块状、片状、条状、碎丁、圆花纹状、长条花纹状等，剩余的边料一般加工成碎丁。用于出口的产品应按商家要求去皮，大量生产时可采用去皮机，加工后的产品倒入筐内在100℃的热水中漂烫1-3分钟，漂烫程度要严格掌握，若漂烫过度会发生变软、变色等现象，影响产品品质。漂烫后速冷至10℃以下，在振动沥水机上沥水后，送入速冻装置内冻结10分钟，定量包装后冷藏。4.土豆，土豆不仅可以制成方便食品，还可以制成各种速冻食品。由于土豆可以常年贮存，因此，目前国内对其制品的开发还不够，实际上土豆的速冻制品有着广阔的前景。　速冻土豆采用油炸工艺，选用个大、圆滑、无病虫害的原料，去皮，切分成所需的形状（如片、块、丁、条等），用豆油炸成金黄色，沥油、冷却，快速冻结，包装、冷藏。在-18℃以下冷藏可达12个月。除此以外，还可以加入其他原料制成土豆饼、土豆糕、膨胀土豆、骰子土豆等方便食品。　5.芋头：其原料应分级挑选，按等级分别清洗、去皮，并立好浸入水中，以防止氧化褐变。在100℃的热水中漂烫5-10分钟，漂烫时间视大小而定，漂烫后快速冷却至10℃以下沥水，在冻结装置内（-30℃以下）冻结，定量包装后冷藏。由于芋头遇铁离子变色，因而在加工过程中严禁使用铁制器具。大小不同的芋头，应挑选分等，分别速冻，以利于节约能耗。　　

①按需要的数量备齐各种蔬菜，准备用具及盛器。②按做菜要求对蔬菜进行拣择或去皮，或取其嫩叶、芯。③将经过择、削处理的蔬菜原料分别放到水池中洗涤三四遍。第一遍洗净泥土等杂物，第二遍用餐洗剂溶液或高锰酸钾溶液对蔬菜进行浸泡，浸泡的时间一般为5～10分钟，第三、四遍把用消毒液浸泡过的蔬菜放在流动的净水池内漂洗干净，蔬菜上不允许有残留的餐洗剂或其他消毒残液。

你好，我也是做净菜加工的，我家有洗菜机（两种），切菜机（3种），还有蔬菜脱水机和烘干机等，当然中间还有一些连接设备。我前年从银鹰厂家定做的，做了大约1个半月。总的来说挺好用。望采纳

蔬菜干的制作方法可以分为以下步骤：1. 准备食材。蔬菜干的主要食材是各种蔬菜，如紫薯、白菜、秋葵等，根据不同的口味和需求，可以选择不同的蔬菜。2. 处理蔬菜。对于一些需要去皮或切片的蔬菜，如紫薯、白菜等，需要进行相应的处理。切片时要注意厚度，太厚不易干燥，太薄容易损坏。3. 烫软蔬菜。将处理好的蔬菜放入热水中烫软，然后捞出沥干水分。4. 晾晒蔬菜。将烫软的蔬菜一条条地放到衣架上，挂在有阳光晒到的阳台上晾晒。晾晒时间根据天气和湿度等因素而定，一般需要数天时间。5. 烘烤蔬菜。将晾晒后的蔬菜放入烤箱中，以较低的温度烘烤，直到蔬菜变干为止。需要注意的是，制作蔬菜干需要较长时间和耐心，同时需要注意卫生和安全。在制作过程中要注意防虫、防尘、防潮等，保证蔬菜干的品质和口感。

问题一：土豆深加工具体都有哪些？ 土豆的深加工有以下几项技术： 一、加工桔香土豆条。用桔皮、土豆等原料加工的桔香土豆条，其色金黄，清香甜美，酥脆可口。加工方法为： 1、配料。取土豆100公斤，面粉11公斤，砂糖5公斤，桔皮粉4公斤，奶粉1~2公斤，发酵粉0.5公斤，植物油适量。 2、制土豆泥。选取无芽、无霉烂的新鲜土豆，先浸泡1小时左右，再用清水洗净表皮附着的泥沙等杂质，放入蒸锅内蒸熟，然后剥去表皮，进粉碎机粉碎成泥状。 3、制桔皮粉。洗净柑桔皮，用清水煮沸5分钟后，倒入5%石灰水中，浸泡2~3小时，接着再反复冲洗。干净后切成小粒，放入7%盐水浸泡2小时左右。之后用清水漂去盐分，晾干，碾成粉状。 4、拌料。按原料配方将各种原料放入和面机内，充分搅拌均匀，静置6分钟左右。 5、炸制。将适量植物油倒入大锅内加热，待油温升到150℃左右时，将拌匀的土豆泥混合料通过压条机压入油锅。当泡沫消失，土豆条呈金黄色时即可捞出。 6、包装。炸热的桔香土豆条捞出后放在网筛上，搁置在干燥通风的地方冷却到室温后，按150克或200克密封包装即为成品。 二、土豆制醋精。用土豆代替粮食制醋精，不仅产量高，而且成本低，质量好。其加工方法是： 1、原料处理。选取新鲜无霉变、发芽，果头较大的土豆为原料，用清水洗刷干净，计量后备用。 2、蒸煮。将洗净的土豆移入粉碎机内，粉碎成小块，然后装入蒸煮锅内加1/2的清水，进行蒸煮灭菌30分钟，蒸煮时锅温保持在120~125℃。 3、液化、糖化。将蒸煮好的物料搅拌冷却，在锅温为70℃时加入0.5%的液化酶，继续搅拌冷却。当物料由湖状变为液态时，将锅温控制在60℃左右，仍不停搅拌。然后加入1%的糖化酶，保温1小时。 4、抽滤、发酵醇化。将上述糖化的物料装入抽滤机中抽滤，集取滤液。倒入发酵罐中，加入1.5%左右的酒酵母并不断搅拌，温度控制在52~55℃，发酵48~60小时。然后在发酵物料中加入1.5%的醋精酵母菌再发50~55小时。 5、减压、蒸馏、包装。由于物料中含有60%左右的水分，须将水分蒸除。经减压、蒸发、浓缩，就可得到醋精成品。由于它有较大的吸湿性，宜用广口盛具加以干燥密封包装。 三、加工低脂油炸土豆片。 1、配方。土豆100千克、大豆蛋白粉1千克、碳酸氢钠250克，植物油2千克、偏重亚硫酸钠45克、柠檬酸100克、食盐1千克，调味品及香料适量。 2、加工要点： （1）原料：要求土豆皮薄，芽眼浅，表面光滑，大小均匀，去除生芽、表皮干缩的土豆。 （2）清洗洗掉土豆表面的污物、泥土。 （3）去皮。可采用手工去皮、机械去皮、化学去皮。见表皮出现裂痕后，即可用水冲洗至无明显碱味。 （4）检查修整。土豆去皮后，要认真检查，如有腐烂、变质、黑斑或芽眼等，在切片前，要用不锈钢刀修整。过碎、过小的原料可另作它用，特别大的应先切开，再送入切片机中。 （5）切片。切片是比较关键的一道工序，要厚薄均匀才能保证烘烤时间一致，成熟度一致，颜色一致，切片的厚度一般在1．80--2．20毫米。 （6）除去部分水。新鲜土豆含水85％左右，在烘烤前若能先除去部分水分，就可以节约能源，缩短烘烤时间，提高生产率。方法是，把切好的土豆片用1％的食盐水渍一下，时间3--5分钟，可除去10％的水分。可从滤出来的盐水中回收淀粉。 （7）护色处理。土豆片的细胞组织暴露于空气中，会很快发生褐变。用偏重亚硫酸钠和柠檬酸配成护色液浸泡土豆片，时间30分钟，可抑制褐变。 （8）漂洗。用清水冲洗土豆片至土豆片口尝无咸味即可。 （9）离心脱水。将土豆片用纱布包住放在脱水桶......>> 问题二：土豆加工项目 土豆丝，土豆片，土豆淀粉，药用辅料，粘合剂，还有麦当劳和肯德基。 问题三：马铃薯深加工有哪些项目，前景如何？ 我所知道的就是做土豆条或油炸作为零食出售，也可以做成半成品，到大型超市零售，其实就只是这一项足以前景远大。又便宜又好吃，深受大众喜爱。不过，食品的健康化正在成为一种趋势，建议土豆的加工不要仅仅抓住目前的油炸，还可以做一些更健康的探索。 问题四：土豆深加工项目分析报告 我这里有现成的土豆深加工项目分析报告 问题五：目前我国蔬菜深加工有哪些项目？ 我和朋友正准备做这个方面的，了解的也稍微有那么一点，其实蔬菜深加工说起来没有那么复杂，现在主要是脱水蔬菜，保健蔬菜等方面。这是我从其他方面找来的东西，希望对你有帮助！~ 由于一些发达国家蔬菜生产成本加大，不少国家和地区都愿意从我国进口廉价的商品蔬菜。为推动我国蔬菜加工业由资源优势转变为产品优势与经济优势，并结合蔬菜产品市场特点，今后蔬菜深加工发展方向主要有以下几方面。 脱水蔬菜。这种蔬菜通过干燥技术处理使蔬菜体积大大缩小。以鲜葱为例，每13吨鲜葱经加工后仅得到1吨脱水葱，并且不必冷藏运输，保存十分方便。加工时通常采用冷冻干燥法，先将蔬菜洗净处理，再将其冷冻，使植株体内水分冻成冰状，而后移放于较高温度的真空干燥条件下，使冰迅速化为水汽而蒸发掉。经过脱水加工的蔬菜，复水性好，维生素和其它营养成分不受破坏。因此，出售市场将受到欢迎。 速冻蔬菜。将洗净整理的蔬菜，经烫漂处理后，放入零下15-18摄氏度环境中，经较短时间和极快的速度使之冰化，使之在低温条件下较好地保持原菜的色香味和各种有效营养成分，速冻蔬菜的特点是解冻后复原性能好，近似于新鲜蔬菜。 洁净蔬菜。这种蔬菜适于在城近郊加工，它的方法是将收获的新鲜蔬菜经初加工，剔除残根、老叶、虫伤株，再洗净包装成干净的新鲜蔬菜上市销售。此菜的特点是新鲜洁净，消费者购买后可以直接加工食用，十分方便与快捷。 菜汁饮料。是一种新型纯天然保健饮料。加工方法是先将蔬菜洗净，通过研磨粉碎获取70％-80％悬胶状蔬菜原汁，它能保持蔬菜原有的风味和营养，其特点是口感好、风味独特，可与茶、酒、奶等配制成混合型饮料。 辣味蔬菜。辣味可使人增进食欲，同时又能溶解脂肪，具有减肥效果。另外，辣味菜具有纯化“dmn”的活性，因而具有抗癌性能。 粉末蔬菜。以新鲜蔬菜为原料，通过干冻脱水后磨研成粉末，然后加入其它食品中，以提高食品风味与营养。 美容蔬菜。黄瓜、西瓜等一些瓜类汁液，对人体具有保护皮肤、防止衰老的功效。提取纯的瓜汁可与高级脂肪、化工原料科学配调，可制成高级护肤美容霜、洗面美容剂等，这类高级美容化妆品在国外化妆品市场上十分畅销与流行。因此，高科技含量的美容制品将越来越受到人们的欢迎。 还有我自己收藏的网址你不妨多看看 很有帮助：guoshu.768ab/ 问题六：土豆传奇项目都有什么 都土豆传奇了肯定是跟土豆有关的吧，薯条？薯片？或者是想麻辣烫那种样式的 麻辣土豆片？ 我在夜市上吃过那种麻辣的土豆片，很好吃的。 问题七：老家有土豆开个什么样的加工厂 淀粉 问题八：我家乡有优质土豆，想加盟个土豆加工没有项目有好的建议么？ 土豆泥 土豆粉 薯条 或者直接卖给大型加工厂

蔬菜水果在加工烹调时；较易损失的是（）。 A.维生素B1 B.维生素B2 C.维生素C D.钙 E.铁 正确答案：C

脱水蔬菜、速冻蔬菜、 粉末蔬菜 脱水蔬菜又称复水菜，是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等加工制作，脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。蔬菜原有色泽和营养成分基本保持不变。既易于贮存和运输，又能有效地调节蔬菜生产淡旺季节。 食用时只要将其浸入清水中即可复原，并保留蔬菜原来的色泽、营养和风味。 热风干燥品种加工流程和方法 1、原料挑选　选择具有丰富肉质的蔬菜品种，脱水前应严格选优去劣，剔除有病虫、腐烂、干瘪部分。以八成成熟度为宜，过熟或不熟的亦应挑出，除瓜类去籽瓤外，其他类型蔬菜可用清水冲洗干净，然后放在阴凉处晾干，但不宜在阳光下曝晒。 2、切削、烫漂　将洗干净的原料根据产品要求分别切成片、丝、条等形状。预煮时，因原料不同而异，易煮透的放沸水中焯熟，不易煮透的放沸水（水温一般在150℃以上）中略煮片刻，一般烫漂时间为2～4分钟。叶菜类最好不烫漂处理。 3、冷却、沥水　预煮处理后的蔬菜应立即进行冷却（一般采用冷水冲淋），使其迅速降至常温。冷却后，为缩短烘干时间，可用离心机甩水，也可用简易手工方法压沥，待水沥尽后，就可摊开稍加凉晒，以备装盘烘烤。 4、烘干　应根据不同品种确定不同的温度、时间、色泽及烘干时的含水率。烘干一般在烘房内进行。烘房大致有三种：第一种简易烘房，采用逆流鼓风干燥；第二种是用二层双隧道、顺逆流相结合的烘房；第三种是厢式不锈钢热风烘干机，烘干温度范围为65℃—85℃，分不同温度干燥，逐步降温。采用第一、第二种烘房时，将蔬菜均匀地摊放在盘内，然后放到预先设好的烘架上，保持室温50℃左右，同时要不断翻动，使其加快干燥，一般烘干时间为5小时左右。 5、分检、包装　脱水蔬菜经检验达到食品卫生法要求，即可分装在塑料袋内，并进行密封、装箱，然后上市。 蔬菜在冻结时中心温度必须在30分钟以内，从零下1度降到零下5度，再降到零下15度以下，凡能达到或超过此速度的冻菜才能称为速冻蔬菜。 制作过程： 采用优质的蔬菜进行烫漂，当菜转为深绿色即可捞起，置入凉水中冷却，冷却后的菜放入离心机甩干，之后进行冷冻，在零下33摄氏度至零下40摄氏度冷风环境中速冻45分钟左右*蔬菜形成时间不同*，再进入冷水，表面形成薄冰，就可防止氧化。 烫漂的目的就是杀死真菌，达到防腐的目的，在40摄氏度以上的水还能使菜内的生物酶钝化，从而减缓生物生理反应，冷冻时间越短，速冻蔬菜的质量就越好。蔬菜粉是由蔬菜原料先干燥脱水，再进一步粉碎；或先打浆，均匀后再进行喷雾干燥而成的粉末状蔬菜颗粒。 蔬菜粉是脱水菜的延伸产品。涵盖胡萝卜粉，番茄粉，土豆粉，南瓜粉，红甜菜粉，菠菜粉，芹菜粉，山药粉等蔬菜类别。断奶的婴幼儿因牙齿的发育不足而无法或不会吃蔬菜，老年人因牙齿不好或脱落而不便吃蔬菜，某些成年人因工作关系或其他原因使蔬菜进食量减少等，所以蔬菜粉在这类人群中具有广泛的市场。此外，蔬菜粉还是一种纯天然的着色剂（胡萝卜粉，番茄粉，菠菜粉，红甜菜粉，芹菜粉，南瓜粉等），是加工蔬菜面包、蔬菜面条、特色食品等的绝佳原辅料。

新鲜蔬菜的含水量较高、体积大、质脆，一方面不利于长期储存，另一方面长途运输的费用较高、损伤多。脱水蔬菜的加工就解决了这些问题，不仅延长了蔬菜的储存期，而且减少了运输费用，能够及时吸纳大量上市的农产品。脱水蔬菜的加工工艺经历了多次的变化和改进：从最初的自然干制到现在人工大量使用干燥设备；从一家一户加工到现在大规模的工厂化生产，使蔬菜加工业进入了一个全新的领域。脱水工艺根据不同的要求，有多种脱水方法，较为普遍的有三种：一、自然干燥法：直接利用自然条件下的阳光、热风使蔬菜干燥的过程。此种加工方法受时间、气候、卫生条件的限制，质量无法保证，只能对少部分的农产品进行较低级的初加工。二、热风干燥法（AD）：最初的热风干制就是利用煤、炭、木材、农作物的桔杆等燃料加热，对蔬菜直接烘干。这种方法在加工过程中改变了蔬菜原有品质，卫生状况较差，所以近年来，已逐渐被淘汰。另一种热风干燥法是：利用锅炉加热产生的高温高压蒸汽通过管道输送到散热器中，然后再通过排风机促使热风对蔬菜进行加热，使蔬菜中的水份蒸发并排出的过程。这种干燥方法又可分为隧道式干燥、烘箱干燥、链式循环干燥等。...新鲜蔬菜的含水量较高、体积大、质脆，一方面不利于长期储存，另一方面长途运输的费用较高、损伤多。脱水蔬菜的加工就解决了这些问题，不仅延长了蔬菜的储存期，而且减少了运输费用，能够及时吸纳大量上市的农产品。脱水蔬菜的加工工艺经历了多次的变化和改进：从最初的自然干制到现在人工大量使用干燥设备；从一家一户加工到现在大规模的工厂化生产，使蔬菜加工业进入了一个全新的领域。脱水工艺根据不同的要求，有多种脱水方法，较为普遍的有三种：一、自然干燥法：直接利用自然条件下的阳光、热风使蔬菜干燥的过程。此种加工方法受时间、气候、卫生条件的限制，质量无法保证，只能对少部分的农产品进行较低级的初加工。二、热风干燥法（AD）：最初的热风干制就是利用煤、炭、木材、农作物的桔杆等燃料加热，对蔬菜直接烘干。这种方法在加工过程中改变了蔬菜原有品质，卫生状况较差，所以近年来，已逐渐被淘汰。另一种热风干燥法是：利用锅炉加热产生的高温高压蒸汽通过管道输送到散热器中，然后再通过排风机促使热风对蔬菜进行加热，使蔬菜中的水份蒸发并排出的过程。这种干燥方法又可分为隧道式干燥、烘箱干燥、链式循环干燥等。保持了蔬菜的原有口味，并且卫生状况有保证，因此得到广泛的应用，是目前使用最多的一种干燥方法。三、冷冻干燥法（FD）：将原料冷冻至冰点以下，使水份结冰，然后在较高真空度下使水份蒸发。冷冻干燥保持了蔬菜原有的口味、形状、颜色，是一种较先进的干燥方法。但是这种加工方法成本较高，一般只适用于质量要求特别高的产品。近年又出现了许多新的干燥方法，如：微波干燥、红外线干燥、减压干燥等，不过仅在少数行业中使用。

蔬菜加工工艺简介 脱水蔬菜食用时不单味美、色鲜，而且能保持原有的营养价值，再加上它比鲜菜体积小、重量轻、入水便会复原、运输食用方便等，而备受人们的青睬。脱水蔬菜能丰富青菜淡季市场，所以有着广阔的发展前景。那么，如何加工脱水蔬菜呢？下面介绍一下脱水蔬菜加工技术流程： 1、选料：豆角、黄瓜、芹菜、青辣椒、蒜苔、萝卜、生姜、青刀豆、马铃薯、胡萝卜、洋葱、竹笋、黄花菜、食用菌等肉质肥厚、组织致密、粗纤维少的新鲜饱满蔬菜，都可以用来加工脱水蔬菜。脱水前剔除腐烂、干瘪、遭受病的青菜，选用八成熟、鲜嫩洁净的备用。 2、修整：脱水蔬菜食用前，只需清水浸泡复原，不再清洗，因此在脱水前，将选好的原料除瓜类去子瓤外，其他类蔬菜必须用蔬菜清洗机冲洗干净，并除去柄、干叶和棍，放没有太阳直射光的地方晾干。然后用锋利的刀具将萝卜、马铃薯、洋葱等根茎菜切成片状，丁状或条状，其余的分类捆把，做到整齐一致，便于煮烫。马铃薯及胡萝卜等，还要去除表皮，方法是：用1％--2％氢氧化钠常温或沸水处理5—10分钟即可。 3、煮烫：根据蔬菜的质体，不易煮透的用漂烫机蒸煮 l—2分钟，易煮透的仅放沸水中热烫一下即可。煮烫时间依据原料种类的不同而有所差异，以菜叶变得透亮或原料略软为度。厚0。2厘米的马铃薯切片，沸水处理时间以5分钟为宜；而厚0。2厘米的胡萝卜切片，沸水处理时间仅需2分钟即可；青辣椒以3分钟较佳；斑豆6分钟适宜；青刀豆7分钟最好。热煮沸烫过度，养分损失大，且复水能力下降。煮烫过程应始终保持锅中的水处于沸腾状态，蔬菜下锅后要不断翻动，使之充分受热均匀。 4、水冷：为了防止蔬菜褪色影响外观，煮烫好的蔬菜出锅后应立即放入冷水中浸渍散热，并不断冲人新的冷水，待盆中水温与冲入水的温度基本一致时，将蔬菜捞出摊平在孔筛或烘盘里，沥干水分后便可入房烘烤。 5、烘干：烘房要求四周严密，房顶设有通气孔或装上排气扇。用电、木炭、煤作燃料均可。烘干时，将煮烫晾好的蔬菜均匀地摊放在烘盘里，然后放在事先设好的烘架上，温度控制在32—42℃，让其干燥，每隔30分钟进入烘房检查温度，同时不断翻动烘盘里的蔬菜，使之加快干燥速度，发现温度不当应及时调整火力，一般经过ll—16小时，当蔬菜体内水分含量降至20％左右时，可在蔬菜表面上均匀地喷洒0。1％的山梨酸或碳酸氢钠、安息酸钠等防腐防霉保鲜剂，喷完后即可封闷。6、封闷：将烘干的蔬菜放人构造严密的大木柜（箱）中密封暂存10小时左右，才能使干制的蔬菜含水量保持均匀一致，喷了防腐剂的脱水蔬菜会有一股熏香美味，吃后口感香脆，清爽宜人。 7、分装：脱水蔬菜回潮较快，烘干出房的干制蔬菜，冷却后就应装人塑料袋中密封。

蔬菜是植物类草本植物，含水分较多，质地脆嫩，便于切配加工。蔬菜加工的刀法主要是削和直刀切。加工成的形状有块、段、条、片、丝、粒以及圆形、腰鼓形、橄榄形等。叶菜类的切割蔬菜的叶片很薄，水分充足，非常容易切割。西餐常用的叶菜有卷心菜、菠菜、生菜等。叶菜类切割后的形状主要有以下几种。1丝 术语是Chiffonade，常用来制作法式蔬菜沙拉要求切得很细。2片 术语是Minestrone，约2厘米见方，意大利杂菜汤里的蔬菜形状就是如此。3随意的形状，小型的叶菜做配菜时，往往只去掉叶柄即可。另外在制作沙拉时，国外流行不用刀切生菜，而是用手随意撕成小片，因刀切的生菜，其切口处易氧化变色，并有金属气味。根茎类蔬菜的切割西餐中根茎类蔬菜的加工最复杂，技术要求高，工作量也最大。常用的根茎类蔬菜有土豆、胡萝卜、萝卜、红菜心、芦笋、茎等。按照西菜的传统方法，被切割后的原料有以下几种形状。1粒 为四方形的小丁，主要用来装饰菜系，术语为、Brunoise。2丁 分两种，一种较小一些，约1厘米见方如配菜中的蔬菜丁，术语为Jardinere，一种较大一些，约1.5厘米见方，如什锦蔬菜沙拉中的丁，术语为Mac-edonian。他们都是正立方体。3丝 较细，约5厘米长蔬菜的术语是Vegetable Julienne，土豆丝的术语是Straw Potatoes ，略粗一些的丝的术语是Matchstick Potatoes。4条 指截面为正方形的长条，按照原料和粗细、长短不同，有不同要求和术语是Vegetable Sticks，指蔬菜条的总称，约5厘米长， Potato Mignonnetts，指的是较小的土豆条，约3-4厘米长， French Fries，指的是法式土豆条。5片 片分割片、厚片。西菜中传统的蔬菜片形如下。APotato Chips，指切得很薄的炸薯片。B Potato Savoy Style ，指较厚的、用香草煎熟的土豆片。CSouffle Potaoes ，指先将土豆切成正方体后，再切成片的土豆，比薄土豆片要厚一些。加工这种土豆片时，要选择粉质、水分多些的土豆来加工，以便在深油炸时，内部容易充气而较大的膨胀起来，像枕头一样。DVegetable Matignon，指的是小块的象眼形的蔬菜片。6块 蔬菜原料加工成形的块主要有方块、滚料块。传统的成形原料及术语有Potatoes Maxim 和Mirepoix，前者指土豆方块，后者是滚料块。7腰鼓形土豆，腰鼓形土豆分大小两种，大的叫Potatoes Fondante，即方墩土豆，小的叫Potatoes Chateau，即粗橄榄形土豆，这种土豆加工难度较大，用削的刀工技法，要求大小一致，表面光滑。8橄榄形的土豆，这种形状与腰鼓形土豆的加工方法相似，其形状较小，胡萝卜等其他肉质较厚的蔬菜也可以加工成这种形状。9坚果形土豆，这种形状也较难加工，它的形态如坚果的果实，近似圆形。10球形土豆，它是特殊的金属球刀，将土豆挖成一哥哥小圆球。由于有特殊的挖球工具，所以加工起来很方便，且大小一致。除了以上的介绍的几种常见的蔬菜形状外，随着许多特殊的小工具如锯齿形的、华夫饼形的等，蔬菜加工成的形状不断多样化。

问题一：脱水蔬菜是怎样做成的？ 并不是每种蔬菜都能做成脱水蔬菜。有些蔬菜本身是一种就什么胶体或水营养性蔬菜，一脱水就什么都没有了，比如黄瓜、西红柿等。DIY速食脱水蔬菜，一方面要将水脱掉，一方面要能做到泡热水即食，另外还得确保蔬菜内含的各种营养成分不流失。下面举几个笔者爱吃的、也是登山时有实用价值的速食型脱水蔬菜做法。 菠菜等叶类蔬菜：新鲜菠菜洗干净后，用小筛子控水，阴凉处晾干八小时以上，然后在火灶上架起干锅，将锅烧热，但或一定要调到最小，锅的温度绝对不能太高，达到手可以轻轻一触的程度即可。火可以时关时开。把菠菜放到锅内，不停搅翻十分钟，尽量让菠菜的颜色不要有太大变化。如果有阳光，也可以选择在阳光下晒四小时以上。然后，用大碗或者微波纸封闭包装，在冰箱保鲜层放置1天至2天。如果有时间，再继续进行阳光、热锅处理一次。最后，在冰箱里放置至出行的日子。菠菜可切碎也可不切碎。这种方法也适用于基本能生吃的其他蔬菜，如白菜、韭菜、大葱、茄子、大蒜、包菜、洋葱、豇豆等。在高山使用时，用开水一烫即可食用。 萝卜等根茎蔬菜：常见的方法是将萝卜切成片晒干晾干之后，带到山里即可食用，耐嚼。另一种方法更实用于登山，就是把萝卜切成小丁，投入到放少许盐的开水里，煮一分钟，把水倒掉，用小筛子控水后将萝卜丁一直晾两天即可。不要太提前，否则萝卜太干就过于脱水，不利于咀嚼消化。这种方法适用于各类萝卜（水萝卜除外），尤其是富含维生素的胡萝卜，青豆、厥菜、扁豆和刀豆亦可。对于香菇，要先用清水浸泡十分钟以上，再用水煮十分钟以上，其他过程一样。 至于辣椒，笔者尚未尝试。也许菜椒（大青椒）晾晒过尚可，而小红椒晾晒过头只能当调料来用了。辣椒在山上增强食欲不错，但对脆弱的口腔膜绝对是一个考验。 西红柿和黄瓜，在山上是最好吃的蔬菜，尤其后者不酸不辣又清爽，但两者水分太多，不宜脱水制作；水果也如此，除了能做干的葡萄。 问题二：脱水蔬菜是怎么做的，家里如何才能做出来？ 要有脱水机；家庭没办法作出来，除非你也买个脱水机。 问题三：脱水蔬菜是怎么做的，家里如何才能做出来 在家里做选叶片薄的菜叶或不薄水分较少，能切成很薄的薄片，切成小块防烤箱烘干就行。 问题四：谁知道蔬菜脱水工艺是怎么做得 脱水蔬菜是将蔬菜中所含过多水分脱去，而鲜菜中所含叶绿素和维生素仍能保存，便于贮存、保管、运输出售。蔬菜脱水后，味道不变，色泽不变，食用方便，在国内外市场上深受欢迎。目前脱水蔬菜，世界出口量达10万吨，我国的脱水蔬菜从1964年开始出口以来，尤其是这几年在对外开放对内搞活经济的形势下，已发展成为年出口1.5万吨、收汇2500万美元的较大商品。而且目前我国已成为西欧各国和日本的蒜、姜、茹类制品的主要供应者。 脱水蔬菜包括叶菜类、根菜类、鳞球和茎菜类等各种蔬菜。 不同种类的蔬菜加工工艺有所不同，大体上为：原料整理-洗净切片-蒸煮冷却（或浸泡）-沥水洪干-分选包装。 一、原料整理 选择成熟度适宜、鲜嫩洁净的蔬菜，剔除黄叶、老叶；根块类的应逐个挑选；并用清水洗耳恭听去附在表面的泥沙、污物、灰尘等杂质；然后根据不同品种，把它切成段、片、丝或条形状。 二、蒸煮冷却 蒸发（煮）时间应根据不同的蔬菜品种分别确定，一般掌握在2-7分钟之间。操作方法有二种：①预煮。先把锅内的水烧至沸腾，再把整理好的蔬菜投入锅内，并上下搅动，使其均匀受热；②蒸发、把已去皮、洗净的蔬菜放在蒸气中蒸（蒸发时间可根据不同的蔬菜品种而定）。预煮或蒸发的蔬菜，起锅后应立即用冷水冲淋，使品温下降。如有条件，可用冰水低温冷却，其效果更好。一些蔬菜为了要保持原来的风味、辣味或香味，则不必预煮或蒸发。 不采用蒸煮的蔬菜品种，可采用浸泡法，此法有三种：①把整理好鲜菜，浸入含小苏打千分之五的沸水里，搅拌均匀，要保持水滚开，浸1-2分钟，使鲜菜至二成熟，变得透这时取出，再浸入含苏打千分之二点五的冷水里，散热到透凉，沥去清水，装入麻袋压去水分，待烘；②将已脱掉20-85%水分的蔬菜浸在已知数量的至少含有一种溶质的溶液中[盐液（氯化钠）或盐、糖混合液]，溶液的数量应该全部能被已脱水的蔬菜吸收。使蔬菜的最终含盐糖的含量达到3-15%，糖含量不超过15%（指采用盐、糖混合液时盐糖的含量），水的含量为6-25%，这样就可生产出高稳定性的蔬菜干制品。 三、沥水烘干 冷却后的蔬菜，为了缩短烘干时间，可用压榨方法，清除表面的浆质及辛辣粘物，以利于保持原有色泽，然后摊铺于晒席上抖松、晒干或送入烘房内烘干。烘屋使室内温度能够达到32-42°C，并可排去蒸气即可，房内应设多层架，升温设备可以用火盆煤球炉子，最好是用电能，但成本要增高。使用煤球炉子木灰升温时，一切工作都要在室外进行，严防烟灰、灰尘进屋，保持烘房清洁，并严关房门。 四、脱水蔬菜生产操作示范 为了使读者对各种蔬菜脱水生产各工序有一个完整感，现以向种蔬菜品种的制作为例，示范如下： 例1：胡萝卜脱水制作 将10公斤整条胡萝卜去皮、洗净，放在蒸汽中蒸7分钟，其可溶性固形物含量为10.2%。取出将其切成厚3厘米的圆片，再放置烘干机至烘机最终净1160克，含水量12%为止。然后从烘干机取出，在室温条件下，与338毫升的饱和氯化钠溶液充分混合，再加入足量的焦亚硫酸氢钠（1.4克），使最终的二氧化硫（SO2）含量为500ppm。这种溶液几乎立刻 *** 燥后的胡萝卜吸收，静置15分钟后再放回到烘干机内继续干燥，直到净重达1342克为止。最终产品的含盐量为8%，含水量为16%，20°C条件下水的活性为0.45。 例2：蘑菇脱水制作 将5公斤含可溶性固形物7%的新鲜蘑菇切成4毫米厚......>> 问题五：新鲜蔬菜如何在家自制脱水菜 自制蔬菜干与脱水蔬菜 对于登山者来讲，在山里吃到绿色蔬菜是一种高级享受，在超市里购买脱水蔬菜或蔬菜干，倒是轻松方便，但目前超市的这类速食型脱水蔬菜还不是特别多，社会上流行的脱水蔬菜加工一般包括自然风干、热风干以及冷冻干燥三种方式。很多蔬菜干或者直接做成汤料包，或者就是做成发菜、香菇类的特干蔬菜，脱水就是脱水了，但还是不能速食，甚至比吃肉还麻烦，那么不妨自己DIY吧。 常见可用来DIY的蔬菜有菠菜、洋葱（红洋葱、黄洋葱、白洋葱）、大蒜、香菇、萝卜（胡萝卜、白萝卜）、辣椒（青椒、红椒等）、韭菜、大葱、茄子、包菜和白菜、豆（青豆、扁豆、豇豆）、土豆、厥菜等。不同的蔬菜有不同的脱水方法，比如香菇买回来时大多是干制品，但还是浸泡变湿在制成速食品。不管是什么蔬菜，一般都得经过晾干、制熟、脱水、包装的过程。 并不是每种蔬菜都能做成脱水蔬菜。有些蔬菜本身是一种就什么胶体或水营养性蔬菜，一脱水就什么都没有了，比如黄瓜、西红柿等。DIY速食脱水蔬菜，一方面要将水脱掉，一方面要能做到泡热水即食，另外还得确保蔬菜内含的各种营养成分不流失。下面举几个笔者爱吃的、也是登山时有实用价值的速食型脱水蔬菜做法。 菠菜等叶类蔬菜：新鲜菠菜洗干净后，用小筛子控水，阴凉处晾干八小时以上，然后在火灶上架起干锅，将锅烧热，但或一定要调到最小，锅的温度绝对不能太高，达到手可以轻轻一触的程度即可。火可以时关时开。把菠菜放到锅内，不停搅翻十分钟，尽量让菠菜的颜色不要有太大变化。如果有阳光，也可以选择在阳光下晒四小时以上。然后，用大碗或者微波纸封闭包装，在冰箱保鲜层放置1天至2天。如果有时间，再继续进行阳光、热锅处理一次。最后，在冰箱里放置至出行的日子。菠菜可切碎也可不切碎。这种方法也适用于基本能生吃的其他蔬菜，如白菜、韭菜、大葱、茄子、大蒜、包菜、洋葱、豇豆等。在高山使用时，用开水一烫即可食用。 萝卜等根茎蔬菜：常见的方法是将萝卜切成片晒干晾干之后，带到山里即可食用，耐嚼。另一种方法更实用于登山，就是把萝卜切成小丁，投入到放少许盐的开水里，煮一分钟，把水倒掉，用小筛子控水后将萝卜丁一直晾两天即可。不要太提前，否则萝卜太干就过于脱水，不利于咀嚼消化。这种方法适用于各类萝卜（水萝卜除外），尤其是富含维生素的胡萝卜，青豆、厥菜、扁豆和刀豆亦可。对于香菇，要先用清水浸泡十分钟以上，再用水煮十分钟以上，其他过程一样。 至于辣椒，笔者尚未尝试。也许菜椒（大青椒）晾晒过尚可，而小红椒晾晒过头只能当调料来用了。辣椒在山上增强食欲不错，但对脆弱的口腔膜绝对是一个考验。 西红柿和黄瓜，在山上是最好吃的蔬菜，尤其后者不酸不辣又清爽，但两者水分太多，不宜脱水制作；水果也如此，除了能做干的葡萄。 问题六：脱水蔬菜怎么吃 1、耿温水来泡．脱水的也有好吃的，比如笋干这些，也不是脱水的吗？脱水的菜最好是和三层肉（是肥肉较多的那种）一起炒，脱水的菜比较吸油 2、也可以用来做沙拉 问题七：如何用微波炉做脱水蔬菜？ 1.太阳晒。耽2.不能用微波，用光波的话效率很低。 所以建议太阳晒。 我老家的人就是太阳晒的干菜。一般都是煮熟再晒。 问题八：哪里可以学做脱水蔬菜干 网上学 品名：脱水蔬菜干 材料：花菜干 100g、香芹 几根、胡萝卜 一小段、干辣椒 两三个、生抽 2小匙、盐 做法： 1、100g花菜干可以炒一大盘， 2、花菜干用温水浸泡15分钟左右，挤下水待用。 3、香芹切段，胡萝卜切丝 4、锅烧热下油，入胡萝卜炒香，然后下花菜干炒匀， 5、接着下干辣椒翻炒，然后加小半碗的水、盐、生抽、香芹翻炒并收汁即可 问题九：脱水蔬菜是怎样做成的？ 并不是每种蔬菜都能做成脱水蔬菜。有些蔬菜本身是一种就什么胶体或水营养性蔬菜，一脱水就什么都没有了，比如黄瓜、西红柿等。DIY速食脱水蔬菜，一方面要将水脱掉，一方面要能做到泡热水即食，另外还得确保蔬菜内含的各种营养成分不流失。下面举几个笔者爱吃的、也是登山时有实用价值的速食型脱水蔬菜做法。 菠菜等叶类蔬菜：新鲜菠菜洗干净后，用小筛子控水，阴凉处晾干八小时以上，然后在火灶上架起干锅，将锅烧热，但或一定要调到最小，锅的温度绝对不能太高，达到手可以轻轻一触的程度即可。火可以时关时开。把菠菜放到锅内，不停搅翻十分钟，尽量让菠菜的颜色不要有太大变化。如果有阳光，也可以选择在阳光下晒四小时以上。然后，用大碗或者微波纸封闭包装，在冰箱保鲜层放置1天至2天。如果有时间，再继续进行阳光、热锅处理一次。最后，在冰箱里放置至出行的日子。菠菜可切碎也可不切碎。这种方法也适用于基本能生吃的其他蔬菜，如白菜、韭菜、大葱、茄子、大蒜、包菜、洋葱、豇豆等。在高山使用时，用开水一烫即可食用。 萝卜等根茎蔬菜：常见的方法是将萝卜切成片晒干晾干之后，带到山里即可食用，耐嚼。另一种方法更实用于登山，就是把萝卜切成小丁，投入到放少许盐的开水里，煮一分钟，把水倒掉，用小筛子控水后将萝卜丁一直晾两天即可。不要太提前，否则萝卜太干就过于脱水，不利于咀嚼消化。这种方法适用于各类萝卜（水萝卜除外），尤其是富含维生素的胡萝卜，青豆、厥菜、扁豆和刀豆亦可。对于香菇，要先用清水浸泡十分钟以上，再用水煮十分钟以上，其他过程一样。 至于辣椒，笔者尚未尝试。也许菜椒（大青椒）晾晒过尚可，而小红椒晾晒过头只能当调料来用了。辣椒在山上增强食欲不错，但对脆弱的口腔膜绝对是一个考验。 西红柿和黄瓜，在山上是最好吃的蔬菜，尤其后者不酸不辣又清爽，但两者水分太多，不宜脱水制作；水果也如此，除了能做干的葡萄。 问题十：脱水蔬菜是怎么做的，家里如何才能做出来？ 要有脱水机；家庭没办法作出来，除非你也买个脱水机。

蔬菜类原料加工程序标准与要求：无老叶、老根、老皮及筋络等不能食用部分。 修削整齐，符合规格要求。 无泥沙、虫卵，洗涤干净，沥干水分。合理放置，不受污染。步骤：备齐蔬菜和数量，准备用具和盛器。 按熟制菜肴要求对蔬菜进行拣摘或去皮，或去皮，或摘取嫩叶、心。 分类洗涤蔬菜，保持其完好，沥干水分，置筐内。 交厨房领用或送冷藏库暂存待用。 清洁场地，清运垃圾，整理用具，妥善保管。

蔬菜的半制成品加工，即是蔬菜的第二次加工，是各种蔬菜经过削剔与洗涤后，在水锅中进行初步加热至半熟或刚熟的状态，取出再进行切配烹调，也是初步加热的过程。大部分蔬菜通过半制成品加工后，起到了杀菌、消毒、保持原料色泽鲜艳的作用，达到脆嫩和除去不良气味，符合菜肴的色香味形以及烹调方法上的要求。

违法。国家法律明文规定，住宅区附近不得存在工厂、加工工坊等影响居民健康、睡眠质量的存在。可以向居委会投诉协商，解决不了可以到工商或者安全生产管理机关处举报。

预制菜加工生产线设备有蔬菜清洗机，切菜机，包装机。1、蔬菜清洗机首先，需要蔬菜清洗机来清洗蔬菜，省去人工成本，而且蔬菜清洗机省水省电，重要的是不易损坏蔬菜，占用面积小，操作简单，能耗低。蔬菜清洗机一般采用高压气泡清洗机来清洗蔬菜，特点是清洗速度快，高压气泡清洗机在工作时产生气泡和高压喷雾，可除表面农药残留。2、切菜机一般蔬菜都可以切，例如芹菜、白菜、菠菜、油菜、葱等。去皮机，此类清洗机体积大，效率高，而且洗涤效果彻底，无残留无杂质，可以极大程度提高产品的价值，而且使用寿命长、效率高等特点深受加盟商的青睐。清洗去皮机属于多功能型洗菜机，起到清洗、去皮的效果。3、包装机包装机主要用于包装蔬菜，延长蔬菜新鲜度和保鲜期，封装后方便客户拿取和烹饪。预制菜加工生产线有自动预制菜生产线设备，预制菜生产线杀菌设备，全自动预制菜搅拌炒锅，酒店预制菜生产加工流水线，盒装蔬菜加工设备，预制菜自动化设备，半成品菜加工需要哪些设备，预制菜包装机，预制菜加工成套设备，半成品蔬菜加工机器，半成品蔬菜加工流水线。预制菜生产设备，预制菜需要什么设备，包菜预制菜生产设备，中央厨房加工流水线，整套半成品菜炒制生产线，预制菜生产线，预制菜加工全套设备，预制菜设备流水线生产厂家，酒店菜半成品加工全套生产线。预制菜生产加工炒菜机设备预制菜经过洗、切、搭配、加工完成的菜品，采取冷冻或真空等一系列方式进行包装保存，消费者购买后只需通过简单烹调或直接开封即可食用，具有方便、高效、出品稳定的特点。

蔬菜速冻加工过程在蔬菜的速冻加工中，原料挑选、清洗、去皮、切分、热烫等步骤与蔬菜干制、蔬菜罐藏的基本相同。蔬菜经热烫后要及时用清水冷却和漂洗，然后用鼓风冷冻法或流化床冷冻法，在-30～-35℃的低温下进行急速冷冻。包装采用聚乙烯塑料袋或塑料盒,分速冻前包装和速冻后包装两种,一般采用干包装方式，但速冻前包装的也可加入2%食盐水进行湿包装,如蘑菇的速冻加工。蔬菜速冻是以低温速冻方式保藏蔬菜的加工方法。随着温度的降低,冰结晶增大,蔬菜即变硬而成为冻结状态。以低温速冻方式保藏蔬菜的加工方法。将经预处理的蔬菜在-30～-35℃或更低的温度下速冻后，用塑料袋、盒等容器进行包装，或包装后再进行速冻，然后存放于-18℃的温度下冻藏,以抑制微生物的生长繁殖和酶的活性，使蔬菜得以较长期保藏。大多数蔬菜在-1℃左右的温度下开始结冰，当温度继续降低至约-5℃时，其70～80%的水分结冰，蔬菜即随之变硬。即在-1～-5℃的温度下，冰结晶大量的形成，称为冰结晶最大形成阶段。若温度进一步降低至-30～-35℃，冻结过程即告完成。不同温度下，蔬菜中水分有相应的冻结率。

山东蔬菜流通加工成成本构成如下：1、原材料成本：包括蔬菜的采购成本和运输成本。2、人工成本：包括加工、包装、装卸等环节所需的人工费用。3、能源消耗成本：包括电力、燃气、水等能源的消耗成本。4、设备投资和维护成本：包括加工、包装、装卸等环节所需的设备投资和维护成本。

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冰心的散文作品张扬“爱的哲学”，大胆抒写个性，擅长营造柔美、空灵的意境，这部分作品都收于《往事》、《寄小读者》等集子。《往事》中的散文多为回忆性作品。《寄小读者》用书信体形式向少年读者报道自己身处国外的生活和心态。这两部集子的共同之处是，大多通过对过去和当前的景物描写，抒发作者内心的情思，表达对自然、母爱的赞美，所以这些作品实为抒情散文，笔调轻盈、文字隽丽、感情细腻，既发挥了白话文流畅的特点，又兼有文言文凝炼简洁之长。 1949年后，她著有散文集《小桔灯》、《拾穗小札》、《三寄小读者》等。在这些作品中，《小桔灯》、《我们这里没有冬天》、《樱花和友谊》较有代表性。她的这些创作依然保持了一贯的清新隽丽的艺术风格，但没有了过去的迷茫和淡淡的惆怅，代之出现的是明朗、乐观的情调。 冰心的小说，文笔清新，简洁却富有韵味，勇于实践，在促成我国的文学从文言文向白话文过渡上做出了特殊的贡献，表现出了作者良好的古典文学修养与敏锐的对现代语言的掌握，有着很强的语言驾驭能力。她的文章的作风，文学造诣之高超得到了很多著名作家、学者的赞许，其中胡适先生对冰心作品评价道：“冰心女士曾经受过中国历史上伟大诗人的熏陶，具有深厚的古文根底，因此她给这一新形式带来了一种柔美和优雅，既清新，又直截。”“不仅如此，她还继承了中国传统对自然的热爱，并在写作技巧上善于利用形象，因此使她的风格既切实无华又优美高雅。”巴金先生对冰心本人是这样评价的：“我们喜欢冰心，跟着她爱星星，爱大海，我这个孤寂的孩子在她的作品里找到温暖，找到失去的母爱。” 冰心的创作，从“问题小说”到现代白话散文，从《繁星》、《春水》到《寄小读者》，以文体与语言的形式而论，都具有开创的性质，语言清丽、自然并夹杂着古汉语韵味，是一种具有鲜明艺术特点与个人叙述风格的文体。而以文本的内容而言，母爱、童心和大自然，是冰心写作的基本母题，体现为对爱与美的礼赞、追求与思考。“爱在右，同情在左，走在生命路的两旁，随时撒种，随时开花，将这一径长途，点缀得香花弥漫，使穿枝拂叶的行人，踏着荆棘，不觉得痛苦，有泪可落，也不是悲凉。”正如本文的题目所言，冰心的文章透彻地反映了她本人对爱的信仰。 她的凄美，由其禀赋而来。这在她诗文里表现甚多，“满蕴着温柔，微 带着忧愁”、“我只是个弱者，光明的十字架，容我背上罢。我要抛弃了天性里，暗淡的星 辰”、“诗人投笔了！微小的悲哀，永久遗留在心坎里了！”而烦闷的时候她写给她姊姊的 信，把她易感的心灵描写得更为详细。大概天才乃人类中之优秀分子，其神经组织也比较纤 细密致，一有外界的刺激便起反应。甚至常人以为不必悲者而天才引为悲，不必乐者而天才 引以为乐，歌哭无端，状如癫痫，昔人有名句云“哀乐偏于吾辈多”便是指此而言。况以宇 宙论之：那怕时空无尽，仍然不免成住坏空之劫。以人生论之：生老病死的根本悲剧，贵如 秦皇、汉武；圣哲如孔子、苏格拉底；智慧如所罗门；英雄如亚力山大、拿破仑，也不能避 免，而日常生活亦“不如意事常八九”，庸碌的人昏昏沉沉，醉生梦死，倒也不大觉得；聪 明的人则事事都生其感慨。所以“悲秋”呀，“伤春”呀，都是诗人闹出的花样。而“愁” 呀，“闷”呀，“悲哀”呀，“苦痛”呀，也几乎成为诗人字典里最多的名词了。像冰心那 样温柔美满的环境，实无“痛苦”可言，但她是个诗人，她的神经便不免易于激动；她又是 个女子，更具有女性多愁善感的特征，她的心琴弹的是庄严愉乐，缥缈神奇的音乐，却常常 渗漏幽怨的悲音，便是这个缘故。 她的悲哀是温柔的悲哀，有人批评它是绒样的、嫩黄色的。读她的诗，每如子夜闻歌， 令人有无可奈何之叹；又如明月空江之上，远远风送来一缕笛声，不使你感触到泪下，只使 你悄然动心，悠然意远；又如俞平伯论江南寒雨“使你感觉悲哀，但我们平常所谓悲哀，名 说而已，大半夹杂着烦恼，只有经过江南兼旬寒雨洗濯过的心，方能体验得一种发浅碧色， 纯净如水晶似的悲哀。”

亲亲挥别无畏的童年，和着青春的步伐，我们在人生的道路上寻寻觅觅、跌跌撞撞……巴尔扎克说：“挫折就像一块石头，对于弱者来说是绊脚石，让你却步不前，而对强者来说是垫脚石，使你站得更高。”奥地利音乐神童莫扎特，在他15岁那年，他为了抓紧时间创作一道曲子，连续三晚他都在寒冬中伏案创作，手冻僵了，呵一口热气暖暖。但后来，他的曲子被淘汰了，他的希望瞬间变成了泡影。但他并没有在挫折面前低头，还是一如既往地在音乐事业下苦功。最终，他终于在世人的敬仰与羡慕中成就了他一生的辉煌，在历史的篇章熠熠生辉。我们对电灯的使用评价甚高，可谁又能明白他——电灯的发明者爱迪生，经历了多少苦难，失败与挫折。他在发明电灯时，做了一次又一次的试验。在每一次试验失败后，他总结经验，又投入到下一次的试验中，反反复复，直到成功为止。莫扎特、爱迪生，他们的青春年华可以说是在挫折和失败中渡过的。但也正因为有了这些失败的教训，他们才有了精彩的人生。每个人都有属于自己的青春，人生中青春是最最美好的，精彩的阶段。经历了青春的酸，甜，苦，辣，你才会成长为一个真正有意义的人.青春，短暂，会从你手边轻轻流走，把握好青春意味着充实的人生就在不远的前方等待着你!青春就象这束鲜花!开放的时候绚丽无比!可它枯萎的时候就惨不忍睹!我们的青春也是如此，在青春的季节，我们是充满激情，可青春一旦逝去，我们将失去活力，激情，奔放!我们要珍惜青春，不要让它白白流走!中学生的风采挥挥手，与自己的少年道一声“再见”，过去的一切仿佛已遥远；怀着一颗感善的心踏进中学的校门，认识了一张张陌生而又熟悉的笑脸，这一刻我们永留心间。啊！何必苛求中学生老练，我们这个年龄并不危险；浑身洋溢着青春的活力，高高举起紧握着的双拳，世界需要我们去装点！中学生脑袋里装满了离奇美好的幻想，谁敢冒然断言我们中间不再有居里夫人、爱恩斯坦？谁敢否认我们中间没有未来的鲁迅、朱自清！21世纪是我们的责任园，凌云壮志充盈九霄云汉。中学生的大门是起点，虽知今后路遥、路崎、路险，但青春的烈火已点燃，奋勇向前，失败亦无憾！彷徨、挫折和困难会使我们逐渐靠近成熟线。我们决不会因一次次失败而抱怒，即使是痛苦，也热情对待，抹去泪水给挫折一个笑靥。时代属于我们，我们属于时代，我们属于夏季，我们属于太阳，我们手拉手来拥抱整个斑斓的大世界，我们心连心，锻造出中学生自己的风采！修改下就行了

第一章　总则第一条　为了加强和规范土地管理法的实施，保护和合理利用土地资源，促进经济社会持续健康发展，制定本条例。第二条　本条例所称土地管理法，是指中华人民共和国土地管理法。第三条　县级以上地方人民政府土地管理部门应当按照本条例和其他有关法律、行政法规的规定，加强对土地管理法的实施监督和检查，并对违反土地管理法的行为予以查处。第四条　县级以上地方人民政府应当加强土地管理法的宣传教育，提高公民的法律意识和责任意识，推进全社会的土地保护和合理利用。第五条　本条例所称“土地”，是指国家所有的土地、集体所有的建设用地、耕地、林地、草地、水域和其他土地。第六条　本条例所称“土地利用”，是指依法对土地进行开发、建设、改造、保护、利用、管理和调整等活动。第七条　土地管理应当坚持保护和合理利用相结合的原则，优先保护耕地和生态环境，促进土地资源的合理配置和高效利用。第八条　县级以上地方人民政府应当建立土地利用规划制度，制定土地利用总体规划和专项规划，明确土地利用的方向和目标。第九条　县级以上地方人民政府应当建立土地利用审批制度，对土地利用项目进行审批，保障土地利用的合法性和合理性。第十条　县级以上地方人民政府土地管理部门应当建立土地利用管理制度，加强对土地利用活动的监督和管理，防止违法用地和乱占土地。第十一条　县级以上地方人民政府应当建立土地收储和补偿制度，对因土地征收、占用、收回等活动而受到损失的农民和土地所有权人进行补偿。第二章　土地利用规划第十二条　县级以上地方人民政府应当根据国家经济社会发展和土地资源利用的需要，制定土地利用总体规划和专项规划。第十三条　土地利用总体规划应当包括以下内容：（一）国土空间的总体布局、结构和发展方向；（二）土地利用的总量、结构和布局，包括城镇建设用地、农村建设用地、资源类用地和生态保护用地等；（三）土地利用的优先顺序和保护措施；（四）土地利用的发展目标和任务。第十四条　土地利用专项规划应当根据土地利用总体规划的要求，明确专项利用的方向和目标，如城市规划、农村规划、工业区规划、生态保护规划等。第十五条　土地利用规划应当经过公告，并听取相关单位和公众的意见，报县级以上地方人民政府批准后实施。第十六条　县级以上地方人民政府应当建立土地利用规划实施监督制度，对土地利用规划的实施情况进行监督和检查。第三章　土地利用审批第十七条　建设单位或者土地使用者应当依法向县级以上地方人民政府土地管理部门申请土地利用审批。第十八条　土地利用审批应当按照下列程序进行：（一）建设单位或者土地使用者向县级以上地方人民政府土地管理部门提出申请；（二）县级以上地方人民政府土地管理部门进行初审，符合条件的移交有关部门审批；（三）有关部门进行审批，作出审批决定；（四）县级以上地方人民政府土地管理部门根据审批决定作出相应的土地使用证书或者土地批准书。土地使用证书或者土地批准书是土地使用的合法凭证。第十九条　县级以上地方人民政府土地管理部门应当对土地利用审批过程中的违法行为进行查处，并对违法行为当事人给予行政处罚。第四章　土地利用管理第二十条　县级以上地方人民政府土地管理部门应当建立土地利用管理档案，对土地利用活动进行记录和管理。第二十一条　县级以上地方人民政府土地管理部门应当对土地利用活动进行监督和检查，防止违法用地和乱占土地。第二十二条　县级以上地方人民政府土地管理部门应当加强对土地利用活动的评估和监测，及时掌握土地利用的情况和问题，为制定土地利用政策和规划提供科学依据。第二十三条　县级以上地方人民政府土地管理部门应当建立土地利用违法行为查处制度，对违法用地和乱占土地的行为进行查处。第二十四条　县级以上地方人民政府土地管理部门应当建立土地利用监管制度，对土地利用过程中的环境污染和生态破坏等问题进行监管和处理。第五章　土地收储和补偿第二十五条　县级以上地方人民政府应当建立土地收储和补偿制度，对因土地征收、占用、收回等活动而受到损失的农民和土地所有权人进行补偿。第二十六条　土地收储和补偿应当按照下列程序进行：（一）县级以上地方人民政府土地管理部门对土地征收、占用、收回等活动进行公告；（二）县级以上地方人民政府土地管理部门与农民或者土地所有权人进行协商，确定补偿标准和方式；（三）县级以上地方人民政府土地管理部门根据协商结果作出补偿决定；（四）县级以上地方人民政府土地管理部门根据补偿决定向农民或者土地所有权人支付补偿费用。第二十七条　县级以上地方人民政府应当公开土地收储和补偿的标准和方式，向社会公众接受监督。第六章　附则第二十八条　本条例自发布之日起施行。

关于概念性规划设计任务书，建筑评职论文发表九品论文网归纳：1、概念设计规划任务书是由发展商给设计师下发的有关项目概念性规划设计的要求情况。2、概念设计阶段是，然后再由设计师根据概念规划设计任务书要求所来进行一个设计阶段。3、概念性规划任务书算不算在概念设计阶段呢？不算。因为任务书没有下达之前，没有进入该阶段。只有在设计人接受到任务书之后，才开始进入该阶段。4、任务书中所要求的“概念性规划成果中的区位分析图、市场分析图、现状分析图、功能分区图、项目布局示意图、标志性景观及风格控制示意图、概念性规划总平面图、道路交通系统规划图、土地利用规划图、重点项目示意图及相关文字和图表说明等”，都是该阶段必须按要求完成的概念设计。因此，对这些项目的完成，都处于该概念设计阶段。

电子信息科学与技术专业主要学习如下课程：大学物理、电路分析基础、模拟电子技术、数字电路与数字逻辑、数据库、数据结构、电磁场与电磁波、量子力学、微机原理及接口技术、单片机原理及应用、信号与系统、数字信号处理、半导体物理与器件、激光原理、光电子学、光纤通信原理、物理电子学等。电子信息科学与技术简介：电子信息科学与技术是一门普通高等学校本科专业，属电子信息类专业，基本修业年限为四年，授予理学、工学学士学位。电子信息科学与技术专业培养具备电子信息科学与技术的基本知识，接受严格的科学实验训练和科学研究初步训练，掌握信息技术领域基本理论和专业技能，具有较强的计算机、外语、信息技术应用和创新能力以及在本专业领域跟踪新理论、新知识、新技术的能力。能在电子信息科学与技术、计算机科学与技术及相关领域和行政部门从事科学研究、教学、科技开发、产品设计、生产技术及经营管理等工作的多层次、高素质、全面发展的复合型科学研究或工程技术人才。

新员工进入公司，人力部门对新员工进行集中培训，培训公司的战略和规章制度等，新员工进岗的直线经理或主管就成为员工见习期的指导人，指导人会和你商量下制定你的培训和见习计划，定期约谈新员工，询问见习的学习情况及计划完成情况和困难以及需要支持或帮助事项等，按每阶段计划约谈，再制定下一个培训计划，如此到见习期结束，最后次约谈，指导人对见习期你进行多方面评价，评估你适不适岗，优点、缺点、建议等，如掌握所在岗位的业务和知识，评估你可转为正式员工，这样就可进入大家庭。

治疆方略方针是依法治疆、团结稳疆、文化润疆、富民兴疆、长期建疆。一、法律分析：当前和今后一个时期，做好新疆工作，要完整准确贯彻新时代党的治疆方略，牢牢扭住新疆工作总目标，依法治疆、团结稳疆、文化润疆、富民兴疆、长期建疆。以推进治理体系和治理能力现代化为保障，多谋长远之策，多行固本之举，努力建设团结和谐、繁荣富裕、文明进步、安居乐业、生态良好的新时代中国特色社会主义新疆。二、法律依据：《第三次中央新疆工作座谈会会议内容》 党的十八大以来，党中央深化对治疆规律的认识和把握，形成了新时代党的治疆方略，坚持从战略上审视和谋划新疆工作。坚持把社会稳定和长治久安作为新疆工作总目标，坚持以凝聚人心为根本，坚持铸牢中华民族共同体意识，坚持我国宗教中国化方向，坚持弘扬和培育社会主义核心价值观，坚持紧贴民生推动高质量发展，坚持加强党对新疆工作的领导。新疆：一、简介：新疆维吾尔自治区，简称“新”，是中华人民共和国自治区，首府乌鲁木齐市，位于中国西北地区，是中国五个少数民族自治区之一。面积166.49万平方千米，是中国陆地面积最大的省级行政区，约占中国国土总面积的六分之一。二、地形地貌：山脉与盆地相间排列盆地与高山环抱、喻称“三山夹二盆”。北部阿尔泰山，南部为昆仑山系。天山横亘于新疆维吾尔自治区中部，把新疆维吾尔自治区分为南北两半，南部是塔里木盆地，北部是准噶尔盆地。习惯上称天山以南为南疆，天山以北为北疆，把哈密、吐鲁番盆地为东疆。

董存瑞炸碉堡，邱继光，刘胡兰，林则徐，邓世昌

两个责任约谈是指颇具中国特色的一种制度。指拥有具体行政职权的机关，通过约谈沟通、学习政策法规、分析讲评等方式，对下级组织运行中存在的问题予以纠正并规范的准具体行政行为。

法律主观：中华人民共和国土地管理法。土地管理法是指对国家运用法律和行政的手段对土地财产制度和土地资源的合理利用所进行管理活动予以规范的各种法律规范的总称。第八条城市市区的土地属于国家所有。农村和城市郊区的土地，除由法律规定属于国家所有的以外，属于农民集体所有；宅基地和自留地、自留山，属于农民集体所有。第九条国有土地和农民集体所有的土地，可以依法确定给单位或者个人使用。使用土地的单位和个人，有保护、管理和合理利用土地的义务。第十条农民集体所有的土地依法属于村农民集体所有的，由村集体经济组织或者村民委员会经营、管理；已经分别属于村内两个以上农村集体经济组织的农民集体所有的，由村内各该农村集体经济组织或者村民小组经营、管理；已经属于乡（镇）农民集体所有的，由乡（镇）农村集体经济组织经营、管理。第十一条农民集体所有的土地，由县级人民政府登记造册，核发证书，确认所有权。农民集体所有的土地依法用于非农业建设的，由县级人民政府登记造册，核发证书，确认建设用地使用权。单位和个人依法使用的国有土地，由县级以上人民政府登记造册，核发证书，确认使用权；其中，中央国家机关使用的国有土地的具体登记发证机关，由国务院确定。确认林地、草原的所有权或者使用权，确认水面、滩涂的养殖使用权，分别依照《中华人民共和国森林法》、《中华人民共和国草原法》和《中华人民共和国渔业法》的有关规定办理。第十二条依法改变土地权属和用途的，应当办理土地变更登记手续。第十三条依法登记的土地的所有权和使用权受法律保护，任何单位和个人不得侵犯。第十四条农民集体所有的土地由本集体经济组织的成员承包经营，从事种植业、林业、畜牧业、渔业生产。土地承包经营期限为三十年。发包方和承包方应当订立承包合同，约定双方的权利和义务。承包经营土地的农民有保护和按照承包合同约定的用途合理利用土地的义务。农民的土地承包经营权受法律保护。在土地承包经营期限内，对个别承包经营者之间承包的土地进行适当调整的，必须经村民会议三分之二以上成员或者三分之二以上村民代表的同意，并报乡（镇）人民政府和县级人民政府农业行政主管部门批准。第十五条国有土地可以由单位或者个人承包经营，从事种植业、林业、畜牧业、渔业生产。农民集体所有的土地，可以由本集体经济组织以外的单位或者个人承包经营，从事种植业、林业、畜牧业、渔业生产。发包方和承包方应当订立承包合同，约定双方的权利和义务。土地承包经营的期限由承包合同约定。承包经营土地的单位和个人，有保护和按照承包合同约定的用途合理利用土地的义务。农民集体所有的土地由本集体经济组织以外的单位或者个人承包经营的，必须经村民会议三分之二以上成员或者三分之二以上村民代表的同意，并报乡（镇）人民政府批准。第十六条土地所有权和使用权争议，由当事人协商解决；协商不成的，由人民政府处理。单位之间的争议，由县级以上人民政府处理；个人之间、个人与单位之间的争议，由乡级人民政府或者县级以上人民政府处理。当事人对有关人民政府的处理决定不服的，可以自接到处理决定通知之日起三十日内，向人民法院起诉。在土地所有权和使用权争议解决前，任何一方不得改变土地利用现状。法律客观：一、基本案情2003年7月1日北京市通州区潞城镇南刘各庄村民委员会（以下简称村民委员会）与被执行人张某签订土地租赁合同，村民委员会将村集体土地10亩出租给张某。自2005年张某在未办理用地手续的情况下，在租用的土地上建设厂房。申请执行人北京市国土资源局于2007年2月8日对张某非法占地行为立案调查，经现场勘测，张某所建厂房实际违法占地面积6811．8平方米（合10．22亩）。2008年6月24日申请执行人对张某作出国土资源行政处罚决定书：认定张某在未取得国土部门用地手续情况下，擅自占用北京市通州区潞城镇南刘各庄村土地建设厂房的行为，违反《中华人民共和国土地管理法》的相关规定，责令张某退还非法占用的土地，15日内拆除非法占用的土地上新建的建筑物和其他设施，恢复土地原状。张某在规定的期限内对行政处罚决定书未提起复议或向人民法院起诉。2009年2月18日北京市国土资源局依法向法院申请强制执行。在对此案审查过程中，被执行人张某承认非法占地上所建厂房是其所建，但称其已于2007年底将厂房卖与他人，但未能提供证据。二、审理结果：裁定准予执行三、分析意见本案争议的焦点是：北京市国土资源局对违法占地的被处罚人应该是谁？一种意见认为被处罚人是违法占地的建设者张某，理由是《中华人民共和国土地管理法》规定，任何单位和个人进行建设，需要使用土地的，必须依法申请使用国有土地；建设占用土地，涉及农用地转为建设用地的，应当办理农用地转用审批手续。没有按照该规定办理相关手续的，实施了违法占地的行为人就是国土部门处罚的相对人。另一种意见认为被处罚人是实际占地的人，理由是违法占地人将土地及地上物出租或出卖他人，违法占地的建设者没有实际占用土地，其对国土部门的处罚决定书会置之不理，承租人或买受人的权益无法保障，如证据充足，应处罚实际违法占地人。笔者同意第一种意见。国土部门依据《土地管理法》规定查处违法占地行为的非诉行政执行案件急剧上升，此类案件认定的违法占地的事实是清楚的，但违法占地的相对人在现实中非常复杂，呈多样化，给法院审查此类案件增加了难度。《土地管理法》对于违法占地实施建设的人都具有哪些情况，应处罚什么情况下的相对人没有明确规定，从法律字面理解是要处罚违法占地的建设者，其也许出租或出卖土地及地上物，但其是违法占地的建设者，应予处罚。在审查过程中常常出现因为违法占地的建设者称已将地上物卖予他人，处罚其将地上物拆除恢复原状，其对处罚决定置之不理，而是买受人出面阻拦，如果法院认定买受人为处罚的相对人，间接的认可了当事人之间的买卖协议有效，司法权代替了行政权，有悖法律的宗旨。笔者认为承租人或买受人与违法占地的建设者是一种民事法律关系，如果他们认为有损失也可以通过其他途径解决。如果认定违法占地的建设者以买卖或其他形式非法转让土地的，应适用土地管理法第七十三条处罚，现张某没有提交证据证明其所述事实，申请执行人国土局处罚张某是正确的。以上就是违法占地土地管理法的法律责任的相关内容，希望对您有所帮助。

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典型的产品设计过程包含四个阶段：概念开发和产品规划阶段、详细设计阶段、小规模生产阶段、增量生产阶段。 1、在概念开发与产品规划阶段，将有关市场机会、竞争力、技术可行性、生产需求的信息综合起来，确定新产品的框架。这包括新产品的概念设计、目标市场、期望性能的水平、投资需求与财务影响。在决定某一新产品是否开发之前，企业还可以用小规模实验对概念、观点进行验证。实验可包括样品制作和征求潜在顾客意见。 2、详细设计阶段，一旦方案通过，新产品项目便转入详细设计阶段。该阶段基本活动是产品原型的设计与构造以及商业生产中的使用的工具与设备的开发。详细产品工程的核心是“设计--建立--测试”循环。所需的产品与过程都要在概念上定义，而且体现于产品原型中(可在计算机中或以物质实体形式存在)，接着应进行对产品的模拟使用测试。如果原形不能体现期望性能特征，工程师则应寻求设计改进以弥补这一差异，重复进行“设计--建立--测试”循环。详细产品工程阶段结束以产品的最终设计达到规定的技术要求并签字认可作为标志。 3、小规模生产的阶段，在该阶段中，在生产设备上加工与测试的单个零件已装配在一起，并作为一个系统在工厂内接受测试。在小规模生产中，应生产一定数量的产品，也应当测试新的或改进的生产过程应付商业生产的能力。正是在产品开发过程中的这一时刻，整个系统(设计、详细设计、工具与设备、零部件、装配顺序、生产监理、操作工、技术员)组合在一起。 4、开发的最后一个阶段是增量生产。在增量生产中，开始是一个相对较低的数量水平上进行生产；当组织对自己(和供应商)连续生产能力及市场销售产品的能力的信心增强时，产量开始增加。

繁星》(诗集)1923，商务《春水》(诗集)1923，新潮社《超人》(小说、散文集)1923、商务《寄小读者》(散文集)1926，北新《往事》(小说、散文集)193O，开明《南归》(散文集)1931，北新《姑姑》(小说集)1932，北新《冰心全集之一——冰心小说集》1933，北新《冰心全集之二——冰心诗集》1932， 北新《冰心全集之三——冰心散文集》1932，北新《闲情》(诗、散文集)1922，北新《去国》(小说集)1933，北新《平绥沿线旅行记》(散文集)1935，平绥铁路管理局《冬儿姑娘》(小说集)1935，北新《冰心著作集之一——冰心小说集》1943，开明《冰心著作集之二——冰心散文集》1943，开明《冰心著作集之三——冰心诗集》1943，开明《关于女人》(散文集)1943，天地《冰心小说散文选集》1954，人文《陶奇的暑期日记》(小说)1956，上海少儿《还乡杂记》(散文集)1957，上海少儿《归来以后》(散文集)1958，作家《我们把春天吵醒了》(散文集)1960，百花《小桔灯》(小说、散文、诗歌合集)1960，作家《樱花赞》(散文集)1962，百花《拾穗小札》(散文集)1964．作家《晚晴集》(散文、小说合集)1980，百花《三寄小读者》(散文集)1981，少儿《记事珠》(创作谈)1982，人文《冰心论创作》 1982．上海文艺《冰心作品选》 1982，少儿《冰心散文选》 1983，人文《冰心选集(1—2)1983，四川人民(未出齐)《冰心文集(1一3)1983，上海文艺(未出齐)《冰心全集》(1-8)1994年，海峡文艺翻译书目：《先知》(散文诗集)叙利亚凯罗.纪伯伦著，1931，新月《印度童话集》 印度穆.拉.安纳德著，1955，中青《吉擅翅利》(诗集)印度泰戈尔著，1955，人文《印度民间故事》 印度穆.拉.安纳德著，1955，上海少儿《泰戈尔选集.诗集》 与石真合译，1958，人文《泰戈尔剧作集》(4)1959，戏剧《马亨德拉诗抄》(尼泊尔)与孙用合译，1965，作家《燃灯者》(诗集)马耳他安东.布蒂吉格著，1981，人文

湖北省旅游学校是公办。根据查询相关公开信息显示，湖北省旅游学校创办于1979年，是国家旅游局重点扶持的全国最早的四所旅游中专学校之一，属省部级重点中等专业学校，也是全省办学最早、规模最大、质量一流的省属旅游学校，直属湖北省旅游局领导。

腊月24，掸尘扫房子是春节的习俗之一，聚点集结再获国在摇岁时就有春节扫尘的风俗。按民间的说法，应城与陈谐音，新春早晨有除陈布新的涵义，其用意是要把一切穷运会暨统统扫出门。这一习俗寄托的人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。

实现土地管理的上述目标，就要综合运用行政、经济、法律、技术等手段管理土地。 　　1.法律方法 　　法律方法是管理者通过贯彻、执行有关土地的法规，调整人们在土地开发、利用、保护、整治过程中所发生的各种土地关系，规定人们行动必须遵守的准则来进行管理的方法。 　　在土地管理中运用法律方法，主要是运用立法和司法手段，来巩固和调整各方面的土地关系，规范社会的用地行为。制定法律必须正确认识和真实反映事物本身的客观规律。法律方法比行政方法具有更大的强制性，严肃性和权威性。 　　2.经济方法 　　经济方法指管理者通过税收、市场机制、实行土地有偿使用制度等调控土地的分配和再分配，从而达到土地资源的优化配置和合理使用。这是一种导向的间接控制方法。经济杠杆是经济方法的工具，在调节经济利益、实现管理目标方面发挥着重要作用。常用的经济杠杆有：地租地价杠杆、财政杠杆、金融杠杆和税收杠杆。 　　3.行政方法 　　行政方法依靠行政权力，具有权威性、强制性、单一性和无偿性等特点。对于土地管理而言，行政方法主要通过土地调查、统计、登记、用地审批、计划、监督检查等措施组织土地的利用和保护。土地的登记和分类统计是一种行政手段。 　　4.技术方法 　　技术方法是管理者按照土地的自然、经济规律，运用遥感、地理信息系统、GPS等高科技数字化技术、系统工程、土地规划等来执行管理职能的方法。土地调查、土地信息与土地评价等是土地管理的技术手段，是一项为土地管理提供土地面积、类型、质量、分布、价格和权属等资料的基础性工作。 　　综上可见，行政方法、经济方法、法律方法、技术方法各具特色，但又有各自的局限性，土地管理中必须综合运用上述方法，才能收到事半功倍的效果。

　今天，同学们都兴高采烈，因为王老师和我们玩了一次“猜成语“的游戏。　　　整个游戏活动都很有趣，但最有趣的还是刘超荣和另一位同学表演的“垂头丧气”了，想不想知道它的“庐山真面目”？好，听我给你们细细说来！　　　首先，王老师让一位同学扮演老师。这位“老师”递给递给刘超荣同学一张试卷。刘超荣同学毕恭毕敬地接过试卷，就象对方真是她老师的。她拿过试卷，看了看分数，低下头，伤心地低声说道：“又是零分，回家又要被爸爸妈妈骂了。”表演结束了，老师请同学们猜表演的是什么成语。　　　这时，班上一大半同学争先恐后举起手来，老师点了一位同学，那位同学激动地说：“垂头丧气？！”　　　“No!”表演者回答道。　　　老师又点我来回答。我心平气和地说：“灰心丧气！”表演者这才点了点头。　　　“耶！”我兴奋得大叫一声。　　　怎么样，有趣吧？！