artichoke

artichoke[英][u02c8ɑ:tu026atu0283u0259u028ak][美][u02c8ɑ:rtu026atu0283ou028ak]n.朝鲜蓟; 洋蓟; 洋百合; 法国百合; 复数：artichokes以上结果来自金山词霸例句:1.To serve, place each portion of salmon on a serving plate, thentop with 1/ 4 of the artichoke mixture. 上桌前，在每个盘子里放上鲑鱼，然后在上面盖上1/4的朝鲜蓟混合物。

globe artichoke_百度翻译globe artichoke [英]ɡlu0259ub u02c8ɑ:titu0283u0259uk [美]ɡlob u02c8ɑrtu026au02cctu0283ok n. 朝鲜蓟 [例句]Liver cleanserformula contains ingredients such as globe artichoke which is used to assist in maintaining healthy liver function.肝脏排毒清理配方包含朝鲜蓟，是用来帮助保持健康的肝功能成分。

洋蓟其实是一朵没开放的花，据说和向日葵是亲戚。如果任其生长，会开出紫色的花来。到底是谁发现这种外表野蛮粗糙的东西是可以吃的，我对这位疯子的人生真的是好奇到不行。而连带刺的鱼都不知如何下嘴的欧洲人，竟然会流行吃这种可食用率低到发指的东西，这种不科学的现象到底是怎么发生的啊？更不科学的是，在又硬又结实的洋蓟叶子下，深藏着比最嫩的笋尖还要更柔嫩的内芯。能想象一个多毛粗壮的大叔，有着水晶般的少女心吗？洋蓟的可食用部分是叶片底部软嫩的部分和中心的花托，口感接近于嫩笋，有一股很特别的清香。吃时一片一片的剥掉叶片，沾着蘸料吃那一点点的嫩肉。越往中心叶片越嫩，可食用的部分也越多，直至到达中间会有几层很薄的紫红色叶片。这些叶片是没来得及开放的花瓣，底部也可以吃但会有微微的涩味。继续剥开后就会发现一团毛毛的絮状物，这些是不可食用的部分。用小勺把这些絮状物彻底挖除干净后，留下一个圆盘状的底座。吃到这里，恭喜你终于到达了洋蓟的精华部分。请怀着感恩的心，将这一小块柔嫩的花芯，三两口的吃下去吧。终于吃完一个洋蓟后，会发现舌根回甘，唇齿留香，此时是真正的吐气如兰。依依不舍的在口中回味那股甘甜，陶醉中看一眼时钟，发现半个小时已经过去了……你以为吃虾时会帮你剥壳就是真爱？不对，愿意把洋蓟芯留给你的才是。原料：洋蓟2个，柠檬半个，黄油一小块，盐适量做法：将洋蓟洗净沥干，切去头部1-2cm的部分，切去1cm长的茎部 用剪刀将叶片上尖刺的部分剪去 撕掉底部最外侧的2层老硬的叶子，用刨刀刨去茎部的外皮 柠檬切片（留一点配黄油蘸食用），和处理好的洋蓟一起放在深锅里，洋蓟切口朝下。加水半没过洋蓟煮开，水里加点盐，加盖中火煮30-40分钟 煮好的洋蓟捞出来，口朝下放在纸巾上沥一会儿沥干多余的水分 将黄油微波炉转一分钟融化，剩下的柠檬挤汁进去，加一小撮盐拌匀就是蘸料 将洋蓟的叶片撕下来，底部沾一点黄油，吃内侧柔软的部分 吃到中心会遇到白色毛毛絮状物，用小勺彻底挖除，吃下面的圆盘状底座 茎部如果很嫩也是可以吃的 Tips：切过的洋蓟容易氧化，不是立刻就烹煮的话可以用柠檬擦一下切面 煮洋蓟的时间取决于个头大小，可以用小刀插入底部连着茎的部位测试，如果感觉很软无阻力就是煮好了 中心的毛毛一定要彻底挖干净，不小心吃到会让喉咙又涩又麻非常难受 除了沾黄油还可以沾橄榄油醋汁或美乃滋，不沾任何配料味道都是不错的。 来自:Amanda的小厨房

artichoke是一种植物，中文通常翻成洋蓟； dip是西方人常吃的一种食物，将不同蔬菜、佐料做成半流状，用面包片或玉米片，或芹菜、胡萝卜等蔬菜切成条块蘸着吃，权且翻成蘸酱吧。artichoke dip就是用洋蓟制成的蘸酱，见图。翻译：女侍者：要什么餐前开胃食品？顾客：我想就试试洋蓟蘸酱吧。

artichoke[英][u02c8ɑ:tu026atu0283u0259u028ak][美][u02c8ɑ:rtu026atu0283ou028ak]n.朝鲜蓟; 洋蓟; 洋百合; 法国百合; 复数：artichokes以上结果来自金山词霸例句:1.To serve, place each portion of salmon on a serving plate, thentop with 1/ 4 of the artichoke mixture. 上桌前，在每个盘子里放上鲑鱼，然后在上面盖上1/4的朝鲜蓟混合物。