大豆

大豆油执行标准ny/t751是一项食用大豆油的国家标准，是国家农业部绿色食品食用植物油推荐标准。ny/t751该标准规定包括大豆油在内的单一品种的食用植物油中不应添加其他品种的食用油，食用调和油应为本标准所涵盖的单品种食用植物油两种或两种以上调和，并注明所有原料油成分。绿色食品食用植物油中不应添加矿物油等非食用植物油、不合格的原料油、回收油和香精、香料。ny/t751本标准规定了绿色食品食用植物油的要求、检验规则、标签、包装、运输和储存。本标准适用于绿色食品食用植物油，包括菜籽油、低芥酸菜籽油、大豆油、花生油、芝麻油、葵花籽油、棉籽油、玉米油、油茶籽油、胡麻油和其他食用植物油类。大豆油选购技巧大豆分转基因大豆和非转基因大豆，转基因大豆由于产量大所以很便宜，而非转基因大豆因为产量少，所以价格很高。顾名思义，转基因大豆油是从转基因大豆里面提取的油脂，而非转基因大豆油是从常规种植大豆里面提取的油脂。一个是用了转基因的大豆，另一个是用了常规种植的大豆。但转基因大豆的毒性和安全隐患问题一直备受争议。为了我们的健康着想，饮食安全是很多人比较重视的，最好选用配料为：非转基因大豆的大豆油。一级大豆油杂质少了、纯净，同时营养成分也少了。而三级油虽然有一些所谓杂质，但专是更多保留了营养成分。三级油保留了一些豆油特有的气味，俗称“香味儿”，适合油炸、炒菜。两种都有各有千秋。一级油口感清淡，烹饪少烟。三级油原色原香，营养丰富。质量好的大豆油一般都比较干净，很少有沉淀物。呈现的是淡黄色的透明状态，而如果呈现浑浊状态则代表是质量较差的大豆油。质量好的大豆油一般无气味，等级低的大豆油有一股豆腥味，而如果出现酸臭的味道，则有可能变质或者是不好的油。

其实看名字，胰酪胨大豆肉汤培养基和大豆胰蛋白胨肉汤培养基应该是一样的东西啊。SCDM即Soybeam-Casein Digest Medium。只是你所说的SCDM/2，是不是二分之一配方的意思，要看上下文的意思啊。

我把可能原因分析给你：1、灭菌时灭菌器内温度不均一，温度高的部分蛋白胨焦化更严重，此时焦化的瓶颜色更深。2、如果灭菌时没有把干粉摇散，那么聚集成块的瓶子所配出来的颜色会深一些，因为干粉在没有溶解接触到水之前遇到高温也会产生一定的焦化。3、旧的试管塞在蒸汽灭菌时，会有少量接触过试管塞的液体流进到培养基内，这些液体是带颜色的，在使用陈旧棉花塞时比较突出。4、你使用的是不同批次的胰蛋白胨或大豆蛋白胨，因为黄色主要是蛋白胨产生的，不同批次的蛋白胨颜色深浅不一样。颜色有点差异不会对培养产生不良影响，只要保证没有其他错误，您可以放心使用！

我把可能原因分析给你：1、灭菌时灭菌器内温度不均一，温度高的部分蛋白胨焦化更严重，此时焦化的瓶颜色更深。2、如果灭菌时没有把干粉摇散，那么聚集成块的瓶子所配出来的颜色会深一些，因为干粉在没有溶解接触到水之前遇到高温也会产生一定的焦化。3、旧的试管塞在蒸汽灭菌时，会有少量接触过试管塞的液体流进到培养基内，这些液体是带颜色的，在使用陈旧棉花塞时比较突出。4、你使用的是不同批次的胰蛋白胨或大豆蛋白胨，因为黄色主要是蛋白胨产生的，不同批次的蛋白胨颜色深浅不一样。颜色有点差异不会对培养产生不良影响，只要保证没有其他错误，您可以放心使用！

、TSA培养基的成分为：T是胰蛋白胨，S是大豆，A是琼脂。2、TSB培养基的成分为：T是胰蛋白胨，S是大豆，B是肉汤。培养基供给微生物、植物或动物（或组织）生长繁殖的，由不同营养物质组合配制而成的营养基质。

我把可能原因分析给你：1、灭菌时灭菌器内温度不均一,温度高的部分蛋白胨焦化更严重,此时焦化的瓶颜色更深.2、如果灭菌时没有把干粉摇散,那么聚集成块的瓶子所配出来的颜色会深一些,因为干粉在没有溶解接触到水之前遇到高温也会产生一定的焦化.3、旧的试管塞在蒸汽灭菌时,会有少量接触过试管塞的液体流进到培养基内,这些液体是带颜色的,在使用陈旧棉花塞时比较突出.4、不同批次的胰蛋白胨或大豆蛋白胨,因为黄色主要是蛋白胨产生的,不同批次的蛋白胨颜色深浅不一样.

卫生级电动球阀

the solider killed by a suicide bomber in Iraq.

不知道，只知道现在用凯氏定氮法一、原理蛋白质是含氮的有机化合物。食品与硫酸和催化剂一同加热消化，使蛋白质分解，分解的氨与硫酸结合生成硫酸铵。然后碱化蒸馏使氨游离，用硼酸吸收后再以硫酸或盐酸标准溶液滴定，根据酸的消耗量乘以换算系数，即为蛋白质含量。1.有机物中的胺根在强热和CuSO4，浓H2SO4 作用下，硝化生成（NH4）2SO4反应式为：2NH2+H2S04+2H＝(NH4)2S04 （其中CuSO4做催化剂）2.在凯氏定氮器中与碱作用，通过蒸馏释放出NH3 ，收集于H3BO3 溶液中反应式为:(NH4)2SO4+2NaOH＝2NH3+2H2O+Na2SO42NH3+4H3BO3＝(NH4)2B4O7+5H2O3. 用已知浓度的H2SO4（或HCI）标准溶液滴定，根据HCI消耗的量计算出氮的含量，然后乘以相应的换算因子，既得蛋白质的含量反应式为：(NH4)2B4O7+H2SO4+5H2O＝(NH4)2SO4+4H3BO3(NH4)2B4O7+2HCl+5H2O＝2NH4Cl+4H3BO3二、试剂所有试剂均用不含氨的蒸馏水配制。2.1 硫酸铜。2.2 硫酸钾。2.3 硫酸。2.4 2%硼酸溶液。2.5 混合指示液：1份0.1%甲基红乙醇溶液与5份0.1%溴甲酚绿乙醇溶液临用时混合。也可用2份0.1%甲基红乙醇溶液与1份0.1%次甲基蓝乙醇溶液临用时混合。2.6 40%氢氧化钠溶液。2.7 0.025mol/L硫酸标准溶液或0.05mol/L盐酸标准溶液。三、仪器定氮蒸馏装置：如图所示。凯氏定氮法仪器1.安全管2.导管3.汽水分离管4.样品入口5.塞子6.冷凝管7.吸收瓶8.隔热液套9.反应管10.蒸汽发生瓶四、操作方法1、 样品处理：精密称取0.2-2.0g固体样品或2-5g半固体样品或吸取10-20ml液体样品（约相当氮30-40mg），移入干燥的100ml或500ml定氮瓶中，加入0.2g硫酸铜，6g硫酸钾及20毫升硫酸，稍摇匀后于瓶口放一小漏斗，将瓶以45度角斜支于有小孔的石棉网上，小火加热，待内容物全部炭化，泡沫完全停止后，加强火力，并保持瓶内液体微沸，至液体呈蓝绿色澄清透明后，再继续加热0.5小时。取下放冷，小心加20ml水，放冷后，移入100ml容量瓶中，并用少量水洗定氮瓶，洗液并入容量瓶中，再加水至刻度，混匀备用。取与处理样品相同量的硫酸铜、硫酸钾、浓硫酸同一方法做试剂空白试验。2、 按图装好定氮装置，于水蒸气发生器内装水约2/3处加甲基红指示剂数滴及数毫升硫酸，以保持水呈酸性，加入数粒玻璃珠以防暴沸，用调压器控制，加热煮沸水蒸气发生瓶内的水。3、 向接收瓶内加入10ml 2%硼酸溶液及混合指示剂1滴，并使冷凝管的下端插入液面下，吸取10.0ml样品消化液由小玻璃杯流入反应室，并以10ml水洗涤小烧杯使流入反应室内，塞紧小玻璃杯的棒状玻璃塞。将10ml 40%氢氧化钠溶液倒入小玻璃杯，提起玻璃塞使其缓慢流入反应室，立即将玻璃盖塞紧，并加水于小玻璃杯以防漏气。夹紧螺旋夹，开始蒸馏，蒸气通入反应室使氨通过冷凝管而进入接收瓶内，蒸馏5min。移动接收瓶，使冷凝管下端离开液皿，再蒸馏1min，然后用少量水冲洗冷凝管下端外部。取下接收瓶，以0.01N硫酸或0.01N盐酸标准溶液定至灰色或蓝紫色为终点。同时吸取10.0ml试剂空白消化液按3操作。计算：X =(（V1-V2）*N*0.014)/( m*（10/100）) *F*100%X：样品中蛋白质的百分含量，g；V1：样品消耗硫酸或盐酸标准液的体积，ml；V2：试剂空白消耗硫酸或盐酸标准溶液的体积，ml；N：硫酸或盐酸标准溶液的当量浓度；0.014：1N硫酸或盐酸标准溶液1ml相当于氮克数；m：样品的质量（体积），g（ml）；F：氮换算为蛋白质的系数。蛋白质中的氮含量一般为15～17.6%，按16%计算乘以6.25即为蛋白质，乳制品为6.38，面粉为5.70，玉米、高粱为6.24，花生为5.46，米为5.95，大豆及其制品为5.71，肉与肉制品为6.25，大麦、小米、燕麦、裸麦为5.83，芝麻、向日葵为 5.30。五、注意事项（1） 样品应是均匀的。固体样品应预先研细混匀，液体样品应振摇或搅拌均匀。（2） 样品放入定氮瓶内时，不要沾附颈上。万一沾附可用少量水冲下，以免被检样消化不完全，结果偏低。（3） 硝化时如不容易呈透明溶液，可将定氮瓶放冷后，慢慢加入30%过氧化氢（H2O2）2-3ml，促使氧化。（4） 在整个消化过程中，不要用强火。保持和缓的沸腾，使火力集中在凯氏瓶底部，以免附在壁上的蛋白质在无硫酸存在的情况下，使氮有损失。（5） 如硫酸缺少，过多的硫酸钾会引起氨的损失，这样会形成硫酸氢钾，而不与氨作用。因此，当硫酸过多的被消耗或样品中脂肪含量过高时，要增加硫酸的量。（6） 加入硫酸钾的作用为增加溶液的沸点，硫酸铜为催化剂，硫酸铜在蒸馏时作碱性反应的指示剂。（7） 混合指示剂在碱性溶液中呈绿色，在中性溶液中呈灰色，在酸性溶液中呈红色。如果没有溴甲酚绿，可单独使用0.1%甲基红乙醇溶液。（8） 氨是否完全蒸馏出来，可用PH试纸试馏出液是否为碱性。（9） 吸收液也可以用0.01当量的酸代表硼酸，过剩的酸液用0.01N碱液滴定，计算时，A为试剂空白消耗碱液数，B为样品消耗碱液数，N为碱液浓度，其余均相同。（10） 以硼酸为氨的吸收液，可省去标定碱液的操作，且硼酸的体积要求并不严格，亦可免去用移液管，操作比较简便。（11） 向蒸馏瓶中加入浓碱时，往往出现褐色沉淀物，这是由于分解促进碱与加入的硫酸铜反应，生成氢氧化铜，经加热后又分解生成氧化铜的沉淀。有时铜离子与氨作用，生成深l蓝色的结合物[Cu(NH3)4]2+（12） 这种测算方法本质是测出氮的含量，再作蛋白质含量的估算。只有在被测物的组成是蛋白质时才能用此方法来估算蛋白质含量。

大豆的地下害虫主要是地老虎、蛴螬。这两种害虫主要危害大豆根，可以咬断吃掉幼根，吃掉主根的外皮，使大豆植株逐渐变黄甚至死亡。发生地下虫害时，可用“地虫一喷净”田间喷洒，每亩用量10毫升。也可用40%有效成分的辛硫磷灌根，农药的配比，说明书上有说明。防除地下害虫，辛硫磷具有长效的特点，缺点是对光敏感，喷灌辛硫磷时，尽量选择在傍晚。

大豆主根和侧根上生长有许多根瘤，主要生长在20厘米以内土壤耕层内，30厘米以下很少。其大小，一般直径在4～5毫米，个别也有1厘米左右的。大豆出苗3天用放大镜就可看到根瘤，4～6天，肉眼可以看到，结荚至籽粒鼓到1/3大小时根瘤数量、固氮量达到高峰，此后开始衰退。根瘤菌具有固氮能力，据测定，每公顷可积累氮素45～52.5千克，相当于262.5千克硫酸铵。根瘤菌固定的氮可供大豆一生需氮量的二分之一到四分之三。因此，一方面大豆可节省大量氮肥，另一方面，单靠根瘤菌固氮并不能满足大豆生长发育的需要，还必须根据地力施底肥或追肥。影响根瘤形成及固氮功能的因素很多，主要因素有大豆品种、矿质元素、水分含量、氧、光照、pH和温度等。不同品种的根瘤形成时间、大小及固氮量有所不同。土壤施氮肥过多影响根瘤形成及固氮，施磷肥可增加固氮量，缺钼、铁、钴等微量元素影响固氮。土壤水分过多过少对根瘤固氮都不利。适宜的氧气，充足的光照有利于固氮。中性及微碱性土壤，pH在4.8～8.8范围内利于根瘤菌的生长及固氮。根瘤发育的最适温度是25℃左右。

大豆根瘤菌为杆状细菌，从根毛尖端侵入根的皮层，使根的厚膜细胞受到刺激后加快分裂，形成瘤状物。在根瘤形成过程中，根瘤菌的繁殖需要从大豆植株获得碳水化合物和磷素，这里如能充分供给这类物质，根瘤菌生育旺盛，根瘤形成早、体积大、数量多，因而固氮量也多，大豆从根瘤得到的氮素供应也就多。

大豆根部的根瘤菌可以固氮。大豆的根瘤会接受光合作用的产物，并逐渐发育，在铁钼氧还蛋白的作用下，吸收空气中的分子态氮并活化成铵态氮，此为大豆的重要氮源。大豆根瘤菌的共生固氮作用在根瘤中的类菌体内进行，根瘤菌在类菌体内固定的氮起初为氨，氨扩散后会与氨的受体产生化合反应，生成各种氨基酸和酰胺。 一、大豆根部的什么有固氮作用 1、大豆根部的根瘤菌具有固氮作用。大豆出苗后经过一段时间便会形成根瘤，根瘤接受光合作用的产物会逐渐发育，在铁钼氧还蛋白的作用下，吸收空气中的分子态氮活化成铵态氮，这种由共生固氮作用所吸收的空气氮是大豆的重要氮源。 2、大豆根瘤菌的共生固氮作用在根瘤中的类菌体内进行，大豆进行光合作用时生成的糖分由韧皮部运入根瘤，再通过呼吸作用产生各种酮酸，即氨的受体。 3、根瘤菌在类菌体内固定的氮最初为氨，氨向根瘤其他部位扩散后会与氨的受体产生化合反应，生成各种氨基酸和酰胺（根瘤中的主要氨基酸为谷氨酸、谷氨酰胺，其次为天冬酰胺）。 二、大豆与根瘤菌的关系 1、大豆与根瘤菌形成共生关系。大豆为根瘤菌提供安全的生长环境，并将一部分制造出来的有机物供给根瘤菌当作能量，而根瘤菌则会通过生物固氮制造的氨供给大豆。 2、种植大豆时可使用根瘤菌剂，先选择适宜的大豆根瘤菌类型，再采集大豆生产区的土壤，进行土壤、根瘤菌匹配试验，筛选活性强、适应当地土壤与气候的大豆根瘤菌品种。 3、固体型根瘤菌可采用拌种、土施的方法使用，液体型根瘤菌可在浸种、包衣时使用，但要注意包衣剂与根瘤菌剂要相互匹配，避免根瘤菌的活性受到抑制。 4、根瘤菌可让大豆增产10%以上，还能让籽粒中的蛋白质含量提高2%，粗脂肪含量提高1-2%。

有效成分 　　维生素B1，钙，磷，镁，不饱和脂肪酸，蛋白质。 　　大豆制品是一种较为古老和传统的食品，其蛋白质和不饱和脂肪酸含量相当高，胆固醇含量却极少甚至没有，因此被称为“零胆固醇”食品。古时候，人们甚至将大豆制品与羊肉相提并论，称其为“小宰羊”。 健脑原理 　　大豆制品含有丰富的卵磷脂和蛋白质，不仅可以给大脑提供每日所需的营养、缓解大脑疲劳，更可以提高记忆力、促进大脑发育；人体中的钠在大豆中的钾、镁和钙的协同下，可以有效地阻止钠在体内的堆积，促进血液循环，抑制脑血管疾病的发生，从而对大脑起到养护作用。 健脑小叮咛 　　◎豆制品容易变质，因此购买时应该到有冷藏保鲜设备的商店或超市，且要留意生产日期。通过豆制品的色泽、气味也可以判断出豆制品的新鲜程度。 　　◎大多豆制品都缺乏蛋氨酸，烹饪时可搭配鱼、排骨、鸡蛋等，以提高豆制品中蛋白质的利用率。 保健功效 　　提高记忆力，延缓衰老，润泽皮肤，促进血液循环。 食谱： 辣椒拌豆腐皮 　　 【材料】 　　豆腐皮250克，红椒4个，葱丝1大匙。 　　 【调料】 　　盐1小匙，白糖少许，香油适量。 　　 【做法】 　　1、豆腐皮洗净，切成丝，放入沸水中汆烫，捞出，晾凉后盛盘。 　　2、红椒去蒂、去子，洗净，切丝，盛于豆腐丝上。 　　3、加入葱丝、盐、白糖，拌匀后滴上香油即可。 　　 营养小秘密 　　豆腐皮富含蛋白质、钙质，能够及时补充每日脑力消耗所需，缓解疲劳，协助大脑恢复良好状态；在辣椒的刺激下，能够极大地改善大脑的血液循环，促进大脑的正常机体活动。香油含有大量的维生素E，有利于促进神经细胞膜的功能正常化，并积极地软化血管，使得大脑细胞血液循环变得顺畅，从而改善大脑功能。 食谱： 长寿火锅 　　 【材料】 　　黄豆200克，豆腐1块，猪肉300克，韩国泡菜、青菜心各适量，枸杞子少许。 　　 【调料】 　　酱油、高汤、料酒各适量。 　　 【做法】 　　豆腐、猪肉、韩国泡菜都切成一口大小；青菜心切段；黄豆焖煮至软。 　　高汤和料酒放锅中加热至沸腾，加豆腐和猪肉；猪肉变色后，再加其他材料，边煮边吃。 　　感觉味道太淡时，可以加点酱油。 　　 营养小秘密 　　大豆蛋白质所含有的氨基酸可以补充离氨酸和苏氨酸，因此，吃黄豆、豆腐时配饭是十分理想的组合。 食谱： 豆皮春卷 　　 【材料】 　　豆腐皮200克，白菜、胡萝卜各50克，绿豆芽30克，芹菜10克，葱丝、姜丝各适量。 　　 【调料】 　　豆瓣酱适量。 　　 【做法】 　　锅内加水烧热，将绿豆芽、白菜、芹菜分别汆烫，过凉，将白菜、芹菜切成丝；胡萝卜去皮，洗净，切成丝。 　　将豆腐皮切成4厘米左右的正方块，涂抹上豆瓣酱，将白菜丝、芹菜丝、绿豆芽、姜丝、葱丝整齐摆放在豆腐皮上，卷起来即可。 　　 营养小秘密 　　大白菜富含锌，能够积极地促进记忆力的提高和智力的发展，并改善人的精神状态，使人精神振奋，更可以调节神经系统功能，非常适合考生考前食用。

用三厘眼的筛子筛一下，就可以把黄豆小麦分离出来了，真心在帮你期待采纳，

有病，吃屎去吧你！

大豆是黄豆

问题一：大豆像什么(多种答案) 大豆像小时候玩儿的玩具枪的子弹，也像日食时候的太阳，更像心中那一个即将发芽的梦想。成长中的大豆，绿油油，就像妈妈没有在家时候的月亮，月半弯好浪漫。更像小时候奶奶微笑的嘴巴，总是能蹦出哄我时候稚气的话语。 问题二：大豆是什么样子的？ 大豆就是黄豆 问题三：黄豆发芽的样子(有的像什么……有的像什么……) 小小的黄豆芽，有的像一个姑娘在跳舞，有的像一个军人直直地挺着腰。 问题四：大豆是什么豆图片 黄豆（学名：Glycine max）又叫青仁乌豆、大豆、泥豆、马料豆、秣食豆，品种有，冬豆，秋豆，四季豆，我国主产于东北地区。中国古称菽，是一种其种子含有丰富蛋白质的作物。豆科植大豆呈椭圆形、球形，颜色有黄色、淡绿色、黑色等。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜饲料。 问题五：大豆到底是什么豆？ 10分 大豆一般都指其种子而言。根据大豆的种皮颜色和粒形分为五类：黄大豆、青大豆、黑大豆、其它大豆（种皮为褐色、棕色、赤色等单一颜色的大豆）、饲料豆（一般籽粒较小，呈扁长椭圆形，两片叶子上有凹陷圆点，种皮略有光泽或无光泽）。黑色的叫做乌豆，可以入药，也可以充饥，还可以做成豆豉；黄色的可以做成豆腐，也可以榨油或做成黄豆酱其它颜色的都可以炒熟食用。品种有：冬豆，秋豆，四季豆，所以“大豆”是菽类的总称。 问题六：与大豆形状类似，颜色也其差不多的豆子是什么？ 大豆本身就是一个统称，包括黄豆、青豆等。和大豆形似，颜色类似的应该是小豆。 小豆(Vigna angularis)，古名E，小菽，赤菽等；别名红小豆，赤豆，赤小豆，五色豆，米豆，饭豆。英文名Adzuki bean。染色体数2n=22。小豆起源于中国，栽培2000多年。全世界小豆以亚洲面积最大，非洲、欧洲及美洲也有生产。全世界共约24个国家种植小豆，除中国生产面积最大外，日本、朝鲜、韩国、澳大利亚、泰国、印度、缅甸、美国、加拿大、巴西、哥伦比亚，新西兰及原苏联的远东地区，扎伊尔和安哥拉等国均有一定生产面积。 问题七：大豆是什么颜色的？ 黄大豆，黑大豆，青大豆，褐色大豆。 问题八：大豆到底指的是什么豆 说到大豆，一般都指其种子而言。不是仅指黄豆、青豆、黑豆中的一种，而是它们的统称。 大豆（学名：Glycine max），中国古称“菽”（五谷之一），别名：毛豆、黄豆、青豆、黑豆、黑皮青豆、青仁乌豆、泥豆、马料豆、秣食豆，是一种其种子含有丰富的蛋白质的豆科植物。大豆呈椭圆形、球形，颜色有黄色、淡绿色、黑色等，故又有黄豆、青豆、黑豆之称。 大豆，按种皮颜色和粒形分为五类：①黄大豆（黄豆）；②青大豆（青豆、青皮豆）；③黑大豆（黑豆、乌豆）；④其他大豆（种皮为褐色、棕色、赤色等单一颜色的大豆）；⑤饲料豆（一般籽粒较小，呈扁长椭圆形，两片子叶上有凹陷圆点，种皮略有光泽或无光泽）。 黑色的叫做乌豆（黑豆），可以入药，也可以充饥，还可以做成豆豉；黄色的（即：黄豆）可以做成豆腐、豆瓣酱，也可以榨油；其他颜色的，都可以炒熟食用。 附：大豆简介 学名／拉丁名：Glycine max 英文名：Soybean(美国) ，soya bean (英国) 别名：菽，毛豆，黄豆、青豆、黑豆，黑皮青豆、青仁乌豆、泥豆、马料豆、秣食豆 界：植物界　Plantae 门：种子植物门　Magnoliophyta 亚门：被种子植物亚门 纲：双子叶植物纲　Magnoliopsida 目：豆目　Fabales 科：蝶形花科　Papilionoideae 属：大豆属　Glycine 种：大豆　Glycine max? 问题九：大豆和黄豆的区别是什么? 转自百度百科:大豆(学名:Glycine max),中国古称菽,是一种其种子含有丰富的蛋白质的豆科植物。大豆呈椭圆形、球形,颜色有黄色、淡绿色、黑色等,故又有黄豆、青豆、黑豆之称。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造url酱油和提取蛋白质。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜饲料。在中国,日本和朝鲜,不同软硬的豆腐已经吃了几千年了。欧美现代也开始吃豆腐,但是一般用来代替奶制品。嗯,黄豆是大豆的别名我又查了一下 应该说青豆黑豆什么的都属于大豆 按颜色来叫别名 比如黑色的大豆就叫黑大豆 简称黑豆 希望采纳 问题十：大豆像什么(多种答案) 大豆像小时候玩儿的玩具枪的子弹，也像日食时候的太阳，更像心中那一个即将发芽的梦想。成长中的大豆，绿油油，就像妈妈没有在家时候的月亮，月半弯好浪漫。更像小时候奶奶微笑的嘴巴，总是能蹦出哄我时候稚气的话语。

说到大豆，一般都指其种子而言。不是仅指黄豆、青豆、黑豆中的一种，而是它们的统称。　　大豆（学名：Glycinemax），中国古称“菽”（五谷之一），别名：毛豆、黄豆、青豆、黑豆、黑皮青豆、青仁乌豆、泥豆、马料豆、秣食豆，是一种其种子含有丰富的蛋白质的豆科植物。大豆呈椭圆形、球形，颜色有黄色、淡绿色、黑色等，故又有黄豆、青豆、黑豆之称。　　大豆，按种皮颜色和粒形分为五类：①黄大豆（黄豆）；②青大豆（青豆、青皮豆）；③黑大豆（黑豆、乌豆）；④其他大豆（种皮为褐色、棕色、赤色等单一颜色的大豆）；⑤饲料豆（一般籽粒较小，呈扁长椭圆形，两片子叶上有凹陷圆点，种皮略有光泽或无光泽）。　　黑色的叫做乌豆（黑豆），可以入药，也可以充饥，还可以做成豆豉；黄色的（即：黄豆）可以做成豆腐、豆瓣酱，也可以榨油；其他颜色的，都可以炒熟食用。　　附：大豆简介　　学名／拉丁名：Glycinemax　　英文名：Soybean(美国)，soyabean(英国)　　别名：菽，毛豆，黄豆、青豆、黑豆，黑皮青豆、青仁乌豆、泥豆、马料豆、秣食豆　　界：植物界　Plantae　　门：种子植物门　Magnoliophyta　　亚门：被种子植物亚门　　纲：双子叶植物纲　Magnoliopsida　　目：豆目　Fabales　　科：蝶形花科　Papilionoideae　　属：大豆属　Glycine　　种：大豆　Glycinemaxufeff打字不易，如满意，望采纳。

蚕豆

豆浆机吗？不就是电机带动刀片把豆子打磨成碎的吗，再加上因为加了水，就是浆状了。不知道是你想问的不，呵呵。

水稻，大豆，玉米，花生，油菜籽，芝麻应该是可数名词，棉花，茶叶不可数。

first class soybean oil

中国是大豆的原产地。有一种观点认为，东北地区是大豆的原产地

中国是大豆的原产地。有一种观点认为，东北地区是大豆的原产地。第二种观点认为，黄河流域是大豆的原产地

1. Soy Fiber 属于膳食纤维，在减肥过程中可以产生饱足感，而减少食物的摄取，但它们会干扰其他营养素的吸收，因此不建议单独食用。2. SB=soybean SB=soybean 大豆纤维3. soybean fibers soybean fibers大豆纤维

China is the hometown of soybean, several thousand years, soybean products in China is one of the traditional food, and multiply it in the home to the Chinese nation has played and important role. Nutritionist that; soybean human ideal source of protein for Chinese medicines.With the continuous improvement of living standards of humanity, soybean products growing by the people of all ages. The development of new soybean products as well as traditional soybean products production technology in the transformation of things will surely go ahead.To soybean as the main raw material used method of fermentation and processing of non-fermented soybean products in the nutrient-rich, wide variety. In recent years found that in addition to containing high-quality soy protein, but also beneficial to human health with a variety of biological substances, such as soybean oligosaccharides, soy isoflavones", soybean lecithin, soybean peptide, soybean dietary fiber, soybean soap Glycosides and vitamin e, the human body has played a very important role. The United States and Japan also studied soybean in the chemical industry, environmental protection, military, medicine, and other aspects of applied technology research. Soybean production of polyurethane, used lubricant oil manufacturing, manufacturing of military use of soya bean oil aerosols, anti-cancer research soybean food.This paper began the first part of the traditional soybean products are introduced and the type of traditional soybean products such as the tofu, bean curd and soybean milk production process and technical improvements. Part II on soybean products of modern technology, mainly on the production of soybean oligosaccharides and soybean oligosaccharides function of the human body to explore. The third part of a brief introduction of soybean products and its prospects for the development of the trend.

中国地区 大豆的起源大豆，我国古代称为“菽”，英语里的Soybean，是中国“菽”的译音。 中国是大豆的故乡

（1）直接收获用联合收割机（自走式或背负式）一次完成切割、输送、脱粒、清选作业。要尽量采用具备仿形功能的大豆收获专用挠性割台，以降低割茬，减少收获损失。为了防止炸荚，减轻拨禾轮对大豆植株的打击，可在拨禾轮上钉帆布袋、橡皮条或改装偏心拨禾轮。（2）分段收获先用割晒机把大豆割倒铺放，待晾晒干后，再用联合收获机安装拾禾器拾禾，并脱粒、清选。分段收获与直接收获相比，具有收割早、损失小、炸荚、豆粒破碎和泥花脸少的优点。为了提高拾禾工效，减少损失，要在早晨尚有露水的时候进行拾禾作业，避免中午进行作业。

A、普通西瓜为二倍体，由普通西瓜培育三倍体西瓜的原理是染色体变异，“黑农五号”大豆是利用了基因突变技术，属于诱变育种，A错误； B、青霉素的高产菌株的培育利用的诱变育种的方法，原理为基因突变，而基因工程的原理为基因重组，B错误； C、若在瓜田长期使用某种杀虫剂，导致害虫瓜蚜抗药基因频率增加，导致瓜蚜发生进化，而新物种的形成需要产生生殖隔离，C错误； D、自然选择直接作用于表现型，使基因频率定向改变，D正确． 故选：D．

大豆耥蒙头土好处多http://www.mdjagri.gov.cn 2003-6-3 牡丹江农业信息中心 春耕是基础，夏锄是关键。俗活说“三分种， 七分管， 十分收成才保险。”大豆耥蒙头土是一项成功经验，是夺取大豆丰收的关键性措施。 大豆耥蒙头土的好处：一是杀草效果好，耥了蒙头土，可将苗眼草覆盖，经过 2～3天后杂草可全部被盖死，灭草率可达 90％以上。二是提高土温，耥蒙头土可使耕层土壤温度提高2℃～3℃，增强抗寒力。三是疏松土壤，耥蒙头土疏松土壤，改善通气状况，增强土壤的保温能力，有利于土壤微生物活动，加速土壤有机质矿化，从而提高大豆吸收利用速效养分，增强土壤的供肥能力。四是放寒增温，促苗早生快发。五是防止水分蒸发，耥蒙头土，可使垄上有一层浮土，垄沟留下坐犁土，防止水分蒸发，起到抗旱保墒作用。 耥蒙头土的时间：大豆耥蒙头土的时间性很强，既不能过早，也不能过晚，最佳时间是从大豆拱土到子叶出土，有效时间也就是3~4天，如果真叶展开，耥蒙头土会产生伤苗现象。 耥蒙头的方法：当大子叶刚刚拱土时，用大犁或耥地机具耥地，将耥起的疏松土壤，盖在刚拱出地面的豆苗上。 耥蒙头土应注意的问题：一是抓住时机，适时作业。二是覆土深浅，严格控制。蒙头土的深浅适当掌握，不能过厚，也不能过浅，一般厚度在2—3厘米左右，但要掌握一条原则，即土干应厚些，土湿则浅些。

1996年春，美国伊利诺伊西部许多农场主种植了一种大豆新品种，这种大豆是移植了矮牵牛的一种基因。这个新大豆品种可以抵抗杀草剂——草甘膦（毒滴混剂）。草甘膦会把普通大豆植株与杂草一起杀死。 遗传工程有希望使粮食更有利于人健康、更可预测收获、少用合成杀虫剂和提高用水的效率。遗传工程取得的成果称为“转基因”产品，首先上市的是小宗商品，像上超级市场保鲜番茄和干酪生产中使用的一种细菌生产的酶。这种酶以前不得不以牛的胃中提取。转基因技术终于走出实验室和试验田，进入像玉米、大豆和棉花作物的日常耕作。 原理转基因大豆的研制是为了配合草甘膦除草剂的使用。除草剂有选择性的和非选择性的，草甘膦是一种非选择性的除草剂，可以杀灭多种植物，包括作物，这样，虽然这种除草剂的效果很好，但是却难以投入使用。草甘膦杀死植物的原理在于破坏植物叶绿体或者质体中的EPSPS合成酶。通过转基因的方法，让植物产生更多的EPSPS酶，就能抵抗甘草膦，从而让作物不被草甘膦除草剂杀死。有了这样的转基因大豆，农民就不必像过去那样使用多种除草剂，而可以只需要草甘膦一种除草剂就能杀死各种杂草。当前除了大豆之外，还有很多其他抗甘草膦的转基因作物，包括油菜、棉花、玉米等。除了抗草甘膦作物之外，还有抗草丁膦除草剂的作物，不过草丁膦与草甘膦杀灭植物的原理并不相同，而培养这两类作物所转的基因也不同。而当前转基因大豆主要用来提炼大豆油。

转基因大豆没有活性，不能发芽，容易发出臭味，对水体有严重污染。非转基因大豆活性良好，能发芽，没有异味，对水体没有污染转基因黑豆颗粒较大，颜色不是特别特别的黑，豆大小差不多。非转基因黑豆颗粒小，有些扁，颜色浅，豆大小不一。黑豆具有高蛋白、低热量的特性，蛋白质含量高达45%以上。其中优质蛋白大约比黄豆高出1/4左右，居各种豆类之首，因此也赢得了“豆中之王”的美誉。与蛋白质丰富的肉类相比，黑豆不但毫无逊色，反而要更加胜出一筹，其蛋白质含量相当于肉类（猪肉、鸡肉）的2倍，是鸡蛋的3倍，更是牛奶的12倍，因此又被誉为“植物蛋白肉”。转基因技术的原理是将人工分离和修饰过的优质基因，导入到生物体基因组中，从而达到改造生物的目的。由于导入基因的表达，引起生物体的性状，可遗传的修饰改变，这一技术称之为人工转基因技术（Transgene technology）。人工转基因技术就是把一个生物体的基因转移到另一个生物体DNA中的生物技术。具有不确定性。常用的方法和工具包括显微注射、基因枪、电破法、脂质体等。转基因最初用于研究基因的功能，即把外源基因导入受体生物体基因组内（一般为模式生物，如拟南芥或斑马鱼等），观察生物体表现出的性状，达到揭示基因功能的目的。左一，转基因黑豆，左二，转基因黄豆，右一，非转基因黑豆

大豆色选机工作原理：中瑞微视大豆色选机工作原理流程图色选机，像中瑞微视，迅亿捷，摩森光电等色选机工作原理差不多1、被选物从顶端的料仓进到设备，根据震动器设备的震动，被选原材料沿安全通道下降，加快降落进到选别房间内的观查区，并从控制器和背景墙间越过。在灯源的功效下，依据光的高低及色调转变，使系统软件造成输出数据信号驱动器继电器工作中吹出来异色颗粒物吹至接料仓的废弃物腔内，而好的被选原材料再次降落至接料仓制成品腔内，进而做到选其他目地。2、原材料根据索道上方，丝滑道加快下降进到选别箱里3、进到选别箱后，从图象处理控制器CCD 和背景图设备间越过，在灯源的功效下，CCD 接纳来源于被选原材料的生成光信号，使系统软件造成输出数据信号，并变大解决后传送至 FPGA+ARM 与运算解决系统软件，随后由自动控制系统4、好的被选原材料再次降落至接料仓的制成品腔内排出进到制成品槽，进而使被选原材料做到选萃的目地。大豆色选机色选范围：绿豆，黄豆，红豆，扁豆，豌豆，鹰嘴豆等豆类产品

【王贞洁编译】黄豆是公认的高营养价值食物，不过，你知道怎么吃黄豆最健康吗？桃园医院新屋分院营养师范纯美曾为文指出直接吃黄豆比吃黄豆制品更好。日本中医药膳师岩田麻奈未更是指出水蒸黄豆比水煮黄豆营养成分更高，蛋白质和大豆异黄酮高1.3倍，大豆寡糖高1.8倍，美味成分来源的麸胺酸也高出近3倍，更有助于防止动脉硬化、平衡女性荷尔蒙和整肠。 蒸黄豆保留完整营养、美味增3倍！更可防止动脉硬化、平衡女性荷尔蒙和整肠 日本中医药膳师岩田麻奈未指出黄豆在水煮的过程，营养素容易流失到水中，而黄豆水蒸则没有这样的疑虑，所以更能保有完整的营养成分。互相比较之下，蒸黄豆的蛋白质和大豆异黄酮比煮黄豆高1.3倍，大豆寡糖高1.8倍，美味成分来源的麸胺酸更是高出近3倍。 蛋白质是制造坚固血管不可或缺的材料，蒸黄豆的高蛋白质更有助于预防血管硬化。大豆异黄酮有助于平衡女性荷尔蒙，减少生理期的不适。大豆寡糖可以让肠道生成好菌，调整肠道的环境。 用电锅或压力锅蒸都很方便，蒸好的黄豆直接吃、拌饭或再做调理都是好选择 日本料理研究家谷岛圣子表示蒸黄豆就是把黄豆洗净后，再用电锅或压力锅蒸就好了。蒸好的黄豆要直接吃，减少饭量与饭拌再一起吃，或是再做调理都很好用，以下就介绍蒸黄豆的做法和一道蒸黄豆料理的做法。【王贞洁编译】黄豆是公认的高营养价值食物，不过，你知道怎么吃黄豆最健康吗？桃园医院新屋分院营养师范纯美曾为文指出直接吃黄豆比吃黄豆制品更好。日本中医药膳师岩田麻奈未更是指出水蒸黄豆比水煮黄豆营养成分更高，蛋白质和大豆异黄酮高1.3倍，大豆寡糖高1.8倍，美味成分来源的麸胺酸也高出近3倍，更有助于防止动脉硬化、平衡女性荷尔蒙和整肠。 蒸黄豆保留完整营养、美味增3倍！更可防止动脉硬化、平衡女性荷尔蒙和整肠 日本中医药膳师岩田麻奈未指出黄豆在水煮的过程，营养素容易流失到水中，而黄豆水蒸则没有这样的疑虑，所以更能保有完整的营养成分。互相比较之下，蒸黄豆的蛋白质和大豆异黄酮比煮黄豆高1.3倍，大豆寡糖高1.8倍，美味成分来源的麸胺酸更是高出近3倍。 蛋白质是制造坚固血管不可或缺的材料，蒸黄豆的高蛋白质更有助于预防血管硬化。大豆异黄酮有助于平衡女性荷尔蒙，减少生理期的不适。大豆寡糖可以让肠道生成好菌，调整肠道的环境。 用电锅或压力锅蒸都很方便，蒸好的黄豆直接吃、拌饭或再做调理都是好选择 日本料理研究家谷岛圣子表示蒸黄豆就是把黄豆洗净后，再用电锅或压力锅蒸就好了。蒸好的黄豆要直接吃，减少饭量与饭拌再一起吃，或是再做调理都很好用，以下就介绍蒸黄豆的做法和一道蒸黄豆料理的做法。 蒸黄豆这样做： 步骤1　先把干燥的黄豆洗净，再用2倍以上的水量浸泡一晚 步骤2　把浸泡好的黄豆放入锅子中，再放入电锅中，在外锅倒2杯水下去蒸。如果太硬就在外锅加水继续蒸，直到黄豆蒸熟就好了 材料：蒸黄豆适量、高丽菜3片 调味料：味噌1.5茶匙、醋1茶匙、糖1茶匙、盐适量 步骤1　把高丽菜拿去汆烫，汆烫到还有脆度的程度就可以了 步骤2　把高丽菜沥乾，除去水分 步骤3　把调味料搅拌均匀，再把调味料跟蒸黄豆、高丽菜拌均匀就好了

A、矮秆抗病杂交水稻培育原理是基因重组，八倍体小黑安培育原理是染色体变异，A错误； B、“黑农五号大豆”和太空椒属于诱变育种，培育原理是基因突变，B正确； C、子西瓜子西瓜培育原理是染色体变异，无子番茄培育原理是生长素促进果实发育，C错误； D、青霉素高产菌株培育原理是基因突变，抗虫棉培育原理是基因重组，D错误． 故选：B．

基因重组

牛奶

大豆纤维..`超细纤维属于分子纤维..不好`

关于无水奶油是什么做的，奶油是什么做的这个很多人还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！1、日常生活中，我们经常食用接触奶油，包括生日蛋糕、慕斯蛋糕、面包、冰激凌、蛋挞、咖啡、果冻等，各种西餐西点中，或多或少都有奶油的影子。2、 本人现已在烘焙界摸爬滚打四年，希望把自己对奶油的一点了解分享给大家，对大家有所帮助。3、 一般来讲，奶油可以分为两种：植物性奶油（人造奶油）和动物性奶油（天然奶油）。4、如果单看名字，很多人也许会直觉植物性奶油比动物性奶油更有利身体健康，其实不然。5、 植物性奶油--又称人造奶油，氢化植物油，最早于1910年左右出现于欧洲市场，进而风靡全球。6、起初人们以为植物性奶油来源于植物，不含胆固醇，应该比黄油、牛油和猪油等动物性油脂健康，于是用它做蛋糕、曲奇饼、饼干、面包，炸薯条、炸鸡块等;用植物奶油”制作植脂末，做奶油糖、奶茶、奶昔和热巧克力，并添加在冰激凌和咖啡伴侣中。7、 然而，随着人们对奶油与健康关系的长久与深入的认识，这种观点也随之被颠覆。8、百度给出的植物性奶油定义为：“植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。9、 植脂奶油作为一种预搅打产品可用于生日蛋糕，面包夹心，慕思蛋糕等食品中，目前已经广泛用于烘焙领域。10、”而植物油经过“加氢”或“氢化”加工处理后，植物油分子被氢原子饱和，变成了固态或半固态的氢化油，其中约38%的天然顺式脂肪酸在加氢过程中，变成了反式脂肪酸。11、20世纪90年代初，美国科学家经过长达8年的随访研究发现，摄入反式脂肪酸与女性患冠心病的危险显著相关，引起了各国学者的广泛关注。12、进一步研究发现，过量摄入反式脂肪酸除了增加心血管疾病的危险性、增加血液黏稠度和诱发血栓形成外，还能干扰脂肪酸代谢，增加体内的总胆固醇水平，增加有害的低密度脂蛋白水平，却降低对健康有益的高密度脂蛋白水平，影响少年儿童的生长发育，增加女性患2型糖尿病和乳腺癌的危险。13、美国科学家最新的研究发现：妇女食用反式脂肪酸，可导致患不孕症的机会达到70%以上。14、2007年，欧洲杂志《Waitrose Food illustrated》为了庆祝第100期的出版，邀请名厨、美食评论家和历史学家，从人类食物历史中选出10个灾难。15、结果1869年发明的氢化植物油”被列为人类食物历史上最大的灾难！2003年丹麦率先规定，市场上任何含反式脂肪酸（植脂末的主要有害成份）超过2%的油脂都被禁止，此后美国、加拿大、荷兰、法国、瑞典、新加坡、日本等也作出相关规定。16、从2008年7月开始，全纽约所有餐饮业完全封杀含有反式脂肪酸的食品。17、而我国卫生部也表示，卫生部正在开展反式脂肪酸的风险监测评估工作，并规定婴幼儿食品原料中不得使用氢化油脂，反式脂肪酸最高含量应当小于总脂肪酸的3%。18、 动物性奶油--也叫淡奶油或者稀奶油，是从牛奶中直接分离获得。19、最早在公园前2000多年由古埃及人学会制作，由希腊和罗马传入欧洲。20、直到1882年出现内燃机带动的奶油分离机出现，才使得淡奶油的生产开始机械化。21、 动物性淡奶油脂肪高，是一种高热能的食品，维生素A的含量也相应的多，但奶油含的蛋白质、乳糖和矿物质和钙、磷等则相应的较少。

前十名分别是：维他奶/Vitasoy、豆本豆/SOYMILK、植选、维维豆奶、哇米诺/VAMINO、力大狮/Lactasoy、黑牛、祖名、诚实豆、九阳豆浆。1、维他奶（英文：Vitasoy）是饮料品牌，该豆奶饮料自1940年开始在中国香港生产，现时生产厂房遍及中国大陆、中国香港、澳大利亚和美国等国家和地区。2、植选是伊利历时三年打造的中高端植物基品牌。3、维维豆奶问世于1992年10月。“维维豆奶，欢乐开怀”。维维豆奶成为中国最畅销商品之一，连续十多年名列市场占有率第一。4、九阳豆浆是杭州九阳豆业有限公司旗下的豆浆品牌。

大豆蛋白是以低温豆粕为原料，分离提取的大豆分离蛋白、大豆组织蛋白等新型大豆制品，是目前市场上的主导型蛋白产品，其蛋白含量和功能特性各不相同，因而用途也不尽相同。 大豆分离蛋白 ue5d9ue5d9大豆分离蛋白的蛋白质量高达90％以上，具有良好的乳化性、溶解性、起泡性、吸油性、持水性、因此其广泛应用于鱼制品、肉制品、面制品、冷食制品和糖制品中，并且可以改善食品的营养成份和口感，降低成本，延长保质期。ue5d9ue5d9大豆组织蛋白是将脱脂豆粕中的球蛋白转化为丝蛋白、纤维蛋白，蛋白质含量在55％以上，由于其有良好的吸水性和保油性，添加到肉制品中，能增加肉制品的色、香、味，提高蛋白质的含量，促进颗粒完整性，因此其是理想的肉制品添加物。另外，组织蛋白有良好的颗状结构，经过浸泡可以制成各种风味的素食品，在加工组织蛋白的过程中，可以添加不同风味调味剂，然后再添加到方便食品和休闲食品中，可以制得不同风味的食品。 ue5d9ue5d9世界上发达国家特别是欧、美、日等国对大豆蛋白的应用都十分重视，投入了大量的人力、物力。尤其是美国，其在大豆蛋白制品的生产上位居世界第一，在大豆蛋白应用上也处于领先地位。pti、adm、中央大豆公司做为美国三家开发生产大豆蛋白最大的公司，开发生产大豆蛋白几十个产品，年生产各种蛋白70万吨，产值50亿美元，产品销售全球20多个国家和地区，占市场消费总量的70％份额，而我国生产的大豆分离蛋白与浓缩蛋白的总产量仅在4万吨左右，远远低于美国，每年需大量进口以满足国内市场的需要。近年来在某些发达国家和地区，人们崇尚自然，开始抵制转基因食品进口，所以原转基因大豆蛋白的市场必然由非转基因大豆蛋白所替代。ue5d9ue5d9我国在大豆蛋白制品的应用方面起步较晚，始于二十世纪八十年代初。目前，我国大豆蛋白市场主要开发了在肉制品添加的分离蛋白。随着我国经济建设的飞速发展，人民生活水平的日益提高，宠物食品也引起人们的广泛关注，这些都为大豆蛋白制品市场的迅速发展提供了良好的机遇。因此，大豆蛋白制品的生产有着广阔的市场和良好的发展机遇。

可溶性大豆多糖（Soybean Polysaccharides）是将制造分离大豆蛋白或豆腐时得到的豆渣经过酶解提取、分离、精制、杀菌、干燥等工艺制成的水溶性膳食纤维素，他是由阿拉伯半乳聚糖、阿拉伯聚糖、酸性聚糖等聚糖类组成的，以鼠李半乳糖醛酸和高聚半乳糖酸为主链，半乳聚糖和阿拉伯糖为侧链结合的近似球状体，与其它生物多糖相比粘性较低，并具有分散性、稳定性、乳化性和黏着性等特点。食品行业中常被用作食物纤维强化剂、持泡剂和食品特性改善剂。此外，可溶性大豆多糖还具有调节血糖值和血液脂质、促进肠道有害物质的吸附与排泄、抗癌、促进矿物质吸收利用性等生物学活性，在抗氧化、抗菌、抗病毒及免疫调节等方面也有一定功效。 SSPS的溶解性能好，耐盐性能超群，耐热耐酸性能强，产品褐变情况不明显，且因为其具有低粘度，故可以利用这一特性配制高浓度（30%）溶液。2.1优越的生理保健功能：研究表明SSPS富含膳食纤维具有与膳食纤维相似的生理功能，经肠道微生物的交替作用可部分发生形变和转变为有机酸,能有效的缩短其在胃肠的运输时间，具有减肥、通便，调节胃肠中微生物营养的平衡和类胆固醇的代谢以及抑制免疫血清中脂质的氧化的作用。22 .酸性条件下对蛋白的稳定作用：酸性蛋白饮料常出现蛋白沉淀现象, 工业中常加入稳定剂比如果胶等使酸性蛋白饮料稳定,与果胶相比，可溶性大豆多糖具有更低的黏度和更好的乳化稳定效果以及更宽的适用pH范围，非常适合于低黏度饮料中使用，即使在富含钙的营养强化饮料仲也不会减低其良好的稳定效果，同时因为有很低的黏度，对饮料中香气成份的挥发和扩散没有任何抑制作用。2.3　乳化及乳化稳定性：SSPS它能快速吸附到油滴表面, 大豆多糖的糖链部分伸到水相在油滴周围形成一层厚厚的水化膜通过空间位阻作用使油滴稳定。使用SSPS材料包被油脂时,在1个月内可有效防止约85%的油脂不被氧化,其抗氧化性要强于阿拉伯胶和麦芽糊精。2.4　抗黏结性、抑制淀粉回生功能：SSPS可防止热米饭、面条等在冷却或冷冻过程中, 产生米粒与米粒之间的黏结现象, 具有良好的分散效果, 可溶性大豆多糖黏附在淀粉类化合物如大米、面团、面皮、米粉、米饭的表面形成水合层, 增加其持水性, 抑制淀粉回生, 防止淀粉类化合物因失水而老化, 使产品不粘连, 不混汤, 即使在冷藏时也不被冻裂。2.5　发泡性能及泡沫稳定功能：可溶性大豆多糖类具有可保持食品气泡优良特性，采用可溶性大豆多糖类与通常气泡稳定剂实验结果表明, 可溶性大豆多糖类初期起泡力虽较弱,但后期不但旗袍能力会变强，且泡质非常细腻、保持力较强。2.6 成膜性：可溶性可食用涂膜剂用于食品表面, 在不使用其它添加剂时涂膜, 其抗拉强度, 经测定试验, 显示与支链淀粉和普鲁兰一样的高张力。在酸性饮料和奶粉中的应用：可溶性大豆多糖能提高酸性乳饮料和奶粉中蛋白质在高温、高盐、冷冻环境和酸性条件下的稳定性。可溶性大豆多糖含有近20%的半乳糖酸，由半乳糖醛酸组成的酸性糖基主链和阿拉伯糖基组成的中性糖基侧链化合物呈阴性，能吸附在带正电荷的蛋白质分子形成中性糖基水合表层，防止蛋白质分子的凝集、沉淀，延长货架期。在保健食品中的应用：作为治疗便秘、糖尿病、肥胖等各种疾病的健康食品的原辅料和载体, 强化膳食纤维, 降低热量,。大量临床研究已证明, 大豆膳食纤维具有明显的生理功能和医疗功能, 包括显著降低血液中的胆固醇含量, 预防和治疗动脉粥样硬化和冠心病。调解肠内双歧杆菌的活力, 促进肠道的正常蠕动, 预防便秘和结肠癌。促进血糖和胰岛素保持平衡,可有效防止糖尿病。对超氧阴离子自由基和羟基自由基具有超强的清除能力, 是一种天然的抗氧化剂。在米饭、面制品中的应用：在面、年糕、糯米饭等产品中加入可防止能使产品粘连；增加米饭持水性，抑制淀粉回生，改善米饭口感、延长货架期、增加生产效率、提高经济效益；非油炸方便面中加入则能提高面的复水性能；在蛋黄派、法式面包、馒头中加入可溶性大豆多糖可以增加其膨化效果，使其口感松软，延长保质期；在非油炸方便面中加入则能提高面的复水性能；在饼干中加入后能强化膳食纤维，提高产品脆；度，减少表面裂纹及断裂。在雪糕中的应用：能降低雪糕的甜味，改善味质；起泡能力好，泡质细腻，口感柔滑；能抑制雪糕中冰结晶的生长。在调味品生产中的应用：老抽、蚝油等是人们生活中常见的调味品，尤其在东南部地区的使用量更大，再生产调味品的过程中加入可溶性大豆多糖能加强调味品的挂壁程度，减少其涩味，改善口感。 不论是从国际市场上来看还是国内市场上来看, 可溶性大豆多糖都十分具有发展前景。国外在可溶性大豆多糖的基础研究和改性研究两方面都开展了较长的时间, 并且已有相关的商业化产品出现。国内对可溶性大豆多糖的研究和报道均较少,也没有相关的商业化产品投入市场。现阶段国内使用的可溶性大豆多糖主要是依赖进口，价格较高，以至于国内许多企业对可溶性大豆多糖的了解程度不够，因此研究适合我国国情的可溶性大豆多糖制品不仅可以解决豆渣所引起的环境问题和商业难题,还可以带动相关产业的发展, 这也将是大豆加工业的发展需求。如果能进一步提高其性能, 就可以进一步扩大可溶性大豆多糖的应用领域，产生巨大的经济效益。

可溶性大豆多糖（Soybean Polysaccharides）是将制造分离大豆蛋白或豆腐时得到的豆渣经过酶解提取、分离、精制、杀菌、干燥等工艺制成的水溶性膳食纤维素，他是由阿拉伯半乳聚糖、阿拉伯聚糖、酸性聚糖等聚糖类组成的，以鼠李半乳糖醛酸和高聚半乳糖酸为主链，半乳聚糖和阿拉伯糖为侧链结合的近似球状体，与其它生物多糖相比粘性较低，并具有分散性、稳定性、乳化性和黏着性等特点。食品行业中常被用作食物纤维强化剂、持泡剂和食品特性改善剂。此外，可溶性大豆多糖还具有调节血糖值和血液脂质、促进肠道有害物质的吸附与排泄、抗癌、促进矿物质吸收利用性等生物学活性，在抗氧化、抗菌、抗病毒及免疫调节等方面也有一定功效。 SSPS的溶解性能好，耐盐性能超群，耐热耐酸性能强，产品褐变情况不明显，且因为其具有低粘度，故可以利用这一特性配制高浓度（30%）溶液。2.1优越的生理保健功能：研究表明SSPS富含膳食纤维具有与膳食纤维相似的生理功能，经肠道微生物的交替作用可部分发生形变和转变为有机酸,能有效的缩短其在胃肠的运输时间，具有减肥、通便，调节胃肠中微生物营养的平衡和类胆固醇的代谢以及抑制免疫血清中脂质的氧化的作用。22 .酸性条件下对蛋白的稳定作用：酸性蛋白饮料常出现蛋白沉淀现象, 工业中常加入稳定剂比如果胶等使酸性蛋白饮料稳定,与果胶相比，可溶性大豆多糖具有更低的黏度和更好的乳化稳定效果以及更宽的适用pH范围，非常适合于低黏度饮料中使用，即使在富含钙的营养强化饮料仲也不会减低其良好的稳定效果，同时因为有很低的黏度，对饮料中香气成份的挥发和扩散没有任何抑制作用。2.3　乳化及乳化稳定性：SSPS它能快速吸附到油滴表面, 大豆多糖的糖链部分伸到水相在油滴周围形成一层厚厚的水化膜通过空间位阻作用使油滴稳定。使用SSPS材料包被油脂时,在1个月内可有效防止约85%的油脂不被氧化,其抗氧化性要强于阿拉伯胶和麦芽糊精。2.4　抗黏结性、抑制淀粉回生功能：SSPS可防止热米饭、面条等在冷却或冷冻过程中, 产生米粒与米粒之间的黏结现象, 具有良好的分散效果, 可溶性大豆多糖黏附在淀粉类化合物如大米、面团、面皮、米粉、米饭的表面形成水合层, 增加其持水性, 抑制淀粉回生, 防止淀粉类化合物因失水而老化, 使产品不粘连, 不混汤, 即使在冷藏时也不被冻裂。2.5　发泡性能及泡沫稳定功能：可溶性大豆多糖类具有可保持食品气泡优良特性，采用可溶性大豆多糖类与通常气泡稳定剂实验结果表明, 可溶性大豆多糖类初期起泡力虽较弱,但后期不但旗袍能力会变强，且泡质非常细腻、保持力较强。2.6 成膜性：可溶性可食用涂膜剂用于食品表面, 在不使用其它添加剂时涂膜, 其抗拉强度, 经测定试验, 显示与支链淀粉和普鲁兰一样的高张力。在酸性饮料和奶粉中的应用：可溶性大豆多糖能提高酸性乳饮料和奶粉中蛋白质在高温、高盐、冷冻环境和酸性条件下的稳定性。可溶性大豆多糖含有近20%的半乳糖酸，由半乳糖醛酸组成的酸性糖基主链和阿拉伯糖基组成的中性糖基侧链化合物呈阴性，能吸附在带正电荷的蛋白质分子形成中性糖基水合表层，防止蛋白质分子的凝集、沉淀，延长货架期。在保健食品中的应用：作为治疗便秘、糖尿病、肥胖等各种疾病的健康食品的原辅料和载体, 强化膳食纤维, 降低热量,。大量临床研究已证明, 大豆膳食纤维具有明显的生理功能和医疗功能, 包括显著降低血液中的胆固醇含量, 预防和治疗动脉粥样硬化和冠心病。调解肠内双歧杆菌的活力, 促进肠道的正常蠕动, 预防便秘和结肠癌。促进血糖和胰岛素保持平衡,可有效防止糖尿病。对超氧阴离子自由基和羟基自由基具有超强的清除能力, 是一种天然的抗氧化剂。在米饭、面制品中的应用：在面、年糕、糯米饭等产品中加入可防止能使产品粘连；增加米饭持水性，抑制淀粉回生，改善米饭口感、延长货架期、增加生产效率、提高经济效益；非油炸方便面中加入则能提高面的复水性能；在蛋黄派、法式面包、馒头中加入可溶性大豆多糖可以增加其膨化效果，使其口感松软，延长保质期；在非油炸方便面中加入则能提高面的复水性能；在饼干中加入后能强化膳食纤维，提高产品脆；度，减少表面裂纹及断裂。在雪糕中的应用：能降低雪糕的甜味，改善味质；起泡能力好，泡质细腻，口感柔滑；能抑制雪糕中冰结晶的生长。在调味品生产中的应用：老抽、蚝油等是人们生活中常见的调味品，尤其在东南部地区的使用量更大，再生产调味品的过程中加入可溶性大豆多糖能加强调味品的挂壁程度，减少其涩味，改善口感。 不论是从国际市场上来看还是国内市场上来看, 可溶性大豆多糖都十分具有发展前景。国外在可溶性大豆多糖的基础研究和改性研究两方面都开展了较长的时间, 并且已有相关的商业化产品出现。国内对可溶性大豆多糖的研究和报道均较少,也没有相关的商业化产品投入市场。现阶段国内使用的可溶性大豆多糖主要是依赖进口，价格较高，以至于国内许多企业对可溶性大豆多糖的了解程度不够，因此研究适合我国国情的可溶性大豆多糖制品不仅可以解决豆渣所引起的环境问题和商业难题,还可以带动相关产业的发展, 这也将是大豆加工业的发展需求。如果能进一步提高其性能, 就可以进一步扩大可溶性大豆多糖的应用领域，产生巨大的经济效益。

目前国内连续生产的有两家企业 平顶山金晶和福建味博 国外有日本不二

为了使ISO与其它非异黄酮成分分开，以期得到高纯度的ISO和ISO中的相关单体化合物，有必要对ISO的粗提物进一步分离纯化。目前ISO的纯化方法主要有传统柱色谱法、大孔吸附树脂法、高速逆流色谱法、固相萃取、膜分离技术等。 2.1 传统柱色谱法　硅胶柱、聚酞胺柱及葡聚糖凝胶柱色谱在分离纯化中药有效成分中广泛应用，它们同样也可用于大豆异黄酮的分离纯化。姚开等比较了这三种不同柱层析法对ISO主要单体的分离效果，采用300～400目硅胶，用氯仿和甲醇以5:1的混合溶液洗脱可使染料木苷、大豆苷、染料木素和大豆素4种单体组分分离；采用聚酰胺柱层析时，用不同浓度的甲醇洗脱，可得到极性较大的结合型ISO，含量分别为85．3%的大豆苷和87.0%的染料木苷；采用LH-20葡聚糖凝胶柱，用90%甲醇作洗脱剂，可得到含量高达95%以上的大豆苷和染料木苷。徐德平等分别对ISO进行乙酸乙酯和正丁醇萃取后，将乙酸乙酯部分进行硅胶柱层析，用氯仿、乙醇梯度洗脱，可得到大豆素和染料木素；将正丁醇部分进行Sephadex LH-20柱层析，用甲醇、水洗脱，可得到大豆苷和染料木苷。但实验中都需要反复上柱，操作较为烦琐。在ISO的体内代谢研究中，也可应用传统柱色谱法富集后检测，Satu-Maarit等应用Sephadex LH-20对ISO的体内代谢产物进行纯化，检测到原形大豆异黄酮和其新的代谢产物。2.2 大孔吸附树脂法　由于采用硅胶柱层析和葡聚糖凝胶柱层析时，多使用有毒性的有机溶剂且操作过程较为复杂，因此目前大多选择大孔吸附树脂柱层析来分离纯化ISO，它具有选择性好、解吸容易、无毒、无污染等优点。潘廖明等比较了9种不同型号的弱极性大孔吸附树脂对ISO的吸附性能。研究表明LSA-8型树脂对ISO具有较好的选择性和解吸能力，该树脂在35℃时，对ISO有较好的吸附效果，其动态最大吸附量为204.6 mg/g干树脂，采用70%乙醇溶液解吸5 h，ISO的含量达到57.0%，比原来提高了4.8倍。郭文勇等研究了采用大孔吸附树脂分离、纯化淡豆豉中ISO的工艺，比较了7种大孔树脂对大豆素的吸附性能，结果表明，905型大孔吸附树脂对大豆素的吸附性能优于其它，在pH＝5.0，温度为室温时，大豆素得率大于8％。2.3　高速逆流色谱法　高速逆流色谱法(HSCCC)是一种不需固态载体的液液分配色谱技术，该技术与传统方法比较具有分离效率高、操作简便、可避免因不可逆吸附而引起的样品损失等无可比拟的优点，因此已被广泛应用于天然产物有效成分的分离制备当中。目前在HSCCC中用来对ISO中各成分进行分离的溶剂体系有氯仿-甲醇-水（4:3:2，v/v），主要用于分离制备极性较小的异黄酮，如glycitein、daidzein、acetylgenistin、acetyldaidzin;氯仿-甲醇-正丁醇-水（4:3:0.5:2, v/v）主要用于分离制备极性稍大的异黄酮，如genistin、glycitin、daidzin;而genistin和glycitin,则可使用甲基叔丁基醚-四氢呋喃-0.5%三氯醋酸-水（2:2:0.15:4，v/v）的溶剂体系分离得到。也有报道，使用正己烷-乙酸乙酯-正丁醇-甲醇-醋酸-水（12:1:1:5:1，v/v）的溶剂体系，可从3 g ISO粗提物中一次分离得到203 mg daidzin, 241 mg genis-tin，158mg 6"-0-malonyldaidzin，135mg 6"-0-malonyl-genistin，纯度均在90%以上，以上表明HSCCC适合于ISO中各单体成分大规模的生产制备。2.4 固相萃取　 固相萃取（SPE）技术是由液固萃取和柱液相色谱技术相结合发展而来的预处理技术，用SPE可以有效地将分析物与干扰组分分离，Mauricio等对大豆样品进行了固相萃取，并将样品在8种不同SPE填料中进行了回收率比较，结果显示，使用Strata X填料，ISO中各成分回收率最高，平均回收率为99.37%，并且具有污染小、可处理小体积试样等优点，可用于大豆产品中异黄酮的分离纯化。但SPE具有多步操作、样品前处理时间较长等缺点。固相微萃取（SPME）是集采样、萃取和富集于一体的新的样品前处理方法，该方法样品用量少，灵敏度高。Mary等采用固相微萃取与高效液相色谱联用技术对生物样品中的大豆素和染料木素进行了检测，并讨论了测定模式、萃取头、萃取时间、解吸时间等对萃取效率的影响。结果发现:使用CW-TPR的效果最好，萃取5 min、解吸6 min时即达到检测要求，大豆素和染料木素的最低检测限分别为25.4 pg/mL和2.70 pg/mL,均低于使用其它方法测得的检测限浓度。可见，SPME可用于生物样品中微量ISO成分的分离纯化。2.5 膜分离技术　膜分离技术(MS)是近年来迅速崛起的一项新技术，它作为一种新的分离纯化和浓缩方法，具有耗能低、分离效率高、无二次污染、工艺简单等优点。Lei等采用超滤和渗滤相结合的方法从豆制品加工废液中回收ISO，超滤技术将蛋白质等大分子物质截留，使ISO等低分子物质和盐类随水分子一起透过膜孔，结合渗滤技术后，使ISO的纯度和收率提高，再通过反渗透技术将ISO浓缩，最终ISO的回收率可以达到50%以上。本方法也可以用于从脱脂大豆产品中回收ISO。3 结语天然产物的提取方法正向着操作简便、高效率、无污染的方向发展。ME、SE、SFE、HSCCC、MS、SPE等技术为ISO的提取、分离及纯化提供了有力的手段。随着现代新型技术的涌现，天然产物中的ISO成分将更进一步的被人们所认知并加以开发利用。技术的确是花样繁多，但是目前的国内生产水平来看，大多数生产者都会选择成本较低的技术，一些成本较高的技术设备的添置尚需实力和金钱说话。

大豆子粒中各种化合物的含量往往因品种特性、种植地区的土壤、气候条件、栽培措施（特别是施肥措施）而有所不同。大豆子粒含有丰富的蛋白质、脂肪、灰分等，其中蛋白质平均占40%左右，脂肪平均占20%左右，灰分平均占4.6%左右。此外，还含有26%左右的碳水化合物，4.5%左右的纤维素。大豆积累的这些营养成分需要从土壤和肥料中吸收大量的矿质营养来保证。一般每生产100kg子粒需氮（N）7.0～9.5kg，磷（P2O5）1.3～2.0kg，钾（K2O）2.0～3.7kg，氮、磷、钾的需求比例为N：P2O5：K2O约为1：（0.19～0.21）：（0.29～0.39），而且品种之间有一定的差别。由此可见，大豆需氮很多，但通过根瘤固氮，一般可从大气中获得氮（N）75～112.5kg/hm2，约为大豆需氮量的40%～60%，甚至更多。所以，表面看来，大豆对氮、磷、钾养分的需求量似乎比粮食作物多，实际上，大豆从土壤和肥料中吸收的氮并不明显高于粮食作物。所需的磷虽然是从土壤和肥料中吸收的，但是，大豆从土壤中吸收磷的能力比较强，只要土壤不是特别缺磷，在一般条件下，大豆磷营养问题并不比粮食作物突出。大豆吸收土壤钾的能力也比较强，只有在缺钾的土壤上种植大豆时才有必要施用钾肥。大豆需要矿质营养的种类全，并且数量多。除从土壤中吸收N、P、K外，还需Ca、Mg、S、Cl，、Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo、Co等营养元素。据报道，每生产100kg大豆约需钙（Ca）2.3kg、镁（Mg）1.0kg、硫（S）0.67kg、钼（Mo）154mg、锰（Mn）8.3g、铁（Fe）12.5g，以及一定数量的锌、硼等微量元素。由于产量水平、土壤条件、施肥情况和品种的差异，大豆吸收养分有明显的变化。不同品种大豆子粒100kg产量养分需要量

大豆油 ，目前主要是浸出大豆油为主，花生油，主要是压榨花生油，玉米油，经过一系列的化学处理生产出来的油。就我个人感觉来说，花生油是基本上不经过化学处理的，也是比较纯正的。而豆油和玉米油都是经过很多工序的处理，其中经过了多种化学物质的提纯、精炼工艺，难免有化学残留在里面吧 个人建议食用花生油

转基因作物(Genetically Modified Organism Crops,以下简称GMO作物)是现代农业生物技术的产物,是指以分子生物学技术导入基因或基因嵌合体的作物.它克服了传统育种技术的不确定性,突破不同物种之间的生殖隔离,根据人们的需要,赋予农作物新的特性. 1983年首例GMO作物在美国问世.1994年,世界上第一种转基因食品——转基因晚熟西红柿正式投放美国市场,开创了GMO作物商业应用的先河.如今,转基因作物已经成为世界上许多国家研究和争议的热点议题.各国在加大研究力度的同时,又开展了广泛的争议.赞同者认为转基因作物在解决目前人类所面临的粮食安全问题上正发挥着巨大作用,是农业生产的一次新革命；而畏惧它的人则认为转基因作物的出现会带来难以预想的食品安全性和生态危机.但是,不可否认的是,转基因作物已成为普及应用速度最快的农作物改良手段.笔者将从转基因作物产业化现状、研究进展及存在问题等方面进行简单综述.

大豆属于蝶形花科，大豆属。别名黄豆。我国许多古书上曾称大豆为菽，《诗经》中就有：“中原有菽，庶民采之”的记载；西晋杜预对菽字注释：“菽，大豆也”；秦汉以后就以豆字代替菽字了。大豆原产于我国，据推算，我国种植大豆已有4700多年的历史。欧美各国栽培大豆的历史很短，大约在19世纪后期才从我国传去。本世纪30年代，大豆栽培已遍及世界各国。大豆按其播种季节的不同，可分为春大豆、夏大豆、秋大豆和冬大豆四类，但以春大豆占多数。春大豆一般在春天播种，十月份收获，十一月份开始进入流通渠道。我国主要分布于东北三省，河北、山西中北部，陕西北部及西北各省（区）。夏大豆大多在小麦等冬季作物收获后再播种，耕作制度为麦豆轮作的一年二熟制或二年三熟制。我国主要分布于黄淮平原和长江流域各省。秋大豆通常是早稻收割后再播种，当大豆收获后再播冬季作物，形成一年三熟制。我国浙江、江西的中南部、湖南的南部、福建和台湾的全部种植秋大豆较多。冬大豆主要分布于广东、广西及云南的南部。这些地区冬季气温高，终年无霜，春、夏、秋、冬四季均可种植大豆。所以这些地区有冬季播种的大豆，但播种面积不大。大豆按种皮的颜色和粒形分五类：黄大豆，种皮为黄色，按粒形又分东北黄大豆和一般黄大豆两类；青大豆，种皮为青色；黑大豆，种皮为黑色；其它色大豆，种皮为褐色、棕色、赤色等单一颜色大豆；饲料豆（秣食豆）。

大豆榨的油……

中国临床营养网（lcyycc） 作者： 詹璐艺 （美国注册营养师，中国注册营养师；《中国临床营养网》签约营养师现在深圳多家全科医疗诊所和肿瘤康复诊所担任营养师。） 文章首发于：营养师詹詹 已授权《中国临床营养网》转载 因为我定期有在肿瘤康复诊所执业，所以平时会接触到挺多的癌症生存者。可能是曾经患癌的缘故，大家都对自己的 健康 状况特别重视。网络上关于吃什么致癌，吃什么抗癌的 养生 信息是最能抓住他们眼球的内容，就更别提医生们给的建议了，简直被他们奉为圭臬。 最近，一位乳腺癌幸存者来咨询我说，她的主治医生让她不要吃豆制品，于是她非常听话地戒掉了原本爱吃的豆腐和香干，买所有食品前都会仔细阅读背后的成分表，看看是不是含有大豆成分；家里做饭的大豆油和生抽也被换掉了，因为配料里都有大豆。 家人对她的举动很不理解，觉得她反应过度了，还找了一些网上关于大豆抗癌的科普信息想要说服她。于是她很困扰，想知道她的坚持是不是有意义。 我听完之后觉得很诧异，因为我知道我们的身体是怎样消化、吸收、利用营养物质的，而 大豆是一种由很多成分组成的复杂的食物，它含有丰富的蛋白质、膳食纤维、叶酸等多种营养物质 。如果这位患者真的需要避开大豆中的某种特定成分，那么她的主治医生应该给她更明确的，避免食用哪种成分的指示，而不是直接告诉她不要吃所有的大豆，这是对患者非常不负责任的 。 这就跟小明的妈妈因为担心小明上学路上出交通事故而不让小明去上学一样荒谬。 那么乳腺癌生存者可以吃大豆和豆制品吗？ 之所以会有这个疑问，是因为大豆中含有 植物雌激素 ，这是一种化学结构与人类雌激素相似的植物化学物质，它可以与人体乳腺中的雌激素受体结合，理论上是可能成为乳腺癌诱因的。 （雌激素和植物雌激素跟受体结合） 但这仅仅是理论，实际上就目前关于乳腺癌生存者的数据显示 ，并没有证据能证明吃天然的大豆及豆制品会增加癌症复发几率。 有争议的活性植物雌激素主要集中在 深加工的大豆补充剂 中，如大豆分离蛋白粉、大豆蛋白棒、大豆提取物补充剂、或者异黄酮胶囊； 在这些产品的制作过程中会将大豆浓缩，导致其中植物雌激素的生物活性显著上升，成为危险分子。 实际上，甚至还有大量观察性研究证明， 长期适量摄入天然大豆食物及豆制品还可以降低女性患乳腺癌的风险。 所以我希望你吃真正的食物，黄豆、豆腐、豆浆、腐竹、豆皮、毛豆都可以。 另外要注意的是，大豆卵磷脂、大豆油，生抽，老抽等产品的制作过程都不涉及浓缩大豆，因此也不用刻意避开它们。 说到这里，好像已经能够回答那位乳腺癌生存者的问题了。 但我还想多写几句。（这里才是重点！） 虽然我学了这么多年营养，也打从心底热爱这门专业，想要为之奋斗终生。但是不得不承认，营养学是一门不太精确的学科（目前还无法做到像物理，化学那般的精确。） 但是我的病人们不是在做科研，他们的生活是真实的，即便科学家们给不了他们确切的答案，他们也需要一个有意义的指导，而这才是营养师的工作。 所以我经常告诉我的病人，面对这样没有明确结论的问题，我们需要有一套思考方式，生活是自己的，我们得知道如何为自己做决定。 这条思路应该有这样三个步骤： 首先，找到已经确定的事实有哪些 ？ 我们需要知道哪些信息是已经有明确的科学证据证明的，把事实作为基础，这样就不会因为对疾病的恐惧而失去理性。 例如豆制品和乳腺癌这个问题，我们已知的事实是什么呢？ 1. 现在没有证据能证明吃大豆制品会提高乳腺癌风险。 2. 还有很多比吃豆制品更重要的因素已经被证明会升高乳腺癌风险：例如饮酒过量；例如久坐不动；例如更年期后体重超重和肥胖；例如更年期后使用激素治疗；例如30岁之后生产第一胎，并且不母乳喂养。 3. 还有很多因素被证明会降低乳腺癌风险：例如 体育 锻炼；例如母乳喂养；例如以植物性食物为主的饮食：吃大量蔬果，全谷物和植物蛋白。 这些都是我们可以讨论，并且设定具体行为改变目标的。我们的生活、饮食有这么多面向，绝不应该拘泥在大豆食物一种身上。 我曾有过一个客户，她有乳腺癌家族史，很担心癌症的问题，她的医生也是让她不要吃豆制品。她又是素食主义者，杜绝豆制品让她的蛋白质的来源变得十分有限，长期处于营养不良又超重的状态中。但同时，她又喝大量的酒，用她自己的话说就是，”没有酒我就不快乐，不快乐我就会得病“。 你说还有比这更符合拣了芝麻丢了西瓜的故事吗？ 第二步，去理解有争议的说法是怎么来的 推荐感兴趣的盆友可以去看看美国癌症研究所（American Institute for Cancer Research) 的网站，网址是aicr.or。他们会定期对癌症相关的各个主题研究进行回顾，包括大豆食品的研究也可以在这里查到。 从这些研究里可以发现，仅仅在早期的很多 动物试验 当中，大豆食品被证明会增加乳腺癌风险， 但人体代谢植物雌激素的方式与动物是不同的，因此这些研究的借鉴意义并不是很大。 而近期大量的人类研究表明适量大豆食品对癌症发生没有促进作用，甚至像我们中国人习惯的 从小开始长期适量摄入豆制品的饮食方式还被证明可以减少乳腺癌的发生。 另外要注意的是， 深加工的浓缩大豆制品补充剂也被证明可能显示出较高的植物雌激素活性， 这种活性是天然大豆不具备的。 看到这些总结，相信你心里已经有自己的判断了吧。 我的建议是： 如果你是 雌激素受体阳性 的乳腺癌患者、 乳腺癌生存者 、 以及正在 使用芳香酶抑制剂 等内分泌药物的患者。 不要服用任何深加工的大豆补充剂和大豆蛋白粉 ， 但可以考虑把大豆食品加入到你的饮食中，平均 每天摄入1-2份 是比较合适的量。 1份豆制品 = 豆腐 66克（1/3个网球大小） 豆浆 250ml 煮黄豆 86克（1/2个网球大小） 煮毛豆 78克（1/2个网球大小） 如果你有 乳腺癌家族史、肥胖、携带乳腺癌易感基因等风险因素 。不要服用任何深加工的大豆补充剂和蛋白粉，可以考虑在饮食中加入大豆食品，均衡饮食就好，没有特定限制数量。 如果你totally 健康 ，也没有任何癌症风险因素，可以服用大豆补充剂和大豆蛋白粉，饮食中的大豆食品也没有限制。 第三步，做出适合你的决定 这是你的生活，你的饮食，没有人比你更了解你的现状。 你喜欢吃豆制品吗？你想试试看在饮食中增加一些豆制品吗？我没办法帮你回答所有问题，你需要先看看自己的实际情况和你对这些理论的信服程度，再做出决定。 我经常跟病人说，如果你的主治医生为了救你一命，让你不要吃豆制品；但是有个营养师一直在旁边啰嗦，要你多吃豆制品。你肯定会陷入焦虑和手足无措的境地，可能都不能好好吃饭了。所以 如果你实在不想吃豆制品，还有很多其他的植物性食物和植物蛋白可以选择 ，完全不用为了 健康 饮食去逼自己。 不过我个人是超级喜欢豆制品的，我会每天喝豆浆，三餐中有一餐会用豆腐做菜。这不仅仅是因为豆制品营养价值很高，而且它真的很好吃啊~~ 以上信息仅为科普，不应视为诊疗建议 不能取代医生对特定患者的个体化判断 参考文献： Soy diets containing varying amounts of genistein stimulate growth of estrogen-dependent (MCF-7) tumors in a dose-dependent manner. Cancer Res . 2001;61(13):5045-5050.Setchell KD, Brown NM, Zhao X, et al. Soy isoflavone phase II metabolism differs between rodents and humans: implications for the effect on breast cancer risk. Am J Clin Nutr . 2011;94(5):1284-1294.Trock BJ, Hilakivi-Clarke L, Clarke R. Meta-analysis of soy intake and breast cancer risk. J Natl Cancer Inst . 2006;98(7):459-471.Wu AH, Yu MC, Tseng CC, Pike MC. Epidemiology of soy exposures and breast cancer risk. Br J Cancer . 2008;98(1):9-14.Lee SA, Shu XO, Li H, et al. Adolescent and adult soy food intake and breast cancer risk: results from the Shanghai Women"s Health Study. Am J Clin Nutr . 2009;89(6):1920-1926.Korde LA, Wu AH, Fears T, et al. Childhood soy intake and breast cancer risk in Asian American women. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev . 2009;18(4):1050-1059.Dong JY, Qin LQ. Soy isoflavones consumption and risk of breast cancer incidence or recurrence: a meta-analysis of prospective studies. Breast Cancer Res Treat . 2011;125(2):315-323.Soy is safe for breast cancer survivors. American Institute for Cancer Research website. http://www.aicr.org/press/press-releases/soy-safe-breast-cancer-survivors.html . Published November 15, 2012. Accessed February 29, 2016.Swann R, Perkins KA, Velentzis LS, et al. The DietCompLyf study: a prospective cohort study of breast cancer survival and phytoestrogen consumption. Maturitas . 2013;75(3):232-240.Velentzis LS, Woodside JV, Cantwell MM, Leathem AJ, Keshtgar MR. Do phytoestrogens reduce the risk of breast cancer and breast cancer recurrence? What clinicians need to know. Eur J Cancer . 2008;44(13):1799-1806.Shike M, Doane A, Russo L, et al. The effects of soy supplementation on gene expression in breast cancer: a randomized placebo-controlled study. J Natl Cancer Inst . 2014;106(9):dju189.Khan SA, Chatterton RT, Michel N, et al. Soy isoflavone supplementation for breast cancer risk reduction: a randomized phase II trial. Cancer Prev Res (Phila) . 2012;5(2):309-319.Oseni T, Patel R, Pyle J, Jordan CV. Selective estrogen receptor modulators and phytoestrogens. Planta Med . 2008;74(13):1656-1665.Kang X, Zhang Q, Wang S, Huang X, Jin S. Effect of soy isoflavone on breast cancer recurrence and death for patients receiving adjuvant endocrine therapy. CMAJ . 2010;182(17):1857-1862.Ju YH, Doerge DR, Allred KF, Allred CD, Helferich WG. Dietary genistein negates the inhibitory effect of tamoxifen on growth of estrogen-dependent human breast cancer (MCF-7) cells implanted in athymic mice. Cancer Res . 2002;62(9):2474-2477. Cardwell, G., Bornman, J. F., James, A. P., & Black, L. J. (2018). A Review of Mushrooms as a Potential Source of Dietary Vitamin D. Nutrients , 10 (10), 1498. https://doi.org/10.3390/nu10101498 《中国临床营养网》编辑部 2020.10.30

老铁们、家人们，大家好！我是三农老道！时间过得飞快，一转眼2022年已经来到2月上旬！随着立春节气的正式到来，全国多地也在开始启动新年度的春耕备耕工作！对于咱们农民老铁来讲，相信大家也在考虑2023年到底是种玉米、还是种大豆！今天咱们抛开市场行情，我们从政策的角度为家人们分析一下，20223年玉米、大豆粮补的相关趋势！今年到底种玉米，还是大豆？今年粮补到底会不会迎来上涨？下面老道给家人们做一个简单分析！【2023年：玉米、大豆粮补“两增一减少”，种玉米、还是种大豆？】老道说：现在2023年中央一号文件还未发布，不过从已经闭幕的中央农村工作会议上，针对粮食产业方面国家也做出了具体要求！在今年国家或将继续加大粮食产业扶持力度，已经有一系列的利好信号释放，下面老道就为大家做一个简单梳理！第1增：玉米、大豆补贴资金或将再次增加；老道说：按照中央农村工作会议发布的相关公开消息来看，在2023年国家还会继续大力扶持粮食产业！为了全面确保粮食安全，国家明确提出要健全种粮农民收益保障机制，健全主产区利益补偿机制。已经充分说明在2023年，东北地区作为粮食主产区将获得更强力的补贴扶持！玉米、大豆等补贴资金或将再次增加！第2增：千亿斤粮食产能提升行动，东北承担重要任务；老道说：而且在中央农村工作会议上，国家提出要全面推进千亿斤粮食产能提升行动！在2022年我国粮食产量已经达到1.3万亿斤，这一产能已经逼近峰值产能！而在2023年随着千亿斤粮食产能提升行动的推进，未来永久基本农田也将逐步建成高标准农田，东北作为重要粮食主产区或将再次从中获益！一减少：调查显示农民大豆种植意愿减少，种植玉米意愿增加；老道说：根据老道春节之后的走访调研发现，在2023年农民老铁们的大豆种植意愿有所下降，玉米种植意愿开始增加！如果从市场趋势来看，玉米市场的看点确实比较足！不过从补贴的角度来说，今年大豆补贴肯定要远远高于玉米！具体种植玉米、还是大豆，老铁们还是要结合自己的实际情况确定！随着2023年的正式开始，国家针对三农方面已经制定了诸多利好政策！眼看着春耕就要正式启动，老道也祝愿每一个老铁们都能在今年继续实现丰收、增收！在这里，恳请家人们行动起来，点击文末右下角【在看】，一起为国家的粮补、粮价系列利好政策点个赞！

老铁们、家人们，大家好！我是三农老道！2023年转身之间已经来到2月上旬。在国家各项惠农政策全面推进的同时，农民老铁们也很收藏2023年中央一号文件的相关消息。按照已经闭幕的专村工作会议发布的相关公报来看，在2023年国家针对三农方面已经制定了重要要求。尤其是在今年要全面建设农业强国，对于我们黑吉辽内东北四省区来说，大家也将迎来更多的利好机会。在已经闭幕的中央农村工作会议上，国家明确提出在今年会正式启动千亿斤粮食产能提升行动。在这个行动正式确立之后，粮食产业在今年获得扶持不成问题，尤其是涉及到耕地和种业方面，国家会继续加大扶持力度，在未来会逐步将所有的永久基本农田全部建成高标准农田。而且涉及到种业方面会继续推进种业振兴行动。这一系列的举措都为我们预示的，在未来几年，东北作为重要的粮食主产区将获得稳定和持续增长的补贴资金。虽然现在中央一号文件还未发布，但是根据工作会议的公开消息来看，在2023年黑、吉、辽、内，粮补、粮价将迎来重大变革。有三件事希望大家有所了解！第1件事：在今年国家会继续优化种植业结构。尤其是要提升的千亿斤粮食产能，有很大概率会重点锁定到玉米和大豆的种植方面。而东北地区作为重要的玉米大豆种植产区，在千亿斤粮食产能提升行动中将承担更加重要的任务。所以今年玉米、大豆粮补在东北有很大概率会迎来上调。第2件事：2023年，国家已经正式提出会全面提升土地素质，进一步将永久基本农田建设成高标准农田。按照往年的高标准农田项目情况来看，亩均补贴标准高达1500元左右。所以这也为我们预示着未来在耕地地力保护方面，国家也将投入更多的资金，东北地区将成为耕地地力保护方面的重要获益地区。第3件事：为了全面保障粮食安全，国家在今年还会继续加大粮价市场的监管调控力度。尤其是针对一些恶意炒作市场坑农害农行为，国家也将继续加大整治力度。从近期的玉米、大豆市场情况来看，中粮、中储粮等粮食加工企业在粮食收购方面正在发挥强力的带动效应！由此可见，玉米市场、大豆市场在2023年将获得更多的调控保障，农民的种地收益迎来提高也将成为大概率事件。2023年作为全面推进乡村振兴的关键之年，国家针对粮食产业方面的扶持将进一步普惠广大的农民。老道希望家人们能够对粮补、粮价的变革有一个基本认识。在这里还是恳请所有的农民老铁行动起来，点击文末右下角在看，一起为国家的乡村振兴战略、三农扶持政策点个赞。

随着4月份的开始，最近一段时间东北地区的粮补消息格外密集。在今年正式颁布的中央一号文件当中，国家针对粮食产业做了明确要求，现在东北、黄淮海等地也将正式启动粮豆轮作等系列试点。对于我们今年种植玉米、大豆的老铁们来说，今年的东北粮补也将迎来一系列的重要调整。这一次的粮补调整可谓是意义重大，因为与往常的补贴政策相比，今年东北地区的粮补政策不仅包括了补贴，还有具体的粮价购销政策，这也将从本质上解决老铁们种粮收益不稳定的问题。从整体粮补资金的下发节奏来看，在今年玉米、大豆等重要补贴很有可能会提前下发。为了帮助农民应对农资价格上涨过猛的问题，老道个人判断，化肥农资等临时性补贴政策也将在本月内正式出台。我们今天就来关注一下东北玉米大豆补贴的最新消息，具体情况咱们一起来说一说。【东北玉米、大豆补贴！最新公告！太意外了...】老道说：进入到4月份以来，黑龙江、吉林、内蒙古等地相继公布了粮补扶持政策。尤其是黑龙江和吉林已经明确指出本省区内的玉米、大豆补贴标准的大概范围。根据黑龙江省农业农村厅下发的正式公告来看，在2023年黑龙江地区会继续实施玉米、大豆差异化补贴政策。原则上大豆生产者补贴每亩或将达到350元以上。而且在今年的2月份吉林省农业农村厅也明确指出，吉林地区东部和西部的大豆生产者补贴要比玉米生产者补贴高出220元每亩左右。吉林中部地区的大豆生产者补贴要高于玉米生产者补贴320元每亩左右。在前段时间，吉林省桦甸地区也明确指出，今年该地的大豆生产者补贴将不高于600元每亩。而这一标准在去年为450元每亩，总体的增长率已经达到了40%以上。现在，内蒙古农牧厅也发布了最新通知，指出在2023年会提高大豆生产者补贴，降低玉米生产者补贴，玉米、大豆之间的补贴差额将达至260元每亩以上，个别地区的大豆补贴标准甚至会比玉米每亩高出350元。这也再次印证了今年东北地区种植大豆的粮补资金将迎来显著提高，而且在前段时间农业农村部针对大豆产业方面也划定了一系列的扶持政策。在诸多政策当中，除了补贴之外，在今年国家还会进一步加大大豆购销方面的扶持，中粮、中储粮也会通过加力收购的方式来保障农民种植大豆的相关收益。起码从目前公布的相关消息来看，东北地区的大豆补贴和市场利好会更加显著。但老铁们也要切记一件事，在今年随着大豆生产者补贴的大幅提高，种植大豆的耕地面积一定也会迎来稳步增长。从实际产量来说，大豆产量较往年来说也将实现一定增幅。玉米在供需关系的影响之下，基层玉米市场的涨价空间也是值得关注的。在玉米大豆迎来系列利好变化之下，老铁们是种植玉米还是种植大豆，相信大家也都有各自的判断。老道还是那句话，只要家人们能够用一颗平常心来看待市场，我们哪怕种玉米，大豆的收益也一定会比往年高。2023年，作为全面推进乡村振兴的关键之年，老道恳请所有的老铁们行动起来，点击文末右下角在看，让我们一起为国家的乡村振兴战略、粮价系列利好政策点个赞。

有的，产品名称 氢化大豆磷脂HSPC 化学名 1-棕榈酰基-2-硬脂酰基卵磷脂(>98%) 英文化学名 Predominant compounds: 1-palmitoyl-2-stearoyl-sn-glycero-3-phosphatidylcholine (>98%) IUPAC name Predominant compounds: 1-palmitoyl-2-stearoyl-sn-glycero-3-phosphocholine 通用名 高纯氢化大豆卵磷脂 英文通用名 Hydrogenated Soybean Phospholipids, CAS No. 92128-87-5 分子量 783.8（计算值） 分子式 不确定 结构式 适用领域 脂质体

楼主，虫子不吃大蒜。

在玉米田套种大豆时使用效果比较好的玉米除草剂主要有封闭性除草用二甲戊灵、异丙甲草胺，乙草胺、丁草胺等除草剂适用于玉米、大豆田的芽前除草剂。玉米大豆生长期，可用百草枯。二甲戊灵：在播后苗前，每亩用150-200毫升，对水40-50公斤，均匀喷雾。异丙甲草胺：于播种前或播种后至出苗前，每亩用72% 乳油100-150毫升，对水35公斤，均匀喷雾土表。乙草胺：在播种前或播种后至出苗前，每亩用90%乳油100-130毫升，对水50公斤，均匀喷雾土表。百草枯：玉米、大豆等宽行作物田使用可播前处理或播后苗前处理，也可在作物生长中后期，采用保护性定向喷雾防除行间杂草。播前或播后苗前处理，每亩用20%水剂75-200毫升，对水25公斤喷雾防除已出土杂草。作物生长期，每亩用20%水剂100-200毫升，对水25公斤，作行间保护性定向喷雾。

大豆[作物] soybean；soya更多释义>>[网络短语]大豆 Soybean,soy,Glycine max大豆卵磷脂 Soybean Lecithin,Soy Lecithin,Lecithins大豆纤维 Silkool,SBsoybean,soy fiber

soy（美式拼法）泛指豆子=soya(英式拼法)下面同理：soybean=soyabean就是大豆（黄豆）

soy soy[简明英汉词典][su0254i]n. 大豆soybean soybean[简明英汉词典][u02c8su0254ibi:n]n. 黄豆，大豆soybean和soyabean是一个意思拼写有点不一样bean bean[简明英汉词典][bi:n]n. 豆, 豆类

问题一：大豆英文怎么读 soy 英 [s??] 美 [s??] n.大豆;酱油 复数： soys 双语例句： "I just added a little soy sauce," he informs us. “我就加了一点儿酱油，”他告诉我们。 问题二：大豆用英语怎么说？ Soybean 问题三：大豆的英文单词读什么? soyabean英[s?"??b??n] 美[s?"??b?rn] [释义][医] 大豆; [例句]An ocean away in the US, farmers are already contemplating this year "s soyabean and maize crops. 在隔海相望的美国，当地农户已经在考虑大豆和玉米今年的收成。 问题四：大豆的英文单词读什么? 大豆 soybean 大豆 soybean 问题五：黄豆用英文怎么写 bean 问题六：大豆用英语谐音怎么读法 soy 英 [s??] 美 [s??] n.大豆;酱油 复数： soys 双语例句： "I just added a little soy sauce," he informs us. “我就加了一点儿酱油，”他告诉我们。 问题七：大豆的英文单词读什么? soy 英 [s??] 美 [s?u026a] n.大豆;酱油 复数： soys 双语例句： "I just added a little soy sauce," he informs us. “我就加了一点儿酱油，”他告诉我们。

1. 抗农达大豆Roundup Ready TM 2. 抗除草剂大豆 Genuity Roundup Ready 2 Yield TM3. 品质改良大豆 TREUS TM4. 抗虫大豆 MON87701 TM5. 抗除草剂大豆 Cultivance TM6. 抗除草剂大豆 LibertyLink TM7. 抗除草剂大豆 LibertyLink TM8. 抗除草剂大豆 Optimum TM GAT TM9. 抗虫附除草剂大豆 Intacta TM Roundup Ready TM 2 Pro10.品质改良抗农达转大豆 Treus TM Roundup Ready TM

时间过得飞快，一转眼2023年已经来到4月份。随着春耕生产的全面开始，对于我们每一个种地农民来说，大家也很关注今年国家针对粮补制定的系列政策。特别是在四大主粮方面，国家到底制定了哪些利好措施保障农民的种粮收益。现在全国多地正在面临一系列的气象考验，而且今年的农资价格更是水涨船高。那么大家的种地收益能否得到确保，在种地方面国家也有哪些具体的扶持？今天老道就为大家关注一下粮补的相关消息。随着4月份的正式到来，粮食补贴也迎来了一系列的利好消息。有三个好消息希望广大的农民兄弟有所了解具体情况，咱们一起来说一说。【玉米、大豆、小麦、稻谷！粮补来准信了！种地补贴：3个好消息！】老道说：自2023年开始一直到现在，网络上关于粮补的讨论一直很热烈。对于我们种地农民来说，大家也非常关注今年国家针对粮食产业制定的相关政策。而早前国家正式下发了2023年中央一号文件当中，针对粮食产业国家做出了新调整。在今年不仅要全面保障粮食的丰产增产，也将组织安排一系列的重要工程落地，进一步的提高农民种粮的相关收益。而且目前很多粮食生产区也下发了相关文件，全力确保今年农民种地收益能够迎来有序提高。下面有三个好消息，希望广大的重点农民有所了解！好消息1：根据国家正式颁布的中央一号文件相关内容来看，在今年国家将实施一系列的产能提升行动，要进一步保障农民的种地收益。比如今年国家将全面实施新一轮千亿斤粮食产能提升行动，实施玉米单产提升工程。并且还会深入推进大豆和油料产能提升工程。在这些重要措施的全面推进之下，2023年的粮食产量稳定在1.3万亿斤以上一定不是问题。而且对于粮食主产区来说，在今年国家特别指出会健全主产区的利益补偿机制，并且会增加产粮大县奖励资金规模，这都再次为我们表明，粮食主产区今年获得的粮补总资金将再次呈现上涨利好。对于我们种植稻谷、小麦、玉米和大豆的农民来说，今年国家还会进一步扩大完全成本保险和种植收入保险的实施范围，从根本上保障农民的种地收益。这也意味着在2023年，农民种地面临到的相关风险问题也将在双保险机制的推进之下迎刃而解。好消息2：在今年全国多地针对粮食补贴方面制定了利好政策，尤其是东北四省区明确指出在今年会进一步上调粮补标准。比如吉林地区多地就下发了通知，指出今年种植大豆将获得更高的补贴。吉林桦甸地区明确发文指出在今年种植大豆获得的生产者补贴每亩将不高于600元。而这一补贴标准在去年是在450元，相当于大豆补贴的增长率高达44%以上。而且黑龙江地区在今年也划定了900万亩的玉米、大豆轮作试点面积，要进一步加大大豆的种植面积，只要符合相关条件的，每亩能获得150元的轮作补贴。好消息3：就在前段时间，农业农村部也会同多部门联合发文，针对大豆产业制定了一揽子的扶持政策。在这些扶持政策中，不仅涉及到了要全面提高大豆补贴，也将通过收储、保险等各种方式来保障农民种植大豆的相关收益。最近这几天我们可以发现，中粮、中储粮等粮食加工企业已经开始积极收购玉米，大豆，低迷的市场行情正在有所改善。我们相信在这些粮食中小企业的大力收购推进下，基层的玉米大豆价格还将迎来进一步的上涨。通过以上三个好消息来看，在今年农民种植玉米、大豆、小麦、稻谷将获得更多的扶持。在补贴资金迎来稳步上涨的同时，农民今年的种地收益迎来提高绝对不是问题。在这里老道也恳请大家行动起来，点击文末右下角在看，让我们一起为国家的粮补粮价系列利好调控政策点个赞。

大豆中大豆异黄酮含量为0.05-0.1%, 胚芽中大豆异黄酮含量最高，可以高达0.3%，不同地区，不同品种的大豆，大豆异黄酮含量差异较大。 百爱大豆异黄酮是中国最优秀的大豆异黄酮品牌。百爱大豆异黄酮不仅是大豆异黄酮，是利用现代生物技术进行处理过的大豆异黄酮，其中3羟基-5-7-4-异黄酮含量高，大豆黄素含量高，所以百爱大豆异黄酮疗效好。 百爱大豆异黄酮中，精制大豆异黄酮片，大豆异黄酮含量每片50mg，是目前最好的，最方便的大豆异黄酮产品。 百爱大豆异黄酮独到之处 1、百爱大豆异黄酮 纯度高、疗效显著 一般产品的大豆异黄酮含量都在1-6mg，百爱精制大豆异黄酮片的大豆异黄酮含量高达50mg，因此见效特别快，效果非常明显。 2、百爱大豆异黄酮片配方科学、营养丰富 百爱大豆异黄酮片是经多年临床和用户反馈数据，经过百爱公司技术部门2008年改进、设计的最新配方。配方非常科学、合理。针对中年女性普遍缺钙，百爱大豆异黄酮产品中强化了钙和维生素D3 。满足中年女性生理心理需要，增加美容成分(胶原蛋白 )，添加容易吸收的小分子水解胶原蛋白，每片含胶原蛋白300mg;维生素C E B6 防止皮肤衰老，抗皮肤氧化和衰老，具有很好美容功效。 3、百爱大豆异黄酮科技含量高、工艺先进、质量上乘 百爱大豆异黄酮原料中大豆异黄酮与其他厂家不同，3羟基-5-7-4异黄酮Genistein)和大豆黄素含量高，百爱公司大豆异黄酮原料经过现代生物技术酶解处理，去除影响吸收的糖苷键，更容易吸收，疗效更好。 4、生产条件完全符合GMP国际质量标准，产品质量非常稳定。 5、产品原料黑龙江非转基因大豆，安全，没有副作用。

会女性化哦

卵巢是女性重要的内分泌腺体之一，其主要功能是分泌女性激素和产生卵子。例如女性发育成熟后，分泌雌激素和孕激素，在其影响下，月经来潮。同时雌激素能促进女性生殖器官、第二性征的发育和保持，可以说女性能焕发青春活力，卵巢的作用功不可没。　　但是，女性到中年以后，卵巢功能开始衰退，这时排卵数减少，激素分泌水平下降，甚至月经停止，乳房松软萎缩，其他性征退化，内外生殖器萎缩，女性也渐渐失去昔日青春光彩。因此，祝医师认为女性，特别是中年女性要注意保养卵巢，使用爱莉青春宝生理保健品来保养卵巢。

长期服用提高乳腺癌患病机率，男性第二性征退化，也就是变得更加女性化

1、不适宜人群包括儿童、孕妇和哺乳期妇女、妇科肿瘤患者和有妇科肿瘤家族史的患者。2、孕妇、孕妇和哺乳期妇女属于特殊群体。大豆异黄酮不推荐给这类人。大豆异黄酮是一种植物雌激素。如果服用，它将通过胎盘进入胎儿，这将影响胎儿的发育。例如，女性化现象可能发生在男性胎儿和女性胎儿的阴道腺疾病中。3、乳腺增生、乳腺癌、子宫平滑肌瘤、小叶增生均由雌激素升高引起。他们不应该吃大豆异黄酮。否则，病情会变得更严重，甚至会严重影响病情的恢复。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/cc11728b4710b91202ec33a9cdfdfc03924522bc"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/cc11728b4710b91202ec33a9cdfdfc03924522bc?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/cc11728b4710b91202ec33a9cdfdfc03924522bc"/>扩展资料大豆异黄酮的营养价值1、金雀异黄素（genistein）含5.7.4三个酚羟基，大豆甙元含7.4二个酚羟基。酚羟基作为供氧体能与自由基反应使之生成相应的离子。大豆异黄酮对整体动物也有比较明确的抗氧化作用，大豆异黄酮提取物对阿霉素引起的小鼠过氧化水平提高和抗氧化酶活性的降低也有明显的抑制作用。2、异黄酮是典型的植物雌激素，大豆异黄酮既能代替雌激素与ER结合发挥雌激素样作用，又能干扰雌激素与ER结合，表现为抗雌激素样作用。大豆异黄酮显示雌激素活性或抗雌激素活性主要取决于受试对象本身的激素代谢状态。3、对高雌激素水平者，如年轻动物和雌激素化的动物及年轻妇女，显示抗雌激素活性；对雌激素水平较低者，如幼小动物、去卵巢动物、绝经妇女，显示雌激素活性。大豆异黄酮的雌激素样作用对老年妇女许多和激素撤退相关的疾病如血脂升高、动脉粥样硬化和骨质疏松等，有一定的预防和治疗作用。4、大豆异黄酮化合物能通过不同的途径改善心肌缺血症状，扩张血管、抑制血小板凝聚，降低血中胆固醇和甘油三酯含量，并有抗心率失常作用。在内分泌系统，异黄酮化合物主要表现为雌激素样作用，于雌激素一样有兴奋和抑制双重作用，有的异黄酮化合物还能影响骨的再吸收，因而对骨病的治疗有益。5、流行病学研究表明，大豆作为G（染料木素）的唯一膳食来源可能与中国、日本相对低发乳腺癌、结肠癌、前列腺癌有关，日本人血浆总异黄酮水平比西方人高7-100倍。参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E5%A4%A7%E8%B1%86%E5%BC%82%E9%BB%84%E9%85%AE/188714?fr=aladdin"target="_blank">百度百科-大豆异黄酮

男性可以少吃大豆异黄酮，吃的话要间歇性的，不能过量。要听医嘱。相信科学的饮食。（常吃维生素是极其不科学的所谓进补）。再啰嗦几句：人类的生长和生存是要靠正常的、科学的饮食+活动。不可偏听偏信，更不能把维生素片当成每日必须食物来吃，吃多了反而有害！比如：维生素E为脂溶性，若长期服用超过安全用量，则会导致静脉炎、肺栓塞、血脂肪过高等副作用，须谨慎服用。在二十四岁之前尽量不服。

大豆异黄酮在化学上作为结构类似物与雌激素活性有关，显示抑制和协同的双向调节功效：当人体内雌激素水平偏低时，异黄酮占据雌激素受体，发挥弱雌激素效应，表现出提高雌激素水平的作用；当人体内雌激素水平过高时，异黄酮以“竞争”方式占据受体位置，同时发挥弱雌激素效应，因而从总体上表现出降低体内雌激素水平的作用。延缓女性衰老、留住靓丽青春大豆异黄酮滋养卵巢，双向调节补充女性雌激素分泌，加速新陈代谢，清除体内毒素沉积，有明显的润巢养颜、美容祛斑、延缓衰老和保持女人年轻态的作用。国内外科学家经大量实验证明：女性在35岁以后就需要适量补充雌激素，而大豆异黄酮因其没有人工合成雌激素代用品（如乙烯雌酚等）的毒副作用和危险性（主要是增加乳腺癌和子宫内膜癌发病的危险），而成为最佳雌激素代用品。改善更年期综合症在妇女绝经前后，由于卵巢功能减退，体内雌激素水平下降，引起各器官组织的功能调整不相适应，出现一系列病症，而补充大豆异黄酮可以达到预防和治疗这类病症的目的。尤其对潮热汗出、头疼、头晕、心悸、失眠、忧郁、四肢麻木等证效果突出。对膝关节痛、肩关节痛、腰痛症状会出现好转，食欲增加，便秘改善。改善骨质疏松中老年女性骨质疏松发病率比例高：主要是由于卵巢功能衰退后雌激素水平的下降，破骨细胞活性增加造成的。大豆异黄酮可与破骨细胞上的雌激素受体结合，降低其活性，还有阻止破骨细胞酸的分泌，使骨质流失减少；此外大豆异黄酮增加强机体对钙的利用，增加骨密度，因此能增强其它补钙制剂的作用。

长期没有性生活，由于缺乏相应的性刺激，会导致内分泌失调。对身体大大不利，容易造成乳腺增生、失眠，性格也会改变，阴道得不到刺激，里面分泌的水分变少，细菌排不出来，所以易造成盆腔炎。卵巢囊肿还容易患乳腺癌，子宫疾病。性交是清理阴道里垃圾的最好的办法，不过性生活再有就是导致脸上长斑，皮肤暗淡、粗糙，严重时会有无名的湿疹出现。因此可以补充大豆异黄酮，大豆异黄酮是黄豆之中的一种营养成分。摄入体内之后可以有效的促进身体内雌性激素的分泌，对于女性有很好的调节作用，能够调解心烦、失眠、盗汗、潮热、烦躁等症状。而且大豆异黄酮还具有丰胸的效果。能够补充调节体内维生素E的含量，从而对抗自由基、美白皮肤。可以增加皮肤的弹性。还可以在一定程度上降低女性卵巢早衰的风险。

大豆中大豆异黄酮含量为0.05-0.1%, 胚芽中大豆异黄酮含量最高，可以高达0.3%，不同地区，不同品种的大豆，大豆异黄酮含量差异较大。 百爱大豆异黄酮是中国最优秀的大豆异黄酮品牌。百爱大豆异黄酮不仅是大豆异黄酮，是利用现代生物技术进行处理过的大豆异黄酮，其中3羟基-5-7-4-异黄酮含量高，大豆黄素含量高，所以百爱大豆异黄酮疗效好。 百爱大豆异黄酮中，精制大豆异黄酮片，大豆异黄酮含量每片50mg，是目前最好的，最方便的大豆异黄酮产品。 百爱大豆异黄酮独到之处 1、百爱大豆异黄酮 纯度高、疗效显著 一般产品的大豆异黄酮含量都在1-6mg，百爱精制大豆异黄酮片的大豆异黄酮含量高达50mg，因此见效特别快，效果非常明显。 2、百爱大豆异黄酮片配方科学、营养丰富 百爱大豆异黄酮片是经多年临床和用户反馈数据，经过百爱公司技术部门2008年改进、设计的最新配方。配方非常科学、合理。针对中年女性普遍缺钙，百爱大豆异黄酮产品中强化了钙和维生素D3 。满足中年女性生理心理需要，增加美容成分（胶原蛋白 ），添加容易吸收的小分子水解胶原蛋白，每片含胶原蛋白300mg；维生素C E B6 防止皮肤衰老，抗皮肤氧化和衰老，具有很好美容功效。 3、百爱大豆异黄酮科技含量高、工艺先进、质量上乘 百爱大豆异黄酮原料中大豆异黄酮与其他厂家不同，3羟基-5-7-4异黄酮Genistein）和大豆黄素含量高，百爱公司大豆异黄酮原料经过现代生物技术酶解处理，去除影响吸收的糖苷键，更容易吸收，疗效更好。 4、生产条件完全符合GMP国际质量标准，产品质量非常稳定。 5、产品原料黑龙江非转基因大豆，安全，没有副作用。

钰美泰的大豆异黄酮作用我知道预防妇女更年期综合征在妇女绝经前后，由于卵巢功能减退，体内雌激素水平下降，引起各器官组织的功能调整不相适应，出现一系列病症，而补充雌激素可以达到预防和治疗这类病症的目的。妇女更年期的表现：潮热、出汗、畏寒、胸闷、心悸、气短、头眩、血压波动等；出现情绪不稳定、烦躁、易激动或抑郁、多虑、失眠、记忆力减退、思想不集中、综合判断力下降。预防、改善骨质疏松骨质疏松是指骨组织减少而导致骨骼脆而易碎，易骨折。常见于更年期后妇女及老年男子(由于激素变化或钙和维生素d不足)。中老年女性骨质疏松发病率比男性高很多，主要原因是卵巢功能衰退后雌激素水平下降，骨代谢出现负平衡，骨量减少。异黄酮可与骨细胞上的雌激素受体结合，减少骨质流失，同时增加机体

目前大豆异黄酮市场比较混乱，主要表现为各种类型的大豆异黄酮鱼目混珠，产品质量良莠不齐，价格高低不一，给广大客户造成了极大的困惑和不便。我们根据多年的生产、销售实践经验和积累的专业知识，对目前市场上销售的各种类型的大豆异黄酮产品进行了简要的归纳和总结，以便客户能够清清楚楚、明明白白地购买到货真价实、物有所值的产品。 大豆异黄酮有十二种成分，在商业贸易中大豆异黄酮的含量一般以六种大豆异黄酮成分的含量之和计算，这六种大豆异黄酮成分分别是：大豆甙（Daidzin）、黄豆黄甙(Glycitin)、染料木甙(Genistin)、大豆甙元(Daidzein)、黄豆黄素(Glycitein)、染料木素(Genistein)。其中前面三种成分属于糖甙型，后面三种成分属于游离型，在天然大豆中，大豆异黄酮主要以糖甙型形式存在，游离型形式的含量很低，一般不超过总含量的15%。 不同大豆异黄酮成分的生理活性不同，一般认为大豆甙、大豆甙元、染料木甙、染料木素是大豆异黄酮的主要活性成分，目前尚没有见到有关黄豆黄甙和黄豆黄素生理活性的报道，所以在一般情况下，要求黄豆黄甙、黄豆黄素的含量比较低，而其他四种活性成分的含量则要求比较高。 归纳而言，市场上销售的大豆异黄酮主要有以下几种： 1、从豆粕中纯天然提取的大豆异黄酮 此类大豆异黄酮是以大豆榨油厂生产的副产品脱脂豆粕为原料生产的，六种大豆异黄酮成分中染料木甙（Genistin）、染料木素(Genistein)、大豆甙(Daidzin)、大豆甙元(Daidzein)的含量较高，占总含量的90%以上，而且主要是以糖甙型的形式存在。虽然由于豆粕大豆异黄酮的含量很低，提取技术要求高，生产成本高，因而这种大豆异黄酮销售价格也比较高。但由于其主要活性成分的含量很高，效果很好，性价比高，因而仍然是市场上销售的主要品种，深受广大客户的欢迎。 2、从胚芽中纯天然提取的大豆异黄酮 此类大豆异黄酮是以大豆蛋白厂生产的副产品大豆胚芽为原料生产的，六种大豆异黄酮成分中黄豆黄甙(Glycitin)、黄豆黄素(Glyciteiin)的含量很高，一般占到总异黄酮含量的40%以上，因而与同规格的从豆粕中提取的大豆异黄酮相比，虽然总的异黄酮含量相同，但真正有生理活性的大豆异黄酮成分的含量却相差很大。由于大豆胚芽中大豆异黄酮的含量相对较高，是豆粕中异黄酮含量的10倍，因而现在有很多生产厂家在生产这类大豆异黄酮产品，以较低的价格冲击市场。 3、上述二种提取物的混合物 此类大豆异黄酮是上述1、2二种大豆异黄酮的混合物，是一种折衷的方案，产品质量介于二者之间，价格介于二者，性价比也介于二者之间。目前，这种规格的产品对客户造成的困惑最大，因为它的六种成分的组成比例与典型的从豆粕和从胚芽中提取的大豆异黄酮都不同，而且生产厂家往往借此冒充从豆粕中提取的大豆异黄酮产品。 4、天然提取与化学合成的掺合物理 此类大豆异黄酮是由低含量的纯天然提取的大豆异黄酮与纯度很高的人工合成的大豆异黄酮按照一定比例掺合而成。由于大豆异黄酮的六种成分中只有大豆甙元和染料木素可以人工合成，因此这类产品中大豆甙元和染料木素的含量比较高，报价也很低，甚至低于由大豆胚芽中提取的大豆异黄酮产品的价格。 5、从其它植物中提取的大豆异黄酮 目前，大豆异黄酮中的多个组分都可以从其他植物中提取，市场上的大豆异黄酮产品，特别是高纯度的大豆异黄酮，有些掺加有从其他植物中提取的大豆异黄酮组分。这类大豆异黄酮各个组分的组成比例与从豆粕中提取的大豆异黄酮基本一致，很难从各个组分的组成比例上分辨出来，因而识别难度最大。但由于从其他植物中提取的异黄酮的生理活性与从豆粕中提取的大豆异黄酮有较大的差距，因而可以从产品长期的应用效果上分辨出来。 为了更好地鉴别大豆异黄酮产品质量的优劣，我们可以从以下几个方面具体考察： 1、产品的色、香、味 纯天然提取的大豆异黄酮产品依生产工艺、产品含量的不同颜色从黄色到浅黄色不等，闻起来有大豆的香味，尝起来有苦涩的味道。 2、详细的检测报告 3、供应商的诚信度和技术实力 虽然我们可以通过一些指标和手段来鉴别大豆异黄酮产品质量的优劣，但由于知识的局限性和信息的不对称，我们不可能对所有类型的大豆异黄酮产品都能做出正确的判断，因而供应商的诚信度和技术实力，特别是持续的技术开发能力，是我们在采购产品是必须考虑和重视的因素。

大豆异黄酮、月见草油或是琉璃苣油是否会导致子宫肌瘤增生? 最近经常碰到大豆异黄酮或是月见草油或是琉璃苣油是否会导致子宫肌瘤增生的问题，让我来分析给您听。 图片来源：菁英诊所提供 大豆异黄酮（Soy Isoflavones） 机转：大豆异黄酮，因其化学结构式与女性雌激素相似，因此又称为植物性雌激素（Phytoestrogen）。雌激素作用的接受器有分α及β二种，α接受器大多分布在子宫及 *** ，β接受器则是在中枢神经、血管、骨骼、膀胱和皮肤，大豆异黄酮多与β雌激素接受器结合，所以比较无雌激素导致乳癌和子宫内膜癌的疑虑。因为作用平缓，而且不会有女性荷尔蒙的强烈副作用，可以改善更年期症候群及预防骨质疏松症。重要的是大豆异黄酮有抗自由基的作用，可以减少细胞的氧化伤害、降低血管中的脂质过氧化物。其中的金雀异黄酮（genistein）以及黄豆甘原(Daidzein)是其中的重要成分，研究发现多吃大豆异黄酮之妇女其子宫内膜癌风险降低。 建议剂量：每日20-80毫克。 剂型：大豆异黄酮分成两大类：第一类是不含糖基的（Genistein、Daidzein、Glycitein），第二类是含糖基的（Genistin、Daidzin、Glycitin），我建议二者都具备才是好的大豆异黄酮。 γ-次亚麻油酸（Gamma-Linolenic Acid, GLA） 机转：属于ω-6脂肪酸中抗发炎脂肪酸，它并不是贺尔蒙，GLA在体内主要功能是合成前列腺素E1（Prostaglandin E1，PGE1）。PGE1是一种抗发炎物质，能帮助降低血压、血液胆固醇及预防血小板的不正常聚集，并调节免疫系统的T细胞，在人体组织发炎时，能减少发炎性前列腺素E2（PGE2）的分泌量，进而缓解各种人体因为分泌PGE2所引发的过敏、发炎以及气管收缩等反应。 建议剂量：240-480毫克。 剂型：可以月见草油或琉璃苣油来补充。 注意事项：一般应用在合并过敏、气喘、经期症候群的朋友身上。 我也找了一些文献（如下），反而发现，大豆异黄酮，反而会抑制子宫肌瘤的产生，如果子宫肌瘤持续增加，要怀疑的是是否身体内环境贺尔蒙（塑化剂）提高所导致的，可以检测一下尿液中的塑化剂代谢物即可以知道。 Expert Opin Environ Biol. 2016;5(Suppl 1). doi: 10.4172/2325-9655.S1-003. Epub 2016 May 30. A High Concentration of Genistein Induces Cell Death in Human Uterine Leiomyoma Cells by Auhagy. Castro L1, Gao X1, Moore AB1, Yu L1, Di X2, Kissling GE3, Dixon D1. In summary, our data show differential cell death pathways induced by genistein in tumor and normal uterine *** ooth muscle cells, and suggest novel cell death pathways that can be targeted for preventive and intervention strategies for inhibiting fibroid tumor cell growth in vivo. Maturitas. 2015 Oct;82(2):170-5. doi: 10.1016/j.maturitas.2015.06.041. Epub 2015 Jul 17. Urinary isoflavone and lignan phytoestrogen levels and risk of uterine fibroid in Jamaican women. Simon GA1, Fletcher HM2, Golden K3, McFarlane-Anderson ND4. CONCLUSIONS: Uterine fibroid cases had a higher median urine concentration of enterolactone pared with controls. However, this was not observed to affect ones risk of fibroid. Neither was urine genistein, daidzein, equol total isoflavones, and total phytoestrogens observed to be associated with risk of uterine fibroid. Exp Mol Med. 2012 Apr 30;44(4):281-92. doi: 10.3858/emm.2012.44.4.024. A high concentration of genistein down-regulates activin A, Smad3 and other TGF-β pathway genes in human uterine leiomyoma cells. Taken together, these results suggest that downregulation of activin A and Smad3, both members of the TGF-β pathway, may offer a mechanistic explanation for the inhibitory effect of a high-dose of genistein on UtLM cells, and might be potential therapeutic targets for treatment of clinical cases of uterine leiomyomas. Mol Cancer Res. 2012 Apr;10(4):546-57. doi: 10.1158/1541-7786.MCR-11-0605. Environmental estrogens differentially engage the histone methyltransferase EZH2 to increase risk of uterine tumorigenesis.

国家大豆科研中心研究员认为，在关于染料木素和大豆甙元的活性还存在很大争议的情况下，我们在实际应用中不必过于强调大豆异黄酮中各个组分的含量，因为在我们从大豆中提纯大豆异黄酮之前，经常食用大豆食品同样可以达到很好的效果。 一、大豆异黄酮有两种形态 一种是分子量大、活性低的配糖体异黄酮，肠道吸收率只达20%。 天然的大豆异黄酮大多含有糖基，不易被人体吸收，需经由肠内细菌分解产生无糖基的大豆异黄酮才易为人体吸收利用。 不同结构的异黄酮会有不同的活性与吸收率：配糖体异黄酮（Aglycone Form）：如Genistein、Daidzein，分子量较小，在人体肠道的吸收率大约可达到90%。非发酵性豆制品，如豆腐、豆干、豆浆所含的大豆异黄酮都是活性低的配糖体异黄酮，吸收率不高。 发酵豆制品包括味精、豆豉、腐乳和酱油等食品，这些豆制品除了含有大豆固有的优质营养，还含有丰富的去糖体异黄酮，它是大豆和豆腐中原有的异黄酮经发酵转化的，但比原有的异黄酮功能性更强，且更易吸收。 如果想要以萃取出的大豆异黄酮来做为保养，也必须区分保健产品中的异黄酮结构是否为发酵过的去糖体异黄酮形式。 二、大豆异黄酮的色泽 大豆甙和染料木甙是大豆异黄酮的两种主要活性成分，一般占总异黄酮含量的90%以上。纯大豆甙和染料木甙均呈灰白色或微白色，而商品大豆异黄酮一般纯度较低（以40%为主），含有其他杂质成分，因生产工艺的不同，颜色从黄色至浅黄色不等，个别生产厂家生产的产品略带红色。 大豆异黄酮产品的颜色与其内在品质并没有直接的关系，如果最终产品的剂型对颜色没有特别的限制，小百建议不必太关注产品的颜色，而应更多地注重产品的内在品质。 三、大豆异黄酮的气味和滋味 低纯度的大豆异黄酮产品一般都有较浓的豆腥味，而高纯度的大豆异黄酮产品就要淡得多，这是因为大豆异黄酮本身并不产生不良气味。低纯度大豆异黄酮中还含有很多杂质成分，而这些杂质成分中的中等碳链的羰基化合物和某些呋喃的衍生物是产生豆腥味的主要成分。另外，在大豆加工过程中也会产生一些豆腥味物质，主要是大豆中的不饱和脂肪酸在脂肪氧化酶的作用下被氧化、分解形成的异味化合物。 大豆异黄酮具有苦味、收敛性和干涩感觉，大豆异黄酮甙元比糖甙型大豆异黄酮具有更强的不愉快风味，尤其是染料木素和大豆甙元，因而在口服较高浓度的大豆异黄酮时，会对喉咙产生强烈的刺激作用。 大豆异黄酮的气味、滋味是我们在加工大豆异黄酮口服剂型时必须考虑的重要因素。 四、大豆异黄酮具有一定的热稳定性 大豆异黄酮中丙二酰基大豆异黄酮糖甙不耐热，在湿热情况下容易转化成相应的糖甙型异黄酮，糖甙型大豆异黄酮对热比较稳定，在2400C以上高温时才会发生分解。在大豆异黄酮生产过程中，大豆中含有的丙二酰基大豆异黄酮糖甙在湿热条件下已基本全部转化成糖甙型大豆异黄酮，因而商品大豆异黄酮主要是以糖甙的形式存在，对热比较稳定，只需在阴凉、干燥处保存即可，而不必采取特别的保护措施。 五、大豆异黄酮具有还原性 大豆异黄酮，特别是大豆异黄酮甙元，具有多酚羟基结构，如染料木素（Genistein） 和大豆甙元（Daidzein）分别含有三个酚羟基和二个酚羟基，因而具有较强的还原性和抗氧化能力，对体内脂质过氧化所引起的疾病，如高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等均有一定的预防和治疗作用。 体外实验证明，大豆异黄酮具有较强的抗氧化能力，是良好的自由基清除剂，它能够形成稳定的自由基中间体从而阻断自由基反应，在抗血清脂质蛋白脂质过氧化方面，其作用效果甚至优于维生素E。 不过，另有实验研究了大豆异黄酮对低密度胆固醇（LDL）的抗氧化活性，结果显示，随着大豆异黄酮浓度的增加，抑制LDL氧化活性越强，这种抑制效果还受抗坏血酸的增强。进一步研究显示，大豆异黄酮的抗氧化活性机制不是通过消除自由基作用，因它与抗坏血酸协同作用时对过氧烷基自由基的消除活性几乎没有。经过探讨。他们提出大豆异黄酮是通过稳定LDL结构的完整性而发生抗氧化活性的。由于大豆异黄酮在血浆中的存在水平远低于其它抗氧化剂，如胡萝卜素、VE等，相对它们对抑制LDL氧化的贡献就小得多，因此如果大豆异黄酮与其它抗氧化剂合用，其效果就要好得多。有文献报道，大豆异黄酮与VE和VC配伍，不仅具有较好的抗氧化效果，而且对去除黄褐斑效果十分理想。 六、大豆异黄酮具有一定的弱雌激素活性 大豆异黄酮的母核结构（异黄酮结构）与雌激素的母核结构类似，因而具有与雌激素相似的分子结构，具有一定的弱雌激素活性，通过与雌激素受体的竞争性结合，有效地调节人体内雌激素水平，从而发挥类雌激素活性（提高体内雌激素水平，发挥雌激素活性增强效应）和抗雌激素活性（降低体内雌激素水平，发挥雌激素活性抑制效应）。 1、大豆异黄酮对人体雌激素水平的双向调节作用 大豆异黄酮作为一种外源性的类植物雌激素，其结合雌激素受体（ER）的能力仅为人体内内源性雌激素的千分之一，因而其雌激素活性相对于内源性雌激素而言要低得多。大豆异黄酮的这种弱雌激素活性，通过其与内源性雌激素对雌激素受体（ER）的竞争性结合，表现出对人体雌激素水平的双向调节作用。 无论是内源性雌激素，还是外源性雌激素，只有在它们与雌激素受体结合时才能发挥雌激素活性。当人体内的内源性雌激素水平较高时，大豆异黄酮通过竞争性结合部分雌激素受体，使一部分内源性雌激素不能结合到雌激素受体上，使其丧失活性，而大豆异黄酮的雌激素活性较内源性雌激素低很多，从而达到降低人体雌激素水平的效应，即抗雌激素活性。当人体内的内源性雌激素水平较低时，大豆异黄酮通过结合空余的雌激素受体，甚至激活部分雌激素受体并与之结合，从而达到提高人体雌激素水平的效应，即类雌激素活性。 大豆异黄酮在一定浓度下，究竟发挥类雌激素活性，还是抗雌激素活性，取决于很多因素，包括大豆异黄酮的局部浓度、内源性雌激素的浓度、组织器官中雌激素受体的数量、蛋白质吸附程度及代谢等。 目前利用较多的主要是大豆异黄酮的类雌激素活性，通过补充大豆异黄酮，提高中老年女性体内的雌激素水平，预防和治疗更年期综合症、骨质疏松等症状，同时在女性美容养颜方面发挥作用。 2、不同大豆异黄酮成分的雌激素活性 大豆异黄酮的分子结构特征与内源性雌激素雌二醇相似，包括一对羟基，具有相似的距离，以及存在一个酚环，后者对其吸附于雌激素受体起着决定性作用。但是大豆异黄酮不同活性成分之间分子结构的细微差别，也会导致它们之间雌激素活性的不同。染料木素（Genistein）较大豆甙元（Daidzein）多一个酚羟基，很多研究结果显示它的雌激素活性比大豆甙元要高。 尽管如此，目前关于大豆甙元与染料木素的活性还存在许多争议，因为在不同体系中的研究结果不一致。有研究认为，虽然染料木素的抗氧化活性和雌激素活性比大豆甙元高，但染料木素在小肠内容易被肠道微生物分解而降低生物利用率，其半衰期也较大豆甙元短，因而大豆异黄酮发挥生理活性的主要是大豆甙元。

顾名思义，大豆纤维被是用大豆蛋白纤维制成的被子。 大豆蛋白纤维属于再生植物蛋白纤维类，是以榨过油的大豆豆粕为原料，利用生物工程技术，提取出豆粕中的球蛋白，通过添加功能性助剂，与腈基、羟基等高聚物接枝、共聚、共混，制成一定浓度的蛋...3526

恒源祥大豆纤维被的优缺点 　　恒源祥大豆纤维被的优缺点，被子做我们贴身接触的床上用品，我们不仅要保证干净，同时也要挑选好的牌子好的被子种类，这样睡觉才健康安稳，下面分享恒源祥大豆纤维被的优缺点。 　　恒源祥大豆纤维被的优缺点1 　　 一、优点 　　1、触感柔软：以大豆蛋白纤维为原料织成的面料手感柔软、滑糯、轻，与皮肤有极好的亲和力，犹如人体第二肌肤。 　　2、导湿透气：大豆纤维导湿透气性远优于棉，十分干爽舒适。 　　3、外观华贵：大豆蛋白纤维面料，具有真丝般光泽，非常怡人，其悬垂性也极佳，给人以飘逸脱俗的感觉。 　　4、容易染色：大豆蛋白纤维可用酸性染料、活性染料染色，尤其是用活性染料染色，产品颜色鲜艳而有光泽，同时日晒、汗渍牢度非常好。 　　5、健康保健：大豆蛋白纤维含有多种人体所必须的氨基酸，使得这种唯一的植物蛋白质纤维，具有其它纤维所没有的保健护理功能。大豆蛋白质中的氨基酸与皮肤接触后，能活化皮肤胶原蛋白，抑制皮肤瘙痒，焕发皮肤的活力。 　　 二、缺点 　　1、虽纤维较细且滑顺，但是到了一定的时间程度被子易产生起毛现象。 　　2、染色不均匀。纤维以大豆蛋白质和聚乙烯醇为主要组成成分，但有些时候就是因为这两种成分而导致了染色不均匀的特性。 　　恒源祥大豆纤维被的.优缺点2 　　 大豆纤维被有哪些牌子 　　 1、恒源祥 　　成立于1927年，中华老字号，中国驰名商标，全球最大的绒线制造商之一，恒源祥（集团）有限公司。 　　 2、罗莱 　　中国名牌，国内综合实力最强家纺企业之一，上海罗莱家用纺织品有限公司。 　　 3、小绵羊 　　中国名牌，上海名牌，集研发、设计、生产、销售为一体的大型家纺企业，上海小绵羊实业有限公司。 　　 4、鄂尔多斯 　　创于1981年，中国驰名商标，中国名牌产品，出口免验，中国企业500强，内蒙古鄂尔多斯羊绒集团。 　　 5、堂皇Tevel 　　创于1986年，中国名牌产品，中国驰名商标，中国家用纺织品行业协会副会长单位，江苏堂皇集团。 　　 6、富安娜 　　中国名牌产品，广东省名牌，中国最早成立的家纺企业之一，深圳市富安娜家居用品股份有限公司。 　　 7、水星家纺 　　成立于1987年，中国驰名商标，中国家纺行业的奠基者之一，上海水星家用纺织品股份有限公司。 　　 8、远梦 　　中国驰名商标，广东省名牌产品，全国最大的棉芯生产基地之一，东莞市远梦家用纺织品有限公司。 　　恒源祥大豆纤维被的优缺点3 　　 一、大豆纤维被怎么保养 　　1、用中性洗涤剂去除污渍。床上用品的大豆纤维被芯不宜洗涤，如有少许脏污可以用洁净毛巾或刷子蘸中性洗涤剂清除，然后自然悬挂晾晒。为保持被芯的整洁，最好使用时套上被套并经常换洗被套。 　　2、尽量避免重压。存放时不能重压，长时间的重压会改变被子的形态，影响材质的弹性，蓬松度及手感变差，影响杯子的保暖性。存放被子的时候，还可以加一些干燥剂进去，保持被子的干爽。 　　3、晾晒后再使用。使用1~2个月或长时间没有使用，在重新用前，应在通风处或太阳下晾晒。 　　4、不定期晒被子。大豆纤维被最好不定期晒太阳，这样可以避免异味，也能保持蓬松感。 　　 二、大豆纤维被的品牌推荐 　　1、恒源祥家纺。恒源祥(集团)有限公司是一家专注于品牌经营的高新技术企业和现代服务业企业。其以强大的经营品牌能力为依托，发展至今，已成为一个拥有天然纤维制品、改良性纤维制品、自主知识产权三大类产品，以及相关配套延伸产品的综合性家居用品企业。 　　2、罗莱家纺。罗莱生活科技股份有限公司较早涉足家用纺织品行业，是集研发、设计、生产、销售于一体的企业。其致力于为消费者创造高品质家居生活和优质睡眠体验。 　　3、福沁。上海福沁卧室用品制造有限公司是集研发新型纺织材料，提供专业技术服务、技术转让及生产、销售、服务为一体的现代化综合性的企业。其经营范围包括销售：卧室用品、针纺织品、缝纫工艺品（除专项）、鞋帽、日用百货等。 　　在选购时，需要注意品牌的选择，因为不同品牌的产品在质量上和售后服务上有差异。使用时，要注意保养，才能延长大豆纤维被的使用寿命。

大豆纤维被好牌子：恒源祥、罗莱、小绵羊、鄂尔多斯、堂皇Tevel、富安娜、水星家纺、远梦。1、恒源祥成立于1927年，中华老字号，中国驰名商标，全球最大的绒线制造商之一，恒源祥（集团）有限公司。2、罗莱中国名牌，国内综合实力最强家纺企业之一，上海罗莱家用纺织品有限公司。3、小绵羊中国名牌，上海名牌，集研发、设计、生产、销售为一体的大型家纺企业，上海小绵羊实业有限公司。4、鄂尔多斯创于1981年，中国驰名商标，中国名牌产品，出口免验，中国企业500强，内蒙古鄂尔多斯羊绒集团。5、堂皇Tevel创于1986年，中国名牌产品，中国驰名商标，中国家用纺织品行业协会副会长单位，江苏堂皇集团。6、富安娜中国名牌产品，广东省名牌，中国最早成立的家纺企业之一，深圳市富安娜家居用品股份有限公司。7、水星家纺成立于1987年，中国驰名商标，中国家纺行业的奠基者之一，上海水星家用纺织品股份有限公司。8、远梦中国驰名商标，广东省名牌产品，全国最大的棉芯生产基地之一，东莞市远梦家用纺织品有限公司。