维生素C的化学性质和物理性质

高锰酸钾溶液的颜色是紫色，维生素C可以使高锰酸钾溶液褪色，高锰酸钾溶液容积相等的情况下，滴加汁液滴数少的，说明该液体含维生素C较多，滴加汁液滴数多的，说明该液体含维生素C较少，据此判断：青椒食用了8滴就使高锰酸钾溶液褪色，为最少的，所以说青椒维生素C的含量最多．
故选：B

点评：
本题考点： 探究维生素C的含量．

考点点评： 生素C能够使紫色的锰酸钾溶液褪色这一重要特性是解答此题的关键点．

（1）酸碱指示剂和pH试纸都可以测溶液的酸碱性；溶液的酸碱度是指溶液的酸碱性强弱程度，一般用pH值来表示．溶液的酸碱度测定最简单的方法是使用pH试纸，利用石蕊试液、酚酞试液等酸碱指示剂只能判断溶液的酸碱性，不能测定溶液的酸碱度．
（2）使苹果树茎叶茂盛、果实硕大、增强抗旱能力，可施用含氮元素和磷元素的复合肥．
①NH₄NO₃中含有氮元素，属于氮肥；②K₂SO₄中含有钾元素，属于钾肥；③（NH₄）₂HPO₄中含有磷元素和氮元素，属于复合肥．
故答案为：（1）pH试纸；（2）③．

点评：
本题考点： 溶液的酸碱度测定；常见化肥的种类和作用．

考点点评： 本题难度不大，掌握溶液酸碱性与酸碱度的区别与测定方法、化肥的分类方法与作用是正确解答本题的关键．

人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如右图，可见缺乏维生素A易患夜盲症、皮肤粗糙、干眼症等，可通过食用动物肝脏、胡萝卜等含维生素A丰富的食物来治疗；缺乏维生素B1易患脚气病、神经炎...

点评：
本题考点： 人体需要的主要营养物质．

考点点评： 本题主要考查维生素的食物来源及缺乏症，难度较小，注重基础，可结合上面表格中的内容来记忆．

（1）维生素C的相对分子质量为：12×6+1×8+16×6=176；
（2）维生素C中氢元素的质量分数=[1×8/176]×100%=4.5%．
故答案为：（1）176； （2）4.5%；

点评：
本题考点： 相对分子质量的概念及其计算；元素的质量分数计算．

考点点评： 本题主要考查学生们对于相对分子质量、元素的质量分数计算的掌握程度．

A、根据有机物的结构简式可以得出分子式为：C₆H₈O₆，故A错误；
B、因为维生素含有多个羟基，是饮料的添加剂，易溶于水，故B错误；
C、维生素C不含有醛基，不能发生银镜反应，故C错误；
D、有机物显示酸性的可能原因是③④两个羟基引起的，故D正确．
故选D．

点评：
本题考点： 有机物分子中的官能团及其结构．

考点点评： 在有机物中，官能团决定有机物的性质，注意官能团所能发生的化学反应是解题的关键，本题注重知识的积累和灵活应用，难度不大．

A、维生素C是由碳、氢、氧三种元素组成的，故选项说法正确．
B、维生素C是由维生素C分子构成的，1个维生素C分子是由20个原子构成的，故选项说法错误．
C、维生素C中碳、氢、氧三种元素质量比为（12×6）：（1×8）：（16×6）=9：1：12，故选项说法正确．
D、维生素C中碳原子的相对原子质量之和为12×6=72，氢原子的相对原子质量之和为1×8=8，氧原子的相对原子质量之和为16×6=96，氧元素的相对原子质量之和最大，则氧元素的质量分数最高，故选项说法正确．
故选：B．

点评：
本题考点： 化学式的书写及意义；元素质量比的计算；元素的质量分数计算．

考点点评： 本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的含义与有关计算进行分析问题、解决问题的能力．

解；A、细胞壁位于细胞的最外面，起到保护和支持作用，A错误；
B、细胞质：进行生命活动的重要场所，B错误；
C、细胞核内含遗传物质，对生物的遗传具有重要的意义，C错误；
D、液泡中含有细胞液，有各种味道的物质以及营养物质，如各种蔬果汁中含各种有味道的物质以及丰富的营养物质，就是来自于细胞中液泡的细胞液，D正确．
故选：D

点评：
本题考点： 细胞中的物质．

考点点评： 细胞结构各部分的作用和特点，是细胞的基础知识，同学们一定注意准确理解和把握．

A、维生素C是由碳、氢、氧三种元素组成的，故选项说法正确．
B、维生素C中碳、氢、氧三种元素的质量比为（12×6）：（1×8）：（16×6）≠3：4：3，故选项说法错误．
C、维生素C是由维生素C分子构成的，1个维生素C分子是由6个碳原子、8个氢原子、6个氧原子构成的，故选项说法错误．
D、维生素C是由碳、氢、氧三种元素组成的化合物，不属于氧化物，故选项说法错误．
故选：A．

点评：
本题考点： 化学式的书写及意义；从组成上识别氧化物；元素质量比的计算．

考点点评： 本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的含义与有关计算进行分析问题、解决问题的能力．