餐饮服务工作总结推荐7篇

　 　关于餐饮管理与服务专业怎么样，我为您带来详细的内容。 　　餐饮管理与服务专业介绍 　　餐饮业不同于商业，又不同于工业，也不同于纯服务业，在现代社会里它属于第三产业，具有生产加工，饮食品零售和劳动服务的综合性。而餐饮管理服务，一般只针对餐厅等的培训。无外乎就是跟饮食有关的一些培训和服务培训。但如果是作为经营管理者，服务最大的成果就是“顾客满意”。 　　 餐饮管理与服务专业主要课程 　　酒店管理概论、中国饮食文化、旅游市场营销、食品卫生管理、餐饮信息管理、餐厅服务技术、餐饮管理与服务、酒店英语、宴席设计与菜点开发、酒吧管理、食品营销学、客房管理实务、餐饮设备管理 　　 餐饮管理与服务专业后具备的能力 　　培养目标 　　培养掌握现代餐饮管理的基本知识和服务技能，从事餐饮业经营管理和服务的高级管理人才与高级技术应用性专门人才。 　　培养技能 　　1.熟悉中西方饮食文化，具备餐饮行业策划宣传、组织运营、营销推广的能力 　　2.熟悉中西餐烹调(饪)的制作工艺，能够独立进行宴席设计与菜点开发 　　3.掌握饭店、餐厅日常设备设施的操作方法，会熟练使用现代餐饮管理应用软件 　　4.具有敏锐的市场观察力、较强的现场协调能力和良好的人际/zl沟通能力 　 　餐饮管理与服务专业方向与就业前景 　　本专业毕业生可在中西式餐厅、连锁快餐店、星级酒店、饭店、咖啡厅、酒吧、茶艺等技术管理工作，主要从业岗位有餐厅主管、酒店服务、餐饮营销、宴会设计、食品营养调配等。 　 　餐饮管理与服务类专业考研方向 　　餐饮管理与服务类专业考研方向：工商管理 　　工商管理是管理学大类中与现代企业结合最紧密的一个一级学科。会计学专业解决公司财务问题，技术经济与管理专业解释新科学技术在经济增长中的角色问题，企业管理专业解决企业的组织构成问题，现代公司管理的三大部分，全都包含在工商管理这个一级学科内。 　　由于上述这些专业都需要运用数学的分析手段来进行研究，因此工商管理要考查数学(三)的内容，技术经济与管理以及企业管理中的企业组织学、企业决策学等专业方向对数学的要求更高，需要考生做好准备。文科生报考这些对数学要求较高的专业时，一定要把握住时代发展的方向，在时政方面做足文章，善于联系实践，对热点经济问题进行理性分析，才能博得导师的青睐。 　　工商管理硕士MBA另外招考，要求考生有3~5年的工作经验，一般不接收应届毕业生。 　　会计学、技术经济与管理、企业管理三个专业的毕业生，基本都到企业从事实际管理工作，工商管理类专业习惯采用的案例教学法，非常能够体现企业对于实际工作的要求。 　　工商管理对考生的本科专业没有太大的限制，本科学经济、管理的学生能考，学计算机、电子的也可以跨学科报考，文科类的经过一系列的数学强化训练以后也可以报考。

餐饮管理和餐饮服务名称上看着没什么区别,但实质上还是有区别的。主要的区别有以下几点:1、餐饮管理主要是注重管理,有无实体店都可以;餐饮服务,主要是注重服务,要拥有实体店。2、餐饮管理公司是主要从事商业服务的,说白了就是管理公司,管理别人的餐厅;餐饮服务是主要就是从事餐饮行业,也就是开饭店或者餐厅的,餐饮服务可以包括餐饮管理,而餐饮管理并不包括餐饮服务。3、餐饮管理和餐饮服务的向上缴的税率也是不同的,餐饮管理的税可以自行申报,税点一般在5.5%左右;餐饮服务是核定后征收的,税率一般要高达8.5%左右。餐饮管理和餐饮服务的区别主要就有这几点,大家现在都清楚的吧。

餐饮管理与服务专业就业方向 　　导语： 高考填报志愿时餐饮管理与服务专业怎么样是广大考生和家长朋友们十分关心的问题，以餐饮管理与服务专业介绍，包含餐饮管理与服务专业主要课程、就业方向和就业前景，以及毕业后具备的能力等，希望对大家有所帮助。 　　说明：专业好不好，主要看适不适合自己，适合自己的才是最好的。 　　餐饮业不同于商业，又不同于工业，也不同于纯服务业，在现代社会里它属于第三产业，具有生产加工，饮食品零售和劳动服务的综合性。而餐饮管理服务，一般只针对餐厅等的培训。无外乎就是跟饮食有关的一些培训和服务培训。但如果是作为经营管理者，服务最大的成果就是“顾客满意”。 　　 1、餐饮管理与服务专业主要课程 　　酒店管理概论、中国饮食文化、旅游市场营销、食品卫生管理、餐饮信息管理、餐厅服务技术、餐饮管理与服务、酒店英语、宴席设计与菜点开发、酒吧管理、食品营销学、客房管理实务、餐饮设备管理 　　 2、餐饮管理与服务专业后具备的能力 　　 培养目标 　　培养掌握现代餐饮管理的基本知识和服务技能，从事餐饮业经营管理和服务的高级管理人才与高级技术应用性专门人才。 　　 培养技能 　　1.熟悉中西方饮食文化，具备餐饮行业策划宣传、组织运营、营销推广的能力 　　2.熟悉中西餐烹调（饪）的制作工艺，能够独立进行宴席设计与菜点开发3.掌握饭店、餐厅日常设备设施的操作方法，会熟练使用现代餐饮管理应用软件4.具有敏锐的市场观察力、较强的现场协调能力和良好的人际沟通能力 　　3、本专业毕业生可在中西式餐厅、连锁快餐店、星级酒店、饭店、咖啡厅、酒吧、茶艺等技术管理工作，主要从业岗位有餐厅主管、酒店服务、餐饮营销、宴会设计、食品营养调配等。 　　 【扩展阅读】 　　 餐饮管理特点 　　餐饮管理是一项集经营与管理、技术与艺术、秉承与创新于一体的业务工作，与其它部门的管理相比，具有不同的特点，要求饭店在餐饮管理上也应独具特色，以适应管理主体的要求。 　　产销即时性，收入弹性大 餐饮业务管理是通过对菜点的制作和对客服务过程的计划、组织、协调、指挥、监督、核算等工作来完成的。其业务过程表现为生产、销售、服务与消费几乎是在瞬间完成的，即具有生产时间短，随产随售，服务与消费处于同一时间的特点。这就要求餐饮部必须根据客人需要马上生产，生产出来立即销售，不能事先制作，否则就会影响菜的色、香、味、形，甚至腐烂变质，造成经济损失。由此可见，做好预测分析，掌握客人需求，提高工作效率，加强现场控制，是饭店餐饮管理的重要课题。不仅如此，饭店餐饮作为主要的创收部门，与客房相比，具有收入弹性大的特点。客房收入来源于住店客人，其房间数和房价保持相对不变，客房收入是相对固定的，其最高收入往往是一个可预测的常量。而餐饮的服务对象除了住店客人外，还有非住店客人，而且客人的人均消费也是一个弹性较大的变量。饭店可通过提高工作效率、强化餐饮促销、提高服务质量等手段提高人均餐饮消费量，使餐饮的营业收入得到较大幅度的提高。所以，餐饮往往是饭店营业收入多寡的.关键项目。 　　业务内容杂，管理难度高 餐饮业务构成复杂，既包括对外销售，也包括内部管理；既要考虑根据饭店的内部条件和外部的市场变化，选择正确的经营目标、方针和策略，又要合理组织内部的人、财、物，提高质量，降低消耗。另外，从人员构成和工作性质来看，餐饮部既有技术工种，又有服务工种；既有操作技术，又有烹调、服务艺术，是技术和艺术的结合。这必然给餐饮管理增加一定的难度，要求我们既要根据客观规律组织餐饮的经营管理活动，增强科学性；又要从实际出发，因地制宜，灵活处理，提高艺术性。同时，餐饮成本构成广泛，变化较大。从原材料成本来看，有的是鲜活商品，有的是干货，有的是半成品，有的是蔬菜瓜果。这些原材料拣洗、宰杀、拆卸、涨发、切配方法和配置比例存有明显差异，加工过程中损耗程度各不相同，而且有些原材料的价格往往随行就市，变动幅度较大。但是饭店的菜点价格又不能经常变动。此外，还有燃料、动力费用、劳动工资、餐具等易耗品的消耗，家具、设备的折旧等，其中有些是易碎品，损耗控制难度较大。因此如何加强餐饮成本控制，降低消耗，往往是餐饮管理的重要课题。 　　影响因素多，质量波动大 餐饮质量是餐饮管理的中心环节，但由于影响餐饮质量因素较多，使餐饮质量控制难度较大。首先，餐饮是以手工劳动为基础的。无论是菜点的制作，还是服务的提高，主要靠人的直观感觉来控制，这就极易受到人的主观因素的制约。员工的经验、心理状态、生理特征，都会对餐饮质量产生影响。这和客房部的作业具有明显区别，要做到服务的标准化难度较大。其次，客人的差异大。俗话说：“众口难调”，客人来自不同的地区，其生活习惯不同，口味要求各异。这就不可避免地会出现同样的菜点和服务，产生截然不同的结果。再次，依赖性强。饭店的餐饮质量是一个综合指标，餐饮质量的好坏，不仅依赖市场的供应，而且还受到饭店各方面关系的制约。菜点质量如何，同原材料的质量直接有关，对协作配合的要求也非常严格。从采购供应到粗加工、切配、炉台、服务等，都要求环环紧扣，密切配合，稍有扯皮，就会产生次品。不仅如此，它还要求工程等其他部门的紧密配合。 　　品牌忠诚低，专利保护难 在一般餐饮消费上，客人求新求异、求奇求特的消费心理使其在餐饮消费上不断追逐新产品、新口味、新服务，常会出现“吃新店、吃新品”的一窝蜂“随新赶潮消费”现象。另一方面，饭店餐饮部很难为自己的装饰、服务方式等申请专利，因此，倘若某一产品或服务能吸引客人，则仿者甚多。都市餐饮中诸多的“神秘食客”，实则是各大饭店、社会酒楼派出的“情报刺探员”，他们肩负着“收集餐饮新品、俏品、特品”的重任，根据所收集的信息简单模仿，或是先仿后创。这一切都给餐饮管理带来了很大挑战性，如何培养品牌忠诚，如何寻求专利保护成为饭店餐饮研究的重要课题。 ;

一个是服务，一个是管理

这是一个较新的专业.培养目标：培养掌握现代餐饮管理的基本知识和服务技能，从事餐饮业经营管理和服务的高级管理人才与高级技术应用性专门人才。 ★核心能力：现代饭店餐饮管理与服务技能。核心课程与主要实践环节：饭店管理概论、现代饭店餐饮管理、现代饭店餐饮营销、餐饮服务、酒水知识与酒吧管理、现代厨房管理、餐饮人力资源管理、公共关系、饭店英语、食品营养与卫生、中西餐知识、餐饮管理与服务综合实习、烹饪操作训练、毕业考核等。★就业面向：旅游饭店餐饮部、社会餐饮业的餐饮管理与服务与技术岗位。岗位证书：可获取劳动部餐厅服务员中级职业技术证书、劳动部中式烹调师、西式烹调师、中式面点师、西式面点师、调酒师中级职业技术证书。

关于如何做好餐饮基层管理的建议—以川妹餐饮连锁管理有限公司为例南宁店储干周仕武餐饮管理是指从客源组织、食品原材料采购、厨房生产加工到餐饮销售服务的系统管理过程。而餐饮业的管理目标就是在顾客百分百满意的情况下尽量控制成本，取得利润的最大化。餐饮企业要做大做强，要重视市场发展规律，以优质的食品饮品和专业的服务满足顾客需求，同时关心员工福利，保持员工稳定性。下面是我就如何做好餐饮基层管理的一些建议：第一，餐饮基层管理要遵循市场发展规律，因地适宜，与时俱进为什么7天连锁酒店利用微信能够在一个月内会员从30万快速倍增到100万？为什么凯迪拉克通过公众平台30天的活动推广吸引近37万精准粉丝，轻松省去了传统宣传1000万的推广费？为什么一个“90后”通过微博微信卖水果，没有店铺没有店员情况下，实现了月收入8万的奇迹？这是信息化的力量，这是微营销微宣传的力量。2013年微博注册用户超过5亿，微信注册用户超过4亿，2个超级移动电商平台独占中国移动互联网95%以上的终端客户，当下移动互联网时代，谁拥有终端客户谁就是胜者。作为管理者，我们应该明白错过这波趋势，我们可能错过的不是一群客户，而可能是我们事业的一个10年，甚至一个时代。餐饮行业传统的宣传方式如传单、海报、横幅与喷绘、现场活动、广播等的效果远远弱于新型的网络宣传，后者比前者在成本上和效果上更占优势。举个例子，每天南宁店派出前厅和后厨共4个人定点定时（一般时间为2小时）发传单，共发出传单1000张；想想如果南宁店通过企业版微博认证（认证不收费用），可以以这样一条微博针对附近广西大学、财经学院、建设学院、工学院、南职院几所高校的校园微博关注体宣传：川妹连锁火锅南宁店近期优惠活动一凭本人学生证教师证消费可享受菜金八折优惠，优惠活动二菜金消费满70元送30元代金券，满140元送60代金券u201e多吃多送！(两活动不可叠加使用)。此外，转发评论并@三位好友，到店报微博ID可获得价值30元代金券一张！只要有1个人转发就有3个好友知道这此活动，如果被@的3个好友评论转发并@3位好友就还会有9个好友知道此活动，以此类推，使得信息成网状散开，起到一传十，十传百的效果。一个人以十分钟的时间编辑一条企业版微博转发，一天后与发传单相比效果是不言而喻的。微博营销与宣传不乏成功的案例，从戴尔到百思买，从诺基亚N8到凡客.....因此，根据川妹南宁店靠近多所高等院校，靠近年轻顾客群的地理区位优势，在宣传及营销管理上可以与时俱进因地制宜地依靠新浪微博这一终端平台，同时也起到控制成本的作用。第二，餐饮基层管理要以顾客需求为导向，把好“采购—加工—餐厅服务”关作为一个优秀连锁餐饮企业，只有在采购菜品质量、加工的技术水平、服务专业度上下功夫，让顾客坐得舒心，食得安心，吃得放心。才能够站稳脚跟，立足餐饮行业；只有诚实守信，一切以顾客为中心，以顾客需求为导向，以顾客满意为准绳，才能够最终得到顾客的认可，赢得市场的青睐，获得更大的发展。在菜品的采购上，以新鲜健康为基准，对菜品的储存，做好分类分区保鲜。在加工水平上，应按照标准操作细则操作，确保汤底的口感，菜品的新鲜干净。在餐厅服务上，秉承“造福顾客”价值观，以顾客需求导向，在控制成本的前提下，解决顾客最关心的问题不断提高顾客的满意度。最为基层管理者，要通过对基层工作和管理，洞察顾客最需求什么？我们能否以成本最小化来为顾客提供服务，获取更高的满意度和利润价值？就南宁店举例顾客最关心的问题而现今还无法解决的问题:(一)锅底汤为什么上锅底后许久才开？（二）川妹专供纸杯啤酒泡沫太多，有没有玻璃杯或塑料杯？（三）作为一个连锁企业没有免费WIFI可用？针对以上顾客最关心的三个问题，我认为如下方案具有一定可行性：（1）热汤底供应是提高翻桌率的一个重要保证，热汤底供应设备（如电热水器，电热水锅炉）保证服务效率的硬件设施。基层管理者可以向上层管理申请采购安装电热水炉，可以保证锅底汤保持在80℃同时在量上能够保证整个门店的餐桌供应，提高服务效率，创造更大的价值。（2）与塑料杯玻璃杯相比，倒入啤酒的的纸杯更容易产生泡沫，纸杯比玻璃杯塑料杯比纸粗糙，附着杯壁的空气比光滑的玻璃杯塑料杯多得多，二氧化碳不容易聚集起来，从而产生大量泡沫。作为基层管理人员可以将这一现象反应给大库，建议生产带川妹LOGO的一次性塑料杯，成本上比纸杯要低，从环保角度上体现节能降耗的理念。（3）南宁店深处高等院校活动圈，以学生为最主要的目标群体，而学生又是互联网终端客户的聚集者，举个例子：如果提供免费WIFI，一位学生在店里消费，将享受到折扣以及食品的美味以文字图片或视频形式分享给人人好友微信朋友圈，客户端将会自动定位川妹地理位置，那么将会有数十数百计的人了解认识川妹（包括地址）。这将比花资金宣传门店活动地址，餐厅服务还要划算得多。作为基层管理者要以发展的眼光看问题，提供免费的WIFI不是增加运营支出，而是“移花接木”，借助顾客之手帮我们做宣传，间接性的降低宣传成本，何乐而不为呢？考虑到会计办公软件受影响，可另装网路提供免费WIFI！第三，餐饮基层管理要做好“管人，用人，留人”人才是企业发展的“血脉”，如何做好“管人，用人，留人”，对企业来说是至关重要的，尤其是像我们川妹南宁店这样的一线火锅餐厅，在管人用人留人更是具体深刻！从人力资源管理学角度企业人才流失的原因大致分为七类。即，1.人格特征；2.任务；3.角色；4.上级与同事；5.工资与福利；6.发展空间；7.企业与员工的沟通问题。基层员工“三管”问题大致可以从六方面入手:（一）明确的门店目标；门店目标不单单指分公司运营部每周发的周营业额目标，还要包括门店的服务品质，顾客对服务的满意度；以目标激发员工的智慧、激励员工的斗志、发挥员工的才能，，要让每个员工都感受到门店有希望、有动力、有方向。（二)重视员工的培训与发展；一权威调查显示80％的员工认为自己留下的原因是能在公司里得到培训与发展。南宁店作为基层单位更不例外，对员工发展规划和培训是门店维持人员稳定的一个重要环节。从员工入职到前厅后厨人员的岗前培训，从见习期到正式员工，从正式员工到更高职位，通过培训，可以改变前厅后厨员工的工作态度、增长餐饮知识、提高操作标准和技能，激发员工的创造力和潜能；增强自身的素质和能力。只有将每位员工的发展与培训划入门店日常工作中的每个环节，真正地满足员工的需求，这样才能保证川妹南宁店正常运营并不断发展壮大。（三）尊重门店每位员工川妹南宁店员工多为“90后”，在心理上有很强的自尊保护意识，更加强调尊重是相互的，基层管理人员要认真倾听员工们的意见，帮助他们成长和发展，对员工的价值观给予认同和肯定，要为员工服务，成为员工的“公仆”。为让员工更好的为门店服务提供必须的帮助，让员工成为门店的主人，这样，门店就会形成良好的人际关系和工作环境，氛围融洽，员工也会为门店发展付出。像俗话说的：“良禽择木而息，良臣择主而侍”，让员工得到管理者的尊重，员工也同样会为选择的门店尽心工作。（四）提供合理的薪酬，制定有效的绩效考核和激励制度；员工最根本的初衷就是为了薪酬。满足这一根本要求，才是保留员工的一个基础。同时，让员工的劳动贡献与劳动报酬能获得合理的肯定，做到合情合理；以南宁店员工流失情况分析，大数员工因为薪资水平在南宁市中同行业也相对偏低，多数同行业除了提供三餐还提供了员工宿舍，川妹近段时间招聘不到服务人员，用餐和住宿问题是一个关键的影响因素；由于部分员工辞职以至于门店人员减少；同等的客流量，员工的工作强度加强，员工工作更加疲惫，使得劳动贡献与劳动报酬不能同比例增长，进而有辞职的想法。因此，作为门店基层人员从全局考虑，寻找企业利益和基层员工利益的契合点，与上层沟通为基层员工争取福利。采用人力资源管理学中科学的基层绩效考核制度，从“业绩—态度—能力”即，任务的完成率；员工的积极性、协作性、合作性还有纪律性；员工的学习力、理解力、判断力、开拓创新力；360度全方位考核员工绩效；提高基层员工的综合业务技术水平。运用各种各样的激励活动来激发员工的工作热情，如对绩效考核成绩高的员工给予奖金鼓励或者授予当月“优秀员工”称号。使员工更有成就感；增强员工对门店的主人翁意识和使命感、责任感、自豪感和满足感，从而使他们更愿意为门店各项工作而努力。（五）门店要严格实行企业管理制度；制度管理行为，管理决定未来，国有国法，家有家规。门店要严格实行川妹企业管理规章制度，杜绝员工的随意性，处理事情要做到制度面前人人平等。据科学数据分析，一个企业中20％是忠诚者，70％是中间者，10％是淘汰者。门店应该保护20％忠诚者，培训发展70％中间者，淘汰最后10％的，做到刚柔相济，留住门店的真正人才。让他们在一个公平的工作环境中得到成长与发展。（六）基层管理人员积极与员工沟通员工并非关注的只是工资，员工在一段时间内会关注工资，但员工如果对工作失去了兴趣，对门店失去希望，单单靠工资是不能留住他们的。解决此问题，就是要了解每位员工的心理动态，积极与员工做沟通。研究数据表明，80％的问题通过沟通可以得到解决，通过沟通发现，有些问题本来很简单，有些员工有很好的管理建议，对门店的发展有很大的帮助。如何来发现这些好点子，门店可以定期举办研讨交流会，让员工与管理者全面、坦诚地进行双向沟通。同时，门店可以设立意见本或其他形式，鼓励员工多提意见和建议，并对切实可行的好意见予以肯定支持。这样，基层管理人员与员工之间不再只是一种单纯的领导与被领导关系，而是一种全新的伙伴式关系，共同营造出民主、进取、合作、和谐的工作氛围，在情感上留住优秀人才。

餐饮管理6大管理要点是产品质量管理、服务质量管理、门店前厅和后厨的标准、门店人员的工作流程表、门店人员的薪酬体系、门店的产品出品标准。第一个标准就是产品质量管理，这个标准是保障你门店产品的质量稳定性。第二个就是服务质量管理，这个标准是保障你门店的服务质量。第三，门店前厅和后厨的标准，这个标准是提升你空间的利用率，保障你门店的经营环境随时保持干净整洁。第四，门店人员的工作流程表。这是保障门店要做的每一项关键的工作都能井然有序、按时按点的完成。第五，门店人员的薪酬体系，这个标准是来保障你门店人员的收入，让做得好的人赚得更多，做不好的人迅速淘汰。第六，门店的产品出品标准，这个是保障你的门店的产品的出品质量，让你做的每一份产品做出来都是一样的味道，而且不管换哪个人来做，他都能达到一定的效果。餐饮管理的特点餐饮业务管理是通过对菜点的制作和对客服务过程的计划、组织、协调、指挥、监督、核算等工作来完成的。其业务过程表现为生产、销售、服务与消费几乎是在瞬间完成的，即具有生产时间短，随产随售，服务与消费处于同一时间的特点。这就要求餐饮部必须根据客人需要马上生产，生产出来立即销售，不能事先制作，否则就会影响菜的色、香、味、形，甚至腐烂变质，造成经济损失。由此可见，做好预测分析，掌握客人需求，提高工作效率，加强现场控制，是饭店餐饮管理的重要课题。不仅如此，饭店餐饮作为主要的创收部门，与客房相比，具有收入弹性大的特点。客房收入来源于住店客人，其房间数和房价保持相对不变，客房收入是相对固定的，其最高收入往往是一个可预测的常量。而餐饮的服务对象除了住店客人外，还有非住店客人，而且客人的人均消费也是一个弹性较大的变量。饭店可通过提高工作效率、强化餐饮促销、提高服务质量等手段提高人均餐饮消费量，使餐饮的营业收入得到较大幅度的提高。所以，餐饮往往是饭店营业收入多寡的关键项目。

西点、西餐、厨师8大菜系、营养师、酒店管理、特色小吃、新疆特色菜、烧烤、馕坑肉、架子肉、抓饭、大盘鸡、辣子鸡、胡辣羊蹄、中式面点、西式面点、各类早餐。火锅、小吃、雕刻、拼盘、面塑、裱花、翻糖、调酒、咖啡、寿司等.....

餐饮管理年终工作总结(合集6篇) 　　总结是在某一时期、某一项目或某些工作告一段落或者全部完成后进行回顾检查、分析评价，从而得出教训和一些规律性认识的一种书面材料，它可以帮助我们有寻找学习和工作中的规律，因此我们要做好归纳，写好总结。那么总结要注意有什么内容呢？以下是我为大家整理的餐饮管理年终工作总结，欢迎阅读与收藏。 餐饮管理年终工作总结1 　　为认真贯彻上级卫生行政部门有关文件精神，切实做好我区餐饮业量化分级管理工作，吉州区卫生监督所根据吉州区实际情况，严格执行《食品卫生法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等卫生法律法规，按照各餐饮量化评分表的内容，对我区餐饮单位实施量化许可、量化监督等工作，具体如下： 　　一、总体情况 　　今年，我所在总结以往工作经验的基础上调整工作思路，严把卫生许可关，加大对各餐饮单位卫生监督力度。对已取得卫生许可的大中型餐饮单位实施经常性卫生监督量化评分工作，根据量化评分结果来判断被监督单位卫生状况；对多次量化评分结果良好的单位进行通报表扬；对标化结果为一般或差的餐饮单位给予警告，并下达卫生监督意见书责令其整改，整改不达标的单位给予其吊销《卫生许可证》的行政处罚。小型餐饮单位一直是我所卫生监督工作的重点，我们对申请卫生许可的小型餐饮单位实施许可前量化评分评估，根据《江西省小型餐饮单位食品卫生许可审查量化评分表》的结果，决定是否许可，凡是标化分 　　二、存在的问题 　　上述情况可见，我区存在问题的单位主要为小型餐饮单位和农村学校食堂。小型餐饮单位数量多，卫生条件差是我区餐饮单位的特点，其主要存在以下问题： 　　1、经营场所面积小，不能满足其加工经营的需要； 　　2、业主法治意识薄弱，只求利益不求食品卫生安全； 　　3、食品采购、贮存、加工、销售的各个环节缺乏相应的卫生管理制度； 　　4、从业人员健康证持有率低，无良好的卫生操作习惯等。农村中小学校食堂主要的问题有：采购食品及原料不能按要求索证；食品处理区防蝇防鼠设施缺乏或不全；成品在销售或待售过程中保洁工作不到位等等。 　　三、今后工作 　　针对上述情况，吉州区卫生监督所领导班子仔细分析，认真研究，决定： 　　1、加大卫生法律法规的宣传力度，使经营者和消费者进一步了解食品卫生法律法规知识，增加其对食品卫生安全重要性的认识，让市民积极参与监督食品卫生安全工作。 　　2、加强食品卫生管理人员与从业人员的卫生知识培训工作，并定期抽查其从业人员卫生知识掌握情况。 　　3、继续加大卫生监督力度，结合罚教并重的原则，对违法经营者予以严厉惩罚，决不姑息！ 餐饮管理年终工作总结2 　　回顾这20xx年的工作，我在领导及各位同事的支持与帮助下，严格要求自己，按照西餐厅的要求较好地完成了自己的本职工作，通过__年的学习，工作方式有了较大的改变，工作质量有了新的提升，现将__年来的工作情况总结如下： 　　一、加强自身学习，提高业务水平 　　要做到优秀，自己的学识，能力等还有一定距离，所以总不敢掉以轻心，向书本，向领导，向同事学习，这样下来感觉自己__年来还是有了一定的进步，在管理能力，协调能力及处理问题等方面，有了进一步的提高，保证了餐厅各项工作的正常运行。 　　二、日常管理工作 　　作为一名餐饮部的总经理，自己扮演的角色是承上启下，协调左右的作用，我们每天面对的是繁杂琐碎的、有着挑战性的工作。__年在饮和厅的工作中，各项工作都是本着提高服务质量，提高工作效率为目的，让工作有条理性，融入到每一项工作当中。 　　努力配合主管做好餐厅的管理工作，本着实事求是原则，做到上情下达，下情上报。本酒店的宴会接待任务比较重，__年多次接待了重要宾客及宴会，但由于种种原因质量和效率跟不上，这就要求自我强化工作意识，注意加快工作节奏，提高工作效率，力求周全，准确避免疏漏和差错。 　　三、20xx年工作计划 　　1、明确开发的方向 　　根据饭店餐厅的经营接待性质，新品开发方向主要以精品、精致为主，体现出饭店的档次; 　　2、确保完成任务 　　(1)、主管对开发工作要及时安排组织，落实任务指标，要早做准备。必须按时完成任务，不能拖延滞后。 　　(2)、主管、领班必须以身作则，带头创新，不仅要完成个人任务，还必须启发、帮助员工也开发新品。 　　3、主管、领班要带头学习 　　带动员工提高个人素质和业务技能。尤其在的平时工作之余，要多方了解信息，开拓思维，做好基础资料的积累;同时要勤练基本功，注重专业知识学习，提高业务技能水平，有一定知识和技术的积累后，创新才会有灵感。 　　4、主管、领班要狠抓培训工作 　　餐厅管理人员要做针对性的培训计划，加强业务技能技巧培训;多开展斟酒、调酒等方面的培训或比赛，不但提高业务技能，也增加了创新的积极性。 　　5、坚持执行新品开发的有关规定 　　按时兑现奖励和考核评估，提高创新积极性和主动性，力争完成__年任务指标。 餐饮管理年终工作总结3 　　为贯彻落实《xxxx州市场监督管理局办公室关于转发省市场监管局《关于开展餐饮服务风险分级管理工作的通知》的通知》文件要求及工作部署，县市场监督管理局领导高度重视、周密部署、精心安排，在全县范围内开展20xx年度餐饮服务风险分级管理工作，有效提高我县餐饮服务单位监管效能和餐饮服务食品安全整体水平？确保公众餐饮服务食品安全。现将风险分级管理工作推进情况总结如下： 　　一、高度重视、扎实推进我县风险分级管理工作 　　始终坚持“依法行政、全面覆盖、公开透明、动态监管、鼓励进步”的原则，于20xx年xx月至今相继在全县范围内开展餐饮服务食品安全风险分级管理动态等级评定工作，动态等级评定严格依据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》等法律法规的规定，按照《餐饮服务风险等级评定表检查内容，采取监督检查与风险等级评分相结合的方式，对餐饮服务单位许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、设施设备及维护、餐饮具清洗消毒等九大项内容进行日常监督检查与动态等级评定。执法人员在动态等级评定工作中始终严格遵守工作纪律，做到标准公开、尺度统一、过程透明、结果公函，无有失公正的评定行为及餐饮服务单位的投诉。 　　二、工作成效及存在问题 　　20xx年度开展餐饮服务食品安全监督风险分级管理工作共出动执法人员xx人次、执法车辆xx车次，对我县范围内学校食堂、餐馆、小吃店等xx家餐饮服务单位进行风险分级等级评定工作，其中a级xx家、b级xx家、c级xx家，d级xx家。加强我县餐饮服务食品安全管理，提高餐饮服务食品安全监管水平，为消费者营造安全、透明的饮食环境，推进餐饮服务规范化管理，确保餐饮服务食品安全。由于我县餐饮服务市场点多面广，加之执法人员人手不定，在监管过程中难免存在遗漏等现象。另外，条件所限，对餐饮服务单位的监督检查只能采取日常监管和突击检查的方式，无法做到长期连续性监管，导致一些餐饮服务单位经营者在执法人员监管后容易产生松懈侥辛心理，放松对餐饮服务食品安全的管理，极大一影响我主签位服务食品会全数优水字 　　三、下一步工作措施 　　下一步，将坚持日常监管与风险分级相结合，动态考评与年度考评相结合方式，创新监管手段，灵活科学的对我县餐饮服务单位进行监管。计划在20xx年底完成对我县餐饮服务单位动态等级评定工作，并且根据动态等级评定得出年度等级评定，发放等级公示牌，并通过网络、宣传栏等方式宣传餐饮服务风险分级管理的重要意义，使广大人民群众和餐饮服务单位对实行的abcd四个信誉等级的判定有进一步的认识和了解，主动向社会公布风险分级管理等级信息。促进餐饮服务单位规范经营、自觉遵守食品安全法、努力提升餐馆等级？提升我县餐饮服务单位食品安全整体水平，营造群众放心的餐饮服务新环境。 　　时光如梭，转眼间20xx年将要过去，新的一年即将到来，在此我预祝大家在20xx年里工作顺利，万事如意！ 餐饮管理年终工作总结4 　　本年度餐厅以以提升服务品质为核心，加强服务品质工程建设餐饮服务品质的建设，是一个庞大的系统工程，是餐饮管理实力的综合体现，20xx年度，在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作： 　　一、编写操作规程，提升服务质量 　　根据餐饮部各个部门的实际运作状况，编写了《宴会服务操作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。统一了各部门的服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据，规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求，编写了贵宾房服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定，促进了贵宾房的服务质量。 　　二、加强现场监督，强化走动管理 　　现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式，本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配（百分之八十的时间在管理现场，百分之二十的时间在做管理总结），并直接参与现场服务，对现场出现的问题给予及时的纠正和提示，对典型问题进行记录，并向各部门负责人反映，分析问题根源，制定培训计划，堵塞管理漏洞。 　　三、编写婚宴整体实操方案 　　提升婚宴服务质量宴会服务部是酒店的品牌项目，为了进一部的提升婚宴服务的质量，编写了《婚宴服务整体实操方案》，进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准，心得体会突显了婚礼现场的气氛，并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训，使司仪主持更具特色，促进了婚宴市场的口碑。 　　四、定期召开服务专题会议，探讨服务中存在的问题 　　良好的服务品质是餐饮竞争力的核心，为了保证服务质量，提高服务管理水平，提高顾客满意度，将每月最后一天定为服务质量专题研讨会日，由各餐厅4-5级管理人员参加，分析各餐厅当月服务状况，检讨服务质量，分享管理经验，对典型案例进行剖析，寻找问题根源，研讨管理办法。在研讨会上，各餐厅相互学习和借鉴，与会人员积极参与，各抒己见，敢于面对问题，敢于承担责任，避免了同样的服务质量问题在管理过程中再次出现。这种形式的研讨，为餐厅管理人员提供了一个沟通交流管理经验的平台，对保证和提升服务质量起到了积极的作用。 　　五、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率 　　本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度，收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉，作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据，各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使管理更具针对性，减少了顾客的投诉几率。 　　为了配合酒店x周年庆典，餐饮部x月份组织各餐厅举行了首届餐饮服务技能暨餐饮知识竞赛，编写了竞赛实操方案，经过一个多月的准备和预赛，在人力资源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上级领导的肯定，个人简历充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功，增强了团队的凝聚力，鼓舞了员工士气，达到了预期的目的。 餐饮管理年终工作总结5 　　转眼间一年的时间就这样匆匆忙忙的过去了，在这短短而又忙碌的一年里，也付出了不少汗水，泪水，在领导的关怀和指导下，也收获了很多的经验和小小的成绩。说去这一年的感触恐怕也只有那两个字可以形容：＂努力＂。就像自己在月初说的只有努力我呢不才能做到更好，下面对今年工作深刻做以总结。 　　 一、服务 　　在今年由于人员陆陆续续的增加，在服务意识上没有的得到什么培训，所以在服务质量上没有很好的提高，而且今年有新提升一名经理，对餐饮部还不是很了解，一些工作还需要在本人的知道下来一桶煮好餐厅的服务，争取调整培训内容及方式，相信能有所提高，让员工在服务意识上能够明显的体现细节服务和主动服务，让客人高兴而来满意而归。 　　 二、销售 　　今年餐厅业绩不管是从酒水外卖到会员卡均没有完成任务，本人深刻惭愧，身为部门第一负责人，为企业创作不出一定的效益就是打了败仗的兵一样，只有为队伍创造出好的效益才能证明个人存在的价值。针对业绩，本人想领导保证在下个月完成好总经办下发的任务指标，不忘领导的培养。 　　 三、卫生方面 　　针对卫生问题，每天带领部长和员工在收完餐后对卫生检查一遍，并把卫生的指标告诉员工要达到什么样的标准。上个月人员紧缺未能达到卫生标准，如今人员得以补充，本人吧卫生任务下发到个人身上，每天定点检查，如有不合格的现象给予整改，本人还要继续跟进部门存在的死角卫生给予一一做好。 　　 四、成本控制 　　由于今年开展了一年一度的金秋美食节，客流量有所上升，再加上新员工的加入，造成指标的成本有所浪费，在此方面本人将拿出一定的培训方案及针对性的解决方法，努力做到为公司节省不必要的浪费并且将爱店如家的优良传统传播到每一个员工身上。 　　 五、纪律及礼节礼貌 　　1、之前有很多各部门的员工到本部门偷吃的现象，在今年本人要求部长及员工对各部门的监督，避免在餐厅出现此行为，如果发现第一时间通知各部门第一负责人给予处理。 　　2、对本部门的员工岗上纪律要求，在岗期间不得出现玩手机，大脑的行为，已经发现给予罚款警告。 　　3、要求员工从搅拌发哦上岗见到同事管理人员都主动问号，做到本部门的亮点式。 　　 六、明年工作计划 　　1、抓好员工的心态，了解员工动向，为年底做好人员在岗的工作状态，并且继续补充新的人员加入。 　　2、业绩方面，发动员工的力量，把今年初放月末过，做好会员卡和酒水的业绩，挖掘老客户，开发新会员，用服务和优势打动客户，创造好的业绩。 　　3、服务方面，培训员工要拿客人当自己的亲人一样服务，能正确看待自己的行业，乐于为客人服务，争取做到细节化，人性化，亮点化，主动化的服务，做到客人在餐厅的零投诉。 　　4、卫生方面，做出每日卫生清理计划交代部长抬头去清理，本人每日监督检查，发现不合格的地方立即整改，并对xx的卫生做好监督和检查，部拖泥带水。 　　5、纪律方面，要求员工在岗纪律的.行为规范，并要求部长做好监督，本人也从下月起一个星期去宿舍检查一下员工的宿舍，看看是否有吸烟喝酒的现象，确保安全，避免一些不良行为。 餐饮管理年终工作总结6 　　忙碌的工作中，一年时间又快要过去，这一年里，我们餐饮部在酒店领导的正确领导下，取得了不错的成绩，现将这一年的工作总结如下： 　　一、确立日常管理计划及管理方针 　　协助部门经理完成餐饮部的整体管理和督导，在经理的授权下，负责检查区域的日常工作：组织安排vip客人的接待，处理好客人的相关投诉，遇到重大问题及时像经理汇报;与酒店的相关部门做好沟通和协调，保证餐饮部工作顺利进行，主持召开班前班后会议，布置相关的工作安排、总结存在的问题;在餐饮部经理的直接领导下，协同领班，对优秀员工的工作给予肯定与表扬;对后进员工耐心的给予与辅导，督导员工的工作质量与服务质量，留意员工的工作表现及工作态度，调动员工的积极性，降低员工流动性，树立团队意识，增加凝聚力，全力以赴做的更好。 　　二、员工管理方面 　　1、班前检查仪容仪表，对于不合格的要求整理合格后方可上岗，对员工的礼仪运用进行监督，使员工养成良好的习惯。 　　2、强化员工的服务意识，提高服务质量，对用餐高峰期进行合理的人员调配、明确各自工作内容，分工合作，保质保量的进行工作。 　　3、定期进行员工培训，提高服务效率和意识，学会察言观色从细微处去发现客人真正需要的是什么，而我们需要做的是一切做在客人开口前。服务无小事，从根本上转变员工的服务态度，服务并非低人一等，我们是为绅士和淑女服务的绅士和淑女。结合后厨对员工进行菜品的培训以及每日急推的菜品，目的是为了使员工了解各菜品的特色和口感，使之在点菜时不仅可以给客人最正确的建议从而节约了酒店菜品的浪费。 　　酒店是一个更新很快的行业，新员工永远是酒店的重要组成部分，我们要根据新员工的入职情况和特点进行专题培训，使之转化视角，快速融入我们的大家庭中。生活中，关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，定期找员工谈心，了解他们生活中是否有难题及时发现及时解决。 　　4、提高餐饮的卫生质量;加强餐饮卫生质量的督导力度，务必保证每间包间保持最佳状态，实行逐级负责;员工对所负责的包间;楼层领班对所管辖的房间的卫生，及物品配备情况逐一严格检查，同时强调当日收餐结尾工作清扫完毕，并制定周计划卫生表，有针对性的对餐厅进行清洁整理和保养维修，提高I餐厅卫生质量及餐厅设备设施的使用寿命。 　　5、控制物耗、开源节流;强化员工节约意识，提倡控制水、电能源的浪费，实施物耗管理责任制。统一全面盘点，一旦损失责任到人、对大量损失一经查出追究当值员工责任的同时，对期所管辖楼层领班将追究连带责任。 　　三、优化计划 　　1、自一楼自助餐开始以来，得到的反响还是很不错的，之后工作中我们要不断推陈出新，引进新品，增加菜色和酒水种类，吸引更多年轻客源。利用网络资源，进行网络销售。 　　2、降低菜品成本，引领大众消费：将客源换成自主消费。 　　3、打造有特色的主题宴会，充分利用节假日，使生日宴、婚宴、家宴、商务宴会成为提高营业额的重要部分。 　　4、与旅行社合作，接待旅游团队，提供不同档次的团队餐，我们还有足够的客房资源，这样一来，不仅提高餐饮部的上座率而且提升了客房部的入住率。 　　俗话说：点点滴滴，造就不凡，在以后的工作中，不管餐饮部的工作是枯燥的还是多彩多姿的，我都要不断积累经验，与各位领导及同事一起共同努力，勤奋的工作，刻苦的学习，努力提高文化素质和各项工作技能，为公司的发展做出最大的贡献! 　　餐饮年终工作总结相关文章： 　　★ 20xx餐饮年终个人工作总结5篇 　　★ 餐饮主管年度工作总结报告 　　★ 餐饮店领班年终工作总结范文 　　★ 餐饮行业公司工作总结报告范文 　　★ 餐饮店长个人工作总结范文 　　★ 厨师年度工作总结5篇 　　★ 个人年终任务工作总结5篇 　　★ 20xx最新酒店员工个人年终工作总结7篇 　　★ 20xx酒店经理年终工作总结7篇 　　★ 20xx个人年终工作总结最新10篇

做酒店管理工作六七年了，曾服务于多家酒店的经历，使我对酒店管理及服务方面有了自己的一些观点和看法，正好借这次机会拿出来与大家进行探讨和研究。一 先谈谈管理，所谓酒店管理就是管理者为了使酒店达到经营的既定目标，在接待服务过程中发挥计划、组织、指挥、控制、调节等管理活动的总称。我对这句话的理解是让合适的人到合适的岗位完成应该完成的任务。看似简单几个字想要做好，却不是那么容易的，我在工作中通常用以下几个办法： A 目标管理：与下属计划的目标和行动方案，并用考核指导、检查下属的工作实绩。在我们制定计划时要注意几点a不可盲目追求短期利益b计划及目标要切实可行c要让全体员工有效的参与d要及时根据情况修改及跟进。例如我曾经完成某酒店制订酒店康乐部（38间KTV房间分两个区域另加一个小型演绎吧）的月营业额及盈利时，用的是如下方式：1根据实际情况及例月报表把营业额按比例计划分配到3个区2 再把每区的任务额逐级分派到各区的服务人员，明确每个人（酒水促销、服务员、营销、管理人员等）的销售目标，如订房数、开房数 、酒水销售额 、推酒卡 、推会员卡、开发客源等并制订相应的奖励办法。3 制订节能降耗计划，如水电费用量 、易耗品用量 、杯具破损率 、出品质量等。B 标准化管理：酒店管理是一项复杂并且综合性很强的系统工作，不能单靠某个人，或某些经验，应该逐步实现标准化、流程化、制度化。1标准化：是指按照酒店岗位制订的有关工作的数量、质量、时间、态度的书面文件。它是工作人员的活动规范和行为准则。例如酒店员工的录用标准、部门的定员标准、托盘的使用标准、客房的卫生标准等。 2流程化：是按照项目制订的有关管理步骤的规定。它可以使我们的管理工作井然有序，各部门有效衔接，整个服务系统畅通。例如VIP客人接待流程、前台开房流程、设施保修流程、例会流程等。 3制度化：是指酒店管理工作应建立严格的规章制度。它可以保证各个环节都规范化。例如考勤制度、奖惩制度、考核制度等。 建议员工随时对照、流程、标准，制度检查工作完成情况。C 员工激励：利用物质激励、目标激励、精神激励等办法，创建良好的企业文化，确立员工主人翁地位。D 现场管理: 管理是实践科学，只有到现场进行合理有效的计划、组织、协调、控制，才能使其，优质、高效、有序地正常运营。现场管理要求管理人员熟悉服务流程与服务规范，能够敏锐地捕捉问题，迅速有效地解决现场出现的突发性问题。在上述提到的四种管理办法中，我认为现场管理尤为重要，因为现场管理有助于管理人员迅速掌握营业第一线状态，掌握客源信息，掌握营业动态。从而能较快地提高管理水平，能沟通管理层与操作层，减少信息传递与失控，有助于服务质量与管理水平的显提高。二 再谈谈服务，服务是一个很含糊的概念，我翻阅过很多资料，它们对服务的概念各不相同，我认为就酒店业来讲，服务就是有偿的为他人提供方便。为宾客服务是酒店从业人员的真正的和全部的工作内容，虽然平时酒店划分为很多不同的部门，其基本工作职责都不一样，但每个部门所做的工作的目的是很清楚，那就是为了服务宾客，为了宾客的满意。我总结了一些服务原则，以供大家参考。服务原则一：在我们与宾客和员工中做到诚实和关心。诚实是每一个人最重要和最宝贵的品质，没有诚实就没有信任。酒店要求其从业人员要做到对宾客、对管理层、对同事和自己诚实，都要用关心体现着态度积极，体现着将事情做好的愿望，因此诚实与关心是酒店团队的基石。服务原则二：我们与宾客的每次接触中，要尽力多为宾客服务严格按照标准服务只是酒店提供的最低可以接受的服务，但酒店从业人员需要尽力多做一点，超越宾客的期待，同时注意不要太过火，因此酒店从业人员要预测不同宾客的需求，因宾客而异，从而对待他们也应有所不同。服务原则三：我们要为宾客提供始终如一的服务始终如一有赖于酒店统一的服务标准及其工作程序，这一点每家酒店起码也得做到，再也没有更好的途径，因为凭借此标准，酒店才能构建标准体系，得以顺利运作。服务原则四：我们要保证我们的服务流程有益于宾客并方便员工每家酒店都不鼓励呆板的服务，有时酒店服务人员需要为宾客提供一站式服务，因此服务人员必须在平时的工作当密切注意宾客的需求，吸取意见，改进服务质量。服务原则五：我们要创造出有益于员工实现他们个人抱负和事业成功的工作环境作为酒店应给员工提供一个发展的计划，逐个阶段来进行，为员工创造更多的机会。让酒店在力所能及的范围内帮助员工发挥个人的聪明才智。服务原则六：我们要有意识地挑战每一项工作程序以使其趋向完美酒店从业人员要有创新精神，不断寻求更好的、新的服务方式，认可并支持好的意见与建议。这样才能使我们的工作不断完善。 服务原则七：满足宾客是员工的首要任务正如前面所提及，服务是酒店行业的基本特征，是我们酒店从业人员都必须具备的最基本素质，所有的管理必须以服务宾客及员工为前提，不管总经理或普通员工都应遵守此规则，而不仅仅是要求普通员工注意仪容仪表、礼貌礼节、等等，而应该把服务贯彻到酒店的所有经营管理工作当中。以上观点，纯粹是个人理解，难免有片面和不足之处，还望各位同事予以指正。

餐饮管理主要从事酒店，星级宾馆的前台，后厨的管理工作，以及会议的布置安排等，从事餐饮管理方面的工作，前景好，工资高。

『壹』 酒店管理专业都学习什么课程 必修课如下：现代酒店管理、酒店心理、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理、酒店实用英语。 选修课建议如下：大学英语、旅游英语、旅游心理学、中外礼仪、旅游法规、饭店会计、餐饮运行与管理、前厅运行与管理、客房服务与管理、形体、导游业务、旅行社管理、现代宾馆管理、市场营销、计算机文化与应用。 这个回答还是比较简洁的把。 (1)餐饮管理课程实践扩展阅读： 本专业培养掌握酒店经营管理，熟悉旅行社业务，具有良好的个人素养和语言表达能力，良好的服务接待和管理能力，能综合运用所学知识分析和解决经营管理中实际问题的一线管理人员和技术骨干。学生毕业后可面向星级酒店、移动公司、房地产公司、银行、保险等相关行业就业。 细分要求： 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神； 2、具有较高的专业基础知识和自学能力、进取创新意识； 3、掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势； 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识； 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规； 6、掌握酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务技能； 7、具有较强的计算机操作、中英文表达能力以及对于突发事件的处理能力等。 『贰』 郑州新东方烹饪学校的精品专业 学校每年都会升级课程内容，也就是每个专业都要升级和市场一致的菜品，网红制品等，现在在预定年后班级名额了，最近几天来校了解一下吧 『叁』 未来就业前景最好的十大专业是哪些专业 就业前景比较好的专业有： 1、园林建筑专业：在园林大行业迅速发展的背景下，园林建筑专业就业前景非常广阔，2009年毕业生人数与来校招聘企业需求人数比达1：3，就业率达100％。 毕业后可以到各企事业单位及私营实体单位应聘园林建筑设计、施工、管理等工作岗位，如到建筑设计公司从事建筑设计工作，或者从事土木设计工作；到园林设计公司、景观设计公司、景观建筑等相关公司从事园林建筑设计施工、建筑施工管理、园林设计施工工作； 到雕塑、园林小品、构筑物等相关设计公司从事园林小品的设计、施工及销售等相关工作；到建筑模型制作公司从事微型园林建筑模型设计与制作工作；到景观效果图公司从事建筑建模、渲染等处理工作。 4、机械专业：主要包括机械设计制造及其自动化、材料成型及控制工程、工业设计、过程装备与控制工程等。不少同对该类机械专业的就业机械专业前景存在着误解，认为该类机械专业的对口工作看起来不太“体面”。 其实，他们都忽视了机械类机械专业所具备的广度适应性，比如在设备维护、数控维修、环保设备设计等领域的应用。 同时，机械类机械专业还涉及不少交叉科，通过这些知识的积累，也为跨机械专业、跨行业就业提供了强有力的保障。该类机械专业要求同学们具备敏锐的感受力和独特的创造力，富于想象力，并具备较强的动手能力。 5、经济类专业：经济预测、分析人员，此职位各个行业中都有，但一般只有跨国公司、大中型企业和 *** 经济决策部门、公共研究机构才会设置。主要负责各种市场数据的收集和分析，该岗位的重要性越来越明显。 『肆』 想创业学厨师可以么 学厨师，高工资，也不需要学历 1.高薪低压收入高 餐饮行业的飞速发展，带动内了厨师薪资的整体上容升，如今，厨师位居十大高薪蓝领职业，成为人们眼中挣钱多的黄金职业。无论是中餐厨师，还是西餐厨师，其月薪达万元早已不是新闻，而技术精湛、经验丰富的行政总厨更能拿到百万年薪。 2.前景广阔发展好 餐饮业诞生几千年来，从未面临淘汰，一直是关乎民生的重要行业。随着现代社会人们对生活水平要求越来越高，餐饮业已经成为21世纪的朝阳行业，进入了又一轮高速发展期。未来，具备厨房管理、餐饮管理等相关知识的复合型厨师将成为用人单位的可以选择。 3.工作稳定地位高 现在的厨师，不是你去找工作，而是工作等你找。餐饮业已经进入竞争白热化阶段，新一轮厨师人才争夺战已经打响。同时，厨师工作环境好，体面卫生，正常作息，解决吃住，你从起点上就赢得一筹。技术好的厨师，就是餐饮企业的灵魂所在。 4.投资小容易创业 餐饮行业具有投入小，回报大的天生优势，不用像其他行业动辄投资百万元。同时，投资餐饮业风险小，饮食作为人们的首要需求，永远不会过时。不论你出身在哪里，不论你贫穷富贵，只要你肯努力，你就可以拥有自己的事业。 『伍』 初中生适合学厨师专业吗 鱼片煮熟最多15秒，不能慢；手艺成熟要用20年，不能快；心越慢，手版就越快。快慢之间，时间流权走，好味积淀。 若是初中毕业后，不想再继续读书了，那选择学习一门技能是十分正确的决定。 适合学厨师。学厨师没有年龄与学历的限制，只要你想学、只要你喜欢，你就可以学，兴趣是最好的老师。毕业后技能+学历+职业证书+工作推荐，毕业即就业。 传统理念与现代经济的融合，为厨师行业带来了翻天覆地的变化，厨师以其独特的职业优势，成为国家解决就业问题的重要突破口。吃，并不仅仅是为了填饱肚子，而是升华到享受阶层。这一需要预测着厨师职业作为永远的朝阳产业，成为二十一世纪的热门职业。 世间万物，唯美食与爱不可辜负~ 『陆』 河北的新东方厨师学校专业都有哪些 1、主要系统的学习川菜、粤菜、湘菜等八大菜系的经典名菜、地方特色菜,都市流回行菜、创新菜以及中式流行答面点、各流派小吃、卤烤、烧腊、干锅、火锅等。2、主要学习膳食营养和食疗的基本理论,包括合理科学的膳食搭配和饮食的平衡,以及不同的宴席和菜品的搭配,达到营养均衡。3、学习各种档次宴席制作和成本核算、酒店经营、厨政管理和办公知识。 『柒』 学习厨师需要学多久 学厨师最快的技能培训机构快速班也要半个月以上。 『捌』 技校没毕业学什么好 一定要选实践性强的专业,以回避本科的竞争. 目前,机械类专业,尤其是数控机床类内专业学生供不应求(因培容养这类学生需要大量昂贵的数控设备和师资,不是一般学校有这个能力的,而且招生数受到极大的制约). 这类专业不仅就业容易,而且工资待遇也比较好.所以,该技术发展机会多一些吧. 注意:一般有数控机床专业的学校,都是规模,质量上层的学校 要结合你的爱好和当地的就业形势选一个你喜欢的技术 另外:现在金属加工,热处理,汽车,计算机网络,建筑,旅游,证券类,金融类,新闻类,文秘,酒店管理等都是一些不错的专业. 『玖』 现在学什么专业最好 如今的高考生在选择专业上肯定是要考虑未来的就业前景以及收入问题的，收入真香的工作那么必然的也是大家所想要挤破头去的专业。比如说师范教育it事业或者是医学都很不错，学医是一个好的方向，但是同样的，这也需要时间和金钱的栽培。 三、学医很苦，一定要坚持 如果你在学医的道路上，可以一直坚持下来，并且也能够面对接下来所看到的情况。 那么必然的走这条道路是很有前途的，尤其是健康，现在是大家都很注重的一个方面，在学医上肯定是前途无量的。

　　餐饮的服务经营操作的流程是怎样的，餐饮服务有哪些具体的事项。我给大家整理了关于餐饮服务经营操作流程，希望你们喜欢! 　　餐饮服务经营操作流程 　　(一)如何使餐厅运作、管理流程顺畅 　　1.标准化。即各岗位员工都要有操作标准。 　　2.程序化。即每个流程都要有一个程序。 　　3.制度化。没有规矩不成方圆。即餐厅要有一套完成的制度，而且管理人员要养成按照制度办事的习惯。 　　4.学会给员工培训。对于日常管理中存在的问题，采取多种方法给员工培训。 　　(二)餐厅运作流程 　　1.餐厅运作流程图 　　准备阶段-执行阶段-结果阶段 　　1)准备阶段 　　a.了解预定、分配人员。根据预定情况对班组人员进行分工，合理安排员工，重点关注当天休息员工房间的餐前准备及人员分工到位。 　　b.物品准备。主要是餐具卫生、餐具准备的数量，尤其是酒杯和加位时的备用残酒、摆台情况。 　　c.环境布置。根据预定信息对餐厅餐台进行布置，营造餐厅气氛，如生日宴如何布置。(蛋糕刀、蛋糕车、音响等);检查环境卫生安全、走廊地面卫生、窗帘是否拉好。 　　d.了解菜单，及时调整菜品。针对提前预定标准的客人，为其列制菜单，并对菜单进行把关，审核。及时通知厨房调整菜品。 　　e.酒水准备。根据当地客人的习惯，提前检查常销酒水的准备情况。 　　f.组织召开班前会(按照班前会流程走) 　　2)执行阶段 　　a.预定。客人预定信息是否清楚，信息是否及时传递? 　　b.引领。引领是否准确无误?是否传递重要领导就餐信息? 　　c.关注早到的客人。按照落座服务程序进行实施。 　　d.点菜、点酒水的时机及语言的应用。 　　e.上菜速度的控制 　　f.菜品质量把关 　　g.斟酒的及时性 　　h.餐中灵活服务的应对 　　j.面食的准备情况 　　3)结果阶段 　　a.征询客人的满意度 　　b.通知厨房管理人员巡台，对客人的意见进行反馈 　　c.班后收尾工作(工作纪律、节能、卫生) 　　d.安全检查 　　(三)餐厅日常管理 　　1)预先控制 　　a.人力资源的预先控制。举例“橄榄式”排班 　　b.物质资源的预先控制。主要是直接影响服务质量的物品的准备和检查 　　c.卫生质量的预先控制。开餐前半小时，对天花板、通风口、灯具、地毯到桌面餐具、布草卫生进行检查。 　　d.事故的预先控制。提前了解沽清，掌握酒店下发的临时紧急通知。做好安排。 　　2)现场管理 　　a.服务程序的控制。 　　b.上菜时机的控制。 　　c.意外事件的控制。处理临时发生的投诉。 　　d.人力控制。开餐后进行第二次人员分工。 　　3)反馈 　　a.客史信息的反馈 　　b.员工服务期间问题的反馈。 　　c.顾客意见的反馈。 　　d.与上级管理人员的反馈。 　　e.与厨房管理人员的反馈 　　(四)组织管理人员模拟餐厅日常管理 　　提前将参加培训的管理人员进行分组，每组4人，其中2人当员工做餐前准备，2人当管理人员检查餐前准备的项目，做到预先控制。 　　小型餐馆管理流程 　　第一章 岗位职责 　　第一节 服务部岗位职责 　　领班岗位职责 　　1、 负责工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务 　　2、 按照服务规程和质量要求，负责餐厅的管理工作，并与厨房保持密切联系，协调工作。 　　3、 掌握市场信息，了解客情和客人需求变化，做好业务资料的收集和积累工作，并及时反馈给厨房及有关领导。 　　4、 了解厨房货源情况及供餐菜单，组织服务员积极做好各种菜点及酒水的推销。 　　5、 负责餐厅费用控制和财产、设备和物料用品管理，做好物料用品的领用、保管及耗用账目。 　　6、 保持餐厅设备、设施整洁、完好、有效，及时保修和提出更新添置意见。 　　7、 负责处理客人对餐厅服务工作的意见、建议和投诉，认真改进工作。 　　8、 了解各国风俗习惯、生活忌讳。 　　9、坚持让客人完全满意的服务宗旨，加强餐厅服务现场管理，检查和督导餐厅员工严格按照服务规程，做好餐前准备，餐间服务和餐后结束工作并抓好员工的岗位业务培训。 　　10、召开班前例会，分配任务，总结经验。 　　服务员岗位职责 　　1. 整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对服从餐厅主管指挥，认真、快速的完成工作任务。 　　2. 上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。 　　3. 正式开餐前，按照安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。 　　4. 按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。 　　5. 客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅(接挂衣物放第一位)主动介绍本店特色及经营性质。 　　6. 服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。 　　7. 当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。 　　8. 餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以便捷优质的服务使客人满意。 　　9. 操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。 　　10. 如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。 　　11. 如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水温保证在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超过三分之一，烟缸不得超过3个烟头。餐中服务必须上三道香巾，香巾必须干净整洁。 　　12. 客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台面卫生整洁。 　　13. 客人的菜品长时间不上要主动为客人催菜，如菜已上齐要询问客人是否添加。菜品或主食，要主动推销，主动介绍。 　　14. 餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的整洁 　　15. 如客人有走的动向，主动及时为客人拉椅，询问是否需要打包。 　　16. 送客意识加强落实，客人离店后迅速返回工作岗位收台，收台时要轻拿轻放。 　　17. 收台时应按收台程序进行收台，要及时整理自己区域卫生或摆台以便及时迎客。 　　18. 下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，确保安全，请示领导方可下班。 　　19. 出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台现象，禁止客人外叫或自己斟倒现象。无论闲忙时要按标准质量正常心态，接待好下一批客人。 　　20. 员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人得失，互相帮助，遵守本店一切规章制度。 　　21. 积极参加培训，不断提高服务技能，业务素质能力形成学、帮、赶、超的良好风气，熟悉其他部门的情况，以便应答客人。 　　第二章 卫生标准制度 　　第一节 服务部卫生标准制度 　　1. 柜台，工作台，桌椅无灰尘、无污渍，无损坏 　　2. 镜面要清洁、无污渍、无裂痕 　　3. 围墙周边无粉尘，无油渍。 　　4. 墙面壁画、装饰品无破损、污痕、灰尘。 　　5. 排风扇要清洁，通风要正常。 　　6. 灯泡、灯管、灯罩无脱落、破损、污痕。 　　9. 餐厅内温度适中、正常。 　　10.餐厅内通道无障碍物。 　　11.餐桌椅无破损、无灰尘，无污痕。 　　12.菜单清洁无破损。 　　13.台面保持干净餐具清洁卫生、无破损现象。 　　14.垃圾桶内无异味。 　　15.所有卫生需要在宾客到来之前全部到位。 　　16.脏餐具不可有过夜现象。 　　17.收尾工作时地面、台面、桌椅整洁、整齐。 　　18.背景音乐不可过大过小。 　　19.卫生死角要做到每周定点打扫。 　　20.小家私要做到无污渍、无破损并每周消毒。 　　21.台布无破损、无污渍并整洁。 　　22.托盘无油渍、无裂痕并摆放整齐。 　　23. 垃圾桶不可有过夜垃圾，并内外要清洁，垃圾袋不可漏在外。 　　24. 餐厅保持通风良好、光线好，就餐环境舒适。 　　25. 防蝇、防尘设备齐全，做到定期消毒灭蝇，防止传染病。 　　26. 注重个人卫生符合仪容仪表要求。 　　第三章 纪律制度 　　第一节 服务部纪律制度 　　1、工作时间不可大声喧哗。 　　2、不可有人放下手中工作，做自己的私事。 　　3、在不是自己的工作区域串岗。 　　4、不可抱臂或手叉入衣袋。 　　5、上班期间不可吸烟、喝酒、吃东西。 　　6、上班时间不可看一些与酒店无关的书籍等。 　　7、不可在宾客前打哈欠、伸懒腰。 　　8、上班不可依、靠、趴在柜台。 　　9、上班时间不可随背景音乐哼唱。 　　10、不可对宾客指指点点。 　　11、不可嘲笑宾客失慎。 　　12、不可在宾客投诉时作辩解，争来争去。 　　13、不可不理会宾客询问情况。 　　14、不可对宾客过分亲热、随便。 　　15、对所有宾客要一视同仁，又个别服务。 　　16、对老、幼、残宾客提供方便服务，对特殊情况提供了针对性服务。 　　17、员工不可带情绪上班。 　　18、上班时间不可员工在宾客面前吵架，或打架现象出现。 　　19、上下班员工需走员工通道。 　　20、罚单拒签翻倍。 　　21、配合保安查包工作。 　　22、上下班前后所有员工不可在店逗留。 　　23、员工捡到宾客物品，中饱私囊者，按酒店丙类过失处理。 　　24、如受宾客投诉者，累计三次以上者。给予重罚。 　　25、如酒店员工严重违反酒店规章制度，有损酒店声誉者，一律开除。 　　第四章 餐厅服务质量制度 　　1、对进入餐厅的宾客是否问候，表示欢迎。 　　2、迎接宾客是否使用敬语。 　　3、使用敬语是否点头致意。 　　4、在通道上行走是否妨碍客人。 　　5、是否协助宾客入座。 　　7、对入席宾客是否端茶、送巾。 　　8、是否让宾客等候过久。 　　9、点菜员、服务员是否能够正确解释菜单。 　　10、能否向宾客提建议，进行推销 　　11、回答宾客提问是否流利、悦耳。 　　12、接受点菜是否细听并复述。 　　13、与宾客说话是否点头行礼。 　　14、要与宾客讲话，是否先说“对不起，麻烦您了”。 　　15、是否根据菜单预备好餐具与调味品。 　　16、能否根据菜单准备好必要的餐具。 　　17、斟酒是否按照操作规程进行。 　　18、上菜时是否介绍菜名。 　　19、递送物品是否使用托盘。 　　20、餐中是否做到“三轻四勤”。 　　21、是否及时更换烟缸、骨碟。 　　22、结账是否迅速、正确、无误。 　　23、宾客离座时是否提醒客人带好随身物品。 　　24、是否宾客走后马上翻台、做到整齐划一。 　　25、如因服务方面出现问题，受到客人投诉，拒接买单者，一律本人支付。 　　第五章 餐厅服务流程 　　第一节 自助餐服务流程 　　1、宾客到餐厅时，迎宾员要迎接客人，引领客人入席，拉椅请坐，并给客人送上茶水、递毛巾。一般情况下，一名服务员可以负责25名-30名客人，管酒的服务员1人可负责40-45名客人。 　　2、值台服务员要征询客人需要什么饮料并为客人提供。 　　3、由宾客根据自己的品味前往大餐台，用空盘子挑选菜点，拿回餐桌食用。并可根据自己的食量，多次添加。值台服务员要及时收去用过的餐具。餐台上的空碟、饮料杯要及时撤走，撤碟、杯要从客人左边撤取。 　　4、客人取一轮食品后，要增补食品整理好餐台盘里零乱的食品，保持它的形格美观。并要注意热菜的保温。 　　5、宾客就餐完毕，值台服务员送上茶水、毛巾，并根据宾客要求结帐。菜点的金额无论食用多少，均按人头收取(儿童可酌情减少)，外加宾客所点的饮料费 　　第二节 零点服务流程 　　1、客人进入餐厅，礼貌地向客人问好，询问人数。 　　2、根据客人的需要和人数，将客人引领到适当的餐桌，拉椅让客人就座。 　　3、询问客人喝何种茶类，为了主动，应先报出餐厅所供应的主要品种，请客人选择，准备茶水，给客人斟茶。 　　4、客人到齐后，递上菜单。 　　5、除去筷套，打开餐巾。 　　6、接受顾客点菜，随时准备帮助客人，提供建议。 　　7、菜单写妥后，询问客人要何种酒水。 　　8、按次序服务茶水，除啤酒外，其他酒类应添酒杯。 　　9、将订单一联交收银员开账单，一联送入厨房。 　　10、厨房按订单备菜，分类烹任。 　　11、出菜时，注意加盖，及酱汁，按台号用托盘送出。 　　12、移妥餐桌上原有菜碟后，端菜上台。 　　13、替客人分菜、分汤。 　　14、询问客人对菜肴的意见，随时准备提供额外的服务。 　　15、继续上菜。 　　16、根据需要换骨碟，添酒水。 　　17、客人用餐完毕后，递上香巾，送上热茶。 　　18、收去菜碟、碗筷。 　　19、为客人添茶水。 　　20、通知收银员准备账单。 　　21、到账台取来客人账单，核对后放入账夹交给客人。 　　22、客人付款后道谢，迅速将款项交给收银员。 　　23、将发票和余额交还客人。 　　24、客人离座时，拉椅送客，道谢，欢迎再度光临。 　　25、引座员在门口笑脸送客，向客人道再见。 　　第三节 团体用餐服务 　　1、事先确定标准、人数、用餐时间等等。 　　2、了解团体客人的组成、饮食习惯、禁忌和各种特殊要求。 　　3、团体用餐的餐桌事先应根据人数布置好，桌上摆上团体名称卡。 　　4、团体用餐的基本步骤和程序是： 　　(1)客人进入餐厅，礼貌地向客人问好，问清团体名称，核对人数，迅速地引领客人到准备好的餐桌入座，要避免让大批客人围在餐厅门口，影响其他客人。 　　(2)到达餐桌后，要热情招呼客人入座，为年老和行动不便的客人拉椅让座。 　　(3)将菜肴按桌端上，主动向客人介绍当地的特色菜肴，增添愉悦的气氛，解除旅游的疲劳。 　　(4)为客人分菜、分汤。 　　(5)征求客人对菜肴的意见，了解客人的特殊要求，以便迅速落实。 　　(6)根据需要为客人换骨碟，添酒水饮料。。 　　(7) 客人离座时，应为年老行动不便的客人拉椅、扶持，在餐厅门口笑脸送客，向客人致欢送语。 　　餐饮服务中心财务管理制度 　　一、总则 　　1.餐饮服务中心实行财务集中管理，部门独立核算的财务管理体制。 　　2.餐饮服务中心所属各部门应严格执行国家，学校和后勤发展集团有关财务的，法律，法令，法规及管理制度，自觉接受财务和上级主管部门的监督检查。 　　3.餐饮中心财务室负责日常的报帐，算帐，记帐等财务会计管理工作;同时也要为中心主任提供会计信息和经济分析数据，参与中心的规划和决策。 　　4.财务室协助中心主任作好中心的各项财务管理工作，实行主任"一支笔"的财务审批制度。 　　5.会计人员应尽职尽责作好会计工作，严格实行会计监督，遵守成本开支范围，降低伙食成本费用。会计人员应根据《会计法》和《会计人员工作制度》行使自己的权力和义务。 　　二.现金管理制度 　　1.严格执行国务院《现金管理暂行条例》。 　　2.遵守"现金收、支两条线"的原则，严禁私自坐支、挪用。 　　3.不准用任何方式给其它单位或个人套取现金。 　　4.现金发生差错，要及时查明原因，作好记录，按有关规定处理。 　　5.各部门当天收入的现金要及时上缴中心财务室，财务室要及时送存银行，库存现金不得超过限额规定。 　　6.每天营业收入的现金要由保管员，核算员负责收回，三人以上共同清点，核对无误后及时入帐，并由部门负责人、当事人签字。 　　7.任何人不得将收入的现金私自挪用或存放。 　　8.采购人员使用现金，必须由二人负责，持市场购货报销单经中心主任审批后，到中心财务室报帐。 　　9.因工作责任心不强，疏忽、马虎，造成现金丢失、被盗，应追究当事人责任，并赔偿损失。 　　三.银行存款，支票管理制度 　　1.财会人员必须严格执行财会管理有关规定，不得出借，出租银行帐号，不准签发空头支票。 　　2.填写结算凭证，必须认真，准确，清楚，不准涂改，大小写金额要一致。 　　3.出纳人员从银行购回支票，首先要按号码顺序在支票登记薄中登记，然后启用，未用的空白支票要妥善保管。 　　4.出纳员要认真核对银行往来帐目，做到日清月结，对未达帐款要及时催要清理。 　　5.中心会计要不定期检查库存现金和银行存款。 　　6.支票与印鉴要分开存放。 　　7.采购员领取支票前，必须填写《餐饮服务中心空白转帐支票领请单》，经主任批准后，由出纳员填好日期，用途，限额，方可领取。 　　8.采购员使用支票结帐后，要及时报帐，如遇特殊情况，经主任批准后，也必须在月底前结清。 　　四.借款制度 　　1.任何借款都必须严格遵守审批程序。 　　2.任何人借款都必须填写借款单，由中心主任审批后方可支付。 　　3.采购人员周转金到年底必须归还，次年重新办理借款。 　　4.一般借款必须在任务完成一周内报帐。 　　五.收据管理与报帐制度 　　1.建立收据信用登记薄，由专人负责管理。 　　2.开错的收据，必须全套留存在本收据本内，不准撕下废弃。 　　3.购买伙食原材料商品报帐时，必须填写市场购货单及发货票方可报帐，否则，财务不予办理。 　　4.报帐时，市场购货单，发货票，必须有保管员，经手人，食堂主任，主管副主任和主任签字后方可报销。同时，发货票为一票多样商品时，必须列出购物名细及单价，保管员，经手人签字后附在发货票后。 　　5.旅差费按学校财务规定执行。 　　六.会计凭证复合及会计档案管理制度 　　1.会计凭证要不定期进行抽查，并在装订前要进行复核。 　　2.对于复核出有错误的会计凭证，要按规定的程序改正。 　　3.会计档案要妥善保管，存放有序，方便查找。 　　4.每年形成的会计档案要整理成卷，装订成册，并严格执行安全保密制度，不得随意堆放，毁损散失和泄密。 　　5.会计档案保管期满，要销毁时，必须报集团财务科批准后方可销毁。

法律分析：餐饮管理责任与义务分别如下：1、持证经营，保持经营场所和条件持续符合食品安全要求；2、建立食品安全管理制度，配备食品安全管理人员，明确各岗位食品安全责任；3、组织职工进行食品安全培训，提高其守法经营意识，规范其经营行为；4、组织职工进行健康检查，及时调离患有有碍食品安全疾病或病症的人员。法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第五十六条 餐饮服务提供者应当定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备；定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具；餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的，应当委托符合规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位。

主要有以下环节：1、菜品：也就是厨房，也叫生产部，是做餐饮核心之中的核心；2、服务：除菜品味道之外，客人用餐所有的舒适度全部来自服务，也是树立口碑的主力军，其中涵盖环境；3、财务：精细把控原料、人力成本、营业费用、营收情况等是否健康合理；4、后勤：员工生活保障，生活及营业、生产区域的各项安全保障等；5、行政：负责人力资源、档案管理、行政关系等；这是五大主要版块，若是你经营的场所有其他特殊项目，还要加上对应的管理板块，例如：大型餐饮一般都会单独设立营销部门，目的是公关开发集团客户；

包括1、餐饮企业管理（不含食品生产经营）：服装、日用品、文具用品、办公用品、包装材料、工艺美术品、机械设备、五金交电、电子产品、家具；装满材料的批发：从事货物进出口及技术进出口业务，企业管理，展览展示服务计算机领域内的技木开发、技术咨询、技术转让、技术服务；保洁服务。2、餐饮管理，餐饮（限分支机构经营），食品冷冻保鲜技术、食品机械、生物科技、计算机领域内的技术开发，转让自有技术，并提供技术咨询、技术服务（人体干细胞、基因诊断与治疗技术开发和应用除外）：投资咨询，会务服务（主办、承办除外），商务信息咨询;酒店家具、厨房设音、办公设备、通信设备、电子设备、预包装食品（含熟食直味、冷冻、饮料、调味品、酒类）、乳制品（不合要幼儿配方乳粉）、食用农产品（粮食、生猪产品、牛羊肉品除外）的批发兼零售、进出口、佣金代理（拍卖除外）并提供相关配套服务（不涉及国营贸易管理商品，涉及配额许可证管理商品、专项规定管理的商品，按国家有关规定办理）。3、餐饮管理（不含餐饮服务）、投资咨询、企业管理咨询；日用百货、餐饮设备的批发、进出口、佣金代理（拍卖除外），并提供相关配套服务，以特许经营方式从事商业活动（不涉及国营贸易管理商品，涉及配额、许可证管理商品的，按国家有关规定办理申请）。餐饮管理是指企业、医院、学校、酒店等根据需要将餐饮管理服务承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。餐饮管理是一项集经营与管理、技术与艺术、秉承与创新于一体的业务工作，与其它部门的管理相比，具有不同的特点，要求饭店在餐饮管理上也应独具特色，以适应管理主体的要求。　　经营范围是指国家允许企业生产和经营的商品类别、品种及服务项目，反映企业业务活动的内容和生产经营方向，是企业业务活动范围的法律界限，体现企业民事权利能力和行为能力的核心内容。简单来说，经营范围是指企业可以从事的生产经营与服务项目，是进行公司注册申请时的必填项。法律依据：《国家食品药品监督管理局关于认真贯彻实施<餐饮服务许可管理办法>和<餐饮服务食品安全监督管理办法>的通知》三、严格规范监督执法行为各级食品药品监管部门要严格按照依法行政的要求，进一步强化责任意识、程序意识、证据意识、时效意识和自律意识，严格规范餐饮服务食品安全监督执法行为，严格依照法定权限和程序监督执法，不得推诿或者放弃法定职责，不得超越或者滥用监督执法权，促进规范执法、公正执法和文明执法，不断提高监管工作的科学化、制度化和规范化水平。要进一步加大监督执法力度，在年底前，结合今年整顿任务，适时对本地区餐饮服务企业开展一次全面监督检查。对达不到要求的，要责令限期整改；对违法违规的，要坚决依法查处；对涉嫌犯罪的，要及时移送司法部门。

一共有这6个重点要注意的方面，1.餐饮服务提供者场所布局要求；2.推荐的餐用具清洗消毒方法；3.推荐的餐饮服务场所、设施、设备及工具清洁方法；4.餐饮服务预防食物中毒注意事项；5.推荐的餐饮服务从业人员洗手消毒方法；6.餐饮服务常用消毒剂及化学消毒注意事项，从业人员个人卫生要求：（一）应保持良好个人卫生，操作时应穿戴清洁的工作衣帽，头发不得外露，不得留长指甲、涂指甲油、佩带饰物。专间操作人员应戴口罩。（二）操作前应洗净手部，操作过程中应保持手部清洁，手部受到污染后应及时洗手。洗手消毒宜符合《推荐的餐饮服务从业人员洗手消毒方法》（见附件5）。（三）接触直接入口食品的操作人员，有下列情形之一的，应洗手并消毒：1．处理食物前；2．使用卫生间后；3．接触生食物后；4．接触受到污染的工具、设备后；5．咳嗽、打喷嚏或擤鼻涕后；6．处理动物或废弃物后；7．触摸耳朵、鼻子、头发、面部、口腔或身体其他部位后；8．从事任何可能会污染双手的活动后。（四）专间操作人员进入专间时，应更换专用工作衣帽并佩戴口罩，操作前应严格进行双手清洗消毒，操作中应适时消毒。不得穿戴专间工作衣帽从事与专间内操作无关的工作。（五）不得将私人物品带入食品处理区。（六）不得在食品处理区内吸烟、饮食或从事其他可能污染食品的行为。（七）进入食品处理区的非操作人员，应符合现场操作人员卫生要求。还有其他具体的要求你可以看看餐饮服务食品安全操作规范（国食药监食[2011]395 号）。

怎样做好餐饮管理 　　怎样做好餐饮管理，随着中国经济的持续快速发展，近年来高职餐饮管理专业的学生越来越受到社会的欢迎，餐饮管理的相关知识也有很多。那么，以下分享怎样做好餐饮管理 　　怎样做好餐饮管理1 　　 餐饮经营管理方法一：诚信，从一做起 　　成在诚信，败在诚心，关键在于您怎么去挖掘它的含金量，“诚信”好似一座巨大的金矿，在餐饮的经营中，若对客户的承诺能如期实现，将会带给你百倍的收益，不要把饭菜的质量当成最大的“诚信”牌，要作到饭菜质量、经营理念及对客户的承诺三者高度统一，这才是一个完整的“诚信”牌，才能立不败之地。当然，从现在就要树立 “诚信”牌，从一做起。 　　 餐饮经营管理方法二：知名度，新与旧两个兼顾 　　常年道：“知者欲知，不知者欲不知”也就是说，名气大，牌子响，不用宣传大家都争着知晓，没名气的即使宣传人也不会接受，当然餐馆也不例外，要注意长期和短期的知名度，兼顾新、老名气。 　　像北京烤鸭，天津狗不理包子，是一老牌子出名的，今天，为了扩展餐饮市场，不但开设全国连锁店，还在产品的工艺、加工、口味上进行创新。对于新开的店子，有着新环境，新口味，“新”的名气的优势，显然生意红火。但随着时间的推移，内部管理日益忽略 　　食品质量与服务质量下滑，创新力度匮乏，失去大量的客户源，这就需求长期树立品牌，使新名气变成老名气，就像麦当劳、肯德基那样，长期确保质量与卫生，注重创新，不但让消费者吃了放心，还提高了服务质量，固能拥有众多的消费者。 　　 餐饮经营管理方法三：智商，钱商、事商、经营商三管齐下 　　要成功就要学会结交朋友，您的一个朋友能说会道，他不能帮你度过难关;一个朋友善于理事，他也不能帮你度过难关;您的第三个朋友善于整合前两个朋友的优点，可以帮你度过难关，这说明了一个问题，三者缺一不可。当然，餐饮经营也是如此，需要钱商、事商、经营商三者结合。 　　所谓钱商，是指有赚钱的天份，包括灵感、思想、观念、主意，有很强的赚钱的爱好，不断琢磨赚钱道道的坚强意志。所谓事商，是指具有善于处理各种复杂事项的天份，包括发现问题的敏感能力、把复杂事物条理化的能力，实际处理问题的协调能力，处乱不惊的坚定意志。所谓经营商，是指善于整合所有资源优势，制定宏观与微观的发展策略。 　　此外，在餐饮的具体运营中还要做到扬长避短与扬长补短的技能，处理好二者的关系。扬长避短：长则发扬之，短则回避之，千万不可矮子勉强充高子。扬长补短：如果自己善于内部管理，短于营销，可注意加强营销方面的学习、培训，弥补营销的不足。 　　 餐饮经营管理方法四：方法，热情、温情、冷酷、幽默四个变通 　　孙子兵法里写到：“纵观历史，兵圣孙子，率军攻敌，战无不胜，何也，兵法也!”这句话的意思是说，做任何一件事 ，都要讲究方法，方法得当者成，反之亦然。在餐饮行业中，要看横看同业，像那些红火店子，好的经营之道可以借鉴;纵看顾客，抓顾客心理，对客户要学会热情、温情、冷酷、幽默等方法，亦软吃软，亦硬吃硬，灵活变通。 　　在经营上，生意好，不要得意忘形，应关注市场变化，及时实施应对方法，以保持长盛不衰。生意不好，不要怨天尤人，而应认真分析经营状况，冷静思考改善方法，以尽快扭转局面。 　　 餐饮经营管理方法五：资源，不归于其内 　　俗话说的好：“巧媳难做无米之炊 ”，餐饮业好做好，必须具备的人力、物力、财力等资源优势。人力包括餐饮企业管理人、好的厨师及服务员。管理者，执掌餐饮业发展的各个方向，他犹如人的脑神经;厨师，决定餐饮的质量、口味，固不可忽视;服务员，代表餐饮业的形象，对树立餐饮品牌有着潜移默化的作用。此外，财力、物力也是餐饮生存和发展的命脉。 　　怎样做好餐饮管理2 　　 餐饮加盟注意事项 　　 适当筹资，合理投入 　　不要因为急于创业开店，在为了筹措加盟费、保证金时，到处借债，甚至借高利贷。餐饮连锁店虽然有成熟的管理理念不过新店开张会有一段时间的冷淡期，利润在短时间内还无法赚取的。不过每天还要为了筹钱偿债，创业人是无法完全无心投入于事业的经营。 　　创业人假如资金有限，我建议您可以先投资一些小型的餐饮连锁项目，慢慢积累创业资金。适当筹资，合理投入，加盟商要量力而行，选择适合自己门槛的连锁项目投资。不然，创业人债台高筑，整日忧心忡忡，对店面的经营造成很大的影响。 　　 直接与餐饮店连锁总部沟通 　　现在餐饮加盟连锁公司很多，加上最近几年开餐饮连锁店赚取利润可观，使得有些最新兴起的餐饮连锁公司和加盟商都比较浮躁。一些创业人创业心切，只听连锁公司的一些宣传资料就草率地签约招商加盟，等到有纠纷才发现餐饮连锁总部比自己的店面还小，甚至是一个空壳，根本没有解决加盟项目问题的能力和经验。所以，创业人亲自去餐饮连锁店总部考察是非常必要的。 　　 认真审读合同，垂询法律人士 　　合同是惟一拥有约束力的一个重要凭据。最重要的就是合同期限，国内多为三年或五年，因为有的加盟商为了保险起见，考虑到某些因素对加盟点的约束，所以合同年限设为较短。发展较为稳定的加盟公司合同年限一般比较长，成熟的管理理念保证加盟商可以在该行业稳定发展。 　　其实，创业人在签立加盟合同之前，就应深入了解合同内容，以确保自身权益。切莫以为加盟合同都是总部制式的范本不可修改，其实合同应该是透过彼此双方协议之后做成的。 　　换句话说，创业人不仅仅该睁大眼睛看明白内容，更有权利要求修改内容。假如，创业人对于合同相关知识不够了解，您也可以及时垂询相关的法律人士。总而言之，切莫忽略合同的作用，要重视自己的切身利益。 　　 调整好运转的资金，规划好经营策略 　　餐饮加盟店经营过程的成本控制十分重要，把成本压缩在较低的范围内是绝对必要的。同时，投资者要规划好进货策略，分配好资金周转情况，要保证经营过程汇中资金可以正常运转。 　　店面应尽可能避免压货，许多创业新手常常出现货物严重的情况，资金运作捉襟见肘，很快陷入困境，创业人在加盟时可以跟加盟商先协调好处理积压货品问题，这样能保证资金正常运转从而不影响经营进度。 　　怎样做好餐饮管理3 　　 餐饮经营方法1：实行统一采购制度 　　在连锁经营中，商品采购权主要集中在总部，由总部设立专门的采购部门和配送中心承担采购任务，连锁店一般：不承担采购职能。统一采购是连锁经营的基本特征，是餐饮连锁企业实现规模化经营的关键环节，支撑着连锁经营的.是价格优势，而价格优势则首先来自于统一进货，即统一采购。 　　 餐饮经营方法2：采购批量大 　　餐饮连锁企业由于拥有庞大的门店体系，占据众多的经营销售通道，实现巨额的销售业绩，因此与餐饮单店企业相比较，其原料采购批量特别大。 　　这就使得餐饮连锁企业在与供应商进行采购谈判时处于相当有;刊的地位，供应商自然愿意低价供应并提供许多优惠条件。这样，餐饮连锁企业确保了原料的最惠进价，而且通过这种方式有利于物流配送，降低配送成本。 　　 餐饮经营方法3：计划性强 　　餐饮连锁企业经营计划的制订是建立在对市场状况和供应商情况进行调查研究的基础上的，体现了消费的需求和原料的供应趋势，餐饮加盟也是餐饮连锁企业经营战略的重要内容，所以餐饮连锁企业的商品采购必须严格按照经营计划来执行，体现企业的经营方针。 　　 餐饮经营方法4：对供应商影响大 　　虽然也有连锁企业采取的是从生产到销售的一体化经营战略，但绝大多数连锁企业还是一种零售业态，其总销售量相对于一个供应商(生产厂商)的供应量(产量)来说是巨大的，因而在连锁企业与供应商之间，连锁企业处于优势地位，掌握着交易的主动权，在进货价格、品质上对生产厂商形成很大影响，这就是商家常说的“商大压厂”。 　　 餐饮经营方法5：统一的物流配送 　　如果没有统一配送，各分店都建立自己的仓库，而店铺一般都选址在地价较高的商业地段，仓库成本就会极高。同时，有了仓库，餐饮加盟还需要建立自己庞大的收验货队伍，这样库存成本和人员成本大大增加。而如果总店将统一的配送中心建在城郊地价较低的地段，供货商将商品统一送到配送中心，再由配送中心将商品送到各连锁店 　　同时向供货商按供货额收取一定比例的配送费，这样就可以很好地解决成本高的难题。由此可知，配送中心保证了商品的及时和适量供应。

1、餐饮管理核心课程：烹饪概论、烹饪工艺基础、语言艺术与交流技巧、食品安全与良好操作规范、宴席设计与服务程序、地方风味制作、餐饮企业运行管理、餐饮信息管理技术、财务管理等；实习实训，在校内进行烹饪工艺、中国名菜品赏析、宴席设计与服务程序等专业技能实训。在相关餐饮企业、星级酒店进行实习。 2、餐饮管理是指企业、医院、学校、酒店等根据需要将餐饮管理服务承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。

餐饮服务从业人员的健康管理要求如下：餐饮行业从业人员（包括新参加和临时参加工作的人员）在上岗前应取得健康证明。每年进行一次健康检查，必要时进行临时健康检查。从事接触直接入口食品工作的人员患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病。患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的，食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。餐饮服务提供者应建立每日晨检制度。有碍食品安全病症的人员，应立即离开工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗。餐饮服务业Catering services.是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水，食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。餐厅即为设席待客、提供餐食与饮料的设备与服务之一种接待企业。餐饮服务：服务质量、服务水准的高低不仅关系着酒店的效益、声誉，更关乎酒店的生存与发展。在制度化、程序化、标准化向个性化、多样化转化的过程中，我们所追求的服务目标是“和谐服务”。质量管理技巧：餐饮服务是餐饮部工作人员为就餐客人提供餐饮产品的一系列行为的总和。优质的餐饮服务是以一流的餐饮管理为基础的，而餐饮服务质量管理是餐饮管理体系的重要组成部分，它是搞好酒店餐饮管理的重要内容，对其控制和监督的目的是为宾客提供优质满意的服务。创造酒店良好的社会效益和经济效益。首先必须建立餐饮服务的标准规程。制定服务规程时，首先确定服务的环节程序，再确定每个环节统一的动作、语言、时间、用具，包括对意外事件、临时要求的化解方式、方法等。

到几家餐馆吃上几顿就知道了！看别人的好在什么地方？差又在什么地方？书上的太深奥也很难用上！实践啊！

1.餐饮管理是一项集经营与管理、技术与艺术、秉承与创新于一体的业务工作，与其它部门的管理相比，具有不同的特点和特色，要求饭店在餐饮管理上也应独具特色，以适应管理主体的要求。2.具体包含：（1）服务与餐厅的管理（2）菜肴和厨房的管理（3）酒水与酒吧的管理（4）员工工作报告的管理

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餐饮管理年终工作总结(6篇) 　　总结是把一定阶段内的有关情况分析研究，做出有指导性的经验方法以及结论的书面材料，它可以帮助我们有寻找学习和工作中的规律，不如我们来制定一份总结吧。总结一般是怎么写的呢？以下是我整理的餐饮管理年终工作总结，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。 餐饮管理年终工作总结1 　　为认真贯彻上级卫生行政部门有关文件精神，切实做好我区餐饮业量化分级管理工作，吉州区卫生监督所根据吉州区实际情况，严格执行《食品卫生法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等卫生法律法规，按照各餐饮量化评分表的内容，对我区餐饮单位实施量化许可、量化监督等工作，具体如下： 　　一、总体情况 　　今年，我所在总结以往工作经验的基础上调整工作思路，严把卫生许可关，加大对各餐饮单位卫生监督力度。对已取得卫生许可的大中型餐饮单位实施经常性卫生监督量化评分工作，根据量化评分结果来判断被监督单位卫生状况；对多次量化评分结果良好的单位进行通报表扬；对标化结果为一般或差的餐饮单位给予警告，并下达卫生监督意见书责令其整改，整改不达标的单位给予其吊销《卫生许可证》的行政处罚。小型餐饮单位一直是我所卫生监督工作的重点，我们对申请卫生许可的小型餐饮单位实施许可前量化评分评估，根据《江西省小型餐饮单位食品卫生许可审查量化评分表》的结果，决定是否许可，凡是标化分 　　二、存在的问题 　　上述情况可见，我区存在问题的单位主要为小型餐饮单位和农村学校食堂。小型餐饮单位数量多，卫生条件差是我区餐饮单位的特点，其主要存在以下问题： 　　1、经营场所面积小，不能满足其加工经营的需要； 　　2、业主法治意识薄弱，只求利益不求食品卫生安全； 　　3、食品采购、贮存、加工、销售的各个环节缺乏相应的卫生管理制度； 　　4、从业人员健康证持有率低，无良好的卫生操作习惯等。农村中小学校食堂主要的问题有：采购食品及原料不能按要求索证；食品处理区防蝇防鼠设施缺乏或不全；成品在销售或待售过程中保洁工作不到位等等。 　　三、今后工作 　　针对上述情况，吉州区卫生监督所领导班子仔细分析，认真研究，决定： 　　1、加大卫生法律法规的宣传力度，使经营者和消费者进一步了解食品卫生法律法规知识，增加其对食品卫生安全重要性的认识，让市民积极参与监督食品卫生安全工作。 　　2、加强食品卫生管理人员与从业人员的卫生知识培训工作，并定期抽查其从业人员卫生知识掌握情况。 　　3、继续加大卫生监督力度，结合罚教并重的原则，对违法经营者予以严厉惩罚，决不姑息！ 餐饮管理年终工作总结2 　　转眼间一年的时间就这样匆匆忙忙的过去了，在这短短而又忙碌的一年里，也付出了不少汗水，泪水，在领导的关怀和指导下，也收获了很多的经验和小小的成绩。说去这一年的感触恐怕也只有那两个字可以形容：＂努力＂。就像自己在月初说的只有努力我呢不才能做到更好，下面对今年工作深刻做以总结。 　　 一、服务 　　在今年由于人员陆陆续续的增加，在服务意识上没有的得到什么培训，所以在服务质量上没有很好的提高，而且今年有新提升一名经理，对餐饮部还不是很了解，一些工作还需要在本人的知道下来一桶煮好餐厅的服务，争取调整培训内容及方式，相信能有所提高，让员工在服务意识上能够明显的体现细节服务和主动服务，让客人高兴而来满意而归。 　　 二、销售 　　今年餐厅业绩不管是从酒水外卖到会员卡均没有完成任务，本人深刻惭愧，身为部门第一负责人，为企业创作不出一定的效益就是打了败仗的兵一样，只有为队伍创造出好的效益才能证明个人存在的价值。针对业绩，本人想领导保证在下个月完成好总经办下发的任务指标，不忘领导的培养。 　　 三、卫生方面 　　针对卫生问题，每天带领部长和员工在收完餐后对卫生检查一遍，并把卫生的指标告诉员工要达到什么样的标准。上个月人员紧缺未能达到卫生标准，如今人员得以补充，本人吧卫生任务下发到个人身上，每天定点检查，如有不合格的现象给予整改，本人还要继续跟进部门存在的死角卫生给予一一做好。 　　 四、成本控制 　　由于今年开展了一年一度的金秋美食节，客流量有所上升，再加上新员工的加入，造成指标的成本有所浪费，在此方面本人将拿出一定的培训方案及针对性的解决方法，努力做到为公司节省不必要的浪费并且将爱店如家的优良传统传播到每一个员工身上。 　　 五、纪律及礼节礼貌 　　1、之前有很多各部门的员工到本部门偷吃的现象，在今年本人要求部长及员工对各部门的监督，避免在餐厅出现此行为，如果发现第一时间通知各部门第一负责人给予处理。 　　2、对本部门的员工岗上纪律要求，在岗期间不得出现玩手机，大脑的行为，已经发现给予罚款警告。 　　3、要求员工从搅拌发哦上岗见到同事管理人员都主动问号，做到本部门的亮点式。 　　 六、明年工作计划 　　1、抓好员工的心态，了解员工动向，为年底做好人员在岗的工作状态，并且继续补充新的人员加入。 　　2、业绩方面，发动员工的力量，把今年初放月末过，做好会员卡和酒水的业绩，挖掘老客户，开发新会员，用服务和优势打动客户，创造好的.业绩。 　　3、服务方面，培训员工要拿客人当自己的亲人一样服务，能正确看待自己的行业，乐于为客人服务，争取做到细节化，人性化，亮点化，主动化的服务，做到客人在餐厅的零投诉。 　　4、卫生方面，做出每日卫生清理计划交代部长抬头去清理，本人每日监督检查，发现不合格的地方立即整改，并对xx的卫生做好监督和检查，部拖泥带水。 　　5、纪律方面，要求员工在岗纪律的行为规范，并要求部长做好监督，本人也从下月起一个星期去宿舍检查一下员工的宿舍，看看是否有吸烟喝酒的现象，确保安全，避免一些不良行为。 餐饮管理年终工作总结3 　　忙碌的工作中，一年时间又快要过去，这一年里，我们餐饮部在酒店领导的正确领导下，取得了不错的成绩，现将这一年的工作总结如下： 　　一、确立日常管理计划及管理方针 　　协助部门经理完成餐饮部的整体管理和督导，在经理的授权下，负责检查区域的日常工作：组织安排vip客人的接待，处理好客人的相关投诉，遇到重大问题及时像经理汇报;与酒店的相关部门做好沟通和协调，保证餐饮部工作顺利进行，主持召开班前班后会议，布置相关的工作安排、总结存在的问题;在餐饮部经理的直接领导下，协同领班，对优秀员工的工作给予肯定与表扬;对后进员工耐心的给予与辅导，督导员工的工作质量与服务质量，留意员工的工作表现及工作态度，调动员工的积极性，降低员工流动性，树立团队意识，增加凝聚力，全力以赴做的更好。 　　二、员工管理方面 　　1、班前检查仪容仪表，对于不合格的要求整理合格后方可上岗，对员工的礼仪运用进行监督，使员工养成良好的习惯。 　　2、强化员工的服务意识，提高服务质量，对用餐高峰期进行合理的人员调配、明确各自工作内容，分工合作，保质保量的进行工作。 　　3、定期进行员工培训，提高服务效率和意识，学会察言观色从细微处去发现客人真正需要的是什么，而我们需要做的是一切做在客人开口前。服务无小事，从根本上转变员工的服务态度，服务并非低人一等，我们是为绅士和淑女服务的绅士和淑女。结合后厨对员工进行菜品的培训以及每日急推的菜品，目的是为了使员工了解各菜品的特色和口感，使之在点菜时不仅可以给客人最正确的建议从而节约了酒店菜品的浪费。 　　酒店是一个更新很快的行业，新员工永远是酒店的重要组成部分，我们要根据新员工的入职情况和特点进行专题培训，使之转化视角，快速融入我们的大家庭中。生活中，关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，定期找员工谈心，了解他们生活中是否有难题及时发现及时解决。 　　4、提高餐饮的卫生质量;加强餐饮卫生质量的督导力度，务必保证每间包间保持最佳状态，实行逐级负责;员工对所负责的包间;楼层领班对所管辖的房间的卫生，及物品配备情况逐一严格检查，同时强调当日收餐结尾工作清扫完毕，并制定周计划卫生表，有针对性的对餐厅进行清洁整理和保养维修，提高I餐厅卫生质量及餐厅设备设施的使用寿命。 　　5、控制物耗、开源节流;强化员工节约意识，提倡控制水、电能源的浪费，实施物耗管理责任制。统一全面盘点，一旦损失责任到人、对大量损失一经查出追究当值员工责任的同时，对期所管辖楼层领班将追究连带责任。 　　三、优化计划 　　1、自一楼自助餐开始以来，得到的反响还是很不错的，之后工作中我们要不断推陈出新，引进新品，增加菜色和酒水种类，吸引更多年轻客源。利用网络资源，进行网络销售。 　　2、降低菜品成本，引领大众消费：将客源换成自主消费。 　　3、打造有特色的主题宴会，充分利用节假日，使生日宴、婚宴、家宴、商务宴会成为提高营业额的重要部分。 　　4、与旅行社合作，接待旅游团队，提供不同档次的团队餐，我们还有足够的客房资源，这样一来，不仅提高餐饮部的上座率而且提升了客房部的入住率。 　　俗话说：点点滴滴，造就不凡，在以后的工作中，不管餐饮部的工作是枯燥的还是多彩多姿的，我都要不断积累经验，与各位领导及同事一起共同努力，勤奋的工作，刻苦的学习，努力提高文化素质和各项工作技能，为公司的发展做出最大的贡献! 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　　近年来高职餐饮管理专业的学生越来越受到社会的欢迎，餐饮管理的相关知识也有很多。今天我就与大家分享餐饮管理专业知识，仅供大家参考! 　　餐饮管理专业知识 　　一、餐饮管理专业发展概况 　　本专业开设于2010年，招收的是普高和三校生源的学生。共招收学生200多人，为餐饮企业输送一线管理人才。 　　二、餐饮管理专业规模与师资情况 　　本专业共有专职教师4名，副教授2人，讲师2人，兼职教师若干，双师型教师比例达到100%，兼职教师多名，专业教师发表论文多篇。 　　三、餐饮管理专业成果 　　1、参加“2013年全国职业院校技能大赛”西式宴会服务比赛，学生获得浙江省一等奖一个，二等奖一个，全国一等奖一个。 　　2、参加“2014年全国职业院校技能大赛”西式宴会服务比赛，学生获得浙江省一等奖一个，全国二等奖一个。 　　3、参加“2015年全国职业院校技能大赛”中餐主题宴会设计比赛，学生获得全国一等奖二个。 　　四、餐饮管理专业人才培养总目标 　　培养适应社会主义现代化建设事业需要，德智体美诸方面全面发展，具备“诚、毅、勤、朴”的优良品质和良好的职业道德，既具备胜任餐饮企业一线实践所需的专业技能又具备餐饮企业经营管理所需的 管理知识 体系和职业素质，能适应现代餐饮业及周边行业发展需要的高素质、高技能应用型专门人才。 　　职业定位是餐饮连锁企业基层主管，餐饮企业中西餐厅领班和餐饮及相关企业一线技术服务人员等。 　　五、餐饮管理专业成果 　　本专业与开元旅业、西湖国宾馆、麦当劳、KFC、德克士、两岸咖啡等国际和国内知名酒店品牌长期合作，为餐饮企业输送了大量专业人才。 　　餐饮管理的 方法 　　一、加强人本管理。合理的岗位分工、健全的制度、配有高素质的人员，才能使之良好的运作。首先岗位分工合理明确。要根据企业的生产情况、设施、设备布局制定岗位，明确自我职责。其次转变传统的只重技艺不重自身 文化 素质的弊病，灌输先进的经营理念，使菜肴出品有所突破，形成自我风格。第三，充分利用激励 措施 ，坚持以人为本，最大限度地发挥和调动员工的工作积极性和创造性。 　　二、从菜点的质量入手，继承传统、保持传统，不断创新。质量是企业的生命线，是企业发展和生存的前提条件。其菜点质量的高低、好坏直接影响企业的知名度。特别是随着改革开放的不断深入，市场的竞争日趋激烈，人们的生活质量在不断提高，对菜肴的品种、口味、营养的要求也越来越高，新的情况下餐饮行业的面临机遇与挑战。如何面对当今的时代发展，关键是我们采取何种措施来保持传统，继承传统，并不断创新。为确保酒楼吉菜传统的名菜的工艺流程，让我们更多年轻的员工熟练掌握名菜的制作工艺和流程。通过与前厅部总台的沟通、广泛地征求美食家、顾客的意见，在无数次实践操作和 经验 积累的基础上，研制出吉菜传统名菜制作的标准调味配方、规范操作，对一些暂时无法制定的标准配方菜肴需专门的厨师进行烹饪，确保传统菜肴的质量。针对吉菜大发展时期，如何使吉菜在激烈的竞争中脱颖而出，使酒楼经久不衰，在确保传统菜肴的基础上不断推陈出新，通过广泛地查找有关资料，精心发掘，整理集聚，开发研制极具文化内涵的名菜，取得较好的效益，成为企业经济发展的增长点，闪光点。 　　三、扎实的功底、良好的自我形象。要管理员工，首先要有良好的自我形象。要员工做到的首先自己做到，要别人尊重，先学会尊重他人，大事讲原则，小事讲风格;其次要不断学习，不断提高，掌握较高的业务技能，热心传、帮、带，从而青出于蓝而胜于蓝。 　　四、进一步建立、健全各项制度并贯彻落实。没有规矩不成方圆。国有国法，家有家规，企业必须建立健全相应的 规章制度 ，以制度来规范。切实加以贯彻落实，确保企业制度的严肃性，管理的规范化、科学化。 　　五、严把进货关，做好毛利核算工作。采购进货和毛利率核算是企业参与市场竞争的重要环节。货源质量的好坏、价格的高低与企业的经济利润息息相关，作为厨师长，既要考虑顾客实惠，又要顾及企业的成本，也是考核厨师长业绩的重要依据之一。 　　把好进货关。一是要建立一个进货采购的小班子。首先在人员的选排上要求素质好、责任强、懂业务的技术骨干担当，并采取两条腿走路方法。一条负责采购每天企业所需的原材料;另一条负责进行调查原料的价格，相互监督，确保采购产品的质量和价格。其次坚持集体定价制度。再次坚持静态管理与动态管理相结合，并以动态管理为主的原则，由供货商提供部分原料，自行采购一部分，及时掌握和了解市场信息，使企业的成本牢牢得以控制制。二是对进货 渠道 、采购点、验收人员对货物的识别等做好台帐记录。三是坚持“谁主管，谁负责”的原则，那道口子出了问题，则由当事人承担主要责任，为我们选好进好货提供可靠的保障。 　　在成要核算上，要合理使用原料，做到物尽其用。注意下脚料的回收和使用，节约一度电、一滴水和煤气，注意原材料的保管、加强对各种餐具的保养使用，尽可能的节约成本。通过几年来的实践，取得了良好的效果。 　　餐饮管理的特点 　　多滋味餐饮管理是一项集经营与管理、技术与艺术、秉承与创新于一体的业务工作，与 其它 部门的管理相比，具有不同的特点，要求饭店在餐饮管理上也应独具特色，以适应管理主体的要求。 　　产销即时性，收入弹性大 　　餐饮业务管理是通过对菜点的制作和对客服务过程的计划、组织、协调、指挥、监督、核算等工作来完成的。其业务过程表现为生产、销售、服务与消费几乎是在瞬间完成的，即具有生产时间短，随产随售，服务与消费处于同一时间的特点。这就要求餐饮部必须根据客人需要马上生产，生产出来立即销售，不能事先制作，否则就会影响菜的色、香、味、形，甚至腐烂变质，造成经济损失。由此可见，做好预测分析，掌握客人需求，提高工作效率，加强现场控制，是饭店餐饮管理的重要课题。不仅如此，饭店餐饮作为主要的创收部门，与客房相比，具有收入弹性大的特点。客房收入来源于住店客人，其房间数和房价保持相对不变，客房收入是相对固定的，其最高收入往往是一个可预测的常量。而餐饮的服务对象除了住店客人外，还有非住店客人，而且客人的人均消费也是一个弹性较大的变量。饭店可通过提高工作效率、强化餐饮促销、提高服务质量等手段提高人均餐饮消费量，使餐饮的营业收入得到较大幅度的提高。所以，多滋味餐饮往往是饭店营业收入多寡的关键项目。 　　业务内容杂，管理难度高 　　餐饮业务构成复杂，既包括对外销售，也包括内部管理;既要考虑根据饭店的内部条件和外部的市场变化，选择正确的经营目标、方针和策略，又要合理组织内部的人、财、物，提高质量，降低消耗。另外，从人员构成和工作性质来看，餐饮部既有技术工种，又有服务工种;既有操作技术，又有烹调、服务艺术，是技术和艺术的结合。这必然给餐饮管理增加一定的难度，要求我们既要根据客观规律组织餐饮的经营管理活动，增强科学性;又要从实际出发，因地制宜，灵活处理，提高艺术性。同时，餐饮成本构成广泛，变化较大。从原材料成本来看，有的是鲜活商品，有的是干货，有的是半成品，有的是蔬菜瓜果。这些原材料拣洗、宰杀、拆卸、涨发、切配方法和配置比例存有明显差异，加工过程中损耗程度各不相同，而且有些原材料的价格往往随行就市，变动幅度较大。但是饭店的菜点价格又不能经常变动。此外，还有燃料、动力费用、劳动工资、餐具等易耗品的消耗，家具、设备的折旧等，其中有些是易碎品，损耗控制难度较大。因此如何加强餐饮成本控制，降低消耗，往往是餐饮管理的重要课题。 　　影响因素多，质量波动大

1、餐饮管理核心课程：烹饪概论、烹饪工艺基础、语言艺术与交流技巧、食品安全与良好操作规范、宴席设计与服务程序、地方风味制作、餐饮企业运行管理、餐饮信息管理技术、财务管理等；实习实训，在校内进行烹饪工艺、中国名菜品赏析、宴席设计与服务程序等专业技能实训。在相关餐饮企业、星级酒店进行实习。 2、餐饮管理是指企业、医院、学校、酒店等根据需要将餐饮管理服务承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。

食堂餐饮服务认证有重视卫生、食品安全等实质性问题，食堂(团餐)绿色餐饮管理服务资质认证则更着重于环保和可持续性方面的问题。1、食堂餐饮服务认证是指对食堂餐饮服务进行的评估认证，以检验餐饮服务符合相关规定和标准要求。该认证可包括餐厅卫生、食品安全管理、职工培训、环境设施等方面的审核。通过认证，可以提高餐饮服务质量和市场竞争力，同时也能够保障就餐人员的健康和权益。2、食堂(团餐)绿色餐饮管理服务资质认证是针对食堂或者团餐中餐饮服务进行的资质认证，主要关注餐饮过程的环保与可持续性问题。认证内容包括食材采购、加工制作、餐厨垃圾处理等方面的要求，旨在推动企业在日常生产经营中更加重视环保意识，积极构建绿色餐饮体系。该认证可提高企业形象和市场竞争力，同时也有助于企业履行社会责任，推行可持续发展战略。

法律主观：根据你所说的情况，闲置土地处理办法：第二条本办法所称闲置土地，是指 国有建设用地使用权 人超过国有建设用地使用权有偿使用合同或者划拨决定书约定、规定的动工开发日期满一年未动工开发的国有建设用地。 已动工开发但开发建设用地面积占应动工开发建设用地总面积不足三分之一或者已投资额占总投资额不足百分之二十五，中止开发建设满一年的国有建设用地，也可以认定为闲置土地。法律客观：《土地管理法》第三十八条禁止任何单位和个人闲置、荒芜耕地。已经办理审批手续的非农业建设占用耕地，一年内不用而又可以耕种并收获的，应当由原耕种该幅耕地的集体或者个人恢复耕种，也可以由用地单位组织耕种；一年以上未动工建设的，应当按照省、自治区、直辖市的规定缴纳闲置费；连续二年未使用的，经原批准机关批准，由县级以上人民政府无偿收回用地单位的土地使用权；该幅土地原为农民集体所有的，应当交由原农村集体经济组织恢复耕种。

奋斗，为民，创新，付出。＂亚夫精神”内涵丰富多彩，面向新时代、聚焦新思想，核心还是要精准把握“亚夫精神”中奋斗、为民、创新三个方面的“关键价值”，以“亚夫精神”为镜，进一步昂扬奋发作为的干劲、铆足比学赶超的拼劲，以“亚夫精神”助力“城市奔跑”，以勇往直前的姿态干出新的精彩。赵亚夫荣获全国脱贫攻坚楷模，是他扎根茅山革命老区60年，带领当地农民走出了一条科技兴农、以农富农之路的写照。窃以为，在新一轮乡村振兴大业中，更需要这种“亚夫精神”。“亚夫精神”体现常学常新。40 岁学日语、50 岁学营销、60 岁学电脑、70 岁学种有机蔬菜……在脱贫攻坚的道路上，赵亚夫常学常新，带领农民走上富裕之路。当今时代，智能、数字技术不断运用到包括农业在内的各个领域，助力各行各业阔步前行。因此，实现乡村振兴战略宏图，自然少不了智能、数字技术为现代农业赋能。在此现实语境下，“亚夫精神”中的常学常新，正是实现乡村振兴战略事半功倍之所在。

【 #意大利留学# 导语】意大利充满着文艺气息，学术氛围浓郁，吸引着众多中国学子前往意大利留学。下面是 分享的留学意大利主要问题汇总。欢迎阅读参考！ 1.留学意大利主要问题汇总 　　一、意大利哪些专业有优势？ 　　1、美术类：绘画、雕塑、服装设计、平面设计、产品设计… 　　代表院校：佛罗伦萨美术学院、博洛尼亚美术学院、米兰布雷拉美术学院… 　　2、音乐类：声乐、乐器（钢琴、小提琴…） 　　代表院校：米兰威尔第音乐学院、都灵威尔第音乐学院、博洛尼亚音乐学院… 　　3、综合类：文物修复、建筑、土木工程、车辆工程、经济… 　　代表院校：博洛尼亚大学、米兰理工大学、都灵理工大学、摩德纳大学、博科尼商学院… 　　二、意大利一年花费多吗？ 　　意大利留学的花销相对于其他国家性价比高些，公立大学免学费，只有几百到几千欧元的注册费，注册费也可以申请减免。一年总花费在6-10万左右。 　　三、去意大利留学的途径？ 　　1、国际生与计划生（马可波罗计划/图兰朵计划） 　　2、什么是国际生？什么是计划生？ 　　国际生：国际生针对全世界非欧盟学生，国内学语言。即国际生比计划生提前一年入学，前提是出国前意大利语已经学好（B1-B2左右）。 　　流程：6、7月预注册，8月末递签（旅游签），去意大利参加入学考试，入学考试通过回国换学生签证，再入学。 　　计划生：出国前语言学个基础即可，一般建议在大学期间先自学基础，然后在意大利学一年左右的语言。计划生对语言学习更好些。 　　流程：是先在国内预注册（预先选择学校专业），然后去意大利学10-11个月的语言，在第二年的8月通过学校的入学考试就可入读了。 　　签证的时，国际生有语言要求，计划生没有。 　　四、什么是马可波罗计划？什么是图兰朵计划？ 　　1、马可波罗计划是中国学生（艺术生或非艺术生）申请意大利公立综合类大学或理工大学的途径。 　　2、图兰朵计划是中国学生（仅艺术生）申请意大利国立美院或音乐学院与部分私立美院的途径。 　　PS：如果你是高三的学生，想在国外读本科，那么走计划生是最合理的。如果你现在还是高一，或者大学在校生，可以尽早规划好，在国内先过好语言关，通过国际生出去会比较省时间和省钱。 　　五、申请留学本科需要哪些材料？研究生呢？ 　　1、留学高中：意大利高中是5年制，读高中需要在那边有监护人。 　　2、留学本科：高中毕业证，会考成绩，高考成绩，美术功底（美术生）。 　　3、留学研究生：成绩单，学历或临时学历证书，课程简述，动机函，简历，语言证书，作品集。 　　六、在公立大学一定要高考成绩吗？留学研究生一定要国内本科绩点吗？ 　　1、高考成绩：是必须的。只要是申请公立院校，都需要高考成绩证明进行申请。只是如果走马可波罗计划需要高考成绩达到400分。如果是走国际生，不限制高考成绩。 　　2、绩点：意大利大部分的公立大学，不看国内本科的绩点和平均分。 　　七、学校有宿舍吗？ 　　意大利的每一所公立大学均不提供住宿，大学是学生上课和学习的地方。每一所大学只提供教室和自习室。宿舍申请主要看家庭条件，条件差的容易申请，研究生博士生比本科生好申请。 　　八、马上30岁了，还可以去读研吗？可以打工吗？ 　　1、可以，读研没有年龄限制。 　　2、可以打工，但需要向学校申请。 　　九、签证如何申请？ 　　国际生要先办理旅游签证过去参加考试，然后回国办理学习签证，所需材料可以登陆意大利签证中心网站。注意材料要齐全，流水不要作假，自己自立能力强的话可以DIY，还可以锻炼一下自己。如果嫌麻烦或怕过不了就找中介。 　　十、我想留学的专业和我本科专业不一样，转专业可以吗？ 　　可以，但专业跨度不要太大。一方面是为了降低转专业难度，另一方面也是学起来更好上手、更轻松。 2.意大利留学申请误区解析 　　1、留学门槛不高，还免学费，所以不好？ 　　意大利留学免学费是因为大学教育靠的是政府补贴而不是收学费来维持收支，而且意大利的艺术，设计，建筑类专业的水平都名列世界前茅，意大利更是奢侈品之都，设计有多强就不用多说了。 　　2、入学考试很容易，基本“躺进”？ 　　意大利的音乐学院和美院都是有入学考试的，而且并不是像你以为的那样简单，躺着就能进，米兰布雷拉美院，帕尔马音乐学院等等一些知名的院校报考的人数多，竞争也是非常非常激烈和残酷的。不好好准备考试你就等着躺着继续做梦吧。 　　3、申请意大利留学签证必须提供语言成绩？ 　　这个问题我们普及过很多次啦，意大利留学签证的语言证书要求，只针对于申请国际生的同学，所以这部分同学在国内系统地学习一年左右，考到B2证书才可以；而对于申请马可波罗计划和图兰朵计划的学生来说，是没有语言要求的，也就是说零基础就可以申请，到了意大利再开始从头学。但就像我们前述所说，建议大家在国内时学一点，方便生活。 　　4、意大利综合类大学都不行？ 　　意大利综合类院校申请的人是越来越多了，米兰理工竞争大到你想不到。罗马一大，都灵理工，博科尼都是非常优秀的学校，意大利并不是只有艺术学科才是强项。 　　5、意大利私立院校都是野鸡大学？ 　　并不是！其实相对公立大学，私立更注重实践和项目合作，进入私立学校之后相当于是进入你所属设计界的小圈子，每天可以吸收到的时尚设计元素会比你想象中的要多很多。 　　6、意大利留学比不上英美等主流国家？ 　　近几年来，去意大利的人越来越多。小语种回国反而更好就业，因为会的人不多，尤其是如果你有工程和意大利语双背景，找工作不要太容易，待遇也不错。 3.意大利留学行程规划表 　　1、接受体检 　　进行一次详细的体检，既是办签证的要求，也是大家了解自己身体情况的非常重要的项目，大家可以前往使馆要求进行体检的医院，一次性将所有自己想要做的项目都做了。 　　2、获取签证 　　准备好了材料之后，将可以直接向使馆递交学签的申请，要将所有的材料都准备好备份，按照要求填写申请表，并且缴纳申请费和手续费，如果后续发现自己的信息由填写错误的地方，需要及时联系工作人员进行修改。 　　3、准备行李 　　携带的行李需要以实用为主，不要带太多的书籍和服饰之类的，它们要么重，要么占地方，都非常的不适合出行，而且这些东西都可以在意大利买得到，没有必要携带。 　　还要了解航班的行李额，并且按照托运和随身两个方面进行准备，行李箱建议选择自重比较轻的，这样能够增加行李额；背包建议选择帆布防水面料，弹性比较大。 　　4、订购机票 　　机票提前一个月左右买比较合适，因为这个时候，大家一般已经拿到了签证，确定下来出发的时间段，可以有比较多的选择，建议大家通过购买，或者委托给中介。 　　单程前往意大利的机票，一般都在5000元以上，尽量选择大的航空公司，安全和服务都会有保障一些，如果预算足够的话，还是建议选择直飞，可以省去不少的麻烦。 　　5、规划行程 　　从自己家前往机场是比较简单的，大家提前了解好路程，并且预留出办理登机的时间就可以了；下了飞机之后的行程，是大家需要重点了解的，可以联系接机的人，可以省去不少的麻烦。 　　6、办理入学 　　到达后办理个人材料，包括居留，银行卡，保险，相关辅导员老师带大家办理，每位同学及时上自己的大学了解查询，会有学校工作人员进行指导。 4.意大利留学有优势的专业 　　1、设计类 　　意大利设计专业有两大体系，意大利设计专业承载意大利两大体系，一个是广大艺术院校，包括美术院校都有设计专业，这种设计专业基本上偏重于一些纯艺术方面的设计，还有一个设计专业很泛，还有一些就是综合性大学里面，工业设计，一些工业设计专业，因为去读设计课程有很大一部分课程是历史课，文科，包括美学，包括艺术史、建筑史。 　　2、艺术类 　　意大利是极富文化和传统特色的国家，无论美食、建筑还是艺术等方面，都非常注重生活品质。首当其冲向大家推荐艺术、美术类院校、食品培训学校以及建筑类大学。与一般国家不同的是，意大利的艺术美不仅停留在纯表面艺术上，更多的还注重实用美。意大利被誉为是艺术的国度，源于文艺复兴的熏陶，使得整个国家处处充满了艺术的气息。 　　3、音乐类 　　歌剧诞生于佛罗伦萨，成长于威尼斯，成熟于那不勒斯。1600年左右，随着歌剧的诞生，马罗克风格在意大利出现。1637年，首次向公众开放的剧院在威尼斯建成，歌剧从此不再是贵族的专利。罗马，威尼斯，佛罗伦萨，那不勒斯等城市相继成为音乐中心，每个城市都有自己的传统艺术。意大利留学的音乐在欧洲音乐领域中占有重要的地位，并且对西欧各国的音乐发展有着重要影响。 　　4、保护和修复类 　　意大利在艺术领域方面的优势，不仅表现在创新艺术方面，而且还在于对艺术文化遗产的保护和修复方面。意大利的文化遗产修复技术不是指修复者对古代壁画的简单还原、修复，而是指修复专业人员还拥有精美的技术。佛罗伦萨国家遗产研究所：该所拥有和意大利大学院系一样的等级，大学生们可以在那里学习到高端的文化遗产修复技术。即便将来回中国，也大有用武之地。 　　5、新建筑材料类 　　新建筑材料行业属于意大利重要的产业之一，该专业属于建筑工程学范畴。所以近几年意大利重要的成果之一—研究水泥吸收环境污染、净化空气的新型水泥就是出于这个领域。意大利的很多画廊都采用这种新兴水泥，工作人员通过将吸收了污染物的水泥扫掉后就可以起到保护艺术品的作用。 5.去意大利留学要做的准备 　　一、语言准备 　　确定了意大利留学，首先当然就要学习意大利语和英语，因为意大利的院校是可以选择用英语或者是意大利语来授课的。 　　首先来看看意大利语，申请者至少要达到B1级别，想要申请好一点的院校和专业的话，达到B2级别才更有优势。如果想要更好的在意大利生活，基本的听写读写都要掌握。 　　接着来看看英语，选择英语授课的同学，至少雅思成绩要达到5.5分+，想要进入到，至少要达到6.5分。当然你的分数越高，被录取的机率越好，所以大家争取考得高分。 　　二、材料准备 　　硬性材料一般有学历证明、成绩单、经济证明和身份证明等，有的材料的准备需要一段时间才能下来，如存款证明，所以大家至少要提前半年做准备。 　　软性材料并不一定要提交，但如果具备这些优势，那么对你申请院校是有加分的。如获奖证明、工作经历、课外活动等等，均是体现你个人综合素质的表现。 　　三、资金准备 　　意大利的留学费用相对美、加、英国来说是便宜的，因为公立的学费都是不收取学费的，仅仅只要缴纳一点注册费，再加上生活费，一年准备6到8万元左右；而私立大学的留学费用要稍贵一些，一年准备10万元-15万元左右。 　　四、行李准备 　　各类证件是一定要带的，都各备份几份复印件，衣服类根据入学的天气来携带，带两套的衣物换洗即可，手机肯定要带上的，其他生活用品如果行李不超重的话，也可以适当带一些。 　　五、住宿准备 　　1.校内宿舍： 　　申请学校宿舍的优势是安全得到的保障，因为学校宿舍的管理是非常严格的，而且学校宿舍一般为学生提供水、电以及上网服务，齐全的服务给刚到外国留学的学生一颗定心丸。意大利公立大学的住宿价格也较为经济，但由于是学校统一管理，留学生自主选择的灵活性较少。此外，并不是每所大学都能为学生提供住宿，因此有的学生还是需要自己去寻找房源。 　　2.寄宿家庭： 　　选择寄宿在当地家庭的留学生一般是中学生居多，这些当地的家庭都是没有犯罪记录的家庭。留学生在寄宿家庭生活，由当地家庭提供住宿和早晚两餐，午餐就由学校提供。此方案的优势就是能够很快融入当地的生活，感受当地的人文风气，但同时也存在意大利留学生的文化习惯与当地家庭的差异问题。这就需要留学生自己慢慢调节，尽快融入当地的生活，才能得到的收获。 　　3.校外租房： 　　校外租房子的优点就是可以根据自己的爱好选择最合适自身的房子，价格也可以根据自己的经济能力来选择，而且校外租房最能锻炼自己的独立能力，生活上的起居饮食都要自己亲手打理。但由于校外租房水电费、上网费等这些费用都要自己亲自申请办理，算上办理的时间其实就产生了一些无形的成本。一般学生通过网络信息、朋友介绍或者租房中介等途径寻找房源，会涉及一些虚假信息的问题，必须时刻保持警惕，在选择在校外租房一定要注意安全，提高警惕防止受骗，和朋友一起看房子。 6.意大利留学物品准备清单 　　1、基础证件 　　在出发之前，要反复检查自己的证件有没有带齐全，而且要确认有效期还足够长，能够满足至少留学一年的需求，确保在国外的时候，不会遇到证件过期的窘境，一定要检查清楚。 　　而具体要准备的，就是大家的护照（原件和复印件）、签证（原件和复印件）、身份证、录取通知证明（原件和复印件）、院校申请的所有材料，需要放在行李箱内，其他随身带好。 　　2、现金银行卡 　　意大利属于欧盟成员，境内目前使用的货币是欧元，所以大家出国前，还需要兑换好能够直接使用欧元硬币和纸币，不需要太多，建议多换点儿零钱，会更方便使用。 　　银行卡要准备的主要是可以直接在本地使用的银联卡，可以选择父母银行卡的副卡，这样打钱不需要手续费，在国内直接存进去，学生在海外就能够直接使用，只要不取现就不会有手续费。 　　3、生活用品 　　日用品包括的有床上三件套，学生在国内买了并且洗好之后，抵达就可以直接使用，是比较适合大家的选择，同理各类洗护用品也可以准备好便携装的，这样会更有利于大家的初期生活。 　　而服装的准备，抵达之后要穿的衣服，一般是应季的两三套基本就可以了；需要额外准备的是大家的正装，这属于比较重要的一部分，因为大家参加正式的场合必须要穿。 　　4、学习用品 　　学习要用到的东西，手机和电脑是少不了的，因为折合大家平时的学习会有很密切的联系，使用顺手的东西会更有利于大家的学习，相应的转化插头也可以多准备几个。 　　常用的参考书可以从国内买了之后带过去，价格会便宜很多；而各类文具也是很重要的东西，需要大家保证符合需求，这些小商品在国内买便宜很多。 7.意大利留学签证需要的材料 　　1、申请表 　　先要准备一份申请表，表格可以直接登录意使馆的官方网站进行下载，需要使用英语或者意语填写，填写需要小心，因为是不允许进行修改的，大家必须要一气呵成。 　　2、证件照 　　还要准备好个人的签证申请专用的证件照，意大利的规格是3.5*4cm，白色不禁，拍照时间要在三个月以内，不允许佩戴首饰，可以戴眼镜，但是需要是无色不反光的普通眼镜。 　　3、护照 　　身份证明中，护照的准备是最重要的，这就需要大家提前准备好，需要递交的原件和复印件，因为下发的签证是直接粘贴在护照的相关位置的，而且大家还要保证有效期在90天以上。 　　4、注册证明 　　即大家获取了学校发放的offer，确认录取并且成功缴费的证明，大家要将这份材料进行复印，要明确的表示出自己的课程开始和结束的时间。 　　5、语言证书 　　如果申请的是意语授课的专业，那么就需要申请者提供自己的意语证明，可以是语言考试的成绩单，也可以是在国内学习意语的课时证明。 　　6、资金证明 　　此外也不能够忘了申请欧洲留学必须要出示的保证金证明，这部分要确认自己准备的金额足够，并且存够了时间，可以直接作为自己留学的资金证明。 　　7、住宿证明 　　在出国之前，还需要将住宿安排好，如果申请的是学校的宿舍，需要出示确认材料；如果是自己租房，则需要出示租房的合同的复印件。 　　8、体检报告 　　最后大家还需要进行基础项目的体检，来保证没有携带有社会危害性的传染病，医院是使馆指定的，项目也做了规定，大家只需要拿好材料直接前往使馆即可。 8.留学意大利签证面试注意事项 　　1.回避专业的敏感性 　　在留学申请的过程中，你会知道有一部分专业在美国政府看来是敏感专业，如军工、生化、航空等，申请到这类专业的留学生在面试时，需要特别注意回避自己专业的敏感性。如在进行专业陈述时，就要突出自己专业中可用于民用的部分，突出自己回国就业的优势等，而不要突出其在军事或生化领域的作用。 　　2.阐明出国意图 　　在提到自己的专业时，不要仅仅是简单报一个专业名称，而后用很专业的术语来详细介绍自己的专业。因为一般来说签证官员都是毕业于文系专业，并不全面了解一些专业学科的内容乃至词汇。如果你选择的专业技术性极强，就容易导致签证官完全不能理解你陈述的内容，也就失去了判断留学生是否有移民倾向的基础依据，最后只好予以拒签。因此，在介绍自己专业时，一定注意要用简单和明确的词汇来进行描述，并多讲一些自己学习此专业的原因和目的。 　　3.避免出现口误 　　在面试过程中精神紧张的情况很普遍，但面试是一个留学生给签证官留下直观印象帮助签证官做出判断的过程，因此，应想办法调试自己的心情到最放松状态，避免因紧张出现口误现象。 　　4.表现态度要积极 　　面试是一个交流的过程，如果只是被动的回答问题，就无法完全的表达自己，无法将该转达的信息传达给签证官。因此，在面试前准备时，就应当确定哪些内容是自己一定希望传达给签证官的，这样在面试时就可有意识地引导谈话，说出自己想说的部分来提高签证的通过几率。 9.意大利留学生活费怎么节省 　　一、住宿合租 　　虽然学生的住宿中，住宿舍是性价比的但是也是牺牲了一部分的权益的，租房的话可以享受更大的空间和更好的环境，两到三个人的合租开销平均下来比住校还要便宜一些。 　　所以大家在渡过了过渡期之后，可以邀请关系比较好的朋友一起合租，这样可以有效地降低大家的住宿相关的开销，因为除了房租之外，用水用电用燃气等都是可以进行平摊的。 　　二、吃饭自炊 　　同样的学校餐厅提供的自助虽然营养健康，但是一天的开销加起来也是不便宜的，加上大家偶尔的聚餐聚会活动，以及买零食和水果的开销，也是一笔不小的支出，降低成本方式还是自己做。 　　在这里只要不是购买进口的食材，一般还是比较便宜的，而且还经常在打烊前会有折扣，大家可以按照自己的安排进行采购，只是做饭会比较花时间，还是可以有效的降低大家的开销的。 　　三、购物折扣 　　而买东西也是会成为大家生活开销的很大一部分，因为光是买必需品就是一笔不小的钱，再加上大家换季的时候需要更换衣服，还有鞋子等，在意大利这些东西的单价会比较高。 　　而如果是正价购买的话其实是会比较不划算的，所以大家是等到商场有比较大的折扣的时候，进行统一的采购，这样才会比较省钱一些，可以关注相关的信息，先列清单。 　　四、出行代步 　　作为学生，大家平时出门一般也就是上下课和逛街以及买东西，不回去很远的地方，每天都需要坐车的话，其实加起来的开销也不小，这时候可以考虑买辆自行车进行代步。 　　这样就只需要负担买车的钱，出门可以不花钱代步，而且买车也不一定要买新车，二手的也是完全可以的，这样对大家来说会特别的省钱，毕业后还可以卖出去。 10.意大利留学学习注意事项 　　1、选好主攻的方向 　　在去该国学习的时候，要学的东西还是很多的，各位都知道，国外都是实行学分制的，只要是学分修满了就是能毕业了，修不满就没有办法毕业的。在该国学习要修的学分还是很多的。 　　那么，在这个时候，就会有很多的人担心修不满没办法毕业，然后就会在刚开始去的时候选很多的课和方向，但其实这样会让自己很累，而且要通过了才能拿到学分，所以是没必要这样去做的，所以在一开始就选好这学期主攻什么的话，然后制定好计划是的。 　　2、出勤是很重要的 　　其实这一点是基于该国的人都是极为的重感情的，不管是这科能不能听懂、学好、学精，都去上课的话，那么就能在老师那里混个熟脸，就算是学得不好，在考试的时候也会对你友好很多的，因为该国的考试还有老师进行口试的。而且出勤也是有平时的分拿的，所以要想提升通过的比率的话，这个也不失是个好方法。 　　3、考试前应该全面地去复习 　　很多的人，在考试之前就会复习那些要考的，那些不考的就是看都不看的，但其实这样是没有什么用的，要考的固然是重要的，但是每一次考试的广度都是有限的，有时候很多重要的知识都没有考，那么不考的话就不复习到之后有些知识很重要也学过的，可能就会一点印象都没有，其实说白了，就是学习是为了学习而不是为了考试。 　　4、学好该国的语言 　　就算申请的是纯英去上课的专业，也要学习意语，因为毕竟是要在该国生活很长时间的，那么在学习意语上就有很好的环境，也是很方便自己在该国的生活的，而且多学了一门意语的话，在之后能工作的方向上也是广了很多的，简单的说就是才艺不怕多。

传销的变种，骗人的幌子，跟西部大开发和绿化什么的如出一辙，不要信。

五律·墨胡秉言醇烟百炼久，万杵臼中锤。规矩方圆定，花鸟松鹤偎。圭玄韵味足，砂麝聚青瑰。存迹经年远，余香依旧挥。

教育学管理专业的课程有：教育学原理、教育心理学、教育统计学、教育测量与评价、教育法学、教学论、德育原理、普通心理学、儿童心理学、外国教育史、中国教育史、学校管理学、教育行政学、人力资源管理、公共关系学、教育经济学、教育调查、毕业论文、管理心理学。教育学专业的主要课程有：普通心理学、发展心理学、教育心理学、中国教育史、外国教育史、教育通论、课程论、教学论、德育原理、教育社会学、教育统计测量评价、教育哲学、中小学语文或数学教学法等。

一、克服资本和就业的两大困难。许多国家进入中等收入行列后即陷入经济停滞不前的尴尬境地，也就是通常所说的“中等收入陷阱”，这主要是无法克服工业化初级阶段后出现的资本和就业两大陷阱。目前中国的“中等收入陷阱”现象已初步呈现。主要表现在产业升级所需要的资本无法解决、国民储蓄体现在出口劳动和资源产品上导致消费力不足、无法解决工业化升级过程中产生的中低端劳动力再就业问题等。这些问题中央一定要高度重视，要以改革的精神出台相关的政策措施，用创新的方法跨越“中等收入陷阱”。二、解决工业体系升级难题。中国虽然是一个工业门类齐全的制造业大国，可是我国的工业体系升级还落后于消费升级提高，这造成了我国消费者的中高端消费很大程度上依赖发达国家的产品，这种情况对我国的产业升级及创新发展极为不利，必须要尽快给予改变。目前，我国的工业化依然总体处在中低端水平，但已经正向中高端迈进，这个阶段是最艰难的，也是经济转型攻坚克难的关键阶段，这时候即需要全面深化改革、建立开放型经济新体制，又需要来自于中国经济强劲的内生动力、政府持续和坚强有力的政策引导。三、落实知识产权保护政策。创新不仅要重视的思想设计，更应重视的是知识产权保护。一直以来，我国的山寨产品都是层出不穷，不管是国际上还是国内的高新产品总会在第一时间被仿制，然后以及其低廉的价格占领低端市场。以“劣币驱良币”的态势进而破坏整个创新发展的大环境。而高端市场上，以中国汽车为例，因长期缺乏自主知识产权、造成了外资以40%的资本占据了我国50%市场和70%利润不公平现象。

奥运标语口号有：1、我与奥运会，我身奥运会，激情燃烧，勇敢面对，迎取胜利，爱我中国。2、因为卓越，所以期待，奥林匹克，让世界走近中国。3、我的赛场我做主。4、提升市民文明素质，提升城市文明程度。5、人人东道主，建设新城区。6、文明行车、文明乘车、文明走路。7、排队乘车、文明礼让。8、文明观赛事，理智对输赢。9、奥运精神、永驻我心。10、迎奥运，讲文明，树新风，北京欢迎您！

《长征》，《江姐》，《十天》，《鸡毛信》

<<浙江农村义务教育调查报告>> 改革开放以来，我国在人口众多、生产力发展水平不高的条件下，实现了“两基”（基本普及九年义务教育和基本扫除青壮年文盲）的历史性任务，应该说这是很了不起的成就。但是，义务教育尤其是农村义务教育还面临着很多的困难，农民义务教育的负担较重，城乡教育差距还有扩大的趋势，教育为农村经济、社会发展服务的能力亟待加强。为了解我省农村义务教育情况，最近，我们在杭州市余杭区农调队、金华市农调队和龙泉市农调队的协助下，就我省农村义务教育及存在的问题进行了调查。调查结果显示，我省农村义务教育在规范收费方面有了很大的改善，但要杜绝违规收费还任重道远；农民尤其是欠发达地区的农民义务教育的费用负担比较重；农村中小学教师的待遇还比较低；农村义务教育在相当一部分地区困难还比较多。 一、调查的基本情况 本次调查我们选择了余杭区、金华市婺城区和金东区（下称金华市）、龙泉市三地分别作为我省发达地区、中等发达地区和欠发达地区的代表，以问卷调查的形式，每地调查了100名农村学生家长和10名乡镇中小学校长，全省共调查了300名农村学生家长和30名乡镇中小学校长。其中中学生、小学生家长和中学校长、小学校长各半，余杭、龙泉的家长均分布在5个乡镇，金华的家长分布在两区的10个乡镇，中小学校长三地均分布在5个以上的乡镇。 本次调查所定义的“农村”是指县城以外的所有乡镇，这与浙江省物价局等部门下发的浙价费（2003）21号文件中所指的农村中小学的“农村”有所区别，也就是说在本调查中，农村是指三地市政府或区政府所在地城区以外的所有乡镇。调查的时间范围是2003年春季。 这次接受调查的15所中学，平均在校生规模为727人，比全省平均的928人少21.7％，共有专任教师677名（其中代课教师18名），平均每校44名，师生比为1：16.7，略低于全省平均的1：18.3的比例。被调查的15所小学，有13所是乡镇中心小学，2所为金华市的村小，平均在校生规模为465人，比全省平均的384人多21.1％，共有专任教师452名（其中代课教师2名），平均每所小学30名，师生比为1：16，低于全省平均的1：21.5的比例。 二、农村义务教育收费现状 （一）省级有关部门规定的农村中小学收费标准 省物价局、教育厅、财政厅今年初联合下发浙价费（2003）21号文件，规定了我省义务教育的收费标准：从2003年春季开学起，城镇中小学（含乡镇初中和乡镇中心小学）的杂费标准为：小学每生每学期不超过80元，初中每生每学期不超过110元，具体标准由各市、县（市 、区）价格部门会同财政、教育部门确定。已实施多媒体教育或开设信息技术课程的中小学，经批准可加收20元的杂费。农村中小学（指村小、完小及中心小学在村里的办学点和100个省重点扶贫乡镇的中学）的杂费标准为：小学20—45元，初中40—70元。代管费（农村中小学为课本费、作业本费两项，城镇中小学再加上音像教材费、讲义费和班会费共五项）实行限额控制，具体标准由各市、县（市、区）相关部门在每学期开学前确定。借读费小学为300元，初中为600元。 （二）农村初中每生每学期实际缴费657.9元 据三地调查汇总，农村初中每生每学期平均缴纳费用为657.9元（不含伙食费，下同），占调查户家庭人均纯收入的15.5％，余杭、金华、龙泉分别为806.8元、659.0元和512.0元。其中杂费113.5元（含部分学校的信息技术课），占17.3％，余杭、金华、龙泉分别为99.3元、128.0元和113.1元；代管费247.6元，占37.6％，余杭、金华、龙泉分别为227.2元、259.0元和256.5元；借读生（共9人）借读费平均954.4元，余杭、龙泉分别为1115元和633.3元，金华被调查对象中没有借读生；住校生（共64人）住宿费平均158.7元，余杭、金华、龙泉分别为266.0元、118.0元和92.1元。余杭区因有部分学校的学生宿舍实行公寓化管理，经区相关部门批准，住宿费可适当超过区定标准。 （三）农村小学每生每学期实际缴费339.0元 根据对150名小学生家长的调查，农村小学每生每学期平均缴纳的费用为339.0元，约为初中生的一半，占调查户家庭人均纯收入的8.2％，余杭、金华、龙泉分别为379.1元、336.1元和299.0元。其中杂费62.9元（含部分学校的信息技术课），占18.6％，余杭、金华、龙泉分别为50.6元、69.1元和69.0元；代管费158.6元，占46.8％，余杭、金华、龙泉分别为150.4元、127.5元和197.9元；借读生三地每地各一名，余杭、金华、龙泉的借读费分别为400元、300元和60元，平均为253.3元；住校生（共2名，龙泉）住宿费每人均60元。 （四）对收费现状的基本评价 从以上调查结果来看，三地农村中小学缴费标准除余杭小学借读费高出100元外，其它都没有突破省定标准（见下表），各学校也都能严格遵守当地的收费标准，在实地调查中也基本上没有发现学校超标准收费的情况，多数学生家长对收费工作也给予了肯定。据调查，52％的家长认为目前农村中小学收费比一、二年前规范了，持否定意见的只有1.3％；有21%和43%的家长认为农村税费改革后中小学生的费用负担“明显减轻”和“有所减轻（但不明显）”。这说明经过治理整顿，从总体上看，我省农村义务教育的收费是规范的、健康的，主流是好的。 三地乡镇初中、小学收费标准 单位：元 余杭 金华 龙泉 小学 农村 杂 费 45 45 45 代管费 120 100 176 借读费 400 200 住宿费 100 80 60 柴伙费 80 城镇 杂 费 80 80 70 代管费 200 1-2年级1203-6年级150 210 借读费 400 300 住宿费 100 100 60 柴伙费 60建制镇4-6年级80 初中 农村 杂 费 110 70 100龙南乡70 代管费 250 180 260龙南乡226 借读费 800 600龙南乡400 住宿费 200 80 75 柴伙费 建制镇80非建制镇60 城镇 杂 费 110 110 110 代管费 250 260 260 借读费 800 600 住宿费 200 120 乡镇75 柴伙费 建制镇80非建制镇60 注：龙南乡是全省100个重点扶贫乡镇之一。乡镇中学和乡镇中心小学属于城镇收费范围 三、教师的工资福利待遇 我省目前教师工资都由县（市、区）财政统一按月发放，从调查的30所农村中小学来看，所有教师都能按时领到工资，没有拖欠的情况。但县级统发工资的内容因各地经济发展水平不一差别较大，有的仅是国家工资，有的则包括了考核奖、岗位津贴、职务补贴等。如余杭区教师的伙食及误餐补贴、岗位津贴、物价补贴以及医保、公积金等都由区财政负担，龙泉市也在去年解决了教师医保和公积金费用，金华农村教师考勤奖、年终奖、医保、公积金等财政还没有解决，今年下半年开始公积金财政补助每位教师每年800元，合同制教师的养老金、失业保险金财政也还没有安排。为搞好教师福利待遇，有些学校自筹部份资金，以考核奖、全勤奖等名义给教师每月发放几十元到一、二百元不等的津贴。 从调查数据来看，三地教师平均年收入（所有工资、福利性收入）为17528元，其中初中教师为18031元，小学教师为17025元，相差不大。比较三地，余杭教师的工资最高，平均为21455元，高出平均数22.4％，其中初中、小学分别为22294元和20616元；金华次之，平均为16980元，略低于三地平均水平，其中初中、小学分别为17400元和16560元；龙泉最低，平均为14150元，比三地平均低19.3％，比余杭低34.0％，其中初中、小学分别为14400元和13900元。据分析，各地收入的差距主要是国家工资以外的各种补贴、津贴、奖金等不同造成的。据校长们自己估计，教师的收入与当地的公务员相比要低30％左右。 在一些欠发达地区，教师的生活还比较清贫。我们在龙泉调查时了解到，有一对教龄长达20多年的教师夫妇，工作20多年才积攒了4万多元积蓄，女儿今年考上大学，要读完四年大学还得贷款。有的欠发达地区学校的教师，除了财政统发的工资以外，全年的各种奖金、福利加起来也就几百元钱。一些工作时间不长的年轻教师，年收入才一万元左右，而要通过函授取得大专文凭，各种花费共要15000元，平均每年5000元，几乎是年收入的一半。如果想再获得本科文凭，还得再花三年时间和15000元。有些地方教育局在教师获得文凭后能给矛一定的补助，有的由学校补助一点，有些地方由于经费困难，全由教师自己承担。 四、当前农村中小学教育存在的主要问题 从这次调查情况看，当前农村中小学教育还存在不少亟待解决的问题，主要有： （一）教育费用仍是农民比较重的负担 在调查中，农民普遍反映这几年通过广播、电视、报纸等新闻媒体，他们感受到了党中央、国务院及各级党委、政府对他们的关怀和对农村义务教育的重视，但是由于种种原因，这几年他们用于子女教育的支出仍越来越多，负担越来越重。据调查测算，一个小学生一学期的费用平均在500元左右（包括部分学生缴的午餐费），初中生近1000元，如果住校就更高了。对于经济一般地区农民和欠发达地区农民来说，是一个很重的负担，尤其是对二孩家庭（欠发达地区二孩家庭往往比发达地区要高）。因而，我们的调查中有44％的调查户觉得孩子上学的费用负担很重或比较重，有7.4%的学生家长还反映不能按时足额缴纳学杂费，其中金华、龙泉不能按时缴费的家庭分别达到10％和11％。为筹措学杂费，这些家庭不得不向亲戚朋友借贷。有的学校同意缓缴或分期缴纳，但需由教师个人担保，到学期结束时如果家长不能足额缴纳则由担保教师承担责任。有的家长实在缴不出现金，就用鸡蛋、粮食、蔬菜等农副产品送给担保教师冲抵学杂费。据调查户反映，我们调查的其中一地去年还发生过学生缴不出学杂费而自杀的事件。从我省2700户农村住户调查资料也显示出农民教育负担的不轻和增长过快，我省2001年农村居民人均学杂费支出269.91元，比上年增长14.1％，2002年增加到337.42元，又比2001年增长了25.0％，远远快于收入的增长。 农民教育负担仍然较重，有多方面的原因，其中以下两方面的问题非常突出。 1、省定收费范围外收费比较多。调查结果表明，除杂费、代管费、借读费、住宿费四项费用以外，小学生每生每学期平均还要缴纳其它费用111.6元，占总收费的32.9％%；初中生每生平均每学期缴纳其它费用175.4元，占总费用的26.7%。在四项费用之外的收费中，保险费、校服费、假日培训费（周末、暑假培训班）占了绝大部分，有的地方经物价、教育、财政部门同意，对住校生收取60—80元的柴伙费。此外，有些学校还收取名目繁多的费用，如饮水费、优秀生补课费、差生补习费、试卷费、资料费、电教费、晚自修费（或晚自修教师坐班费）、停车费、电脑培训费、“六一”节建校赞助费等等。个别学校还印制自己学校的信片，以宣传学校、扩大影响为由要学生购买。 从收费的“合法”性上来说，像校服、保险费，从省到县（市、区）都强调自愿原则，但校方从校容、便于管理和学生意外时的救助能力考虑，实际操作中不少学校存在校方动员学生购买的情况，给家长以强迫的感觉，结果是有三分之一的家长觉得购买行为是出于无奈或不买不好意思。假日培训应该说是不符合省里的文件精神的，但在我们调查的三地来看，在其中的两地比较普遍，周末培训的费用因课程的多少在50—200元之间，培训的课程也有音乐、体育、美术等，但多数仍是语文、数学、外语及自然。暑假两周培训的情况三地都有，有的地方比较普遍。这些假日培训，都获得当地相关部门的认可。为了不与省里文件的精神相冲突，有的是社会教育机构出面或委托它们来组织、收费，有的有专门的假日培训中心，但实际上给学生上课的仍是他们自己的老师。有的学生不想参加但又怕教师在假日培训时教授在课堂上不讲的内容，因此非自愿参加的学生不在少数。 除了上述校服、保险和假日培训的费用外，其它的收费都是属于明显的乱收费。其中饮水费已经包含在杂费内，即使学校提供桶装水也不能另行收费，但在个别市（区）收取饮水费的情况比较普遍。 2、地方制定的收费标准与当地的经济发展水平有错位。考虑到我省各县（包括县级市 、区）之间经济发展水平差距很大，省物价、教育和财政部门仅仅规定了有些收费的最高限额或收费的区间范围，并把收费标准的制订权下放到县（县级市、区）一级，以便让各地根据自己的经济发展状况和群众的收入水平来确定收费标准。但事实上各地都没有很好地贯彻这一要求，基本上采用了省定的最高标准收费，尤其是人人都要缴的杂费和代管费，没有体现出与经济发展水平相对应的梯度（见上表）。 以余杭区和龙泉市为例，据农村住户调查，2002年龙泉农民人均纯收入只有余杭的47%；这次被调查的家长自己估算，余杭农民年人均纯收入为6914.5元，龙泉为2558.8元，龙泉仅为余杭的37%。但农村小学杂费和代管费合计（以下称“两费”）龙泉为221元，余杭为165元，龙泉反而比余杭高出33.9％；借读费和住宿费余杭比龙泉要高些，但由于借读生和住校生比例不高（尤其是借读生），对群众的影响面不大。其结果，龙泉小学生一学期的费用负担占到农民人均年收入的11.8％，初中生占到19.9％。而余杭小学生和初中生的费用虽然绝对额比龙泉要相应高出80元和295元，但占农民人均年收入的比重仅为5.6％和11.6％，显然大大低于龙泉的负担水平。由此说明，教育收费如果不考虑当地的经济发展水平，那么即使完全按标准规范收费，在一部分地方农民仍会感到负担很重。 此外，部份学校在收取柴伙费、减免学杂费等方面做得也不够好。如大部份家长认为一学期柴伙费成本最多也就30元左右，但学校收取的标准大都在60元左右。又如贫困生学杂费的减免比较困难，根据家长自己的申报，只有2.3％的学生享受了减免，远远低于省“一局两厅”文件规定的10％的要求。 面对较重的教育负担，广大农民群众（特别在欠发达地区）希望能把子女教育的费用负担降下来，尤其是义务教育，要名符其实。经济比较困难的家庭希望购买校服、保险时能真正自愿，学校也不要要求在升旗仪式及其它集体活动时一律穿校服，否则对买不起校报的贫困家庭的子女在自尊心上是一种打击。 （二）学校经费紧缺，负债办学现象普遍 目前农村中小学尤其是经济不很发达地区的农村中小学普遍存在经费严重短缺的现象，即使在很多发达地区，经费也不宽裕。农村义务教育阶段学校的运转主要是靠杂费来维持的，有的地方教育局或镇政府虽有少量的生均公用经费下拨到学校作为补充（一般每年每生在20—50元之间），但也不能从根本上解决教育经费短缺的矛盾。所以现在农村中小学很多校长把工作重点放在讨钱、要钱上，向教育主管部门要，向乡镇领导讨，实在没办法的就向学生乱收费。对于教育乱收费，社会各界往往归因于校方，怪罪校长。其实在某种程度上，校长是在“为政府分忧，替政府受过”。 由于学校经费紧缺，目前还有很多学校出现了不同程度的负债。在被调查的15所中学中，有11所负债，共负债822余万元，平均每校近75万元。其中余杭2所，平均每所负债19万元；金华5所，平均每所负债82万元；龙泉4所，平均每所负债93万元。在被调查的15所小学中，有6所负债，共负债143万元，平均每所近24万元。其中余杭1所，负债18万元；金华3所，平均每所负债31万元；龙泉2所，平均每所负债15万元。负债的原因，有的因修建教育楼、综合楼、食堂、宿舍、操场等而欠债；有的拖欠新华书店、印刷厂、教育局资料室等书费、资料费；有的因创绿色学校、创省教育强镇需要，整治校园、添置仪器、设备和图书造成欠款；有的因开设信息技术课购置电脑、建校园网负债；还有的是拖欠办公费、教师奖金。金华一中学甚至欠个人借款60万元。 还是因为经费紧缺，许多学校教育设施得不到改善，校舍不能得到及时修缮和增加。在调查中，有51％的家长认为学校的教育设施、设备很一般或不太好；30所学校中，仅有8所学校拥有标准操场。尽管这几年在改造中小学危房方面取得了很大成绩，但在农村很多地方学校的教学、生活用房还是很不足。据龙泉市教育局反映，如对照我省建设三类学校标准（最低标准），该市还缺少学校用地11万平方米，校舍少8.6万平方米。在金华，有的教师调侃说，他们住校生的住宿条件还没有奶牛的好。有的校长明知他们的教师宿舍是危房但不敢上报，否则要封存，这样教师反而没有地方住了。 （三）优秀教师流失较多，师资队伍素质有待提高 各地反映，目前农村中小学优秀教师流失现象较为普遍。据被调查的30所中小学统计，近三年来有21名教师（其中初中19名，小学2名）因待遇低而离开了教师队伍从事他业，有45名教师流向了待遇好的城市（镇）学校。现在一些民办、私立学校经常到乡镇中小学去挖人才，年薪往往可以增加1倍左右，而且工作量还比较小。如余杭塘栖一中学反映，今年他们学校就走了4名教师，民办学校给的年薪是5万元一年（目前他们教师的年薪只有2.5—3万元）。在他们学校一个英语教师要教三个班的课，而在民办学校只教一个班的课。有的地方民办学校甚至不要档案，可以为招来的教师重新建档；也有的地方规定去民办学校的教师档案可以放在教育局。有的地方的教育主管部门每年都要对教师进行考试、考核，将一些优秀教师调入城区学校或其他一些离城区近、教育质量好、待遇高的学校。这些教师大多是县（市 、区）级骨干教师或教坛新秀，是学校师资队伍中的栋梁，学校在培养他们时往往花了很多人力、物力和财力，他们的离去不但给学校的教育计划造成了一定程度的紊乱，也给教育质量带来一定影响，更是给学校培养教师工作的信心以打击。有的校长说，以后在培养教师时只要培养成“半成品”就行了，即培养出来后不给上报评“骨干教师”或“教坛新秀”，以免被人挖走，但这样又会挫伤教师的积极性。 骨干教师的流失导致农村教育质量下降，使农村生源流失。在有些地方，农村生源流失问题已比较严重，一些比较优秀的学生或家庭比较富裕的学生，都流向了城区比较好的学校。 如金华市金东区岭下镇中心小学今年有毕业生142人，升入当地初中的只有75人。其中一个班54人，只有9人升入当地初中；余杭塘栖三中去年有90多人流向其他学校，今年又有50多人外流；余杭超山中心小学有70多人外出求学，占在校学生的10％。 在优秀教师流失的同时，农村中小学因各方面条件相对较差，生活艰苦，比较难吸引高学历、高水平的教师去工作，师资队伍素质不高的问题也较突出。从学生家长的反映看，有45%的家长认为学校的师资条件一般或不太满意，部分家长认为教师的责任心不强、敬业精神不够。反映的问题有：有的教师教育时间缩水，往往让学生自学；有的教师不批作业由学生代批，个别甚至连考卷也不批，仅根据平时的印象来给分；有的教师动不动就体罚学生等。从教师的学历看，金华、龙泉两地初中教师本科及以上学历的比例分别为13.9%和22.5%，比全省30.3%的平均水平分别低16 .4个百分点和1.9个百分点；两地小学教师大专及以上学历的比例分别为23.1%和28.4%，比全省34.4%的平均水平分别低11.3个百分点和6个百分点。 （四）报刊征订任务重 在我们的调查中，农村中小学校长普遍对报刊征订意见很大。我们调查了9所中学和9所小学2003年的报刊征订情况。每所中学的报刊支出平均达13459元，占全部杂费收入的14.1％，其中7273元为非自愿订阅，占到报刊支出的54.0％；每所小学报刊支出平均为6099元，占杂费收入的19.4％，其中1974元为非自愿订阅，占32.4％。非自愿订阅多是因为上级有任务或是有关部门领导打招呼的结果，订阅的报刊杂志五花八门，有中央、省、市、县级党报（越是下级的党报数量越多），有各级晚报、《求是》、《共产党员》、《钱江廉潮》、《半月谈》、《时代先锋》、《浙江宣传》、《今日浙江》、《新农村》、《人民公安》、《江南警界》、《物价公报》、《质量时刊》、《中国教育报》、《教育信息报》、《中国教工》等等，有的市（县）级党报教职员工人手一份还有多。我们在调查时一位曾担任过中学校长的业内人士也反映，为了完成报刊征订任务，当地一位宣传部的领导亲自来到学校，要求他订阅报刊，看他有点勉强，他说我来了吃饭你总要招待的，如果你不订，我多来几次你的招待费不就多了吗？言下之意还不如主动订阅为好。 （五）教育收费卡制度执行不力 为切实减轻农民的教育负担，防止教育乱收费，近年来，教育部门出台了教育收费公示制度和收费卡制度，即教育收费不但要公示，每位家长还必须有收费卡。但实际上这项制度执行的不够理想。在这次被调查的300名中小学家长中，有66.8％家长反映学校没有执行收费卡制度。有的学校认为已经实行了收费公示，就不必再搞收费卡了；有的则以学生保管易丢失为由，家长签名后校方“代为保管”。没有收费卡，就不利于家长对学期中间的收费进行监督。代管费的开支省里是有严格规定的，但有不少学校将水电费、报刊费等也在代管费中列支，这些学校在学期结束时是不可能向家长出具“收费清单”的，代管费多退少不补也就失去了实际意义。 五、对发展农村义务教育的几点建议 党的十六大提出了全面建设小康社会的奋斗目标。我国80％的人口在农村，实现这一目标的关键在农村，重点在农村，难点也在农村。农村教育在全面建设小康社会中具有基础性、先导性、全局性的重要作用。农村义务教育是农村教育的主体，发展农村义务教育，使广大农村学龄儿童享有接受良好教育的机会，是实现教育公平和体现社会公正的一个重要方面，也是社会主义教育的本质要求，更是提高农民素质、实现全面小康的重要保证。应该说自1985年实施义务教育以来，我省的义务教育取得了显著的成绩，目前全省小学六年制招生比例达到了99.8％，小学入学率达到了99.99％，小学毕业生升学率达到99.98％，初中入学率、巩固率分别达到了98.36％和99.79％。我省作为一个经济发达省份，农村义务教育也已走在全国的前列，但农民的文化程度仍低于全国平均水平。据第五次人口普查数据，2000年我省6岁及以上农村人口平均受教育年限为6.62年，低于全国6.78年的平均水平，这与我省的经济地位很不相称。我省要提前实现全面小康，关键是提高农民的素质。高素质的农村劳动力资源，对我省的现代化建设是一个极大的推动，而大量不符合现代化要求的农村劳动力必将成为建设全面小康社会的包袱。农村义务教育是提高农民素质的基础性工作,目前的农村义务教育从“量”上来看（如小学入学率，小学毕业生升学率，初中入学率、巩固率等）已经是形势喜人了，但在提高教育质量上仍面临很多困难和问题，仍有很多工作要做。为此，我们提出以下建议： （一）改革官员考核办法，真正重视和发展教育事业 由于教育投入不像有形投入一样能迅速见效，教育的重要性不是每一个人都能认识的，但经济的发展、社会的进步、国力的增强，又无不体现出教育的重要性。国际上也不乏这方面的经验和教训。英国是现代工业的发源地，曾是老牌的经济强国。1850年前后，英国有大量的劳动者从乡村迁移到城市，在新工厂工作。但英国政府没有为这些工人的子女修建学校。到十九世纪末，由于缺乏受过良好教育的劳动力队伍，英国对电力、冶金和化学等技术的掌握远远落后于重视对教育进行投资的德国。因此，进入二十世纪时，英国没有保持住其原本在技术和生产力方面的巨大优势。与此相反，爱尔兰则是另一个例子。爱尔兰是一个欧洲小国，面积7万平方公里，人口只有380多万人。它在1973年加入欧共体（欧盟前身）时，还是一个农业国，是欧洲最穷的国家。加入欧共体后，爱尔兰政府十分重视教育工作，大幅度增加教育经费，教育开支占GDP的比例在西方国家名列前茅，由此带来科技突飞猛进，用了不到二十年的时间，由欧洲最穷的国家变为最富国家，这在世界上是少有其匹的。目前，爱尔兰是世界上15到29岁年龄段人口在校就读率最高的国家和世界人均教育水平最高的国家之一。软件开发超过传统的美国和印度，一跃成为世界第一，年出口额达到120亿美元。这两个事例，从正反两方面说明了教育的重要性。 目前在我们国家，教育的重要性已经被包括文盲在内的绝大多数家长所认识，他们节衣缩食，把家庭的很大一部分收入投入到子女的教育中。我们在调查中了解到，有的贫困山区的家长为了让子女接受良好的教育，不惜下山在城市（镇）边缘搭起十分简陋的棚子，用打工甚至拾荒赚来的钱供子女在城镇上学。因为他们清楚，教育是解决贫富差距的最好办法，也是改变他们子女命运的有效途径。但是我们的很多干部，对教育的重要性还认识不足，或者只是在言行上重视教育，在行动上做得非常不够。联合国主管教育的官员说，我国政府教育投入约占GDP的2.2％，还不到联合国推荐水平6％的一半。政府预算只占教育开支的53％，其余的47％不得不由家庭或私营部门支付。政府预算不足也正是10 年来教育乱收费屡禁不止的主要原因。联合国有关资料显示，我国的有形投入是教育投入的15倍左右，明显高于其它发展中国家。很多地方政府有钱搞开发，但没钱办教育，这是政府在指导思想上的偏差。其实，很多政府官员作为家长，他们对自己子女的教育也是十分重视的。使他们在实际工作中轻文教卫重GDP的根源在于上级对下级的考核制度上。

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1、地球的宇宙环境天体系统：天体之间因万有引力相互吸引和相互绕转形成天体系统。结构层次(略)可见宇宙：也称为“已知宇宙”，是指人类已经观测到的有限宇宙，半径约为140亿光年。地球存在生命的条件：外部条件：稳定的太阳光照大、小行星各行其道，使地球处于比较安全的宇宙环境中。内部条件：日地距离适中(1.5亿千米)——适宜的温度。地球体积质量适中且原始大气经长期演化—适于生物呼吸的大气。地球内部水汽逸出形成水圈。2、太阳活动对地球的影响太阳的外部结构：指太阳的大气结构，从里到外分为光球、色球和日冕三层。对地球的影响：(太阳黑子是太阳活动强弱的标志，周期约为11年)。3、地球自转的地理意义(1)昼夜更替：周期为一个太阳日(24h)。晨线和昏线的判读。(2)地方时：因经度不同而产生的不同时刻。东早西迟。(3)地转偏向：沿地表水平运动的物体运动方向发生偏移,北半球右偏,南半球左偏，赤道上不偏。(北半球用右手、南半球用左手判读)4、地球自转和公转的关系：(1)黄赤交角：赤道平面和黄道平面的交角。目前约为23.5o。如果黄赤交角变大，热带、寒带扩大，温带缩小。如果黄赤交角变小，温带扩大，热带、寒带缩小。(2)由于黄赤交角的存在和地轴的指向保持不变，导致太阳直射点在南、北回归线间之间的回归移动。5、光照图的判读(1)判断南北极，从地球北极点看地球的自转为逆时针，从南极看为顺时针;或看经度,东经度数递增(或西经度数递减)的方向即为地球自转的方向.(2)判断节气、日期及太阳直射点的纬度晨昏圈过极点(或与一条经线重合)，太阳直射点在赤道，是春秋分日;晨昏线与极圈相切，若北极圈为极昼现象为北半球的夏至日，太阳直射点在北回归线，若北极圈为极夜现象为北半球的冬至日，太阳直射点在南回归线。直射点的经纬度确定：纬度由直射纬线的纬度确定，经度由地方时为12点的经线决定(3)确定地方时在光照图中，太阳直射点所在的经线(即昼半球的中央经线)为12点，夜半球的中央经线为0点，晨线与赤道交点所在经线的为6点，昏线与赤道交点所在经线为18点。(4)判断昼夜长短：昼长=(12-日出时间)×2=(日落时间-12)×2。(5)计算正午太阳高度角某纬度正午太阳高度=900-该纬度与直射点的纬度差(纬距)。6、板块构造学说的基本论点：(1)全球岩石圈不是整体一块，可划分为六大基本板块(名称与分布)。(2)板块处于不断运动之中，板块内部比较稳定，板块交界处地壳活跃，多火山、地震。(3)板块张裂常形成裂谷或海洋，如东非大裂谷，大西洋;板块碰撞挤压，常形成海沟和造山带，当大洋与大陆板块相撞时，形成海沟-岛弧或海沟-海岸山脉，当大陆与大陆板块相撞时形成巨大的褶皱山脉。

【 #高一# 导语】我们学会忍受和承担。但我们心中永远有一个不灭的心愿。是雄鹰，要翱翔羽天际！是骏马，要驰骋于疆域！要堂堂正正屹立于天地！努力！坚持！拼搏！成功！一起来看看 高一频道为大家准备的《高一年级地理必修一知识点整理》吧，希望对你的学习有所帮助！ 　　一、重点内容分析： 　　人类对宇宙的认识在不断深化 　　宇宙是物质的、运动的 　　宇宙中物质的存在形式：天体(会举例：恒星等;还有星际空间的气体和尘埃) 　　天体之间相互吸引和绕转形成：天体系统 　　天体系统的层次：地月系——太阳系——银河系——总星系 　　河外星系——总星系 　　地球是太阳系中一颗既普通又特殊的行星、地球的宇宙环境、地球上生命存在的原因 　　太阳系图：八大行星按结构特征的分类及各自的成员(地球的普通性) 　　小行星带的位置 　　彗星 　　中心天体：太阳(质量) 　　地球上生命存在的原因(地球的特殊性) 　　宇宙环境的原因：八大行星各行其道，互不干扰;太阳光照稳定 　　地球自身的原因：适宜的日地距;适宜的体积与质量 　　太阳的能量来源及其对地球的重大的影响 　　来源：太阳中心的核聚变 　　影响：是自然界水、大气、生物循环的主要动力;生产和生活的能量(太阳能和化石燃料) 　　太阳黑子和耀斑对地球的影响 　　太阳大气分层太阳活动类型太阳活动比较对地球影响 　　光球层黑子多少和大小是太阳活动强弱的标志对气候：降水与黑子数的相关性干扰电离层，影响短波通讯干扰地球磁场，引起磁暴 　　色球层耀斑烈的太阳活动显示;但两者常相伴出现，活动周期为11年 　　地球自转的方向及周期 　　自转方向：自东向西;北极逆时针;南极顺时针 　　周期：1个恒星日 　　昼夜更替和地方时产生的原因——地球自转产生的现象之一、二 　　昼夜更替 　　晨昏线的含义、位置 　　太阳高度的概念：昼半球和夜半球的太阳高度?晨昏线上的太阳高度=0 　　昼夜更替的周期及意义：1个太阳日(24小时) 　　不同经度地方时不同 　　自西向东自转：地方时东早西晚;每15经度地方时差1小时 　　地球自转产生的现象之三 　　南半球左偏;北半球右偏;赤道处不偏 　　影响：风向;洋流;河流两岸冲刷和泥沙堆积状况 　　地球公转的方向、轨道、周期、黄赤交角 　　公转方向：同自转相同 　　公转轨道：近似正圆的椭圆;近日点和远日点的位置及大致日期 　　周期：1个恒星年 　　速度的变化：近日点最快;远日点最慢 　　黄赤交角(体现自转和公转的关系) 　　重视黄赤交角的立体图和平面图： 　　理解图上重要的点、线、面、角及其关系，并要求会画、会描述 　　地轴、晨昏线、赤道面、黄道面、南北回归线、南北极圈、太阳直射光线(点) 　　黄赤交角与地轴的轨道倾角的关系 　　黄赤交角的影响：太阳直射点在地表位置的移动——地表太阳辐射量的时间分配变化 　　明确太阳直射点的移动规律及周期：——以1回归年为周期，在南北回归 　　线间往返移动(线上有一次直射;线间有两次直射) 　　黄赤交角的变化会导致五带范围的什么变化? 　　“二分二至图” 　　地球位置及相应的日期和节气、公转方向、地轴指向、近远日点的大致位置、公转速度的变化 　　10、四季与五带的形成 　　地球公转产生的地理现象 　　正午太阳高度角的周年变化： 　　同日不同纬度的分布规律：由直射点所在纬线向南北降低(二分二至日) 　　同纬度不同季节的变化：近大远小(6月22日前后?12月22日前后?) 　　昼夜长短的周年变化： 　　直射点所在半球昼长于夜，纬度越高昼越长 　　直射点移向的半球昼渐长 　　6月22日前后，北半球?——北半球各纬度昼最长夜最短，北极圈及其以内有极昼 　　12月22日前后，北半球?——北半球各纬度昼最短夜最长，北极圈及以内有极夜 　　春秋分日?——全球各地昼夜平分 　　赤道?——全年昼夜平分 　　四季的划分：(中纬度明显) 　　正午太阳高度和昼夜长短的季节变化——太阳、白昼最长的时间为天文夏季 　　太阳最低、白昼最短的时间为天文冬季 　　高一地理必修一知识点总结：大气环境 　　一、重点内容分析 　　1、大气的组成及氮、氧、二氧化碳、水汽、臭氧和固体杂质等主要成分的作用 　　低层大气组成：稳定比例的干洁空气(氧氮为主)、含量不稳定的水汽、固体杂质 　　氮--生物体基本成分 　　氧--生命活动必需的物质 　　二氧化碳--光合作用原料;保温作用 　　臭氧--地球生命保护伞，吸收紫外线 　　水汽和固体杂质--成云致雨;杂质：凝结核 　　2、大气的垂直分层及各层对人类活动的影响 　　大气分层气温随高度变化气流状况其它特征与人类关系 　　对流层越高越低对流占3/4大气质量;水汽和尘埃;各纬度层高不一致天气现象 　　平流层越高越高平流高空飞行;存在臭氧层 　　高层大气存在电离层(无线电通讯;太阳活动干扰短波通讯 　　3、大气的受热过程 　　(1)根本能量源：太阳辐射(各类辐射的波长范围及太阳辐射的性质--短波辐射) 　　(2)大气的受热过程(大气的热力作用)--太阳晒热大地，大地烤热大气 　　大气对太阳辐射的削弱作用：三种形式及各自现象(用实例说明) 　　影响削弱大小的主要原因：太阳高度角(各纬度削弱不同) 　　大气对地面的保温作用： 　　了解地面辐射(红外线长波辐射);大气辐射(红外线长波辐射) 　　保温作用的过程：大气强烈吸收地面长波辐射;大气逆辐射将热量还给地面 　　(图示及实例说明--如霜冻出现时间;日温差大小的比较) 　　保温作用的意义：减少气温的日较差;保证地球适宜温度;维持全球热量平衡 　　4、大气垂直运动和水平运动的成因 　　(1)大气运动的根本原因：冷热不均(各纬度之间;海陆之间) 　　高一地理必修一知识点归纳：气压 　　中心气压水平气流方向垂直气流方向中心天气状况举例其它影响 　　气旋低北逆南顺向上阴雨亚洲低压沿槽线形成锋面 　　反气旋高南顺北逆向下晴亚洲高压 　　锋面气旋(重要!) 　　要求：图上每一个天气系统的识别; 　　不同地点所受天气系统的控制及出现的天气现象 　　8、地理位置、大气环流、地形等因素对气候的影响 　　气候因子分析 　　地理位置 　　A纬度位置：决定太阳辐射——气候差异的最基本原因——决定热量或气温 　　B海陆位置： 　　例如温带海洋性气候和温带大陆性气候;海洋性气候温差小，湿度较大;大陆性反之 　　大陆东岸季风气候形成是由于海陆之间的热力性质的差异 　　大气环流(气压带和风带) 　　特点：双重性质——各纬度、海陆之间水热交换;直接控制某地气候特点(水热状况) 　　下垫面(地表状况);最近地面大气直接热源与水源 　　其它影响气候的因素：人类活动、洋流(寒流降温减湿;暖流增温增湿) 　　气候类型 　　气候特点(会判断气温降水图;会描述) 　　气候要素：气温、降水 　　以温定带——月均温在15度以上，为热带气候 　　月均温最低在0-15度，为*带气候 　　月均温最低在0以下，温带气候(温带海洋性气候除外) 　　以水定型——热带气候分为四种： 　　热带雨林气候：全年多雨; 　　热带沙漠气候：全年干旱; 　　热带季风气候：旱雨两季 　　热带草原气候：旱雨两季 　　*带气候分为两种： 　　*带季风气候：雨热同期 　　*带地中海气候：冬雨夏干 　　温带气候分为三种： 　　温带季风气候：雨热同期 　　温带大陆性气候：全年少雨 　　温带海洋性气候：全年湿润 　　气候成因 　　季风气候成因：三种季风气候 　　气压带和风带交替控制气候： 　　地中海气候(副高和西风);热带草原气候(信风和赤道低压) 　　单一气压带和风带控制气候： 　　热带雨林气候(赤道低压);温带海洋性气候(西风) 　　气候分布 　　大陆东岸气候：三种季风气候 　　大陆西岸气候：地中海气候、温带海洋性气候 　　大陆内部气候：温带大陆性气候 　　9、地球温室效应、臭氧层的破坏、酸雨等现象产生的原因及危害 　　现象产生原因污染物危害对策 　　温室效应燃烧矿石燃料毁林特别是热带森林的破坏二氧化碳 　　海平面上升(原因?)对沿海低地构成直接威胁引起各地区降水和干湿状况的变化，进而导致世界各国经济结构的变化(具体表现?) 　　提高能源利用率，采用新能源;努力加强国际间的合作;植树造林 　　臭氧层的破坏使用制冷设备等消耗臭氧物质氟氯烃等太阳紫外辐射增加：直接危害人体健康;对生态环境和农林牧渔业造成破坏 　　全球合作，减少消耗臭氧层物质的排放;积极研制新型制冷系统 　　酸雨燃烧化石燃料(主要是燃煤);汽车尾气排放二氧化硫和氧化氮等酸性气体 　　水体酸化，影响鱼类生长乃至死亡;酸化土壤，危害森林和农作物生长;腐蚀建筑物和文物古迹危及人体健康 　　最根本途径：减少人为硫氧化物和氮氧化物的排放——研究煤炭中硫资源的综合开发和利用(如清洁煤技术;清洁燃烧技术;废气再利用)燃烧低硫煤或其它清洁能源

从两个方面介绍唐人街的特点的一是唐人街的餐馆食物二是唐人街的音像店乡音简单来说从这两个来介绍的希望能帮助到你

虽然我只是个四年级的学生，但不是吹牛，可以说是一只“书虫子”了。如果我犯了什么错误，爸爸妈妈对我的必杀一招就是让我三天不准看书。半天不看我头昏脑涨，一天没看茶饭不香，两天不看寝食难安，三天那还得了？所以本人独创了解药，现介绍给大家。 ，你也可以投稿 第一招偷渡（父母爱检查书包者禁用，否则后果自负）。把书放进书包，带到学校，一天一本，有一定量之后不必再带，慢慢品尝那些书香即可。 第二招是挑灯夜读。夜深人静之时，开灯看必无人知晓，此招名为黑夜偷看（缺觉时别用，失眠者禁用）。 在做作业时，一做好马上看书，爸爸妈妈一来马上合上。此招为看书疾风。本人必杀王牌，要极大勇气，风险很大，即假意复习功课，实内有书。此招爽也，但如被父母发现......三思而后行啊！ ，你也可以投稿 终极秘法不敢泄露，如想得知，自行领悟（或拨打本人手机，号码暂时还没有）。 本人自创的“淋巴免疫”系统可抵挡父母不让看书的“毒”法，管它一年两年，就是61500万年都无所谓。但唯一不行的是被父母发现的话，那就要延长禁闭时间......明目张胆总比小偷小摸好吧？ 此外，我奉献几个相关故事：当时我正没书看，看见书我手痒，想抓有不敢抓，手一伸一缩，苦煞我也。此时我已三天三夜没看书了，生命垂危。再过一天，我可能已经口吐白沫了，一命呜呼。我不想英年早逝，所以绞尽脑汁，左思右想，可没书我没法子，脑子像个空蛋壳。人家肚子在唱空城计，我脑子在看空城计。不行，我一定要想想。突然脑子里一闪，电视上有人偷渡，运气好就能成功，凭我的技术偷渡书，小菜一碟。于是我的偷渡开始，先“装货”，把书放进书包。排放要合理，不扁不胖最好，然后就等着去把书“吃掉”了。 “黑夜偷看”的发明可谓十分简单，有了“偷渡”招之后，在学校我可以如饥似渴地看，回家时已经大饱眼福了。可学习的时间太少了，我的胃口又太大，所以，必须想出更好的办法。我要在家里看，先选时间，早上，不可能，双休日爸爸妈妈不在家，平常在学校疯狂，中午同早上基本一样，无所谓。 看我爱书如命，以后请诸位多多包涵。多献书来，越厚越好，只要价钱合适，我立马收购（借），速介绍新书，俺那里的书店早已被俺“砍”了。

统计公报可以公开公正公平的显示出，2020年我国经济和社会发展的重点在哪些行业。

胡凯军，1965年8月出生，安徽省合肥人，1987年毕业于中国人民大学哲学系。任安徽省委党校哲学教授。主要研究方向是马克思主义哲学和管理心理学。[1] 2主要作品编辑主要学术著作有《领导心理学》、《行政管理心理学》、胡凯军《毛泽东领导思想论纲》、《科技进步与领导现代化》、《马克思主义思想方法论》等；主要学术论文有《高科技与领导观念变革》、《毛泽东领导艺术与辩证思维》、《应重视对偶然性研究》、《国外企改综述》、《谈谈马克思主义领导观》等。曾主持完成1995年安徽省社科资助课题、安徽省科委资助课题《科技进步与领导现代化》，参与完成1992年中国社科规划基金资助课题《毛泽东领导思想研究》和1998年中国社科规划基金资助课题《体制转换时期县级领导方式研究》。[1] 3教学情况编辑为本科中文专业的学生开设过《中国现代文学》、《中国现当代文学作品选》等骨干课程，《台湾新诗发展史》、《现代诗歌研究》、《报纸编辑学》等专题选修课，为本科新闻专业学生开设过骨干课程《新闻编辑学》、《现代诗歌研究》、《中国现代诗词学》等专题选修课，为研究生班和研究生开设过《二十世纪中国文论》、《中国现代诗史》等课程，为全校学生开设过公选课《现代诗鉴赏与研究》，为新闻辅修专业开设过《新闻编辑学》。曾公开发表过《民族高校中国现代文学史教学初探》、《高校文学创作人才培养模式的理论与实践》、《高校中文专业选修课的设计与教学》等教学研究论文。[1] 4会议活动编辑1996年3月出席由武汉大学主办的华文诗歌国际学术研讨会，1997年4月出席由华中师大主办的20世纪中国文学与理论批评国际学术研讨会，1997年6月出席由湖北省作家协会、新家坡作家协会和中南财经大学主办的新家坡作家作品国际学术研讨会，1998年10月出席由中国社会科学文学所和湖南吉首大学主办的沈从文国际学术研讨会，1999年9月出席闻一多研究会、中国闻一多基金会和武汉大学联合主办的闻一多国际学术研讨会，2000年9月出席由北京《文艺研究》杂志社、美国西东大学和武汉大学联合主办的当代流行文化国际学术研讨会，2001年8月出席在大连召开的国际华文诗人笔会。[1] 5获奖情况编辑1999年，系列论文《诗歌意象研究》曾获校第五届优秀科研成果二等奖，2000年，系列论文《诗歌意象研究》曾获湖北省优秀社会科学成果三等奖，论文《意象与汉语的诗性特质》获湖北省优秀文艺论文奖。2001年，专著《现代诗学》获国家图书奖提名奖。1998年曾获安徽省《淮风诗刊》根据专家评审和读者投票所评出的：“中国当代十大杰出青年诗歌评论家”称号。[1] 6科研情况编辑曾在北京《文艺研究》、《求是》、《民族文学研究》、《人民日报》、《中国妇女》（英文版）《民族文学》、《读书》、《中国现当代文学研究》、《文艺理论》、《诗探索》、《诗刊》、《文艺报》，成都《四川大学学报》、西安《西北大学学报》、武汉《华中理工大学学报》、《华中师范大学学报》、《江汉论坛》、美国纽约《中外论坛》和台北《文询月刊》、《创世纪》等国内外重要学术期刊发表中国诗学方向和女书研究方向论文四十多篇，出版《现代诗的意象结构》、《现代诗学》等专著，出版《二十世纪中国文学史文论精华·新诗卷》等编著。另参加撰写的著作有由华中师大校长王庆生教授主编的国家教育部文科教材、高等教育版的《中国当代文学史教程》等多种。[1] 7社会评价编辑胡凯军教授治学严谨，在长期研究工作中形成并始终坚持自己创新、求实、开放的学风。他思想活跃，求新求精，与他接触过的人都会感到他的思想常处于一种激发状态。他喜欢接触和捕捉新信息、新思想和新观点，这使他不断创新，始终活跃在天体物理学研究前沿。出外实地考察(6张)胡凯军严于治学，更乐于育人。 他十分注重人才的选拔和培养，只要发现了人才，他都会不辞劳苦地为之奔走，疏通渠道。他对研究生及年轻同事的培养，做到不拘一格因材施策，帮助他们奠定学术基础，确定研究方向，从实践、理论乃至学风、为人，他都以身作则，严格要求。他多方推荐和联系，选送年轻人到世界知名天文台访问、学习和工作，希望他们接过天文界前辈们的接力棒，励志图强，勇攀科学高峰。在他带领下，年轻人成长快、成材快、出成果快。国内外同行称赞，胡凯军的课题组“强将手下无弱兵”。陈教授在学术上对学生要求非常严格，在生活上却关怀备至。他与学生打成一片，在观测站同吃同住同工作，时常与学生推心置腹地交流，因此，学生们对他都很贴心。他的一个学生举家寓居海外，却经常打国际长途跟他交流想法，视他为良师、益友、知己。陈教授说，不跟他接触的人觉得他很难接近，跟他在一起的人都觉得他特别好相处，乐于与他相处。[1] 8主要成就编辑胡凯军教授作学术报告20世纪70年代末，对外开放的大门打开了，中国天文工作者与国际同行交流的渠道开始畅通，双边和多边交往逐步建立。胡凯军抓住机遇，积极参与国际合作研究，并迅速跻身天体物理学研究前沿。1979年胡凯军作为中国天文界第一批出国访问学者之一被派往澳大利亚英澳天文台工作，以其出色的研究对中国天文界在该领域的对外交流作出了贡献。其后数年里，他相继应邀到世界一流的欧洲南方天文台及其他十多个国家的天文台工作和访学，研究类星体及类星体吸收线光谱，这是当时国际天体物理研究领域的热点。胡凯军是最早涉足该领域的天文学家之一，他先后发表论文40余篇，两次特邀在大型国际会议上作类星体吸收线的专题评论报告，并受“Report on Astrophysics and Cosmology”（《天体物理学和宇宙学进展》）杂志的邀请，撰写关于类星体吸收线的专题评论文章。胡凯军最重要的研究成果之一，是首次从观测中发现并从理论上阐释了红高移类星体莱曼α射线短波侧连续谱区的丰富的吸收线中存在有莱曼α、莱曼β、莱曼γ吸收线的强相关，从而证明了早期宇宙的星系空间分布着无数金属丰度很低的原始氢云。这种氢云后来被国际天体物理界所公认，被称为莱曼α森林。这种氢云的存在及其演化对星系形成理论和早期宇宙的研究均具有重大意义，至今还是国际上天文研究前沿的热点。美国哈勃空间望远镜上天后的首批重点课题中就有关于类星体吸收线的研究。通常国际上衡量一篇科学论文的水平和价值，是看这篇论文受到国际同行的引用次数。胡凯军的论文受到国际同行的广泛引用，据不完全统计，引用有100多篇次，近几年，每年被引用20篇次左右。胡凯军主持筹建起类星体巡天实验室，他和同事在国内率先开展类星体物端棱镜巡天，并成功地实施了“北京－亚里桑那－台湾－康尼狄克(BATC)巡天”的多边合作计划。此外，胡凯军还研究了高红移系统中金属丰度的演化，发展了证认吸收线系统的方法，通过分析类星体光谱是的吸收线系统，证明了高红移星系的存在。通过元素丰度的测定和比较，揭示星系化学组成在百亿年中的演化。[1]

《我的长征》，《焦裕禄》、《生死抉择》、《任长霞》、《张思德》、《生死牛玉儒》 以上应该都算

　　随着同学们进入高中，如何分配学习时间便是重中之重，该如何学好地理。以下是由我为大家整理的“高一地理必修一知识点整理”，仅供参考，欢迎大家阅读。 　 　高一地理必修一知识点整理 　　第一章 　　1、【天体系统的级别】 　　总星系——银河系(河外星系)——太阳系——地月系 　　2、【地球上生命存在的条件】 　　①稳定的太阳光照条件; 　　②比较安全的宇宙环境; 　　③因为日地距离适中，地表温度适宜(平均气温为15度); 　　④因为地球的质量和体积适中，地球能吸引大气形成大气层(氮、氧为主); 　　⑤形成并存在液态水 　　3、【太阳活动对地球的影响】 　　(1)太阳活动的标志：黑子、耀斑 　　(2)影响：影响电离层，干扰无线电短波通讯;产生“磁暴”现象和“极光”现象;影响地球气候。 　　4、【地球自转的地理意义】 　　①昼夜交替：昼半球和夜半球的分界线——晨昏线(圈)——与赤道的交点的时间分别是6时和18时——太阳高度是0度——晨昏圈所在的平面与太阳光线垂直; 　　②地方时差：东早西晚，经度每隔15度相差1小时; 　　③沿地表水平运动物体的偏移：赤道上不偏，北半球右偏、南半球左偏。偏向力随纬度的增大而增大。 　　5、【地球公转的地理意义】 　　(1)昼夜长短的变化： 　　①北半球夏半年，太阳直射北半球，北半球各纬度昼长夜短，纬度越高，昼越长夜越短。夏至日——北半球各纬度的昼长达到一年中的最大值，北极圈及其以北的地区，出现极昼现象。 　　②北半球冬半年，太阳直射南半球，北半球各纬度夜长昼短，纬度越高，夜越长昼越短。冬至日——北半球各纬度的昼长达到一年中的最小值，北极圈及其以北的地区，出现极夜现象。 　　③春分日和秋分日，太阳直射赤道，全球各地昼夜等长，各为12小时。 　　④赤道全年昼夜平分。南半球的情况与北半球的相反。 　　(2)正午太阳高度的变化： 　　同一时刻，正午太阳高度由太阳直射点向南北两侧递减。 　　夏至日，太阳直射北回归线，正午太阳高度由北回归线向南北两侧递减，此时北回归线及其以北各纬度达到一年中的最大值，南半球各纬度达最小值。 　　冬至日，太阳直射南回归线，正午太阳高度由南回归线向南北两侧递减，此时南回归线及其以南各纬度达到一年中的最大值，北半球各纬度达最小值。 　　春分日和秋分日，太阳直射赤道，正午太阳高度自赤道向两极递减。 　　(3)四季的变化(昼夜长短和正午太阳高度随着季节而变化，使太阳辐射具有季节变化的规律，形成了四季) 　　北半球季节的划分： 　　3、4、5月为春季;6、7、8为夏季; 　　9、10、11为秋季1;2、1、2为冬季。 　　6、地球的圈层结构以地表为界分为内部圈层和外部圈层。 　　(1)地球内部的圈层根据地震波(纵波、横波)的特点划分为地壳、地幔、地核三个圈层。 　　地壳物质主要由岩石(岩浆岩、沉积岩、变质岩)组成，上地幔的软流层是岩浆的源地，地核主要由铁镍物质组成。 　　(2)外部圈层：大气圈、水圈和生物圈。 　 　第二章 　　1、【岩石分三大类】 　　①岩浆岩(岩浆上升冷却凝固而成); 　　②沉积岩(岩石在外力的风化、侵蚀、搬运、堆积、固结成岩作用下形成); 　　③变质岩(变质作用)。从岩浆到形成各种岩石，三大类岩石可以相互转化，又到新岩浆的产生，这一运动变化过程，构成了地壳物质循环。 　　2、【地表形态变化的内外力因素(地质作用)】 　　(1)内力作用——能量来自地球本身，主要是地球内部热能，它表现为地壳运动、岩浆活动、变质作用。造成地表高低不平。地质构造的类型有褶皱(背斜和向斜)和断层(地垒和地堑)。 　　(2)外力作用——能量来自地球外部，主要是太阳能和重力。使高低不平的地表趋向平坦。 　　表现为风化、侵蚀、搬运、堆积、固结成岩作用。 　　①流水侵蚀地貌(V型谷); 　　②堆积地貌(冲积扇、冲积平原和三角洲); 　　③风蚀地貌(风蚀洼地、蘑菇); 　　④风积地貌(沙丘)。 　　3、【六大板块名称】 　　亚欧板块、非洲板块、印度洋板块、 　　太平洋板块、美洲板块、南极洲板块。 　　一般说来，板块内部，地壳比较稳定，两个板块之间的交界处，是地壳比较活动的地带，火山、地震也多集中分布在板块的交界处。 　　生长边界——板块张裂处，常形成裂谷、海洋。 　　消亡边界——板块碰撞处，常形成山脉、海沟。 　　4、【大气受热过程】 　　太阳辐射(短波)、大气削弱、地面增温、地面辐射(长波)、大气增温、大气辐射(长波)、大气逆辐射(保温作用) 　　(1)大气对太阳辐射的削弱作用： 　　①吸收作用：具有选择性，臭氧吸收紫外线，水汽和二氧化碳吸收红外线。对可见光吸收的很少。 　　②反射作用：云层和颗粒较大的尘埃。云层的反射作用最显著。 　　③散射作用：空气分子或微小尘埃，使一部分太阳辐射不能到达地面。 　　(2)大气对地面的保温作用： 　　大气吸收地面辐射并产生大气逆辐射(射向地面的大气辐射)，把部分热量归还给地面，云层越厚大气逆辐射越强。 　　5、【全球近地面有7 个气压带(高低压相间分布)，6 个风带】 　　(1)低纬度环流： 　　①赤道低压带：因为热力作用形成，气流辐合上升，易成云致雨，形成多雨带。常年受其控制形成热带雨林气候(亚马孙平原、刚果盆地、东南亚的马来群岛) 　　②副热带高压带：因为动力作用而形成，气流在30度纬度上空聚积而下沉，形成少雨带(东亚季风区除外)，常年受其控制的地区形成热带沙漠气候(北非的撒哈拉水沙漠、西亚的沙漠、北美美国西部的沙漠、南美智利、秘鲁西部的沙漠、澳大利亚大沙漠) 　　③信风带：由副高吹向赤道低压的气流。在北半球右偏成东北信风，在南半球左偏成东南信风。 　　(2)中纬度环流： 　　④副极地低压带：由来自低纬的暖气流与来自高纬的冷气流相遇运动上升而形成。形成温带多雨带。 　　⑤中纬西风带：由副高吹向副极地低压带的气流。 　　在北半球右偏成西南风，在南半球左偏成西北风，习惯上叫西风，受其常年控制的地区，在大陆西岸形成温带海洋性气候。 　　(欧洲西部、北美西部如加拿大的温哥华附近、南美南端的安第斯山西侧、澳大利亚南端及塔斯马尼亚岛、新西兰等) 　　(3)高纬环流： 　　⑥极地高压带：因为热力作用而形成，冷空气下沉，形成少雨带。不过极地因为气温低，蒸发更少，所以极地属于降水量大于蒸发量的地区，为湿润地区。 　　⑦极地东风带：由极地高压带吹向副极地低压带的气流。在地转偏向力作用下，北半球右偏成东北风，南半球左偏成东南风。 　　(4)气压带和风带的移动： 　　①移动的原因：随太阳直射点的移动而动。 　　②移动方向：就北半球而言，大致是夏季北移，冬季南移。 　　(5)单一气压带或风带作用形成的气候类型： 　　热带雨林气候(赤道低气压带); 　　热带沙漠气候(副热带高气压带); 　　温带海洋性气候(中纬西风带)。 　　(6)气压带、风带移动形成的气候类型： 　　热带草原气候(夏季受赤道低气压带控制，冬季受低纬信风带控制); 　　地中海气候(夏季受副热带高气压带控制，冬季受中纬西风带控制)。 　　6、【常见的天气系统】 　　①锋面系统(冷锋、暖锋、准静止锋); 　　②气旋(低压)和反气旋(高压); 　　③锋面气旋。 　　气旋是低压，低压系统在实际大气中常会出现沿中心向一定方向延伸出的低压槽，在低压槽上形成了锋面系统。锋面与气旋是一个整体(高压系统是没有的)。 　　7、【水循环】 　　(1)类型：海陆间大循环(大循环)、陆地循环(水量很少)、海洋循环(水量最大) 　　(2)各环节的名称：蒸发、降水、水汽输送、地表径流、地下径流、下渗、植物蒸腾 　　(3)意义：它使陆地水不断得到补充、更新，使水资源得以再生;塑造地表形态;联系四大圈层。 　　8、【洋流】 　　(1)类型：按成因分风海流、密度流、补偿流;按性质分暖流和寒流。 　　(2)分布： 　　①中低纬度——以副热带为中心的大洋环流，北半球顺时针流动(与半球反气旋方向一致)，南半球逆时针方向流动(与南半球反气旋方向一致)。 　　②中高纬度(主要指北半球)——以副极地为中心的大洋环流。 　　△南半球西风漂流，世界最强大的寒流。 　　△北印度洋的季风洋流——夏季由西向东流，冬季由东向西流(夏顺冬逆)。 　　(3)影响： 　　①对气候的影响： 　　暖流起到增温、增湿作用(西欧海洋性气候的形成，得益于北大西洋暖流); 　　寒流起到降温、减湿作用(澳大利亚西海岸的维多利亚沙漠、秘鲁太平洋沿岸的阿塔卡马沙漠的形成都与沿岸的西澳大利亚寒流和秘鲁寒流有关) 　　②对海洋生物的影响： 　　渔场的分布：寒暖流交汇处，给鱼类带来了丰富多样的饵料; 　　北海道渔场——日本暖流与千岛寒流的交汇处; 　　纽芬兰渔场——拉布拉多寒流与墨西哥湾暖流的交汇处; 　　北海渔场——北大西洋暖流与高纬南下的冷海水交汇形成; 　　秘鲁渔场——上升补偿流使深层海水上泛，带来深海的硅酸盐类，使浮游生物大量繁殖，浮游生物又是鱼类的饵料。 　　③对海洋污染的影响： 　　有利于污染物的扩散，加快净化速度;但也使污染物的范围扩大。 　　④对海洋运输事业的影响： 　　顺流——航行速度快;逆流——航行速度慢。 　　 拓展阅读：如何复习地理 　　一、夯实基础，构建知识体系 　　地理一轮复习一般以单元复习为主，是我们高中阶段最后一次系统性的对地理基础知识进行梳理。从近几年的文科综合试卷中的地理试题来看，高考考查的主干知识主要有： 　　1.自然地理部分(宇宙中的地球;自然环境中的物质运动和能量交换;自然环境的整体性和差异性;自然环境对人类活动的影响)。 　　2.人文地理部分(人口与城市、生产活动与地域联系、人类与地理环境的协调发展、人地关系思想的历史演变)。 　　3. 区域可持续发展部分(区域地理环境与人类活动、区域的含义、区域可持续发展、地理信息技术的应用)。 　　以及《全日制义务教育地理课程标准(实验稿)》的有关内容和旅游地理、自然灾害防治、环境保护三本选修内容。 　　面对这些知识点，有些同学认为就是“炒剩饭”，以前上课的时候老师都讲过了，所以不能引起重视;而还有一些同学则指望着二轮复习再努力，也不重视一轮复习的课程。当然这两种想法都是极不可取的，须知一轮复习的这部分知识更需要下功夫，要紧扣课本，全面复习基础知识，才能不留死角;而对已考过、讲过的知识点，也不能麻痹大意，要深入挖掘，钻深研透，要转换角度去思考，才能准确地了解其来龙去脉、适用范围和条件。 　　所以说，地理一轮复习最终要将整个高中地理知识体系整理清楚，把知识间的逻辑关系在脑海中完整的构建起来，才能够更好的衔接二轮复习。 　　二、学法转换，培养地理思维 　　有人认为政史地三科中地理是最难的，在地理学习中按着一套固定的学法去学，貌似并不能学好地理的每一个知识点。究其原因，这和地理学科本身的性质相关联。地理是一门文理兼修的学科。比如自然地理中的经纬线、太阳高度等知识点，就有着很强的理科性质;或者人文地理中的人口迁移、工业区位等知识点，又有着很强的文科性质。所以自然地理、人文地理、区域地理、选修只采用一种复习方法肯定是行不通的。 　　自然地理知识较难，但规律性强，建议更多的采用理科的复习方法。一方面理解掌握地理规律，对基本概念等基础知识做到了然于胸。另一方面加强练习，通过典型题和变式图，结合区域实际，加强应用原理和方法的训练。 　　人文地理知识理解不难，但内容分散，重点不突出，需要记忆内容多。此部分复习方法与策略要抓住下面几点：1、统领人文地理知识，形成地理思维模式;2、结合区域特征，善于将书本案例应用于习题中去;3、关注热点，拓宽视野，学会运用原理解决实际问题。 　　区域地理要求学生在脑海有一个完整的地球概念，能够在经纬网中找到几个易于定位的参照点，以构建一个可以比对相互位置关系的三维地球模型。区域地理的复习使得学生不仅要关注常见的自然要素，还要关注这些自然要素影响下人类的生存和发展的人文条件，自然人文地理要素的关联成为学生地理思维的主线之一。 　　所以当一轮复习结束时，同学们应当做到有一个基本的地理思维能力。比如说当一个经纬坐标点给出的时候，学生的地理思维不仅会反映出这一点的位置，关于这一点的其他自然地理要素和人文地理特征会源源不断地展现出来，构建出该地的地理背景;然后结合地理背景学生甚至可以进一步深入的对该地某些地理问题的成因和对策作出相关分析和预测。

深圳市公租房申请条件：1.申请人年满18周岁注：提出申请深圳公租房的当天开始满18周岁，含当日。2.申请人及共同申请人提出申请深圳公租房时在深圳未租住任何形式的保障性住房。正在深圳领取低保廉租货币补贴、低收入或人才租房货币补贴的，可以申请深圳公租房，但在其签订深圳公租房合同后，应当立即停发租房货币补贴;3.申请人及共同申请人在深圳市未购买过政策性住房，未享受过购房补贴政策;在本市未拥有任何形式的自有住房，且在2011年之后未在本市转让过或者因离婚分割过自有住房，即三年内未在深圳市拥有自有住房的居民，就可以申请深圳公租房。4.申请人及共同申请人在深圳市未拥有任何形式的自有住房，自有住房包括：安居房（含准成本房、全成本房、社会微利房、全成本微利房）、房改房、经济适用住房等政策性住房，集资房、拆迁安置房、军产房、商品房、自建私房及住房建设用地，且在申请受理日之前三年内（即2011年1月30日后）未在深圳市转让过或者因离婚分割过自有房；申请人及共同申请人无违反国家计划生育政策超生子女的行为。注意事项：5.申请人已经组建家庭的，应当以家庭为单位提出深圳公租房轮候申请，具有深圳户籍或者持有深圳市居住证满一年的申请人配偶、未成年子女应当列为共同申请人。申请人的配偶属现役军人的，可以不受户籍及持有深圳居住证期限的限制。具有深圳户籍的申请人父母、成年子女可以作为共同申请人，但在承租期间不得重复享受深圳市其他任何住房保障政策优惠。申请人的成年子女因服兵役、就读全日制学校而将户籍迁出深圳市的，视为具有深圳户籍、可以提出申请深圳公租房。深圳市公租房申请流程：(一)申请人网上申请申请人可登陆深圳市住宅租赁管理服务中心(以下简称“市租赁中心”)网站(网址：http://www.szzulin.cn)在线填写《深圳市公共租赁住房轮候申请表》(以下简称“《申请表》”)，申请信息核实无误后，在线提交并打印《申请表》。申请人应认真核对申请信息，确保申请信息与实际情况保持一致。首次集中轮候的网上申请时间为2014年12月16日9:00至2014年2月14日24：00。之后进行网上申请的，将纳入日常轮候。申请人自行网上申请确有困难的，可到各区(新区)受理部门设立的网上申报自助服务点，在工作人员的协助下进行申报。(二)网上预约受理时间申请人网上提交申请信息以后，须网上预约书面申请材料受理时间，并在线打印《提交书面申请材料预约单》。(三)提交书面申请材料申请人按照预约的受理时间，凭《提交书面申请材料预约单》到户籍所在区(新区)住房保障部门提交书面申请材料。1、书面申请材料明细申请轮候公共租赁住房，应当提交以下材料：(1)《申请表》;(2)申请人及其配偶、未成年子女、其他共同申请人的身份证、户口簿或者其他户籍证明。申请人配偶作为共同申请人，不具有本市户籍的，需另行提交签发日至提出轮候申请之日满一年的本市有效居住证。(四)领取受理备案回执申请人到户籍所在区(新区)住房保障部门提交书面申请材料，材料齐备且符合规定要求的，区(新区)住房保障部门工作人员将对提交的书面申请材料进行备案。备案后，申请人现场领取《深圳市公共租赁住房轮候申请受理备案回执》(以下简称《受理备案回执》)。如材料不齐备、不符合规定要求的，区(新区)住房保障部门工作人员当场书面告知原因及应当补正的材料，提交书面申请材料和补正材料的时间截至2014年2月28日18：00，逾期未提交书面申请材料或提交的书面申请材料不符合规定要求的，视为主动放弃首次轮候申请。(五)公示申请人名单为保证公共租赁住房申请过程的公开、公平、公正，申请人取得《受理备案回执》后，相关申请信息将在深圳政府在线、深圳市住房和建设局、市租赁中心网站上予以公示，并接受社会监督。(六)建立首次轮候名册公示后，将按照轮候规则对所有参与首次轮候经公示无异议或异议不成立的申请人进行排序，并建立首次轮候名册。（以上回答发布于2015-11-25，当前相关购房政策请以实际为准）点击查看更多房产信息

专利是唯一出路，出新产品，解决就业。一，奖励，民间，国家。二，砸碎国家专利局！官丶卡、压，吃里扒外，窃卖专利。三，三部两所查，及后面保护伞。

奥运会的口号有：1、同一个世界，统一个幻想。One world,One Dream。——2008年北京奥运会2、点燃心中之火。Light the fire within。——2002年盐湖城冬奥会3、永不燃烧的火焰。An Ever Burning Flame。——2006年都灵冬奥会4、用灼热的心。with glowing hearts/des plus brilliants exploits。——2010年温哥华冬奥会5、参加历史。Play part in History。——1984年洛杉矶奥运会6、欢送回家。Welcome Home。——2004年雅典奥运会

中药是特殊商品，一般消费者缺乏识别药材及饮片真假优劣的能力，而目前获得中药的渠道除了有医院、药店、集贸市场等正规途径外，还有一些不正规的渠道，如街头小贩、民间草医、游医、庙宇、巫师，甚至骗子等，经常有人购得伪劣商品。尽管打假力度在不断加大，药材造假现象却一直查而不止，禁而不绝，其手段也在不断地翻新，有的伪造品竟可达到真假难辨的程度。模制　　即根据一些药材的形状先制成一定的模具，然后用其他材料入模具压制。如用淀粉、石膏粉调制入模制造“冬虫夏草”，以聚氯乙烯塑料熔化入模制“金钱白花蛇”、“珍珠”，甚至有人用模具生产“千年人形”何首乌。　　造形　　将一些物品经过刀刻定形，再打光、染色或缝合加工成一定形状，冒充正品药材。如将园参中细长者经过整形，冒充山参及移山参;以莪术、白及等的块茎刀刻定形后，加黄泥、明胶打磨充三七;用麝皮毛包裹动物肌肉、内脏粉末、蛋黄等缝制成类圆形毛球状物充毛壳麝香;以鹿毛皮形成多分枝角状，灌骨胶成形后充鹿茸;以鸡蛋、明胶等物质加工成菜花状团块，充紫河车;把猪、羊的蹄甲及塑料经整形掺在穿山甲里。　　染色　　用性状类似的药材或物品经过染色加工，冒充正品。如用葡萄皮加颜料染制，充山茱萸;用续断或细小的云木香的根拌入与丹参表面颜色(棕红或暗棕红色)相同的染料，冒充丹参饮片;把水蛇用白漆涂抹或间断环剥皮肤充金钱白花蛇等。　　熏制　　多见于檀香伪品。多用无药用价值的檀香边材木块，喷香精充檀香，亦有用其他类似色泽的硬质木块喷香精充檀香。