什么是餐饮管理

餐饮管理是指企业、医院、学校、酒店等根据需要将餐饮管理服务承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。这是一个较新的专业.培养目标：培养掌握现代餐饮管理的基本知识和服务技能，从事餐饮业经营管理和服务的高级管理人才与高级技术应用性专门人才。核心能力：现代饭店餐饮管理与服务技能。核心课程与主要实践环节：饭店管理概论、现代饭店餐饮管理、现代饭店餐饮营销、餐饮服务、酒水知识与酒吧管理、现代厨房管理、餐饮人力资源管理、公共关系、饭店英语、食品营养与卫生、中西餐知识、餐饮管理与服务综合实习、烹饪操作训练、毕业考核等。就业面向：旅游饭店餐饮部、社会餐饮业的餐饮管理与服务与技术岗位。

意思是你只能做管理培训这一类，但不能从事餐饮制作，配送的服务。经营范围是可以改的，只要不跨行就可以

餐饮管理的基本知识如下：餐饮管理是指企业、医院、学校、酒店等根据需要将餐饮管理服务承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。基本方式：制定出适合饭店自身的管理制度与方法，最重要的就是要认识各种管理制度和方法，了解各种制度产生的背景，深入研究各种制度适用的条件适合，不要先入为主。点菜餐饮管理系统：管理方法一定要适合饭店的环境，由于各饭店的环境不同，因此不可能有哪一种管理制度能适用于各饭店。即使在同一饭店内部，对不同部门的员工有时也要采用不同的管理方法。管理制度也有时间性，饭店住所的情况常随时间的不同而变化，管理制度和方法必须因时、因地、因人而变。饭店一般采用的管理方法有：组织图表、工作种类、工作规范、工作时间表等等。组织图表：组织图表表示了岗位和职责的基本分类和关系，是组织形式的机构图，但有某些局限性，如各层次的职权范围和职责，地位相同的两个职员之间的非直线关系或不同部门的职员之间的间接关系皆不明显。由于这个原因，各种工作的描述和组织手册是对组织图标的重要补充说明。

1、机构设置要完整，岗位分工要明确：机构设置、管理职责必须做到全辐射，不能出现空白点和稍有忽略的地方。中小型餐饮企业规模较小，不能象大饭店一样设立那么多部门，应采取统筹的管理方法。事无大小，一定要有人去管。2、制度要健全：企业的发展不仅要有一套完整的制度，更需要有一套激励员工的制度。健全的制度是企业规范管理的一种体现，制度使员工清楚什么是该做的，什么是不该做的，完成某项工作要达到怎样的标准，作出什么贡献会得到奖励，违反哪些规定受到处罚。3、建立一支合格甚至优秀的员工队伍：不论是管理层或基层员工，通过培训后必须达到企业的最低用工标准。管理干部要具备岗位要求的管理水平，基层员工要有相应的操作技能。企业坚决不能容留不合格的员工。4、要让每一位员工清楚企业的目标：企业的目标为分短期目标和长期目标。也就是战术目标和战略目标。企业定下的目标不是局限于几个管理者的事，应该让每一位员工都清楚。5、了解客人，投资者及员工的需求：客人，投资者及员工因为理解的不同存在很大的差异性。对顾客而言他们关心的是价格、味道、环境卫生以及服务;投资者关心的是成本、利润和投资风险;而员工则对工资和奖金感兴趣，当然他们也计较自己的工作环境和条件。6、以优质的出品和服务为取胜的第一手段：现在不少餐饮企业，为了吸引客人，招来靓丽的服务员，甚至允许员工在工作过程中与客人有过分的亲昵行为。这种招揽客人的方式是不可取的。纵观古今名家名店，取得好效益、好口碑的无一例外，都是以优质的出品和服务赢得顾客的认同。7、用人不疑，疑人不用，不要让你的员工像走马灯一样的更换：当你把员工当作英雄来看待时，他们就会把顾客当作世界上重要的人来对待。

1，经营范围，你可以参考一下同类的公司，都可以写，这没关系的，主要写一些你要做的。 2，我们这里办的话，只需要提供身份证就可以。 3，注册资金最低可以到3万，注册公司完成后就可以动用，时间大约2个月。 4，就算经营范围上没有具体的项目，但实际还是可以进行该业务。 5，餐饮税率各地方不同，可参考当地税务机关。 6，没有运作也要每个月进行零申报。求采纳

先说说注册流程：一、注册准备： 1、注册方式的选择： 一种是自己到国家商标总局（办公地在北京）办理商标注册事宜（中国商标法允许本国公民直接向国家工商行政管理总局商标局申请商标注册申请）。另一种方式是委托商标代理组织来向您提供商标代理服务。 2、商标再先注册权利的查询工作： 商标查询是指商标注册申请人或其代理人在提出注册申请前，对其申请的商标是否与再先权利商标有无相同或近似的查询工作。值得注意的是商标查询虽然不是注册商标的必经程序（遵循自愿查询原则），但此项工作可以大大减少商标注册的风险，提高商标注册的把握性。在查询过程中，会受数据处理及商标申请审查期等等原因的影响，使得部分在先申请的商标无法进入数据库，因此无法查询检索到该部分信息。另外商标查询与审查工作由不同人员承担，而查询人员与不同审查人员的审查观点上可能出现不同的意见，因此，商标查询的结果不能当做法律依据，不具备法律效力。 所以，注册商标之前，找一家专业的商标查询公司或一家具备完善的商标查询条件的商标代理组织是十分重要的。 3、申请商标资料的准备： （1）如果您是以自然人名义提出申请，需出示您身份证及递交本人身份的复印件。如您是以企业做为申请人来申请注册，需出示企业《营业执照》副本及提供经发证机关签章的《营业执照》复印件。盖有单位公章及个人签字的填写完整的商标注册申请书。 （2）商标图样10张（指定颜色的彩色商标，应交着色图样10张，黑白墨稿1张）。提供的商标图样必须清晰，便于粘贴，用光洁耐用纸张或用照片代替，长和宽不大于10厘米，小于于5厘米。商标图样方向不清的，应用箭头标明上下方。申请卷烟、雪茄烟商标，图样可以与实际使用的同样大。 （3）准备相应的注册费用：注册的商标规费：1000元，如您是委托商标代理组织办理，需再交纳1000元左右的商标代理费和商标查询费。 二、申请注册 1、只有具有以下条件的个人或团体才可在我国提出商标申请： 商标注册申请人必须是:依法成立的企业.事业单位.社会团体.个体工商业者.个人合伙或者与中国签订协议或与中国共同参加国际条约或按对等原则办理的国家的外国人或者外国企业. 符合上述条件.需要取得商标专用权时,按照自愿的原则,向商标局提出商标注册申请（2001年11月1日起,我国商标局开始受理自然人注册商标申请）。 2 、按商品与服务分类提出申请： 目前，我国商标法执行的是商品国际分类，它把一万余种的商品和服务项目分为45个类，申请商标注册时,应按商品与服务分类表的分类确定使用商标的商品或服务类别.同一申请人在不同类别的商品上使用同一商标的,应当按商品分类在不同类别提出注册申请这样可以避免商标权适用范围的不正当扩大,也有利于审查人员的核准和商标专用权的保护. 3、商标申请日的确定: 确立申请日十分重要,由于我国商标注册采用申请在先原则,一旦发生申请日的先后成为确定商标权的法律依据,商标注册的申请日以商标局收到申请书件的日期为准（日期的最小单位为"日"） 三、商标审查 商标审查是商标注册主管机关对商标注册申请是否合乎商标法的规定所进行的检查.资料检索.分析对比.调查研究并决定给予初步审定或驳回申请等一系列活动. 四、初审公告 商标的审定是指商标注册申请经审查后，对符合《商标法》有关规定的，允许其注册的决定。并在《商标公告》中予以公告。初步审定的商标自刊登初步审定公告之日起三个月没有人提出异议的，该商标予以注册，同时刊登注册公告。 五、注册公告 商标注册是一种商标法律程序。由商标注册申请人提出申请，经商标局审查后予以初步审定公告，三个月内没有人提出异议或提出异议经裁定不成立的，该商标即注册生效，受法律保护，商标注册人享有该商标的专用权。一个商标从申请到核准注册，大约需一年至一年半时间。注册商标的有效期限注册商标有效期为十年，自核准注册之日起计算，注册商标有效期满，需要继续使用的，可以申请商标续展注册。 六、领取商标注册证 通过代理的由代理人向商标注册人发送《商标注册证》。 直接办理商标注册的，商标注册人应在接到《领取商标注册证通知书》后三个月内到商标局领证，同时还应携带： （一）领取商标注册证的介绍信； （二）领证人身份证及复印件； （三）营业执照副本原件，复印件应加盖当地工商部门的章戳； （四）领取商标注册证通知书； （五）商标注册人名义变更的需附送工作部门出具的变更证明。 另：商标注册申请时间：一件新申请商标从申请到发证一般需要一年左右时间，其中申请受理和形式审查约需一个月时间，实质审查约城四到五个月时间，异议期三个月时间，核准公告到发证约三个月时间。

不知道，任务。

转载以下资料供参考餐饮管理人员应具备的素质一、以身作则身为一名管理人员首先必须在工作中时刻作好榜样作用，从规章制度到仪容仪表、言行举止、工作态度等方面都应率先垂范，作好下属员工的带头人。应该明白“身教重于言教”的道理，少用语言多用行动和自身形象来影响员工、带动员工、引导员工和教育员工。“没有不好的士兵，只有不好的将军”，员工工作的好坏，犹如一面镜子，可以直接反射出一个管理人员的管理能力。二、业务素质俗话说“打铁还需自身硬”，一个好的管理人员，首先要熟练掌握整个营业场所或部门的理论知识和业务操作技能。试想，身为管理人员，如果自己都未掌握这些知识，何来的质量标准，如何去检验和指导员工的工作质量？又怎能让员工对你的管理心服口服？三、公平、公正在管理工作中最忌讳的不是规章制度如何如何的严格，而是在执行这个规章制度的过程是否公平、公正的。任何因小团体、私人关系好恶等造成的偏袒都会引发员工的不满导致管理者的信任危机，并直接影响到规章制度的执行与工作的有利开展。四、坦诚相待在工作中应有“大腹能容，海纳百川”的姿态，能听进不同的声音，不管是持相同意见或是意见相佐。“良药苦口，忠良逆耳”，特别对能勇敢向你提出不同看法的员工，应能本着坦诚相待的态度对待问题，有员工向你提出不同的看法，应感到庆幸，说明员工信任你，希望你能做得更好。不能采取置之不理、排斥，甚至打击报复方式，这样的管理人员只会让员工看不起你，从而抵触你。五、学习能力学无止境，俗语说“活到老，学到老”，一个组织要不断地发展、进步，就要求成员应不断学习新的知识。在当今日新月异的信息社会，作为变化极大的夜场管理的管理人员，更应该千方百计抽出时间，不断学习。只有通过学习才能不断提高自身素质，在激烈的市场竞争中取得一席之地，也才能及时掌握行业动向，和市场同步前进。才能更好地引导和培训你的下属员工不断进步。不学习或凭老一套经验做事是不可取的。六、培训能力一个部门、班组内成员的工作绩效与所在部门、班组的主管、领班的培训能力有着直接的关系。培训是饭店业永恒的主题，我们的主管、领班必须具备培训部门或班组员工的能力。作为一名基层管理人员除了做好自身工作外，还应针对员工工作中存在的不足和饭店的阶段计划做好培训工作。只有整个班组或部门的大部分员工都是积极上进的，整个团队才能进步（当今企业管理界提倡的“橄榄形”团队原理）。七、分析、判断能力对工作中出现的问题和员工的工作表现，根据事实能作出客观的分析、判断与评价。有自己的思想与判断能力，不人云亦云，做“学舌鹦鹉”，也不优柔寡断，更不参于传播道听途说的小道消息。八、责任心工作中勇于负责，对上级、下属、客人，公司抱有高度责任心。特别是工作中出现失误时，能勇于承担责任，不推卸责任，并积极寻找原因，及时改正，防止类似事情的再次发生。员工最看不起，也最不喜欢的是他的上司在碰到问题或需要承担责任时，总是千方百计寻找借口，推脱自己的责任。这样的管理人员何来的威信可言。九、沟通、协调能力这里的沟通包括内部沟通与外部沟通。内部沟通即与上层领导之间的沟通（上级）、与其它横向相关人员之间的协调（平级）和与属下员工之间的沟通（下级）。外部沟通主要指与客人之间的沟通，作为基层管理人员与客人之间的沟通一般主要是服务方面的沟通，如了解客人的消费需求、征询客人对服务的满意度、处理客人的不满等方面。十、语言能力这里的语言包括形体语言和口头语言。形体语言主要体现在和上司沟通与下属的交流中能使用正确的形体语言，如目光的接触等方面（如员工在工作繁忙时，投以关注的眼光便可让员工有“累，但快乐着”的感觉。）。口头语言主要指在管理和服务语言中不能使用生硬的命令、训斥、讥讽、漫骂、威胁或是乞求等之类的语言。很多时候管理人员都犯有一些管理过程中使用不恰当的语句，给员工造成极大的心理压力，让员工觉得反感，甚至是开始抵触。十一、应变能力权宜通达，机动进取，不抱残守缺，不墨守成规,特别是在出现紧急突发事件时，能够兼顾公司与客人的利益，寻求最佳结合点，圆满解决问题。这种应变能力不是一朝一夕造就的，应在平时工作与学习中多积累经验,才能在突发事件时临阵不乱。十二、观察力善于察言观色，对客方面，能从客人的着装、言行举止上分析客人心理和想法，以便更好地服务好客人。对内方面，能洞察领导、员工的心思，这里不指刻意去研究上级的心理，讨好、奉承等方面。主要是通过细致的观察，更好了解他人，以便更好地开展工作。十三、组织能力能充分发挥部属的才能，善于组织人力、物力和财力，以最少的投入取得最佳的工作效果。十四、带领团队的能力管理从来不是一个人的事情，富有发展潜质的管理者表现出团队取向的工作风格，乐于协同作战，在实际管理工作中，是“领头雁”，是足球场上的“灵魂人物”；善于营造一种团队协作、平等沟通的文化氛围，善于运用头脑团结集体的智慧；以开放的心态欢迎批评、面对冲突，从来不放弃寻找最好的问题解决办法；彼此欣赏，鼓舞士气，关注团队成员的共同发展。团队合作对管理者的最终成功起着举足轻重的作用。据统计，管理失败最主要的原因是中层管理者和同事、下级处不好关系。十五、培养他人的能力优秀的管理者更多的关注下属员工的潜能的开发，鼓励和帮助下属取得成功。安排各种经历以提高他的能力，帮助他成长十六、影响力　如果说传统意义的领导主要依靠权力，那么现代观点的领导则更多是靠其内在的影响力。一个成功的领导者不是指身居何等高位，而是指能够凭借自身的威望、才智, 把其他成员吸引到自己的周围, 取得别人的信任, 引导和影响别人来完成组织目标的人。并且使组织群体取得了良好绩效。领导者的影响力日渐成为衡量成功领导的重要标识。一个拥有充分的影响力的中层领导者, 可以在领导岗位上指挥自如、得心应手, 带领队伍取得良好的成绩；相反, 一个影响力很弱的领导者, 过多地依靠命令和权力的领导者, 是不可能在分队中树立真正的威信和取得满意的领导效能的。十七、关注细节任何事情从量变到质变都不是一个短暂的过程，如果管理者没有持之以恒的“举轻若重”，做好每一个细节的务实精神，就达不到“举重若轻”的境界。十八、执行力很多的企业都面临着执行不到位的问题。好的产品要好的策划，好的策划要好的执行，好的执行要好的团队，好的团队要好的管理者。执行力的强弱，是衡量一个团队战斗力强弱的重要依据，也是管理者胜出的一个要素。个人执行力是团队执行力的基础，而基础的关键是管理者的执行力。中层管理者作为部门决策者、领导者，承上启下，非常的重要。十九、主动性主动性是指管理者在工作中不惜投入较多的精力，善于发现和创造新的机会，提前预计到事情发生的可能性，并有计划地采取行动提高工作绩效、避免问题的发生、或创造新的机遇。不能积极主动地前进，不敢为人先，团队的成绩就会受到限制。如果管理者不能对公司的总体绩效产生积极的推动作用，就是在为自己的事业自掘坟墓。衡量管理者工作成效的标准之一就是要看其个人主动发起的行动数量。二十、创造力管理者要有较强的创造力，要勇于引进新的管理思路，新的管理理论和新的管理手段，能为公司的运作效率、流程再造、管理创新、市场拓展、品牌经营和企业的规范化、制度化、现代化管理出谋划策，从基础工作做起，扎扎实实、一步一个脚印向前迈，特别是要注重观察外部形势的发展变化，并不断根据企业的实际情况进行调整创新，以适应市场竞争的需要，跟上时代前进的步伐。二十一、亲和力做管理工作，主要是与人打交道，人是有思想意识的，也是最难管、最头痛的，通人性、讲道理，尊重人、关心人、理解人和信任人，看到人才的价值，重视人才的作用，挖掘人才的潜能尤为重要。如何才能给大家一种亲和力，使大家敬重和佩服你是搞好各项工作的前提，这是做管理者的基本功之一。注重培养个人的亲和力，既讲原则性，又富人情味，使大家愿意与你说心里话。只有如此，你才能了解广大员工的心声和真实想法，切实收集到第一手可靠、原汁原味的资料，并经过归纳、整理，把有真实价值的信息如实地反馈给公司决策者，让领导能随时随地掌握基层一线的动态，也便于有的放矢地拟订行之有效的措施策略促使企业发展向好的方面转化。亲和力强的管理者能平易近人、礼貌待人、体察下情，了解员工疾苦和难处，在不违背公司原则和损害企业利益的前提下，统筹为大家办实事，解决大家的后顾之忧，把员工的注意力引导到工作上来。管理者运用自身的亲和力，能掌握管人、用人、留人之主动权，全面统筹规划本单位或部门的人力资源，正确调配使用，科学有效激励，最大限度地发挥每个人的潜力，为企业的发展贡献才智。管理者还应为公司领导与员工建立起一个沟通渠道，积极听取和接收员工的合理化建议，采取民主式的工作作风与方法，改善领导和员工的关系。不以权谋私、不感情用事，明断公案、公平办事，真正为公司的发展营造一个和谐的环境。二十二、穿透力作为一名优秀的管理者，他必须要有管理艺术、领导水平和组织才能，对处理各种疑难问题的穿透力要很强，辐射范围要广。特别是能透过事物的现象看到本质，能准确地抓住问题的要害，善于从错综复杂的事物中理出头序，对上对下都要有很强的穿透力及辐射力。即把自己好的思路、设想、及方案告之领导，说服领导，让他同意和采纳你的合理化建议。与此同时，管理者在负责本部门的运作过程中，也要制定部门工作目标和推行工作方案及落实公司的各项变革创新，向下灌输改革举措、工作目标及发展设想，着重强调只有企业发展了，有了良好的效益，大家的利益才会有根本的保障。如果企业不进行改革创新、不求发展前进，就会在激烈的市场竞争中败退下来，最终被市场所淘汰，竞争是残酷的，这就要求管理者有很强的管理穿透力，说服、影响和调动广大员工支持、理解和配合公司的做法，把公司领导正确的思路和改革之举措全方位地由上向下贯彻推进。二十三、企划力随着竞争的空前加剧，人才的作用会越来越重要，管理者如何面对知识经济时代的到来，主动出击，迎来挑战，成为公司领导的智囊团和参谋。我们想应该具备较强的企划力，能为公司领导拍板决策提供可行的参考方案。唯有如此，才能提升管理者在企业中的地位，得到公司领导的认可和赏识，成为公司领导事业上的一员战将。二十四、控制力管理者要有应付突发事件、重大事故的控制力，能面对各种工伤、自然灾害、客人纠纷等意外事故采取紧急应变处理，并能有效控制整个局面，防止事态的扩大，注重事故的善后处理。如果没有较强的控制力，万一发生意外事故，当员工或者客人因情绪激动提出无理要求时，不能冷静思考，又措手无策，就可能激化矛盾，导致打官司或投诉新闻媒介，一旦发生上述情形，或多或少都会给公司形象造成不良影响，这就要求管理者能有处理危机事件的能力和手段，况且这样的危机事件处理本身就是对管理者的一种考验，能证明管理者是否具备应付突发事件的控制力、应变力和协调力。对于这些类似问题的处理一定要及时，万不可随意把问题上交了事，当然、对于自己职权范围内不能解决的问题就要请示汇报上级领导。管理者能处理好这类问题，实质上就是为公司领导分忧解难，让公司领导腾出更多的时间和精力去处理有关公司全局性、战略性的重大问题。不过，在处理这类问题的全过程中，管理者必须随时向公司领导汇报、反馈和请示，以听取公司领导是否有新的指示和决断，其最终目的是化解难题，解决问题。二十五、职业道德管理者要有良好的职业道德，处处维护公司形象。优秀的管理者会把公司看作是自己的第二个家，时时处处都要维护这个家的形象，处处以公司利益为重，更不能泄露公司的机密。因为这个世界圈子很小，尤其同一行业的圈子就更小了。如果在其所在公司做了有损公司利益的事，要知道好事不出门，坏事传千里。一旦圈内同行了解了这种行为，谁还敢重用这样心态扭曲之人

法律主观：餐饮公司的经营范围包括：食堂承包、食堂托管、餐饮管理、食堂管理、营养配餐、蔬菜粮油副食品配送、厨房设计、食堂保洁、餐饮服务等。在公司营业执照应当载明公司的名称、住所、注册资本、经营范围、法定代表人姓名等事项。法律客观：《公司法》第七条 依法设立的公司，由公司登记机关发给公司营业执照。公司营业执照签发日期为公司成立日期。 公司营业执照应当载明公司的名称、住所、注册资本、经营范围、法定代表人姓名等事项。 公司营业执照记载的事项发生变更的，公司应当依法办理变更登记，由公司登记机关换发营业执照。

餐饮管理当然这就是管理餐厅的一系列的工作呀，你可以管理怎么餐厅那就具体的就会划分细分了？

餐饮管理系统主要流程 一. 系统介绍1. 企业管理需求 “民以食为天”，随着人民生活水平的提高，餐饮业在服务行业中占有越来越重要的地位。努力在当前餐饮行业日趋激烈的竞争中脱颖而出，已成为每位餐饮业经营者所追求的目标。 经过多年发展，餐饮管理已经逐渐由定性管理，进入到重视定量管理的科学阶段。众所周知，在定量管理的具体实现方法和手段方面，最有效的工具就是电脑管理。传统的手工操作管理存在着许多无法避免的问题，例如： 人工计算账单金额容易出现差错收银工作中跑单、漏单、偷钱现象普遍个别服务员作弊、改单、宰客情形时有发生客人消费单据难以保存和查询无法对大量营业数据进行统计分析餐饮娱乐管理系统就是针对以上问题设计的。系统实现了一般餐饮企业日常营运的全面自动管理，并可以适用于管理需求十分相似的娱乐企业。 2. 餐饮系统介绍餐饮娱乐管理系统是一套功能强大而又简便实用的餐饮娱乐管理软件，包括前台营业、营业设置、营业分析、库存管理、系统管理、帮助信息等几大功能模块，实现了餐饮娱乐企业日常营运的全面自动管理，是餐饮娱乐企业进行电脑信息化管理的理想选择。 餐饮娱乐管理系统可广泛适用于各种规模、各种类型的餐饮娱乐企业，如：餐厅、酒楼、歌舞厅、夜总会、桑拿、酒吧、咖啡厅、快餐店、综合娱乐场所等等。 网络版：运行在计算机局域网的多台计算机上，在不同的计算机上实现不的功能，使得各部门可以分离协同工作，从而实现大中小型餐饮娱乐企业复杂的网络化营运管理。

1、机构设置要完整，岗位分工要明确：机构设置、管理职责必须做到全辐射，不能出现空白点和稍有忽略的地方。中小型餐饮企业规模较小，不能象大饭店一样设立那么多部门，应采取统筹的管理方法。事无大小，一定要有人去管。2、制度要健全：企业的发展不仅要有一套完整的制度，更需要有一套激励员工的制度。健全的制度是企业规范管理的一种体现，制度使员工清楚什么是该做的，什么是不该做的，完成某项工作要达到怎样的标准，作出什么贡献会得到奖励，违反哪些规定受到处罚。3、建立一支合格甚至优秀的员工队伍：不论是管理层或基层员工，通过培训后必须达到企业的最低用工标准。管理干部要具备岗位要求的管理水平，基层员工要有相应的操作技能。企业坚决不能容留不合格的员工。4、要让每一位员工清楚企业的目标：企业的目标为分短期目标和长期目标。也就是战术目标和战略目标。企业定下的目标不是局限于几个管理者的事，应该让每一位员工都清楚。5、了解客人，投资者及员工的需求：客人，投资者及员工因为理解的不同存在很大的差异性。对顾客而言他们关心的是价格、味道、环境卫生以及服务;投资者关心的是成本、利润和投资风险;而员工则对工资和奖金感兴趣，当然他们也计较自己的工作环境和条件。6、以优质的出品和服务为取胜的第一手段：现在不少餐饮企业，为了吸引客人，招来靓丽的服务员，甚至允许员工在工作过程中与客人有过分的亲昵行为。这种招揽客人的方式是不可取的。纵观古今名家名店，取得好效益、好口碑的无一例外，都是以优质的出品和服务赢得顾客的认同。7、用人不疑，疑人不用，不要让你的员工像走马灯一样的更换：当你把员工当作英雄来看待时，他们就会把顾客当作世界上重要的人来对待。

客房技能证书，餐饮技能证，前厅操作证，调酒证书，还有管理岗位证书，注意事项：首先了解餐饮管理有哪几方面的管理：一，计划管理。需对未来的工作作出计划，应当围绕四个词，what做什么，who谁去做，how如何做以及when何时开始和何时完成二，组织管理。制定完计划后，就需要在下属中间进行分工，对实现目标的各种要素进行组织配置。三，督导管理。指挥与指导共起督导，给下属发布命令和指示，告诉属员应当如何去做。 四，沟通管理。分与内和与外的沟通，内部部门下属和其他部门外部宾客等其他信息体。五，协调管理。及时发现问题，矛盾苗头，要想办法解决，内部属员之间的协调和其他部门的协调。六，控制管理。控制服务的稳定性，质量标准。七，资产管理。资产定期盘点，对固定资产，需添置具体何种设置需要更新或是维修，及安全，保养。制订对日常消耗资产的控制及节约合理使用的计划或规定。 随着人民物质生活水平的提高，精神层面的追求似乎也在不断地升华。不知从何时开始，顾客学会了用投诉、维权等方式来维护自身的利益。通常餐饮行业的投诉大多数都是服务员态度不好，素质低下等等，所以，提高餐饮人员的素质成为餐饮行业迫在眉睫的事情。餐饮业日常卫生管理注意事项：一、卫生管理1、有有效的卫生许可证和健康证明，有健全的卫生管理制度，并上墙。2、有卫生管理组织机构，配有食品管理人员。3、从业人员要保持个人卫生，工作服着装整洁。4、水质符合生活饮用水卫生标准。二、卫生要求（一）原料购买贮存1、原料库整洁，通风良好，原料隔墙、离地分类存放，有专人负责。2、购买原料、食品有生产厂家或供应商的卫生许可证和检验报告单复印件，建立建全食品原材料进货台帐，每日记录，登记完整。3、无超保质期食品。4、冷藏、冷冻设施齐全。5、有防鼠、防蝇、防尘设施。（二）初加工间1、有上下水设施，并通畅。2、蔬菜与肉类、水产品分池清洗，并有标志。3、房间地面整洁，有1.5m以上瓷砖，墙皮无脱落，无塌皮，无霉斑。有带盖垃圾桶。4、未加工腐败、变质或其它感官性状异常的食品及原料。（三）冷荤间1、有上下水设施，并通畅。2、有专业冷藏、空调设备，室内温度不能高于25℃。3、带入冷荤间的蔬菜、水果清洗干净。制作肉类、水产品类凉菜拼盘要成品带入，本餐用完有剩菜，要存放在专用冰箱内冷藏或冷冻。4、有专人、专用工具、容器，不得交叉污染。（四）面案间1、有专人负责，专间、专用容器，生熟无交叉污染。2、原料专间，有防霉、防尘、防鼠设施，隔地存放。3、加工间有上、下水设施。（五）洗消间1、有消毒设施，消毒药品或蒸汽消毒设施。2、有上、下水，设施，并通畅。3、有封闭的保洁设备，定期清洗、消毒。4、消毒药品有厂家卫生许可证和检验报告复印件。（六）烹调间1、墙壁应有1.5m以上的瓷砖或其它防水、防潮可清洗的材料制成的墙裙，应做到整洁、无脱落、无塌皮、无霉斑。2、有排气、排烟设施。3、用于原料、半成品、成品的刀、墩、生熟容器、抹布及冷藏设施要有明显标志，用后洗净保洁。4、需要熟制加工的食品，应当烧熟、煮透，中心部位温度不低于70℃，加工后与半成品或原料生熟分开。5、在烹调后，食用前需长时间保存的食品，要冷藏保存，含蛋、奶面制品应在10℃以下或60℃以上温度下存放。6、使用食品添加剂符合卫生要求。

　　餐饮管理公司是掌握管理技能和独特技术、运用品牌、专利和服务优势，开展餐饮运营的经济组织。餐饮管理公司的组织机构一般采用职能部制，只有开展连锁经营业务的公司，采取事业部制。　　餐饮管理公司的内涵有两种：一种是自有实体经营，策划、管理下属餐饮企业；另一种是为其它餐饮企业提供咨询、培训和委托管理服务。　　业务职能　　1、搜集整理和组织研发餐饮管理技术，总结归纳餐饮运营规律，出版餐饮管理类图书和各类数码产品；　　2、创新烹饪技术，研发经典饮食，整理和申报专利产品；　　3、运营商标和专利产品，开展餐饮连锁经营业务；　　4、指导餐饮企业，开展合法经营；　　5、广泛开展餐饮管理和技术技能的培训；　　6、运营自身专业技能人才的人脉优势，开展厨房承包管理和餐饮企业委托管理业务；　　7、为餐饮企业提供管理和烹饪的咨询服务；　　8、为深陷经营危机和信任危机的企业，提供餐饮经营急救和危机公关服务。

1、随销随产，对服务效率要求更高 由于餐饮服务要随销随产，即客人要先点菜後生产，加之客人就餐时间短，这就要求厨房具有在餐厅客源爆满的条件下，在有限的时间范围内及时生产客人所需的大量菜点的能力，否则将会严重影响客人的满意度，所以作为餐饮管理者必须重视厨房生产效率，提高生产效率：当然送菜员及值台服务员高效率的服务亦是很重要的环节，试想，菜品炒出来之後，却无法及时上菜，值台员慌忙中上错菜等都会大大影响客人的满意度。2、经营方式灵活，收入弹性大 餐饮管理具有非常灵活的特点，餐饮企业根据自己的特点及针对市场的变化开发推出各种各样的厨房产品或餐饮产品以吸引客源增加销售。其灵活的经营方式有许多，如增加餐次，经营正餐的餐饮企业，见早餐生意好可适时推出自助早餐服务，见夜宵生意也不错亦可适时推出夜宵服务；重视美食节，餐饮企业适时推出啤酒节、烧烤会、海鲜美食节等以推动餐厅销售：有的餐饮企业还借助于自己的品牌优势将自己的特色菜加工成包装食品，打入零售市场，如杭州楼外楼就开发了叫化鸡、东坡肉等许多包装食品。总之，餐饮企业管理必须发挥经营方式灵活、产品价格灵活、服务项目灵活等优势，广泛组织客源，提高餐厅上座率和人均消费，改变客人的消费构成，以利于企业获得更大的收益。3、成本构成复杂，不易控制 餐饮经营成本包括食品原材料成本和流通费用。其中，食品原料品种成千上万，在生产过程中，各种原材料的拣洗、宰杀、拆卸、涨发、切配方法和配制比例各不相同，原料耗损程度差别很大，它们在不同的厨房品中，既可作主料，也可作配料或调料。此外，还有水电燃料、餐茶具、清洁用品、服务用品消耗和劳动工资、折1日等流通费用。因此，其成本构成十分复杂。在餐饮管理过程中，食品原利要经过采购、储藏、领料、发料、加工、切配和炉灶制作过程，容易发生腐烂、丢失、耗损、报废等现象，使成本不易控制。因此，餐饮管理必须加强成本控制，建立—套成本管理制度，做好成本核算和成本分析，正确掌握毛利，随时掌握实际成本消耗，加强成本考核，以切实降低消耗，提高经济效益。

餐饮公司的管理流程，其实和大部分的餐饮都是一样的。从前台服务到后厨的菜品。上桌之后就是客户的评价。

餐饮管理是一项集经营与管理、技术与艺术、秉承与创新于一体的业务工作，与其它部门的管理相比，具有不同的特点和特色，要求饭店在餐饮管理上也应独具特色，以适应管理主体的要求。1.诊断经营状况；2.制定解决方案；3.培训餐饮管理专业知识；4.餐饮内容、菜式等咨询；5.新菜式引进：中西式快餐；卤水食品加工；6.餐饮经营管理基本内容；7.餐饮项目策划及投资；8.食品加工技术咨询及转让；9.餐饮人才咨询培训；10.餐饮资源整合管理；11.餐饮文化交流及餐饮产品展览；你也可以借助餐饮管理软件来做一些数据统计和会员营销，三餐美食http://www.3cfood.com/ware.html餐饮管理软件就很不错

餐饮经营：是指在营销上有具体的计划，1、推广计划；2、客户维系；3、新的经营手段等管理：1、培训工作；2、思想教育；3、企业文化宣传；推荐一个餐饮管理软件三餐美食http://www.3cfood.com/ware.html

1、机构设置要完整，岗位分工要明确：机构设置、管理职责必须做到全辐射，不能出现空白点和稍有忽略的地方。中小型餐饮企业规模较小，不能象大饭店一样设立那么多部门，应采取统筹的管理方法。事无大小，一定要有人去管。 2、制度要健全：企业的发展不仅要有一套完整的制度，更需要有一套激励员工的制度。健全的制度是企业规范管理的一种体现，制度使员工清楚什么是该做的，什么是不该做的，完成某项工作要达到怎样的标准，作出什么贡献会得到奖励，违反哪些规定受到处罚。 3、建立一支合格甚至优秀的员工队伍：不论是管理层或基层员工，通过培训后必须达到企业的最低用工标准。管理干部要具备岗位要求的管理水平，基层员工要有相应的操作技能。企业坚决不能容留不合格的员工。 4、要让每一位员工清楚企业的目标：企业的目标为分短期目标和长期目标。也就是战术目标和战略目标。企业定下的目标不是局限于几个管理者的事，应该让每一位员工都清楚。 5、了解客人，投资者及员工的需求：客人，投资者及员工因为理解的不同存在很大的差异性。对顾客而言他们关心的是价格、味道、环境卫生以及服务;投资者关心的是成本、利润和投资风险;而员工则对工资和奖金感兴趣，当然他们也计较自己的工作环境和条件。 6、以优质的出品和服务为取胜的第一手段：现在不少餐饮企业，为了吸引客人，招来靓丽的服务员，甚至允许员工在工作过程中与客人有过分的亲昵行为。这种招揽客人的方式是不可取的。纵观古今名家名店，取得好效益、好口碑的无一例外，都是以优质的出品和服务赢得顾客的认同。 7、用人不疑，疑人不用，不要让你的员工像走马灯一样的更换：当你把员工当作英雄来看待时，他们就会把顾客当作世界上 重要的人来对待。

餐饮管理的技巧 　　餐饮管理的技巧，制定流程化作业模式，不仅是为了规范团队人员的日常工作，更是为了让店内的所有工作都有章可循，更加职业化地服务好每一位进店顾客，以下是关于餐饮管理的技巧。 　　餐饮管理的技巧1 　　 一、同每一个下属进行单独沟通 　　和下属员工进行沟通是店长的主要工作职责之一，也是必须掌握的一种沟通技巧。只有沟通得好，很多工作才能顺利展开，才能不断提升团队的凝聚力，提高销售业绩。 　　实际的工作过程中，很少有员工会把生活中的方方面面都毫无保留地告诉 ，零设防的员工基本上是不存在的。所以，店长同每一个下属员工进行沟通就需要一定的技巧。 　　如要想对某个员工进行深入的了解，首先就要通过单独的沟通掌握一些 基本的信息，然后通过工作过程中的观察，发现员工的一些特长和爱好，然后再以此为话题切入口和员工再次进行单独交谈，做进一步的深入了解。 　　 二、了解员工的特长 　　学会和下属员工进行沟通是店长管理的基本流程之一，“了解员工特长”才是沟通的关键。知道员工的特长才能在分配工作任务时做到有的放矢，合理安排。 　　“知人善用”是对店长管理能力的要求。店长若了解下属员工，但却不知道将什么样的员工用在什么样的工作岗位上，这是人员管理上的失败。如在一般的餐饮门店里，导购人员加上店长 多不超过6个人，人员的合理安排很重要。 　　每个下属的员工的工作能力也不一样，有的员工手脚快，做事麻利，但不擅长和顾客沟通；有的员工手脚慢，但嘴巴甜，擅长和陌生人搭讪；而有的员工手脚既不快，嘴巴也算不上甜，但长相姣好，在店门口一站就能吸引过路人的目光，也算是一个特长。 　　所以，对店长来说，熟悉了解每一个下属员工，知道所有人的特长就能很容易将他们安排到相应的工作岗位上，主要目的还是为了店面的和谐经营，并提升销售业绩。 　　 三、每一项工作都要责任到具体的人 　　餐饮店管理制定的每项工作内容，一定要严格按照相关时间节点要求，将每一项工作都责任到具体的人，并提出明确的要求。 　　每一项工作都责任到具体的人，这样既锻炼店长的管理能力，也能提升员工的工作效率，做到日事日毕、日清日结，不养成拖拉延误的习惯才能真正锻炼我们自己，使我们养成良好的工作习惯，并从中获得快速的职业成长。 　　其次，将每一项工作责任到人，在店面经营过程中发生任何事情都能寻根觅源，找到具体的事因，这样既不冤枉任何一个员工，也不会姑息任何一个员工。 　　当然， 重要的还是当事情发生后，能根据具体负责的员工找出具体的原因，然后通过总结分析，避免下次再犯同样的错误，以此达到提升店面经营效率和管理水平的目的。 　　 四、让每一个员工都把事情做好 　　“把事情做好”是对员工的 基本要求，但若要求团队里的每一个员工都把事情“做好”的确是一件不容易的事。 　　店长如何通过管理流程来监督员工把事情做好?这就要求店长必须具备很强的执行能力，也就是说店长首先就要在工作的各个环节上严格要求自己，只有店长按流程严格去执行了，员工才有可能从一开始像鸭子一样被赶着上架，慢慢变成像鸟儿一样天黑就会主动归巢。 　　比如，在餐饮门店里，店长可以在店内放一块白板，把团队各成员的近期工作安排全部排写在白板上，然后通过开晨会和夕会的方式沟通检查每个成员的工作进度 　　对需要加快进程的伙伴给予提醒，并强调 后的时间节点要求，明确相关责任。只有这样，店长才能清楚掌握店内的每一项工作的"进展，要求每一位员工都把事情做好。 　　 五、日常工作内容顺序和细节 　　在餐饮门店的日常工作流程中，哪些顺序和细节是店长必须掌握的?从员工“到岗”到 后“关店”都有哪些工作要处理？ 　　比如很多餐厅门店都是要求员工要提前20~30分钟到岗，并由店长亲自负责考勤。在餐厅门店正式营业前的这段时间，员工更换工作服、整理个人仪表、化淡妆、清点整理陈列货品、打扫店内卫生、备好零钱，然后店长还要组织10分钟左右的晨会，相互检查店员仪容仪表、昨日工作总结和今天工作安排、调整心态、鼓舞士气、分享总公司及行业新资讯等。 　　营业结束前还要进行相关数据账单统计，如填写日销售报表、当天的商品进销存记录、补货单、顾客订单、顾客档案信息反馈表等。 后是关店前的商品数量盘点、卫生打扫、电源安全检查、店内设施检查，以及关灯锁门后再检查卷闸门有无锁好等细节性工作。 　　餐饮管理的技巧2 　　 一、加强人本管理 　　合理的岗位分工、健全的制度、配有高素质的人员，才能使之良好的运作。首先岗位分工合理明确。要根据企业的生产情况、设施、设备布局制定岗位，明确自我职责。 　　其次转变传统的只重技艺不重自身文化素质的弊病，灌输先进的经营理念，使菜肴出品有所突破，形成自我风格。第三，充分利用激励措施，坚持以人为本，最大限度地发挥和调动员工的工作积极性和创造性。 　　 二、从菜点的质量入手，继承传统、保持传统，不断创新 　　质量是企业的生命线，是企业发展和生存的前提条件。其菜点质量的高低、好坏直接影响企业的知名度。特别是随着改革开放的不断深入，市场的竞争日趋激烈，人们的生活质量在不断提高，对菜肴的品种、口味、营养的要求也越来越高，新的情况下餐饮行业的面临机遇与挑战。 　　如何面对当今的时代发展，关键是我们采取何种措施来保持传统，继承传统，并不断创新。为确保酒楼吉菜传统的名菜的工艺流程，让我们更多年轻的员工熟练掌握名菜的制作工艺和流程。 　　通过与前厅部总台的沟通、广泛地征求美食家、顾客的意见，在无数次实践操作和经验积累的基础上，研制出吉菜传统名菜制作的标准调味配方、规范操作，对一些暂时无法制定的标准配方菜肴需专门的厨师进行烹饪，确保传统菜肴的质量。 　　针对吉菜大发展时期，如何使吉菜在激烈的竞争中脱颖而出，使酒楼经久不衰，在确保传统菜肴的基础上不断推陈出新，通过广泛地查找有关资料，精心发掘，整理集聚，开发研制极具文化内涵的名菜，取得较好的效益，成为企业经济发展的增长点，闪光点。 　　 三、扎实的功底、良好的自我形象 　　要管理员工，首先要有良好的自我形象。要员工做到的首先自己做到，要别人尊重，先学会尊重他人，大事讲原则，小事讲风格；其次要不断学习，不断提高，掌握较高的业务技能，热心传、帮、带，从而青出于蓝而胜于蓝。 　　 四、进一步建立、健全各项制度并贯彻落实 　　没有规矩不成方圆。国有国法，家有家规，企业必须建立健全相应的规章制度，以制度来规范。切实加以贯彻落实，确保企业制度的严肃性，管理的规范化、科学化。 　　 五、严把进货关，做好毛利核算工作 　　采购进货和毛利率核算是企业参与市场竞争的重要环节。货源质量的好坏、价格的高低与企业的经济利润息息相关，作为厨师长，既要考虑顾客实惠，又要顾及企业的成本，也是考核厨师长业绩的重要依据之一。 　　 把好进货关 　　一是要建立一个进货采购的小班子。首先在人员的选排上要求素质好、责任强、懂业务的技术骨干担当，并采取两条腿走路方法。一条负责采购每天企业所需的原材料； 　　另一条负责进行调查原料的价格，相互监督，确保采购产品的质量和价格。其次坚持集体定价制度。再次坚持静态管理与动态管理相结合，并以动态管理为主的原则，由供货商提供部分原料，自行采购一部分，及时掌握和了解市场信息，使企业的成本牢牢得以控制制。 　　二是对进货渠道、采购点、验收人员对货物的识别等做好台帐记录。三是坚持“谁主管，谁负责”的原则，那道口子出了问题，则由当事人承担主要责任，为我们选好进好货提供可靠的保障。 　　在成要核算上，要合理使用原料，做到物尽其用。注意下脚料的回收和使用，节约一度电、一滴水和煤气，注意原材料的保管、加强对各种餐具的保养使用，尽可能的节约成本。通过几年来的实践，取得了良好的效果。 　　餐饮管理的技巧3 　　 1、实行统一采购制度 　　在连锁经营中，商品采购权主要集中在总部，由总部设立专门的采购部门和配送中心承担采购任务，连锁店一般：不承担采购职能。统一采购是连锁经营的基本特征，是餐饮连锁企业实现规模化经营的关键环节，支撑着连锁经营的是价格优势，而价格优势则首先来自于统一进货，即统一采购。 　　 2、采购批量大 　　餐饮连锁企业由于拥有庞大的门店体系，占据众多的经营销售通道，实现巨额的销售业绩，因此与餐饮单店企业相比较，其原料采购批量特别大。这就使得餐饮连锁企业在与供应商进行采购谈判时处于相当有; 　　刊的地位，供应商自然愿意低价供应并提供许多优惠条件。这样，餐饮连锁企业确保了原料的最惠进价，而且通过这种方式有利于物流配送，降低配送成本。 　　 3、计划性强 　　餐饮连锁企业经营计划的制订是建立在对市场状况和供应商情况进行调查研究的基础上的，体现了消费的需求和原料的供应趋势，餐饮加盟也是餐饮连锁企业经营战略的重要内容，所以餐饮连锁企业的商品采购必须严格按照经营计划来执行，体现企业的经营方针。 　　 4、对供应商影响大 　　虽然也有连锁企业采取的是从生产到销售的一体化经营战略，但绝大多数连锁企业还是一种零售业态，其总销售量相对于一个供应商(生产厂商)的供应量(产量)来说是巨大的，因而在连锁企业与供应商之间，连锁企业处于优势地位，掌握着交易的主动权，在进货价格、品质上对生产厂商形成很大影响，这就是商家常说的“商大压厂”。 　　 5、统一的物流配送 　　如果没有统一配送，各分店都建立自己的仓库，而店铺一般都选址在地价较高的商业地段，仓库成本就会极高。同时，有了仓库，餐饮加盟还需要建立自己庞大的收验货队伍，这样库存成本和人员成本大大增加。 　　而如果总店将统一的配送中心建在城郊地价较低的地段，供货商将商品统一送到配送中心，再由配送中心将商品送到各连锁店，同时向供货商按供货额收取一定比例的配送费，这样就可以很好地解决成本高的难题。由此可知，配送中心保证了商品的及时和适量供应。 　　 6、购销业务统分结合 　　虽然餐饮连锁企业实行统一采购、购销分离的经营体系，但总部采购人员的职责绝不仅仅是将餐饮商品采购进来，他们还要在决定商品采购前及时掌握门店的销售动态与需求，真正做到“以销定购”，同时餐饮门店也可在总部授权下对少数具有特殊配送要求的商品进行采购和加工，如生鲜蔬菜、鲜活水产等。以上特点主要体现了餐饮连锁经营采购的优势和长处。

　　在日常的经营管理当中会有很多事情要处理，但要将时间合理分配，下面是我带来的关于的内容，欢迎阅读! 　　 　　1.西方餐饮企业型别：社会餐馆***高档餐厅，主题餐馆，咖啡馆，简餐餐馆，快餐馆***酒店***酒店餐厅，咖啡馆，宴会厅，客房用餐服务***，其他团体用餐 俱乐部。 　　2.中餐企业型别：高档酒楼，酒店餐厅，家庭餐馆，火锅店，快餐店，小吃店，团体供餐。饮品店，茶餐厅。 　　3.餐饮企业的地位：拉动中国经济内需，促进社会就业，提供人们生活所需，促进消费相关产业发展。 　　4.餐饮企业的任务：提供菜肴有形产品，满足需要的服务，搞好餐饮管理，树立社会形象 　　5.餐饮企业的经营特点：规格多量小，生产时间短，生产量难以预测，成品变质，管理难度大 　　6.企业营业筹划流程：自身状况，经营环境，目标市场，型别，经营管理模式，场所，员工，选单，员工培训及试执行，设施装置装修 　　7.4Ps营销理论：产品策略，价格策略，渠道策略，促销策略。 　　8.4Rs营销理论：关联relevance，反应reaction，关系relationship，回报reward 　　9.4Cs营销理论：顾客需要customer，便利convention沟通munication成本cost 　　10.餐饮企业经营计划：餐饮销售计划，食品原材料计划，餐饮产品生产计划，餐厅服务计划 　　11.餐饮企业营业区域确定：地区经济，区域规划经济，文化环境目标，消费时尚竞争状况，经济成本，地点面积，外表特征，旅游交通。 　　12.餐饮企业场所的确定：目标市场原则，容易接近，综合配套，具有可见度，投资预期性。 　　13.餐饮企业内部空间划分：内部总体划分前后台总体划分1：1。前台划分：顾客空间，公用空间，管理服务空间，后台划分厨房50%仓库20%洗碗备餐15%员工设施15% 　　14.餐厅设计与安排：餐厅的店面外表设计，内部空间，人员流动线路，光线与色调，溼度音响 　　15.固定选单概念与作用：餐饮企业为满足餐饮者对餐饮产品的市场消费需求而制定的时段内所列的产品品种。经营作用：经营者与消费者的桥梁，销售的控制工具，促销重要载体，决定企业的档次和风格，决定服务规格和要求。管理作用：决定原料的采购与储存，装置，员工素质，成本控制，厨房的布局。 　　16.选择菜肴：菜肴销售的趋势，销售状况的定量分析，价格氛围 　　17.零点选单的内容：菜肴的名称价格，菜肴的介绍，告示性资讯，机构性资讯。 　　18.零点选单的设计：注重艺术美观，选单材料及尺寸，字型及字形，颜色与照片 　　19.变动选单的筹划：销售单价，预订人数，人均消费定额，服务人员人数及工作量定额，餐具损耗，外卖运输费用，场地租借，其他 　　20.变动选单的实施：确定工作程式，确定订单内容***顾客情况，订购专案，价格，付款，场地布置***，制作工作进度图表***选单进度表，原料清单，场地安排，餐具清单，作业指令***，确定资讯传递方式***口头，书面，网路*** 　　21.原料验收体系：验收人员，验收装置与器材，程式与验收习惯，经常检查 　　22.验收操作程式：发票与订单核对，检查质量数量，签名，填写验收单，退货处理，验收章，货包注明资讯，标签，运送至储藏室，填写报表，记录交给相关部门 　　23.餐饮储存管理工作特点：不稳定性，不易预料，难以控制，高要求。 　　24.餐饮储存管理目的与基本原则：目的是使生产销售活动能均衡的不间断正常进行。原则：采购活动与生产销售有机结合有效库存管理。 　　25.餐饮储存管理具体方法：温度：干藏10-21.冷藏0-4，冰鲜0，冷冻-18-24. 　　溼度 50-60 85-95 85 　　光线：避免直射仓库玻璃用毛玻璃，灯光用冷光 　　清洁卫生要求：质量检查，分类签收，储存保管。 　　26.厨房生产活动的基本特征：生产过程的完整性与复杂性，时间的间歇性，强度的超长性，效率底下性 　　27.中餐的组织结构：原料初加工部门，切配部门，炉灶部门，冷菜部，点心部，备餐洗碗组。 　　28.厨房工作岗位配置：1确定生产人员要素：生产规模，厨房布局，产品标准，员工技术，营业时间。2确定生产人员方法：比例确定，工作量确定，岗位描述***量才适用因岗定人***优化岗位描述。 　　29.厨房生产工艺流程：原材料验收，初加工，切割配位，烹饪加工，装盘点缀，菜肴出品 　　30.厨房生产管理重点：1按先后过程：原料储购，生产***菜肴加工配份及质量***，消费***备份及上餐服务***2,按杆件环节：生产场所空间安排管理，硬体布局，质量管理。 　　餐饮产品质量：卫生，营业，颜色，香味，滋味，外形，质地，器皿，温度，声效。 餐饮服务只要环节：餐前准备***任务分配，餐厅准备，熟悉选单，餐前短会，*** 　　开餐服务***安排宾客入座，接受点菜，回答询问*** 　　用餐服务环节***出菜服务，掌握上菜时机及台面服务，特殊情况处理*** 　　餐饮管理的历史背景 　　在我国餐饮管理的雏形要追溯到秦汉，我国古代地广人稀，为了方便官差长途传送档案，而设立的住宿与餐食的驿站。 　　真正意义上的餐饮管理是在秦朝制定货币政策后，民间社会开始有大规模的交易现象，市集应运产生，民以食为天的本性自然在交易现象中流露无疑一交易的本质在为生活餬口，交易的性质则免不了以物易物或以钱易物，所谓的「物」，自然就是指一些生活用品与食物，既然食物可以从交易中获得，餐食贩卖于焉蕴酿而生，具体言中，餐饮业宜溯源人类开始有交易现象之时，算来也有四千年的历史了。

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餐饮企业管理条例的内容 　　引导语：餐饮质量是餐饮管理的中心环节，但由于影响餐饮质量因素较多，使餐饮质量控制难度较大。下面是我带来的关于餐饮企业管理条例的内容，希望对大家有所帮助。 　　一、工作时间安排 　　①早上8:30-中午14:00 晚上16:30-24:00 　　如有其他工作需要，由店长统一安排 　　②店员每人每月享有一天的带薪休假，超过一天将取消当天的工资 　　③如有请假与休假需提前一天向店长报准，否则视为旷工给予当日工资取消另罚一天工资 　　④上班时间与下班时间均需要签到或注册上下班时间，未签到者，当日不给于核算工资 ⑤如需辞职应提前半个月书面申请，否则不给于结算工资，视自动离职 　　二、工作职责 　　① 厨房 　　a、 每日对厨房卫生应保持干净，对客人的就餐提供健康保障 　　b、 每日用餐开始前，需对所有菜、饭、以及各种小吃准备完善，方便客人用餐，(中午11:00以前，晚上17:00以前) 　　c、 对每天餐厅厨房所需物品应及时上报，不允许耽误 　　d、 节约使用物品妥善处理要剩余饭菜，确保质量安全 　　e、 定期推出新菜，满足市场需求，及时于现场沟通，加大推销力度 　　f、 上、下班时需对厨房的各用具进行安全检查，关好煤气，做好卫生 　　g、 对厨师需要求有健康证上岗，由店长合理安排工作时间和岗位 　　h、 厨房每日需对各菜柜、冰柜进行调整，摆设好蔬菜、肉类、海鲜类、冻品类、检查菜的质量 　　i、 配合现场加快上菜速度，收集客户的各种建议，完善自我技能 　　② 现场 　　a、 上班前的卫生整理，检查用具是否到位，及时与厨房对指工作 　　b、 礼貌待客，做到服务第一，客户至上 　　c、 熟悉菜单，了解点菜的程序，把最好的奉献给客人，点菜时需快速度 　　d、 接听外送电话及时，简洁、快速落实送餐让客户少些等候 　　e、 上班高峰期及时整理，桌面的卫生让客户拥有良好的用餐环境 　　f、 晚上加菜应在(夏天5:30以前 冬天5:00以前)完成并且备齐餐具 　　g、 客人用餐时应用心观察动态，能及时的了解客人需求，做到超前服务(在客人点菜前应上好小菜、茶水) 　　h、 主动推荐特色菜，配合厨房 　　i、 多听取客人建议，服务客人时主动、热情不断创新提高服务质量 　　j、 下班时检查现场卫生关好电源 　　③ 保洁 　　a、 负责全场的卫生，特别是中午，晚上营业结束时的卫生应到位 　　b、 清洁好每天的餐具，协助厨房洗菜、备菜，协助现场收拾台面 　　c、 积极配合各岗位的工作，起到关键的机动作用 　　d、 吃苦耐劳，热爱卫生干净，拥有良好的团队精神 　　④ 店长 　　a、 掌握大局，协调各部门的工作关系 　　b、 调度好各部门的工作 　　c、 主持店里日常生活，工作事物 　　d、 控制店里的成本，提高利润 　　e、 把持店里进出的物品，确认日常开销，提高发展前景 　　⑤ 收银 　　a、认真做好当日报表，以月报表和年报表 　　b、严禁带有任何与收银无关的用品进入收银台 　　c、每日营业情况需上报店长，并由店长签字认可 　　三、处罚制度 　　① 上班时早退或迟到1个小时内罚50元，超1小时取消当日工资 　　② 未服从上级安排的罚款50元，情节严重的终止工作 　　③ 未完成各部工作指标，以及违反各部工作职责制度罚款50元 　　④ 中途离开者，为经店长同意罚款20-50元 　　⑤ 上班时擅自接听私人电话达10分钟以上罚款10元 　　⑥ 遭客人投诉者取消当天工资 　　⑦ 厨房在客人用餐前未准备好配菜，取消当班人的当工资 　　⑧ 现场人员服务质量低，导致工作脱节，取消当班人的当日工资 　　⑨ 厨房，现场，保洁工作未配合好者罚款100元 　　⑩ 未遵守以上工作条例者，经教育未改正者将予以开除，不给于发放任何工资 　　餐饮管理特点 　　餐饮管理是一项集经营与管理、技术与艺术、秉承与创新于一体的业务工作，与其它部门的管理相比，具有不同的特点，要求饭店在餐饮管理上也应独具特色，以适应管理主体的要求。 　　产销即时性，收入弹性大 　　餐饮业务管理是通过对菜点的制作和对客服务过程的计划、组织、协调、指挥、监督、核算等工作来完成的。其业务过程表现为生产、销售、服务与消费几乎是在瞬间完成的，即具有生产时间短，随产随售，服务与消费处于同一时间的特点。这就要求餐饮部必须根据客人需要马上生产，生产出来立即销售，不能事先制作，否则就会影响菜的色、香、味、形，甚至腐烂变质，造成经济损失。由此可见，做好预测分析，掌握客人需求，提高工作效率，加强现场控制，是饭店餐饮管理的`重要课题。不仅如此，饭店餐饮作为主要的创收部门，与客房相比，具有收入弹性大的特点。客房收入来源于住店客人，其房间数和房价保持相对不变，客房收入是相对固定的，其最高收入往往是一个可预测的常量。而餐饮的服务对象除了住店客人外，还有非住店客人，而且客人的人均消费也是一个弹性较大的变量。饭店可通过提高工作效率、强化餐饮促销、提高服务质量等手段提高人均餐饮消费量，使餐饮的营业收入得到较大幅度的提高。所以，餐饮往往是饭店营业收入多寡的关键项目。 　　业务内容杂，管理难度高 　　餐饮业务构成复杂，既包括对外销售，也包括内部管理;既要考虑根据饭店的内部条件和外部的市场变化，选择正确的经营目标、方针和策略，又要合理组织内部的人、财、物，提高质量，降低消耗。另外，从人员构成和工作性质来看，餐饮部既有技术工种，又有服务工种;既有操作技术，又有烹调、服务艺术，是技术和艺术的结合。这必然给餐饮管理增加一定的难度，要求我们既要根据客观规律组织餐饮的经营管理活动，增强科学性;又要从实际出发，因地制宜，灵活处理，提高艺术性。同时，餐饮成本构成广泛，变化较大。从原材料成本来看，有的是鲜活商品，有的是干货，有的是半成品，有的是蔬菜瓜果。这些原材料拣洗、宰杀、拆卸、涨发、切配方法和配置比例存有明显差异，加工过程中损耗程度各不相同，而且有些原材料的价格往往随行就市，变动幅度较大。但是饭店的菜点价格又不能经常变动。此外，还有燃料、动力费用、劳动工资、餐具等易耗品的消耗，家具、设备的折旧等，其中有些是易碎品，损耗控制难度较大。因此如何加强餐饮成本控制，降低消耗，往往是餐饮管理的重要课题。 　　影响因素多，质量波动大 　　餐饮质量是餐饮管理的中心环节，但由于影响餐饮质量因素较多，使餐饮质量控制难度较大。首先，餐饮是以手工劳动为基础的。无论是菜点的制作，还是服务的提高，主要靠人的直观感觉来控制，这就极易受到人的主观因素的制约。员工的经验、心理状态、生理特征，都会对餐饮质量产生影响。这和客房部的作业具有明显区别，要做到服务的标准化难度较大。其次，客人的差异大。俗话说：“众口难调”，客人来自不同的地区，其生活习惯不同，口味要求各异。这就不可避免地会出现同样的菜点和服务，产生截然不同的结果。再次，依赖性强。饭店的餐饮质量是一个综合指标，餐饮质量的好坏，不仅依赖市场的供应，而且还受到饭店各方面关系的制约。菜点质量如何，同原材料的质量直接有关，对协作配合的要求也非常严格。从采购供应到粗加工、切配、炉台、服务等，都要求环环紧扣，密切配合，稍有扯皮，就会产生次品。不仅如此，它还要求工程等其他部门的紧密配合。 　　品牌忠诚低，专利保护难 　　在一般餐饮消费上，客人求新求异、求奇求特的消费心理使其在餐饮消费上不断追逐新产品、新口味、新服务，常会出现“吃新店、吃新品”的一窝蜂“随新赶潮消费”现象。另一方面，饭店餐饮部很难为自己的装饰、服务方式等申请专利，因此，倘若某一产品或服务能吸引客人，则仿者甚多。都市餐饮中诸多的“神秘食客”，实则是各大饭店、社会酒楼派出的“情报刺探员”，他们肩负着“收集餐饮新品、俏品、特品”的重任，根据所收集的信息简单模仿，或是先仿后创。这一切都给餐饮管理带来了很大挑战性，如何培养品牌忠诚，如何寻求专利保护成为饭店餐饮研究的重要课题。 ;

餐饮管理6大管理要点：1、常分类，将酒店管理的所有物品分为两类一类不再使用，另一类需要使用。2、常整理，就是把不用的物品清理干净，把要用的物品数量降到最低安全用量，然后摆放有序，贴上任何人一眼就能看懂的标签。3、常清洗，即整理完毕后要对物品、设施进行清洗工作。4、常维护，指对前三常成果进行常维护。维护三常的最好方法是不分类;不整理;不清洁。5、常规范，就是规范员工的一切行为。6、常教育，就是通过批评教育，使全体员工养成六常习惯。饮管理的基本知识：酒店是否有独特的风格和新颖的服务是吸引客人的要点之一。酒店经理只有根据内外环境的变化和酒店自身发展的要求，不断更新观念，改变认识，才能做出正确的管理决策。并付诸管理和运营实践，引导酒店健康发展。没有改革创新精神，没有勇气走别人没有走过的路，酒店就无法在长期的市场竞争中立于不败之地。

餐饮管理的十个重点 　　要做好餐饮管理方法很多，难点也很多，下面这些餐饮管理的重点，大家必须重视，下面就和我一起来看看吧！ 　　1.把好厨房最后一道关 　　从采购员采购回来的新鲜原料到变成美味佳肴呈现到顾客的餐桌上，在厨房里经历了十几个岗位、十几道程序：第一道由采购员把关，中间经历的每一个岗位都会由操作人把关。而作为成品菜肴，厨房的窗口就是厨房的最后一道关。当然，对于客人来说，服务员把的是最后一道关，但对于整个厨房的工作人员而言，我们所有的人员都是围绕客人的需求来进行的，我们最基本的要求是自己所做出的菜肴首先得让自己满意，自己都不满意，岂能让客人满意。所以对于菜肴质量，厨房的每一位操作人员都是质检员，我们的每一位窗口把关人员都是总质检员。当然，当菜肴出来了，再鉴别它的质量合不合格，稍微有点晚。不过亡羊补牢，为时不晚，如果在厨房的任何一个环节没有把好关，在窗口还有一关，我们决不能放过任何一个鉴别的机会，以保证我们的菜肴质量最大程度的满足客人的需求。 　　2.把好领导重视关 　　我们的经营宗旨是：以人为本、顾客就是上帝。而周总经理总结的`菜肴守衡定律也明确指出菜肴质量对于九头鹰生产经营的重要性。作为领导,怎样把这些指导思想落实到实际行动中去呢?把好菜肴质量关就是抓住了核心，把住窗口最后一关就是抓住了重点。而作为分店经理或厨师长,每天坚持在窗口把关,就体现了你们作为领导对菜肴质量的重视。领导的以身作则、言传身教的重大意义是：教育每一位员工对都重视菜肴质量。 　　3.把好员工的思想关 　　总体来说，我们的员工都是优秀的，但人性的弱点又决定了人是有惰性的。思想觉悟再高、上进心再强的人，也有松懈的时候。思想一松懈或者情绪有些波动，就会导致菜肴质量受影响。因此，通过把关菜肴质量，一方面能通过菜肴质量及时掌握员工思想动态，更重要的是及时做工作，确保思想畅通，从而提高工作质量。而对于个别对自身要求不严的员工，或者是明明已经知道菜肴有问题，但抱着侥幸心理能凑合就凑合的员工而言，领导往窗口一站，自然会起到思想上的震慑作用。 　　4.把好影响菜肴质量的不确定因素关 　　中餐是手工操作，工序复杂，标准化、规范化不够。因此，影响菜肴质量的因素较多，而把好最后一道关，也能尽可能把不确定因素造成的影响降到最低。 　　5.把好半成品准备工作关 　　九头鹰现有的菜肴，大部分需要提前加工,作好准备工作,以确保上菜速度。而半成品的质量直接影响到成品的质量。因此，窗口把关更是检测半成品的关口。 　　6.把好我们的餐前准备工作关 　　餐前准备工作的检查至关重要，组长检查没有，检查结果如何?通过窗口把关我们是可以检查出来的。 　　7.把好学习关 　　无论是分店经理还是厨师长，厨房的每一个岗位、菜谱上的每一道菜，不可能个个都会做，样样是专家。而师傅们因为炒相同的菜，对某道菜的味型把握上可做到精妙绝伦的程度。因此，窗口把关同样是领导学习的一个关口。 　　8.把好领导与员工的交流关 　　我们每天在窗口把关时，对每一道菜都会作出评价;“好!”好在那里?我们要及时对厨师提出赞美和肯定;“不好!”不好在那里?分析原因、找出解决办法,一方面要询问情况,另一方面作出分析、判断,和师傅一起探讨。在此过程中，领导与员工之间的距离荡然无存，有的只是对菜肴知识的一种心与心之间的沟通。 　　9.把好厨房的全面管理关 　　窗口把关，并不是在形式上一味的要求分店经理或厨师长盯在窗口寸步不离。在出菜较少的档口，我们可以利用时间差巡视整个厨房,全面检查、指导工作。 　　10.把好厨房与店堂的枢纽关 　　厨房的窗口是连接店堂与厨房的桥梁，店堂里客人的信息通过窗口汇集到厨房，尤其是高峰期间有领导在窗口，上菜速度都会加快，客人等待的时间就会缩短。因此，窗口把关必须坚持。坚持下去，必有收获。 ;

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在外出咨询的时候，看到这样一个案例。某家餐厅由于前任店长的离职，从店管理层提拔了一个店长，平时该管理人员在原管理工作岗位上各方面都是比较出色的，也是非常值得信任的。上任新店长后，也一直在方方面面都很努力，经营者也看在眼里。但忙下来后却没有看到成果，现在都讲究业绩，没有成果就是没有业绩，新任店长很是郁闷。一、 首先了解店长的职责（一）基本职责（1）达成业绩的职责：不管店长是经营者还是营业者，必须担负起店中业绩的主要 责任。（2）管 理 的 职 责：对于店中的人、物、钱、情报等，店长都得充分管理、具体落实执行公司的各项规定。（3）指挥统帅的职责：店长应该发挥指导、统帅部属的最大能力。正确与适当的指导，下属才能100%的发挥能力。（4）解决问题的职责：有关于业绩或工作中所发生的问题，店长都必须思考与解决。（5）判 断 的 职 责：在权限范围内，店长对于业务应有正确的判断。这和下属听命行事的立场迥异。（二）基本的工作1、 对外的工作：〈追求消费者各方面的满足〉（1）吸引消费者的营销方案 不管是什么时代，专卖店的胜负是决定于货物品质的好坏、齐全与否。和以往所不同，不仅要适应消费者的需求，还要提出能准确领导消费走向的新型商品。这是店长的第一要务。（2）营造经营环境和卖点 消费者所期待的店铺环境要安全外，还要气氛好和有特色。达成这二项要求是店长的第二要务。顾客只要一上门就给予亲切的接待，每个服务人员都是亲切和蔼，笑脸迎人，把顾客当成朋友一样，这就是要领。另外一点是卖点：菜谱的设计是否一目了然、价格标示是否清楚、是否提供POP的广告等等。看似十分简单，却往往为店家所疏忽的问题。（3）让顾客有回家的感觉 在现场接待顾客时，必须有让人信服的专业知识和水准，这种专业知识和讲解菜品的技巧训练是店长的第三要务。店长对于新产品所引发的新生活形态应该有建言的能力。但是，如果是一知半解、半生不熟的介绍反而会产生反效果、使信用扫地，印象大打折扣。接待顾客的态度也不宜过度，最好的程度是坦诚，真心地希望顾客挑选到想要吃的菜品。（4）菜谱设计要花样多、趣味多，又具新颖性 无论是对顾客，还是在店内服务员，菜谱都应该让人充满趣味、新颖和良好的视觉感受，这是店长的第四要务。今天的消费者绝对不满足随便到一家餐厅随便吃点东西。一定要通过各种渠道了解后，才决定到那家店消费。2、店长对内的工作（1）如何才能完成计划销售额为目标 这是店长的第五要务，创造良好的销售额就是店长的首要工作。菜品的物色、现场环境、待客、促销等都是其手段。（2）菜品一定要保持鲜度 店内的菜品在库品数量方面不但要适度，最重要是一定要保持鲜度。这是店长的第六要务。滞销品需及时推销或写申请报损。（3）提高工作人员的工作效率 为了要达成目的必须a、将人员的结构压至最低，b、工作分配及指示应确实，c、提高服务员的服务水准与工作效率。（4）每年必须开发30%的新客户，业绩需递增。二、店长的职能1、必备的资质（1）热情：店长在面对工作时必须要有高度的热情与激情。（2）积极：积极地面对所有事物，这是企业发展时最需要的店长。（3）开朗：开朗的人才能聚集众人，带领众人。需要能够使店里充满欢愉，和谐气氛的店长。（4）感性：现在最流行的话是感性，不仅是对商品、商品的陈列或谈话上，店长也应感性，充满爱心。（5）协调能力：共同作业的基础在于协调性，不管是对部属上司还是顾客或交易对方都必须具协调性。（6）责任感：店长被委托了若干名部属及几百万元的商品，没有强烈的责任感绝对不行。（7）不屈不挠的精神：一个人不可能永远顺利，身为管理者一定要不畏困难，具有坚强忍耐的毅力。（8）归属感：热爱工作、团体、把店当成另一个家。（9）执行力：失败通常是因为不行动。立即行动是店长应具备的资质。（10）思考力：更广、更深一步地思考。思考不足的行动会造成徒劳。（11）判断力：正确迅速下判断。愈是上司不在，判断就尤其重要（12）领导力：必须能调动、激发部属的工作积极性，拥有指导部属的领导力，统御力，能正确的处理人际关系（13）指导力：能够正确指导部属前进、停止、该如此的能力，这是让部属达成业绩的原点（14）设定目标：设定工作目标，确实分派，这是带领团体的重点（15）说服力：让自己的想法、计划使对方理解，接纳的能力，说服力是打动一个人最大的武器（16）应变能力：能基本应对突发事件和意外争执，能应各种状况做适当的处理（17）情报收集力：广范的情报资料持有不同时，选择必要、有益的情报是必要。三、店长的组织能力（一）、店长的基本工作流程1、营业中2、进货、点收3、结束营业（二）、周末业务（三）、月底业务四、店长的人际关1、有效的沟通（1）所谓经营沟通：是由经营者到一般从业员的工作，为一个共同企业目标而努力的意识或达成此目标的情报传递。（2）各种关系： 上级u2192下级 命令、指示、情报下级u2192上级 报告、建议、不满、情报平行关系 意见交换、调整、情报（3） 基本原则：不只是由发信者A传达给B而已，B在接收情报、经理解、接纳后，必须将其反应和行动再度传达A重新审虑。2、人际关系的要点（1）不是上下关系而是以横向的关系视之为妥。（2）使成为可以协商的关系。（3）遭到危险、困难时仍能互相信赖、依靠。（4）与其在意对方的缺点不如多找出优点、长处。（5）必要时应坦率。3、店长十诫（1）总是在背后批评经营者有些店长会常常在下属面前批评经营者的得失，多数都是为了提高自己或推卸自己的失责。这样很容易在员工与经营者之间形成隔膜，以致员工对专卖店的未来和自己的前途失去信心，造成影响非常恶劣。如果真有不同想法，想与经营者交流，最好办法是选择适当的时机与经营者面谈，当面提出自己不同的建议。（2）经营者的每句话都当圣旨工作上，惟命是从，特别重视上级言论或意见，失去对事物正确的判断能力。这样的做法，只会影响企业的正确发展。因为作为第一线的管理者，也是最了解现场的销售的人，他应该有足够的思考与判断能力。上令下达是店长的职责所在。但是，如果对并不合理的经营指令与经营制度，不提出个人的看法与意见，最终不仅仅是造成企业的损失，同时也是店长与员工们的损失。（3）处事犹豫不决，当断不断在权责范围内所遇到的大小事情，必须当机立断，并敢于承担责任。不敢作决定或决策的店长，是一种回避责任的行为，也是一个不称职的店长。对于这类店长，经营者应该尽快撤换。（4）工作得过且过，没有设立高标准俗语说；有志者，事竟成。对自己没有提出高要求，自然没有公司及个人的大发展。无论公司处于哪个阶段，总是会有更高的要求在前面，经营者与店长都应满怀激情地向下一个目标进发。没有给自己设立目标与要求的店长，将会被更有理想与激情的人淘汰。（5）喜欢独占成果如果成功就夸大自己的能力，如果失败就推给部下逃避责任。这样就不具备身为店长的资格部下也永远不会心悦诚服。这种店长常会感到来自部下工作上的不配合与对其职位的挑战。（6）企业基本的组织运作机制理解不够深刻与透彻诸如遵守企业内的各种组织规定或联络直接上级领导等都是组织重要的基本运作，但组织的沟通也是属于基本的运作。组织运作机制是企业正常运转的生命线，如果对此了解不深或不够透彻，是无法把店务管理做好的。（7）不会培训部下店长的自我成长必须建立在团队成长的基础上。如果没有团队的成功，就不可能有个人的成功与成就。让部下有能力工作，是培训部下的前提。培训的目的，是为了使工作行为更加规范，工作效率得到提高。（8）不具备基本知识劳务管理的教育、管理知识与生活常识、安全防范意识等都是店长所需掌握的基本知识的一部分。（9）只会提供与汇报对自己有利的情报以为只手可以遮天的店长，整天挖空心思欺下瞒上，终也会有暴露的一天。（10）只会注意别人缺点，从不关心别人优点不会挖掘下属的优点，不会适度地赞赏部下，只会对下属的缺点斤斤计较，调拨离间、等于给自己工作设置障碍。任何人都希望自己的工作得到肯定和赞许。适度的赞许，会让下属更加努力地工作，同时对管理也不无好处。五、待下属的方法1、对待下属的工作（4）使其理解公司的方针、目标、方向、希望从业人员如何去做等事项。（5）分配每个人的工作种类和范围。（6）给予每个人工作目标、达到何种程度、水准。（7）激发工作动机（8）指示、指导、建言、忠告。（9）提供有关工作上的情报，如同业竞争、商品信息等情报。（10）简化及评价工作。（11）知识、技能的指导（12）留意部属间的人际关系，加强团队精神，采用好的意见和提案，加强其参与意识。（13）帮助解决部属所遇问题。（14）率先工作才能领导全体。2、提升下属3倍干劲的赞美方法（1）奖励的效用（一） 关爱是五分教育、三分赞美、二分问责，使其成为有用之人。

就是对餐饮行业所制定的规定和条例，来对餐饮行业的约束，就是餐饮管理，

中华人民共和国环境保护部中华人民共和国国家统计局中华人民共和国农业部2010年2月6日 为贯彻落实科学发展观，加强环境监督管理，了解各类企事业单位与环境有关的基本信息，建立健全各类重点污染源档案和各级污染源信息数据库，为制定经济社会政策提供依据，国务院决定开展第一次全国污染源普查。具体几年一次 还没有明文规定

这是一个意思，都是指银行同业之间的短期资金借贷利率，只不过叫法不同而已，没区别。

人人在童年，都是时间的富翁，胡乱挥霍也使不尽。有时呆在家里闷得慌，或者父亲嫌我太闹，打发我出去玩玩，我就不免要到离家很近的那个街口，去看快手刘变戏法。 快手刘是个撂地摆摊卖糖的胖大汉子。他有个随身背着的漆成绿色的小木箱，在哪儿摆摊就把木箱放在那儿。箱上架一条满是洞眼的横木板，洞眼插着一排排廉价而赤黄的棒糖。他变戏法是为了吸引孩子们来买糖，戏法十分简单，俗称“小碗扣球”。一块绢子似的黄布铺在地上，两只白瓷小茶碗，四只滴溜溜的大红玻璃球儿，就这再普通不过的三样道具，却叫他变得神出鬼没。他两只手各拿一只茶碗，你明明看见每只碗下边扣着两只红球儿，你连眼皮都没眨动一下，嘿！四只球儿竟然全都跑到一只茶碗下边去了，难道这球儿是从地下钻过去的？他就这样把两只碗翻来翻去，一边叫天喊地，东指一下手，西吹一口气，好像真有什么看不见的神灵做他的帮手，四只小球忽来忽去，根本猜不到它们在哪里。这种戏法比舞台上的魔术难变，舞台只有一边对着观众，街头上的土戏法，前后左右围一圈人，人们的视线从四面八方射来，容易看出破绽。有一次，我亲眼瞧见他手指飞快地一动，把一只球儿塞在碗下边扣住，便禁不住大叫：“在右边那个碗底下哪，我看见了！”“你看见了？”快手刘明亮的大眼珠子朝我惊奇地一闪，跟着换了一种正经的神气对我说，“不会吧！你可得说准了。猜错就得买我的糖。”“行！我说准了！”我亲眼所见，所以一口咬定。自信使我的声音非常响亮。 谁知快手刘哈哈一笑，突然把右边的茶碗翻过来：“瞧吧，在哪儿呢？”咦，碗下边怎么什么也没有呢？只有碗口压在黄布上一道圆圆的印子。 难道球儿从地下钻进左边那个碗下边去了。快手刘好像知道我怎么猜想，伸手又把左边的茶碗掀开，同样什么也没有！球儿都飞了？只见他将两只空碗对口合在一起，举在头顶上，口呼一声：“来！”双手一摇茶碗，里面竟然哗哗响，打开碗一看，四只球儿居然又都出现在碗里边。怪，怪，怪！ 四边围看的人发出一阵惊讶不已的啼嘘之声。 “怎么样，你输了吧！不过在我这儿输了决不罚钱，买块糖吃就行。这糖是纯糖稀熬的，单吃糖也不吃亏。”我臊得脸发烫烫，在众人的笑声里买了块棒糖，站在人圈后边去。从此我只站在后边看了，再不敢挤到前边去多嘴多舌。他的戏法，在我眼里真是无比神奇了。这人也是我童年真正钦佩的一个。 他那时不过40多岁吧，正当年壮，精饱神足，肉重肌沉，皓齿红唇，乌黑的眉毛像是用毛笔画上去的。他蹲在那里活像一只站立着的大白象。一边变戏法，一边卖糖，发亮而外突的眸子四处流盼，照应八方；满口不住说着逗人的笑话；一双胖胖的手，指肚滚圆，却转动灵活，那四个小球就在这双手里忽隐忽现。我当时有种奇想：他的手好像是双层的，小球时时藏在夹层里。唉，孩提时代的念头，现在不会再有了。 这双异常敏捷的手，大概就是他绰号“快手刘”的来历。他也这样称呼自己，以致在我们居住那一带无人不知他的大名。我童年的许多时光，就是在这最最简单又百看不厌的土戏法里，在这一直也不曾解开的谜阵中，在他这双神奇莫测、令人痴想不已的快手之间消磨掉的。他给了我多少好奇的快乐呢！

1、要正确对待恋爱。正确处理好恋爱、学业、事业三者之间的关系。恋爱是人生的一件大事，但并不是人生的全部。大学生应该以学业为重，因为学习是大学生的主要目的。事业高于爱情，主张事业为主，不宜过早地恋爱。但也不要认为爱情是事业的绊脚石，处理得好的话，爱情也能对事业起到催化作用。2、要培养爱的能力。其爱的能力包括以下几种：（1）迎接爱的能力。如果一个人心中有了爱就要敢于用正确的方式表达；如果面对别人的示爱时要能够取舍，并及时做出接受或拒绝的选择。能够承受求爱拒绝或拒绝求爱的心理困扰。（2）拒绝爱的能力。对于自己不愿意接受或认为不值得接受的爱情应有勇气拒绝。拒绝时应注意两点：一、如果不希望爱情到来，拒绝的语气要果断坚决，容不得半点优柔寡断，否则对对方造成的将是更大的伤害。二、要掌握恰当的方式。要掌握说话的方式和度。虽然每个人都有拒绝爱的权力，但是也要做到对别人起码的尊重。3、要正确处理恋爱挫折。（1）正视现实，失恋之苦在于一个“恋”字，爱情是双向、相互的，以双方的爱情为基础，失去任何一方，爱情就会失去了平衡，恋爱即告终止。这时失恋的一方无论对另一方爱得有多深，都是不现实的了，作为有理智的大学生应该正视这一现实。（2）换位思考，要设身处地的为对方着想。这样作有助于你理解对方终止爱情的原因，有助于你接受失恋这一痛苦的现实并及早走出失恋的阴影。（3）感情宣泄。不要过分地隐藏或压抑失恋带来的痛苦，要找适当的方式进行宣泄。通常宣泄的方法有：1）眼泪缓解法。在悲痛欲绝时大哭一场，可以使情绪平静。专家认为，眼泪能把有机体在应激反应过程中产生的某种毒素排出去。2）运动缓解法。剧烈的体育运动有助于释放激动情绪带来的能量。3）转移注意。心情不佳时，可以做些自己感兴趣的事。4）文饰法。当得不到自己爱的人，失恋时，援引合理的理由和事实来解释挫折，从而获得精神上的安慰。5）倾诉。向可以信任的师长，同学，朋友，老师等诉说自己心中的烦恼，也可以写日记或写信。如果感觉心中的积郁实在太深，无法排解时，也可以找心理咨询师进行心理咨询。（4）情境转移。失恋后之所以难以摆脱恋情的困扰，就在于生活的方方面面都与昔日的恋人有者千丝万缕的联系，所以要想摆脱失恋的痛苦，就要换一个崭新的环境，暂时离开曾经熟悉的环境。把自己置身于一个欢乐的环境中去。如多交一些朋友，多参加一些集体性的娱乐活动，或者可以找人去逛逛街，出去旅游散散心等，这样有助于心情的开阔。另一方面是由于失恋后有一种空虚感，暂时难以适应，所以可以用工作或其他什么方法来充实自己，不让在有空余的实践胡思乱想。（5）升华。要尽快把失恋升华为一种奋发向上的动力，尽快投入到学习或者工作中去。切不可因为失恋而一蹶不振，认为生活、人生都失去了意义。要知道，恋爱是生活的重要组成部分，但不是生活的全部。要正确的看待爱情，摆正爱情的位置，处理好爱情于学习，爱情于人生，爱情于婚姻的关系。4、端正恋爱动机。恋爱是未来寻找志同道合、白头偕老的终身伴侣，而不是为了安慰解闷，寻找刺激，更不是单纯为了性的满足。恋爱对象的选择是一个复杂的过程，不能忽视了经济、政治、文化、个性等因素，但是共同的理想的指向、共同的品德和情操是最根本的。恋爱动机的好坏，直接关系的恋爱的成功与否。大学生作为新时代的桥梁，其恋爱观应该是理想、道德、事业和性爱的有机结合

1、管理信息系统（ManagementInformationSystem，简称MIS）是一个以人为主导，利用计算机硬件、软件、网络通信设备以及其他办公设备，进行信息的收集、传输、加工、储存、更新、拓展和维护的系统。2、企业信息系统泛指用于企业的各种信息系统，诸如管理信息系统或决策支持系统、专家系统、各种泛ERP系统或客户关系管理、人力资源管理这样的专职化系统，都是企业信息系统。3、ERP系统是企业资源计划(EnterpriseResourcePlanning)的简称，是指建立在信息技术基础上，集信息技术与先进管理思想于一身，以系统化的管理思想，为企业员工及决策层提供决策手段的管理平台。

论张晓风散文中的人文精神 张晓风是二十世纪台湾文坛的重要作家，她的创作在小说、剧本、散文三个领域都取得了不同凡响的艺术成就，其中尤以散文成就最为文坛瞩目。出版的散文集有《地毯的那一端》、《给你，莹莹》、《愁乡石》、《步下红毯之后》、《你还没有爱过》、《再生缘》、《玉想》、《从你美丽的流域》等等。张晓风的著作一版再版，并被译成多种文字。她同时是台湾获各类文学奖最多的作家之一，是“中山文艺奖”“国家文艺奖”和“吴三连文学奖”得主。早在1997年，36岁的张晓风就被台湾地区的批评界推为“中国当代十大散文家之一”。台湾著名诗人、散文家余光中对张晓风的散文颇为赏识，认为她的散文“亦秀亦豪”，称赞张晓风有一支“腕挟风雷的淋漓健笔，这支笔，能写景也能叙事，能咏物也能传人，扬之有豪气，抑之有秀气，而即使在柔婉的时候也带一点刚劲”⑴大陆著名散文评论家楼肇明认为张晓风的散文独辟蹊径，开创了“散文创作的诗性解释学道路”⑵张晓风的散文突破了一般女作家狭隘局促的闺秀天地，诗性化的文笔涉及到了人生、自然、社会等各个方面，思维在广阔的宇宙空间中延伸。人文精神是一种以人为本的思想，高度肯定人的价值，人的尊严，倡导人的自由本性和人的解放，是对人生意义和人类命运的一种终极关注，体现着自省意识，批判意识和超越意识。“以人类文化为基础，我认为人文精神从内涵上讲是指专属于人的关于人自身的生存、生活、发展的精神,这种精神是对人的人性、人格、人生、价值、责任心和责任感的尊重、关怀和弘扬,是人及人类体现自身尺度,洋溢人生理想和信念,对真、善、美的一种向往和追求。人文精神从外延上讲至少包括以人为本,自尊、自爱、自强、自立,相互尊重、平等相待,关心社会、服务社会,关爱自然、善待自然的精神。”⑶本文仅从亲缘情思、爱国情结、自然情怀三个方面来分析张晓风散文中的人文精神。一、亲缘情思中华民族拥有五千年的历史文化，除了辽阔土地和广大民众的结集，和亲缘也不乏关联。“亲缘”这一母题一直是中国散文的重要内容，韩愈的《祭十二郎文》、《祭河南张员外文》及朱自清的《悼亡妇》是分别抒写亲情、友情和爱情的佳作。张晓风是一位受传统文化熏陶的女作家，这使得她在“亲缘”这一领域大显身手。在这里她用宽厚仁慈的心去拥抱亲缘与人生。张晓风散文创作的一个重要内容就是亲情、友情、爱情，借以抒发了她对美好感情的眷恋和热望。她以特有的方式表达了她对家人儿女的亲情,对朋友的友情,对丈夫的爱情,从而使读者领略其丰富多彩的感情世界。1、亲情 在《初绽的诗篇》、《初雪》、《娇女篇》、《黑沙》等作品中到处洋溢母亲对子女的关爱，在《初绽的诗篇》中，张晓风骄傲的向世人宣布“我最大的荣誉将是做一个好母亲”。她退避和拒绝“国君之荣”及“学者之尊”的封号，只因在“母亲”这一封号面前，“国君之荣”及“学者之尊”都黯然失色。在这里作者既写了孩子诞生过程的艰辛，也写孩子成长过程中的点点滴滴及做母亲的喜悦和欣慰。在一片平静淡然中娓娓道来，却更能让读者感受到母爱的无私与伟大。相较于男性作家，女性作家会不自觉地关爱周围的一切事物，这是女性的一种本能。在《初雪》中，身为人母的张晓风更是将这种本能发挥的淋漓尽致“因着你，我爱了全人类，甚至那些金黄色的雏鸡，甚至那些走起路来摇摆不定的小狗，它们全都让我爱的心疼”。⑷张晓风被日本人坐在庭院凝望初雪的情景感动时，她首先想到的就是孩子。在张晓风眼中，孩子就是那初雪“那时侯我就想到你，诗诗，你就是我们生命中的初雪。纯洁而高贵，深深地撼动着我。那些对生命的惊服和热爱，常使我在静穆中有哭泣的冲动”。⑸在《娇女篇》这一作品中，作者信手拈来了女儿成长过程中的几个片段，虽然都是小事，但字里行间充溢着对女儿的拳拳之爱。在这篇文章中，作者对女儿成长的欢欣与喜悦之情跃然纸上。她认为人生最大的得意莫过于小女儿的成长，女儿的成长就如同小雏鸡张开翅膀与父母在天空中自由飞翔。在《许士林的独白》、《本来，我想先跌》、《妈妈，我爱你的脚》等作品中，张晓风用细腻的笔墨，真挚的感情向读者展示了子女对母亲深深的眷恋与热爱。在《许士林的独白》这篇散文中，作者凭借古代故事《白蛇传》中的白素贞和许仙的儿子许士林高中状元后叩拜母亲这一情节，尽情地发挥想象，详尽地表现了“那种利剑斩不断，法钵罩不住的人间牵拌”，细细表出了许士林叩拜囚在塔中的母亲的心情。写出了人间的聚散无常，写出了母子情感的惊天撼地，读之让人荡气回肠，情不能已！“有母亲的孩子可聆母亲的音容，没母亲的孩子可依母亲的坟头，而我呢，娘，我向何处破解恶狠的符咒呢？”⑹没有母亲的孩子至少有母亲的坟头可依，而对于许士林来说，甚至连依偎在母亲的坟头也只是一个遥不可及的梦，相信人间最悲情的事莫过于此吧！“人间永远有秦火焚不尽的诗书，法钵罩不住的柔情，娘，唯将今日的一凝目，抵十八年数不尽的骨中的酸楚，血中的辣辛，娘！”⑺这是何等的撕心裂肺呵！在《本来，我想先跌》这篇文章中，作者给我们讲述了一则动人的故事，一个不怎么精明的母亲带着儿子去散步，不知怎么的跌了一跤，结果，5岁的儿子“笨拙地喃喃道：‘妈妈，我看你要跌了，我真的着急，本来我想先跌在你前面，这样，你再跌的时候就可以跌在我身上，就不痛了，可是我来不及跌……"”⑻天下所以的孩子对母亲的爱都是美好而平等的，无论是作者在《母亲61姓氏61里贯61作家》中所提及的伟大作家周树人用“鲁迅”这个笔名来表达“皈依母亲之枕”的鲁迅，还是这则故事中愿用小小的身躯代母亲痛的小男孩，我们都从中读出了感动。子女对母亲的爱是无微不至的，他们的爱触及到母亲自己都不及的角落。在《妈妈妈，我爱你的脚》中，两岁半的小女儿晴晴捏着作者的脚趾快乐地叫嚷“妈妈，我爱你的脚。”“妈妈，我爱你的脚”让读者再次震撼了——子女对母亲的爱是何等的细致与深入。2、友情在张晓风的散文中，有不少篇什是用来写友情的。《戈壁行脚》、《不能被增加的人》、《归去》、《到山中去》、《光环》等抒写了与友人结伴畅游的欢乐。。作者满怀深情地列举可一些事例写俞氏的个性特点：“孤意”和“深情”。“他的孤意是一个中国读书人对传统的悲痛拥姿，而他的深情，使他容纳接受每一股昂扬冲激的生命，因而更其波澜壮阔，浩瀚渺渺。”⑼而在《半局》中则是悼念早逝的同事——杜公。整篇文章读下来，一个才华横溢、刚正不阿的杜公形象就跃然纸上了。正如杜公在病榻上自拟的挽联：“天道还好，国族必有前途，惟劫难方殷，先死亦佳，勉无深恶大罪，可笑谢兹世；人间多苦，事功早摒奢望，已庸碌一生，等存何益，忍抛孤嫠弱，未免愧对私心”⑽作者笔下流露出那种淡淡的，却又绵绵不尽的哀思不禁拨动了读者心中那根悲伤的弦。在《甘醴》中我们可以看出张晓风的朋友观“《庄子》上说‘君子之交淡若水，小人之交甘若醴"，我想我却愿意自己既是小人又是君子。我甚至希望我的朋友也如此”正是有这样的朋友观，张晓风总是感激着那些帮助过她的朋友和师长，她珍视着这人间最真挚的感情。3、爱情“问世间情为何物，直叫人生死相许”，爱情永远是文学中一个永不褪色的话题。虽然张晓风的笔下没有刻骨铭心的生离死别，没有轰轰烈烈的海誓山盟，有的只是身边的点滴小事，但就是从这些平凡的不能再平凡的小事中，我们看到两颗诚挚的心是如何紧靠在一起共同奋斗的；也是从这些平凡的不能再平凡的小事中，我们读出了其中的感动，读出了两颗心之间浓浓的爱意。《地毯的那一端》是作者的成名作，她用书信体式抒写了她和林治平教授相识相知、相恋相爱的历程和每一件值得纪念的小事。点滴的琐事中流淌着脉脉温情和款款深情。“我喜欢一间小小 的陋室。到天黑时分我便去拉上长长的窗帘，捻亮柔和的灯光，一同享受简单的晚餐”这是许多人都向往的古典浪漫。与在《地毯的那一端》中爱情观一脉相承的是在《情冢》中所体现的爱情观。与其说《情冢》是一篇描写印度泰姬陵的游记散文，不如说它是一曲爱的赞歌，泰姬陵的每一处都是丈夫对妻子的细心呵护。泰姬陵的祈祷塔为何采用外斜式设计？那是因为“即使有一日，地老天荒，石崩塔坏，也不致相内压倒，惊动陵寝中那美丽女子的睡睫”，国王的墓为何稍稍偏离中线的位置？人文精神，人间真情的一种呼唤，为此张晓风赢得了一个“爱心马拉松长跑者”的雅号。二 、爱国情结“人文精神是对人的价值的肯定，是对人之所以为人在理论和实践方面的回答，是对人这个族类的精神追求的探讨、提升，是对民族文化的兴衰存亡的‘终极关怀"和自觉奉献。”⒁与西方人勇于离家流浪不同，中国人更注重于安土重迁。中国人对自己的出生地和自己的民族总是怀着一种天生的眷恋之情。文人更是借助写作来纾解自己的眷恋，中国自古以来就有很多文学家把自己一生的创作都视为寻找故土，寻找自己可以安身立命的心灵家园。张晓风深受中国传统文化熏陶，她的散文中也融注着爱国情结，并在爱国情结浸透着人文精神。张晓风的童年是在大陆度过的，8岁时即随父母赴台。应该说她对故国的记忆是朦胧的，但只要打开张晓风的散文集，我们就会发现纸上承载着浓浓的乡愁，任谁都会为她笔下浓郁的中华文化气息和灵肉交融的故园情结而震惊，而感叹！虽然张晓风对故园的记忆是模糊的，但深受中国传统文化熏陶的张晓风，从唐诗宋词秦月汉关中获得了对故园的认识和印象。就像她的丈夫林治平教授对她的了解，她身上流淌的是中国的血液，爱国热情与情操早已化在她热烈的生命里了。《愁乡石》、《矛盾篇之二》《血沥骨》等作品，表现出她对故国的怀念，对海峡两岸隔绝的忧虑和对美好未来的希望。在《愁乡石》一文中，作者写到在日本冲绳岛的北海滩“鹅库玛”度假，站在中国海的沙滩上遥望中国的乡愁之情，让每一个华夏儿女都感知了那撕心裂肺的痛。她说：“他们叫这一片海为中国海，世上再也没有另一个海有这样美丽沉郁的名字了。小时候多么神往于爱琴海，多么迷醉于想象中的那抹灿烂的晚霞，而现在，在这个多风的下午，我只剩下一个爱情，爱我自己国家的名字，爱这个蓝的近乎哀愁的中国海。”“望着那一带山峦，望着那块使东方人骄傲了几千年的故土，心灵便脆薄得不堪一声海涛。那时候忍不住想到自己为什么不是一只候鸟，犹记得在每个江南草长的春天回到旧日的粱前，又恨自己不是鱼，可以绕着故国的沙滩岩岸而流泪。”⒂在中国古典文化中，贬官文化与流放诗情占一席之地，张晓风对故土的依恋，其实就是对中国古典文化中人文情怀的一种继承与发扬。张晓风是那批四十年代末赴台的“外省人”中的一份子，她的根不在台湾，而在大陆。她生于中国近代史上的战争年代，经历过逃难、别离和迁徙的痛苦，但时代的苦难和生活的磨难并没有使她对童年印象的心灵变得迟钝，相反变得格外敏感。《血沥骨》给我们讲述了这样一个凄美的寻根故事，唐代有个叫王元的孤儿，父亲为乱兵所杀，弃骨荒冢，长成少年的王元立志找回父亲的枯骨，重新安葬。他听人说有这样一种验证方法，就是把自己的血滴在死人的骨头上，如果是亲子关系血就会渗到骨头中。反之，则渗不进去。于是“从破晓到黄昏，他匍匐在荒冢之间”“他的全身刺满了小小的破口，他成了一座血泉”⒄他的血染红了荒野的白骨，在第十天他终于找到了接受血液的白骨。他把白骨虔诚地抱回家，重新营葬。这则故事表面上讲述的是一个叫王元的少年“寻根”——父亲白骨的故事，但从深层意义上来看，我们不难看出这是张晓风在“寻根”、寻求灵魂的栖止，是她在抒发那无从排解的故国情结。思国怀旧历来是中国文学中不衰的话题，久别故国，深居台湾的张晓风比大陆人对中国的文化和哲学更有一种天然的亲近和认同。由以上例子可以看出：“虽然张晓风也接受西方现代主义文学的影响和熏陶，但她字里行间充溢的却是中国古代的文学思想和人文精神”。⒅三、自然情怀席慕容在《相见不恨晚》中对张晓风如是说：“羡慕的是你的国学根底，嫉妒的是你的才情，而是更深触动我的，是你的悲怜之心”。对宇宙自然对大地山川、张晓风有着宗教般的敬畏和感恩情怀。张晓风是以平等的态度来面对宇宙万物的。她始终将自己视为自然的一份子，用至纯至美的心灵去感受自然界的山川草木，去聆听花朵的绽放，和草叶的舒展。在她的心目中，大到日月星辰，小到微尘蚁瘙都是美的化身，灵的显现，都有自己存在的生命价值，独具一份属于自己的美丽。《画晴》写在久雨天晴之后，作者在野外度过了快乐愉悦的一天，在愉悦下，“天地间只有一团喜悦，一腔温柔，一片勃勃然的生气”，在愉悦下，与大自然融为一体“我走向田畦，就以为自己是一株菜花，我举袂迎风，就觉得自己是一缕婉转的气流，我抬头望天，却又把自己误为明灿的阳光。”⒆在野外，天上白云似锦，地下绿草如茵，树影、轻风、鲜花、鸣禽构成了一幅美丽多彩的“晴郊图”，在从容、轻柔的画晴中，抒发了对大自然的喜爱和感恩之情。与《画晴》有异曲同工之妙的是《归去》，它描写了在两日内游览、沉醉于重叠峻峭的深山中，宛如“归返了自己的家园”，描写青山绿水，吟咏阳光名月，投身于大自然怀抱的感情，充溢于字里行间。乌鸦历来被人们视为凶兆，但在张晓风心中物物平等，在《常常，我想起那座山》一文中，她这样赞美乌鸦“羽翅纯黑硕大，华贵耀眼。它们好象要说的太多，怆惶到极点反而只剩一声长噫：‘嘎——"”⒇这是一曲生命的赞歌。在《地篇》中，作者认为“地龙子（蚯蚓），比天龙可爱塌实多了”“蚯蚓又叫‘地蝉"，这家伙居然又善鸣，不太能想象，一只像植物一样活在泥土里的动物怎么开口唱歌？可是每次在乡下空而静的黄昏，大地便是一棵无所不载的巨树，响亮的鸣声单纯地传来，乍然一听只觉土地也在悠悠然唱起开天辟地的老话头来。”﹙21﹚张晓风独具慧眼，用她的兰心惠质赋予了平凡生命以不平凡的使命和灵性。“人文精神不是平面上的几个点,就像人们津津乐道的理想、价值、终极关怀、道德责任之类；它有着动态、立体的发展轨迹”﹙22﹚，“在我国现代化时期，则包括批判传统，反思现实，创造未来，正确处理人与自然、人与社会和人与自身的关系等诸方面的内容。”﹙23﹚自然中的山、水、草、木、风、花、雨、雪本是极平常的事物，但在张晓风的笔下却处处透着灵气，这应当归功于作者对大自然的热爱与感恩，作者以她那颗虔诚、敏感的心去感受自然和生命。在张晓风的散文世界里，我们重新认识了自然，认识了人类，也认识了自然和人类的关系。总之，在张晓风的散文中充溢着人文精神。当然，本文只是从张晓风对亲人、朋友、自然及故国的关爱这几个方面来论述了其散文中充溢的人文精神，其实无论是在《初绽的诗篇》张晓风教导儿子要勇于承担责任，还是在《劫后》中阐述人生哲理，无不散发着人文主义光辉。在世风日下，物欲横流的今天，现代人的人文精神日益缺失，张晓风的散文无疑给现代人的精神世界注入了一股清新之风。

是的。流动儿童跟流动家庭是一个意思，流动代表不确定性所以是一个意思

常规体检项目包括血常规、尿常规、肝功、肾功、血脂、空腹血糖、内科、外科、眼科、耳鼻喉、口腔、胸部透视、心电图等等可以上民众体检检查

　　1、恋爱是人生的一件大事，但并不是人生的全部。大学生应该以学业为重，因为学习是大学生的主要目的。事业高于爱情，主张事业为主，不宜过早地恋爱。但也不要认为爱情是事业的绊脚石，处理得好的话，爱情也能对事业起到催化作用。　　2、作为风华正茂的大学生，只有正确的处理好恋爱与学习的关系，把学业放到首要位置，以学习为中心，全面提高自己的综合素质，才能使爱情的力量准华为促进学习的动力。学业的成功又可以使自己得到升华，极大的提高和增强自己的品德与魅力，为爱情提供更加充足的营养，使爱情之花开放得更加美丽。　　3、恋爱过程必须遵守相应的道德要求，恋爱的前提是双方平等、互相尊重； 选择恋爱对象时应注意对方的道德品质。恋爱过程中应互教互助、真诚相待，纯洁专一；恋爱行为要含蓄文明、自尊自重、自制自爱。　　4、大学阶段是追求学业的黄金时期，也是一个事业成功的关键时期，却不是解决终身大事的最佳时期。面对情感的冲动和相恋相爱的渴望，应该善于用理智把握感情的风帆，正确处理爱情与学习的关系，树立正确的恋爱观，努力培养自己爱的能力，只有这样，才能把自己的爱情之舟最终驶向成功和幸福的彼岸。

6月26日，在北京工人体育馆举行的揭晓仪式上，北京奥组委宣布“同一个世界、同一个梦想” （One world、One dream）成为北京2008年奥运会中英文口号。 这是人们在现场庆祝奥运口号诞生的画面。 北京2008年奥运会主题口号 ——同一个世界 同一个梦想 6月26日，北京奥组委宣布“同一个世界、同一个梦想”（One world One dream）成为北京2008年奥运会主题口号。它既是第29届奥林匹克运动会的主题口号，又是第13届残奥会主题口号。“同一个世界、同一个梦想”集中体现了奥林匹克精神的实质和普遍价值观——团结、友谊、进步、和谐、参与和梦想，表达了全世界在奥林匹克精神的感召下，追求人类美好未来的共同愿望。 北京奥运会主题口号从今年1月1日～31日面向海内外公开征集后，共收到应征作品21万条，它是在综合了语言学专家、文字学专家、奥运专家以及外国在京专家和国际公关公司的意见后最终敲定的。而21万条民间作品中没有一条与“中标”口号完全相同。 随着“同一个世界、同一个梦想”口号的诞生，北京申奥口号“新北京、新奥运”也完成了它的历史使命，光荣“退休”。参考资料：http://zhidao.baidu.com/question/21457058.html?si=9

本人意见30字 本人意见30字，无论是简历最后个人评价，还是生活中意见表都是我们常见的，或多或少都要对自己进行一个简单的总结，意见也是要简明，具体怎么写，下面我们来看看本人意见30字。 本人意见1 （1）xxx同学任务努力，能按师—父恳求去任务，尊敬师长，一年来实际水平及操作技术均有提高，盼望今后愈加努力成为一个合格的建立人才， （2）xxx同学任务积极自觉，热情，学习仔细，尊敬师长，一年来实际水平及操作技术均有很大提高，盼望今后连续努力成为国度有用之才。 （3）xxx同学在我单位实习时期，可以做到屈从指挥，勾结同事，不怕苦，不怕累，将学校所学到的知识技术运用到实践任务当中。 （4）通过这一段时间的学习，让我明白了许多道理。我为了一个团结友爱的班集体而感到高兴自豪。我为有许多乐于助人的同学二感到欣慰，我爱我的"班集体。 （5）在本学期，我跟同学相处的并不好，因为各种原因我经常自私自利，所以五年级我要努力争取更上一层楼。 （6）xxx同学任务积极自觉仔细，好学肯动脑，尊敬师长，一年来实际水平操作技术都有很大提高，盼望今后连续努力争取更大提高。 （7）你诚实豁达，热爱劳动，关心集体，尊敬师长大学生的自我评价50字大学生的自我评价50字。虽然成绩不太理想，但我知道你已经尽力了，并且你从不轻言放弃。人生好的路还很漫长，相信你的勤奋你的执着会带给你回报。 （8）我能够尊敬师长，团结同学，基本上能遵守校纪校规。本人自控力还可以，但是也要提高自身的分析识别能力。以后我会在各个方面能够独立自觉，自己管理自己。 （9）xxx同学在我单位实习时期，可以做到屈从指导指挥，勾结同事，不怕苦不怕累，将学校所学到的知识技术运用到实践任务当中。 （10）我历任班长管等职务，长期为同学们服务，参与组织了各项有益活动，培养了较强的策划、组织、协调、管理和创新能力以及吃苦耐劳的精神。 本人意见2 （1）我对待工作认真负责，善于沟通、协调有较强的组织能力与团队精神；活泼开朗、乐观上进、有爱心并善于施教并行；上进心强、勤于学习能不断进步自身的能力与综合素质， （2）本人吃苦耐劳，性格开朗，善于学习，待人热情，有很强的事业心、进取心，对待工作积极热情，一丝不苟。多次获得学院奖学金及优秀团干、优秀社会工作表现分子称号。课余时间积极参与组织生活及社会实践工作。 （3）格热情开朗，待人友好，为人诚实谦虚。工作勤奋，认真负责，能吃苦耐劳，尽职尽责，有耐心。具有亲和力，平易近人，较强的团队精神。 （4）热情开朗，待人友好，为人诚实谦虚。工作勤奋，认真负责，能吃苦耐劳，尽职尽责，有耐心。具有亲和力，平易近人，善于与人沟通。学习刻苦认真，成绩优秀，品学兼优，热爱集体，曾获得“优秀学生干部”称号。积极参加课外文体活动，各种社会实践活动和兼职工作等，提高口才和人际交往能力。曾连续两年获得学院“暑期社会实践积极分子“及”优秀个人“等荣誉称号。 （5）本人为人诚恳、乐观向上、工作勤奋，认真负责，能吃苦耐劳，尽职尽责，有耐心。有较强的责任心、进取心、团队合作精神；动手能力强，爱岗敬业、勇于创新、敢于挑战。拥有较强的组织能力和适应能力、并具有较强的管理策划与组织管理协调能力。 （6）本人性格开朗，为人热情诚实，具备积极进取的精神及接受挑战的性格；在大学担任班长，锻炼了良好的组织协调能力和沟通能力，具备了承担和突破工作压力的心理素质。我的学习能力良好，能在短时间内适应新环境，新工作。今后我将继续以严谨、热情的态度对待我的工作和同事，并且乐于接受具有挑战性的工作。 （7）本人性格开朗、稳重、有活力，待人热情、真诚；工作认真负责，积极主动，能吃苦耐劳，用于承受压力，对待工作认真负责，善于沟通、勇于创新；有很强的组织能力和团队协作精神，具有较强的适应能力；纪律性强，工作积极配合；意志坚强，具有较强的无私奉献精神。 （8）在家里，我帮爸爸和妈妈干家务，偶尔会做做饭，会体量大人了，爸爸和妈妈说我懂事了。有时候，我向爸妈说两句不太好的话，我一定改正，做一个懂文明、孝敬父母的好孩子。 （9）xxx同学任务积极自觉，学习仔细，尊敬师长，待人诚实，一年来实际水平及操作都有很大提高，盼望今后增强学习尽快成才。 （10）xxx同学近一年来，任务自觉，踏实，肯干，和教师同事关系处置的很好，耐烦学习不停的努力任务，以提高的本身，遭到大家好评，望今后发扬成果。

条文中华人民共和国国土资源部令第53号发布施行《闲置土地处置办法》已经2012年5月22日国土资源部第1次部务会议修订通过，现予以发布，自2012年7月1日起施行。部 长 徐绍史二〇一二年六月一日（1999年4月26日国土资源部第6次部长办公会议通过；2012年5月22日国土资源部第1次部务会议修订）

写作思路及要点：家长的评语首先是对孩子的成绩不满意；而后，再说明一下自己在引导孩子学习方面有不足；最后，提出希望，并表达决心。正文：可以这么写：“孩子学习出现了困难，考的不大理想，我作为家长应当积极引导孩子学习语文的阅读理解，今后让孩子多读、多写、多背，我对老师的付出表示感谢，还是对该学生严格要求，家庭学校一起努力，使孩子进步是我们共同的理想。”意见的注意：1、意见是就贯彻执行上级精神提出带有宣传、引导、说明、阐释意义的指导性文件，语气要相对缓和，不应使用命令行的强制口气。2、意见中较多地使用说理的表达方式，但说理要求简明，不应用写论文或宣传材料的手法做全面论述。3、意见大多是就现实工作中出现的新情况、新问题，经过调查研究，提出解决问题的思路和办法。因此，意见的写作要注意选题，深入调查研究，掌握第一手资料。

亿兆一心，战则必胜团结拼搏、争创佳绩飞跃梦想、超越刘翔挑战自我、突破极限奋发拼搏、勇于开拓展现自我、争创新高奥运精神、永驻我心强身健体、立志成材顽强拼搏、超越极限挥动激情、放飞梦想青春无悔、激情无限顽强拼搏、勇夺第一挑战自我、突破极限奋发拼搏、勇于开拓遵规守纪、团结互敬拼搏奋进、永远进步团结拼搏、争创佳绩飞跃梦想、超越刘翔挑战自我、突破极限奋发拼搏、勇于开拓展现自我、争创新高

简要说明管理信息系统的主要功能：管理信息系统除了具备信息系统的基本功能外，还具备预测、计划、控制和辅助决策特有功能。具体是：（1）数据处理功能。包括数据收集和输入、数据传输、数据存储、数据加工和输出；（2）预测功能。运用现代数学方法、统计方法和模拟方法，根据过去的数据预测未来的情况；（3）计划功能。根据企业提供的约束条件，合理地安排各职能部门的计划，按照不同的管理层，提供相应的计划报告；（4）控制功能。根据各职能部门提供的数据，对计划的执行情况进行监测、检查、比较执行与计划的差异，对差异情况分析其原因，辅助管理人员及时以各种方法加以控制；（5）辅助决策功能。采用各种数学模型和所存储的大量数据，及时推导出有关问题的最优解或满意解，辅助各级管理人员进行决策，以期合理利用人财物和信息资源，取得较大的经济效益。

1、要加快转变农业发展方式2、“三块地”改革试点落地农村土地饱含商机3、农村电商持续火热下乡创业机会颇多4、国务院力挺“三产融合”农村服务业蓝海广阔5、城乡一体化继续推进惠农补贴力度加大1.要加快转变农业发展方式，着力构建现代农业产业体系、生产体系、经营体系，提高农业质量效益和竞争力，推动粮经饲统筹、农林牧渔结合、种养加一体、一二三产业融合发展，走产出高效、产品安全、资源节约、环境友好的农业现代化道路。大力推进农业现代化是农业政策的主线，农业电商、农垦改革、智慧农业等细分领域有望受益。结合近期反复强调的“供给侧改革”在农业中的着力点，以及“十三五”规划建议和现代农业中长期转型思路，可以分析出两条投资主线。一是农村土地制度改革进入深水区，完善土地三权分置办法，继续推进土地经营权有序流转，在此投资主线下，种植综合服务提供商将迎来政策促进规模化、提增需求的利好，迎来发展的黄金时代。二是信息化与互联网化，这是供给侧改革强调的提升有效供给、打造现代高效农业的必要路。综合上述两条投资主线，投资者可关注种植综合服务商的积极参与者。同时，还可关注农资电商与农村电商，与农业现代化相关的农业机械也可关注。2.“三块地”改革试点落地农村土地饱含商机：2016年以农村土地征收、集体经营性建设用地入市、宅基地制度改革为代表的“三块地”改革试点将进入全面落实阶段。按照改革方案，将探索宅基地有偿使用制度和自愿有偿退出机制，探索农民住房财产权抵押、担保、转让的有效途径。一旦农村宅基地和农房被赋予资产属性可以在银行抵押贷款后，能在一定程度上缓解很多农业创富者的资金短缺问题。不管是流转土地，还是购买农资、农机，都可以用宅基地和农房来解决资金难题。3.农村电商持续火热下乡创业机会颇多：2015年是农村电子商务爆发的一年，在互联网+的机遇下，农村物流、刷墙、农产品电商采购平台、农业微商等蓬勃发展。有专家预测，农业电商已经连续四年跻身一号文件，2016年中央“一号文件”或将进一步着重布局农村电子商务。随着资本涌入农村，农村网络基建提升，农村电商在未来几年还有很大的发展空间。4.国务院力挺“三产融合”农村服务业蓝海广阔：近日召开的国务院常务会议上，国务院力挺农村一二三产业融合，探索多种方式商业化运营农村服务业。休闲农业与乡村旅游作为农村一二三产业发展的融合体，近年来迅猛发展。据了解，在即将出炉的2016年中央一号文件中，农村一二三产业融合发展也将作为重要内容被强调。由此可以预见，以休闲农业与乡村旅游为代表的休闲旅游、健康养老以及由此延伸的农业生产、农产品加工和销售、餐饮等农村服务业蓝海广阔。5.城乡一体化继续推进惠农补贴力度加大：刚刚闭幕的中央经济工作会议明确提出要适当降低商品住房价格，让更多农村人买得起房，鼓励农民工进城买房，进一步加速城乡一体化融合。有专家预测，农村经济工作会议或将继续强调这一热点。一旦农民工进城后，闲置的耕地集中起来流转，为发展规模经营提供可能，规模经营投入低、产量高，效益明显。而且2016年，国家惠农补贴力度将会继续加大，投资者顺应国家政策申报项目，能获得50-1000万元的补贴，甚至更高。

　　使环境更适合人类工作和劳动的需要。这就涉及到人们的衣、食、住、行、玩的方方面面，都要符合科学、卫生、健康、绿色的要求。下文是环保座谈会会议纪要，欢迎阅读! 　　环保座谈会会议纪要一 　　20XX年3月28日上午由省环保局组织召开了全省装机容量30万千瓦以上火力发电企业座谈会。会议由省环境监察局局长马小现主持，省环境监察局、省环保局减排处、污控处、省环境信息中心和目前全省装机容量30万千瓦以上10家电力企业的领导及主管人员参加。省环保局李孝廉副局长作了重要讲话，李局长强调：一是严格执行减排进度及小火电的关停部署，保证按期完成关停及减排任务;二是严格落实脱硫工程“三同时”制度，保证按时建成，而且要稳定达标运行;三是要认真落实《排污费征收管理条例》，如实申报排污量，及时交纳排污费;四是在线监测设备按省环保局规定的期限及时安装到位;五是对电厂反映的脱硝电价、含硫率大于2%的电价等问题将与有关部门进一步协商论证;六是各电厂要加强与省环保局业务处室的联系，明确有关政策，落实好有关规定，把各项工作抓好抓到位。纪要如下： 　　首先，省环境监察局对20XX年省环保局直接征收的火电厂排污费征收有关情况进行通报：20XX年省局直接征收排污费的8家火力发电厂，能够落实国家《排污费征收管理条例》的有关规定，配合环保部门积极开展排污费征收工作，排污费征收总额连年持续增长，20XX年首次突破亿元。各电厂领导对排污费征收工作重视，环保专职工作人员认真负责，工作上积极配合，征缴关系比较融洽，还没有发生一例需要通过司法 渠道 来处理、解决的问题。但仍存在一些不足，个别企业在排污申报中存在着申报不实、不能按时申报、不能及时缴纳等现象，以及个别企业污染治理环保设施在临时停运前，没有按规定履行 报告 程序等。针对以上问题省环保局要求各电厂要严格依照《排污费征收管理条例》，如实按期申报，按时缴纳排污费，切实纠正征收工作中存在的漏报及缓缴现象。 　　其次，省环保局减排处通报20XX年污染减排情况并对20XX年污染减排工作提出了具体要求。一是十大电厂4月底前上报年度减排计划;二是列入“十一五”脱硫计划，要求20XX年6月前完工的，所有30万千瓦以上火力发电机组脱硫必须尽快开工建设;三是做好“三同时”，保证脱硫设施正常运行;四是实行季报制度，建立减排档案。 　　再次，省环保局污染控制处就排污许可证颁发及在线监控装置建设有关情况作出安排。一是要求今年6月份前，30万千瓦以上机组排污许可证发放完毕;二是在线监测装置，今年能完成脱硫工程的，在线监测设备应与脱硫工程同步安装，今年脱硫工程不能建成运行的，5月份底完成在线监测设备安装并与省局联网。省环保局将在5月初对各企业在线监测安装情况进行检查，对未安装的企业将进行通报批评并按相关规定进行处罚。 　　最后，省环境信息中心就在线监控联网和相关技术规范作了说明。联网通信卡由在线监测设备安装公司携相关设备来省环境信息中心，通过测试合格后领取;加强对在线设备的管理，保证数据的传输及时及完整;技术上有问题及时和信息中心联系。 　　参加会议人员： 　　环保座谈会会议纪要二 　　20XX年1月30日，中国石油和化学工业联合会在北京组织召开了八大公司环保工作座谈会。会议由周献慧副秘书长主持，来自中石油、中石化、中海油、神华集团、中国中化、中国化工、化学工程、延长集团等单位的环保负责同志及石化联合会相关同志参加了本次座谈会，石化联合会周竹叶副会长、工信部郭庭政博士等领导也应邀参加了会议。 　　会上周竹叶副会长对石化行业当前面临的环保压力、联合会今后为推动行业环保治理水平等方面进行了讲话，同时也对八大公司在履行社会责任、开展责任关怀等提出了期望;质量安全环保部环保处有关负责同志就联合会20XX年环保工作情况及20XX年工作思路进行了介绍;八大公司代表分别介绍了本集团的环保工作情况，并 对联 合会今后的工作提出了很好的建议;工信部郭庭政博士介绍了工信部近年来针对清洁生产、污染防治等方面开展的主要工作，并希望石化联合会继续发挥政府和企业之间的桥梁和纽带作用，提升整个行业的清洁生产和污染防治水平。与会代表经过认真的讨论，形成了以下意见和建议： 　　1、针对目前环保公益诉讼问题，由联合会组织协调，提出应对方案和要求; 　　2、由石化联合会牵头对编制石化行业环保信息公开规范行业标准; 　　3、对行业内大量的可综合利用的危险废物问题，由石化联合会组织相关专家研究和探讨合规管理及制定综合利用危废标准等问题; 　　4、定期召开发布会，对行业内的环保先进企业、案例和个人进行评选和表彰; 　　5、加大技术交流力度，针对行业的VOC、恶臭气体及其他成熟的环保治理技术等，组织召开专业培训和小型专业性技术交流会; 　　6、充分利用石化联合会的平台，对于国家及相关部门出台的政策、法规、要求等，及时讨论提出反馈意见，反映环保述求; 　　7、责任关怀是联合会推行的重点工作，希望各龙头企业履行社会责任，积极参加联合会责任关怀的相关工作。 　　环保座谈会会议纪要三 　　会议名称：XX省第一次全国污染源普查工作 　　时间：XXXX年XX月XX日上午9︰00--12︰00 　　地点：XX宾馆会议厅 　　主持：XX(省环境监测中心站站长) 　　参加领导：XX(省环保局副局长) 　　XX(省环保局规划财务处处长) 　　XX(省环保局规划财务处副处长) 　　XX(省环境监测中心站副站长) 　　与会人员：全省地、市环保局主管局长和监测站站长等有关人员 　　会议内容： 　　一、XX处长在会上传达了以下文件精神 　　1、《国务院关于开展第一次全国污染源普查的通知》(国发〔20XX〕37号)(见附件1) 　　2、“X_在第一次全国污染源普查监测及有关工作视频会议上的讲话”(相关文件：《关于印发XX副局长、XX同_X同_一次全国污染源普查监测及有关工作视频会议上的讲话的通知》(见附件2) 　　3、《第一次全国污染源普查方案》(见附件3) 　　二、XX副站长讲话要点： 　　(一)在会上传达了以下文件精神 　　1、《省工业污染源及集中式污染治理设施监测实施细则(废水部分)》(见附件4) 　　2、《省工业污染源及集中式污染治理设施监测实施细则(废气部分)》(见附件5) 　　(二)XX副站长讲话内容： 　　会上，XX副站长指出：上述我省两个监测实施细则的制定依据是：国家环保总局即将修改完善并发布的“工业污染源及集中式污染治理设施监测技术规定”和“监测实施细则”以及《建设项目环境保护设施竣工验收规定》等相关法律法规。 　　XX副站长在会上进一步指出目前这项工作面临的突出困难是： 　　(1)经费问题; 　　(2)土壤监测与污染源普查工作之间出现冲突时，应如何安排好这些工作; 　　(3)虽然此前，国家和省上给各地配了监测仪器、设备，是否还有个别地区的监测能力不能达到工作要求; 　　(4)与企业站的关系协调问题; 　　(5)监测时，在废气方面能够监测的要尽量监测，不能监测的对工况和污染源状况要进一步了解。 　　同时，XX副站长还就此项工作提出了以下四点建议和想法： 　　(1)这项工作可以带动我省环境管理等其他工作，可使定量的数据变成定性的语言。 　　(2)通过这次普查工作可以把污染源档案建立起来，这是一项基础性工作，污染源档案包括企业基本概况、生产工艺、各生产环节有哪些环保设施及污染物排放位置、监测点位布设，每次监测情况等。 　　(3)提高我省监测综合分析能力，基本说清本区域污染源的情况及对本区域环境质量造成的影响，找出内在原因。 　　(4)基本说清污染源排放总量和分布情况，建立污染源信息库。通过这次普查工作请各市监测站领导树立一种激活数据的意识和创新意识。 　　三、各地州市领导交流意见和建议： 　　1、XX市环保局XX副局长发言(要点)： 　　(1)普查工作经费如果要各地与市财政协调难度很大，希望能够从中央或者省级财政方面解决此问题，希望上级考虑XX省市的特殊性; 　　(2)农业源的普查分工还须明确一些，这样有利于我们下一步的工作; 　　(3)我们在会后，立即就此工作向市政府作专题汇报。 　　2、XX市环境监测站XX站长发言(要点)： 　　(1)此项工作应取得当地政府的支持，建议应由市长或主管市长亲自挂帅、协调; 　　(2)根据污染源名单、采样周期、监测技术规范等计算，工作量很大，有些企业(如硅铁、水泥行业存在无组织排放问题)监测难度大，省上必须确定、出台一个具体的监测技术规范; 　　(3)我们目前要搞土壤监测、污染源监督性监测等，所以任务很重，能否将以上工作和污染源普查工作、排污收费监测工作合并在一起开展，获取一套数据; 　　(4)一般源的监测是否按监测频次u2026u2026 　　u2026u2026 　　四、XX副处长讲话要点 　　会后，请各地尽快着手开展以下工作： 　　(1)传达此次会议精神; 　　(2)立即成立领导小组; 　　(3)培训人员; 　　(4)尽快开展工作。 　　五、XX副局长在会上强调了七点内容： 　　XX副局长要求，与会的各地环保部门主管领导要在会后认真学习、消化国家、省上对此项工作的安排、部署，并强调： 　　1、充分认识全国第一次污染源普查工作的重要性，这项工作不仅仅局限于环保系统内部，由于经济发展使污染源底数变化快，如不借助这次工作我省就很难摸清污染源底数。 　　2、工作的艰巨性体现在：时间紧、任务重，特别是废水监测以及经费、监测能力上，艰巨性同时体现在队伍素质上，面对企业(使工况达到设计能力的75%以上)要做大量的协调工作。 　　3、各地需高度重视工作的紧迫性，现在须马上安排、布置本年度第一季度的废水监测任务。 　　4、会后，请立即行动起来，确保第一季度任务完成，尽快启动重点污染源监测，制定各市州的监测方案，并将方案上报省监测中心站，如有困难可作详细说明。 　　5、各市立即着手筹备领导小组办公室等相应机构。 　　6、对重点污染源名单须进一步进行复核，如认为需调整、补充的(例如放射源、新建投产的)要尽快上报省局。 　　7、各地根据现状，做出一份详细的监测经费预算，以便省局向国家、省政府争取资金。 　　六、XX站长作 总结 发言 　　1、各地务必在会后，认真学习今天下发的相关文件。 　　2、制定安排好本地区工作方案，先起步，再完善。 　　3、高度重视质量保证，搞好这项工作必须注意“三同时”要求，即：工况、浓度和质量控制。 　　4、这项工作是我们环保部门最大的“责任田”。 　　5、省环保局已确定了普查工作小组办公室人员组成，并已上报省政府(目前正在审定中)，办公室设在省环保局，由XX副局长任办公室主任，由XX任办公室副主任。猜您感兴趣： 1. 环保座谈会会议纪要优秀范文 2. 座谈会会议纪要格式 3. 座谈会会议纪要怎么写 4. 座谈会会议记录范文 5. 职工座谈会会议纪要 6. 教师座谈会会议纪要

吹糖人的师傅小时候经常看到这样的场景：一群小孩子簇拥着一辆独轮车缓缓而行，不时天真的欢笑。车头竖着一根绑有厚厚的棍子，上面插满了糖人，吸引着孩子们的目光。这玩艺儿好看、好玩，玩完后还能吃，一般孩子都喜欢，见着就走不动了。这门手艺传到现在据说有600多年的历史了。 卖糖人的老人手指粗壮，拿起剪刀来，又是那样灵巧。瓦罐里，糖汁金黄透亮，冒着热气。他从小铜锅里揪出几块不同颜色的糖稀，再掺和一下，并且手上还沾上一些滑石粉，再把糖稀捏成一个空心球，再捏出一根管子，然后用嘴叼住这个管子吹，糖稀像气球一样越吹越大，老人一边吹一边不停地捏揉那团糖稀，让它形成想要的形状。只见他指捏竹签轻轻一挑，一小块糖汁便落在掌心。他两手只是搓了几下，一条龙就现了雏形。小剪刀上下翻飞，出现了胡须，鳞片，龙爪……然后将麦秸秆插进中间一吹，活灵活现，拿在手里还觉得它还发烫呢。举着糖人欢呼雀跃，玩累了，将糖人放嘴里一咬，又脆又甜。吹糖人的师傅成了小孩子最好的朋友。生意虽然清淡，他好像对此并不在意，仿佛不是为了谋生，而是为了传播快乐，孜孜不倦地向人们展示他的绝妙手艺。在他的心目中，糖人都是有血有肉有人情味的东西。不知从哪一天起，广场上再也不见了他的影子。后来，花花绿绿的糖果、各种各样的玩具已成孩子们手中的寻常之物。现在的孩子甚至不知道糖人为何物，他们自然无法体味当年的感受。糖人不再是单纯哄孩子的东西了，已经被作为一项民间艺术受到重视。现在估计已经没有什么人把吹糖人作为一门吃饭的手艺活儿了。希望吹糖人儿和剪纸、年画、泥玩等东西作为传统文化艺术，能够受到人们的关注，能够有人继承和发扬他们，把这些古老的传统手艺保存下去，流传下去。###################################################妈妈的绝活每天早晨我在床上正做着温馨小梦，突然一个闪电划过，迅速传来一声惊天动地的“雷声”，尖而刺耳，“起床了！”马上我神经已清醒，又以迅雷不及掩耳之势穿上了衣服，叠好了被子。要不是我早已习惯了这叫声，刚一听到叫声的人会吓的不浅！早晨我吃不下饭去，吃了一点便做好了心里准备，一如既往的面带微笑去穿外套。“吃完了？”“嗯。”“吃了多少？”“嗯。”我胡乱应付了一句。两秒钟过后，一阵霹雳，“怎么吃这么少！”声音充分的回荡在房间的每一个角落，久久不愿消失。爸爸也没有幸免，吃完晚饭正准备溜之大吉，当离大门还有0.001厘米时，感到后背有一股寒风吹过，从肉到脊椎都被冻住了。“还不洗碗！”“是。”老爸一风的速度冲向厨房，去洗碗。那天妈妈回姥姥家去了，早晨没有人叫我还真不习惯，饭吃的多少也没人管，听不见那“提神”的叫声了，连老爸刷碗时也都无精打采。下午我迫不及待的打电话到姥姥家：“妈，你啥时候回来，你快点回来！”挂电话后老爸急忙问我，看来离开了这温暖的声音，我和老爸还真受不了！ 　　　妈妈的绝活还不只是嗓门高的事了，还有手巧，嘴甜，下次再给你们一一介绍。以上来自百度知道

非京籍学生读高中有条件放开据统计，本市流动儿童已达到42万，其中有67%在公办校借读。目前，对于义务教育阶段的适龄流动儿童，北京市提出以公办学校接收为主，并针对外来务工人员子女就读问题颁布实施三年规划方案，今年公办校接收外来务工人员随迁子女比例达到70%以上，到2012年实现基本解决外来务工人员随迁子女在京接受义务教育。目前北京户籍的孩子出生率逐年下降，而流动人口的子女却不断增加。今年开学，本市进入小学的孩子中，外来人口数量已经超过43%。流动人口子女义务教育之后的教育衔接问题也备受关注。针对这一热点，纲要征求意见稿中提出，将制定和完善来京务工人员随迁子女接受本市高中阶段教育的办法，满足符合条件的来京务工人员随迁子女接受高中阶段教育的需求。据悉，现在，也有部分流动人口子女在京读高中，但需要自己联系学校，同时，还要缴纳一定数额的借读费。此外，在高考的压力下，还有很多学生放弃在京读高中，而是转回原籍上学。高考将成政策推行障碍北京社会科学院社会学所研究员韩嘉玲对流动人口教育问题关注多年，在她看来，北京的教改纲要在解决流动人口教育问题上实现了一个突破，把高中教育也纳入到流动人口子女的教育保障体系中，使他们在京接受高中教育时有望免除借读费、学校招生门槛等种种限制，得到与北京学生一样的待遇，这一做法也显示出政府一种务实的姿态。但她同时也表示，“流动人口子女在京就读最大的障碍是高考。”由于义务教育不包括高中，现行的国家高考制度规定，考生需在户籍所在地参加高考，很多非京籍的孩子在京接受义务教育之后，因为不能在北京参加高考，如果想在北京借读高中还需要缴纳高昂的借读费。在她调查的在京打工的农民工家庭中，几乎都是因为这些问题，最后不得不将孩子送回原籍读高中，或者直接辍学进入社会

如据正义网报道，截至5月19日，各个基金会为雅安地震募集的捐款的总数额全部发布到第三方信息披露平台——基金会中新网进行统计，共募集善款和物资达13.79亿元。其中深圳壹基金公益基金会募集2.85亿元、中国扶贫基金会募集2.48亿元、中国初级卫生保健基金会募集1亿元、上海市慈善基金会募集7587万元、中国青少年发展基金会募集7056万元。此间,144家基金会共累计支出款物合计3.05亿元人民币。基金会中心网表示,深圳壹基金公益基金会和中国扶贫基金会等89家基金会已披露了善款用途,主要用于灾民生活必需品的提供以及教育、卫生医疗和基础建设等方面。随着灾害救援工作进入过渡安置和灾后重建阶段,善款将投入到灾后重建阶段的各类软、硬件建设中。“透明度逐渐成为新时代公益慈善组织可持续发展的核心竞争力。”基金会中心网负责人分析指出,前述6家基金会在中基透明指数排名均比较高,其中深圳壹基金公益基金会、中国扶贫基金会、上海市慈善基金会、中国妇女发展基金会均以129.4分的满分表现并列第一名。“在3000家参与中基透明指数排名的基金会中,中国青少年发展基金会和中国初级卫生保健基金会也名列前100名。”“144家基金会中有74家已明确了未来善款的主要使用方向。”基金会中心网认为,如何有效使用善款将成为各基金会面临的巨大挑战。此外,尚未披露善款用途和资金使用计划的基金会也将成为未来公众关注的重点之一。“据清华大学公共管理学院邓国胜教授团队的调查结果显示,汶川地震在震后一年,仅有4.7%的捐赠者非常清楚捐赠资金的流向,66.7%的公众明确表示不太清楚捐赠资金的流向。”基金会中心网表示,基于此,国内35家基金会于2010年共同发起成立了基金会中心网,建立基金会行业信息披露平台。也就是说，透明与公开是公民监督的前提，也是使公民进行捐款等公益活动时选择的根据和导向，也就是组织的核心竞争力。

开展污染源调查的目的是，掌握各类污染源的数量、行业和地区分布情况，了解主要污染物的产生、排放和处理情况，建立健全重点污染源档案、污染源信息数据库和环境统计平台，为制定社会经济发展和环境保护政策、规划提供依据。污染源数据是重要的基础环境数据。全国污染源普查是重大的国情调查，是全面掌握我国环境状况的重要手段。搞好全国污染源普查，准确了解污染物的排放情况，有利于正确判断环境形势，科学制定环境保护政策和规划；有利于有效实施主要污染物排放总量控制计划，切实改善环境质量；有利于提高环境监管和执法水平，保障国家环境安全；有利于加强和改善宏观调控，促进经济结构调整，推进资源节约型、环境友好型社会建设。污染源调查不仅是一般意义上的一项环保基础工作或者重大工程，更是对国家经济社会发展非常重要的基础工作。通过普查对研究制定经济社会发展战略，调整优化经济结构，转变经济增长方式，都具有十分重要的意义。

同业拆借是指商业银行之间利用资金融通过程的时间差、空间差、行际差来调制资金而进行的短期借贷。同业拆借作为临时调制性借贷行为，具有以下特点：1、期限短。同业拆借的交易期限较短，属临时性的资金融通。我国目前同业拆借期限最长不超过1年，一般为1天，7天，14天，21天，一个月，2个月，3个月，4个月，6个月，9个月，12个月。2、利率相对较低。一般来说，同业拆借利率是以中央银行再贷款利率和再贴现率为基准，再根据社会资金的松紧程度和供求关系由拆借双方自由议定的。由于拆借双方都是商业银行或其它金融机构，其信誉比一般工商企业要高，拆借风险较小，加之拆借期限较短，因而利率水平较低。3、 同业拆借的参与者是商业银行和其它金融机构。